íNolce EENERAL

Eaeírulo 1

E¡ EN ERALIDADES... ..'........"9
l, Un poco dehistoria....... ' " " ""'10
Ii hidroponía?.
¿Que es la """""""""" 12
lll. ¿Aquién le interesa la Hidroponía? . .' ' ' ' ' '13
lV. Ventaias de los cultivos hidropÓnicos... ' " " "'14
V. ,;Quésonloscultivoshidropónicos?. ' ' " " "'14
Vl. iocalizaciónelnstalaciÓn.........'.......'... " ' ' ""15
Vll. RecipientesycontenedoÍes..........,.....'.. ' ' " """"15
Vlll. El sustrato....................". " "' " " "17
lX. Almáciqos " "" '." 18
i- ¿Qué ñecesita una semilla para germinar? " " " '18
Xl. éecuencia de la siembra.. " " " " 18
Xll. Cuidados y manejo....,.... '...."..... .. ...' ' "' ' '" '.19
Xlll. Solución nutritiva........... ' " "19
XlV. Métodos para hacer hidroponia..'.... ' """"""'22
XV. Control integrado de p1agas........ 24

trAr'íTULtf Z

cuLTrvtls; HIDROPóN|trI1 Ei......., ..--.27

l. Localización de un huerto hidropÓnico popular'..' ...' " ' " " " ""'28
fl. Recipientes y contenedores adecuados para hacer cultivos hidropónicos... ..............28
Colocación de plástico...... """ " 31
Colocación del drena¡e...... "" ""'32
otros tipos de contenedores......"."".'.....'.. . ...'.. .. :. :.."::"::..:..:'.... " " ' 'á¡
Preparacióndelsustrato.'.. ' "' """""""36
lll. Sustratos o medios de cultivo........ " " .""""""'. " " 39
lV. Preparación, siembra y manejo de los semilleros.........-.......... " 40
Siembra Por transplante """"""40
éi"tnru directa........... """"""'44
V. Métodos para hacer hidroponia popular...'........ " 44
Métododesustratosó|ido............. ...'; " " "' " "" ""45
ili;¡" de raíz flotante " ""48
Otras labores de manejo....... :1
Vl. Nutrición de las plantas. "" " " "52
Preparación de la solución A.........'........... ...""""" " " " " '52
Elementos necesarios pafa preparar 10 litros de solución concentrada A....--. 53
Preparación de la solucrón de A... .'.... ...'. 99
Obiervaciones "
'" " """ ". " '54
 Ear'íruls 3
truLTrvES DE FREsAs... "................61
l. Cultivo de fresas........ .......................62
ll. Ciclo de la planta fresal (fresa y fresón).......".. .........62
lll. Temperatu''as.. ........,.63
lV. Suelo (fresa y fresón)............ ............64
V. Microtúneles en el cultivo de fresa y fresón........... ...........................65
Vl. Plantación de fresa y fresón........... ..._.....................,65
VIl. Cultivo hidropónico de fresas......... ...........................67
Vlll ¿cuáles son las ventajas y desventajas de cada sistema
en el cultivo de fresas?.......
XV. ¿eué sustratos son ,d;;;;;r;;;;"1;iil;;;,"*;;;ilü;;;;i ......
' ' .i\
X. ¿Cuales son fas soluciones nutrientes que debo usar?._......._..... ............................72
X!: ¿t qué profundidad debo sembrar las semillas?. .. ............. ............73
Xll. ¿Cuanlo tiempo tardan en cosecharse las fresas desde
ef momento de la siembra?........ j......_........ .. ......"..-.73
Xlll. ¿A qué distancia se deben sembrar las plantas de fresas
una vez que ya han salido de los almácigos y se van a
transplantar a las mangas horizontales?.. "...............74
XlV. Esquema del sistema de manga horizontal hidropónico_.... .............74
XV. "Hidroponía vertical para la producción de fresas"............. ....."........75
XVl. Utilizando torres hidropónicas es posible producirfresas
en forma continua durante todo el año...... .........".....76

' Gaeírul-t: 4

FISIEPAT|AS MAs IMPT]RTANTES EN LEs

SirSTEMAS DE trIJLT|VE s;tN 5uELO....... ........E¡l
I. Fisiopatías más importantes en los sistemas de cultivo sin sue|o......... ...................g2
il. Carencias nuhicionales.... .................84
il1. Otras carencias nutricionales ............g4
tv. Patologías específicas más frecuentes en sistemas de cultivo sin sue|o......... ........g7
Desinfecciones y posibilidad de empleo de productos fitosanitarios en
sistemas de cultivo sin suelo disueltos en la solución nutritiva.................................g7
 --,:.-=-Ea-:==:ir+:-=..::.:

Wowarra.

EENERALIDADES
Se denomina hidroponía, al cultivo de plantas sin tierra. Creando las condiciones que les son
necesarias, a través de una solución de agua, a la que se le han disuelto sales minerales
diversas. En este primer capítulo esta dedicado a que usted conozca mejor lo que es en si
la hidroponía dándole primero información de los aspectos generales como son la reseña
histórica, las ventajas, objetivos, etc.
 El objetivo es producir alimentos frescos e inocuos a través de la hidroponia:
I. [-.I N PBtrE DE HISTERIA

La posibilidad de cultivar plantas sin tierra, fué admitida en el pasado por hombres de
. Para mejorar la cantidad y calidad de la alimentación familiar.
ciencia dedicados a la botánica pura. El registro más anliguo data del año 1699, Mr.
. Para fortalecer la economía generando ingresos en el hogar.
Woodward logró hacer crecer hierba buena, menta, en agua de pozo. solamente. Allá
por 1940, en experiencias que han quedado registradas como clásicos del tema. Raulin La producción de alimentos frescos, inocuos a través de la hidroponía para:
para los hongos. Sachs y Knop para los vegetales superiores, habían demostrado que las
plantas eran susceptibles de crecer y alcanzar su pleno desarrollo en agua con agregado
. Fomentar la microempresa familiar creando empleo suburbano y/o rural
de sales minerales en cantidades adecuadas. Se comenzó así a precisar cuáles son los
. Promover la autogestión comunitaria.
elementos necesarios o favorables para la nutrición y crecimiento de tejidos vegetales. D.
. Promover actividades productivas y recreativas a grupos de personas con
Wm. F. Gericke, profesor de Fisiología Vegetal en la Universidad de California, recoge el limitaciones físicas o nrentales y a los niños, induciendo el interés por el trabajo
mérito de haber comenzado en 1938 a realizar cultivos sin tierra "en grande". conjunto.
Este sabio fue quien inventó la palabra "Hidroponía", La consagración práctica de
la hidroponía ha correspondido a las fuerzas armadas que del lado de las naciones lmpactos demostrados:
democráticas intervinieron en la última guerra mundial. Se debió a circunstancias
ambientales, la idea de adoptar el método hidropónico allí donde la aridez del suelo
. Suministro de alimentos inocuos
itnposibilita el cultivo de legumbres destinadas a la alimentación de oficiales y soldados,
. Herramienta barata, sencilla, flexible y útil en pequeños espacios urbanos
o donde el clima es demasiado frío (Groenlandia) o demasiado cálido (lslas Guadalupe),
. Genera empleos e ingresos
sumado al inconveniente de las largas distancias en el aprovisionamiento de víveres
. Gestiona los recursos de aqua dulce con moderación
frescos. La práctica hidropónica neutralizó a tiempo los estados alarmantes de falta
de vitaminas, cuyos síntomas ya comenzaban a manifestarse en la tropa. La primera Ventajas:
instalación importante, fue realizada en la isla Ascensión, se destinaron varias hectáreas
para construir tanques de cemento que fueron rellenados con pedregullo de rocas
. No requiere suelo
volcánicas y soluciones nutritivas según fórmulas aconsejadas por el Dr. Gericke. Tres
. Control de fertilización de los cultivos
meses después de iniciados los trabajos se obtuvo la primera abundante cosecha, con
. Rendimientosignificativamentemayor
todo éx¡to. El método se empleó en climas diametralmente opuestos al de Ascensión, fue
. Control de plagas y enfermedades
en Goose Bay, Labrador, el gobierno canadiense pudo proveer con legumbres y frutas
. Regula la variabilidad climática
frescas a los soldados estacionados en el Gran Norte. Del mismo modo se procedió
. Producción en ambientes adversos
en la isla Wake, en lwoshima. Más tarde, las fuerzas norteamericanas de ocupación se
. Requerimientos de espacio y agua reducidos
vieron forzadas a adoptar el método hidropónico en Japón, pero allí la determinante fue la
. Inocuidad de los productos para el consumo directo y la comerc¡al¡zación
repulsión del soldado norteamericano a consumir legumbres cultivadas en tierra, ya que
una práctica común y milenaria en la agr¡cultura China y Japonesa es la fertilización con Factores que justifican la aplicación de la tecnología
material humano (excrementos). Las instalaciones hidropónicas más importantes, fueron
las realizadas en Japón por los norteamericanos, allá por'1953, una cubría 7 hectáreas,
. La Dinámica Demográfica: sobrepoblación e hiperurbanización
otra llegaba a cubrir 28 hectáreas de superficie cultivada" Actualmente en Francia, los
. Pérdida de fuerza laboral en la agricultura
establecimientos Meilland explotan las técnicas hidropónicas a gran escala, asimismo
. Ecosistemasdegradados
en Génova, ltalia y en Puerto Rico, se encuentran en producción importantes cultivos
. La inseguridad alimentaría
comerc¡ales.
. La calidad e inocuidad de los alimentos

¿Qué son los cultivos hidropónicos?

La hidroponia es el arte de cultivar plantas sin suelo

Los elementos nutritivos son entregados en disolución acuosa
La técnica de "raiz flotante'
Permite cultivar las piantas en agua con nutrientes
La técnica del susirato sólido" que es inerte, provee el anclaje físico de las raices
y se riega con solución nutritiva.

*:h:i
ffi,
Justificación de la HidroPonía:

. Justificación ambiental: Es independiente del proceso productivo en cuanto a los

ciclos biológicos del suelo.
. Justificacióñ económica: La inversión dentro del conceplo de la hidroponía es
relativamente muy pequeña en relación con su rentabiiidad socio económica
. Justificación social: La posibilidad de producir alimentos de calidad con alta
productividad en pequeñas áreas, con personas que reciben unas pocas horas de
depó5ito
capacitación y obtener productos para autoconsumo y venta generando ingresos
so|lción de nutraentes
Deterioro amb¡ental
sopone de la rnacÉta
. Los ecosistemas han sido degradados
. La contaminación de la atmósfera por emisiones industriales de co, está Figdra l: n¡bujo de una maceta y su$ parteÉ.
produciendo el llamado efecto invernadero (cambios climáticos)
La contaminación de las aguas en ríos y napas subtenáneas causan daños a ilt. ¿A eulÉ¡.¡ LE TNTEREsA LA Hroeoes¡líe?
personas, animales Y Plantas
. Ln regiones, se ha próOuciOc sequia, salinidad de suelos y enfermedades lnicialmente, podríamos decir que a toda la humanidad, como explicaremos más adelante.
Sin ir tan lejos y por ser , intrínsecamente, un cultivo 100 % EcolÓgico, a toda persona, sea
La Insegurida¿ Rl¡*"nturiu, hombre, mujer, niño, de la ciudad, que desee tener, un rincón soleado del balcón, terraza
o patio, la posibilidad de disfrutar todos los dias de legumbres y frutos frescos, sanos,
Falta de acceso a los alimentos nutritivos y cien por ciento libres , de toda contaminación.
Disponibilidad incierta Toma{era
Provisión inestable De¡arsiefipré un
bróte óñ la
Falta de inocuidad de los alimentos páné $upo¡¡or

Enfermedades relacionadas con la carencia de micro nutriente:

<--T¿lio Princtpat

La falta de vitaminas y minerales esenciales como el calcio, yodo, hierro y zinc, da

fiojt
lugar a enfermedades o trastornos por carencia.
La falta de vitamina A puede producir trastornos oculares, ceguera, retardo del
crecimiento y mecanismos inmunitarios Bró¡es á el¡m¡nar

La falta de yodo conduce al bocio, retraso mental, letárg¡ca {d$sbrotar}

La carencia de vitaminas C y E, ácido fólico y zinc, reduce la capacidad del

organismo para absorber y aprovechar micro nutrientes.
Las hortalizas proveen factores antioxidantes que ayudan a prevenir ciertos t¡pos
de cáncer.
La fibra dietética de los vegetales acelera el tránsito digestivo y protege la barrera
intestinal.
¡€cip'énle espc¿ial
ll. ¿QuÉ Es LA utoflaeoNía? la pdñc inler;ol
debc pr¡mancecor
sumarg¡da en
Se denomina hidroponía, al cultivo de plantas sin tiena. Creando las condiciones que les son solilcian bien a¡r¡add
hagta hecha' raL¡¡s
necesarias, a través de una solución de agua. a la que se le han disuelto sales minerales
diversas. FIGURA 2: Pártr$ de ufia tsrftfftera
F
P

W.
Lo mismo vale para personas de campo, que sobrándole tierra (sea por factores climáticos, de
ubicación geográfica. régimen de lluvias etc.) no tienen la posibilidad de consumir todo ef año
' El término "hidroponía" tiene su origen en las palabras griegas "hidro" que significa
agua y "ponos" que significa trabajo. O sea "trabajo en agua".
verduras frescas. Al profesional Horticultor, que desee mejorar sus sistemas de producción. . La Hidroponía es el arte de cultivar plantas sin usar suelo agrícola.
También es ideal para aquellos Floricultores que deseen variar el colorde sus flores y mejorarlos . Son cultivos sin suelo, este es reemplazado por un sustrato inerte donde los
notablemente, modificando experimentalmente los componentes químicos de la solución nutrientes (el alimento) que necesita la planta para vivir y producir son entregados
nutritiva. El método HIDROPONICO ofrece la posibilidad de realizar estudios experimentales en el riego. También son cultivos hidropónicos aquellos que se cultivan en agua
exactos y perfectamente controlados. En nuestro manual de Hidroponia Practica explicamos
con nulnente.
los detalles el método a usar, la escala comercial, la inversión inicial es algo más alta que el . En un sistema hidropónico se puede cultivar todo tipo de plantas como por ejemplo,
cultivo en tierra, pero la mayor cantidad y calidad del producto permite amortizar en menor hortalizas, flores, pasto para forraje, plantas ornamentales, condirnentos, plantas
tiempo la inversión realizada. medicinales y hasta cactus.

Nota: La hidroponia tiene presente y futuro ya que permite cult¡var por muchos años en slflos
no aptos para el cultivo en t¡erra, disminuye la contaminación del suelo y napas de agua por no Vl. LotrALrzacrÉr.l : l¡.¡sralecló¡.¡
E

hacer uso de agroquimico.s. es un cultivo 100 %o ecotógico y orgánico. * Características del lugar
lv. VENTAJAS DE LES cuLTrvos HIDREpó¡.¡rcos . Cerca de una fuente de agua potable
. Si ubica su huerta cerca de una fuente de agua, ahorrará tiempo y energia. pues
Son cultivos sanos pues se riegan con agua potable y se siembran en sustratos
no se agotará al acarrear agua.
limpios y libres de contaminación. . Recibir como mínimo 6 horas de luz solar al día.
Existe mayor eficiencia en el uso del agua. . Las legumbres y hortalizas en su mayoría necesitan luz directa. Sin embargo,
Son apropiados para ocupar los espacios pequeños, techos, paredes, terrazas.
conviene protegerlas para evitar los excesos de calor V de frío.
Se obtiene mayor cantidad de plantas por superficie. . Protegido de animales domésticos
Es una técnica fácil de aprender y de bajo costo.
' Si protegemos la huerta de los animalitos domésticos, no lamentaremos daños a
las plantitas.
. Lejos de la sombra de los árboles
. Si usted protege sus plantas de la lluvia, el granizo, las heladas y los excesos de
sol, no sufrirán daños.
. Proteger los cultivos con una cubierta que permita el paso de la luz.

* ¿Qué utensilios o herramientas neces¡tamos?

. Regla Escuadra
. Serrucho Huicha
. Regadera Martillo
. Tijera Lápiz

VII. REtrIPIENTES Y trENTENEDERES

FISURA 3; Cultivo de fresas

. El contenedor es un recipiente que se utiliza para cultivar.
' En hidroponía se trabaja con los contenedores porque son "sistemas cerrados"
donde se controla mejor la alimentación de la planta por medio del riego.
V. ¿QuÉ srrN LES truLTrvss ¡iloc.opó¡¡rcos? ' Los recipientes y contenedores están de acuerdo con el espacio disponible y las
posibilidades de cada persona o grupo.
Es una técnica de producción agrícola en la que se cultiva sin suelo y donde los elementos
nutritivos son entregados en una solución líquida.
 =ii=:.-=i=,--
1" Materiales b. Debemos considerar también el tamaño de las partículas del sustrato.
c. Por lo tanto se debe eliminar
'. 6 tablas de madera ordinaria de mínimo de 12 cm de ancho y de 2,40 m de largo_

.
Y,kilo de clavos de 2" (pulgadas). . El polvo
.
Plast¡co negro cal¡bre 6 o 7 de 1,50 m de ancho. . Las partículas mayores de medio centimetro si se va a hacer un almaciguero
Diez cent¡metros de manguera para drenaje de 7 a 1Cj mm de diámetro. . Las partículas mayores de 1 cm en contenedores de producción"
2. Construcción

.
'
Medir dos tablas de 1 .04 de 1 ,02 metros y cortar.
clavar las 4 tablas formando un marco. Las tablas de 1,04 metfos por fuera y las
de 1,02 metros por dentro.
ffi
Nota
. Formar ia base del cajón clavando de .1 ,04 mt de largo en la parte que bajo.
. Colocar primero las tablas de los extremos bien alineadas marco.
' Las ot'as tablas que forman la base se clavan dejando una separación de 3 a 4
VIII. EL SUSTRATI]
crn enlre una y otra.
" Después de terminado el cuadrado del contenedor, clavamos las patas en los
En hidroponía el suelo es reemplazado por agua o un sustrato
cualro extremos
' Las patas separan la cama del suelo, evitan que se produzca humedecimiento y
a. Preparación del sustrato
establecimiento de insectos. Una altura de 20 cm es suficiente, sin embargo para
mayor comodidad puede ser de 1 metro. b. Sustratos

3. Contenedor para sustrato En hidroponía utilizamos los sustratos o medios de cultivo y es el material en el cual
crecen las plantas y que sustiiuyen al suelo en función de sostener a las plantas.
a. Colocación del drenaje:
c, Garacterísticas
' Todo recipiente destinado al cultrvo en sustrato debe tener un orificio para
No debe descomponerse con facilidad
dfenaje.
No debe contener elementos nutritivos.
' Haga un orificio en un extremo del contenedor a 2 cm de artura y de 1 cm. de
No debe contener organismos perjudiciales (hongos, bacterias, etc.)
diámetro.
. Coloque la manguerita de afuera hacia adentro. No debe contener residuos industriales humanos
Si debe retener la humedad
b. Golocación del sustrato: Si debe tener buen drenaje
Si debe ser liviano
Si debe ser abundante y fácil de conseguir, transportar y abundante
' Se coloca el susirato empezando desde el punto de drenaje y se extiende al resto
Si debe ser de bajo costo
del contenedor.
. Llenar hasta 1 cm. de bajo el borde del contenedor. Si debe oermitir la aireación de las raíces

4. Contenedor para producción

a. Caracteristicas

Deben ser impermeables.

