Diseño de Riego Tecnificado en Cebolla

MODULO DE DISEÑO DE RIEGO TECNIFICADO
DISEÑO DE RIEGO DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA EN

IRRIGACION MAJES
TEMA: DISEÑO AGRONOMICO

DISEÑO GEOMETRICO
DISEÑO HIDRAULICO
DOCENTE:
ING. Agr. JOSE LUIS ÁLVAREZ CHÁVEZ
ALUMNO:
FRANKLIN MAGAÑO SAICO
AREQUIPA - 2022
I. INTRODUCCION
El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el

Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras
referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y
romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde
se seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades
modernas.
Se trata de un cultivo muy extendido por todo el mundo, pues hay gran número de
cultivares con distinta adaptación a las diferencias de climatología que influyen en su
vegetación. A pesar de ello no todos los países cubren sus necesidades, y han de importar
una parte de su consumo.
La superficie total plantada de cebolla en el mundo asciende a más de 2 millones de

hectáreas, produciéndose 32.5 millones de toneladas. En la Unión Europea se producen
anualmente unos 3 millones de toneladas de esta hortaliza, en 95.000 ha de superficie.
Europa es el único continente productor que importa (1.600.000 t) bastante más de lo que
exporta (1.100.000). Los grandes importadores de cebolla europeos (Francia y Alemania)
están incrementando rápidamente su producción. En Alemania la producción de cebolla
aumenta a un ritmo del 5%.
Fuera de Europa, países como China están incrementando la producción. En los últimos
cinco años, Nueva Zelanda ha triplicado su producción. En América, los principales países
productores son: México, Ecuador, Jamaica y Paraguay.
En el Perú, la producción de cebolla se orienta principalmente al mercado local, más del 80%
de las 775,000 TM producidas se dirigieron a abastecer el consumo interno. Los principales
tipos comercializados son la cebolla amarilla dulce -de mayor importancia en el mercado
internacional- y la roja arequipeña.
II. OBJETIVOS
GENERAL
Realizar el diseño de riego del cultivo de la cebolla.
ESPECIFICOS
Realizar el diseño agronómico del cultivo de la cebolla en Irrigación Majes.

Realizar el diseño geométrico del cultivo de la cebolla en Irrigación Majes.
Realizar el diseño hidráulico del cultivo de la cebolla en Irrigación Majes.
III. MARCO TEORICO
1. CULTIVO DE LA CEBOLLA
La cebolla es una hortaliza que puede sembrarse en las tres regiones naturales.
Pertenece al grupo de los cultivos que se desarrollan en climas templados, secos y hasta
subtropicales, sin embargo, no se comportan bien en condiciones de altas humedades ni
altas temperaturas.
1.1. DESCRIPCION BOTANICA
Hojas: son opuestas y alternas, lanceoladas, constituidas por una vaina envolvente y
una lámina fistulosa hueca y redondeada. Cada hoja nueva nace a través de un
orificio que se abre entre el límite de la vaina y la lámina, de tal modo que la lámina
externa envuelve a todas las hojas ensanchadas.
El conjunto de las vainas envolventes forma un
órgano hinchado denominado botánicamente
bulbo tunicado. Las hojas están cubiertas de
una capa cerosa que le protege de las
enfermedades foliares. Una planta que crece
en óptimas condiciones puede producir de 13 a
18 hojas.
Sistema radicular: es de tipo fasciculado,
formado por raíces adventicias originadas en el
tallo cónico durante el desarrollo vegetativo.
Cuando la planta llega a la madurez, la mayor
parte de las raíces están concentradas a una
profundidad 25 cm y lateralmente a 15 cm.
Tallo: tiene forma de disco, con entrenudos
muy cortos, constituye la base del bulbo y se
localiza debajo del nivel del suelo. En el centro
del disco caulinar se localiza el meristemo apical de donde surgen las hojas.
Bulbo: se forma a partir del engrosamiento de las hojas basales (catáfilas) donde se
almacenan las sustancias de reservas. Puede tener diversas formas (cónica, globosa,
chata, deprimida) y colores (blanco, amarillo, castaño, cobrizo, rojo, violáceo,
purpura) según la variedad.
Flores: en general son vistosas, de coloración blanca o lila, reunidas en una
inflorescencia del tipo umbela. Son hermafroditas, pero no son autógamas por
presentar protandria, que es la liberación del polen antes de que el estigma esté
receptivo. Esto hace que la polinización cruzada sea próxima al 100%. La apertura
floral es irregular y puede prolongarse por más de dos semanas.
Fruto: es una capsula trilocular con una a dos semillas por lóculo.
Semilla: es pequeña, de color negro, de superficie lisa mientras crece y rugosa al
madurar, debido a la pérdida de agua. Luego de la cosecha puede presentar
dormición por aproximadamente dos semanas.
1.2. FENOLOGIA
APARICIÓN DE HOJAS:
Cuando después del transplante las plántulas comienzan a brotar nuevas hojas de
forma tubular que pueden variar entre 12 a 16 hojas dependiendo de la variedad.
FORMACIÓN DE BULBO:
Comienza cuando cesa la aparición de nuevas hojas y empieza la acumulación de
reservas en el bulbo, el mismo que comienza a engrosar los catafilos.
MADURACIÓN INICIAL:
Las hojas empiezan a doblarse y el cultivo en general comienza a amarillear.
MADURACIÓN COMPLETA:
Los bulbos están desprovistos totalmente de sus hojas y listos para comercializar.
1.3. PROPAGACION
Por semilla
La siembra puede hacerse de forma directa o en semillero, para su posterior

