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STUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS

ALCOHOLICAS A TRAVÉS DE MAQUINAS EXPENDEDORAS EN ESTANCOS EN LA CIUDAD

DE VALLEDUPAR.

INTEGRANTES

MANUELA DUEÑAS SARRIA

NASLY OSPINO MEJIA

DOCENTE

GUSTAVO PIEDRAHITA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y FINANCIERAS

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL AREANDINA

2021
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Contenido
1. DEFINICION DEL PROBLEMA.............................................................................5

1.1.1. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................8

1.1.2. OBJETIVO GENERAL........................................................................................9

1.1.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS................................................................................9

1.1.4. ALCANCE DEL PROYECTO............................................................................10

1.1.5. ANTECEDENTES PREVIOS.............................................................................11

1.1.6 CRONOGRAMA................................................................................................13

1.1.7 PRESUPUESTO.................................................................................................16

2. MARCO REFERENCIAL......................................................................................17

2.1.1. (CONCEPTUAL Y TEORICO).......................................................................17

2.1.2. MARCO CONCEPTUAL...................................................................................19

3 MARCO METODOLOGICO.....................................................................................20

3.1.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN...........................................................................21

3.1.2 PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN..............................................22

3.1.3 ESTUDIO DE MERCADO..............................................................................22

3.1.4 ANALISIS DE LA DEMANDA DEL MERCADO...........................................22

PROCEDIMIENTO DE ANÁLISIS DE LA DEMANDA.................................................22

3.1.5 ANALISIS DE LA OFERTA DE MERCADO.................................................23

3.1.6 ESTUDIO TECNICO..........................................................................................23

3.1.7 Tamaño del proyecto.......................................................................................24

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3.1.8 Ficha técnica del producto:..............................................................................24

3.1.8.1 Localización:...................................................................................................25

3.1.8.2 Tecnología, maquinaria:..................................................................................25

3.1.9.1.1 Flujograma de producción............................................................................26

1.1.1. Presupuesto anual:..........................................................................................27

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1. DEFINICION DEL PROBLEMA

En Latinoamérica según la OMS el consumo de alcohol encabeza los países como

Uruguay, Argentina y Chile dejando como razón científica que los climas fríos adquieren más
este tipo de bebidas

En el país alrededor de 7 millones de personas consumen alcohol entre estos los adultos-
jóvenes entre los 25 a 34 años de edad ocupan un porcentaje del 43% aprox.

En la ciudad de V/par las bebidas embriagantes son las que más consumen con un rango
del 42% en la ciudad varios establecimientos ya implementan máquinas expendedoras, pero no
se conoce una con bebidas alcohólicas. Dentro de esta se encuentran hoteles y algunos centros de
salud que cuentan con esta comercialización de alimentos, como por ejemplo el hotel Maranata
que hace uso de estas máquinas expendedoras.
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Con esto la causa principal de este proyecto es realizar un estudio la prefactibilidad con
los riesgos, reglas y el sector de las máquinas expendedoras con bebidas alcohólica y como son
este tipo de ventas automáticas en la ciudad de Valledupar. Primeramente, analizaremos tanto el
sector comercial como el de vending, para tener mayor claridad del panorama de dichos sectores.
Las razones principales para la realización de este proyecto son:

• El problema común de no pagar por su producto después de adquirirlo.

• Menos desgaste del vendedor con respecto a trabajar hasta altas horas nocturnas.
• Posible contaminación por bacterias por el manejo continúo de suministros en las
diferentes licoreras.

Dentro del problema de los consumidores que se van sin pagar o también conocido como
SIMPA trae consecuencias legales que es su momento muchos de ellos desconocen. Con estos
problemas planteados y teniendo una solución establecida cumpliendo con los diferentes
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objetivos económicos y legales planteados dentro de este proyecto para los establecimientos de
la ciudad de Valledupar con respecto al uso de estas máquinas.