ffi
Las dimensiones largo y ancho pueden variar pero la profundidad debe ser mínimo
de 10 - 12 cm. cuando se quiere cultivar zanairorias la profundidad debe ser entre Cernir el sustrato
20 a 25 cm. Triturar las partículas grandes
No deben ser de materiales metálicos pues los elementos de la solución nutriente Llenar el almaciguero con el sustrato
pueden reaccionar con el metai. Sacar las particulas grandes que hayan quedado
lX. ALMÁtrtcEs €
Nofs
a. ¿Qué es una almac¡guera?
una almaciguera o semillero es: un espacio pequeño en donde le damos a las
semillas las condiciones adecuadas para que puedan nacer y crecer Inlclalmente g. Antes de salir las plantas tú debes tener cubierto el almaciguero
las plántulas. h. Después de salir las plantitas tu debes retirar la cubierta
i. Debes regar las plantas todos los días con una regadera de lluvia fina
b. Para almacigueras

b.1 Características
XII. BUIDADc]S Y M,ANEITI]
. Deben tener una profundidad de 5 cm.
. Deben ser impermeables
Después de preparado y sembrado el almácigo es esencial:
. Deben tener un drenaje
.
. Las dimensiones de largo y ancho pueden ser muy variables' .
Revisar el atmácigo sembrado dos veces por día
Inmediatamente que se vea una planta sumergida retirar el papel y el plástico
. Regar diariamentá con agua y soludón nutritivá
b.2 Usted Pueden utilizar: .
. Escardar dos veces por semana para evitar la formación de algas.
Cajones .
. Aporcar conforme crecen las plantas (acercar sustrato a la base de las plantas).
Bañeras infantiles
. Bidones plásticos o recortados en la mitad
. Vasos Plásticos desechables
.
.
.
Recipientes de aceite o margarina
Maceteros
Botellas desechables
ffi
c. Aplicación en almac¡gueras

. para almácigos se recomienda usar una concentración media, decir la mitad de la

dosis. Si preparas 2 litros de agua debes emplear 2,5 cc de solución concentrada
ffi
A y 10 cc soluciÓn. Concentrada B.
. Usar una regadera de lluvia flna, para evitar daños a las plantitas recién emergidas. xl ll. s¡rfLUcró¡¡ Nurerrrva
La aplicación debe hacerse de preferencia en la mañana temprano
Así como las personas necesitamos comer para vivir, las plantas requieren elementos
UNA 5EMILLA PARA GERMINAR? minerales que los encuentran en el suelo como son:
X. ¿QuÉ NEstslrA
. Nitrógeno Fósforo Manganeso Potasio Zinc Boro
' Ser de buena calidad .
. Tener suficiente humedad
Azufre Cobre Calcio Magnesio Molibden Hierro

Las plantas absorben sus alimentos princ¡palmente por medio de las raíces.En los cultivos
XI. SEGUENtrIA DE LA SIEMERA hidropónicos las plantas crecen en el agua o sustratos inertes, que no aportan ningún tipo de
alimento por lo que hay que entregar el alimento como solución nutrit¡va.
a. Humedecer el sLlstrato Existen diversas maneras de darle el alimento a las plantas y son:
b. Mezclar y nivelar
c. Trazas lós surcos a distancia y profundidad recomendadas.
:. ;; I'Hii; iH;'; ;"l?ii"nouou sóro pon er u na Abono orgánico

*"fffi
f i"? *J "i":'-#' Fertilizantes
Solución nutritiva o nutriente

; 3:'¿il'ro;'?i,r ;: diario, humedecer y tapar con prástico nesro

 3.2 Solución concentrada B:
l ANTETEDENTEs 5ÉBr{E EL NUTRTENTE HIDRoPóNltrrf
. Sulfato de magnesio
todos los elementos que .
El nutriente hidropÓnico contiene y aporta en forma balanceada Sulfato de cobre
;;;;i;;i;";;"titá pu* vigorosa v dar buenos rrutos o.cosechas Existen . Sulfato de manganeso
",.u"", 'uná, y que han sido usadas en varios países' .
;;il;i;;1";;uiu'it"purut nutrientes Sulfato de zinc
Unaformadepreparar,o.,.ionnutritivaquehasidoprobadaconéxitoenvariospaíses . Acido bórico
plantas .
;";;;ri;" Lat¡na y et caribe para producir una gran variedad de hortaliza-s, Molibdato de amonio
las que
I meáicinates está compuesta de dos soluciones concentfadas,
"r""r""tá1",
llamaremos: 3.4 Procedimiento para la preparación de 10 litros de la solución concentrada A
. Solución concentrada A, Y
. Solución concentrada B. a. Pesar en la balanza:

. 340 gr de fosfato de mono amónico

ffi .
.
2,080 gr de nitrato de calcio
'l ,100 gr de nitrato de potasio

b. Medir y verter 6 litros de agua en un recipiente de 15 litros de capacidad.

c. Vaciar los elementos ya pesados siguiendo el orden anotado. En primer lugar
el primer elemento
d. Disolver usando el agitador hasta que esté completamente disuelto el primer
ffi e.
elemento
Verter el segundo elemento, disolviendo completamente como el anterior
f. Por último verter el tercer elemento agitando para lograr una disolución total
de todos los elementos
S. Cornpletar con agua hasta alcanzar los 10 litros y agitar durante 10 minutos
NEtrEsARltf,s PARA LA pnEp¡nectú¡¡ DE LA'E hasta que no queden residuos sólidos
u. MATERIALE5
h. Verter el conten¡do de la mezcla en un envase de vidrio o plástico, etiquetar y
SOLL|trIrf,NES GETNGENTRADAS A Y B guardar en un lugar fresco.
. Un bidón plástico con capacidad de 1,5 litros
. 3.5 Preparación de 4 litros de solución concentrada B
Tres baldes plásticos con capacidad 10litros c/u
. Dos bidones Plásticos de 10 . Pesamos en la balanza por separado y siguiendo el orden:
. Un jarro graduado de 1 litro . 492 gr. de sulfato de magnesio
' Balanza o pesa de rango 0,001 a 2,000 g' . 0,48 gr. de sulfato de cobre
' Un agitador de vidrio o tubo de PVC .
. 2,48 gr. de sulfato de manganeso
Dos Jucharas plásticas: 1 grande y 1 pequeña . 1.2O gr. de sulfato de zinc
. Bolsas o papel para pesar elementos . 6,20 gr. de ácido bórico
--- -.-,.4-,
. O,O2 gr. de molibdato de amonio
3 tLEMENTos quE ctf,MPEINEN eADA soLuctó¡¡ co¡¡cENTRADA . 50 nr de nrelafo cie hierro
. Colocamos las sales minerales pesadas en bolsas de plástico o de papel
3.1 Solución concentrada A: . Medimos 2 litros de agua y los vertemos en un recipiente plást¡co
. Fosfato mono amónico . Vaciamos al recipiente con agua uno a uno los elementos ya pesados, siguiendo el
. Ñitiuio o"."r.io orden en que se pesaron disolviendo cada uno.
. Nitrato de Potasio . Disolvemos por lo menos 10 minutos más hasta que no queden residuos sólidos
de los componentes
. Completamos el volumen de agua hasta los 4 litros y agitarnos nuevamente para
disolver la solución en forma uniforme

'- rl ,',
'"r--ff",.i'
ffi@@rury,,.===-==
' Vaciamos el contenido de la solución a un envase de vidrio o plástico, etiquetamos 1.3 Sistema de raíz flotante aplicado a la siembra de la lechuga
y guardamos en un lugar fresco
Tenemos listas las soluciones concentradas A y B. Una vez que tenemos el contenedor l¡sto, se deben seguir estos pasos:
Ahora veremos como se prepara la solución nutritiva que se aplica al cultivo
Nivelar el contenedor
3.6 Preparación de Ia solución nutritiva y su aplicación en sustrato sólido o Preparación De acuerdo con la capacidad del contenedor coloca los litros de agua.
Marcar uña lámina de plumavit o aislapol
AGUA SOLI.JCION CONCENTRADA A SOLUCION CONCENTRADA B La plancha perforada debe tener 25 orificios donde ubicar las plantas de lechuga
Colocar la plancha perforada, tipo bolsa, en el contenedor
. l litro5cc2cc Cortar la esponja en cuadritos de 3 cm y luego cortarlos en la mitad
. 5litros 25 cc 10 cc Colocar las esponjas en un recipiente con agua limpia
Desprender las plantitas del almácigo sin dañar sus raíces.
* Pasos para la preparación. Ejemplo: para 5 litros de agua Lavar las raíces en agua. Sostener la plantita por el tallito sin dañar las raíces y
agitarlas en el agua desprendiendo los residuos de sustrato.
. Medir la carrtidad de agua necesaria Quitar las hojitas primarias con cuidado y colocar las plantas en la esponja
. Agregar los 25 cc de solución concentrada A y disolver Colocar las plantitas en la plancha de plumavit cuidando que las raíces queden
' Lavar con agua limpia la jerinEa o dosificar antes de medir la solución concentrada rectas y en contacto con el agua.
B Levantar la plancha de plumavit a fin de revisar que las raíces estén bien
. Agregar los 10 cc de solución concentrada B y disolver colocadas.
Colocamos el nutriente. Primero coloco el nutriente mayor y luego el nutriente
3.7 Aplicación de la solución nutritiva al riego diario menor según la cantidad de agua.
. Agitar manualmente el agua formando burbujas para oxigenar y redistribuir los
Una vez que tenemos preparada la cantidad de solución nutritiva necesa¡ia nutrientes por lo menos 3 veces al día incluyendo los fínes de semana
Drocedemos a aplicarla en el sustrato.
1.4 Preparación y aplícación en raiz flotante

. Calcular la cantidad de agua, es decir la capacidad del contenedor. Por ejemplo: si

el contenedor es de '1 m2 por lo general entran 100 liiros de agua.
ffil . Calcular la dosis de solución concentrada A y B de acuerdo a la cantidad de agua.
Si tengo 100 litros de agua debo añadir: 500 centímetros cúbicos de solución
concentrada A y 200 centímetros cúbicos de solución concentrada B.
. Si la utilizamos en almacigueras y en clima fresco o frío, para 2,8 m2 de . Aplicar la dosis de solución al agua del contenedor
superficie. . Primero debes poner los 500 solución concentrada A v 200 cc de solución
. Nosotros habíamos preparado 5 litros de solución nutritiva, esta nos alcanza concentrada B.
" En cambio si la utilizamos en plantas que están en perÍodo de floración o formación . Aireación
de sus partes aprovechables y en clima cálido, para 1,b m2 aproximadamente. . Debes agitar manualmente el agua, todos los días al menos dos veces.

1.5 Recomendaciones
XlV. MÉT¡¡Drf,s pAR.A. HAeER sroncrpoNíe
. Nunca debes mezcl.ar la solución concentrada A con la solución concentrada B, sin
1 . Raiz FLETANTE la presencia de agua.
. La mezcla debe hacerse en agua, poniendo primero la una y después la otra.
Es el sistema de cultivo en el cual se utiliza un medio líquido formado por agua y sales
. Las soluciones concentradasAy B no deben dejarse en lugares donde les de la luz
minerales. Se llama raíz flotante porque las raices flotan dentro de la solución nutritiva. directa o donde la temperatura sea muy alta.
. Debes preparar únicamente la solución que vas a utilizar
1.2 ¿Y qué puedo sembrar en este sistema?

Este sistema es muy eficiente para cultivar: lechuga, apio, albahaca

i-:. t-lr.|l-I tvD EN sUSTRATCI . Preparar extractos o sumos de plantas. Por ejemplo: ajo, ají, eucaliptus, orégano,
ortiga, pa¡co. ruda, etc.
' Para sembrar directamente o trasplantar se empieza ubicando el contenedor ,
dándole la pendiente necesaria para el drenaje. 2.1 Extracto de ajo
. Humedecer uniformemente el sustrato con agua limpia y remover
' Llenar el contenedor con el sustrato hasta una altura áe 2 centímetros por debajo lngrediente: 30 dientes de ajo.
del borde. Preparación: pelar y moler los a.ios formando una papilla. Colocar en un recipiente y
. Retirar las partículas muy grandes y nivelar agregar agua hirviendo hasta cubrir ligeramente la masa. Guardar esta macerac¡on
' Desprender las plantitas de la almaciguera y trasplantar de acuerdo a las distancias por cinco días. Colar o filtrar, guardando en une envase etiquetado.
recomendadas. Haga un hoyito y cloque la plantita cuidando que sus raíces estén
rectas. 2.2 Extracto de ortiga
' Preparación el nutriente. En un litro de agua ponga 5 cc de solución concentrada A y
2 cc de solución concentrada B. lngredientes: hojas de ortiga
' Regar con 3 litros de solución nutritiva por metro cuadrado 6 días a la semana, menos Preparación: machacar la ortiga- Poner la ortiga machacada en un recip¡ente
uno, que puede ser el domingo. Este día regar con agua duplicando la cantidad de pequeño. Añadir agua hirviendo hasta cubrir la masa de ortiga. Guardar esta por
ella. cinco días. Filtrar y guardar en un envase etiquetado.
. Aplicar el agua con nutriente únicamente en la base de la planta y por la mañana.
' Si es necesario, regar sólo con agua en la tarde para mantener húmedo el sustrato.

XV. EBNTREL TNTEGRADI] DE PLAGAS @

Nofa

l. PLAEAS vÁs rnecuENTEs Fumigación: Poner 4 cucharadas soperas de lz litro de agua

. Gusanos.- Los gusanos son los hijos de las mariposas y nacen 4 o 5 dÍas después Llenar el atomizador o bomba
Fumigar por sobre y debajo de hojas
de que ellas han puesto sus huevos por detrás de las hojas.
. Pulgones.- Los pulgones son insectos o pequeños mosquitos de diferentes colores,
generalmente son verdes o negros. Estos chupan la svia de lás plantas y con sus
picaduras hacen que las hojas y brotes tiernos se amarillen, se enrosquen y se
sequen.
. Babosas.- Se presentan en abundancia en épocas lluviosas. Cuando hay humedad
permanente. son activas durante la noche y se esconden en sitios oscuros. Las
babosas comen las hojas de la mayoría de las hortalizas.
. Insectos benéficos.- En los huertos tenemos insectos que no causan daño, sino
que se alimentan de los huevos, gusanos pequeños y hasta de insectos plaga
adultos. En este grupo están: las chinitas, los matapiojos y las avispas.
. Chinitas: Las chinitas se alimentan de los pulgones, por lo tanto nos ayuoan a
controlar una plaga en forma natural. Las chinitas son insectos de vistosos colores,
hay rojas, verdes, amarillas y anaranjadas y tienen puntitos negros. Miden entre B
y 10 mm.

2. AHERA VEAMES trEME PoDEMES CE¡NTRELAR LAs PLAEAS

DANINAS¡

Coloca banderas de plástico de color amarillo impregnadas d aceite de motor

quemado. El color amarillo atrae a muchos insectos que al posarse en el plástico
quedan pegados.
Preparar soluciones concentradas de jabón, usar "lavaza". Aplicar con atomizador
sobre los pulgones y larvas desnudas pequeñas.

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.

r. |[!{.] .,i1..., ' ,,!_.;:l Llfrl trH UFJ HLIERTffi HtDREpElNtnE pequeños espacios, cuando se sie mbran especies cr:rno apio, albahaca, lechusa, üebolla,
tomate, chile pirniento y otras. *uando ya se ha adquirido cieria experiencia, es importante
ü:r f.J í:tr N-.1 i,-l-\ F?
ampliar el tamaño del huertr: hidropénico, dependiendo de las posibilidades econórnicas
de cada quien y del espacio disponible. Para ello, las camas de madera (recipientes de
i]aia iener su propio HHP en la escuela o la casa, no se necesita tener L¡ít terreno muy grande, madera grandes) usada o nueva, son muy útiles porque permiten aprovechar mejor el
3llede usar cualquier espacio de su escuela o casa como parede-". techos, terrazas, ventanas
espacio disponible.
y Dualqu¡er espacio que no se esté utilizando. Este espacio que destine al HHP Cebe tener
ciertas características, para obtener asi buenas cosechas. Estas caracteristicas son las
Cuando ya se ha adquirido cierta experienc¡a, es importante ampliar el tamaño del huerto
srgu¡entes:
hidropónico, dependiendo de las posibilidades económicas de cada quien y del espacio
. Que tenga como mínimo, seis horas de luz solar directa, es decif, que esté bajo el
disponible. Para ello, las camas de madera (recipientes de madera grandes) usaoa o nueva,
son muy útiles porque permiten aprovechar mejor el espacio disponible.
sol seis horas.
. Que no esté debajo de la sombra de árboles o construcciones cercanas.
. Que la fuente de agua esté cerca del HHP . MADERA: puede ser madera de ripio (construcción), pallets dañados e incluso,
' Que el lugar donde se guardan y preparan los nutrientes esté cercano al huerto.
madera nueva. Se necesita madera para hacer un contenedor, en la medida
. Que pueda ser protegido para que los animales domésticos, como gallinas, gatos,
de lo posible, las tablas deben de ser de 12 cm de ancho y dos de espesor, y se
perros, cerdos, etc., no lo destruyan o cieterioren.
. Que en caso de lluvias, sol o vientos muy fuertes pueda ser protegido_
neces¡tan:
. 2 tablas de 2 m
" Que no haya muy cerca focos de contaminación, como desagües, letrinas o . 2de1.20m
basureros. . 13 de 1.24 m
. 6 de 0.32 m de largo
.
ffi .
CLAVOS: una libra de clavos de 1% pulgadas
PLÁSTICO: tres yardas de plástico. Debe ser plástico color negro, de calibre sers
milésimas o plástico grueso.
. MANGUERA: 11 centímetros de manguerita de hule, de preferencia color negro de
% de pulgada.
Como se mencionÓ, el espacio no es un factor que limite la instalación de un HHP, usted puede . Martillo, serrucho, engrapadora y cinta métrica (metro)
cultivar en un espacio menor a un metro cuadrado o en un patio grande. El secreto es saber
aprovechar los espac¡os que no se están utilizando y que cumplen con las características de
un HHP.

I!" RE[:IPIEN|-TE5 Y EENTTNEDERES A.DECUADNS PARA

HAEER CULTTVES H IDROPúNItrE5

como se mencionó, los cultivos hidropónicos son cult¡vos sin tierra, es por esto que se
necesitan recipientes que en los que se pondrá el material (sustrato) que va a sustituir a
la tierra. Esios recipientes pueden ser rnateriales que se encuentran sin uso en la casa o
también pueden ser construidos con madera o plástico; todo depende de las posibilidades
de cada familia o comunidad.

