Universidad Privada San Juan Bautista

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE ENFERMERÍA

Informe sobre el proceso de determinación de los metabolismos

determinando las rutas catabólicas anabólicas, patología
causadas en organizadores visuales en un portafolio

CURSO: Bioquímica
DOCENTE: Quispe Núñez, Marisol
ALUMNA: Calderón Bravo, María
Ciclo: VI
Turno: Mañana

CHINCHA - PERÚ
2023
2.Indice.

1
Índice
1.Caratula ...................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
2.Indice. ........................................................................................................................ 1
3.-INTRODUCCION: ..................................................................................................... 3
4.-CUERPO DEL TRABAJO. ........................................................................................ 4
4.1. Definición del Metabolismo Celular. .................................................................... 4
4.1.1. Detallar y especificar el concepto general del metabolismo celular. ............. 4
4.1.2. División/clases del metabolismo celular. ...................................................... 5
4.1.3. Función del metabolismo celular. ................................................................. 5
4.1.4. Importancia del metabolismo celular. ........................................................... 6
4.2. Definición Anabolismo. ....................................................................................... 6
4.2.1. División/clases de Anabolismo. .................................................................... 7
4.2.2. Función del Anabolismo. ............................................................................ 10
4.2.3. Importancia del Anabolismo. ...................................................................... 10
4.3. Definición de Catabolismo. ............................................................................... 10
4.3.1. División/clases de Catabolismo. ................................................................. 11
4.3.2. Funciones de Catabolismo. ...................................................................... 12
4.3.3. Importancia de Catabolismo....................................................................... 12
4.4. Definición de las Rutas Metabólicas de los Carbohidratos................................ 12
4.4.1. Describir y Especificar las Clases de Rutas Metabólicas ........................... 13
4.4.2. Funciones de las Rutas Metabólicas. ......................................................... 15
4.4.3. Importancia de las Rutas Metabólicas. ....................................................... 15
4.5. Realizar una organización visual detallando las enfermedades o patogenias
existentes ante las en el metabolismo celular, este debe contener:......................... 16
5.Conclucion ............................................................................................................... 17
6.Recomendaciones. .................................................................................................. 17
7.Bibliografía según Normas de Vancouver ................................................................ 18

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3.-INTRODUCCION:

Es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de las células de

un organismo, mediante las cuales los nutrientes que llegan a ellas desde el exterior
se transforman. Estas reacciones están catalizadas por enzimas específicas.

El metabolismo tiene principalmente dos finalidades: Obtener energía química

utilizable por la célula, que se almacena en forma de ATP. Esta energía se obtiene por
degradación de los nutrientes que se toman directamente del exterior o bien por
degradación de otros compuestos que se han fabricado con esos nutrientes y que se
almacenan como reserva. Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes,
que serán utilizados para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva

En las células se producen una gran cantidad de reacciones metabólicas, estás no son
independientes sino que están asociadas formando las denominadas rutas
metabólicas. Por consiguiente una ruta o vía metabólica es una secuencia ordenada
de reacciones en las que el producto final de una reacción es el sustrato inicial de la
siguiente. En una ruta un sustrato inicial se transforma mediante las distintas
reacciones que constituyen la ruta en un producto final, los compuestos intermedios de
la ruta se denomina metabolitos.

Cada una de las reacciones de una ruta metabólica esta catalizada por un enzima
específica. Para aumentar la eficacia de las rutas, las enzimas que participan se
asocian y forman complejos multienzimáticos o se sitúan en un mismo compartimento
celular.

3
4.-CUERPO DEL TRABAJO.
4.1. Definición del Metabolismo Celular.
Se define el metabolismo como el conjunto de todas las reacciones químicas
catalizadas por enzimas que ocurren en la célula. Es una actividad coordinada y con
propósitos definidos en la que cooperan diversos sistemas multienzimaticos. En otras
palabras, es el proceso global que abarca la suma total de todas las reacciones
enzimáticas que tienen lugar en la célula y en él participan muchos conjuntos
enzimáticos mutuamente relacionados los cuales permiten el intercambio de materia y
energía entre la célula y su entorno.

Las células individuales o agrupadas en algún tejido, nunca están aisladas,

continuamente están intercambiando materia y energía con su alrededor o entorno. La
materia y la energía que entran o que salen de la célula son o han sido transformadas
en su interior, con el propósito de crear y mantener sus propias estructuras y
proporcionar la energía necesaria para sus actividades vitales.

El conjunto de intercambios y transformaciones que tienen lugar en el interior de la

célula, se realizan a través de procesos químicos catalizados por enzimas, los cuales
constituyen el metabolismo celular.