Podemos llegar a concluir, que se puede tener un alcance amplio con respecto la
instalación de las maquinas en los diferentes establecimientos, su operación y rentabilidad.
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1.1.1. JUSTIFICACIÓN

Ante la problemática de aquellos con consumidores que van sin pagar la cuenta después
de haber consumido una gran cantidad del producto (bebidas alcohólicas), ya sea porque se le ha
olvidado o simplemente no llevo dinero, este tipo de situaciones son denominadas “hacer un
simpa” algo de mal gusto que afecta a los vendedores de bebidas alcohólicas, esta problemática
es penalizada en Colombia con una multa de 1 a 3 meses, la persona que comete el delito, porque
hacer un “simpa” es un delito, deberá pagar una cantidad de dinero que variara dependiendo de
los ingresos con los que cuente, pero si la persona ya lleva más de 3 multas será condenado de 6
a 12 meses o incluso podría ir a la cárcel de 1 a 6 años. Asimismo también buscamos optimizar
las condiciones de higiene en el manejo de las bebidas ya que no todos los estancos se cuenta con
una higiene apropia en los embaces del alcohol; de la tal manera las máquinas expendedoras se
manejaran 24/7 eliminando el horario continuo de los trabajadores del estanco

La presente investigación surge de la necesidad de disminuir estos actos en los

establecimientos de ocio nocturno, para que los estancos no deban pasar por esto tipo de
situaciones en donde están perdieron dinero por esa clase de consumidores, también se
optimizara la higiene y se eliminaran los horarios de horas extendidas, el objetivo de la
investigación se basa en determinar qué tan factible será la implementación de máquinas
expendedoras de bebidas alcohólicas en los estancos en la ciudad de Valledupar, para disminuir
el “simpa” la mala higiene, y los horarios 24/7. Asimismo, se pretende con la investigación
disminuir los llamados conflictos porque el cliente deberá pagar antes de consumir el producto.

La investigación buscara beneficiar a los dueños de establecimientos de ocio nocturno, no

solo disminuyendo los ¨simpa” sino que también beneficiara a los estancos que laboran 24/7 para
ayudarlos principalmente a no estar despiertos a altas horas de la madrugada.

Debido a que no se cuentas con suficiente información acerca de las máquinas

expendedoras de bebidas alcohólicas, el presente trabajo aportara mayor conocimiento acerca de
la comercialización de estas y los beneficios que brindara a la comunidad. Por otra parte, la
investigación contribuye a ampliar el tema con datos sobre qué tan factible seria utilizar estas
máquinas, para contrastarlos con estudios anteriores y analizar las posibles variantes según los
tipos de establecimientos.
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El trabajo tiene una utilidad metodológica, ya que podría realizarse futuras

investigaciones que utilizaran metodologías compatibles, de manera que posibilitaran análisis
conjuntos.

1.1.2. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un estudio de pre factibilidad para la comercialización de bebidas alcohólicas

a través de máquinas expendedoras en la ciudad de Valledupar

1.1.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un estudio de mercado de la oferta y demanda de bebidas alcohólicas en la

ciudad de Valledupar.

Determinar mediante un estudio técnico de todos los elementos que se tomaran en cuenta
para poder llevar a cabo la producción de máquinas expendedoras con bebidas alcohólicas

Realizar un estudio administrativo que defina la estructura organizacional.

Identificar las normas que restringen el expendio de bebidas alcohólicas en los estancos
en la ciudad de Valledupar.

Examinar los recursos económicos que se tomaran en cuenta para la comercialización de

bebidas alcohólicas a través de máquinas expendedoras mediante un estudio financiero.
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1.1.4. ALCANCE DEL PROYECTO

el alcance del proyecto se refiere a todo el trabajo requerido y solamente el trabajo

requerido para poder completar el proyecto con éxito. Al finalizar el proyecto se realiza una
verificación del mismo con el sistema llamado SMART. (Nextop, 2018)

La máquina expendedora es aquella que proporciona variedad de artículos dependiendo

de qué máquina, sea vendiendo los productos sin la ayuda de un tercero por decirlo de alguna
forma, con medios de pago por monedas, billetes e incluso tarjetas de crédito.