Para iniciar su huerto hidropónico e ir adquiriendo ios primeros conocimientos se oueoen Después de calcular y medir las dimensiones cortamos las tablas, obteniendo dos
usar cajas de uvas, peras o manzanas, que se obtienen a bajo precio en los supermercaoos iablas de 2 m que conforman el largo y dos de 1.20 del ancho del contenedor (este
(o.0.10 - 0.50)cada una, llantas viejas, picheles pláslicos o galones recortados a la mitad, ancho nos permite trabajar cómodamente alrededor del contenedor).
vasitos plásiicos desechables, botellas plásticas de doble litro, bolsas, etc. Estos son Al clavarestas cuatro tablas obtenemos el marco del contenedor. El ancho de 12
adecuados para cultivar acelgas, cebolla, culantro, lechuga, perejil y otras verduras. cm de las tablas nos da la profundidad ideal de la cama. Éstas son las dimensiones
Las bolsas plásticas negras (10" x 10") corno las que se utilizan en los viveros, son que tomaremos como ejemplo dentro de este manual.
rec¡pientes muy económicos y fáciles de usar, ai..Jmás de ser muy productivas en
ff rüll I

w w
t l¡r¡ lrrlrlrr" rl, I ltO rn se clavan atravesadas a lo ancho en la parte que irá abajo,
jr,hr.rul(fti ¡rrinrero las de los extremos, que deben ir perfectamente Golocación de plástico
r
alineadas por
lotios los lados con las del marco. Las demás se clavan deiando ,na ,"ouru"ión
de 3 a 4 cm entre una y otra, con lo que queda terminada Ia caia, áltrru no Para impermeabilizar el contenedor se necesita un plástico negro de cafibre seis milésimas.
debe ser superior a 12 cm. Ar cravar ras tabras, hay que tenei cuidádo "rva de que Su función es evitar que la madera se humedezca y se pudra e impedir que se pierdan los
éstas queden bien parejas en ras esquinas y bordes, para que no haya sarienies nutrientes. El color negro es para evitar la formación de algas y para dar mayor oscuridad a
que pudreran romper el plást¡co, ya que esto afectaría la impermeabilidad la zona de las raíces. El plástico nunca debe colocarse sobre el piso, a menos que se hayan
de la
desperdicio de agua y nutrientes, y disminuiría ta duración del barrido de éste todas las asperezas que pudieran perforarlo o que el piso esté forrado con
lllll;llll""aria periódicos viejos. Asimismo, siempre deberá sostenerse en el aire para medirlo y cortarlo.

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ri

1. El cálculo de las dimensiones para cortar el plástico se hace de la siguiente manera:

el largo total del contenedor más tres veces su altura. Tomando como ejemplo las
dimensiones que se han dado, se tiene dos metros más 3 x 12 = 36 centímetros,
Después de terminada la caja. clavamos las seis patas en los cuatro extremos y dando un total de 2.36 m. Esto es lo que debemos cortar para el largo. Para el
en
el centro de cada lado. Las patas deben colocarse en la parte externa de la cama ancho, medimos la dimensión que tiene, que es de 1.20 metros más tres veces la
nunca en su parte interior, porque dificultan la colocación á"LplJ.ii.o. Olr¡rr""ri allura (12 cm), lo que nos da un total de un metro con cincuenta y seis centímetros
el área útil y hacen más difícil las labores de manejo. La función de las patas es (1.56 m).
hacer que la base de la cama quede separada del suelo, peimitiendo que no se
produzca humedecimiento del área próxima al cultivo y se disminuye el riesgo
de
de alsunos insectos que se estabtecen debajo de eila
:,T:rJ::?j.TJJl."our'"'un

¿- Ahora procedemos a colocarlo en el contenedor con mucho cuidado, para no

romperlo ni perforarlo con las astillas de las madera, clavos salientes o las uñas.
En las esquinas, el plástico debe quedar en contacto con el marco y la base.
---- El
plástico debe engraparru u lor l"¿os iáirá." ¿"1 -
""ür¡"*. "á.t""Ju;

veinte centímetros de separación entre la base de la cama y el suelo son suficientes;

pero desde el punto de vista de la comodidad de quien habaja en HHp y
de la
gi:y".""i?., de daños por niños o animares,
ra artura idear de ras patas es un metro,
pero se debe considerar que esto conlleva mayores gastos en madera.

w
w
 ==,--l-i====., ffi
Colocación del drenaje Pequeños trozos de madera u otro material en las patas traseras de la cama. Si el contenedor
va a ser usado para cultivar lechugas en el sistema de raíz flotante (se explicará más adelante),
no debe perforarse el drenaje ni darle el desnivel, ya que se necesita conservarlo en agua con
1. Todo recipiente que se va destinar para un HHP en sustrato sólido (esto se
ios nutrientes por varias semanas.
explicará más adelante), deberá tener un orificio de drenaje por el cual podrán
escurrir los excesos de agua o sales nutritivas. En los contenedores este drenaje En los casos en que el espacio permita colocar varias camas de madera. hav oue tener en
debe estar ubicado en la mitad de uno de los extremos. A una altura de 1.5 cm cuenta la ubicaciÓn de los mismos, dejando un pasillo de 50 centimetros para óoder circular a
haga un orificio de % de pulgada, por donde se pasará un trocito de manguera de su alrededor con facilidad y no lastimar las plantas de las otras camas.
la misma dimensión, preferentemente de color negro, para evitar la formaciÓn de Una cama de este tipo, bien construida e impermeabilizada correctamente, puede durar más
algas que puedan obstruir el paso de agua dentro de ella. Esta manguer¡ta debe de cuatro años en uso constante, sin que haya que hacerle reparaciones ni cambiarle ninguna
tener 11 cm de largo y tiene que quedar conectada en forma hermética (sin fugas) de sus Dartes.
por dentro del plástico en'una longitud no mayor de 1 .5 cm.

ETRTfS TIT]T]S DE EBNTENEDt]RES

Las mangas verticales y los canales horizontales constituyen otro tipo de contenedores, igual
de eficientes que el anterior pero que sirven para espacios más pequeños.
Para que el sellado entre la manguerita y el plástico sea hermético, se usa un clavo
caliente o un cigarro encendido aplicado en el centro del sitio donde la manguerita Mangas verticales
hace contacto con el plástico. La manguera se empuja de afuera hacia adentro, de
tal manera que en un solo movimiento quede soldada a é1. Después de introducida Las mangas verticales (tubos de nylon) ya vienen fabricadas en diferentes anchos
la manguerita en el plástico se deja enfriar para que haya un mejor sellado. y calibres. De preferencia, se debe usar el de color negro, calibre 0.20 y ancho de
3. Luego se comienza a colocar el sustrato justamente en el punto del drenaje y desde 20 centímetros, dado que debe soportar el peso del sustrato. Estas mangas se
ese extremo hacia el resto del contenedor, lo que evitará cualquier movim¡ento del compran por kilos, l¡bras o metros, ya listas para hacerle las perforaciones donde
plástico y que la manguera se despegue. El contenedor se coloca sobre el terreno, irán las plantas. El procedimiento es el siguiente:
dejando un pequeño desnivel hacia el punto de drenaje, que puede ser de 0.5 a
1% (equivalente a 0.5 - 1 cm de desnivel por cada metro de longitud que tenga el
1. Corte trozos de la manga de 1.20 metros de largo o del largo que considere que
puede manejar, de acuerdo con el sitio donde las va a colgar y a la estatura oe
contenedor). Esto se hace colocando
qu¡énes las van a regar y a cuidar.

Coñe de la ilaoga
plástica

ffit
" rl, el., "
ffi ffi
2. Sobre una mesa larga o sobre el piso bien limpio y cubierto con papel periódico A ocho centímetros de uno de]os extremos amarre la manga con un cáñamo, hilo
(para no rasgar el plástico) extienda la manga en formá plana. Trace una línea de o pita plástica, dando varias vueltas y apretando fuertemente el nudo. Ahora, va
12 centímetros en cada uno de los extremos, usando un marcador. Desde una puede iniciar el llenado de la manga con la mezcla de sustrato (su composición ie
de esas líneas inicie la marcación de puntos distanciados según el cultivo que explicará más adelante), que debe estar hecha y humedecida por lo menos desoe
prefiera Sembrar (vea las distancias sugeridas en el cuadro 5). Inicie con dos el día anterior, especialmente si tiene cascarilla de arroz, porque tarda muchas
puntos paralelos al borde de la manga y a dos centímetros de su borde; después horas en humedecerse lo suficiente. No eche el sustrato dentro de fa manqa si éste
trace un solo punto a la distancia seleccionada, pero ubicándolo en medio de los no está Previamente mojado, ya que será imposible mojarlo antes de la siémbra, lo
dos anteriores, formando así un triángulo. Siga alternando en la misma forma dos que es muy importante.
puntos y un punto hasta la línea que trazó en el extremo opuesto. Dé vuelta a la cuando haya terminado de llenar la manga con el sustrato húmedo, colóquela
manga,'trace la línea de base a doce centímetros de cada uno de los extremos e verticalmente dándole algunos golpecitos suaves sobre el piso limpio de asperezas,
inicie el mismo procedimiento del lado anterior, comenzando siempre en el mismo para bajar el sustrato. La manga se cierra por su parte superior, de la misma manera
lado. No marque dos puntos, sino uno en el centro de la manga y después los dos que se cerró en el otro extremo, y con una t¡jera se le hace un corte redondo de 3
laterales, siga alternando uno y dos puntos a las distancias que ya seleccionÓ, cm de diámetro_, que es por donde se le suministrará el riego. También es posible,
hasta llegar al otro extremo. con un poco más de trabajo, colocarle un pedazo de botella desechable a manera
de embudo, con la tapa perforada con seis hoyitos, amarrando la boca de la botella
cuando se hace el nudo de la manga en la parte super¡or.

3. Cuando la manga haya quedado marcada con puntos por ambos lados, tome un
trozo de tubo de metal de 20 cm de largo y una pulgada de diámetro y afilele (en
redondo) el borde exterior en uno de sus extremos. Tome un pedazo de cartón
o varias hojas de papel periódico dobladas, de un ancho un poco menor al de la
manga. y métalo por uno de sus extremos hasta que llegue a la zona de los puntos.
Seguidamente, apriete el extremo afilado del tubo en el centro de cada uno de los
puntos marcados y gírelo (haciendo presión) hasta cortar el círculo de plástico.
Siga avanzando hacia el otro extremo, repitiendo este proced¡miento y deslizando
el trozo de cartón o de periódico por el interior de la manga para que el tubo sólo
corte la cara correspondiente de la misma. No corte hasta el otro lado en un punto
que no corresponda.

La manga se deja colgada o recostada. No se siembra el mismo dia que se llenó,

sino que durante dos o tres días se deben aplicar riegos con solución de nutríentes
para que el sustrato baje o se estabilice. Después de esto y a la sombra, se
trasplantan las plantitas provenientes de un semillero. para el trasplante, se hacen
hoyos que apunten hacia abajo, a través de cada una de las perforaciones de
la manga y se meten las raices con mucha paciencia y cuidado, tratando de no
romperlas ni maltratarlas.
 !: :'-: . =
-,i:aa::--.a;.i¡t:=.-:-,:.

Coúe de la Manga Plástica

{_ s_ ****__*-}
%
z-ZGc\ \clP- .-r=)
LJ-
Los I metros se doblan y se hacen nudos caoa
80 cm

si el tiempo es soleado y caluroso,.se deja la manga a ra sombra duranre tres días, para Con la ayuda de una persona, se mete el primer pedazo de pita anudado deniro de
asegurarse que las plantas peguen bien y después se cuelga en el sitio donde
-por va a quedar la manga hasta que salga del otro lado, dejando a cada extremo un sobrante de 50
definitivamente. Los excesos de agua y nutr¡entes saldrán el extremo donde se hizo el cm. Luego se tensa el hilo y se deja que el doblés de uno de los lados de la manga
nudo inferior. Este líquido se debe recoger y aplicar nuevamente en los riegos po.tur¡ore".
En se apoye sobre el hilo. Después se engrapa a un centímetro del doblés cada 40 cm
las mangas verticales no se siembran especies de siembra directa, sólo
se Oenen semUia, o se asegura el plástico sobre la pita con una o dos puntadas hechas iambién con
espectes de trasplante. Usando este sistema se han tenldo muy buenos resultados
con fresas, nylon cada 40 cm. Se gira la manga y se mete el otro pedazo de hilo anudado, con
perejil (rizado o liso), lechugas, achicorias y plantas ornamentáles
de flor de porte reducido. Io que queda una especie de hamaca de 50 ó 60 cm de ancho v cuatro metros de
largo.
Preparación del sustrato

Para la preparación del sustrato de estas mangas, se debe disminuir un poco

la cantidad
del componente más pesado y aumentar er más riviano y que retenga ,¿, Árr"ouo. po.
ejemplo: 60% cascarilla de arroz+ 40o/o aÍená de río. También s" preáe usar
una mezcla de
60% cascarilla de arroz + 40To arena blanca (piedra pómez molida). r_u nrtrtián
hace de la
mlsma manera que en un contenedor de madera, regando todos los días con "e nutritiva
solución
y con.agua cuando sea necesar¡o. Para una manga vertical de 1.20
metros, la cántrdad diaria
oe sotucton de nutr¡entes es de un litro.
pasar / engrapar en el h¡lo
Mangas horizontales

También son llamadas canares horizontares. Estos se pueden ubicar sobre

er suelo
(en la base de las paredes) o corgadas sobre ras paredes, a varias
arturas. se usa
plástico negro de caribre 0.15 ó 0.20 de 50 ó 60 cm de diámetro, que
se.orpr."n
forma de manga con esas medidas. para hacer un canar corgado de 4 metros
de
Iargo, el procedimiento es el siguiente:

Desprrés de ubicar er sitio, se corta un trozo de manga der rargo que permita
A continuación, con el apoyo de cuatro clavos grandes (de b pulgadas) clavados
el espacio clisponible, no debiendo ser superior a los cuatro metros. si
se va a sobre la pared dos a cuatro metros uno del otro y dos a diez centímetros de altura de
construir un canal apoyado en el suelo, la longitud puede ser hasta de .10
metros. los dos primeros, se fija la manga sobre la pared tensando muy bien el hilo de nylon
se cortan dos pedazos de hilo, cáñamo o fibra de nylon resistent" o* nr"uu
,Ltro" para evitar que la manga, cuando se llene con el sustrato, no se arquee demasiado.
cada uno. Ind¡vidualmente, se doblan en dos partes y se hacen nudos a lo largo
del La manga, en la medida de lo posible, deberá quedar horizontal para que el agua y
hilo cada B0 cm.
los nutrientes circulen lentamente a Io largo de la misma. Dependiendo de la altura
de la pared, se pueden colocar hasta cuatro canales horizontales superpuestos.
Cada canal debe tener una inclinación con pendiente de 0.S% (para este ejemplo,
2 cm de diferencia de altura entre los clavos que van en uno de los extremos).
 III.SUSTRATEE¡ E MEDIES DE CULTIVO
Los cultivos hidropónicos o cultivos sin tierra, usan materiales que sustituven a la tierra:
estos son llamados sustratos y sirven como medio de crecimiento de las raíces de las
plantas. Los sustratos pueden ser materiales sólidos o también puede usarse un
medio
líquido (se explicará más adelante). Existen muchos tipos de materiales útiles eficaces
v
para hacer hidroponia, pero no todos son de bajo costo o fáciles de conseguir. En
Guatemala.se han.probado varios de estos materiales y se encontró que los que me¡ores
resultados han dado y que son de bajo costo son:

. Cascarilla de arroz
. Arena de río o arena gris
. Arena blanca o piedra pómez
. Aserrín de maderas blancas
Luego se llena la manga con el sustrato, debiendo tomar en cuenta que éste debe
estar húmedo en el momento en el que se eche dentro de la manga horizontal. El Estos materiales pueden ser utilizados solos, aunque algunas mezclas han tenido mucho
sustrato a utilizar es similar al utilizado en las mangas verticales. éxito. Con base.en las pruebas hechas en Guatemala, las mezclas de estos materiales que
6. Una vez que se ha llenado la manga con el sustrato, se puede proceder a la siembra. mejores resultados dan son:
Entre las especies que se pueden cultivar en la mangas horizontales están: fresas,
rábanos, perejil, cilantro, tomillo, plantas medicinales, plantas aromáticas y flores. . S}o/ocascarilla de arrozcon S0% arena de río
Como se ha visto, existen múltiples tipos de contenedores que se pueden usar . 50% cascarilla de arroz con 50% arena blanca
para hacer un huerto hidropónico popular, incluyendo aquéllos que de acuerdo . 60% cascarilla de arroz con 40o/o arena río
a las posibilidades económicas, espacio dísponible y proyecciones puedan ser . 80% cascarilla de arroz con 20% aserrín
más o menos complejos, permitiendo aprovechar productivamente espacios más
grandes Estos sustratos y. sus mezclas deben tener ciertas características. que debe cumplir cualquier
sustrato ya que de esta manera se asegura que la planta crecerá bien. Estas características
son las siguientes:

' Que las partíc_ulas_que los componen tengan un tamaño no menor a 0.5 milímetros

. áffi lffiJit Tj"il"Jloascant¡oao de humedad, pero que además raciriten ra sarida

de los excesos de agua que pudieran caer con el riego o con la lluvia.
. Que no retengan mJcha humedad en su superfrc¡e.---
. Que no se descompongan o se degraden con facilidad.
. Que tengan, preferentemente, coloración oscura.
. Que no contengan elementos nutritivos.
' Que no contengan microorganismos perjudiciales a la salud de los seres humanos
o de las plantas.
. Que no contengan residuos industriales o humanos.
. Que sean abundantes y fáciles de consegui¡ transportar y maneiar.
. Que sean de bajo costo.
' Que sean livianos, que no pesen para que las camas de cultivo soporten el peso del
sustrato y de las plantas.
tr lg*
n
Cuando se usa aserrín de maderas, es preferible que no sean de pino ni de maderas de color 1 . El sustrato que se usa para hacer un almácigo se debe preparar con mayor cuidado
rojo, porque contienen sustancias que pueden afectar a las raices de las plantas. Si sólo es de lo que se prepara para los cultivos definitivos. No se pueden dejar partículas
posible conseguir aserrín o viruta de estas maderas, se lava con abundante agua y se deja muy grandes ni pesadas, porque éstas no permitirán la emergencia de las plantitas
fermentar durante 10 días antes de usarlo. No debe ser usado en cantidad superior a 20% recién nacidas. Las condiciones de humedad deben de ser más controladas, ya
del totaf de la mezcla. Si se usa cascarilla de arroz, es necesario humedecerla de 10 a 20 que ni las semillas ni las plantas recién nacidas se desarrollarán si no tienen la
días antes de sembrar o transplantar, según el clima de la región (menos dias para los climas cantidad de humedad suficiente. El sustrato usado para hacer los semilleros en
más calientes). Este es el tiempo necesario para que la cascarilla pierda ciertas sustancias HHP debe ser muy suave, limpio y homogéneo. Se le debe nivelar muy bien para
vegetales y pueda durar más tiempo en uso. Cuando se usa arena de río, arena blanca o que al trazar los surcos y depositar las semillas no queden unas más profundas
algún tipo de grava de río, estos materiales deben lavarse cuatro o cinco veces en recipientes que otras; esto afectaría la uniformidad del nacimiento y del desanollo inicial.
plásticos grandes, para eliminar todas aquellas partículas pequeñas que flotan. El sustrato
ya está en condiciones de ser usado cuando el agua del lavado sale clara. Si las cantidades
que se necesitan son muy grandes, entonces se deben usar areneros o mallas durante el
lavado, para retener las partículas menores a medio milímetro. También deben excluirse las
que tengan tamaño superior a siete milímetros. El exceso de partículas con tamaños inferiores
al mínimo indicado, dificultan el drenaje de los excedentes de agua, y por lo tanto, limitan la
aireación de las raíces. Los tamaños superiores no dejan que germinen las semillas pequeñas
como las de la lechuga y apio, y además restan consistencia al sustrato. Lo anterior limita la
retención de agua y la correcta formación de bulbos.