4.1.1. Detallar y especificar el concepto general del metabolismo celular.

La suma de todos los cambios químicos que tienen lugar en la célula a fin de
proporcionar energía y componentes básicos a los procesos esenciales de esta,
incluso la síntesis de moléculas nuevas y la descomposición y eliminación de otras
moléculas.

Propiedad inherente a la materia viva que consiste en un conjunto de reacciones

acopladas y simultáneas, en la que se sintetiza y degradan compuestos necesarios en
los organismos. Tiene su expresión a nivel celular y de organismo.

al conjunto de reacciones químicas controladas, mediante las cuales los seres vivos
pueden cambiar la naturaleza de ciertas sustancias para obtener así los elementos
nutritivos y las cantidades de energía que requieren en los procesos de crecimiento,
desarrollo, reproducción, respuesta a estímulos, adaptación y sostén de la vida.

El metabolismo tiene lugar en el interior de las células de los organismos vivos, a

través de un conjunto de sustancias orgánicas, de naturaleza proteica, llamadas
enzimas, que son las encargadas de propiciar determinadas reacciones bioquímicas.

Las enzimas buscan generar reacciones químicas favorables al organismo y evitar las
desfavorables. Lo hacen a través de cadenas específicas de reacciones denominadas
“rutas metabólicas”, en las que una sustancia es transformada en un producto químico
que a su vez sirve de reactivo en un nuevo proceso de transformación, al utilizar
compuestos nutritivos y desechar los tóxicos.

Distintas especies de seres vivos emplean rutas metabólicas similares, a pesar de que
cada metabolismo específico determina también la cantidad de alimento que la
especie necesita.

4
4.1.2. División/clases del metabolismo celular.
El metabolismo celular se divide en dos procesos principales:

El anabolismo: constructivo, consiste fundamentalmente en fabricar y almacenar.

Contribuye al crecimiento de células nuevas, el mantenimiento de los tejidos
corporales y el almacenamiento de energía para utilizarla más adelante. En el
anabolismo, moléculas pequeñas se transforman en moléculas más grandes y
complejas de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

El catabolismo: es el proceso que produce la energía necesaria para toda la actividad

que tiene lugar en las células. Las células descomponen moléculas grandes (en su
mayor parte, hidratos de carbono y grasas) para liberar energía. Esto proporciona
combustible para el anabolismo, calienta el cuerpo y permite que los músculos se
contraigan y que el cuerpo se mueva.

Cuando los compuestos químicos complejos se descomponen en sustancias más

simples, el cuerpo expulsa los productos de desecho a través de la piel, los riñones,
los pulmones y los intestinos.

4.1.3. Función del metabolismo celular.

El metabolismo celular es un proceso altamente coordinado que implica la interacción
de muchas enzimas diferentes. Estas enzimas son proteínas especializadas que
aceleran las reacciones químicas necesarias para el metabolismo celular.

El metabolismo celular comienza con la digestión de los alimentos en el sistema

digestivo. Los nutrientes que se obtienen de la comida son absorbidos en el torrente
sanguíneo y transportados a las células donde se utilizan para la producción de
energía y la síntesis de moléculas complejas. En las células, los nutrientes son
descompuestos durante el proceso de catabolismo, liberando energía que se
almacena en moléculas de ATP. El ATP es la principal fuente de energía utilizada por
las células para llevar a cabo sus funciones vitales.

Durante el anabolismo, las células utilizan la energía almacenada en las moléculas de

ATP para sintetizar moléculas complejas. Este proceso es fundamental para la
producción de proteínas, ácidos nucleicos y lípidos, que son los componentes básicos
de las células.

El metabolismo celular también se encarga de la eliminación de los productos de

desecho resultantes de las reacciones químicas. Estos productos son transportados al
sistema excretor y eliminados del cuerpo.

5
4.1.4. Importancia del metabolismo celular.
El metabolismo celular da cuenta de los diversos procesos que se llevan a cabo dentro
de la célula y que tienen como finalidad su nutrición, crecimiento y reproducción. La
célula en este sentido es capaz de establecer relaciones con el medio en el que se
desarrolla con la finalidad de obtener elementos beneficiosos para la misma, beneficio
que se trasunta en un mantenimiento de todas las estructuras existentes. El
metabolismo es este intrincado proceso que posibilita que la célula se mantenga
siempre diferenciada de medio y a la vez en relación con el mismo; dicho proceso se
entiende desde dos perspectivas, el catabolismo y el anabolismo.
El metabolismo celular es importante por varias razones. En primer lugar, el
catabolismo es el proceso que libera la energía necesaria para mantener la vida,
permitiendo a las células llevar a cabo sus funciones vitales, como la contracción
muscular, la producción de proteínas y la síntesis de ADN. Sin el catabolismo, las
células no tendrían suficiente energía para sobrevivir.