Estas ventas por medio de la maquinas se pueden hacer de manera automática o mecánica
dependiendo del modelo que se adquiera.

Con este proyecto se pretende analizar la prefactibilidad de las máquinas expendedoras

de bebidas alcohólicas en los diferentes establecimientos de la ciudad de Valledupar,
investigando aspectos como:

 La legalidad que tiene el comercializar dichas maquinas

 Como está el mercado de v/par con este tipo de ventas.
 Recurso financiero se necesita para este proyecto.

Con esto claro y definido se vera de manera más clara si es factible su realización en la
ciudad de Valledupar.
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1.1.5. ANTECEDENTES PREVIOS

en la presente investigación se han tomado como antecedentes estudios encaminados

acerca de las máquinas expendedoras, en ellos se citan datos bibliográficos relacionados con el
tema en cuestión, se señala el objetivo de cada investigación, su metodología, resultados y las
conclusiones principales, cabe señalar que estos datos han sido consultados en bases de datos
confiables, dentro de la búsqueda de los mismos se hizo evidente la falta de estudios acerca de
las máquinas expendedoras de bebidas alcohólicas y que ante la falta de estudios realizados,
resulto llamativo desarrollar un proyecto de prefactibilidad acerca de las máquinas expendedoras.
Teniendo en cuenta lo planteado anteriormente, se procederá a relacionar las investigaciones de
nivel internacional, nacional y local.

Inicialmente, en la ciudad de Santiago Cali (Gaviria yesenia, 2016)quienes realizaron una

investigación titulada estudio de viabilidad para la comercialización de máquinas expendedoras
de maquillaje para mujer en clubs nocturnos de la ciudad de Santiago de Cali. Esta propuso
como objetivo general Determinar la viabilidad para la comercialización de máquinas
expendedoras de maquillaje para mujer en clubs nocturnos de la ciudad de Santiago de Cali, la
investigación es descriptiva con enfoques cuantitativos y cualitativos. Como resultado se obtuvo
que la cantidad de máquinas vendidas en el mercado mensualmente sea de 10 unidades
debidamente surtidas con 324 unidades de producto. Representando al año 120 máquinas
expendedoras de maquillaje vendidas con 38.880 unidades de productos vendidos.

De acuerdo a lo dicho anteriormente se puede concluir que los productos de maquillaje

ofertados a través de las máquinas expendedoras, pueden tener una buena acogida en el mercado,
lo que podría generar una alta rentabilidad.

Por otro lado, en México D.F (Hernández) realizo un análisis de vending machines, cuya
investigación lleva como título: Estudio microeconómico de un conjunto de botanas y bebidas a
través de la tasa de rentabilidad. El estudio dicho previamente tiene como objetivo general
evaluar el comportamiento de un grupo seleccionado de máquinas expendedoras de alimentos y
bebidas (vending machines) para conocer sus indicadores de rentabilidad, frecuencia de rotación
de productos, caducidad y merma a fin de determinar los portafolios o combinaciones de
productos que optimicen su utilidad neta en base a su ubicación. El proyecto desarrollado cuenta
con un enfoque cuantitativo.
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Según los resultados obtenidos se puede determinar que dependiendo de la ubicación las
máquinas expendedoras cuentan con una alta demanda de consumidores. En conclusión, se
determinó que el vending machines como canal de distribución de productos son rentables y
viables.
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1.1.6 CRONOGRAMA

TIEMPO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Realizar un
estudio de
mercado de la
oferta y demanda
de bebidas
alcohólicas en la
ciudad de
Valledupar.

Determinar
mediante un
estudio técnico
de todos los
elementos que se
tomaran en
cuenta para
poder llevar a
cabo la
producción de
máquinas
expendedoras de
bebidas
alcohólicas.

