INSTITUTO TECNICO SUPERIOR

DEL COLEGIO DE TECNICOS DE JUJUY

Fisica : Teoria.-
Tema: Transmision de Calor .-

CALOR Y TEMPERATURA

El calor y la temperatura no son sinónimos, podemos decir que están estrictamente relacionados ya
que la temperatura puede determinarse por la cantidad de calor acumulado, el calor es un fenómeno
físico que eleva la temperatura y dilata un cuerpo, el calor que éste posee es la suma de la energía
cinética de todas sus moléculas. Por así decirlo, el calor se encarga de los movimientos de las
moléculas sin importar si estas pertenecen a un gas, un líquido o un sólido, cuando el calor aumenta,
entonces la energía de dicho cuerpo se incrementará.

CALOR
El calor es la cantidad de energía cinética, es una expresión del movimiento de las moléculas que
componen un cuerpo. Cuando el calor entra en un cuerpo se produce calentamiento y cuando sale,
enfriamiento. Incluso los objetos más fríos poseen algo de calor porque sus átomos se están
moviendo.
El tipo de energía que se pone en juego en los fenómenos caloríficos se denomina energía térmica.
El carácter energético del calor lleva consigo la posibilidad de transformarlo en trabajo mecánico.
Las máquinas de vapor que tan espectacular desarrollo tuvieron a finales del siglo XVIII y comienzos
del XIX eran buena muestra de ello. Desde entonces las nociones de calor y energía quedaron
unidas y el progreso de la física permitió, a mediados del siglo pasado, encontrar una explicación
detallada para la naturaleza de esa nueva forma de energía, que se pone de manifiesto en los
fenómenos caloríficos.
TEMPERATURA
La temperatura es la medida del calor de un cuerpo (y no la cantidad de calor que este contiene o
puede rendir).
La temperatura se mide en unidades llamadas grados, por medio de los termómetros, esto se refiere
que para medir la temperatura utilizamos una de las magnitudes que sufre variaciones linealmente
a medida que se altera la temperatura.
Temperatura es el promedio de la energía cinética de las moléculas de un cuerpo.
TEMPERATURA.

La temperatura es la medida de la cantidad de energía de un objeto (Ver la lección sobre Energía para saber
más sobre este concepto). Ya que la temperatura es una medida relativa, las escalas que se basan en puntos de
referencia deben ser usadas para medir la temperatura con precisión. Hay tres escalas comúnmente usadas
actualmente para medir la temperatura: la escala Fahrenheit (°F), la escala Celsius (°C), y la escala Kelvin
(K). Cada una de estas escalas usa una serie de divisiones basadas en diferentes puntos de referencia tal como
se describe enseguida.

Fahrenheit
Daniel Gabriel Fahrenheit (1686-1736) fue un físico alemán que inventó el termómetro de alcohol en 1709 y
el termómetro de mercurio en 1714. La escala de temperatura Fahrenheit fue desarrollada en 1724.
Originalmente, Fahrenheit estableció una escala en la que la temperatura de una mezcla de hielo-agua-sal
estaba fijada a 0 grados. La temperatura de una mezcla de hielo-agua (sin sal) estaba fijada a 30 grados y la
temperatura del cuerpo humano a 96 grados. Usando esta escala, Fahrenheit midió la temperatura del agua
hirviendo a 212°F en su propia escala. Más tarde, Fahrenheit ajustó el punto de congelamiento del agua
hirviendo de 30°F a 32°F, haciendo que el intervalo entre el punto de ebullición y el de congelamiento del
agua fuera de 180 grados (y haciendo que la temperatura del cuerpo fuese la familiar de 98.6°F). Hoy en día,
la escala Fahrenheit sigue siendo comúnmente usada en Estados Unidos.