En segundo lugar, el anabolismo es importante porque permite a las células construir

las moléculas complejas necesarias para su crecimiento y mantenimiento. Esto incluye
la producción de proteínas, lípidos y ácidos nucleicos, que son los componentes
esenciales de todas las células. Sin el anabolismo, las células no podrían crecer o
repararse a sí mismas.

Finalmente, el metabolismo celular es importante porque permite a los organismos

mantener el equilibrio interno, lo que se conoce como homeostasis. El metabolismo
celular es esencial para regular la temperatura corporal, el pH y la concentración de
sustancias químicas en el cuerpo. Si el metabolismo celular no funciona
correctamente, el organismo puede experimentar desequilibrios químicos que pueden
llevar a enfermedades graves.

4.2. Definición Anabolismo.

El anabolismo o biosíntesis es un proceso metabólico en el cual se generan sustancias
complejas a partir de otras sustancias más simples.

El anabolismo es una de las actividades que realiza el metabolismo. Se complementa

con un proceso llamado catabolismo, cuya función principal es extraer energía para las
células mediante la degradación de nutrientes complejos en productos simples.

Para que la vida sea posible, todos los seres vivos completan procesos metabólicos.
En este sentido, tanto vegetales como animales registran procesos anabólicos, pero
estos son de naturaleza distinta, y por lo tanto, reciben diferentes nombres. Por
ejemplo, la gluconeogénesis, la fotosíntesis, la quimiosíntesis, etc. Todos estos
procesos reciben el nombre genérico de ruta anabólica.

En el caso de las plantas, el proceso anabólico de la fotosíntesis les permite a estas

obtener glucosa a partir de moléculas de agua (H20) y moléculas de dióxido de
carbono (CO2).

En el caso de los seres humanos, el proceso se relaciona estratégicamente con la

formación de tejido muscular, lo que hace a partir del consumo energético. Así, las

6
proteínas se sintetizan a partir de aminoácidos. Por ello, los procesos anabólicos
pueden ser estimulados mediante una alimentación altamente proteica y la práctica de
ejercicios.

4.2.1. División/clases de Anabolismo.

ANABOLISMO AUTÓTROFO: Consiste en la síntesis de moléculas orgánicas sencillas
a partir de precursores inorgánicos tales como el CO2, el H2O y el NH3. Solamente
pueden realizarlo las células autótrofas (. Existen dos modalidades de anabolismo
autótrofo: la fotosíntesis, que utiliza la energía de la luz (en las células fotolitógrafas), y
la quimiosíntesis, que utiliza la energía liberada en reacciones redox (ellas células
quimiolitótrofas)

La fotosíntesis es un proceso que llevan a cabo las células fotolitótrofas en el que,

utilizando la energía luminosa capturada por ciertos pigmentos, se sintetiza materia
orgánica a partir de materia inorgánica. Su ecuación global puede escribirse como
sigue:

CO2 + H2O + LUZ → MATERIA ORGÁNICA + O2

El CO2 puede sustituirse en esta ecuación por sales minerales como nitratos o
sulfatos, que también se incorporan a la materia orgánica por este procedimiento.
Puede apreciarse que la ecuación presenta un gran parecido con la de la respiración
celular. Veremos que no se trata de una simple coincidencia.

La fotosíntesis tiene lugar principalmente en los cloroplastos, siendo la principal

función que desempeña este orgánulo en las células de las plantas verdes y de las
algas. Sin embargo, algunas células procariotas (como ciertas bacterias y las algas
cianofíceas) también realizan la fotosíntesis a pesar de no poseer estos orgánulos, ya
que poseen pigmentos fotosintéticos asociados a sus respectivas membranas
plasmáticas.

Las reacciones de la fotosíntesis pueden agruparse en dos grandes bloques: la fase

luminosa, en la que la energía de la luz capturada por los pigmentos fotosintéticos se
transforma en energía química del ATP y NADPH, y la fase oscura, en la que la
energía acumulada en estos dos compuestos es utilizada para transformar el dióxido
de carbono y las sales minerales en materia orgánica. Vamos a considerar en primer
lugar la naturaleza y localización de los pigmentos encargados de capturar la energía
luminosa, y a continuación analizaremos en detalle las dos fases de la fotosíntesis.

PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS. FOTOSISTEMAS.