Realizar un
 13

estudio
administrativo
que defina la
estructura
organizacional.

Identificar las
normas que
restringen el
expendio de
bebidas
alcohólicas en
los estancos en la
ciudad de
Valledupar

Examinar los
recursos
económicos que
se tomaran en
cuenta para la
comercialización
de bebidas
alcohólicas a
través de
máquinas
expendedora
mediante un
estudio
financiero.
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Sustentación del
proyecto de
investigación de
todos los
capítulos.
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1.1.7 PRESUPUESTO

ITEM UNIDAD PRECIO CANTIDAD TOTAL

UNITARIO
GASTOS FIJOS
Horario del Meses 510.000 4 2.040.000
investigador #1
Horario de la Meses 510.000 4 2.040.000
investigación #1
EQUIPOS
Computador Unidades 1.339.000 2 2.678.000
Internet Meses 95.000 4 380.000
Impresora Unidades 449.000 1 449.000
VIAJES
Transporte Días 7.000 15 105.000
MATERIALES
Fotocopias Unidades 100 200 20.000
Papelería y útiles Unidades 30.000 2 60.000
TOTAL, DEL 7.772.000
PROYECTO
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2. MARCO REFERENCIAL
2.1.1. (CONCEPTUAL Y TEORICO)

Dentro de nuestra investigación relacionada con el tema de que tan factible es la

comercialización de bebidas alcohólicas a través de máquinas expendedoras en la ciudad de
Valledupar, tuvimos en cuenta los antecedentes mencionados anteriormente:

Santiago Cali (Gaviria Yesenia, 2016) quienes realizaron una investigación titulada
estudio de viabilidad para la comercialización de máquinas expendedoras de maquillaje para
mujer en clubs nocturnos de la ciudad de Santiago de Cali.

Dentro de la revisión y/o comparación de este proyecto nos dimos cuenta:

Específicamente nos ayudó en la realización de del estudio técnico más que todo en el
organigrama como está organizada y distribuido el proyecto.

Que tanto su proyecto como el nuestro va dirigido a clubes o zonas de ocio nocturno.

Que pretende impactar el mercado comercializando los productos por estas máquinas
expendedoras.

Y con esto suplir las necesidades de los clientes 24 horas en los diferentes
establecimientos nocturnos. Entendiendo que el vending facilita de alguna u otra manera las
ventas siendo más rápidas y eficaces.

México D.F (Hernández) realizo un análisis de vending machines, cuya investigación

lleva como título: Estudio microeconómico de un conjunto de botanas y bebidas a través de la
tasa de rentabilidad.

Esta investigación al igual que la anterior busca la implementación del vending de los
diferentes productos posibles, teniendo en cuenta a quien va dirigido el producto, la zona donde
estará ubicado y que necesidades va a suplir aparte de ser un servicio habilitado 24 horas los 7
días de la semana, sin dejar a un lado que la comercialización de productos por este medio ha ido
creciendo a lo largo del tiempo.

Con este estudio como su autor lo menciono pretende aclarar que alcance comercial
puede llegar a tener la empresa con la implementación de este tipo de ventas. También deja claro
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un tema que para este y muchos proyectos resulta clave y es la innovación, entendiendo por
innovación según Michael Porter (1990), “las empresas consiguen ventajas competitivas a través
de la innovación. Su aproximación a la innovación se realiza en sentido amplio, incluyendo
nuevas tecnologías y nuevas maneras de hacer las cosas” con esto claro, podemos entender que
aquel que innova tiene una mayor ventaja competitiva y nuestro proyecto conlleva eso pues no
solo es vender por medio de maquinas expendedoras, sino que serían bebidas alcohólicas un
mercado que tiene una demanda super alta reflejado en las tablas expuestas de la cantidad de
consumidor que tienen estos productos.