IV. PREPARAtrIEN, SIEMEIRA Y MANEJI] DE LEEi

SEMILLEREEi
Para sembrar vegetales existen varios tipos de siembra. Las dos más usadas en hidroponia 2. No se deben hacer semilleros en tierra para luego trasplantarlos a sustratos
popular son: hidropónicos. Las plantas que se van a trasplantar a hidroponia se deben hacer
en los sustratos sólidos descritos anteriormente. Una vez llena la caja o semillero
. Siembra por trasplante y con el sustrato se procede a hacer un riego suave y trazar los surcos con la ayuda
. Siembra directa de un palito de madera y una regla o cinta métrica. La profundidad y la distancia a
la cual se tracen depende del tamaño de la semilla y del tamaño de los primeros
El p,'imer tipo de siembra usa los semilleros como medio de reproducción de las semillas, estados de la planta (ver cuadrol ).
mientras que en el segundo tipo de siembra las semillas se ponen a germinar en el sitio A continuación se dejan caer las semillas una por una dentro del surco, a las
definitivo de cultivo. distancias recomendadas en el cuadro 1 para cada especie. Siembre los almácigos
sin prisa, dado que todos los cuidados que se tengan serán compensados con un
Siembra por transplanfe número elevado de plantitas sanas y vigorosas.

Como se mencionó la siembra por trasplante usa los semilleros (o almácigos) como medio de
reproducción de las semillas y una vez las plantitas han alcanzado un estado de desarrollo
adecuado, son trasplantadas al sitio definitivo de cultivo. El semillero, también llamado
germinador o almácigo, es un pequeño espacio al que le damos condiciones adecuaclas
(óptimas) para garantizar el nacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de las plantitas.
Debe procurarse un cuidado inicial especial para que no existan problemas en el desarrollo
de las plantitas

Los semilleros se usan con especies de plantas que debido a su debilidad en las primeras
etapas de su desarrollo requieren de mayores cuidados, tales como, albahaca, apio. brócoli,
lechugas, tomates, y okas (ver cuadro 1).

#"
 Luego de sembradas las semillas, con la paima de la mano se apelmaza suavemente
sido trasplantadas. Este proceso se llama endurecimiento de la plantas. Al hacerlo hay que
el sustrato para sacar el exceso de aire que pudo haber quedado alrededor de
tener cuidado que las plantas no sufran daños, ya que si no se hace correctamente, la plarrta
la semilla y aumentar el contacto de la misma con el sustrato. Después de este
puede sufrir deficiencias o intoxicaciones nutricionales o deshidratación. No se suspende el
apelmazamiento suave se riega nuevamente y se cubre el almácigo con una hoja
suministro de nutrientes ni las escardas, sólo se disminuye Ia cantídad de agua y se exponen
de papel periódico en época tempfada y con un papel más un plástico negro en
más al sol. El desarrollo final de un cultivo depende, en gran parte, del buen manejo que se le
épocas muy frías, para acelerar un poco la germinación.
dé a los almácigos y cuidados en el trasplante al sitio definitivo.
Durante los primeros días después de la siembra, el almácigo se riega una o dos
veces por día a las 07:00 y a las 12:00 de la mañana para mantener húmedo Cuadro 1
el sustrato. El mismo día que nacen las plantitas se descubre el semillero y se Esp€ci€s que se siembra porel sistema de Trañsplante en l-lHP
Número de semillas por Grano, Oistancias y Profuñdidad de siembra eh el sem¡llero
deja expuesto a la luz, por lo que se deben proteger de los excesos de sol, frÍo o
Distancia
lluvia con una sencilla cobertura en las horas de mayor riesgo de deshidratación (cd) Profund¡dad
Semillas por 91
o de heladas. Es muy importante recordar que si el destapado del germinador no
se hace a tiempo (el d¡a que se observan las primeras hojitas), las plantitas se
Esp€cie

Entre surcos
--r- Entre sem¡lllas
Acelga 1,5
estirarán buscando ia luz y ya no servirán para ser trasplantadas. Estas plantas Apio 2.500 5
1

0,5 0,5
en forma de hilos blancos nunca serán vigorosas ni darán lugar a buenas plantas Beren¡ena 350 0 1 1

Remolacha 60 1 1
adultas. A partir del nacimiento deben regarse diariamente, utilizando solución de Brócol¡ 280 0 1 1

nutrientes en la forma que se explicará mas adelante. Dos veces por semana se Cebolla
Cebollín 250
0,5
0,5
1

escarda y se hace el aporque para mejorar el anclaje de las plantas y el desarrollo Col¡flor 280 1 I
Esplnaca r00 5 I
de sus raíces. Lechuga 1.036 1 0,5
Nabo blanco 320 8 1

Perejil 780 0,5 0,5

Chile Pimiento t50 I I '1

Puero 250 0 0,5 1

Repollo 290 0 1 1

Tomato 320. 6 1 1

Tornlllo ? 1 0,5

El n¡lmero de semillas varia según su calidad {variedades o hit}fidos y el porceñtaje de impurezas que vengan en el empaque)

Cuadro 2
Especies que se s¡ombra por el sistema de Tranep¡anle en HHF
Periodos tran*urid€ entre fases
Período tmnscurr¡do desde
Especie SiembÉ a germ¡nación Germinación a
Tran6plante a cosecha (días)
(dias) transplante (dias)
Acelga 12 la-25 70 cp
Ap¡o 20 30-35 95
Berenjena 10 20 -25 75
Remolacha 10 20 -25 85
Brócol¡ 7 20 -22 75
Gebolla 10 30-35 80
Cebollín 10 30-35 55
Coliflor 7 20-25
Esp¡naca I la-22
Lechuga flotante 15-18 45
Lechuga €n suslrato 20 "22 55
Nabo blanco 15 22-25 75
Pere.i¡l 15 22 -25 70
Chile Pimiénlo 12 35.40 80
10 35 -40 80
Repollo 7 30 .35 90
Tomale 6 18"22 65
Tornillo 't2 30"35 75 cp

' Este tiempo varia según el clim3 predom¡nante duranie el desarrollo del almácjgo y tambien depende dei adecuado manejo (fiego,
-lambién nutrición, escardas, oporques, etc.
se previenen y controlan las plagas que pudieran presentarse hasta que las plantas 2 Cuando se trala del sisteña flotante, este es el tiémpo para hacer el primer transplante, el segundo se realiza entre 12 y 18 dias
ileguen al estado ideal de ser trasplantadas en los contenedores definitivos (ver cuadros I después del primero.
o Cosecha pemarienle formando manojos coñ las hojas que alcanzan el desaftol¡o apropiado (2 0 3 semanas) es decir, qle NO se
y 2). Aproxinraoamente cinco clías antes de¡ tráspiante se clisminuye la cantidad de agua arranca lá planla entrera. sino solo las hojas.
aplrcada dui'ante los riegos y se les da mayor evposiciórr a la luz para que se consoliden mejor
sus tejidos y se preparen para las condici*ncs rnás difi-- i:s que afrontarán cuando hayan

(., .;*]
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Siembra directa Método de sustrato sólido

No todas las especies necesitan de semilleros o almácigos en sus pr¡meras etapas de vida; por Como su nombre Io indica, en este método se utiliza un medio de crecimiento sólido. es decir,
tanto, las semillas de estas plantas se colocan en el sitio definitivo de cultivo y se mantienen los sustratos que se mencionaron anteriormente. Este sistema es muy eficiente para el cultivo
en el mismo lugar hasta su cosecha. Entre estas especies que se adaptan a la siembra directa de más de 30 especies de hortalizas.
están: arvejas, culantro, frijoles, fresas, melón, sandía, rabanito y zanahoria. También existen
especies que se adaptan tanto al trasplante como a la siembra directa, como: nabos de cuello 1. Se comienza ubicando el contenedor en el lugar apropiado, dándole la pendiente
morado y remolachas. Las semillas que se usan en HHP deben ser semillas producidas necesari¿, luego se llena con el sustrato previamente mezclado y humedecido,
en casas comerciales semilleristas, para no sacrificar las ventajas de la hidroponia usando hasta dos centímetros antes del borde superior de la altura de la cama. El llenado
semillas de mala calidad. Estas semiilas son de un costo muy bajo, a excepción de las semillas de la cama debe iniciarse justamente en el lado donde se colocó el drenaje, con el
hÍbridas de tomate y chile pimiento, cuyo costo por unidad es muy pequeño. fin de anclarlo para que no se mueva; de lo contrario, podría ocasionar la salida del
tubo de la manguerita de drenaje.
Cuadro 3
Espec¡és que so siembra directa en hueÍos h¡dtopón¡cos populares (HHP)
2. Se riega suavemente para asegurar un buen contenido de humedad y se marcan
Tiempo t¡anscurrido desde la siembra hasta la cosecha y protundidad de s¡embra los sitios donde se trasplantarán las plantitas obtenidas del semillero.
Periodo transcurr¡do desdé
Espec¡e Siembra a germinacióh Germinación a
Transplante a cosecha (días)

Gu¡coy¡to
(dias)
I
5
7
transplante {d¡as)
120
90
90
ffi
Cebolla de rama 15 1103
Cl¡antro '17 60
Fresa 15 90
Haba I 100 4
Frijol 100 3
Melón 90 3
Nabo de cuello morado'? 80 1

Pep¡no de ensalado 70 3
Raban¡to rojo 30 2
Remolacha2 10 120 3
Sandia 8 90
Za¡ahoria 18 120
Guicoy 7 120 4
Este liempo varia según él c¡iñ¿ predominante durante el desarollo del almácigo y lambién depende del adecuado manejo (riego,
nutr(,iór, escardas, oporques, elc
Cuando se tfata del sistema llotante, este es ef iiempo pára hacer el primer iransplanle, el segundo se reáliza enhe 12 y 18 dias
desDUés del onmero.
Cosecha permanente formando manojos con las hol¿s que alcánz¿n el desarollo apropiado (2 0 3 semanas) es decli que NO se
arranca la planta enlrera, sino solo las hojas.

V. METtrDtrI 5 PAR,A, H,A,trER HIDRTf Pt]NIA t:T]PULAR

Existen muchos métodos para hacer hidroponia pero algunos son muy complicados y costosos.
Entre los diversos métodos que existen se encuentran dos que han demostrado ser sencillos
y de bajo costo. Estos dos métodos han sido probados con mucho éxito en varios países de
América Latina, esto son:

Método de sustrato sólido

Método de raíz flotante En los sitios donde se han marcado las posiciones de las plantas se abren hoyos
amplios y profundos (tanto como lo permita la profundidad del sustrato), teniendo
la precaución de no romper el plástico del fondo. En cada hoyo se coloca la raíz
de una planta, teniendo en cuenta que la misma no debe quedar torcida y que el
cuello, que es la zona de unión entre la raizy el tallo, debe quedar un centimetro
por debajo de la superficie del sustrato. A medida que se va echando sustrato
alrededor de la raiz, se va apelmazando suavemente para que no queden bolsas
de aire en contacto con la raí2.

{'l . - ,r. ,

'''-".Íi-."'
 Cuadrc 4
Especies de siembta d¡reata en HHP
Distancias de sieñbra recomendadas
D¡skncia (cm) Población
Especie Plantas por m¿
Enlre su¡cos Entrc plantas
A¡o 10 7 115
Arueja 12 10
Culañtro t0
flesa 13
llaba 20 t5 27
Früol t5 36
Melan 30 30 11
Nabo de cuello morado t0 10 8t
Pepinó de ensalada 30 30 11
Rabanito tojo I 5 202
Remolácha 15 t0 54
Sandlá 40 ¡10 5
Zanahor¡a I 10 102
Gu¡coyito 50 ito 4
Guicoy amar¡llo 50 40 4
se riega nuevamente y, si es posible, se coloca una protección contra el sol durante Estas especies se reproducen vegetiativamente (por estacas)
Estas especies se pueden sembrar d¡rectamenle en e¡ sitio defi¡itvo. pero también por el sistema de bansplante
los primeros tres días para que la planta no sufra mucha pérdida de agua. Es por
esto que los lrasplantes deberán hacerse en las últimas horas de la tarde. como
ya se mencionó, tanto en la siembra directa como por trasplante a sustrato sólido,
deben aplicarse riegos diariamente con la solución de nutrientes. A medida que
se aplican los riegos y que transcurre el tiempo se van formando costras soúre
la superficie del sustrato, que impiden que el aire penetre normalmente en sus
ffi
Nola
poros, limitándose así la absorción de agua y alimentos. para evitar estas costras
se escarda muy superficialmente dos o tres veces por semana entre los surcos de
las plantas, teniendo cuidado de no dañar las raíces. Durante la escarda. parte del
sustrato que se suelta se puede acercar a la base de las plantas para mejorar su Cuadro 5
Especies que se siembEn por el sistema de lransplanle en HHP distancias €comendadas
anclaje y desarrollo de las raices. Esta labor es el aporque y, a manera de ejemplo,
Distahcia (cm) Pobtación
resulta fundamental comenzarla en el cultivo de rabanitos, a partir de los primeros Especie Platrtas por m¿
Entte gurcos Entre plantas
ocho días después de la germinación, para que el tallito rojo no permanezca al 20 20 21
Acelga
descubierto, dado que allí es donde se producirá el engrosamiento que conduc¡rá AP¡o 20 20 21
Berenjena 40 40 5
en 28 o 30 días ala¡aiz bien formada de un fresco rabanito. Remolacha 15 t0 il
Brócoli 30 25
Cebolla 12 10 67
Ceboll¡ñ t0 I t0'l
Coliflor 30 30 I
Esp¡naca 17 17 2a
Lechuga flotante 17 17 2A
Lechuga en susttato 20 17 23
Nabo bla¡co 10 I t0t
Perejil liso l5 12 45
Perej¡l rizado 15 12 15
Ch¡le P¡m¡ento 30 I
Puerro 10 10 8l
Repollo 30 f1
Tomate 30 8
Tor¡illo 17 17 2a

Estas especres se pueden sembrar drrcclamente en el sitio def¡nitivo, pero bmb¡én por el sistema de iransplante.

ffi
ffi
ptantas aromáricas y mediciñates que s pueoll|"Ollti"" -"oo*e et siEtema de hidroponia poputa¡
2. Se debe cortar una plancha de duropor de una pulgada de espesor (2.5 cm), con
un largo y ancho dos centímetros menor que el largo y ancho del contenedor.
D¡stanch de siembra Per¡odo de rendimiento a la pdmera
Especie
tecolección
como ejemplo se utilizará la lechuga. Marcamos las distáncias a las que vamos a
Plantas Surcos
colocar las plantas, señalando con puntos gruesos el lugar donde irá cada planta,
Berro t0 10 70
lJierbat uena 30 30 60 como se indica a continuación:
H¡nojo 25 110
Manza¡illa al voleo al volea 90
l5 15 60 17 por 17 centímetros entre plantas. Éstas son las distancias que se usan para
Torn¡llo 17 17 75
foronjil 30 30 70
el cultivo definitivo, que dura entre 75 y 77 días dependiendo de la temperarura,
luminosidad y variedad de lechuga cultivada. una forma de ahorrarse trabajo y no
tener que estar midiendo cada vez que se va a hacer una de estas planchas, es
hacer una plantilla guía en papel o cartón, que se guarda para utilizarla cuando sea

@ necesario perforar una nueva plancha.

Método de raíz flotante áq+:;F

Otro de los métodos para hacer hidroponia popular es el que las personas que trabajan con él
han llamado "método de raíz flotante". Esto se debe a que las raíces de la planta están flotando
en una mezcla de agua y solución concentrada de nutrientes y la planta está sostenida sobre
una plancha de duropor, que flota sobre la superfic¡e del líquido. El sistema de cultivo de
raíz flotante ha sido encontrado eficiente para el cultivo de: albahaca, apio y varios tipos de
lechuga. con excelentes resultados, ahorro de t¡empo y altas producciones. A pesar de su mayor
Para abrir los hoyos en la plancha de duropo¡ se usa un tubo redondo de metal de una
pulgada de díámetro. Este tubo se calienta en uno de los extremos y luego se coloca
complejidad, es muy apto para los huertos hidropónicos populares. Se ha probado en otros
tipos de cultivo como tomate y chile pimiento, pero los resultados no han sido satisfactorios, rápidamente en cada uno de los puntos marcados en la plancha. De esta manera quedarán
hoyos casi perfectos. Así tendremos 3'1 hoyos por metro cuadrado a la distancia de 17 x 17 . La
debido al alto consumo de oxígeno que estos cultivos demandan, por lo que no se recomienda
plancha perforada se coloca en el contenedor y debe quedar con la posibilidad de un pequeño
más que para los tres tipos mencionados al principio (apio, albahaca y lechuga)
movimiento (no excesivo para que no entre la luz, lo que ocasionaría el crecimiento de algas y
una mayor evaporación de agua dentro del contenedor).
1. El contenedor que se utiliza en raíz flotante es el mismo oue se utiliza en sustrato
sólido, la única diferencia es que no es necesario abrir el hoyo para el drenaje, ya
que se necesita que el medio líquido permanezca dentro del contenedor. 4. Cortamos una pieza de esponja, que debe tener2Yz centímetros de espesor, en
cubitos de 3 x 3 centímetros de largo y ancho, previamente marcados formando
una cuadrícula. Los cubitos se cortan con un cuchillo bien afilado, sin hacer mucna
presión sobre la esponja para que no pierdan la forma. En cada cubito se hace
un corte vertical atravesando de arriba a abajo la esponja. En ese corte es donde
se trasplantará la planta que viene del almácigo. Los cubttos se humedecen
previamente con solución de nuirientes.
5. Al momento del trasplante, se procede a sacar las plantitas desde los almácigos y
a lavarles la raizpara que no les quede nada de sustrato (sin tocarla ni maltratarla)
e inmediatamente la colocamos en el corte que se hizo sobre el cubito de espon.¡a,
dejando el cuello de la planta exactamente un centímetro por debajo de la superficie
del cubito. Después introducimos con mucho cuidado los cubitos con las olantas
en cada uno de los hoyos abiertos en la plancha de duro por, cuidando que ta
raíz quede vertical y sumergida en el líquido. Cuando se hallan llenado todos tos
hoyos de la plancha, ésta se levanta para verificar que ninguna raizhaya quedado
atrapada entre la plancha y la esponja. Todas deben quedar derechas y sumergtoas
en el líquido. A continuación se coloca la solución de nutrientes en la concentraclon
que corresponde.

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:¡..,¡;a.,¡¡,,, ..=€.+.-f
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I

I ll 1,11, l,l:rr(ilras con perioraciones de 17 x 17,las plantas crecerán hasta que alcancen el
l.rrrr¡¡no f¡nal adecuado para el consumo. Esto ocurrirá entre srete u ocho semanas después
rlt:l trasplante y por eso a estas planchas de cultivo se las denomina planchas de cultivo
definitivo.

Tanto en el sistema de sustrato sólido como en el de raiz flotante, es preciso conocer los
tiempos necesarios entre siembra, germinación y trasplante, y trasplante y cosecha (ver
cuadro

La aireación se puede hacer levantanrio y bajando sucesivamente la plancha con las plantas
durante'15 segundos. Asimismo, se puede hacer levantando y sosteniendo la plancha ii
metiendo la mano para agitar y formar burbujas. Es importante cuidar que en ei momento de
levantar la plancha la luz def sol no le dé directamente a las raíces de la planta, ya que puede
dañarlas. Cuando los contenedores tienen dimensiones superiores a un metro, se recomienda
partir las planchas en dimensiones apropiadas, dado que las planchas soportan mucho peso
(especialmente al final del cultivo cuando cada planta puede llegar a pesar más de 280 gramos)
y existe mayor riesgo de que se rompan"

Otras labores de manejo

En los dos métodos, tanto en el de sustrato sólido como en el de raíz flotante, es importante
tener cuidado constante con la presencia de plagas, que pueden afectar la cantidad y la
calidad de las cosechas (su control se explicará más adelante). También debemos eviiar que
los cultivos reciban exceso de sol o frío. esoecialmente heladas.