La membrana tilacoidal de los cloroplastos, además de los lípidos y las proteínas

característicos de toda membrana, posee un 12% de otras sustancias que se
denominan, debido a su capacidad para absorber luz, pigmentos fotosintéticos.
Existen dos tipos principales de pigmentos: las clorofilas y los carotenoides. Ambos
tienen en común el poseer un sistema de dobles enlaces conjugados (dobles enlaces
que se alternan con enlaces sencillos). Esta circunstancia es la que les permite
absorber la energía luminosa, ya que los electrones de éste sistema de dobles enlaces
conjugados pueden "excitarse", es decir, pasar a niveles energéticos superiores, sin
que la molécula se rompa. Los distintos tipos de pigmentos están especializados en

7
absorber luz de una determinada longitud de onda, por lo que, actuando de modo
coordinado, cubren todo el espectro de la luz visible.

Un fotosistema es una unidad funcional constituida por:

a) Un complejo antena. - Está formado por varios centenares de moléculas de

clorofilas, carotenoides y también proteínas, que absorben la energía de la luz de
diferentes longitudes de onda y la canalizan hacia una única molécula de clorofila
denominada clorofila diana. La antena funciona como una especie de embudo para
capturar la energía luminosa

b) Un centro de reacción. - Está formado por la clorofila diana, un dador de

electrones y un aceptor de electrones que pueden variar de unos fotosistemas a otros.

Existen dos tipos de fotosistemas: el fotosistema I (PS I) y el fotosistema II (PS II), que
difieren en el tipo de clorofila diana que poseen. En adelante hablaremos
exclusivamente de fotosistemas y no de sus pigmentos constituyentes.

FASE LUMINOSA.

Las reacciones de la fase luminosa guardan cierto parecido con las de la última fase
de la respiración celular. También consisten en un transporte de electrones a través de
una cadena de transportadores que, en este caso, está ubicada en la membrana
tilacoidal de los cloroplastos. Sin embargo, existe una diferencia importante: mientras
que en la mitocondria el transporte electrónico se realizaba a favor de gradiente de
potencial redox, es decir, desde buenos dadores de electrones a buenos aceptores, en
el cloroplasto este transporte se realiza en sentido contrario, desde el H2O, que es un
débil dador de electrones, hasta el NADP+, que es un débil aceptor. Este transporte
electrónico "cuesta arriba" es un proceso endergónico, y no tendría lugar si no se le
suministra energía. Aquí es donde interviene la energía luminosa captada por los
pigmentos fotosintéticos: es utilizada para impulsar los electrones desde el agua hasta
el NADP+, que se reduce entonces para dar NADPH.

FASE OSCURA.

Las reacciones de la fase oscura tienen lugar en el estroma y en ellas la energía

química del ATP y NADPH obtenidos durante la fase luminosa es utilizada para fijar el
CO2 y las sales minerales en forma de materia orgánica. Por lo tanto, aunque estas
reacciones pueden transcurrir en ausencia de luz, dependen de los productos de la
fase luminosa. Es más, el tiempo durante el que dichas reacciones tienen lugar en la
oscuridad es muy limitado, y sólo se prolonga mientras los productos de la fase
luminosa no se agotan por completo, por lo que quizás la denominación de "fase
oscura" no sea del todo afortunada. Las reacciones son diferentes según se trate de la
fijación del CO2 o de las sales minerales.

ANABOLISMO HETERÓTROFO.

son comunes para todas las células. En ellas se sintetizan macromoléculas

fuertemente reducidas a partir de moléculas orgánicas relativamente oxidadas.

Las células autótrofas obtienen estas moléculas precursoras fabricándolas en el

anabolismo autótrofo, mientras que las células heterótrofas las obtienen a partir del
catabolismo de distintos tipos de biomoléculas ingeridos en el alimento.

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El anabolismo heterótrofo es un proceso endergónico y como tal consume energía
química que es aportada por el ATP y coenzimas reducidos. La mayoría de las
reacciones del anabolismo heterótrofo tienen lugar en el hialoplasma de la célula;
algunas finalizan en el retículo endoplasmático o en el aparato de Golgi.

Muchas rutas del anabolismo heterótrofo recorren en parte el camino inverso de las
correspondientes rutas catabólicas aprovechando aquellas reacciones que son
claramente reversibles. Las reacciones irreversibles se evitan dando "rodeos
metabólicos".