trasplante. Esta es la forma más empleada. Es importante que el almácigo esté libre
de malas hierbas, pues las plantas de cebolla crecen lentamente y tienen muy poco
grosor. El traslado a su lugar definitivo se lleva tres o cuatro meses después. Por
cada metro cuadrado de almácigo se obtienen alrededor de mil plantas.
La siembra directa generalmente se realiza a voleo, es decir, arrojando la semilla al

aire; en ocasiones a chorrillo. La cantidad de semilla que se necesita es muy variable.
Vegetativa
El trasplante en la época adecuada permite al cultivo completar sus requerimientos

de fotoperiodo y temperatura. Al atrasar la fecha del trasplante respecto al
momento óptimo de una determinada variedad, se acorta el ciclo y disminuye el
rendimiento y calidad de bulbos. Por otro lado, tampoco se puede adelantar
demasiado la fecha de trasplante, debido a que promueve la floración prematura y
las plantas que florecen ya no forman bulbos con valor comercial. Las mudas deben
ser trasplantadas cuando presentan cuatro a seis hojas, 15 a 20 cm de altura y
diámetro de 0,5 a 0,8 cm a la altura del “cuello”, lo cual se obtiene entre 45 y 60
días después de la siembra. El corte de hojas y raíces antes del trasplante es una
operación que no se aconseja, debido a que retrasa el crecimiento de la planta y por
tanto afecta negativamente el rendimiento.
1.4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
Los rangos de temperaturas donde mejor crece el cultivo de cebolla, están entre los
12,8° C y 24° C. El mejor crecimiento y calidad se obtienen si la temperatura es
fresca durante el desarrollo vegetativo (desde la germinación hasta el inicio de
formación de bulbos) prefiriéndose que en tal etapa las temperaturas no superen
los 24° C. Posteriormente, éstas deben ser más altas para favorecer el crecimiento y
desarrollo del bulbo; aunque, si se va a comercializar la cebolla con tallo verde y
bulbo no muy desarrollado, este factor no tiene mucha importancia.
Las cebollas dulces necesitan noches frescas con temperaturas de 10 - 15 °C y días
calientes con temperaturas de más de 26,7° C, para poder alcanzar altos niveles de
azucares en el bulbo.
Los suelos que presentan buena textura (franco), fértiles (M.O: 3%) y bien drenados
ofrecen condiciones ideales para el cultivo de cebolla. Prefiere el pH cercano al
neutro (6,0 y 7,0) y no tolera los suelos salinos (<1,2 mmhos/cm).
En el caso de producción de cebolla amarilla dulce, el uso de estiércoles no es
recomendado porque aumenta la “pungencia” de la cebolla (debido a su alto
contenido de azufre), y la incidencia de la enfermedad llamada raíz rosada.
Las necesidades de riego en la cebolla, así como en muchas especies agrícolas han
de ir marcadas por la evapotranspiración (ETo) de cada zona y por los coeficientes
de cultivo de cada época del año (Kc) y de reducción (Kr), que tienen en cuenta la
densidad de plantación y número de árboles.
El número de riegos y el volumen de agua por riego dependerá, de la capacidad del
suelo para retener el agua, de las condiciones climáticas, del estado vegetativo de
las plantas y de las variedades. No obstante que la cebolla resiste la sequía, requiere
de volúmenes mínimos que, en términos generales, se estiman en 4 500 – 5 000
m3/ha (riego por goteo) y 7 000 – 7 500 m3/ha (riego por gravedad).
1.5. MANEJO AGRONOMICO
Preparación de suelo
La preparación de suelo para el lugar definitivo se debe realizar dos meses antes de
la siembra o trasplante, mediante una arada de por lo menos 25 cm de profundidad
para incorporar restos de cultivo o abonos verdes, materia orgánica (estiércol
vacuno o gallinaza) bien descompuesta y cal agrícola, estos últimos conforme al
resultado del análisis de suelo. Una semana antes de la siembra o trasplante se debe
efectuar nuevamente una arada de 10 a 15 cm de profundidad, seguida de una a
dos pasadas de rastra liviana para nivelar y dejar bien mullido el suelo. Cuando la
preparación del suelo no se realiza con la debida anticipación se forman terrones
que dificultan la siembra directa y también ocasiona elevadas pérdidas de las mudas
trasplantadas. Una buena preparación de suelo permite la obtención de bulbos bien
formados.
Siembra en almácigo y trasplante

