POLITECNICO INTERNACIONAL

DIETETICA Y NUTRICION 0767_GASN1-2TI (2023-3T)

ESTUDIANTES
LAURA RUDA
ALEJANDRA OSPINA
PAOLA DUQUE JAIMES

MINUTA PARA ADULTO CON PATOLOGIA DE HIPERTENSIÓN

¿QUE ES LA HIPERTENSION?

Se habla de hipertensión cuando la presión de la sangre en nuestros vasos sanguíneos es demasiado alta (de 140/90 mmHg o más). Es un problema
frecuente que puede ser grave si no se trata.
A veces no causa síntomas y la única forma de detectarla es tomarse la tensión arterial.
El riesgo de hipertensión puede aumentar en estos casos:
 Edad avanzada

 Causas genéticas

 Sobrepeso u obesidad
  Falta de actividad física
 Comer con mucha sal

 Beber demasiado alcohol

Hay cambios de hábitos, como tomar alimentos más saludables, dejar de fumar y practicar más actividad física, que pueden ayudar a reducir la
tensión arterial, aunque algunas personas pueden necesitar medicamentos.

A las personas con esta patología se les recomienda consumir alimentos bajo en sodio, lácteos como leche y yogurt no azucarados y desnatados,
carnes magras, frutos rojos, pescado, huevos, cereales sin azúcar, legumbres, frutos secos. Por otra parte, se deben evitar los alimentos ultra
procesados y las carnes embutidas por su alto contenido de sodio.
PATRÓN LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
Bebida caliente Aromática Café con leche Cocoa en leche Te de cúrcuma Te chai Infusión de Romero Infusión de Valeriana
descremada
DESAYUNO
Lácteo Leche desnatada Avena en leche Yogurt desnatado con Cuajada Queso paipa Leche de almendras Queso de almendras
Proteína Jamón cocido desnatada trozos de durazno Huevo tibio Jamón de pavo Huevos batidos con Huevo poche
Derivado cereal Pan con aceite de oliva Huevo pochado Queso fresco bajo en sal Tostada francesa Arepa de maíz espinaca Tostadas integrales
Fruta Kiwi Mandarina Granola Papaya Granadilla Arepa de plátano Aguacate
Ciruelas
NUEVES
Lácteo Yogurt natural Malteada de mango Lecha de almendras Avena en leche desnatada Jugo de frutos rojos en Queso cottage Queso de cabra
Derivado del cereal Galletas integrales tipo Frutos secos sin sal Tostadas integrales Torta casera de zanahoria leche desnatada Granola de avena Galletas caseras de
Fruta maría Banano Arándanos Pancakes Agras avena
Fresa Compota casera de Kiwi
manzana

ALMUERZO
Sopa o crema Cocido de garbanzo Crema de calabaza Crema de lentejas Crema de ahuyama Crema casera de Crema de mazorca Crema de espinaca
Proteína Pescado al horno Filete de pavo a la Ternera encebollada Pepinos rellenos con champiñones Albóndigas de pollo Filete de corvina al
Verdura o ensalada Ensalada de lechuga y plancha Judías verdes salteadas arroz carne molida y Estofado de pollo con Ensalada de Zuquini y vapor
Tubérculo o plátano tomate Pepino, pimentón y Yuca al vapor huevo papa, arvejas y cebolla Espárragos al vapor
Cereal Pure de papa cebolla (pipirrana) Bucattini Papa al perejil zanahoria Chips de yuca al horno Papas al vapor
Jugo de fruta Arroz integral Arracacha al horno Jugo de mora Jugo de melón Arroz
Arroz con zanahoria Quínoa
Jugo de fresa Arroz con quinoa Jugo de sandía
Jugo de guanábana Jugo de Feijoa
Jugo de piña
ONCES
Lácteo Sorbete de guanábana Crema de avena Kumis Jugo de arándanos en Yogurt griego Te matcha en leche de Mozarella de bufala
Derivado del cereal Barra de cereal Galletas integrales Hojuelas de maíz leche desnatada Tostada de sagú con almendras Tarta de harina de
Fruta Mango Fresa Arepa de chócolo mermelada de frutos Galletas de arroz almendras y frutos
rojos inflado rojos
Pitaya

CENA
Sopa o crema Sopa de fideos Sopa de verduras Sopa de guisantes Consomé de pollo Crema de guatila Crema de espinaca Consome de pescado
Proteína Pollo con champiñones Salmón a la plancha Pechuga a la plancha Filete de mojarra a la Filete de tilapia con
Verdura o ensalada Pure de papa Chips de papa Tortilla de espinaca plancha verduras al horno a las Ensalada de atún Filete de atún curado
Tubérculo o plátano Arroz blanco Arroz con ajonjolí Plátano asado Zuquini guisado finas hierbas Toston de platano al Arroz verde
Cereal Jugo de fresa Jugo de piña Quinoa Papa al vapor Chips de batata horno Pimientos asados
Jugo de fruta Jugo de melón Jugo de guanábana Jugo de pera
Jugo de manzana
MINUTA ADULTOS CON HIPERTENSIÓN

Bibliografía: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/hypertension