A continuación, haremos un breve resumen de las principales rutas del anabolismo

heterótrofo:

a) Anabolismo de glúcidos. - Se realiza en dos fases sucesivas: la síntesis de la

glucosa y la síntesis de polisacáridos. La síntesis de la glucosa se realiza a
partir del ácido pirúvico en una ruta denominada gluconeogénesis. Esta ruta
recorre en gran parte el camino del glucolisis en sentido ascendente. Cuando
en este camino se encuentra una reacción irreversible se evita mediante una
secuencia alternativa que consta de varias reacciones. En las células
autótrofas los fosfatos de triosa obtenidos en el ciclo de Calvin se incorporan a
la gluconeogénesis, de la cual son intermediarios, sirviendo así de nexo entre
el anabolismo autótrofo y el heterótrofo. La síntesis de polisacáridos se lleva a
cabo a partir de glucosa fosforilada en un proceso enzimático que consume
energía del UTP o del ATP.
b) Anabolismo de lípidos. - La síntesis de triacilglicéridos requiere glicerina y
ácidos grasos. La glicerina, en forma de glicerol-fosfato, se obtiene por
reducción de la dihidroxiacetona, o bien se recicla la que procede de la
hidrólisis de otros lípidos. Los ácidos grasos se sintetizan a partir de acetil-CoA
en un proceso catalizado por varios enzimas que forman el complejo del ácido
graso sintetasa. La síntesis de ácidos grasos requiere gran cantidad de poder
reductor, que es aportado por el NADPH.
c) Anabolismo de proteínas. - La síntesis de aminoácidos se realiza mediante
reacciones de transaminación, inversas a las que tienen lugar en la
degradación de los mismos, en las que el grupo amino del ácido glutámico es
transferido a diversos esqueletos carbonados presentes en la célula, los cuales
proceden del ciclo de Krebs o de otras rutas afines. El ensamblaje de los
aminoácidos para formar proteína se lleva a cabo en los ribosomas siguiendo
las instrucciones cifradas en la secuencia de nucleótidos del DNA.
d) Anabolismo de ácidos nucleicos. - Aunque los nucleótidos, o sus
componentes moleculares, que proceden de la hidrólisis de unos ácidos
nucleicos generalmente se reciclan para sintetizar otros, a veces puede ser
necesario sintetizarlos "ex novo". La ribosa y la desoxirribosa se obtienen en la
ruta de las pentosas. El ácido fosfórico es un componente habitual de las
células. Las bases nitrogenadas se sintetizan mediante complejas secuencias
de reacciones que parten de los esqueletos de diversos aminoácidos.

9
4.2.2. Función del Anabolismo.
Entre las funciones esenciales del anabolismo, se pueden destacar las siguientes:
• Permite la formación de células y, por ende, de tejidos.
• Aumenta la masa muscular;
• Almacena energía por medio de enlaces químicos en moléculas orgánicas.

4.2.3. Importancia del Anabolismo.

Es una etapa metabólica vital, ya que no solo brinda insumos al catabolismo con
finalidad de liberar energía, sino que también nos sirve para:

- Realiza la creación de nuevas células.

- Ayuda a la formación de tejidos corporales.

- Almacena energía mediante los enlaces químicos.

- Ayuda a la fotosíntesis en las plantas.

- Aumenta la masa muscul

4.3. Definición de Catabolismo.

El catabolismo es la parte del metabolismo que consiste en la transformación de
biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento de la energía
química obtenida en forma de enlaces de alta energía en moléculas de adenosín
trifosfato (ATP). También se genera NADPH, con poder reductor, que la célula utilizará
en los procesos anabólicos.

Esta energía se podrá utilizar en las reacciones endergónicas del anabolismo, por lo
que el catabolismo y el anabolismo están conectados.

El catabolismo permite la síntesis de ATP (o producción de energía) y poder reductor

necesarios para que se puedan realizar los procesos anabólicos.

Las reacciones catabólicas tienen lugar en todos los organismos, sean autótrofos o
heterótrofos, y son muy parecidas en todos ellos.

El catabolismo es el proceso de degradación de nutrientes complejos en sustancias

simples para la obtención de energía para el organismo. Es una de las dos fases del
metabolismo de los seres vivos, siendo la otra el anabolismo (proceso opuesto y
complementario del catabolismo).

Este término proviene del griego katos (“hacia abajo”) y ballein (“lanzar”), ya que va
desde lo más complejo y de mayor tamaño, hacia lo más simple y más pequeño.
Requiere un pequeño aporte energético de parte del organismo, pero se libera energía
química que el organismo almacena en forma de ATP (Adenosín Trifosfato) para
emplear en otros procesos inmediatos.

Las reacciones catabólicas, o sea, las que componen el catabolismo, pueden ser muy
diferentes entre sí, aunque al mismo tiempo varían poco entre las diversas formas de
vida conocida. Generalmente consisten en reacciones de reducción-oxidación de
moléculas orgánicas, aunque existen microorganismos capaces de metabolizar hierro
y azufre.