La producción de mudas en almácigo y su posterior trasplante al lugar definitivo es
el sistema más utilizado por los pequeños productores en el país. Este sistema
permite el establecimiento de densidades poblacionales adecuadas y mayor
uniformidad del tamaño de bulbos cosechados.
Riego
La cebolla, por estar constituido por más del 90% de agua y presentar raíces muy
superficiales requiere de riegos frecuentes y ligeros. Se puede utilizar el riego por
aspersión o por goteo en cintas. Se recomienda suspender el riego dos a tres
semanas antes de la cosecha para promover la madurez y el buen secado de los
bulbos.
IV. METODOLOGIA
1. AREA DEL PROYECTO
1.1. LOCALIZACION
La Irrigación Majes se encuentra ubicada en la región sur occidental del Perú en el

departamento de Arequipa, provincia de Caylloma, distrito de Majes. Ocupa una
extensión aproximada de 15 969 hectáreas, 5 secciones, una zona especializada y
Pampa Baja.
El distrito de Majes esta a una altitud promedio de 1300 msnm, se encuentran al

oeste de la ciudad de Arequipa, a una distancia de 100 Km.
Tiene acceso por la carretera Panamericana Sur. Se ubica geográficamente entre los
paralelos 161 10' y 160 50'de latitud sur y 721 50'a 72° 30'de longitud oeste.
1.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA
Latitud: 16° 18’ 10’’ S

Longitud: 72° 13’ 29’’ W
2. CULTIVO
3. DISEÑO AGRONOMICO
3.1. NECESIDADES DE AGUA
3.1.1. Calculo de evapotranspiración inicial (Eto)
El cálculo de Eto se realizó mediante los programas de Climwat y Cropwat,

eligiendo la estación meteorológica de Pampa de Majes, porque se
encuentra en la Irrigación Majes. Se calculó el Eto de cada mes, con un
promedio anual de 4.3 mm/día.
3.1.2. SUELO
El suelo de Irrigación de Majes es franco arenoso, teniendo las siguientes

características.
3.1.3. Elección del coeficiente de cultivo (Kc)
3.1.4. Calculo de evapotranspiración del cultivo (Etc)

3.1.5. Espaciamiento
0.1m
1m
Datos Generales
Ciclo vegetativo: 4 Meses
Profundidad de raíz (Pr): 0.05m – 0.20m
Fecha de siembra: Febrero
Textura: Franco arenoso
Capacidad de retención de agua (Cr):10cm/m
Agotamiento permisible: 12%
Clima: Costa
Criterios de espaciamiento de goteros
Tipo: Cinta de riego
Diametro nominal: 25mm
Diametro interno: 25mm
Salida por gotero: 1
Caudal nominal (qa): 1 L/h

Presion operación (ha): 0.55 bar
Disposicion de goteros: Linea recta
Espaciamiento entre goteros sobre el lateral (Se): 0.2m
Espaciamiento entre laterales (SL): 1m
Espaciamiento entre plantas (Sp): 0.10m
Evapotranspiracion: 4.78 mm/dia
1. Punto de emisión por planta (Np)
2. Porcentaje de Área mojada (PW)
3. Lamina de reposicion (dr)
4. Transpiracion máxima promedio (Td)
[ ( )]
[ ( )]
5. Intervalo de riego (IR)