Teniendo en cuenta lo dicho el antecedente anterior nos facilitó la información para la

realización de la justificación de nuestro proyecto teniendo claro los diferentes puntos a presentar
y la finalidad que tiene este proyecto.

2.1.2. MARCO CONCEPTUAL

Las siguientes definiciones se hacen con el fin de dejar en claro palabras que se utilizaron
en dicho proyecto:

SIMPA: “SINPA” está compuesta por la preposición “sin” y la primera sílaba de la

palabra “pa-gar”, o sea, marcharse del bar o del restaurante “sin pagar”. (Carmen, 2019)

OCIO NOCTURNO: El Ocio Nocturno es toda aquella actividad de tiempo libre

asociada a la noche y a actividades nocturnas. Estas actividades se suelen desarrollar en bares,
discotecas, pubs… donde la música y la bebida son los pilares centrales. (Herrera, 2012)

VENDING: es un anglicismo que hace referencia a un tipo de comercialización de

productos, el cual se realiza a modo de autoservicio a través de máquinas expendedoras.
(Westreicher, 2020)

MULTA: es una sanción pecuniaria (en dinero o especies) que se aplica cuando un
individuo u organización infringe alguna ley o normativa (Roldán, 2017)

MAQUINAS EXPENDEDORAS: las máquinas de vending son aquellas que

proporcionan diferentes productos y que esto se hace por medio de monedas pero que ya se
implementaron las de billete (Pérez, 2015)
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PREFACTIBILIDAD: es un análisis preliminar de la idea, a fin de verificar su

viabilidad como actividad del proyecto. (Rodríguez, 2012)

VIABILIDAD: “Que, por sus circunstancias, tiene probabilidades de poderse llevar a

cabo”. (Real academia española, 2010)

FACTIBILIDAD: “se entiende por Factibilidad las posibilidades que tiene de lograrse
un determinado proyecto”. (Varela, 2010)

RENTABILIDAD: la capacidad de una inversión determinada de arrojar beneficios

superiores a los invertidos después de la espera de un período de tiempo. (Raffino, 2020)

OFERTA: "son las cantidades de una mercancía que los productores están dispuestos a
poner en el mercado, las cuales, tienden a variar en relación directa con el movimiento del
precio, esto es, si el precio baja, la oferta baja, y ésta aumenta si el precio aumenta". (Fisher y
Espejo autores del libro “Mercadotecnia”)

DEMANDA: la demanda es "el deseo que se tiene de un determinado producto pero que
está respaldado por una capacidad de pago”. (Para Kotler, Cámara, Grande y Cruz, autores del
libro "Dirección de Marketing")
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3 MARCO METODOLOGICO

Por metodología debemos entender el conjunto de métodos, modos de obrar o proceder

con un orden determinado, usando en alguna disciplina científica establecida en la que se busca
alcanzar un orden determinado conocimiento; también es posible definirla como aquella parte de
la lógica que estudios los métodos, esto es, las caracterizas, estructura, funciones y tipos de
métodos de investigaciones existentes, así como los principios generales que regulan toda
investigación científica (Pimienta, J., 2018). Es decir que la metodología es una estructura
sistemática utilizada para la recolección de datos, la cual facilitara la interpretación de los datos
analizados.

3.1.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN

Investigación descriptiva busca especificar las propiedades, las características y los

perfiles de personas, grupos, comunidades, procesos, objetos o cualquier otro fenómeno que se
someta a un análisis, es decir miden, evalúan o recolectan datos sobre diversos conceptos
(variables), aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno a investigar. En un estudio
descriptivo se selecciona una serie de cuestiones y se mide o recolecta información sobre cada
una de ellas, para así (valga la redundancia) describir lo que se investiga. (Sampieris H., 2014)

Investigación no experimental es aquella que se realiza sin manipular deliberadamente

variables. Es decir, es investigación donde no hacemos variar intencionalmente las variables
independientes. Lo que hacemos en la investigación no experimental es observar fenómenos tal y
como se dan en su contexto natural, para después analizarlos (Sampieris H., 2014)

El mismo autor define que la investigación trasversal recolecta datos en un solo

momento, en un tiempo único, su propósito es describir variables y analizar su incidencia e
interrelación en un momento dado.