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Las reacciones catabólicas, además, se dividen entre las que requieren oxígeno
(aeróbicas) y las que no (anaeróbicas). Ambas se dan en el organismo del ser
humano, por ejemplo, a medida que transcurre la digestión (que rompe las
macromoléculas orgánicas en sus monómeros constitutivos) y luego el ciclo
metabólico intracelular (Ciclo de Krebs y Fosforilación oxidativa).

4.3.1. División/clases de Catabolismo.

La oxidación de los compuestos orgánicos puede ser realizada por los seres vivos
mediante dos procesos:

a) Fermentaciones: se produce una oxidación incompleta de la materia orgánica

compleja a materia orgánica sencilla (que podría seguir oxidándose), con lo
que se obtiene poca cantidad de energía. se entiende como un proceso
degradativo del catabolismo en el que moléculas orgánicas se oxidan de modo
que el último aceptor de electrones de las moléculas que se oxidan, es una
molécula inorgánica que a su vez se reduce. Cuando esta molécula es el O2 se
habla de respiración aerobia; en este caso el O2 se reduce al captar los
electrones de las sustancias que se oxidan, se une a los H+ y se produce
agua. Cuando el último aceptor de electrones no es el oxígeno (pueden ser
otras moléculas inorgánicas: NO3 − , SO4 2− , CO2, que se reducen
respectivamente a, (NO2 − ) nitrito, (S2− ) sulfuro, o (CH4) metano), se habla
de respiración anaerobia.

b) La fermentación: es una modalidad de catabolismo que se caracteriza por que

la degradación de moléculas también se lleva a cabo por un proceso de
oxidación, pero se diferencia de la respiración celular en que tanto el dador
como el aceptor final de electrones son moléculas orgánicas. Es un proceso de
degradación anaerobia de la glucosa u otros nutrientes orgánicos a diversos
productos (característicos de los distintos organismos, lactato, alcohol etílico,
etc.) para obtener energía en forma de ATP. Debido a que los organismos vivos
aparecieron primeramente en una atmósfera falta de oxígeno, la degradación
anaeróbica de la glucosa es probablemente el mecanismo biológico más
antiguo para obtener energía a partir de moléculas combustibles orgánicas. Sin
embargo, se ha conservado hasta nuestros días, de modo que numerosos
organismos procariotas (bacterias anaerobias) y muchas células eucariotas
(células musculares, eritrocitos, etc.) en condiciones anaerobias realizan
procesos fermentativos. La respiración como proceso de catabolismo global, se
puede resumir en tres etapas que se sintetizan en el esquema que aparece a
continuación:
• Fase 1 de producción del Acetil-CoA; en esta fase, las moléculas de
combustible orgánico (glucosa, ácidos grasos, y algunos aminoácidos) se
oxidan para dar lugar a fragmentos de dos átomos de carbono en forma de
grupo acetilo del Acetil-CoA.
• Fase 2, oxidación del Acetil-CoA; Estos grupos acetilo se incorporan al ciclo
del ácido cítrico (ciclo de Krebs) donde son oxidados enzimáticamente hasta
CO2. La energía liberada en esta oxidación se conserva en los portadores de
electrones reducidos NADH y FADH.
• Fase 3, Transferencia electrónica y fosforilación oxidativa; las coenzimas
reducidas, se oxidan a su vez liberando electrones y protones (H+). A

11
 continuación, se produce la transferencia de electrones liberados a lo largo de
una cadena de moléculas transportadoras, conocida como cadena respiratoria,
hacia el O2, que al reducirse se une a protones para formar agua. Durante este
proceso de transferencia electrónica se libera una gran cantidad de energía
que se conserva en forma de ATP gracias al proceso de fosforilación oxidativa.

4.3.2. Funciones de Catabolismo.

Entre las funciones del catabolismo, cabe mencionar, la degradación de nutrientes
orgánicos y la obtención de energía química a partir de estos mismos nutrientes.

Algunas de las principales características a destacar son:

• Las vías o rutas metabólicas son convergentes, lo que implica que, partiendo
de muchos sustratos diferentes, al final del proceso quedan tan solo unos
pocos productos.
• Las reacciones que comprende son de carácter oxidante y exergónicas; es
decir, en ellas, las moléculas o iones implicados pierden electrones y tiene
lugar la liberación de energía.
• La adrenalina, el cortisol, las citocinas o el glucagón, son ejemplos de
hormonas catabólicas.

4.3.3. Importancia de Catabolismo.

El catabolismo es una parte clave del proceso metabólico de los seres vivos, o sea, de
sus métodos de obtención de energía, especialmente en el caso de los heterótrofos,
que deben alimentarse de la materia orgánica de otros seres vivientes digiriéndola y
descomponiéndola en piezas mínimas útiles para su organismo.