Celsius
Anders Celsius (1701-1744) fue un astrónomo suizo que inventó la escala centígrada en 1742. Celsius
escogió el punto de fusión del hielo y el punto de ebullición del agua como sus dos temperaturas de
referencia para dar con un método simple y consistente de un termómetro de calibración. Celsius dividió la
diferencia en la temperatura entre el punto de congelamiento y de ebullición del agua en 100 grados (de ahí el
nombre centi, que quiere decir cien, y grado). Después de la muerte de Celsius, la escala centigrada fue
llamanda escala Celsius y el punto de congelamiento del agua se fijo en 0°C y el punto de ebullición del agua
en 100°C. La escala Celsius toma precedencia sobre la escala Fahrenheit en la investigación científica porque
es más compatible con el formato basado en los decimales del Sistema Internacional (SI) del sistema métrico.
Además, la escala de temperatura Celsius es comúnmente usada en la mayoría de paises en el mundo, aparte
de Estados Unidos.
Kelvin
La tercera escala para medir la temperatura es comúnmente llamada Kelvin (K). Lord William Kelvin (1824-
1907) fue un físico Escosés que inventó la escala en 1854. La escala Kelvin está basada en la idea del cero
absoluto, la temperatura teóretica en la que todo el movimiento molecular se para y no se puede detectar
ninguna energía (ver la Lección de Movimiento). En teoría, el punto cero de la escala Kelvin es la
temperatura más baja que existe en el universo: -273.15ºC. La escala Kelvin usa la misma unidad de división
que la escala Celsius. Sin embargo vuelve a colocar el punto zero en el cero absoluto: -273.15ºC. Es así que
el punto de congelamiento del agua es 273.15 Kelvins (las graduaciones son llamadas Kelvins en la escala y
no usa ni el término grado ni el símbolo º) y 373.15 K es el punto de ebullición del agua. La escala Kelvin,
como la escala Celsius, es una unidad de medida estandard del SI, usada comúnmente en las medidas
científicas. Puesto que no hay números negativos en la escala Kelvin (porque teoricamente nada puede ser
más frío que el cero absoluto), es muy conveniente usar la escala Kelvin en la investigación científica cuando
se mide temperatura extremadamente baja.
Conceptos deTemperatura 2

La temperatura está relacionada con la sensación que experimentamos al tocar ciertos objetos. Esta sensación
nos permite clasificarlos en objetos fríos, por ejemplo un cubito de hielo, y objetos calientes, por ejemplo una
taza de café hirviendo. En este capítulo vamos a profundizar en qué se entiende en Física por temperatura.
Explicaremos:

• El concepto de temperatura
• En qué consisten los termómetros
• Cuáles son las escalas de temperatura más habituales
• Cómo realizar la conversión entre las distintas escalas de temperatura
• Qué es el cero absoluto

Concepto de temperatura
La temperatura nos permite conocer el nivel de energía térmica con que cuenta un cuerpo. Las partículas que
poseen los cuerpos se mueven a una determinada velocidad, por lo que cada una cuenta con una
determinada energía cinética. El valor medio de dicha energía cinética <Ec> está directamente relacionado con
la temperatura del cuerpo. Así, a mayor energía cinética media de las partículas, mayor temperatura y a menor
energía cinética media, menor temperatura.

La temperatura es una magnitud escalar que mide la cantidad de energía térmica que tiene un cuerpo. En el
caso de los gases su valor es proporcional a la energía cinética media de las moléculas, según la expresión:
T=k⋅<Ec>
Donde:

• Temperatura T: Su unidad de medida en el Sistema Internacional es el Kelvín ( K )

• Constante universal k: Se trata de una constante igual para todos los gases. Su unidad de medida en el
Sistema Internacional es el Kelvín partido Julio ( K/J )
• Energía cinética promedio de las moléculas del gas <Ec>: Se trata del valor medio de energía cinética de
las moléculas del gas. Su unidad de medida en el Sistema Internacional es el Julio ( J )

Observa que, a diferencia de lo que ocurre con otras magnitudes como la velocidad o la aceleración, la
temperatura no es una magnitud de tipo mecánico, sino estadístico.

