Regalo Masterclass Nutricion
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Un día con
Balance
Nutricional
Carlita
¿Cómo controlo la insulina?
3 Estrategias INFALIBLES para controlarla
INSULINA
Ingredientes:
40 g de avena tradicional (remojada por 12 horas)
1 taza de 200cc de bebida de soya o leche descremada
1/2 unidad de plátano
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de alulosa en polvo (opcional)
1 taza de frutos rojos
25g de frutos secos
Preparación:
1) Dejar remojando la avena en agua por 12 horas con unas gotas de
limón o 1 cdta de vinagre de manzana, luego botar el agua y lavar.
2) Picar en rodajas el plátano
3) En un olla sumar la avena, el plátano, canela, alulosa y leche o
bebida vegetal, revolver a fuego lento por 5 minutos.
4) Montar la mezcla en un bol junto a los frutos rojos y secos, A
disfrutar!
Almuerzo
Ingredientes:
1/4 taza quinoa
1 taza tomate cherry
1/2 taza zapallo italianos
curry en polvo
sal y pimienta
2 filetes de pechuga de pavo (120g aprox)
Preparación:
Enjuagar la quinua en un colador con agua fría hasta que ésta salga bien
limpia. Verterla en una olla junto con 2 tazas de agua hirviendo, una
pizca de sal, pimienta y zumo de limón. Hervir durante 1 o 2 minutos y
proseguir la cocción a fuego lento entre 10 y 15 minutos más, tapado,
hasta que el agua se evapore.
Corta el zapallo italiano en cubos pequeños junto a los tomates cherry.
Una vez lista quinoa procede a saltear el tomate cherry, el zapallo
italiano y la misma quinoa en un sartén.
En paralelo, prepara tu pechuga de pavo a la plancha durante unos 10
minutos. Una vez todo listo, servir y disfrutar!
Cena
Ingredientes:
2 unidades de zapallo italianos
100 g de carne magra (molida)
1 taza de choclo
1/2 unidad de pimenton rojo
1 unidad de cebollin
1 diente de ajo
1 unidad de tomate
Preparación:
Primero coce por 10 a 15 minutos los
zapallitos para ablandar. Una vez listos
partelos a lo largo y retira su relleno, no botar.
Aparte coce los granos de choclo hasta que esten blandos. Cuando
tengas todo listo arma tu pino salteando el cebollin y ajo junto a todo
lo demás. Rellena tus zapallos y lleva al horno por 15 a 20 minutos.
Sirve: Acompaña de una ensalada de quinua con aceitunas
Bonus Colación!
+
Barra de Chocolate Maní con cáscara
80% Cacao o más
1. Derretir Chocolate
Debes hacerlo a baño maría!!
Ingredientes:
También debe ser con 80% cacao
1 unidad de pan integral casero 80 a 90g
1 lámina de jamón de pavo
45 g de palta
rebanadas de tomate
hojas verdes
2. Maní Bañado!
Preparación: Primero saca la cáscara del maní
Divide el pan Agrega
y rellena
elcon
manílos
al ingredientes,
chocolate disfruta!!
Puedes variarderretido
las verduras a tu gusto
y mézclalos!!
3. Congelar
Forra una bandeja con papel de
hornear y has pelotitas con una
cuchara. Luego refrigera por 5 min.
Gracias!
CARLA ROJAS
Experta en Nutrición y Diabetes
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