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    Historia de La Hallulla

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    Amanda Pavez Fernández
    La hallulla es un pan plano y redondo popular en países latinoamericanos como Chile, Bolivia, Perú y Ecuador. Tiene orígenes mapuches, españoles y africanos, y se cree que evolucionó a partir de un pan mapuche llamado "catuto" y panes africanos traídos por esclavos. En Chile, la hallulla es un elemento integral de la cultura culinaria conocida por su corteza crujiente y miga esponjosa; generalmente se corta en mitades para usar en sándwiches o tostar en la parrilla

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    Historia de La Hallulla

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    Amanda Pavez Fernández
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    La hallulla es un pan plano y redondo popular en países latinoamericanos como Chile, Bolivia, Perú y Ecuador. Tiene orígenes mapuches, españoles y africanos, y se cree que evolucionó a partir de un pan mapuche llamado "catuto" y panes africanos traídos por esclavos. En Chile, la hallulla es un elemento integral de la cultura culinaria conocida por su corteza crujiente y miga esponjosa; generalmente se corta en mitades para usar en sándwiches o tostar en la parrilla

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    Historia de la Hallulla

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    La hallulla es un pan plano y redondo popular en países latinoamericanos como Chile, Bolivia, Perú y Ecuador. Tiene orígenes mapuches, españoles y africanos, y se cree que evolucionó a partir de un pan mapuche llamado "catuto" y panes africanos traídos por esclavos. En Chile, la hallulla es un elemento integral de la cultura culinaria conocida por su corteza crujiente y miga esponjosa; generalmente se corta en mitades para usar en sándwiches o tostar en la parrilla

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    La hallulla es un pan plano y redondo popular en países latinoamericanos como Chile, Bolivia, Perú y Ecuador. Tiene orígenes mapuches, españoles y africanos, y se cree que evolucionó a partir de un pan mapuche llamado "catuto" y panes africanos traídos por esclavos. En Chile, la hallulla es un elemento integral de la cultura culinaria conocida por su corteza crujiente y miga esponjosa; generalmente se corta en mitades para usar en sándwiches o tostar en la parrilla

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    HISTORIA DE LA HALLULLA

    La hallulla es un tipo de pan plano y redondeado que


    es popular en varios países de América Latina,
    especialmente en Chile y en algunos países de la
    región andina como Bolivia, Perú y Ecuador. Aunque su
    origen es objeto de debate y no se puede atribuir con
    certeza a una sola cultura o región, se cree que la
    hallulla tiene influencias indígenas, españolas y
    africanas.

    En Chile, la hallulla es un pan muy apreciado y forma


    parte integral de la cultura gastronómica del país. Se
    caracteriza por su forma redondeada, su corteza
    crujiente y su miga esponjosa. Por lo general, tiene
    un diámetro de aproximadamente 15-20 centímetros y se
    corta en dos mitades para ser utilizada en sándwiches
    o tostada en la parrilla.

    El origen de la hallulla en Chile se atribuye a la


    influencia de la cultura mapuche, un pueblo indígena
    que habitaba en la zona central y sur de Chile. Se
    cree que la hallulla se basa en una antigua forma de
    pan mapuche llamada "catuto", que era un pan redondo y
    plano hecho con harina de maíz tostado. Con la llegada
    de los españoles en la época colonial, se introdujo el
    trigo y las técnicas de panadería europeas, lo que
    llevó a la evolución de la receta del catuto mapuche
    en la hallulla tal como se conoce hoy en día.

    La hallulla también tiene influencias africanas, ya


    que durante la época colonial, se trajo a Chile una
    gran cantidad de esclavos africanos que influyeron en
    la cultura y la gastronomía del país. Se cree que la
    hallulla pudo haber evolucionado a partir de panes
    africanos como el "pan de yuca" o el "pan de maíz" que
    los esclavos africanos preparaban en sus comunidades.

    En resumen, la hallulla es un pan tradicional de Chile


    con influencias indígenas mapuches, españolas y
    africanas, que ha evolucionado a lo largo de la
    historia para convertirse en un elemento importante de
    la gastronomía chilena y de otros países de América
    Latina.

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