Informe Del Sorgo

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “GABRIEL RENE MORENO”
FACULTAD INTEGRAL DEL NOR ESTE

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
F.I.N.E.
EL SORGO
DOCENTE: ING. HERMES JUSTINIANO
MATERIA: SUELO Y FERTILIDAD
INTEGRANTES:
ERINIO CASTRO ORDOÑEZ WILBER FLORES BEJARANO
BISMARK ARENAS LEON KAREN JUDITH VERBO
YANETH JUSTINIANO COIMBRA RUTH VERONICA LAZARTE
BEIKER URBANO FLORES
SAN JULIÁN – SANTA CRUZ - BOLIVIA

Nutrición del cultivo de sorgo granífero
Un elemento clave a considerar para la obtención de una alta productividad del

sorgo, tanto de biomasa aérea como de grano, es el manejo de la nutrición del
cultivo. Una buena planificación comienza con la realización de un correcto
diagnóstico, utilizando toda la información que pueda estar disponible (análisis de
suelo y planta, historia agrícola, antecesores, fertilizaciones previas, mapas de
rendimiento, mapas de suelo, etc.). El diagnóstico permite detectar qué nutrientes
pueden aparecer como limitantes para la producción, teniendo en cuenta la
potencialidad edafoclimática de la zona.
Otro de los aspectos a considerar para el manejo adecuado de la fertilización son

los requerimientos de los principales nutrientes necesarios para el desarrollo del
cultivo, y la cantidad de los mismos que serán exportados a través de sus granos
y/o forraje (Tabla 1). El sorgo posee requerimientos similares que otras gramíneas,
como el maíz y el trigo, presentando una buena respuesta a la fertilización tanto
en ambientes limitantes como en ambientes ideales.
Tabla 1. Requerimientos (Req) y extracción (Extrac) de Nitrógeno (N), fósforo (P)

y azufre (S) para los principales cultivos de la zona (en kg de nutriente por
tonelada de grano).
N P S
Cultivo
Req Extrac Req Extrac Req Extrac
Trigo 30 21 5 4 5 2
Colza 60 38 15 11 12 7
Soja 75 55 7 6 4 3
Girasol 40 24 11 7 5 2
Maíz 22 15 4 3 3 1
Sorgo 30 20 4 4 4 2
Fuente: IPNI, 2007
En base a los requerimientos de nutrientes calculados según el rendimiento

objetivo (o esperado), y lo que puede ser aportado por el suelo, se pueden
conocer los nutrientes limitantes y las dosis necesarias de fertilizantes a aplicar.
Nitrógeno (N)
El sorgo requiere de grandes cantidades de este nutriente, de manera semejante

al maíz, por la gran producción de biomasa y rápido crecimiento. La gran demanda
de N comienza a partir de V5 (20-30 días posteriores a la emergencia) hasta 10
días previos a la floración. Durante este período el cultivo toma alrededor del 70 %
de los nutrientes requeridos. La buena provisión de N desde los primeros estadios
1
permitirá al cultivo un rápido crecimiento y una suficiente área foliar para
interceptar la mayor cantidad de radiación y así transformarla en biomasa.
El cultivo de sorgo se caracteriza por presentar un sistema radical muy

desarrollado y profundo, que le permite explorar todo el perfil de suelo para tomar
nutrientes, por lo cual deja el lote con escaso contenido de agua y nitrógeno.
Resulta necesario entonces reforzar la dosis de nitrógeno si el cultivo que sigue en
la rotación es una gramínea de invierno como trigo, cebada ó avena.
Imagen 3. Deficiencia de nitrógeno en planta y panoja de sorgo.
Fósforo (P)
La respuesta del cultivo a la fertilización fosfatada depende del nivel de P