Recomendaciones

Contra los excesos de sol podemos sombrear los cultivos con una malla oscura
para reducir la radiación solar- Este tipo de malla se llama SARAN y existen varios
tipos de malla dependiendo del lugar donde se van a utilizar
Para los excesos de frío se recomienda cubrir los cultivos más susceotibles a este
fenómeno con plásticos transparentes, preferentemente de uso agrícola, durante
los días u horas en que haya más riesgo de que ocurran bajas temperaturas.
Conocer las distancias de siembra directa (cuadro 4) o de trasplante (cuadro 5)
recomendadas para las distintas especies, permitirá una buena planificación der
En el sistema de cultivo de raíz flotante es índispensable batir con las nlanos, al espac¡o de las HHP La planificación de la época de siembra es esencial.
menos dos veces por día, la solución de nutrientes, para redisolver los elementos Los HHP pueden permitÍr producir, además de hortalizas, plantas aromáticas y
nuklt¡vos por todo el líquido y oxigenar la solución_ Sin ello, las raíces ernpiezan a medicinales. Las distancias de siembra y el lapso de tiernpo entre instalación del
oscurecer (ponerse cafés) y a limitar la absorción de alimentos y agua. Cuando no cuitivo y la primera recolección para este tipo de plantas se presentan en el cuadro
se ag¡ta la solución de nutrientes con la debida frecuencia, también se emniezan a 6.
forrnar algas que le dan mal aspecto al cult¡vo y alterna su desarrollo. po'que estas
compiten por los nutr¡entes destinados a las plantas. Ai hacer la aireación se deben
lev¿rntar lent¿rnlente las planchas evitando romperlas ,pues éstas deben durar
cilr.r,'cullivos definitivos. si no se obtiene csta durírción. los costos de oroducciún
aurlentarán considerablemente, puesto que éste es ei liempo de amortización de
dr,'l ros rnateriales.

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,:ffi :.:::.t=a==4.=,:ri¡.

.Vi. NUTRIffiI[]N DE LAS FLANTAS . Acceso a una balanza con rango de 0.01 hasta 2,000 gramos.
. Un agitador de vidno o de PVC (pedazo de tubo de tres cuartos de pulgada).
. Dos cucharas plásticas de mango largo (una pequeña y una grande).
L_rrsnutrientes para las plantas cultivadas en HHP son suministrados en forma de soluc¡ones . Papel para pesaf las sales de nutrientes.
nutritlvas concentradas. Esias soluciones de nutrientes pueden ser preparadas por los propios . Recipientes plásticos pequeños (vasitos desechables) para ir depositando el
hidrocultores cuando ya han adquirido suficiente experiencia en el manejo de los cultivos o
material que se va pesando.
cuando tienen áreas lo suficientemente grandes como para justificar una inversión en materias
orimas para su preparación. Las soluciones nutritivas concentradas, contienen todos ios
Elementos necesarios para preparar 10 litros de solución concentrada A:
elementos quÍrrricos que las plantas necesitan para su desarrollo y adecuada producción de
raíces, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas- Si cualquiera . Fosfato Mono Amónico (12 - 61 - 0) 340 gramos
de los elementos de las soluciones se agregan al . Nitrato de Calcio 2,080 gramos
med¡o en proporciones inadecuadas, estos elementos pueden ser tóxicos para la planta. . Nitrato de Potasio 1,100 gramos
Existen varias fórmulas para preparar soluciones de nutrientes que han s¡do usadas en otros
países. En Guatemala se han probado con éxito, dos soluciones
Procedimiento
madres o concentradas a las que se les llamará solución A y soluciÓn B. Debido a que en
Guatemala estas soluciones no se venden a nivel comercial, en el Instituto de Nutrición de
En un recipiente plástico se miden 6 litros de agua y allí ponemos uno por uno los elementos, ya
Centro América y Panamá (INCAP) se preparan y se venden a un bajo costo a las personas
pesados, siguiendo el orden anotado e iniciamos una ag¡tación permanente- Sólo echamos el
interesadas en la hidroponia popular. Estas también se han probado con muy buenos resultados
segundo nutriente cuando se haya disuelio totalmente el primero y el tercero cuando se hayan
en varios países de América Latina y el Caribe, con más de 30 especies de hortalizas, plantas
disuelto los dos anteriores. Cuando quedan muy pocos restos de los fertilizantes aplicados
ornamentales y plantas medicinales- La solución A aporta a las plantas los elementos nutritivos
completamos con agua hasta alcanzar 10
que ellas consumen en mayores proporciones y la solución B aporta los elementos que son
litros y ag¡tamos durante 10 minutos más, hasta que no aparezcan residuos sólidos. Así hemos
requeridos en menor cantidad, pero que son esenciales para que la planta pueda desarrollar
obtenrdo la solución A, que deberá ser envasada en un recipiente plástico con tapadera, en un
normalmente los procesos fisiológicos que permit¡rán que llegue a crecer bien y a producir
lugar oscuro, fresco y alejado de los niños. Esta solución tiene un costo de Q.1.83/litro (O.18.30
abundantes cosechas.
los 10 litros). Los 10 litros alcanzan para una cosecha de lechuga (75 días aproximadamente)
en un área de 10 m'.
Preparación de la solución A
Preparación de la solución de A
Equipo requerrdo en un sistema artesanal sencillo:

. Elementos necesarios para preparar 4 litros:

Cubeta plástica con capacidad de 20 litros
. Un recipiente de vidrio o de plástico de uno o dos litros, que esté graduado en . Nitrato de Magnesio 1242.000 gramos
centímetros cúbicos (cc) o mililitros (ml) . Sulfato de Magnesio 492.000 gramos
. Sulfato de Manganeso 2.000 gramos
. Sulfato de Cobre 0.480 gramos
. Sulfato de Zinc 1.200 gramos
. Sulfato de Cobalto 0.020 gramos
. Acido Bórico 6.200 gramos
. Molibdato de Amonio 0.020 gramos
. Citrato de Hierro
. Amoniacal Verde 16.320 gramos

Procedimiento

Se usa el mismo equipo que se utilizó para la solución A. En un recipiente plástico medimos 2
litros de agua y allí vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el
orden en que se pesó cada uno de ellos, Es preferible no echar ninguno de ellos antes que el
anterior se haya disuelto completamente. Agitamos por lo menos 10 minutos más, hasta que
no queden residuos sólidos d.e ninguno de los componentes.
w w
Después completamos el volumen con agua hasta obtener cuatro litros y agitamos durante Obsérvese que a pesar de variar la dosis de las soluciones concentradas A y B, la proporción
cinco minutos más. en la solución de nutrientes es siempre la misma, 5:2.
Esta es la solución concentrada B, que contiene nueve elementos nutritivos (intermedios y
. Aplicación Si se necesita aplicar solución de nutrientes para plantas pequeñas
:,-_: (desde el primero hasta el décimo día de nacidas, pero cada dia) o recién
Observaciones trasplantadas (entre el primero y el séptimo días después del trasplante) y en
climas cálidos, se emplea la Concentración media (2.5 cc de Solución A y 1 cc
' NUNCA deben mezclarse las soluciones A y B cuando se encuentran en su forma de Solución B por cada litro de agua). La concentración media también se usa
concentrada nutritivas, lo que causaría daños a la planta. en lugar de alimentarla. en períodos de muy alta temperatura y mucho sol, porque en estas épocas el
Su mezcla sólo debe hacerse en agua, echando una primero y la otra después. consumo de agua es mayor que el de nutrientes. Para plantas de mayor edad
' Es indispensable no excederse en las cantidades recomendadas, pues podría (después del décimo día de nacidas o del séptimo de trasplantadas), debe usarse
ocasionarse intoxicaciones a los cultivos. la Concentración completa (5 cc de Solución A y 2 cc de Solución B por cada litro
. El agua que se usa para esta preparación es agua común y corriente a la de agua). Esta es la concentración que debe aplicarse en épocas frias y de alta
temperatura normal (20-25 oC), aunque sería preferible usar agua destilada si su nubosidad, porque en estas condiciones la planta consume mayor cantidad de
costo no fuera muy alto, porque contiene poca o ninguna impureza. nutrientes. Para el cultivo de forraje hidropónico (como alimento para animales). se
. Para preparar, guardar y agitar los nutrientes en preparación, concentrados o ya usa la concentración Un cuarto (1.25 cc de Solución A y 0.5 cc de Solución B por
listos como solución de nutrientes, siempre se deben usar materiales plásticos o de cada litro de agua), empezando a regar un dia después de que haya ocurrido la
vidrio: no se deben usar agitadores metálicos ni de madera, pero puede emplearse germinación de 50% de las semillas sembradas en el contenedor.
un pedazo de tubo PVC de 50 cm de largo.
. Volumen de solución de nutrientes por metro cuadrado Según sea et caso,
Preparación de la solución de nutrientes de cada una de estas concentraciones preparadas se aplican entre 2 y 3.5 litros
de solución de nutrientes por cada metro cuadrado de cultivo, todos los días. El
La solución de nutrientes es la que se aplica diariamente al cultivo. La proporción original que volumen menor (2 litros) se usa cuando las plantas están pequeñas y en climas
se debe usar en la preparación de la solución de nutr¡entes es cinco partes de la Solución A frescos o fríos y lluviosos. El volumen mayor (3.5 litros) se usa cuando las plantas
por dos partes de la Solución B por cada litro de solución de
están preparando la floración o la formación de sus partes aprovechables (raíces,
nutrientes que se va a preparar. Después, a medida que se va adquiriendo experiencia se bulbos, tubércúlos) o en climas calientes. Si se observa que el sustrato se seca
puede disminuir las concentraciones, pero observando siempre la misma proporción de 5:2.
mucho durante el día, es necesario aplicar una cantidad adicional de agua, pero sin
nutrientes. También se puede mezclar el líquido que sale por el drenaje con agua
Solución de nutrientes en método de sustrato sólido fresca para hacer estos riegos posteriores. Este humedecimiento adicional es muy
importante, ya que sin él la planta puede dejar de absorber los nutrientes que están
La preparación de la solución de nutrientes que se aplica a los cultivos en sustrato sólido se dispersos en el sustrato.
realiza de la siguiente manera:
. EjemploAhora veamos un ejemplo de cómo se preparan 10litros de solución de
nutrientes para aplicar en un cultivo en sustrato sólido. Este volumen debe alcanzar
para regar un área de cultivo entre 3.5 y 5 metros cuadrados en un día, dependiendo
de la edad de la planta y de las condiciones del clima que hubiesen en el momento
de la aplicación. Se toma un recip¡ente plástico (cubeia, barril, balde, etc.) y se le
echan 10 litros de agua. Luego con una jeringa se miden 50 cc (ml) de la Solución
Ay se revuelven con el agua. Seguidamente se miden 20 cc (ml) de la Solución B
y se revuelven con el agua y así se obtiene una solución de nutrientes para aplicar
al cultivo. Esta solución se echa en una botella plástica o una regadera que tenga
perforaciones en la tapa y se aplica lentamente al cultivo. Hay que revisar que el
riego sea parejo en todo el contenedor, para asegurarnos de que todas las plantas
crecerán del mismo tamaño.
F

w
Hora, frecuencia de aplicación y lavado de excesos Los riegos con la solución . Mantenimiento de la solución de nutrientes en med¡o líquido - Aireación
de nutrientes deben hacerse todos los días entre las 7 y las B de la mañana, a Al menos dos veces al día se debe agitar manualmente el medio líquido (metiendo
excepción de un dia a la semana, en que se debe regar con agua pura y con el la mano en la solución), de tal forma que se formen burbujas, lo que hace posible
doble de la cantidad usual de agua, es decir, que si durante toda la semana un la aireación de la solución de nutrientes. Así las raíces absorben el agua y los
contenedor fue regado con dos litros de solución de nutrientes, el día domingo elementos nutritivos de mejor forma, lo que ayuda mucho a su crecimiento y
se deberán agregar cuatro litros de agua pero sin agregar nutrientes. Lo que se desarrollo. Esta operación debe realizarse por lo menos dos veces al día, de lo
logra con esto es lavar, a través del drenaje, los excesos de sales que se pudieran contrario las raíces dejarán de absorber nutrientes y oxígeno, su color blanco se
acumular dentro del sustrato y se evitan los daños que causarían si permanecieran tornará café y luego empezarán a morir. Además, se formarán algas que le darán
allí. Aunque desde el punto de vista de la eficiencia no es lo mejor, en regiones muy mal aspecto al agua y que absorberán los nutrientes destinados a las plantas.
soleadas y de intenso calor durante el día se podría aplicar la solución al anochecer
para evitar quemaduras a las hojas, lo que también se puede evitar si después de ' Mantenimiento del nivel de líquido de los contenedores En época calurosa (verano)
aplicar la solución de nutrientes se riega con una pequeña cantidad de agua para y a veces en invierno el nivel del medio líquido baja en forma considerable. Cuando
lavar los excesos que hayan podido quedar sobre la planta. . esto sucede se debe rellenar hasta la altura inicial sólo con agua. Cada tercera
vez que rellenemos aplicaremos a la cantidad de agua añadida la mitad de la
concentración de nutrientes que aplicamos inicialmente. Por ejemplo, si la tercera
Solución de nutrientes en el método de raíz flotante vez que debemos rellenar con agua necesitamos 10 litros de agua para completar
el volumen inicial, entonces debemos aplicar 25 cc de la solución A y 10 cc de
Para este método el medio de crecimiento es líquido. Este líquido es una solución de nutrientes la solución B. Cada vez que se realice esta operación se debe agregar primero
a concentración completa. Dado que los contenedores que se utilizan son relativamente la solución A y luego la solución B y agitar bien formando burbujas. La solución
grandes, sería un poco difícil preparar esta solución por aparte y luego añadirla a la cama, de nutrientes para los HHP es fundamental para el buen desarrollo de nuestros
por lo que se prefiere preparar dicha solución directamente en la cama. Para hacer esto es cultivos, ya que los sustratos no contienen elementos nutritivos dispon¡bles para
necesario conocer el tamaño de la cama para calcular cuánta agua puede caber en la misma. la planta; sólo le sirven de sostén a la misma. Es por esto que debemos tener
La forma de hacerlo es la siguiente: especial cuidado en la preparación de la solución y su aplicación. Si no se siguen
fielmente las instrucciones dadas las plantas crecerán mal, ya sea por def¡ciencias
Medir el largo, el ancho (internos) y la altura que alcanza el agua dentro de la o por excesos y las cosechas no serán tan buenas como lo deseamos. En época
de invierno es impoñante cambiar la
9?m3
Multiplicar estas medidas de la siguiente maneral
Solución de la cama o del contenedor de raíz flotante, por solucién nueva. Esto se debe a
que con el frío las plantas absorben más nutrientes que en la época calurosa, por Io que
Logo = 'l50cm, Ancho = 100cm, Altura = 1ocm
Volúmen = 150 x 100 x l0 = 150,000 cc + 100
cada mes la solución debe ser cambiada. En época lluviosa también se debe hacer esto,
= '150 litros ya que el agua que cae entra en la cama diluyéndola más de lo normal, por lo que la planta
estará absorbiendo menos nutrientes de los que requiere para su desarrollo causanoo severas
deficiencias nutricionales en la planta.
Éste es el volumen de agua que usted tiene en su contenedor, por lo que con base en él se
calculará la cantidad de soluciones A y B necesarias. VII. MANE.JE Y trONTR[fL DE PLAEiA,E
. Por cada litro de agua que hay en el contenedor se aplican cinco centímetros En los cultivos hidropónicos como en cualquier otra clase de cultivos hay enemigos externos
cúbicos (cc) de la solución concentrada A y dos centímetros cúbicos de la solución que las atacan, tales como los insectos, pájaros y otras. En las condiciones en que se trabajan
concentrada B. Esto quiere decir que para nuestro ejemplo del contenedor que los HHP puede llegar a ser peligroso el uso de insecticidas quimicos tanto para las personas
tiene una capacidad de 150 litros de agua, aplicamos 750 cc de la solución A (1 50 que los aplican como para quienes consumen las verduras fumigadas con ellos, ya que
x 5 = 750) y 300 cc de !a solución B (150 x 2 = 300), y agitamos bien para que las siempre quedan residuos que son dañinos para nuestra salud.
dos soluciones se mezclen en forma hornogénea con el agua.

Ahora el medio líquido para trasplantar las plantitas está listo. Es importante recordar que el
cálculo del volumen del contenedor debe hacerse con cuidado, así como el de la cantidad de
nutr¡entes, ya que un fallo en ese cálculo puede causar deficiencias o intoxicaciones en la
planta.
 Colocar espantapájaros de diferentes tipos cerca del huerto hidropónico Además,
para evitar el uso de estos productos químicos se propone el uso de métodos no convencionales como complemento de estas prácticas que por si solas reducirán los posibles
que son seguros, tanto para el hidrocultor como para el consumidor de sus productos. No daños atribuibles a las plagas, se pueden aplicar a intervalos extractos o sumos
todos los insectos y animales que "visitan" nuestro huerto Son dañinos, en muchos casos son de las siguientes plantas: ajo, ají, eucalipto, orégano, apasote, ruda, tabaco y otros
buenos aliados en la lucha contra lo insectos perjudiciales. Estos se alimentan de los huevos, tipos de extractos como los de jabón. Estos extractos se preparan igual que el
larvas pequeñas y a veces hasta de los insectos adultos. Entre estos tenemos a las chinitas extracto de ajo; solamente varian un poco las cantidades a usar (ver la siguiente
o mariqu¡tas, el mata piojos o Chrysopha, avispas y hasta lagartijas, cuyo al¡mento son los sección). Algunas de estas plantas ejercen efectos directos o urticantes sobre
insectos adultos. A estos animales, en vez de espantarlos o eliminarlos, debemos protegerlos' ciertos insectos que tienen piel desnuda. La mayoría actúa como repelente debido
pues son valiosos para la eficiente realización de nuestro trabajo en los HHP. La mejorforma a sus fuertes olores, haciendo que los adultos no encuentren un buen ambiente
de evitar el ataque de las plagas es revisando diariamente el huerto, o parte de él si es muy para posarse y depositar sus huevos, y las larvas que están sobre el cultivo
grande. durante unos cinco minutos. En estas revisiones se trata de deteclar la presencia descienden del follaje (hojas) al sustrato donde ya no harán ningún daño. A modo
áe insectos adultos (que buscan dónde poner sus huevos), localizar y destruir sus huevos de ejemplo veamos cómo se preparan algunos de estos insecticidas y repelentes
o encontrar gusanitos o pulgones cuando están en sus primeros dfas de desarrollo. Estas para insectos dañinos.
revisiones deben de hacerse en las primeras horas de la mañana o en las últimas de la tarde,
ya que después de la salida del sol la temperatura se eleva y los insectos se esconden para 1- Eliminación manual o con brochita (pincelito) untada de agua jabonosa (jabón
protegerse por Io que cuesia mucho localizarlos. de lavar ropa, no detergente, sino de barra, preferiblemente de color azul). si la
infestación no es muy alta.
La revisión diaria o cada dos días del huerto disminuirá en gran parte el número de insectos, ¿, En caso contrario, se usa atomización (fumigación) con agua jabonosa, cubriendo
debido a las siguientes causas: sobre todo el envés de las hojas y los terminales tiernos, haciendo la aplicación en
horas de la tarde (después de las 4 p.m. para evitar quemazones).
. Una eliminación constante y gradual de los insectos rompe el ciclo de vida de las
plagas.
. La revisión detallada de las plantas y sus hojas y brotes más nuevos causarán a
las plagas un ambiente hostil para su permanenc¡a, por lo que buscarán otro lugar
para vivir, alimentarse y reproducirse.'

