INSTITUTO JUVENTUD DEL ESTADO DE MÉXICO A.C.

PROTOCOLO DE PRÁCTICAS
PREPARATORIA
Materia: Química III Clave: 1501 Ciclo escolar: 2020-2021 Clave del plantel: 6777
Profesor Titular: _______IBQ. María Teresa Silva Gutiérrez___________. Laboratorista: Israel Rodríguez Torres.
Grado: _____; Grupo: _____; Horario: ________Sección: ________; Fecha: _______________ No. de sesiones: 4.
No. Práctica 6; Unidad III; Temática: Enlace químico.
Nombre de la Práctica: __________________________________________________________________________
Nombre del alumno: ___José Ángel Briseño Bautista_____________________ N.L. ___2___ Equipo: ________

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo identificar los compuestos ionicos y los covalentes a través de algunas propiedades físicas?

2. MARCO TEÓRICO
Investigar de manera clara y concisa lo siguiente:

El enlace iónico consiste en la atracción electrostática entre partículas con cargas eléctricas
de signos contrarios llamados iones. Un ion es una partícula cargada eléctricamente. Puede
ser un átomo o molécula que perdió o ganó electrones, es decir, que no es neutro.

Se llama enlace covalente a un tipo de enlace químico que ocurre cuando dos átomos se
enlazan para formar una molécula, compartiendo electrones pertenecientes a su capa de
valencia o último nivel de energía, alcanzando gracias a ello el conocido “octeto estable”,
conforme a la “regla del octeto ” propuesto por Gilbert Newton Lewis sobre la estabilidad
electrónica de los átomos.

Un enlace covalente en el que los electrones se comparten desigualmente se

denomina enlace covalente polar. El término polar significa que hay separación de cargas. Un
lado del enlace covalente es más negativo que el otro.
El enlace covalente no polar se presenta entre átomos del mismo elemento o entre átomos
con muy poca diferencia de electronegatividad.
El enlace de coordinación o coordinado, también conocido como enlace covalente dativo o
enlace bipolar, es un enlace covalente en el que un par de electrones compartido por dos
átomos es aportado por solo uno de ellos.
Los enlaces metálicos son, como su nombre lo indica, un tipo de unión química que se
produce únicamente entre los átomos de un mismo elemento metálico.

Lewis postuló en 1916 la regla del octeto, por la que se establece que la tendencia de los
iones de los elementos es completar sus últimos niveles de energía con una cantidad de 8
electrones. Así, ambos átomos se encontrarán rodeados de ocho electrones en su última capa
energética.

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Enlaces iónicos Enlaces covalentes
 Óxido de magnesio (MgO)  Flúor (F)
 Sulfato de cobre (CuSO4)  Bromo (Br)
 Ioduro de potasio (KI)  Yodo (I)
 Hidróxido de zinc (Zn(OH)2)  Cloro (Cl)
 Cloruro de sodio (NaCl)  Oxígeno (O)
 Nitrato de plata (AgNO3)  Agua (H2O)
 Fluoruro de litio (LiF)  Dióxido de carbono (CO2)

Cuando se establece un enlace entre dos átomos este será iónico si la diferencia
de electronegatividades es superior a 1,7; mientras que será covalente si la diferencia
de electronegatividades es 0.

Iónicos:
 Son sólidos con elevados puntos de fusión.
 Son solubles en disolventes polares (agua). Sin embargo, presentan baja solubilidad en
disolventes apolares.
 Fundidos y en disolución acuosa conducen la corriente eléctrica.
 Se obtienen a partir de elementos con distinta electronegatividad (metal y no metal)
Covalentes:
 Muchos compuestos covalentes son gases y líquidos. Los sólidos presentan puntos de
fusión relativamente bajos.
 Presentan una importante solubilidad en disolvente apolares (tolueno, hexano,
tetracloruro de carbono). Presentando baja solubilidad en disolventes polares.
 No presentan conductividad eléctrica en fase líquida.
 Están formados por elementos con electronegatividades similares.

Metálicos:

 Son sólidos a excepción del mercurio.

 Tienen puntos de ebullición y fusión altos.
 Son buenos conductores.
 Son dúctiles.