Entender el catabolismo es fundamental para entender cómo y por qué sobrevivimos

en base al consumo de alimentos ya que nuestro organismo debe convertir eso que
comemos en piezas útiles con las que luego deberá componer células nuevas y tejidos
nuevos.

4.4. Definición de las Rutas Metabólicas de los Carbohidratos.

es una sucesión de reacciones químicas donde un sustrato inicial se transforma y da
lugar a productos finales, a través de una serie de metabolitos intermediarios.1 Por
ejemplo, en la ruta metabólica que incluye la secuencia de reacciones:

A → B → C → D → E

A es el sustrato inicial, E es el producto final, y B, C, D son los metabolitos

intermediarios de las rutas metabólicas.

Las diferentes reacciones de todas las rutas metabólicas están muertas y catalizadas
por enzimas y ocurren en el interior de las células. Muchas de estas rutas son muy
complejas e involucran una modificación paso a paso de la sustancia inicial para darle
la forma del producto con la estructura química deseada. Podemos decir que en
campos mayores también el citoplasma influye mucho.

12
Todas las rutas metabólicas están interconectadas y muchas no tienen sentido
aisladamente; no obstante, dada la enorme complejidad del metabolismo, su
subdivisión en series relativamente cortas de reacciones facilita mucho su
comprensión. Muchas rutas metabólicas se entrecruzan y existen algunos metabolitos
que son importantes encrucijadas metabólicas, como el acetil coenzima-A.

4.4.1. Describir y Especificar las Clases de Rutas Metabólicas

Las rutas metabólicas están diseñadas para obtener energía (mediante la degradación
de materia orgánica) o bien para generar materia (consumiendo energía).

Las tres rutas metabólicas principales nacen de este criterio, es decir, de la finalidad
de las reacciones químicas que realizan. A continuación, las veremos una por una y
presentaremos ejemplos de rutas metabólicas específicas.

1. Rutas catabólicas

Las rutas catabólicas son las reacciones químicas aceleradas por enzimas que
permiten la degradación oxidativa de la materia orgánica. En otras palabras, una ruta
catabólica es aquella en la que la materia orgánica se consume con el objetivo de
conseguir energía que utilice la célula para mantenerse viva y desarrollar su función.

Para encontrar una metáfora, una ruta catabólica es lo que sucede en una chimenea.
Mediante el fuego (lo que sería la enzima), quemamos la materia orgánica (la
degradamos) con el objetivo de generar energía, en este caso en forma de calor.

Dependiendo de la célula, esta energía irá destinada a una función u otra. La

musculares, por ejemplo, degradan materia orgánica con el objetivo de conseguir
combustible que haga posible la contracción de las fibras musculares y así permitir
que agarremos objetos, corramos, saltemos, etc.

Pero como no podemos consumir nuestra propia materia orgánica (el cuerpo solo lo
hace en situaciones de emergencia) esta materia tiene que proceder del exterior. Y
esta es la razón de que comamos.

La alimentación tiene el único propósito de darle a nuestro cuerpo unos metabolitos

que pueda romper en otros de más sencillos y, fruto de esta rotura de moléculas,
liberar energía en forma de ATP, que es la molécula “combustible” de nuestro cuerpo.
Igual que los coches consumen gasolina para funcionar, nuestras células consumen
ATP. Todas las reacciones catabólicas culminan con la obtención de este ATP, aunque
por el camino hay diferencias sustanciales entre ellas.

Los ejemplos más importantes de catabolismo con la glucólisis y la beta oxidación. La

glucólisis es una ruta metabólica en la que, partiendo de la glucosa (es decir, azúcar),
esta empieza a degradarse en moléculas cada vez más sencillas hasta dar lugar a dos
moléculas de piruvato (por cada molécula de glucosa, se obtienen dos), obteniéndose
una ganancia de dos moléculas de ATP. Es la vía más rápida de obtención de energía
y la más eficiente.

La beta oxidación, por su parte, es una ruta metabólica similar pero que no parte de la
glucosa, sino de los ácidos grasos. La ruta metabólica es más compleja y tiene el
objetivo de degradar las cadenas de ácidos grasos hasta dar lugar a una molécula

13
conocida como acetil-CoA (coenzima A), la cual ingresa en otra ruta metabólica
conocida como ciclo de Krebs y que veremos más adelante.

2. Rutas anabólicas

Las rutas anabólicas son las reacciones químicas aceleradas por enzimas que
permiten la síntesis de materia orgánica. En otras palabras, las reacciones anabólicas
son aquellas en las que no se obtiene energía, sino todo lo contrario, pues esta debe
consumirse para lograr pasar de moléculas sencillas a otras de más complejas. Es el
inverso a las catabólicas.