La investigación que pretende el proyecto planteado es de tipo descriptiva no

experimental de tal forma que el investigador podrá recoger datos tales como el perfil de los
consumidores que adquieran bebidas alcohólicas, investigar número de personas que frecuentas
los estancos, cual es la bebida alcohólica más consumida en los estancos y que cabe recalcar que
estos datos recogidos no podrán ser modificados por el investigador. Dado que el objetivo del
estudio será realizar un estudio de pre factibilidad de la comercialización de bebidas alcohólicas
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a través de máquinas expendedoras, se recurrió a un diseño no experimental que se aplicara de

manera transversal tomando en cuenta que la investigación tiene sustento teórico suficiente, se
procederá a hacer la investigación tipo descriptiva para conocer la factibilidad que hay de
comercializar bebidas alcohólicas a través de máquinas expendedoras.

Se recurrió a un enfoque cualitativo ya que se adapta a las características y necesidades

de la investigación. El enfoque cualitativo va a permitirnos analizar de forma objetiva los datos
numéricos que se recopilen con la recolección de datos a través de encuestas, cuestionarios. El
enfoque cualitativo (técnica de observación) nos permitirá obtener información basado en las
experiencias y las interacciones con los consumidores de bebidas alcohólicas en los estancos.

3.1.2 PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

3.1.3 ESTUDIO DE MERCADO

Teniendo en cuenta el enfoque cualitativo de la investigación, se llevará un

procedimiento en donde se van a recopilar datos con usa series de técnicas para obtener y
analizar la información recolectada, en donde se va a segmentar la población de estudio de los
cuales se recolectaran los datos, que se pretende obtener a través de técnicas tales como la
encuentra y cuestionarios cabe recalcar que estos datos serán recopilados de manera virtual con
plataformas tales como Google Works o QuestioPro

3.1.4 ANALISIS DE LA DEMANDA DEL MERCADO

Una población es un conjunto de todos los elementos que estamos estudiando, acerca de
los cuales intentamos sacar conclusiones" (Richard Levin, 1996) la población objetivo del
estudio está conformada por 561 estancos legalmente constituidos en la ciudad de Valledupar.

(Tamayo, 2006) Define la muestra como: "el conjunto de operaciones que se realizan
para estudiar la distribución de determinados caracteres en totalidad de una población universo, o
colectivo partiendo de la observación de una fracción de la población considerada" (p.176) el
muestreo se le realizara a 25 personas que son elegidas a conveniencia del investigador.

PROCEDIMIENTO DE ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Teniendo en cuenta que la investigación tiene un enfoque cualitativo, como medio de

recolección de datos para el estudio de mercado se dará uso de instrumentos de recolección de
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datos tales como la encuesta para conocer la opinión de los consumidores, esta se realizara a
través de la plataforma virtuales, la encuesta se llevara a cabo a través del cuestionario
electrónico a través de Google Works pace, las preguntas que se llevaran a cabo también serán
abiertas y cerradas, el formulario será diligenciado por un total de 25 personas, ya cabe resaltar
que estas deberán cumplir con ciertas características tales como ser mayor de edad, el
cuestionario será enviado a través de WhatsApp, Estas personas serán elegidas a conveniencia
del investigador, tal como lo refiere (Sampieris H. , 2014)

 Personas mayores de edad 18

 Personas consumidoras de bebidas alcohólicas
 Personas que buscan bebidas alcohólicas a altas hora de la noche
 Personas que residan en Valledupar
 De todos los extractos