6. Frecuencia de riego (F)
7. Lamina neta por riego (dn)
8. Eficiencia de riego (Er)
9. Lamina bruta de riego (db)
10. Volumen de agua por planta (G)
( )
( )
11. Tiempo de aplicación (Ta)
4. DISEÑO GEOMETRICO
4.1. Tubería principal (color rojo): Mide 289m
4.2. Tuberías secundarias (color Azul): De la tubería principal sigue 2 tuberías

secundarias que miden 113m c/u.
4.3. Tuberías terciarias (color verde): Inician de las válvulas de acople rápido (color
amarillo). Teniendo un total de 12 tuberías terciarias de 45m de longitud c/u.
V1 V2 V7 V8
V3 V4 V9 V10
V5 V6 V11 V12
5. DISEÑO HIDRAULICO
5.1. SECCION 1
LATERAL
Según el diseño agronómico y geométrico, se tiene 94m de cinta de riego de 25mm de PE, con
espaciamiento entre emisores de 0.20m.
El caudal de cada gotero es de 1 L/h, teniendo 470 goteros:
Perdida de carga:
L= Longitud total
Longitud real = 94m
Longitud ficticia:
Por terminal 1m
Empalme 3m
TOTAL: 98m
h=Perdida de carga (mca/m). Teniendo un caudal de 470 L/h
⁄
⁄
para 470 L/h, se extrapola
Km = Coeficiente minorante
( )
Entonces
TERCIARIA
La distancia de la tubería es de 45m de 75mm de diámetro de PVC, el distanciamiento entre líneas es de

1m.
El caudal total de la tubería terciaria es:
⁄ ⁄
Pérdida de carga:
L = Longitud total = 45m
Longitud real = 45m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
2 Válvulas reguladoras = 20m
TOTAL = 71m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
5.2. SECCION 2
LATERAL
Perdida de carga:
L= Longitud total
Longitud real = 94m
Longitud ficticia:
Por terminal 1m
Empalme 3m
TOTAL: 98m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
TERCIARIA

1m.
⁄ ⁄
Pérdida de carga:
Longitud real = 45m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
2 Valvulas reguladoras = 20m
TOTAL = 71m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
5.3. SECCION 3
LATERAL
Perdida de carga:
L= Longitud total
Longitud real = 94m
Longitud ficticia:
Por terminal 1m
Empalme 3m
TOTAL: 98m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
TERCIARIA

1m.
⁄ ⁄
Pérdida de carga:
Longitud real = 45m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
TOTAL = 71m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
5.4. SECCION 4
LATERAL
Perdida de carga:
L= Longitud total
Longitud real = 94m
Longitud ficticia:
Por terminal 1m
Empalme 3m
TOTAL: 98m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
TERCIARIA

1m.
⁄ ⁄
Pérdida de carga:
Longitud real = 45m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
TOTAL = 71m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
5.5. SECCION 5
LATERAL
Perdida de carga:
L= Longitud total
Longitud real = 94m
Longitud ficticia:
Por terminal 1m
Empalme 3m
TOTAL: 98m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
TERCIARIA

1m.
⁄ ⁄
Pérdida de carga:
Longitud real = 45m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
TOTAL = 71m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
5.6. SECCION 6
LATERAL
Perdida de carga:
L= Longitud total
Longitud real = 94m
Longitud ficticia:
Por terminal 1m
Empalme 3m
TOTAL: 98m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
TERCIARIA

1m.
⁄ ⁄
Pérdida de carga:
Longitud real = 45m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
2 Válvulas reguladoras = 20m
TOTAL = 71m
⁄
⁄

⁄
( )
Entonces
5.7. TUBERÌA SECUNDARIA
SECCION 1
La distancia de la tubería es de 113m de 90mm de diámetro de PVC.
Pérdida de carga:
Longitud real = 113m
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
3 Reducción de un calibre = 15m
TOTAL 134m

⁄
⁄
( )
SECCION 2
Pérdida de carga:
Longitud ficticia:
3 Tee = 6m
3 Reducción de un calibre = 15m
TOTAL 134m
⁄
⁄

⁄
( )
5.8. TUBERÌA PRINCIPAL
El caudal total de la tubería principal es: ⁄
Pérdida de carga:
Longitud ficticia:
1 Tee = 2m
Codo de 90° = 5m
TOTAL 296m

⁄
( )
5.9. POTENCIA NECESARIA
W = potencia expresada en Hp
Q = caudal expresado en l/s: 7.5 lt/s