Las olaoas que más se encuentran en los cultivos hidropónicos, son los insectos, como
los friioJde lás mariposas que nacen cuatro o cinco días después de que ellos han puesto
sus fruevos. generalmente detrás de las hojas.Otra plaga bastante común y dañina son los
pulgones o áf¡dos, que son pequeños insectos de color grisáceo, los cuales se ubican detrás
de las hojas. Estos se presentan más en períodos secos y calurosos, aunque también los hay
en otras épocas como invierno
El aguajabonosa se prepara así:
Una plaqa que causa daños considerables son las babosas, que se presentan en abundancia
en la épóca lluviosa y fría, ya que el área del huerto se mantiene húmeda por mucho tiempo. . Sobre un recipiente plástico (palangana), echar dos litros de agua y con las manos
Sólo aparecen durante la noche, por Io que en el día se les puede localizar en sitios oscuros muy limpias (ante todo de grasa), relavarse dándole vueltas al jabón dentro del
del.lluerto. Cuando se usa como sustrato la cascarilla e aÍroz, los pájaros causan daños en agua durante tres minutos. El agua debe quedar turbia y de color azuloso (si no
los semilleros, porque llegan en busca de granos de arroz y se encuentran con semillas q.ue hay jabón azul, se puede utilizar amarillo de bola, pero no detergente). Se aplica
hemos plantado, como las de Lechuga, rabanitos, etc. También causan daños severos a las inmediatamente. Esta aplicación se repite a los tres dias y después dos veces más
plantas recién trasplantadas al sistema de raiz flotante, porque llegan y sacan la plantita para con intervalos de cinco días. Luego, sólo se repetirá dos veces más con intervalos
iorur. uquu, deiando sus raices expuestas al sol lo que causa su muerte. Además de las de cinco dias. Finalmente, sólo se repetirá cada 12 ó 15 días.
revisionés diariás al huerto y de favorecer la permanencia de los animales benéficos, también . Si persiste la infestación después de cinco días de haber hecho la primera
se pueden usar otros métodos sencillos y de bajo costo, que no son dañinos para las personas aplicación, agregar al agua jabonosa Té de tabaco que se prepara así:
V no contaminan el ambiente. Entre estos se tienen: Colocar banderas de
color amarillo intenso ' 50 colillas (residuos de cigarrillos con o sin filtro) o cuatro cigarrillos de tabaco, si no
impregnadas con aceite de motor, pero no aceite quemado. El color amarillo atrae a muchas desea usar residuos de cigarrillo. Se disuelven durante 4 horas en 200 cc de agua
especies de insectos que al posarse sobre la bandera, se quedan pegados' limpia, luego se le agregan 800 cc de agua hirviendo y finalmente 1000 cc de agua
a temperatura ambiente. El líquido resultante se filtra en lienzo (tela rala) limpio y
se aplica junto con el agua jabonosa mezclando partes iguales.
ffi
. Las altas infestaciones son el resultado de no observar con detalle la recomendación
de revisar la huerta todos los días por la mañana y por la tafde dufante cinco
minutos.

Recomendaciones para hacer un extracto de ajo

. Pelar y moler todos los dientes de ajo de tres cabezas tamaño mediano*
(aproximadamente 30 dientes), hasta formar una papilla o masa blanda.
. Esta masa se vierte en un recipiente de plástico o de vidrio y se agrega agua
hirviendo hasta que la masa quede cubierta.
. Se guarda el recipiente bien tapado durante cinco dias. Después de este tiempo
ya se puede usar.
. Se filtran de tres a cuatro cucharadas soperas (30 cc aproximadamente) por
cada medio litro de agua y se aplica esta solución con un pulverizador sobre los
cultivos. ._ eHv:¡iti'i:, -,:-i .if +it,t
. Es conveniente ir alternando los diferentes extractos, que se preparan de igual
manera cada semana. Este procedimiento es muy sim¡lar para la preparación de
cualquier otro insecticida natural a base de las plantas ya mencionadas; sólo varía
un poco la cantidad de material a usar. A continuación se presenta el procedimiento
para la preparación de algunos de los extractos mencionados:

Cantidad de las plantas

. Ruda: 50 hojitas (usar las hojas de abajo, en medio y arriba de la planta).

trULTIVtrs DE FREsA5
. Apasote: 50 hojitas (usar las de en medio, porque las de arriba son muy
pequeñas). Las fresas y los fresones son hierbas perennes y estoloníferas. El tallo de la.planta de fresa
. o fresón está constituido por un eje corto de forma cónica llamado "corona", en el que se
Eucalipto: 30 hojitas; no importa la especie de eucalipto, sólo tratar de usar las
obseryan numerosas escamas foliares. Hojas pecioladas, limbo trifoliado, folíolos dentados
hojas de tamaño regular (ni muy grandes ni muy pequeñas).
con envés pubescente en los nervios. La floración del fresal es muy larga y se solapa con la
producción. Las fresas son muy solicitadas en el mercado y en este tipo de cultivo se evita
Procedimiento
perdidas se mejora la calidad y por ende se elevan los precio de la fresa ya que este cultivo
es orgánico , controlando los tiempos de siembra y cosecha.
1. Moler o macerar bien las hojas en un recipiente de plástico o de vidrio'
2. Agregar 200 centímetros cúbicos o m¡lilitros de agua hirviendo.
3. Diluir esta mezcla en un litro de agua (mejor si es agua hirviendo).
4. Filtrar este litro de extracto
5" Dejar enfriar durante seis horas y echarlo en un atomizador o spray.
6. Fumigar las plantas con este extracto durante las últimas horas de la tarde.
Es importante mencionar que los extractos de estas plantas sirven en muchas ocasiones como
repelentes, por lo que eS conveniente ir rotando las aplicaciones. Por ejemplo. una semana
extracto de ajo, la siguiente con extracto de apasote, etc. Esto se hace con el fin de que
las plagas no d"satróllen tolerancia a dichos extractos, con lo que las fumigaciones ya no
servirían.
I. trlJLTIVE DE FREEiAsi Primavera (fresa y fresón):
con la elevación de las temperaturas y el alargarnienb proglesivo de bs dias,
Nombrc cornún o vulgar: aparece una reanudacíón de la ad¡vidad vegefativa, florac*.; y fiuctificacion,
aumentando con la longitud del dia-
Amarrubia, Madroncil|o,
Fresa,fresas' Ffesóo, Frmones' Fnlti||a' Fn¡fi|las, Fresal, Fresera,
Mayueta Verano (fresa y fresón):
Período con influencia o-e cias *argre y temperatlras ekevadas, la planta crece y se
lrlombre científico o tatino: Fragaria vesca m u lti pl ica vegetat¡va mente por emisión de es{olones.

Familia: Rosáceas (Rosaceae)- Otoño (fresa y fresón):

con incidencia de días cortosytÉmperah|rasdesoendentes, seda una paralizacfrin
tas fresas y los fresones son hierbas perertle y estoloniferas' El tallo de la,planta de fresa
cónica llamado "cofona" en el que.se progresiva del crecimiento, con acr¡mulacíón de reservas en las raíe- comienza
o fresón está consrituklo ói "" "p árto ¿" forma limbo trifoliado, folíolos dentados
Ia iniciación floral y la latencia de h phnta.
observan nurnerosas Jt.. Ll¡ár"". Hqim pecioladas,
pubescente *";r-;;;;. u n"-.i* del fresal es muy larga y se solapa con la
con envés
es por viento e insectos.
producción- Las fiores ¿, E"* *" hermafioditas; la polinización
frr¡tos deformados ¿, t", á potqr. la polinizacón tiene que ser en.todos los pistilos
l-os
que pueden tener en rrrb.';;;J" d;i50 á 200. E; una misma planta.de.fresal.se están
produciendo rac¡rlos en España' a partir de enero' La planta d" {i"::l ::
e¡
perenne, aunque t "uÁ¡uá*"nt";
ónu"rtido en anual en el cultivo' es decir' qu,"
1o :"-*.untienen
"" *.gunJo
explotaciones p"- .l "yu L"u fresas duran más' entre 3 y 4 años antes de tener
"¡o'
que reemplazarlas por iilvenes plántulas- que * O"'u"olfán en el eitremo de.los estolones
de-fruo o trmon mn garantía y propagar tan sÓlo a partir de
largos- comprar eiemplares
plantas sanas.

III. TTMPERATURAS:

La fresa es un cultivo que se adapta muy bien a mucfios tipos de dimas_

Temperatura mínima biológica, 6oC.
Temperatura minima letal -12oC (fase vegetativa, SC yfase forac¡¡rr, 0-?C)-
Temperatura óptima, 10-1 3oC nocturna y 18lffi diuna-
Temperaturas por debajo de 12oc durante el cuaiado dan lugar a ftr¡tos denqmadc por frío,
en tanto que un tiempo muy caluroso puede or(imr una maduracftin y oloración del fuÍo
muy rápida, lo cual le impide adquirir un tan¡año adecuado para su comercializactin. La parte
vegetativa de la fresa es altamente resister¡te a heladas, llegando a soportar bmperat¡ras de
It. Ercr-o DE LA PLANTA FREsAL (FREsA v rnesó¡¡) hasta -20oC, aunque los órganos florales guedan desfr¡irloo on vabres algo inferixes a glC-
Los valores Óptimos para un fructificación adeq¡ado se sih.lan en tomo a los llz)qc de media
anual. No obstante, el fresón necesita acumubr una serie de horas frb, cnrr temperafuras por
' !:úylt lH.:l"y")'
Periodo de dias Gortos y bajas temperaturas en "rque
se produce una paratización debajo de 7oC, para dar una vegetaciónyfiudiñcaciiinabundante. Esbrcquerimielrben llorff
oJi'ffiñ,""", ;;;i"'qrá ru pr"nt" acumuta et frio necesario y sale de la frio, muy variable según los cultivares, no sr¡de satisfaoerse tolalrneñb en las sldlcirxres
climáticas onubenses. Ello obliga a desanothr h plantas en latih¡des altas" de form que una
vez acumulada la cantidad de frío necesaria para cada anltivar, dicfras plantas son fasladadas
al litoral onubense para fructificar y producir.
 W{dnafue4b de pwa
ffi
@'
Nota

tV. SutLtr (FRESA Y FREgóN)

Un Suelo catalogado como arenoso o franco'arenoso y homogéneamente profundo Se

acercaría al ideal para nuestro cultivo. Las fresas prefieren crecer en suelos arenosos ricos en
humus, pero pueden crecer en cualquier terreno mientras estén bien drenados.

. Caliza activa:
El fresón es muy sensible a la presencra de caliza activa, sobre todo a niveles
superiores al 570. Valores superiores provocan el bloqueo del Hieno y la clorosis
consecuente (amarilleo).
. Desinfección del suelo mediante solarización:
Desde el punto de vista biológico, el suelo puede presentar peligrosidad para el
cultivo por la presencia de hongos patógenos, nematodos parásitos, ácaros, insectos
y malas hierbas. Es por ello que se hace necesaria la técnica de desinfección del
suelo antes de la plantación del fresal, ésta consiste en la aplicac¡ón directa al suelo
de un agente biocida de naturaleza física o química, con el^quese eliminan total
o parcialmente los agentes negativos antes mencionados.Consiste en extender
sobre el suelo un material plástico, generalmente polietileno, de forma que la
planta va alojada en oquedades realizadas sobre dichas láminas. Una vez mullido
bl suelo, se iubre con el plástico y se riega abunda.ntemente el lerreno hasta su
capacidad de campo. Se mantiene cubierto con el plástico durante 30 días o más
en la estación de máximas temperaturas- La solarizaciÓn provoca una reducción
de la población de hongos del suelo y de la incidencia de las enfermedades que
provocan, asrmismo, actúa sobre insectos que habitan las capas altas del suelo.
Entre los hongos patógenos controlados por esta técnica se tiene: Verticillium sp,
Fusarium sp, Rhizoctonia solani, Pythium ultimun, Pyrenochaeta lycopersici y
Phytophthora cinnamomi. No obstante, las poblaciones de Pythium se ven menos
castigadas que con la fumigación con bromuro de metilo" Nunca plantar en una
tierra ocuoada anteriormente mucho tiempo, pues puede presentar ¡nfecciones.

@Nota

.r$.i¡
FlAaafaa* d& ?&#áe #A*apasr¿w de ff*{áe

f
*i#co#ar'de de ?dee fl¿dna*a"r^¿a d& pry€áe
Wt#na*n**¿a de prywm" WNlúe,ft&td,& du V*raw
 ',::.¡i:t.==:iit ffi
Aproximadamente 15 días antes de la recolección, debe interrumpirse el abonado.
Riego (fresa y fresón)
El uso de goteros, o mejor, cintas perforadas o de exudación. Éstas, a pesar de . Enfermedades de fresa y fresón
su menor duración, permiten conirolar mejor los riegos, distribuyen el agua más
uniformemente a lo largo de la línea, creando un bulbo húmedo más continuo, al Recoger todas las fresas dañadas o pasadas para evitar la aparición de enfernledatles, sobre
tiempo que resultan más económicas que los goteros. todo con la humedad del verano-
En riego por gravedad, el abonado de cobertera puede realizarse de la siguiente
forma: al comienzo de la floración, cada tercer riego se abona con una mezcla de . Multiplicación de fresa y fresón
15 glm2 de sulfato amónico y 10 glm2 de sulfato potásico, o bien, con 15 g/m2 de . Emisión de eslolones en los meses más calurosos.
nitrato potásico, añadiendo en cada una de estas aplicaciones 5 cclmZ de ácido Si nos interesa para producir plantas en vivero.
fosfórico.
'.
En propagación de fresa no se utilizan las semillas, sólo para mejora genética.
Gran sensibilidad del fresón a la salinidad. No soporta concentraciones de 1
gramo por litro de agua. El cultivo se resiente, disminuyendo su rendimiento, con
i'l
concentraciones de sales en el agua superiores a 0,8 mmhos/cm.
ffi " :i

ffi Vll. EuLTrvc¡ F{¡opoeóNrtrrf DE FREsAs

. El cultivo hidropón¡co de fresas se puede realizar de muchas maneras o con técnicas
Abonado o fertilización (fresa y fresón)
distintas:
El fresón es una planta exigente en materia orgánica, por lo que es conveniente
el aporte de estiércol de alrededor de 3 kg/m2. que además debe estar muy bien
Raíz flotante
descompuesto para evitar favorecer el desarrollo de enfermedades y se enterrará
Con Sustrato
con las lat¡ores de preparación del suelo.
En Mangas verticales (ver fotos y esquemas de mangas verticales)
En caso de cultivarse en suelos excesivamente calizos, es recomendable un aporte
En canales horizontales (ver fotos de canales horizontales)
adicional de turba de naturaleza ácida a razón de unos 2 kg/m2, que se mezclará
en la capa superficial del suelo con una labor de fresadora.

. Se deben evitar los abonos orgánicos muy fuertes como la gallinaza, la palomina,
etc.
. Como abonado de fondo se pueden aportar alrededor de 100 g/m2 de abono
complejo 15-15-15.
. Dos veces por semana se aportará fósforo, a razón de 0,25 g/m2 de anhídrido
fosfórico (P2O5).
. En producción de fresá son muy grandes las necesidades de Potasio; dará más
calidad de fruto.
. En caso de escasez de magnesio en el suelo, aplicar una vez por semana 0,10 g/
m2 de óxido de magnesio (tr/gO).

f! equilibrio químico de los elementos nutritivos se consjdera más favorable que una riqueza
ií:' dda de los mismos.

.iLn1p,Í#
 Raíz flotante

Observe como en este proyecto se diseña un sistema de raíz flotante que no está sumergida
de lorma permanente en el nutriente NFT sino que es 'BAÑADA" por el nutriente el cual es
bombeado por una bomba pequeña de fuente de las que venden para relajación (fuentes
pequeñas de mesa ornamentales). Se aprecian dos recipientes: Con Sustrato

' El recipiente de reserva de solución nutriente que está abajo, que contiene la
bomba sumergida o un tubo de bomba no sumergida, la llegada de la bomba de
a¡re de pecera para oxigenar el agua con nutriente.
' El recipiente de crecimiento o CAMA que se aprecia arriba que debe tener cierto
grado de inclinación, de tal forma de proporcionar una dirección de flujo del nutrlente
NFT. El mismo tiene un drenaje para reciclar el NFT. Bomba
do Éire
Observen que las plantitas se encuentran suspendidas en mallas que dejan bajar las raíces
hasta el nutriente. La forma de sostener las plantitas es variable. I
Partes del sistema:

1. Bomba de pecera para oxigenar la solución nutriente En este esquema en Inglés lo que se detalla es la forma inclinada del tubo de PVC quepermite
2. Bomba de fuente ornamental para bombear el nutriente desde el recipiente de que no se estanque el nutriente y fluya en la misma dirección (la que uno decida)
reserva de solución hasta el recipiente de crecimiento En este proyecto lo que hago es mostrar un sistema muy parecido al anterior de raíz flotante
Nutriente en su recipiente {el recipiente debe ser opaco) con bomba de aire y de nutriente, pero, en vez de tener raíces flotantes, se usa el sustrato que
4. Piedra de difusión de burbujas de aire (air,stone) a Ud le parezca adecuado, como concha de a¡roz, concha de coco, arena lavada de rio, etc.
5. Tubo de PVC en el cual se hacen crecer las plantitas hidropónicas
6, Esponja o malla en la cual se sostiene el tallo de la planta para colocarlo en los
agujeros del tubo de PVC

á:
Nuestra hermosa planta creciendo y haciéndonos felices
Drenaje de reciclado de solución NFT que va hacia el tanque o recipiente de
reserva
w
9. Tapas del tubo de PVC
10. solución NFT nutritiva circulando por el tubo de pVC (nótese la flecha que indica la
dirección de flujo)
11 . Tubo flexible de bombeo de la solución con flecha que indica la dirección del flujo
 El recipiente de reserva de solución nutriente que está abajo, que contiene la
bomba sumergida o un tubo de bomba no sumergida. la llegada de la bomba de XV. ¿QuÉ susrRA.TES sEN ADEtruADtts PARA EL truLTtvE DE
ar,re oe pecera para ox¡genar el agua con nutriente.
EI recipiente de crecimiento o GAMA que se aprecia arriba que debe tener sustrato FRESAS EN HIDREPENIA?
en donde cae el nutriente NFT que usan las plantas para alimentarse. El mismo
tiene un drenaje para reciclar el NFT. Los sustratos históricamente usados en hidroponía son los siguientes:

Sustratos de origen orgánico

. Cascarilla de arroz
. Aserrín o viruta desmenuzada de maderas amarillas.