3.1.5 ANALISIS DE LA OFERTA DE MERCADO

Con el análisis de la oferta se va a determinar la cantidad del bien o servicio producido en

este caso nuestro producto bebidas alcohólicas que se comercializaran a través de máquinas
expendedoras, el análisis de la oferta se llevar a cabo con la recopilación de fuentes información
tanto primarias como secundarias para luego hacer el análisis de esta, las fuentes primarias se
van a recoger mediante los cuestionarios que se le harán a los consumidores, y las fuentes
secundarias se van a recoger a través de la publicidad de los competidores de tal forma que esta
nos muestre el precio e información y que además esta nos brindara un indicador del plan
promocional de la competencia. Una vez que se haya recopilado esta información, se procederá
analizara para establecer la información del producto y cuáles serán las estrategias de mercado
para identificar la DOFA.
 22

3.1.6 ESTUDIO
TECNICO

Con este estudio

analizaremos la
localización, tamaño,
costo de las diferentes
bebidas a ofrecer para
la distribución
de estas por medio de las
máquinas

expendedoras. Encontrando como referencia la máquina Bianchi BVM 561 es capaz de expender
botellas de 1.5lts con una capacidad de 110 botellas.

3.1.7 Tamaño del proyecto

365* 1*110= 40,150 botellas al año.
Días disponible: 24/ 7
Maquina: maquina dispensadora
Disponibilidad de botellas: 110
3.1.8 Ficha técnica del producto:La ficha técnica no es mas que aquellas que nos
ayuda a identificar el producto o servicio, los insumos esenciales para su
elaboración dándonos un valor especifico sobre nuestra capacidad anual de
distribución.
3.1.8.1 Localización:
 23

Determinar primeramente el lugar en el cual se desarrollará en nuestro caso será realizado

en la ciudad de Valledupar y en algunos estancos de la dicha ciudad.

3.1.8.2 Tecnología, maquinaria:

Dar a conocer los diferentes equipos que utilizaremos para la realización del proyecto
siendo la nuestra principalmente la máquina expendedora.

3.1.9 Materia prima e insumos:

Son los materiales que hacen parte del proceso de comercialización de nuestro servicio en
este caso las bebidas alcohólicas que contendrán la máquina, el valor de estas y la cantidad que
se comprará de cada una.

3.1.9.1.1 Flujograma de producción

El flujograma es la representación gráfica de los procesos y este distribuido de la

siguiente manera:

Ovalo: indica el inicio y final del diagrama.

 24

Rectángulo: se utiliza para definir la actividad o tarea, debe llevar un verbo de acción.
Rombo: se utiliza para tomar una decisión, incluyendo una pregunta.
Flecha: se utiliza para unir los símbolos entre sí.
Conectores: representan conexiones con otras partes del diagrama.

1.1.1. Presupuesto anual:

Conoceremos valor unitario de cada insumo, mano de obra si es necesaria u otros costos
que genere el servicio prestado y el valor total del mismo en representación de un año
 25

ESTUDIO ADMINISTRATIVO

Planeación estratégica: Mintzberg, (2006) dice que es “el proceso de relacionar las metas de
una organización, determinar las políticas y programas necesarios para alcanzar objetivos
específicos encaminados hacia esas metas y establecer los métodos necesarios para asegurar que
las políticas y los programas sean ejecutados, o sea, es un proceso formulado de planeación a
largo plazo que se utiliza para definir y alcanzar metas organizacionales”.

Misión: (Stanton, Etzel y Walker) Definen “Enuncia a qué clientes sirve, qué necesidades
satisface y qué tipos de productos ofrece. Por su parte, una declaración de misión indica, en
términos generales, los límites de las actividades de la organización»

Visión: (Taylor, 2010) es ese punto en el futuro a donde queremos llegar, que es lo que
queremos lograr con el paso del tiempo en un muy largo plazo.

Organigrama: (Ferrel, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos) es una "representación visual de la

estructura organizacional, líneas de autoridad, (cadena de mando)

Nomina: (RAE), una nómina es la “relación nominal de los individuos que en una oficina
pública o particular han de percibir haberes y justificar con su firma haberlos recibido”.
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