Laboratorio de Física calor y ondas

LABORATORIO 6 – CAMBIO DE FASE

(CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL HIELO)
Sarabia Hadechini Cristian/ Fernández Pérez Daniel/ Orozco Gómez Sebastián/ Parra Velásquez Santiago/ Parra
Velásquez Andrés/ Romero Plata Miguel
[email protected]/ [email protected]/ [email protected]/ [email protected]/ [email protected]/
[email protected]

UNIVERSIDAD DE LA COSTA

Física calor y ondas; presencial 61557

Fecha de entrega; 23/09/2023

1. Resumen

En el contexto del estudio de fenómenos térmicos y cambios de estado de la materia, es común observar que la
transferencia de energía suele estar directamente relacionada con las variaciones en la temperatura de una
sustancia. Sin embargo, en ciertas circunstancias particulares, esta transferencia de energía no se traduce en
cambios de temperatura, sino en transformaciones en las propiedades físicas de la sustancia misma. Este
fenómeno se denomina "Cambio de Fase" y es un concepto fundamental en la termodinámica.
Dos ejemplos notables de cambios de fase son la fusión, en la cual un sólido se convierte en líquido, y la
ebullición, en la que un líquido se transforma en gas. Es relevante destacar que diferentes sustancias responden
de manera única a la transferencia de energía durante los cambios de fase debido a sus distintas estructuras
moleculares internas. Además, la cantidad de energía requerida para efectuar un cambio de fase depende de la
cantidad de sustancia presente en el sistema. Este conocimiento es esencial para comprender cómo la energía
térmica se emplea en estos procesos y su importancia en la termodinámica.
Palabras clave: Cambio de fase, fusión, ebullición, transferencia de energía, temperatura, sólido, liquido, gas.

Abstract: In the context of the study of thermal phenomena and changes in the state of matter, it is common to
observe that energy transfer is usually directly related to variations in the temperature of a substance. However,
in certain particular circumstances, this transfer of energy does not translate into changes in temperature, but
rather into transformations in the physical properties of the substance itself. This phenomenon is called "Phase
Change" and is a fundamental concept in thermodynamics.
Two notable examples of phase changes are melting, in which a solid becomes a liquid, and boiling, in which a
liquid becomes a gas. It is relevant to highlight that different substances respond uniquely to energy transfer
during phase changes due to their different internal molecular structures. Furthermore, the amount of energy
required to effect a phase change depends on the amount of substance present in the system. This knowledge is
essential to understand how thermal energy is used in these processes and its importance in thermodynamics.
Keywords: Phase change, fusion, boiling, energy transfer, temperature, solid, liquid, gas.

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2. Introducción los cambios de fase debido a sus estructuras