disponible en el suelo, pero también es afectada por factores del suelo, del cultivo
y de manejo del fertilizante. Suelos de material parental rico en P, contenidos
medios a altos de materia orgánica, altas temperaturas y/o pH ácidos están
asociados a mayor disponibilidad de P. Debe tenerse en cuenta también los
requerimientos del cultivo en base al rendimiento esperado (Tabla 1). El
diagnóstico del nivel de P disponible se basa en el análisis de muestras de suelo
del horizonte superficial. Es necesario reponer con la fertilización, la cantidad de
este nutriente que es exportado del lote ya sea a través de la cosecha de granos o
la extracción de la biomasa aérea para la confección de reservas.
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Imagen 4. Síntoma de deficiencia de Fósforo en cereales.
Azufre (S)
La intensificación de los sistemas agrícolas actuales junto a la inclusión de

algunos cultivos nuevos en las secuencias (como soja y colza) han incrementado
los niveles de extracción de S del suelo. Esta práctica se emplea para cubrir
carencias de azufre en suelos con deficiencias potenciales, fundamentalmente en
suelos arenosos y con moderados a bajos contenidos de materia orgánica o para
balancear fertilizaciones de cultivos de alta producción. Es difícil, en la práctica
realizar recomendaciones de fertilización análogas al N, principalmente debido a la
falta de correlación entre los niveles de sulfatos en el suelo y el rendimiento del
cultivo.
Imagen 5. Síntoma de deficiencia de S en planta de sorgo.
Alimentación humana
El sorgo granífero tiene un potencial enorme como participante en la producción

de alimentos y bebidas para el ser humano. Galletitas, pastas, sorgos inflados,
aperitivos, embutidos, están siendo elaborados hoy día a partir de este grano y
que, por no tener prolaminas, lo hacen apto para el consumo por parte de los
celíacos. La incorporación al mercado de los híbridos sin taninos condensados, ha
permitido obtener la calidad necesaria. La harina que se obtiene es elegida porque
no imparte colores inusuales a los alimentos, y tampoco transmite sabores fuertes
pudiendo, por estas razones, ser preferida a la obtenida con el maíz. Dentro de las
ventajas para la salud humana, el grano de sorgo ofrece alto contenido en fibra
insoluble y, proteínas y almidón de lenta digestión, por lo que es muy ventajosa
para personas con problemas de diabetes. Además, el sorgo posee ácido fítico y
fitatos, que tienen un efecto positivo sobre el cáncer además de regular el
incremento de las moléculas de glucosa en el torrente sanguíneo luego de una
ingesta.
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4
REQUERIMIENTOS EDAFICO DEL SORGO
Agua
El sorgo tolera mejor la sequía y el exceso de humedad en el suelo que la mayoría

de los cereales y crece bien bajo una amplia gama de condiciones en el suelo.
Responde favorablemente a la irrigación, requiriendo un mínimo de 250 mm
durante su ciclo, con un óptimo comprendido entre los 400-550 mm.
Tabla 4. Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo.
Requerimiento
mm
en el ciclo
400-
Óptimo
550
Conveniente 350
Mínimo 250
Es fundamental que el suelo tenga una adecuada humedad en el momento de la

siembra para lograr una emergencia rápida y homogénea y con ello una buena
implantación del cultivo.
Las mayores exigencias en agua comienzan unos 30 días después de emergencia

y continúan hasta el llenado de los granos, siendo las etapas más críticas las de
panojamiento y floración, puesto que deficiencias hídricas en estos momentos
producen mermas en los rendimientos.
El sorgo, además tiene la capacidad de permanecer latente durante un periodo de

sequía y reemprender su crecimiento en periodos favorables, aunque estas
situaciones de estrés modifican su comportamiento.
Temperatura
El sorgo requiere temperaturas altas para su desarrollo normal, siendo por lo tanto
más sensible a las bajas temperaturas que otros cultivos.
Para la germinación necesita una temperatura de suelo no inferior a los 18 ˚C.
El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan

los 15 ˚C, situándose el óptimo hacia los 32 ˚C.
Durante la floración requiere una mínima de 16 ˚C, pues por debajo de este nivel
se puede producir esterilidad de las espiguillas y reducir el rendimiento del grano.
5
Por el contrario, resiste bien el calor, si el suelo es suficientemente fresco no se
comprueba corrimiento de flores con los fuertes calores.
Suelo
El sorgo se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades

azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato cálcico, lo que
aumenta el contenido de sacarosa en tallos y hojas.
Prefieres suelos profundos, sin exceso de sales, con buen drenaje, sin capas
endurecidas, de buena fertilidad y un pH comprendido entre 6,2 y 7,8.
Es moderadamente tolerante a suelos con alguna salinidad y/o alcalinidad, siendo

su comportamiento, ante esas condiciones mejor que la de otros cultivos como
maní, soja y maíz.
Textura Ph y Salinidad del suelo para el cultivo del Sorgo
El sorgo se desarrolla bien tanto en los suelos arenosos como en los arcillosos,
pero las mayores cosechas se obtienen en los suelos francos. En general se
puede decir que el sorgo se adapta a la mayoría de las clases y tipos de suelos
que sean permeables. Debe cultivarse en terrenos que tengan un pH comprendido
entre 5.5 y 8.5. La resistencia de cloruro admisible en la solución del suelo puede
llegar hasta 4% (cantidad máxima para no perjudicar el rendimiento).
En general los suelos elegidos para el cultivo del sorgo son de textura franco
arenoso fino, franco arcillo limoso, y arcillo limoso. No deben ser rocosos m"
salinos y de drenaje interno de muy rápido a lento. Estos suelos pertenecen a las
clases II y III y el pH varia de 6.5 a 8.0.
La producción de biomasa fresca y seca, fue afectada por la salinidad,

detectándose los mayores porcentajes de inhibición en la variedad CIAP- 132 R.
Estas variables, así como la emisión de raíces, mostraron un comportamiento
diferenciado en ambos cultivares, por lo que podrían valorarse para la selección
de genotipos tolerantes a la salinidad.
Requerimiento climático del sorgo
El sorgo se desarrolla en zonas tropicales y templadas siempre y cuando la

temperatura promedio de 27°C y la mínima no baje de 6°C o que la máxima sea
superior a los 37°C por su tolerancia a la sequía p uede desarrollarse en regiones
con una precipitación media anual de 400 a 600 mm. Se cultivan sin problemas
desde el nivel del mar hasta los 1000 m aunque no es raro encontrar zonas
productoras localizadas arriba de los 1800 msnm; en México se ha llegado a
cultivar hasta los 2200 msnm.
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Para la germinación necesita una temperatura de suelo no inferior a los 18°C. El
crecimiento de la planta no es verdaderame nte activo hasta que se sobrepasan
los 15°C, situándose el óptimo hacia los 32°C.
Durante la floración requiere una mínima de 16°C, p ues por debajo de este nivel
se puede producir esterilidad en las panojas y reducir el rendimiento de grano. Por
el contrario, resiste bien el calor, si el suelo es suficientemente fresco no hay
disminución en el rendimiento de la cosecha.
En el estado de Morelos se presentan los siguientes tipos climáticos: Cálido-
subhúmedo, semicálido-subhúmedo, templado-subhúmedo, semifríosubhúmedo y
frío.
El clima cálido-subhúmedo abarca aproximadamente el 78% de la superficie de
Morelos, se caracteriza por tener una temperatura media anual mayor de 22°C,
con lluvias en verano y una precipit ación del mes más seco menor de 60 mm. En
este tipo de clima se presenta la vegetación que domina la entidad:
La selva baja caducifolia.
Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo
El sorgo responde muy favorablemente al riego y tolera mejor tanto la sequía

como el exceso de humedad en el suelo, que la mayoría de los cereales. El
volumen de riego óptimo oscila entre 400-550 mm y requiere un mínimo de 250
mm durante su ciclo. Como ya hemos comentado antes, es fundamental que el
suelo tenga una adecuada humedad en el momento de la siembra para lograr una
emergencia rápida y homogénea, y con ello, una buena implantación del cultivo. El
punto de mayor exigencia hídrica comienza unos 30 días después de la
emergencia y continúa hasta que se llenan los granos. Si se dan deficiencias
hídricas en las etapas de panojamiento y floración, se producirán mermas en los
rendimientos agrícolas.
Requerimiento en el ciclo mm
Óptimo 400-550
Conveniente 350
Mínimo 250
Temperaturas
En cuanto al clima, el cultivo de sorgo es sensible a las bajas temperaturas por

