Análisis Empresarial de McDonald 2

Análisis empresarial de McDonald’s
Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo,
donde cada empresa busca un hueco en el mercado y McDonald´s tiene el suyo
en todas partes del mundo.
Curiosamente, el producto que vende McDonald´s es básicamente el mismo en

todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece
que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el «Big Mac»,
hamburguesa más famosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se
convierte en un punto en común los habitantes del planeta.
Hoy nos toca aprender de McDonald´s de una empresa americana que ha dado el
salto y ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su
calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable
relación entre calidad y precio. Veamos ahora algunos datos importantes que
convierten a esta cadena de hamburgueserías en líder en el mundo.
-26000 establecimientos en todo el mundo.
-14 000 millones de comidas vendidas al año
-Cinco establecimientos nuevos se abren cada día
-Venta de 145 hamburguesas por segundo
-Millón y medio de empleados
-La elaboración del producto está sometida a rigurosos controles
-Primer cliente de Coca-Cola
-Empleados que siempre sonríen al cliente
El cliente es atendido en un máximo de 90 segundos
-Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales

-Un centro de estudios de la hamburguesa propio.
Todo el mundo conoce ya el Happy Meal, esa «comida feliz» que McDonald’s ha
hecho famosa entre los niños de todo el mundo. Pues bien, detrás de cada cajita
hay muchas horas de investigación para llegar al producto ideal.
Evidentemente, McDonald’s tiende a la perfección en su segmento.
 La Empresa:
McDonald’s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización

comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de
oferta de Franquicias. La clave del éxito de McDonald’s es tener una base muy
firme de personas: Sus Franquiciados. (Ver franquicias)
McDonald’s y sus Franquiciados constituyen la organización más importante en

Locales de Comida de Servicio Rápido
En Argentina, el primer local de McDonald’s llegó a través de Arcos Dorados S.A.

y fue inaugurado en 1986 en el barrio de Belgrano, en la Ciudad de Buenos Aires.
A lo largo de todos estos años, atravesando numerosos planes económicos y
cambios de moneda, llegaron a 1999 con más de 164 puntos de venta en todo el
país. Su experiencia en el reclutamiento, la selección y la formación de
Franquiciados calificados, así como la relación de mutua confianza que tienen con
cada uno de ellos, han sido factores determinantes de su sostenido crecimiento.
 Historia de la compañía:
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los
hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U). Ellos le
dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a
alta velocidad, y además modernizaron el sistema de la época: reemplazaron el
lavavajillas por servilletas y bolsas de papel.
Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo
restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de
shake, sorprendido por la cantidad de «Multi-mixers» solicitadas, visitó a los
hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como ese.
Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray

Kroc. Entre la década de los ’50 y los ’60, el visionario Ray Kroc y su equipo
gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema
McDonald’s: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo

y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además venden
unas 145 hamburguesas por segundo.
Su éxito es muy grande, de hecho, es la empresa comercial para clientes al

menudeo más rentable de Estados Unidos desde hace 10 años. Y está creciendo
rápidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por día en el mercado
mundial.
En todo el mundo todos sus locales ofrecen un menú estándar, si bien se

desarrollan en cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada
comunidad. Por ejemplo, en algunos restaurantes de Alemania se ofrece cerveza,
vino en los franceses. En algunos de los restaurantes en Extremo Oriente se
sirven fideos orientales. En Canadá, el menú incluye queso, verduras, salchichas y
pizzas.
Los alimentos se preparan de acuerdo a las leyes locales, como, por ejemplo, en
los menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de preparación de
alimentos al igual que en Israel con la cultura Kosher judía, en el cual no se sirven
productos lácteos.
 McDonald’s: “líder del mercado”

 Las últimas encuestas sobre imagen y percepción de marca publicadas por
medios independientes colocan a McDonald´s entre las 10 primeras
empresas del mercado local y líder absoluto en su categoría.
 En el ranking de “Las 200 marcas más admiradas” realizado por el CEOP y
publicado por el diario Clarín el 12/12/99, McDonald´s aparece en el 7°
puesto y en primer lugar entre las marcas de la categoría de servicio rápido
de comidas.
 La revista Negocios publicó en su edición de diciembre un ranking de
imagen realizado por la consultora Grupo Estratégico de Negocios Alberto
Wilensky titulado “Las 100 mejores empresas”, en donde McDonald´s
ocupa el 8° lugar y el primero en su categoría.

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Curiosamente, el producto que vende McDonald´s es básicamente el mismo en

-26000 establecimientos en todo el mundo.

-14 000 millones de comidas vendidas al año

-Cinco establecimientos nuevos se abren cada día

-Venta de 145 hamburguesas por segundo

-Millón y medio de empleados

-La elaboración del producto está sometida a rigurosos controles

-Primer cliente de Coca-Cola

-Empleados que siempre sonríen al cliente

El cliente es atendido en un máximo de 90 segundos

-Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales

Evidentemente, McDonald’s tiende a la perfección en su segmento.

McDonald’s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización

McDonald’s y sus Franquiciados constituyen la organización más importante en

En Argentina, el primer local de McDonald’s llegó a través de Arcos Dorados S.A.

Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray

En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo

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