Scribd
Cargar
37 vistas16 páginas

SEMANA 3 - Intro-Al-Dep

El documento presenta la estructura organizativa del departamento de housekeeping en un hotel mediano con 300 habitaciones. Describe que el departamento está dividido en 4 áreas: pisos, públicas/privadas, lavandería/valet y ropería/lencería. Incluye los organigramas del personal de cada área e identifica los diferentes puestos como supervisora de pisos, camarera, florista, lavandera, planchador, empleado de ropería, entre otros. También menciona temas como cambios de habitación, discrepancias y avisos a mant

Cargado por

Jahaira Torres Llallire
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
37 vistas16 páginas

SEMANA 3 - Intro-Al-Dep

El documento presenta la estructura organizativa del departamento de housekeeping en un hotel mediano con 300 habitaciones. Describe que el departamento está dividido en 4 áreas: pisos, públicas/privadas, lavandería/valet y ropería/lencería. Incluye los organigramas del personal de cada área e identifica los diferentes puestos como supervisora de pisos, camarera, florista, lavandera, planchador, empleado de ropería, entre otros. También menciona temas como cambios de habitación, discrepancias y avisos a mant

Cargado por

Jahaira Torres Llallire
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
Está en la página 1/ 16

GESTIÓN DE OPERACIONES DE

ALOJAMIENTO I
Introducción al Departamento de Housekeeping
CONTENIDOS

Organigrama del personal del departamento


de hosekeeping

Perfil del profesional del departamento de


housekeeping
¿Cuántas y Cuáles son las gerencias que
conforman la organización de un Hotel?
Organigrama hotel:
mediano-promedio 300 Habitaciones

8 Gerencias

GERENCIA
GENERAL

RECURSOS MARKETING Y DIVISIÓN DE ALIMENTOS INGENIERÍA Y


HUMANOS
FINANZAS COMERCIAL ALOJAMIENTO MANTENIMIENTO SEGURIDAD SISTEMAS
Y BEBIDAS
Organigrama de
En un hotel de 5 Estrellas:
División de mediano-promedio 300 Habitaciones

Alojamiento:
¿Cómo esta conformado la Gerencia
de División de Alojamiento ?

DIVISIÓN DE
ALOJAMIENTO

CENTRAL
RECEPCIÓN CONSERJERÍA HOUSEKEEPING RESERVAS
TELEFÓNICA
En un hotel de 5 Estrellas:
mediano-promedio 300 Habitaciones
¿cómo esta conformado el departamento de Housekeeping?

Por 4 áreas
HOUSEKEEPING

ÁREAS
LAVANDERÍA/ ROPERÍA/
PISOS PÚBLICAS/
VALET LENCERÍA
PRIVADAS

Organigrama del departamento Ama de llaves o Housekeeping


Organigrama del
personal
Organigrama del personal del departamento
housekeeping Ama de Llaves Ejecutiva

Asistente

Supervisor Áreas Supervisor Supervisor


Supervisora de Pisos Públicas y Privadas Lavandería / valet Ropería / lencería

Empleados de Encargado de Encargado de Empleado de


Camareras
limpieza Valet Lavandería Ropería

Houseman/
Florista Valet Lavandero Costurera
Helper

Lavandero Planchador Lencero

Planchador
Organigrama del personal del departamento housekeeping
Área
Área de publicas y Área Lavandería/ Valet Área Ropería / lencería
pisos privadas

Jefatura Ama de Llaves Ejecutiva

Mando Asistente
medio
Supervisora de Supervisor Áreas Supervisor Supervisor
Pisos Públicas y Privadas Lavandería / valet Ropería / lencería

o
Empleados de Encargado de Encargado de Empleado de
p Camareras
limpieza Valet Lavandería Ropería
e
Houseman/
r Helper
Florista Valet Lavandero Costurera
a
t Lavandero Planchador Lencero
i
v Planchador

o
s
Lectura obligatoria de
la separata:
Descripción del puesto
de trabajo para cada
una de las posiciones
del departamento.
https://youtu.be/6hywhDdPIRU
https://youtu.be/ylYWZWzF03c
Empleada de
Florista
limpieza

Identifica:
las diferentes
posiciones dentro
del departamento
Housekeeping

Supervisora de Ama de llaves Camarera


pisos
https://youtu.be/0KEavRCAyi0 ejecutiva https://youtu.be/TRHSG1XzVck
https://youtu.be/Kzz-pRYiim0
http://youtu.be/kmrYsgdKOxk
https://youtu.be/zLiutSX4OmY
https://youtu.be/DMCRwv4-OLQ
Identifica:
las diferentes posiciones dentro del
área de lavandería y valet.

Lavandera
Planchador

Valet

visita de la lavandería industrial DUST CONTROL


especializada en uniformes
https://youtu.be/_alQUwxhmJk
Identifica:
las diferentes posiciones
dentro del área de ropería y
lencería

Empleado de
ropería

Lencera
Investigar acerca de:

• Cambios de
habitación
• Discrepancias
• Avisos a
mantenimiento
REFERENCIAS

 [1]Casado, M. (2012).Housekeeping Management (2nd


ed.).Hoboken,NJ: John Wiley&Sons.
 [3]Rutherford,D. (2011).Hotel Management Operations (5th
ed.).Hoboken,N.J.: John Wiley.

También podría gustarte