Cuando se utilizan residuos (asenín) de maderas, es preferible que no sean de pino ni de

maderas de color rojo, porque éstos contienen sustancias que pueden afectar a las raices de
las plantas. Si sólo es posible conseguir material de estas maderas, se lava con abundante
agua al aserrin o viruta y se lo deja fermentar durante algún t¡empo antes de utilizarlo. No debe
ser usado en cantidad superior al 20 por ciento del total de la mezcla. Si se utiliza cascarilla de
arroz, es necesario lavarla, dejarla fermentar bien, humedecerla antes de sembrar o trasplantar
durante 10 a20 días, según el clima de la región (menos días para los climas más caliente).
Las caracteristicas, propiedades físico quimicas y ventajas de la cascarilla de arroz.

Sustratos de origen inorgánico.

. Escoria de carbón mineral quemado

. Escorias o tobas volcánicas
. Arenas_de ríos o corrientes de agua limpias que no tengan alto contenido salino
vlll ¿EuÁr-gs sEN LAS VENTA.JAS y DE5VENTAJAS DE trADA sirEirEMA . Grava fina
EN EL trULTIVE DE FRESAS? . Maicillo.

Raíz flotante: Mejora la oxigenación de las raíces, pueden crecer más rápido las Cuando se usan escorias de carbón. tobas volcánicas o arenas de ríos, estos materiales deben
plantas, pero es costoso, las plantas de fresa no se adaptan bien a este sistema y lavarse cuatro o cinco veces en recipientes grandes, para eliminar todas aquellas partículas
puede haber pérdidas de cosecha pequeñas que flotan. El sustrato ya está en condiciones de ser usado cuando el agua del
lavado sale clara. Si las cantidades de sustrato que se necesitan son muy grandes, entonces
con sustrato: Es el rnejor s¡stema debido a que permite mejor sostén para las se deben utilizar areneros o mallas durante el lavado, para retener las partículas de tamaño
plantas y sus raíces, tiene la desventaja de que la oxigenación de las raíces es superior a medio milímetro. También deben excluirse las que tengan tamaño superror a 7 mm.
menor que en el sistema de raíz flotante pero permite que se conseryen más El exceso de partículas con tamaños inferiores al mínimo indicado dificulta el drenaje de los
t¡empo en contacto las raíces con sus nutrientes y permite ahorro en los sistemas excedentes de agua y. por lo tanto, limitan la aireación de las raíces. Los tamaños superiores
necesarios para su implementación, se puede hacer con materiales baratos. En impiden la germinación de las semillas pequeñas, como la de apio y lechuga, y además restan
mangas verticales: Permite el cultivo de muchas plantas en espacios pequeños. consistencia al sustrato. Lo anterior limita la retención de humedad y la correcta formación de
Tiene la desventaja de que no permite una repartición uniforme del aqua. los bulbos, raíces y tubérculos.
nutrientes los consumen primero las plantas de arriba y las de abaio les lléqa una
solución de menor calidad, las plantas tienden a hundiise en las bólsas cuJndo et
sustrato se compacta y el riego es más complicado.

En canales horizontales: Es el mejor sistema que se ha usado. permite el rieqo

uniforme, permite que las plantas crezcan en el sentido natural que es hacia anibá,
permite exponer de forma uniforme a sol y a los nutrientes. La desventaja es que
w
requiere más espacio para su implementación.
 Sexto riego:
En el eultivo de fresas, el sustrato que mejores resultados ha dado es la mezcla de 60:40 de
cascarilla de arrozy escoria de carbón.
A la mezcla se le agregan componentes quimicos antes de la siembra que aumenten su valor
. N60
de nutrientes incluso antes del primer riego. Estos elementos son:
. Ca 160

. Sulfato de Potasio Séotimo rieoo:

'. Urea
Superfosfato TriPle . P45
. tra6
Estos elementos aseguran mejor calidad de siembra' . Cu 0.'l
También se pueden reciclar sustratos previamente usados. lo único es que hay que tomar en . Zn 0.2
cuenta que las enfermedades se pueden transmitir de una cosecha a otra. Para evitar esto, se . B 1.0
sugiere esterilizar al vapor.
Los riegos se pueden hacer de forma manual o con sistemas automatizados de riego que
X. ¿EUALE5 sON LAS¡ 5(]LUEIENE5 NUTRIENÍES QUE Í)EBO UF/\R?
salen más costosos. Aqui les muestro un esquema de hidroponia con riego por bomba
La fórmula nutricional que mejor resultado ha dado es la siguiente expresada en ppm (tomado
del material del Dr. Felipe Calderón Sáenz de la Universidad Nacional, Colombia):

@
Primer riego:

. P45
Fe5
'. Cu 0.'l
ZnO.2
. 81.0

Segundo riego:
Es deseable que la pendiente sea de al menos 1o/o y no más de 3ok para asegurar que el
. N50 nutriente se reparta uniformemente pero que no se estanque.
. P2B
. K22Q Xl. ¿A, quÉ peoruNDrDAD DEE'E sEMEtRAR LAs sEMtLLAS?
. Mg60
. J IJU Las semillas de fresa se deben sembrar a 15 cm de profundidad máximo en recipientes que
tengan mucha luz directa.
Tercer riego:

. N60 XII. ¿EUANTE TIEMPE TARDAN EN trESECHARSE LAg FRESAS DESOE

. Ca 160 EL MEMENTÍ] DE LA SIEMEIRA?
i1

Cuarto y quinto riego: 90 días en promedio es el tiempo que tardan las plantas de fresa desde que son sembradas
en tener la cosecha de fresas listas para su recolección.
N50
P28
K220
Mg 60
5 IJU
XIII. ¿A QUE DISTANtrIA 5E DEEIEN SEMEIRAf¡ LAs PLANTAS DE
FRESAS UNA VEZ QUE YA H.A.N SALIDE DE LES ALMÁtrtGBS Y
SE VAN A TRANSPLANTAR A LAs MANGAS HERIZENTALES?

La distancia ideal para el cultivo de fresas hidropónicas es de 25 cm entre plantas.

El sistema de manga horizontal es una forma fácil de hacer hidroponía en balcones y
azoteas. así como en las paredes de las casas en aquellos lugaies en que sabemos
las plantas van a recibir al menos 6 horas de sol.

Preparación de los canales horizontales de pared (o balcon) para hidroponia

Vista en detalle de la forma de hacer cultivos hidropónicos en balcones, ventanas terrazas

utilizando un a manga de plástico horizontal.

XIV. ESQUEMA DEL S¡IE;TEMA DE MANE¡A. HERIZI]NTAL

xV. ..HrDREeffNíe vEI{TttrAL PARA LA PnooucclóN DE FREsAs"
HIDREPóNItrE
La hidroponía vertical cultivo sin suelo en invernadero utilizándose surcos suspendidos es una
técnica conocida y utilizada en Brasil para el cultivo de varias especies de hortalizas y plantas
ornamentales, incluyendo el de la fresa. La hidroponía vertical aprovecha las ventajas de la
hidroponía horizontal y al mismo tiempo proporciona otras, especialmente las que se refieren
al aprovechamiento del área del invernadero. La técnica es relativamente sencilla, la cual
(...-- consiste en bolsas alargadas o tubos de polietileno, rellenados con sustrato e irrigados con
<?<><=<rc--) solución hidropónica (fertirrigación). El sustrato es el soporte donde las plantas fijan sus raíces
y el que retiene la solución nutritiva. Los resultados obtenidos en diferentes experimentos en
F==*::.=-=,aQ los que se comparan sistemas de cultivo y tipos de sustratos permiten concluir lo siguiente:

a) En el sistema vertical, aunque las producciones de frutos y estolones fuesen

menores que en los otros sistemas estudiados, hubo mejor apróvechamiento
internodel ambiente protegido, reflejado en el rendimiento por área así como en la
mayor facilidad en el manejo del cultivo, incluyendo las operaciones de trasplant"
limpieza de las plantas, recolecta de frutos y remoción de estolones;
b) Las ventajas en el manejo también se aplican al sistema hidropónico-NFT a
pesar de no haber presentado diferencias de producción en relación al cultivo
convencional;
c) Los sistemas hidropónicos presentaron mejor distribución de la producción a lo
largo del ciclo, difiriendo del pico caracteristico del sistema convencional;
 d) El sistema vertical es viable para la obtención de mayores producciones por área
de ambiente protegido:
e) La cáscara de arroz carbonizada resultó un sustrato excelente para el sistema de
cultivo sin suelo utilizado en este trabajo
f) la reutilización de la cáscara de arroz carbonizada no conllevó disminución en
la producción en comparación a la cáscara de arroz nueva v otros sustratos
probados
s) El uso la cáscara de arroz sin carbonizar puede producir un efecto negativo en la
producción, debido a la posible fermentación de residuos orgánicos;
h) es viable la utilización de sustrato comercial para la producción de fresas en
sistema vertical, sin embargo, su elevado costo puede desfavorecer el sistema de
;,rii";,
Al comparar los cultivos sin suelo (NFT y vertical) con el manejo fitotécnico del
cultivo tradicional en surcos con suelo, incluyendo la operación de recolecta, esta
última además de ser mas trabajosa y vulnerable a enfermedades provenientes del
suelo, es fatigosa para el operador. ¿Qué se Puede sembrar?

Una variedad de frutales, hortalizas o legumbres, flores, hierbas, etc. (Por ejemplo: fresas.
lechuga, brocoli, pimenton. coliflor, berro, acelgas, puerros, hierbas de cocina o medicinales).

Xvl. lJrtLrzANDE TERREs rrlonoeÉ¡.¡1trA6 Es pEEitEtLE pRsDUGtR

FRESAS EN F(fRMA trENTINUA DURANTE TcIDo EL,A,Ño.
En el mundo, el consumo de fresas (y de productos derivados de la hidroponia) ha aumentado
de forma considerable debido al cambio de mentalidad de consumir productos "mas sanos",
¿Cómo funciona la torre hidropónica? "más orgánicos", con "menos aditivos" sin embargo. la realidad es que en el cultivo hidropónico
también se usan diferentes insecticidas, bactericidas y otros. solo que son más fáciles de
r-a pieza base.(inferior)es un,tanque de reserva de aguay nutrientes, donde hay una bomba controlar sus concentraciones y se usan en menos oportunidades debido al aislamiento
de agua eléctrica que eleva el agua con nutrientes al tope de la torre.
relativo que MEJORA el control de plagas del cultivo hidropónico. La Fresa crece de forma
natural en los paises con climas templados. templados cál¡dos o subtropicales a niveles de
:n el interior de la torre existe un cilindro concéntrico al exterior que crea un anillo o espacio altura elevados. El cultivo se realiza en invernaderos de cultivo hidropónico en los países de
¡n'Jlar, que esta relleno de un material inerte, el cual sost¡ene las plantas y actúa de reserva
clima caliente que pueden ser de sustrato o de raíz flotante (se prefiere el sustrato). La planta
.'e nutrientes. El agua desciende por gravedad, riega las plantas y retorna al tanque inferior.
de fresa es de tipo herbáceo y perenne. El sistema radicular es fasciculado, se compone
..;ir ''ltme/'eléctrico es el encargado de establecer los ciclos de riego interno. La operación del
de raíces y raicillas. Las primeras presentan cambium vascular y suberoso, mientras que
iltLJipo es muy simple y eficiente. En caso de la instalación de variás torres en un mismo lugar,
,e aconseja utilizar una única bomba exterior para alimentar todo el complejo (es prudente las segundas carecen de éste, son de color más claro y tienen un periodo de vida corto,
iener una bomba adicional de respaldo para contingencias). de algunos días o semanas, en tanto que las raíces son perennes- Las raicillas sufren un

t i-*=.ee
\¿Edpl
proceso de renovación frsiológico, aunque influenciado por factores
ambientares, patóqenos
oe suelo, etc., que rompen el equilibrio. La profundidad del sistema radicular qs
muv vaiable.
oepend¡enclo entre otros factores, del tipo de suelo y la presencia de patógenos
en el mismo.
trn conoroones opümas pueden alcanzar los 2-3 m, aunque lo normal es que no
sobrepasen
ros 4u cm, en@ntrándose Ia mayor parte (90%) en los primeros
25 cm- El talto está consiituido
por un€Je corto de forma cóníca llamado "corona", en el que se
observan numerosas esc¿¡mas

Las hojas aparecen en roseta y se insertan en la corona. son largamente pecioladas

v
provistas de dos estípulas roj¡zas. Su limbo está dividido en tres
to'Ílons ped¡cu¡"d*, oá
bordes aserrados, tienen un gran número de estomas (300-400/mm2)" poi to
perder.gran cantidad de agua por hanspiración. Las inflorescencias
ou. ouu¿"n
se pueden dbsarrollar a
panr de una yema terminal de la.coro¡a, o de yemas axilares de las hojas.
La ¡amificación de
Ia lfflorescencla puede ser basal o distal. En el primer caso aparecen varias
flores de porte
slff lar'.mlentras. que en el segundo hay una flor terminal o primaria y otras secundarias de
me,ror tamaño.. La flor tiene 5-6 pétalos, de 20 a 3s estambres y varios
cientos de p¡stilos
sobre un receptáculo camoso. cada óvulo fecundado da lugar a un ftuto de tipo aquenio-
El
desarrollo de los aquenios, distribuidos por la superficie del receptáculo carnoso, estimula De izquierda a derecha , nabos chinos,tomale con excelente crecimiento en, albahaca sobre
el
crec¡m¡ento y la coloración de éste, dando lugar al ',fruto" del fresón. sustrato de grava,flores hidropónicas.

::.:.

.
.'..

Frsropanías MAS rMptr¡RTANTEs¡ EN LEs

EiIE¡TEMAEi DE trULTIVE SIN SUELE
Las fisiopatías más importantes son las debidas a desequilibrios nutricionales y dentro de
éstos, los inducidos por factores ajenos a los propios elementos nutritivos. En este capitulo
haremos mención a aquellas fisiopatías específicas de los cultivos sin suelo, o bien, a las que
se manifiestan con mayor intensidad con estos sistemas.

,I
w
l. Fisiopatías más importantes en los sístemas de cultivo sin suelo Vitrescencia del Melón

Las fisiopatias más ¡mportantes son las debidas a desequilibrios nutricionales y dentro de éstos, Afecta a Ia textura de la pulpa, pudiendo iracompañada de degradación rlcl s¡rlrrtr,
los inducidos por factores ajenos a los propios elementos nutritivos. Aqui haremos mención dando un aspecto de sobre madurez dei fruto. Las causas son similares a las qttr:
a aquellas fisiopatías específicas de los cultivos sin suelo, o bien, a las que se manifiestan provocan la podredumbre apical, a las que cabría añadir temperaturas del sustrato
con mayor intensidad con estos sistemas..La falta de poder tampón y la baja capacidad de inferiores a 1SoC, asfixia radicular o fertilización desequilibrada. En sistemas de
intercambio catiónico, hace necesario un manejo adecuado de la solución nutritiva en estos cultivo sin suelo también presenta una mayor susceptibilidad, pudiéndose reducir
sistemas. La temperatura, radiación y los niveles de humedad relativa ambiente en el interior su incidencia mediante el empleo de variedades larga vida, ajustar adecuadamente
del invernadero, el punto de corte, manejo adecuado de la nutrición, evitar asfixia radicular, aplicación
.r"1""1"r i"llactores que más condicionan la aparición dé fis¡opatías nutricionales. En los foliar de calcio y correcto manejo de las condiciones climáticas.
sistemas de cultivo sin suelo, la falta de inercia de los sustratos, hace que la raizde la planta
rnu mayor rapidez que en ros sistemas convencionares, raciritando ra
:;j|.?J::,:Jril;.;ff:L
'-,',,%-
"Blossom end Rot"

Podredumbre apical del tomate o pimiento. En los órganos afectados se produce

una disminución en el contenido normal de calcio, debido a una mala traslocación
del elemento, muy ligada al potencial transpiratorio. La pueden provocar situaciones
de aumento rápido de la temperatura, altos niveles de transpiración, estrés hídrico y
térmico, elevada salinidad de la solución nutritiva, baja humedad durante la noche,
crecimiento rápido del fruto, aumento de la relación Mg++/Ca++, períodos de baja
luminosidad (en los que se puede producir una mala alimentación cálcica del fruto)
seguidos de alta luminosidad, elevadas temperaturas y humedades relativas bajas, Melón afectado de vitrescenc¡a
pueden inducir la aparición de la podredumbre apical. Para reducir su incidencia es
aconsejable utilizar variedades resistentes a dicha fisiopatía, aplicaciones foliares
de calcio, manejo adecuado de la solución nutritiva; evitar cambios bruscos de las
condiciones climáticas, sobre todo altas temperaturas y bajas humedades relativas,
manejo adecuado del riego, evitar salinización de la solución nutritiva en sustrato y
potenciar el sistema radicular restringiendo los riegos durante los primeros meses
de cultivo.

Melón afectado de craking

Craking

,,craking" se puede producir en variedades de tomate sensibles. en condiciones

El
de alta humedad relativa ambiental en el invernadero. El "craking'se puede dar
también en cultivos como el melón, sandia y pimiento, producido por cambios
b¡uscos de la disponibilidad de agua por parte de las raíces de la planta, bien por
Pimiento afectado por podredumbre apical un cambio brusco de condiciones de humedad en el sustrato, o por variaciones en
el nivel de salinidad del sustrato.

-lffit
w
Síntomas de exceso de sales

En los sistemas de cultivo sin suelo resulta relativamente fácil llegar a situaciones
de exceso de salinidad en sustrato, principalmente cuando se manejan aguas
salinas, aportes inadecuados de fertilizantes o una mala gestión de riegos. Los
excesos de sales provocan desequilibrios nutricionales en la planta. llegando a
producir pérdidas en la producción. Como síntoma. aparecen desecaciones en los
ápices de las hojas, reducción del crecimiento, frutos de menor tamaño. mayor
susceptibilidad a determinadas enfermedades e incluso desecamiento de la planta.
Un correcto manejo de la nutrición, el riego, en especial de la gestión del drenaje
y las medidas diarias de CE del extracto, deben ir encaminadas a ev¡tar posibles
desajustes por excesos de sales.

Pie de elefante
En sistemas de cultivo sin suelo esta fisiopatía puede verse acentuada por las características
del manejo del riego (frecuencia y dotación) y por la posible variación de los niveles de sales Esta alteración se produce en pimiento, consiste en una hipertrofia de la base del
en el sistema radicular. El correcto manejo de la nutrición y del riego evitará oscilaciones talfo en unión con laraíz,formando un disco o callo que cicatriza mal con posible
bruscas del nivel de humedad en el sustraio y de la conductividad eléctrica. entrada de enfermedades. Aparece con excesos de humedad por encharcamientos
en la zona de inserción del tallo con la raí2. Se puede evitar separando el gotero
de la base del tallo y realizando repicado en la fase de semillero, enterrando el
l!. Carencias nutricionalest hipocotilo hasta los cotiledones, evitando la formación del callo en corona.
. Deficiencia de fósforo Frutos Partenocárpicos
Las bajas temperaturas afectan a la asimilación por parte de la planta del fósforo, En pimiento y sobre todo en variedades del tipo Lamuyo y California, esta fisiopatía
produciéndose carencias de fósforo en períodos de bajas temperaturas y en es. producida.principalmente con cuajado de frutos bajo temperatura ambiente
especial en estos cultivos sin suelo, por enfr¡amiento del sustrato. inferior a los 14oC, apareciendo frutos planos y sin semillas en su interior. En los
sistemas de cultivos sin suelo la sensibilidad es mayor debido a temperaturas más
. Clorosis férrica bajas del sistema radicular. hipoxia y posibles podredumbres que induce niveles
de citoquininas excesivas, inhibiendo la acción de las enzimas transportadoras,
Tal y como se ha indicado anteriormente, en los sistemas de cultivo sin suelo con acumulación de ácido indolacético en las flores, produciendo frutos
se pueden producir síntomas de deficiencia de hierro, con un aporte adecuado partenocárpicos.
en cant¡dad manejando un pH de 5,5. Cuando se emplean sulfatos de hierro o
quelatos poco estables, principalmente durante los primeros meses en cultivos
Quemadura del cuello de la planta
como el tomate y el pimiento, podemos medir valores de pH de la solución nutritiva
en la raíz de la planta de 8, bloqueando el hierro. Ello se debe a que en las primeras Un exceso de agua en el cuello de las plantas, sobre todo en melón, pimiento
fases de cultivo se riega poco y a nivel de raíz se producen reacciones, pudiendo y tomate, junto con elevadas temperaturas, puede provocar una desecación del
descompensarse las concentraciones de OH- respecto a las de H+, haciendo subir cuello llegando a morir la planta.
el pH. En estas situaciones se recomienda aportar un quelato de hierro en forma
de complejo EDDHA, hasta corregir el nivel de pH en el sustrato.

lll. Otras carencias nutricionales

Relacionada con la anterior. en ocasiones se puede producir carencias de zinc y manganeso.