La distribución de velocidades de las partículas de un gas (y por tanto, la distribución de la energía cinética de
cada partícula) , se rige por la ley de distribución de Maxwell. En la siguiente imagen puedes tener una idea
cualitativa de qué efecto produce un aumento de temperatura en las moléculas de un gas.

Para una misma sustancia cuanto mayor es la temperatura, mayor es la velocidad de las partículas que la
componen. De igual forma, en cada gráfica puedes comprobar como cuanto mayor es la temperatura, mayor es
el rango de velocidades que pueden alcanzar debido a la distribución de Maxwell. Por ejemplo, en la primera
gráfica se puede observar como la mayor parte de las partículas poseen velocidades bajas (sus valores se
concentran cercanos al origen de coordenadas) y a medida que sube la temperatura, la concentración de la
velocidad de las partículas se va distendiendo.

Por otro lado, cuando ponemos en contacto dos cuerpos, se produce un intercambio de energía térmica: la
temperatura fluye desde el que tiene más temperatura hasta el que tiene menos. Si dejamos pasar el tiempo
suficiente, ambas temperaturas se igualan. Así, cuando tocamos un cuerpo que está a menor temperatura que
nosotros, tenemos una sensación térmica de frío y si está a mayor temperatura, de calor. La razón es,
precisamente, dicho intercambio de energía térmica entre nuestro dedo y el cuerpo en cuestión.

¿Cómo medimos la temperatura?

La temperatura es una magnitud estadística, por lo que no podemos medirla directamente. Para medirla
hacemos uso de diversas magnitudes que varían con ella, como por ejemplo la altura de una columna de
mercurio, la resistencia eléctrica o el volumen y la presión de un gas. A estas magnitudes, se las
denomina magnitudes termométricas.
Para medir la temperatura usamos los termómetros. Un termómetro es un dispositivo que nos permite conectar
alguna magnitud termométrica con la temperatura.

Tipos de termómetros
Existen distintos tipos de termómetros según la magnitud física que se mide y que varía al variar la temperatura.
En la siguiente lista tienes algunos de los principales. En cursiva aparece el nombre de los termómetros y una
breve descripción.

• Basados en dilatación
o Gases
▪ Cambio de volumen: Termómetro de gas a presión constante. El volumen del gas varía
con la temperatura. Son muy exactos y generalmente son utilizados para la calibración de
otros termómetros
▪ Cambio de presión: Termómetro de gas a volumen constante. La presión del gas varía
con la temperatura. Son muy exactos y generalmente son utilizados para la calibración de
otros termómetros
o Líquidos
▪ Columna de mercurio: Termómetro de mercurio. La altura de la columna de mercurio
varía con la temperatura. Su comercialización y uso está prohibido en algunos países
como España
▪ Columna de alcohol coloreado: Termómetro de alcohol. La altura de la columna de
alcohol teñido varía con la temperatura. Fue el primero que se creó

o Sólidos
▪ Cambio de longitud: Termómetro bimetálico. Consiste en dos placas de diferentes
metales unidas rigidamente. El conjunto se dobla en arco de manera proporcional al
cambio de temperatura. Esto se debe a que cada placa tiene un coeficiente de dilatación
distinto y los cambios de temperatura provocan cambios distintos en sus longitudes

• Basados en propiedades eléctricas

o Resistencia
▪ Semiconductor: Termistor. Los semiconductores son materiales que se comportan como
conductores o aislantes según la temperatura a la que se encuentren. Esto los convierte
en dispositivos que permiten medir la temperatura
 ▪ Platino: Termómetro de platino. La resistencia eléctrica del platino varía con la
temperatura de forma lineal
o Efecto termoeléctrico
▪ Termopar: Se trata de un par empalmes (soldaduras) de dos alambres conductores de
metales distintos. Uno de los empalmes se mantiene a una temperatura constante de
referencia. La fuerza electromotriz generada depende de la diferencia de temperaturas
entre las soldaduras