moleculares internas distintivas. Cada sustancia tiene
En el estudio de los fenómenos térmicos y cambios
sus propias temperaturas de fusión y ebullición, lo que
de estado de la materia, es común observar que la
significa que requieren cantidades específicas de
transferencia de energía está intrínsecamente
energía para cambiar de fase.
relacionada con cambios en la temperatura de una
sustancia. Sin embargo, existen situaciones
peculiares en las que la transferencia de energía no Dependencia de la Cantidad de Sustancia: La cantidad
se manifiesta como un cambio en la temperatura, de energía requerida para llevar a cabo un cambio de
sino como un cambio en las características físicas de fase depende de la cantidad de sustancia presente en el
la sustancia misma. Este fenómeno se conoce como sistema. Esta relación entre la cantidad de sustancia y
Cambio de Fase y representa un aspecto la energía necesaria es un componente clave para
fundamental en la termodinámica. comprender cómo se utiliza la energía térmica en estos
procesos.
4. Método experimental
Dos de los cambios de fase más conocidos son la
fusión, en la que un sólido se convierte en líquido, y EQUIPOS Y MATERIALES
la ebullición, en la que un líquido se convierte en  Calorímetro
gas.  Probeta 500 ml
 Termómetro
 Cubeta plano o plato.
Es importante destacar que diferentes sustancias
 Papel filtro.
responden de manera distinta a la transferencia de
 Hielo en cubos pequeños.
energía cuando cambian de fase, ya que varían en
 Balanza electrónica
sus distribuciones moleculares internas. Además, la
cantidad de energía necesaria para llevar a cabo un
cambio de fase depende de la cantidad de sustancia 1. Nos aseguramos de que los trozos de hielo están
presente. a 0 °C. para ello, pusimos en la cubeta o plato un poco
de papel de filtro, doblado tres o cuatro veces y sobre
3. Marco teórico
él se depositamos los trozos de hielo; si éstos
Ejemplos de Cambio de Fase: Dos ejemplos empapaban el papel, es señal de fusión, lo que asegura
destacados de cambios de fase son la "fusión" y la la temperatura de 0°C.
"ebullición". La fusión implica la transformación de
un sólido en un líquido, mientras que la ebullición 2. Preparamos el calorímetro con 250 ml de agua,
representa la transición de un líquido a un estado ligeramente tibia (40 – 45 °C). La cantidad de agua la
gaseoso. Estos procesos son ejemplos claros de medimos cuidadosamente con la probeta, luego
cómo la transferencia de energía afecta las medimos la masa de esta agua Ma.
propiedades de la materia. 3. Observamos y anotamos la temperatura del
agua en el calorímetro (T1)
Variabilidad entre Sustancias: Es importante
destacar que diferentes sustancias reaccionan de
manera única a la transferencia de energía durante

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4. Pusimos en el calorímetro algunos de los Calor latente: Durante un cambio de fase, la
trozos de hielo fundente preparados (una masa de temperatura de la sustancia no cambia, a pesar de que
100 - 150 g de hielo es adecuada) se está agregando o eliminando calor. Esto se debe al
calor latente, que es la cantidad de energía necesaria
5. Tapamos el calorímetro, dejando dentro el para cambiar la fase sin cambiar la temperatura.
termómetro.
Ley de la conservación de la energía: Durante un
6. Esperamos, hasta que todo el hielo se fundió. cambio de fase, la energía se conserva. Por ejemplo, al
congelar agua, se libera calor al entorno, mientras que,
7. Observamos atentamente la temperatura al hervirla, se absorbe calor del entorno.
final de equilibrio. Anotamos Tf
Aplicaciones prácticas: Los cambios de fase tienen
8. Calculamos el calor latente de fusión del numerosas aplicaciones en la vida cotidiana, desde la
hielo. refrigeración y la calefacción hasta la fabricación de
alimentos y la industria química. Además, el análisis
de cambios de fase en física es fundamental para
5. Resultados comprender cómo las sustancias se transforman entre
EXPERENCIA 6 diferentes estados de agregación bajo diferentes
Material m(g) T(°C) condiciones de temperatura y presión, y tiene una
𝐻2 𝑂 caliente 151,2 90,2 amplia gama de aplicaciones en la ciencia y la
Hielo 71,7 0 tecnología.
Mezcla 222,9 39,8
Tabla 1. Reporte de datos
 Evidencias
6. Análisis de resultados
Con base a lo realizado en la práctica de laboratorio
de fases se pudo observar el cambio de fases en
física se refiere a la transición de una sustancia de
un estado de agregación a otro, como la fusión de
un sólido a líquido o la evaporación de un líquido a
gas. Estos cambios de fase se producen debido a
variaciones en la temperatura.

Diagramas de fases: Los diagramas de fases

representan las condiciones de temperatura y
presión en las que una sustancia existe en diferentes
estados de agregación. Por ejemplo, el diagrama de
fases del agua muestra los puntos de fusión y
ebullición a diferentes presiones.