Un exceso de un ión en la solución nutritiva puede provocar bloqueo de otros nutrientes.
Por otra parte un exceso de algún elemento puede provocar también síntomas, afectar a la
producción y producir fitotoxicidades.
 rv. pATEt-oc=ías EsPEtrírlc,qs vÁs FREBUENTEs EN
siISTEMAS DE CULTIVD EiIN SUELO
Con los sistemas de cultivo sin suelo se reducen los problemas de patógenos que atacan al
cuelfo y a la raiz, al emplear sustratos inertes y contenedores correctamente desinfectados.
El uso de aguas de riego infectadas, el empleo de material vegetal contaminado, la repetición
de cultivos sobre un mismo sustrato y la contaminación por otras vías, hace que el sistema no
esié exento de problemas patológicos. Dentro de esos posibles patógenos los hay específicos
de los sistemas de cultivo sin suelo, que trataremos en este epígrafe. Pythium spp. Puede
afectar a cultivos como el tomate, pimiento, pepino, sandía y melón. En la fase de semillero
puede producir falta de germinación, muerte de plántulas, necrosis dela raiz y del hipocotilo
y muerte de plantas adultas, siendo esta última afección específica de cultivos sin suelo. La
contaminación se produce por agua de riego o sistemas en los que la solución nutritiva
Permanece estancada.
Pie de elefante en pimiento cultivado en lana de roca Fusarium oxysporum f. sp. radicis lycopersici que afecta al tomate. Produce marchitamiento
qeneralizado de toda la planta, a veces con amarilleamiento de las hojas viejas, detención del
órecimiento, sistema radicular con podredumbres de color marrón, médula con podredumbre
húmeda de color marrón, podredumbre de cuello que rodea la zona de unión de raíces y tallo.
Existen variedades de tomate resistentes a esta enfermedad o bien se puede utilizar la técnica
de injerto sobre un patrón resistente. Rhizoctonia solani que afecta a tomate, melón, pepin6,
sandia y calabacín. Produce muerte de plántulas, necrosis en cuello y muerte de plantas
jóvenes.

{
I
I V. DESINFETCIONESi Y POSIBILIDAD DE EMPLEO DE
PREDUtrTES FITESANITARIEEi EN EiISiTEMAS DE trULTIVE
I SIN SUELO DIFUELTES EN L,A. ST]LUEIóN NUTRI.TIVA
I
t,
I Una vez finalizado el primer cultivo desarrollado en sistema sin suelo, es conveniente
I efectuar una serie de prácticas encaminadas a evitar posibles problemas patológicos
del siguiente cultivo y lavar de sales el sustrato, asÍ como mantener las condiciones de
Frutos partenocárpicos de pim¡ento' Módulo templado y frio
humedad adecuadas para el correcto arraigue del cultivo.
se propone una serie de pasos a seguir de forma ordenada, entre el arranque de un
dejando la zona del cuello a cultivo y el establecimiento del siguiente:
se puede ev¡tar con et empleo de tacos en la fase de semillero,
realizados en las horas centrales
mayor altura que el sustrato. Tras el trasplante y con riegos
del día, en períodos calurosos, se pueden producir escaldados
del cuello de la planta y a) Eliminar sacos o contenedores en los que se han producido problemas de hongos
se aconseja adelantar los riegos y enterrar en raiz.
ouemadura de raices por exceso de temperatura. tl
lós laterales para evitar el sobrecalentamiento del agua de riego'
b) Unos dias antes de cortar el cultivo regar con agua de riego sin fertilizantes para
lavar las sales. manteniendo niveles de drenaje altos.

Ir
c) En los dos o tres últimos riegos, antes del arranque de las plantas, aplicar fungicida
a dosis de desinfección por el agua de riego.
d) Proceder a cortar la planta por el cuello enrasando al máximo para evitar posibles
rebrotes.
e) Quitar el gotero del sustrato. Proceder a la limpieza de la instalaciÓn de riego,
con empleo de ácido a pH 3 y mantener la instalación llena durante 24 horas.
Transcurrido ese tiempo vaciar el agua de la tubería abriendo los finales del
lateral.

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"i{"d,&.-¿
w
f) Si se quiere hacer una desinfección o limpieza de materia orgánica incrustada en la
tubería, proceder a llenar la instalación con lejia o permanganato potásico, vaciar la
tuberia.
g) Volver a colocar el gotero en el sustrato. Si se deja el invernadero sin cultivar
durante un período largo, deberemos realizar algún riego para mantener el sustrato
con una cierta humedad.

Dar riegos largos para lavar el producto desinfectante empleado.

h) unos ¿¡u. unt",:"ffiff"""H::1:".-"," con ra sorución nutritiva

mediante la aportación de varios riegos con la CE y el pH adecuados.
i) Proceder al trasplante y vigilar durante los primeros días, que.la planta tiene la
suficiente agua y que las nuevas raíces están en contacto con el sustrato.

En sistemas de cultivo sin suelo con lana de roca co'l'lo sustrato, se puede proceder a la
desinfección del sustrato con vapor de ggya, manteniendo el mismo durante algo más de 10
minutos a una temperatura super¡or a 95oC.
Para realizar la desinfección con vapor de agua. habrá que dejar que la plantas agoten el agua
del sustrato. para lo cual tras el lavado de sales, cortaremos el riego sin arrancar las plantas,
dejaremos que se sequen y posteriormente se cortarán.

PRINtrIPALES SUSTRATEsi
Las principales funciones de un sustrato dentro del sistema de cultivo sin suelo es el de
proporcionar un medio ambiente "ideal" para el crecimiento de las raíces y constituir una base
adecuada para el anclaje o soporte mecánico de las plantas. En este capitulo se tratan los
principales sustratos empleados en los sistemas de cultivo sin suelo en hortalizas, definiendo
sus características fisicas, químicas e hidrológicas más importantes.
ffi Propiedades químicas:
PRINtrIPALEEi EiU=¡TRATEEi
Es un material químicamente inerte, aunque está compuesto por óxidos de azufre.
I. PRINtrIFALES SUSTRATffS UTILIZADES EN EULTIVE SIN SUELEI calcio, aluminio, magnesio, hierro etc., que no los puede aprovechar la planta. La
lana de roca tiene una cierta reacción aicalina en un primer momento, que puede
DE HORTALIZAsi ser corregida mediante su manejo por medio de la saturación del sustrato con
una solución nutritiva ácida, con un pH de 5,5-5,8. Su capacidad de intercambio
Las principales funciones de un sustrato dentro del sistema de cultivo sin suelo es el de
catiónico y su poder tampón son prácticamente nulos. Por lo que se deberá prestar
groporcionar un medio ambiente "ideal" para el crecimiento de las raices y constituir una
especial atención en el manejo de la solución nutritiva. Con la solución nutritiva
base adecuada para el anclaje o soporte mecánico de las plantas. En este capitulo se tiene baja inercia térmica. Como principal problema presenta, que es un mater¡al no
tratan los principales sustratos empleados en los sistemas de cultivo sin suelo en hortalizas, biodegradable. Existe la posibilidad de creación de plantas de reciclado, en donde
definiendo sus características físicas, químicas e hidrológicas más importantes. el producto residual se convierte en ladrillos que se destinan a la construcción,
pero no se encuentra todavía ninguna instalada en España y el crecimiento de la
II. LANA DE R[]CA superficie de invernaderos que utilizan el sustrato lana de roca en el sur de España,
puede hacer necesario este tipo de instalaciones. Puede existir heterogeneidad
El cultivo en lana de roca tienen su origen en Dinamarca y posteriormente se desplaza en los distintos lotes. Existen diversas dimensiones de tablas de lana de roca y
a los Países Bajos, donde se desarrollan en la actualidad unas 3.600 ha. En España, su disposición de las fibras: en vertical, crespada y horizontal, desarrollándose nuevos
crecimiento ha sido espectacular en los últimos años. La lana de roca se obtiene por la diseños por parte de las distintas firmas que la comercializan, así como la altura
fundición de un 60% de diabasa, ZoYo de piedra caliza y 2oYo de carbón de coque, que de la tabla. Una de las últimas novedades es la adición a la lana de roca clásica de
oC. La masa fundida pasa por unas
se introduce en un horno a una temperatura de 1.600 partículas de arcilla. que permite una alta capacidad de retenciÓn de agua y fuerte
ruedas giratorias, de donde sale en forma de fibras de aproximadamente 0,005 mm. de efecto tampón. La fibra vertical permite un mejor ajuste de los niveles de agua, una
grosor. En el proceso se añaden estabilizantes (resina fenólica bakelita) y mojantes. mejor resaturación de la tabla, es más rígida, de mayor densidad, durabilidad y
permite una disminución de los drenajes (García, A. 1999).
Posteriormente la lana se comprime a una temperatura de 26O"Cy adquiere su forma,
en donde se corta en tablas, para ser embolsadas con un plástico opaco, generalmente La lana de roca presenta como ventajas que, por ser un material totalmente inerte
blanco en la cara exterior y embaladas. Las planchas se convierten en lo que denominamos apenas interfiere en la nuirición, control de enfermedades de suelo, presenta una
tablas, tacos y bloques, en donde cultivamos las plantas o se realizan los semilleros excelente relación aire agua, la mayor parte clel agua es..fácilmente_ asimilable,
respectivamente. El producto asÍ presentado es prácticamente inerte y totalmente libre existe una gran experiencia de manejo contrastada en diversos países. Como
de parogenos. inconvenientes presenta, el que debemos estar muy atentos en el manejo evitando
quedarnos sin agua, por su difícil recuperación, fonnulando correctamente la
. Propiedades físicas: solución nutritiva, por su nula C.l.C. y bajo poder tampón.

3:l':ilX1i:ililll
Capacidad de retención de agua fácilmente disponible
-o.::
" """
l'3SÍ
' 30%
II I. PERLITA

La perlita se introduce en España unos años más tarde que la lana de roca, en 1 990, aunque su
..........'........'...'
Capacidad de aireación ""' 35 - 45Vo
crecimiento ha sido similar. La perlita es un silicato de aluminio de origen volcán¡co. El material
Agua de reserva............ """' 0,9%
recién sacado se muele y es transformado industrialmente mediante un tratamiento térmico
con precalentado a 300-400oC y depositado en hornos a 1.000oC. Aestas temperaturas se
Más del g5% del agua retenida por la lana de roca es fácilmente asimilable, el material no evapora el agua contenida en sus partículas, obteniendo un material muy ligero con una alta
tiene prácticamente agua de reserva ni agua difícilmente disponible, con lo que la planta puede porosidad, obteniendo un material de 128 kg./m3 de densidad. Existe en el mercado diferentes
disponer de casi la totalidad del agua retenida en la tabla con una gran facilidad, aspecto que
tamaños de partícula, que da lugar a los distintos tipos de perlita, siendo uno de los más
resulta conveniente en la medida en que la planta debe esforzarse muy poco para tomar la comercializados el tipo B-12, que está formado por fracciones medias y gruesas junto con
solución nutritiva, al mismo tiempo en su manejo se deben tomar las precauciones oportunas,
fracciones finas.
evitando dejar sin suministro de solución nuhitiva duranta un periodo largo. Su estabilidad
mecánica es baja y su duración limitada.
 R€D
Propiedades físicas de perlita tipo B-12: Está poco extendida como sustrato de cultivo sin suelo de hortalizas, aunque es empleada en
semilleros y cultivos de planta en maceta.
Porosidad total (% vol.) ................ ...... ... 8S,9%
Densidad aparente 0,143 q.icm3. VI. FIBRA DE trEtrE
Agua fácilmente disponible (% vol.) ........-24,6yo
Agua de reserva (%vol.) ........ .. . . .............7o/o Es un material vegetal procedente de los desechos de la industria del coco, tras la extracción
.
Agua difícilmente disponible (%vol.) ..... ... .....................25,2o/o ;; ;r fü;;;;á;;;d. det mesocarpo que son uiitizaclas para ta fabricación de cuerdas,
Agua total disponible (%vol.)............. ....... 31,6% cepillos, etc., se aprovechan las fibras cortas y el polvo de tejido medular en proporciones
Posee una porosidad ocluida de . ............. gj% variables como sustrato.
Son varios los países que producen la fibra de coco, siendo Sri Lanka el principal productor,
Se debe prestar especial atención a su manipulación evitando posible degradación de su
habiéndose encontrado una gran variabilidad en las propiedades físicas y quimicas del sustrato
granulometría. una perlita pulverulenta puede reducir la aireación del sustrato y afectar al buen
entre los distintos orígenes (Evans et al., 1996; Noguera et al., 1997,1999). La fibra de coco es
drenaje del mismo.
un material ligero y presenta una porosidad total muy elevada, por encima del 93%. Presenta
cantidades aceptables de agua fácilmente disponíble y está bien aireado. La fibra de coco se
Propiedades químicas:
contrae poco cuando se deja secar (Abad et al, 1997). La fibra de coco posee un bajo poder
tampón iaunque superior a la lana de roca). La salinidad es debida, principalmente a niveles
Es también un material inerte que no se descompone ni biológica ni quimicamente. Al ser un
altos de cloruro sódico y potasio. Como en el caso de la turba, estos sustratos poseen un cierto
sil¡cato de aluminio, empleando soluciones nutritivas con pH inferior a s, se puede producir
carácter estimulador del crecimiento sobre la planta y requiere de una preparación previa.
una solubilización del aluminio y provocar fitotoxicidad. El pH es neutro o ligeramente alcalino
¡nicialmente y puede ser corregido como en el caso de la lana de roca. Su salinidad es muv
bajafene muy baja capacidad de intercambio catiónico 1,5-2,s meq./100 g.) y capacidaá Vll. PrÉóN
tampón.
El picón es un sustrato natural granular, deforma irregular, con superfcie rugosa y poros en su
interior, es de origen volcánico, con tamaño de partícula inferior a 16 mm '
IV. ARENAS
ilÑd*;;;oñtr"r. á tipo" de picón: el negro, y el rojo más antiguo v degradado'
Presenta una alta heterogeneidad en sus características, que dificulta su manejo.
Es un material de naturaleza silícea y de composición variable, dependiendo de la roca silícea
Se extrae de canteras a cielo abierto, posteriofmente se clasifica por tamaños o no.
original. Procede de canteras (granito, gneis, basalto, etc.), o en ríos procedente de depósitos
Se empezó a utilizar como sustrato para cultivo sin suelo en Gran Canaria en los años 60,
de formación aluvial, más o menos reciente. Las primeras son más homoqéneas que las de
posteriormente se abandona_y en los.años 90 se vuelve a introducir, usándose en sacos largos
río. Deben estar exentas de limo y arcilla. Los niveles de carbonato cálcióo no deberán ser
con riego localizado de alta frecuencia.
superior al 10'/.. El tamaño de las partículas debe estar comprendido entre 0,02 y 2 mm.
y una adecuada distribución de los tamaños. Tiene una densidad aparente de 1,5 g./cm3,
Tiene un porcentaje de partículas mayores de 1 mm superior al B0%.
un espacio poroso <50%. con tamaños de partícula inferiores a 0,5 mm la capaciáad de
retención de agua es alta. Con los tamaños aconsejados presenta un buen drenaje. Si está
Porosidad efectiva de 50-60%
exenta de limo. arcilla y carbonato cálcico, es inerte quimicamente y presenta una tapacidad
Porosidad ocluida B a 13%
de intercambio catiónico muy baja < 5 meq/100 g. por su gran resistencia mecánica es un
3O-40To de capacidad de aireación.
sustrato permanente. Presenta un problema de suministro a largo plazo debido al impacto
Baja retención de agua 100 a 150 cm3/litro.:
ambiental, principalmente de la procedente de extracciones de ramblas de río.
< 2"/o de agua de reserva.
4-5o/o de agua fácilmente disponible.
V. TURBAS 5-7o/o de agua difícilmente disponible.

La turba es un sustrato orgánico de origen natural, son vegetales fosilizados.

Existen distintos tipos de turbas y por su grado de descomposición podemos encontrar: las
rub¡as, que están ligeramente descompuestas, de color más claro y de un mayor contenido en
maleria orgánica. Presenta unas excelentes propiedades físicas y químicas, con una estructura
mullida, alta porosidad, alta capacidad de retención de agua, aceptable contenido de aire, baia
densidad aparente, alta capacidad de intercarnbio catiónico y baja salinidad. La turba negra és
de color oscuro y está fuertemente descompuesta. Es de calidad inferior a la turba rubia.
 www.agn-nova.com

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----L-- v -
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Cultivos hidropónicos
Cultivos de fresas
Fisiopatías mas impoftantes
en los sistemas de cultivo sin
suelo
Principales sustratos
 DATOS DE CATALOGACIÓN
BtBLtocRÁncn
Comercial, (Fresas)
li9l.q:"'"
Autor: Karen Palomino Velasquez

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Paseo de la República 5613 - Miraflores INTREDUtrtrIúN
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Paseo de la República 5613 - Miraflores La hidroponía es el arte de culiivar plantas sin usar suelo agricola. Son cultivos sin suelo
ya que éste es remplazado por un sustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) que
necesita la planta para vivir son entregados en el riego. En un sistema hidropónico se
(511) 719 - 9700
pueden cultivar todo tipo de plantas como por ejemplo hortalizas, flores, pasto para forraje,
plantas ornamentales, condimentos, plantas medicinales y hasia cactus.

xilltffi:::1t5J,T,1"iH:il, La hidroponía o cultivos sin tierra, es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para
producir vegetales de rápido desarrollo y con buena cantidad de sustancias nutritivas para
Primera edición: Julio 2008 - 1000 ejemplares el aliento diario. Con esta nueva he ingeniosa técnica, en la agricultura ya no se requiere
de grandes extensiones de terrenos sino se reduce a los espacios libres de las casas las
llll"-"ig azoteas, los jardines, etc. Los huertos hidropónicos son usados hoy en dla en muchos
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ISAGRAF SRL paises de América Latina ya que generan economía a las familias. Con esta nueva técnica
Av. República de Panamá 5115 - Surquillo se ha llegado a producir hortalizas sanas y frescas. Esta técnica la pueden aprovechar
personas de edad como tarnbién niños pero siempre con el asesoramiento de una persona
fSBN No : 978 - 603 - 4007 -71 -O oue conozca del tema.
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del perú No : 2008 - 07824

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