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3. OBJETIVO

Identificar los compuestos iónicos y covalentes a través de sus propiedades físicas

4. HIPÓTESIS

Los compuestos iónicos van a ser sólidos con puntos de fusión y ebullición altos
Los compuestos covalentes van a ser líquidos y gaseosos con punto de ebullición bajo

5. TIPO DE INVESTIGACIÓN: Bibliográfica y experimental Lugar: Casa.

6. PROCEDIMIENTO

Iónico
 Tomar una cucharada de sal
 Tomar una cucharada de azúcar
 Poner ambas en fuego proveniente de un encendedor
 Diferenciar los tipos de enlaces
(Este experimento es para mostrar el de punto de fusión, anteriormente hice un experimento de electrolisis y
con ello puedo mostrar la conductividad que hubo)

Covalente
 Solubilidad de un terrón de azúcar
 Para realizar nuestro experimento necesitamos tres vasos, agua, alcohol medicinal, aceite johnson y
unos terrones de azúcar.

 Colocamos agua en el primer vaso, alcohol en el segundo y aceite en el tercer vaso. Luego dejamos caer
un terrón de azúcar en cada vaso.

 El terrón de azúcar del vaso con agua se desmorona en unos segundos y en pocos minutos se disuelve
todo el azúcar. En los otros dos vasos no se aprecia ningún cambio.

Metálico
Materiales:
 1 martillo
 1 moneda
 1 cuchara

 Lo primero que tenemos que hacer el golpear por un lado de la moneda con el martillo y la cuchara por
la parte de atrás para ver cómo se dobla. Eso sería el efecto de maleabilidad.

7. MATERIAL, EQUIPO Y SUSTANCIAS

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 Material y equipo Sustancias

Encendedor Sal
Plato
Cuchara Azúcar

8. RESULTADOS
Con base en los experimentos que realizaste, completa la siguiente tabla para comparar las propiedades
observadas en los compuestos.

Iónico (sal) Covalente polar Iónico Covalente polar

Propiedad/Compuesto
(Azúcar) (Bicarbonato) (limón)

Fórmula química NaCl C12H22O11 NaHCO3 C6H8O7

Solubilidad en agua Sí Sí Sí Sí

Solubilidad en No Sí No Sí

acetona

Solubilidad en alcohol No No No Sí

En estado líquido No En estado líquido No

Conductividad
eléctrica (disuelto) (disuelto)

Alto (801 °C) 186°C 50°C 175 °C

Punto de fusión

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9. CUESTIONARIO
Para el análisis de resultados:
1. De las sustancias empleadas en esta práctica ¿Cuáles mostraron tener el comportamiento característico
del enlace iónico? Justifica tu respuesta en base a las pruebas realizadas.
Los compuestos iónicos mostraron verse como cristales (la sal), además de tener puntos altos de fusión a
comparación de los covalentes (azúcar), por otro lado, muestran una gran solubilidad en agua, pero no en
alcohol ni acetona, también logramos ver que tienen conductividad cunado están líquidos o disueltos.

2. De las sustancias empleadas en esta práctica ¿Cuáles mostraron tener el comportamiento característico
del enlace covalente? Justifica tu respuesta en base a las pruebas realizadas.
El azúcar demostró tener una alta polaridad, ya que se demuestra junto con el agua que alcanza un punto de
fusión alto, y en cambio con el alcohol y el aceite, no se alcanzó a ver una conductividad tan notoria como lo
sería con la sustancia mencionada con anterioridad.

3. ¿Qué sustancias exhibieron un comportamiento de la presencia del enlace covalente polar? Justifica tu
respuesta.
Las sustancias que reaccionaron respecto al enlace covalente polar fueron el agua con el azúcar, y en menor
presencia el azúcar con el aceite medicinal.

4. ¿Qué sustancias exhibieron un comportamiento de la presencia del enlace covalente no polar? Justifica
tu respuesta.
No pusimos a prueba alguna sustancia que presentara comportamientos de este tipo, por lo tanto, no
identificamos algún enlace de tipo covalente no polar.

5. Con base en la fórmula química de cada uno de los compuestos, ¿concuerda las propiedades
experimentales con el tipo de enlace teórico? Justifica tus respuestas.

*En la tabla se presentan las fórmulas químicas

Se muestran los tipos de enlaces es sus fórmulas:
NaCl – el sodio es un metal alcalino y el cloro es un halógeno
C12H22O1 – todos son no metales
NaHCO3 - metal y no metales
C6H8O7 – son no metales

5
 Para concluir:

6. ¿Se alcanzaron los objetivos de la práctica? ¿Por qué?

Sí, ya que a través de las propiedades físicas de los compuestos podemos identificar si son iónicas o covalentes.

7. ¿Se cumplió la hipótesis propuesta? ¿Por qué?

Sí ya que pusimos a prueba algunas características de los compuestos, tanto covalentes como iónicos y
se llegó a la conclusión del como se ve e interactúa cada compuesto.

8. ¿Qué compuestos tuvieron propiedades no esperadas? ¿a qué se debe?