H = altura manométrica expresada en metros = 5.22 mca
r = rendimiento de la bomba expresado en rango de 0.6 – 0.8 = 0.75
ENTONCES:
BIBLIOGRAFIA
agrotendencia. (09 de 2022). agrotendencia.tv. Obtenido de agrotendencia.tv:

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CALDAS, U. D. (s.f.). http://bibliotecadigital.agronet.gov.co. Obtenido de

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m/11348/4068/1/Manejo%20integrado%20de%20cultivo%20de%20cebolla%20de%20rama%20
o%20larga.pdf
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PIURA, U. D. (s.f.). pirhua.udep.edu.pe. Obtenido de pirhua.udep.edu.pe: chrome-

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1042/3686/MDE-P_1802.pdf?sequence=2&isAllowed=y
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SanJuan_EEALaConsulta_Gaviola_JC_Alternativas_en_la_multiplicaci%C3%B3n_de_la_cebolla.p
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VINCULADO, R. (s.f.). vinculando.org. Obtenido de vinculando.org:

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allium-
cepa.html#:~:text=La%20siembra%20directa%20generalmente%20se,cincuenta%20cent%C3%A
Dmetros%20entre%20cada%20l%C3%ADnea.
www.infoagro.com. (s.f.). Obtenido de www.infoagro.com:

https://www.infoagro.com/hortalizas/cebolla.htm
www.mincetur.gob.pe. (s.f.). Obtenido de www.mincetur.gob.pe: chrome-

extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.mincetur.gob.pe/wp-
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MODULO DE DISEÑO DE RIEGO TECNIFICADO

DISEÑO DE RIEGO DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA EN

TEMA: DISEÑO AGRONOMICO

El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el

La superficie total plantada de cebolla en el mundo asciende a más de 2 millones de

Realizar el diseño de riego del cultivo de la cebolla.

Realizar el diseño agronómico del cultivo de la cebolla en Irrigación Majes.

III. MARCO TEORICO

1.1. DESCRIPCION BOTANICA

La siembra puede hacerse de forma directa o en semillero, para su posterior

La siembra directa generalmente se realiza a voleo, es decir, arrojando la semilla al

El trasplante en la época adecuada permite al cultivo completar sus requerimientos

1.4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS

1.5. MANEJO AGRONOMICO

Siembra en almácigo y trasplante

La Irrigación Majes se encuentra ubicada en la región sur occidental del Perú en el

El distrito de Majes esta a una altitud promedio de 1300 msnm, se encuentran al

1.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA

Latitud: 16° 18’ 10’’ S

El cálculo de Eto se realizó mediante los programas de Climwat y Cropwat,

El suelo de Irrigación de Majes es franco arenoso, teniendo las siguientes

3.1.3. Elección del coeficiente de cultivo (Kc)

3.1.4. Calculo de evapotranspiración del cultivo (Etc)

Ciclo vegetativo: 4 Meses

Profundidad de raíz (Pr): 0.05m – 0.20m

Fecha de siembra: Febrero

Textura: Franco arenoso

Capacidad de retención de agua (Cr):10cm/m

Agotamiento permisible: 12%

Criterios de espaciamiento de goteros

Tipo: Cinta de riego

Diametro nominal: 25mm

Diametro interno: 25mm

Salida por gotero: 1

Caudal nominal (qa): 1 L/h

Disposicion de goteros: Linea recta

Espaciamiento entre goteros sobre el lateral (Se): 0.2m

Espaciamiento entre laterales (SL): 1m

Espaciamiento entre plantas (Sp): 0.10m

Evapotranspiracion: 4.78 mm/dia

1. Punto de emisión por planta (Np)

2. Porcentaje de Área mojada (PW)

3. Lamina de reposicion (dr)

4. Transpiracion máxima promedio (Td)

5. Intervalo de riego (IR)

7. Lamina neta por riego (dn)

8. Eficiencia de riego (Er)

9. Lamina bruta de riego (db)

10. Volumen de agua por planta (G)

4.1. Tubería principal (color rojo): Mide 289m

4.2. Tuberías secundarias (color Azul): De la tubería principal sigue 2 tuberías

El caudal de cada gotero es de 1 L/h, teniendo 470 goteros:

Longitud real = 94m

h=Perdida de carga (mca/m). Teniendo un caudal de 470 L/h

para 470 L/h, se extrapola

La distancia de la tubería es de 45m de 75mm de diámetro de PVC, el distanciamiento entre líneas es de

El caudal total de la tubería terciaria es:

L = Longitud total = 45m

Longitud real = 45m

2 Válvulas reguladoras = 20m