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R/=

4. Calcule el porcentaje de error para el calor

de fusión obtenido experimentalmente sabiendo que
el valor teórico es de 80 cal/g.
R/=
|80,54 − 80|
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 = 0,6%
80

5. ¿Por qué mientras dura la fusión de un

cuerpo puro, la temperatura permanece constante?
R/=
Cuando un cuerpo puro está experimentando un
proceso de fusión, como por ejemplo cuando un sólido
7. Discusión
se convierte en líquido, la temperatura se mantiene
1. Con los datos experimentales obtenidos, constante debido a un fenómeno físico conocido como
determine el calor de fusión del hielo para las dos "cambio de fase isoterma". Esto significa que, durante
experiencias. la fusión, la temperatura del sistema permanece
R/= constante a pesar de que se está agregando calor al
(151,2 + 20)(90,2 − 39,8) − (71,7)(39,8)
𝐿𝑓 = cuerpo.
71,7
= 80,54 𝑐𝑎𝑙 ⁄𝑔
La razón principal detrás de este comportamiento se
2. Obtenga el calor de latente de fusión relaciona con la transferencia de energía térmica y la
promedio. estructura molecular del cuerpo en cuestión. Cuando se
R/= agrega calor al cuerpo sólido, su temperatura comienza
80 + 80,54 a aumentar a medida que las partículas individuales
̅̅̅
𝐿𝑓 = = 80,27 𝑐𝑎𝑙 ⁄𝑔
2 (átomos o moléculas) adquieren más energía cinética.
Sin embargo, una vez que todo el cuerpo ha alcanzado
3. Realice un diagrama Temperatura -
la temperatura de fusión, la energía térmica adicional
Calor tomando como base los datos de la
no se traduce en un aumento de la temperatura, sino que
experiencia realizada.

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se utiliza para romper las fuerzas intermoleculares
que mantienen unidas las partículas en el sólido. En resumen, este experimento ha demostrado de
manera efectiva el concepto de calor latente de fusión
Durante la fusión, las partículas del sólido y su importancia en los procesos de cambio de fase.
comienzan a cambiar su organización molecular Estos resultados son fundamentales para comprender
para formar un líquido. Este cambio de fase requiere fenómenos relacionados con la fusión y la
una cantidad significativa de energía, llamada calor solidificación de sustancias, así como para aplicaciones
latente de fusión, que se utiliza para superar las prácticas como la refrigeración y la congelación de
fuerzas de cohesión intermolecular y cambiar la alimentos
estructura molecular del material. Durante este
proceso, la temperatura del sistema se mantiene
constante porque la energía térmica se está
utilizando principalmente para romper enlaces Referencias
moleculares en lugar de elevar la temperatura. Una [1] Sears, Zemansky, Young, Freedman.
vez que todo el sólido se ha convertido en líquido, (2013), física universitaria con física moderna,
vol. 1, décima tercera edición, Pearson
la temperatura comenzará a aumentar nuevamente si
educación, México.
se agrega más calor.
[2] Reyman A. Serway, Jhon W. Jewett, Jr,
8. Conclusión (2008), física para ciencias e ingenierías, vol.
Para este experimento, hemos investigado el 1, séptima edición, Cengage Learning.
concepto de calor latente de fusión, que es la
cantidad de calor necesaria para que una sustancia
cambie de estado de sólido a líquido sin un cambio
de temperatura. Utilizamos un sistema de
calentamiento controlado y medimos la temperatura
mientras se fundía el hielo. Nuestros resultados
muestran que, a medida que el hielo se fundía, la
temperatura se mantuvo constante a 0 grados
Celsius hasta que todo el hielo se había convertido
en agua líquida.

Este fenómeno es un ejemplo claro del principio de

conservación de la energía, ya que la energía térmica
que se agregó al sistema se utilizó únicamente para
cambiar el estado de la sustancia, no para aumentar
su temperatura. Calculamos el calor latente de
fusión del hielo utilizando la fórmula Q = mL, donde
Q es la energía agregada, m es la masa del hielo y L
es el calor latente de fusión. Nuestro valor
experimental se aproximó a los 334 J/g, que es el
valor típico del calor latente de fusión del agua.

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