La sal ya que con anterioridad habíamos visto su composición y con ello logramos identificar el tipo de enlace
que era, además de ver las propiedades de los iónicos.

9. ¿Qué criterio se usó para clasificarlos como iónicos, covalentes y metálicos?

A partir de una tabla clasificamos los tipos de enlaces con los compuestos que pusimos a prueba.

10. MANEJO Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS

El agua, alcohol y acetona con sal se tiraron en la tarja, el pocillo en donde se calentó se lavó al igual que los
vasos utilizados.

11. BIBLIOGRAFÍA (Y/O FUENTES CONSULTADAS)

a) S. (2020f, diciembre 27). Enlace Covalente. Concepto. https://concepto.de/enlace-

covalente/#ixzz6khW8FT1u

b) N. (2020a, octubre 10). Enlace metálico. Concepto. https://concepto.de/enlace-

metalico/#ixzz6khXDxATY

c) Enlace covalente no polar. (s. f.). depa. Recuperado 26 de enero de 2021, de

http://depa.fquim.unam.mx/representaciones/enopolar.html#:%7E:text=El%20enlace%20covalen

te%20no%20polar,%C3%A1tomos%20diferentes%2C%20es%20el%20metano.

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12. EVALUACIÓN

VALOR VALOR EN
SESIÓN CRITERIOS PARA EVALUAR FECHA DE ENTREGA
(PUNTOS) CLASSROOM
 Planteamiento del problema
 Objetivo 0.2
 Hipótesis 1ra entrega
1 6 Al terminar la 1ra sesión
 Marco teórico
(límite 11:59 pm)
 Mapa conceptual con la 0.4
información del marco teórico
 Procedimiento por realizar (en
0.3 2da entrega
forma de diagrama de flujo)
2 4 Al terminar la 2da sesión
 Material y sustancias 0.1 (límite 11:59 pm)

 Experimento 0.5 3ra entrega

3 10 Al terminar la 3ra sesión
 Resultados (cuestionario) 0.5 (límite 11:59 pm)
4ta entrega
Entrega práctica
 Análisis de resultados y
4 1 10 completa
conclusiones
Al terminar la 4ta sesión
(límite 11:59 pm)
Calificación final 3 30 puntos
Observaciones:

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 Instituto Juventud del Estado de México, A. C.

Hoja de análisis de resultados y conclusiones

No. Práctica: 1 Grado/Grupo: 5°A Fecha: No. Equipo:

Nombre de la Práctica:

Nombre de los integrantes:

1. José Ángel Briseño Bautista

2.

3.

4.

1. PUNTOS A CONSIDERAR PARA EL ANÁLISIS DE RESULTADOS (Puntos importantes para el análisis como
cuadros, gráficas, análisis estadísticos, observaciones cualitativas, etc.)

 Sustancias puestas a prueba

 Pruebas a las que se pusieron
 Tipo de enlaces que fueron a través del experimento
 Comprobación de características de enlaces

2. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

A lo largo de la práctica logramos comprobar el tipo de enlaces químicos de diferentes sustancias, para esto
usamos sal, azúcar, bicarbonato de sodio y jugo de limón, todos estos elementos fueron puestos a prueba
conforme sus características físicas, tales como la solubilidad, conductividad y puntos de fusión. Al finalizar
dichos experimentos, se identificó el tipo de enlace, dando como resultado iónico la sal y bicarbonato, mientras
que la azúcar y jugo de limón dieron covalente polar. Finalmente se hizo una comparación de resultados que
confirmó lo que habíamos obtenido.

3. CONCLUSIONES

El objetivo fue alcanzado, esto debido a que se lograron comprobar los tipos de enlace a través de las
propiedades físicas de las sustancias expuestas. Asimismo, la hipótesis fue comprobada al diferenciar las
características de un enlace iónico con uno covalente.

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 4. MANEJO Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS

El agua, alcohol y acetona con sal se tiraron en la tarja, el pocillo en donde se calentó se lavó al igual que los
vasos utilizados.

5. BIBLIOGRAFÍA (Y/O FUENTES CONSULTA)

 S. (2020f, diciembre 27). Enlace Covalente. Concepto. https://concepto.de/enlace-

covalente/#ixzz6khW8FT1u
 N. (2020a, octubre 10). Enlace metálico. Concepto. https://concepto.de/enlace-
metalico/#ixzz6khXDxATY
 Enlace covalente no polar. (s. f.). depa. Recuperado 26 de enero de 2021, de
http://depa.fquim.unam.mx/representaciones/enopolar.html#:%7E:text=El%20enlace%20covalente%20
no%20polar,%C3%A1tomos%20diferentes%2C%20es%20el%20metano.