lo que requiere temperaturas altas para conseguir un desarrollo normal. La
temperatura óptima está en los 32ºC, pero para cada fase requiere una
temperatura: en la germinación necesita una temperatura de suelo que no baje de
los 18º C, el crecimiento de la planta no es realmente activo hasta que se
sobrepasan los 15º C y durante la floración requiere una mínima de 16ºC, ya que
7
por debajo de este nivel se puede producir esterilidad de las espiguillas y una
reducción en el rendimiento del grano.
Requerimiento de humedad del Sorgo
Es necesario realizar una buena preparación del terreno para obtener un alto
rendimiento, con esta se logra una buena cama de siembra, mejor emergencia y
desarrollo de las plantas; además, ayuda a incorporar los residuos de la cosecha
anterior así como a eliminar las plagas y la maleza existentes; actualmente se
contemplan dos maneras de preparar el suelo, la labranza tradicional y la labranza
mínima.
Labranza Tradicional
Se recomienda en terrenos de reciente incorporación a la agricultura, o cuando se

ha compactado el suelo; comprende las labores de: barbecho con la finalidad de
incorporar los residuos de la cosecha anterior, aflojar la capa arable, facilitar la
aireación así como reducir las plagas de la raíz y de la semilla. Después del
barbecho se rastrea para que quede pulverizada la tierra y ya después se procede
a sembrar y buscando que tenga salida el agua (nivelación).
Labranza mínima
Con esta labranza se reduce el número de labores, sin afectar el desarrollo del
cultivo, se le puede dar un rastreo para eliminar malas hierbas y enseguida s
El sorgo tolera mejor la sequía y el exceso de humedad en el suelo que la mayoría

de los cereales y crece bien bajo una amplia gama de condiciones en el suelo.
Requerimiento en el ciclo mm
Óptimo 400-550
Conveniente 350
Mínimo 250

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SAN JULIÁN – SANTA CRUZ - BOLIVIA

Un elemento clave a considerar para la obtención de una alta productividad del

Otro de los aspectos a considerar para el manejo adecuado de la fertilización son

Tabla 1. Requerimientos (Req) y extracción (Extrac) de Nitrógeno (N), fósforo (P)

Fuente: IPNI, 2007

En base a los requerimientos de nutrientes calculados según el rendimiento

El sorgo requiere de grandes cantidades de este nutriente, de manera semejante

El cultivo de sorgo se caracteriza por presentar un sistema radical muy

Imagen 3. Deficiencia de nitrógeno en planta y panoja de sorgo.

La respuesta del cultivo a la fertilización fosfatada depende del nivel de P

La intensificación de los sistemas agrícolas actuales junto a la inclusión de

Imagen 5. Síntoma de deficiencia de S en planta de sorgo.

El sorgo granífero tiene un potencial enorme como participante en la producción

Para maximizar el rendimiento de cosecha del grano de sorgo, Proain Tecnología

El sorgo tolera mejor la sequía y el exceso de humedad en el suelo que la mayoría

Tabla 4. Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo.

Es fundamental que el suelo tenga una adecuada humedad en el momento de la

Las mayores exigencias en agua comienzan unos 30 días después de emergencia

El sorgo, además tiene la capacidad de permanecer latente durante un periodo de

Para la germinación necesita una temperatura de suelo no inferior a los 18 ˚C.

El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan

El sorgo se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades

Es moderadamente tolerante a suelos con alguna salinidad y/o alcalinidad, siendo

Textura Ph y Salinidad del suelo para el cultivo del Sorgo

La producción de biomasa fresca y seca, fue afectada por la salinidad,

Requerimiento climático del sorgo

El sorgo se desarrolla en zonas tropicales y templadas siempre y cuando la

Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo

El sorgo responde muy favorablemente al riego y tolera mejor tanto la sequía

En cuanto al clima, el cultivo de sorgo es sensible a las bajas temperaturas por

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