• Basados en radiación térmica

o Radiación infrarroja
▪ Termómetro infrarrojo: Los cuerpos calientes emiten calor en forma de radiaciones
electromagnéticas, captada por este tipo de termómetros
o Luz visible
▪ Pirómetro óptico: Son normalmente utilizados para medir temperaturas superiores a 700
ºC. Se basan en el cambio del color con el que brillan los objetos calientes. Desde el rojo
oscuro al amarillo, llegando casi al blanco a unos 1300º C

Escalas de temperatura
La temperatura se mide indirectamente a través de las magnitudes termométricas. Como vamos a ver, usaremos
los valores de estas magnitudes en ciertos estados fijos para calibrar los termómetros, estableciendo, así, una
escala. Ejemplos de estos estados fijos son la congelación o la ebullición del agua.

Existen tres grandes escalas para medir la temperatura:

1. Celsius
2. Farenheit
3. Kelvin

Veamos el proceso en cada escala concreta.

Escala centígrada o Celsius

1. Se asigna el valor 0 del termómetro al punto normal de congelación del agua
2. Se asigna el valor 100 del termómetro al punto normal de ebullición del agua
3. Dicho intervalo se divide en 100 partes iguales. Cada una de ellas se denomina grado Celsius ( ºC )
Escala Fahrenheit
1. Se asigna el valor 32 del termómetro al punto normal de congelación del agua
2. Se asigna el valor 212 del termómetro al punto normal de ebullición del agua
3. Dicho intervalo se divide en 180 partes iguales. Cada una de ellas se denomina grado Fahrenheit ( ºF )

Escala Kelvin, absoluta o Kelvin

Es la escala usada en el Sistema Internacional de Unidades. Para definir la escala absoluta vamos a definir
primeramente el cero absoluto de temperatura y el punto triple del agua.

Cero absoluto de temperatura

Es el estado de mínima temperatura que puede tener un cuerpo. En él, el movimiento de los átomos y moléculas
que componen el cuerpo sería nulo. Es una temperatura teórica que no puede alcanzarse en la práctica.

Punto triple del agua

El punto triple del agua es aquella pareja temperatura-presión en la que coexiste el agua en estado sólido,
liquido y gaseoso. Concretamente la temperatura sería 0.01 ºC y la presión 611.73 Pa.

Proceso

1. Se asigna el valor 0 del termómetro a la temperatura más baja que puede existir, el cero absoluto
2. Se asigna el valor 273.16 al punto triple del agua
3. Se hace coincidir el tamaño de los grados Kelvin con los Grados Celsius

El Kelvin es la unidad de temperatura usada en el Sistema Internacional de Unidades.

Dado que asignamos el 0 K al cero absoluto, en la escala Kelvin no existen temperaturas negativas.

Dado que el tamaño de los grados es el mismo en la escala Kelvin y Celsius, un incremento de temperatura en
grados Kelvin coincide con el incremento de grados centígrados.
Conversión de escalas

Figura 1: Comparación de las tres diferentes escalas de temperatura.

Aunque parezca confuso, cada una de las tres escalas de temperatura discutidas nos permite medir la energia
del calor de una manera ligeramente diferente. Una medida de la temperatura en cualquiera de estas escalas
puede ser fácilmente convertida a otra escala usando esta simple fórmula.
 TABLA DE CONVERSION DE ESCALAS DE TEMPERATURA.

Resumen

Conceptos Clave
• La temperatura es la medida de la cantidad de energía térmica poseída por un objeto.
• Galileo desarrolló el primero instrumento para medir la temperatura, fue refinado y calibrado por científicos
subsiguientes.
• Las escalas Fahrenheit, Celsius y Kelvin son tres diferentes sistemas para la medición de energía térmica
(temperatura) basada en diferentes referencias.