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Amino Ácid Os

El documento presenta cálculos sobre el punto isoeléctrico de varios aminoácidos y su estado de ionización a diferentes pH. Se calculan los puntos isoeléctricos de leucina, arginina y cisteína, así como de ácido glutámico, histidina y serina. Luego, se identifica qué aminoácido tampona adecuadamente a diferentes pH y el estado de ionización de la serina a pH 1, 3.7 y 11.

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El documento presenta cálculos sobre el punto isoeléctrico de varios aminoácidos y su estado de ionización a diferentes pH. Se calculan los puntos isoeléctricos de leucina, arginina y cisteína, así como de ácido glutámico, histidina y serina. Luego, se identifica qué aminoácido tampona adecuadamente a diferentes pH y el estado de ionización de la serina a pH 1, 3.7 y 11.

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Tarea de Aminoácidos

1. Estime el punto isoeléctrico de los siguientes aminoácidos: Leu, Arg y Cis

PI:(PK1+PK2)/2

Leu: (2.36+9.60)/2=5.98

Arg:(12.48+9.4)/2=10.76

Cis:(8.18+1.96)/2=5.07

(https://www.youtube.com/watch?v=VWE-XRIuAm8)

2. Resuelva los datos sobre: Ácido glutámico, Histidina y Serina

a) Calcular el punto isoeléctrico de cada uno de ellos.

FÓRMULA: PI=Pka(1)+Pka(2)/2

 ÁCIDO GLUTÁMICO: PI=2,19+9.67/2 =5.93

 HISTIDINA: PI=1,82+9.17/2 =5.49

 SERINA= PI=2,21+9,15/2 =5,68

b) Elegir un aminoácido que tampone adecuadamente a pH=2, 4 ; 6, 9 y 13

Tampone a pH = 2,4 el Glutamina

Tampone a pH = 6,9 Serina

Tampone a pH = 13 ninguno, ningún pK está

próximo a ph 13. Sumac

c) Indicar qué estado de ionización de la serina predominará a pH=1; 3,7 y 11.

a pH= 1 carga positiva

a pH=3,7 carga positiva

a pH=11 carga negativa


3. Haga la escala de ionización de la lisina y estime en ella el PI. ¿En qué fórmulas
eléctricas estará lisina en el plasma humano y cuál es la predominante?

Lys (lisina)

4. Determine la carga neta promedio del aminoácido arginina a los valores de pH 2.0;
7.4 , 10.75 y 13.

Arg ®

PH=

5. ¿A qué aminoácido podría corresponder la siguiente curva de titulación?

Corresponde al aminoácido glutamato

pI = ( pKa1 + pkaR) /2

pI = (2,19 + 4,25) /2 = 3,22

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