Las reacciones catabólicas culminaban con la obtención de ATP. Estas moléculas

“combustible” son utilizadas por las rutas anabólicas (de ahí que digamos que todas
las rutas están interconectadas) para sintetizar moléculas complejas a partir de
sencillas con el objetivo principal de regenerar células y de mantener saludables los
órganos y tejidos del organismo.

Ejemplos de rutas anabólicas importantes son la gluconeogénesis, la biosíntesis de

ácidos grasos y el ciclo de Calvin. La gluconeogénesis es el inverso del glicólisis, pues
en este caso, partiendo de aminoácidos u otras moléculas estructuralmente sencillas,
se consume ATP con el objetivo de sintetizar moléculas cada vez más complejas hasta
dar lugar a la glucosa, la cual es imprescindible para alimentar al cerebro y a los
músculos. Esta ruta anabólica es muy importante cuando no ingerimos glucosa a
través de los alimentos y hay que “echar mano” de las reservas que tenemos en forma
de glucógeno.

La biosíntesis de ácidos grasos, por su parte, es el inverso de la beta oxidación. Esta

ruta anabólica, gracias al consumo de ATP y al aporte de moléculas precursoras,
permite la síntesis de cadenas de ácidos grasos, algo muy importante para conformar
las membranas de las células.

Y el ciclo de Calvin es una ruta anabólica exclusiva de los organismos fotosintéticos

(como las plantas), una fase imprescindible de la fotosíntesis en la que se obtiene ATP
gracias a la energía lumínica y átomos de carbono a través del CO2, permitiendo así la
síntesis de glucosa.

3. Rutas anfibólicas

Las rutas anfibólicas, como se puede deducir por su nombre, son reacciones químicas
metabólicamente mixtas, es decir, rutas en las que algunas fases son propias del
catabolismo y otras, del anabolismo. Esto permite que den precursores (metabolitos) a
otras rutas y también que recojan los metabolitos de otras, convirtiéndose así en
piezas centrales del metabolismo.

La ruta anfibólica por excelencia es el ciclo de Krebs. El ciclo de Krebs es una de las
rutas metabólicas más importantes en los seres vivos, pues unifica el metabolismo de
las moléculas orgánicas más importantes: hidratos de carbono, ácidos grasos y
proteínas.

También es una de las más complejas, pero puede resumirse en que consiste en las
reacciones químicas de “respiración” de las células. Sucediendo en el interior de las
mitocondrias y partiendo de una molécula conocida como acetil coenzima A, empieza

14
un proceso bioquímico con distintos pasos que culminan con la liberación de energía
en forma de ATP (parte catabólica) pero también se sintetizan precursores para otras
rutas metabólicas que van destinadas a la síntesis de moléculas orgánicas (parte
anabólica), especialmente aminoácidos.

4.4.2. Funciones de las Rutas Metabólicas.

ruta metabólica es una reacción química en la que una molécula A se convierte en una
molécula B. Si la molécula B es más compleja que la A, para generarla será necesario
gastar energía, pero si es más sencilla, este proceso generará energía.

Y para entender lo que es el metabolismo, introduciremos algunos protagonistas:

células, metabolitos, enzimas, energía y materia. Ahora los veremos uno por uno y
analizaremos su papel.

Todas las reacciones químicas tienen lugar en el interior de nuestras células. Esto
significa que todos y cada uno de los procesos para obtener (y consumir) energía
suceden dentro de nuestras células, ya sean del sistema nervioso o de los músculos.
Dependiendo de la ruta, esta tendrá lugar en el citoplasma, en el núcleo, en las
mitocondrias, etc.

4.4.3. Importancia de las Rutas Metabólicas.

Las distintas reacciones químicas del metabolismo que se agrupan con una
determinada función se denominan vías o rutas metabólicas y las moléculas que en
ellas intervienen se llaman metabolitos.

Todas las reacciones del metabolismo están reguladas por enzimas, que son
específicas para cada compuesto llamado sustrato y para cada tipo de transformación.

Según la fuente de carbono que utilicen las células u organismos poseerán un

metabolismo autótrofo y se llamarán células u organismos autótrofos, o bien, un
metabolismo heterótrofo y se denominarán seres heterótrofos.

Las células o seres autótrofos se nutren exclusivamente de materia inorgánica y

realizan reacciones anabólicas para transformarla en materia orgánica a partir de la
energía que toman del medio. La fuente de carbono es el CO2 atmosférico.

15
4.5. Realizar una organización visual detallando las enfermedades o patogenias
existentes ante las en el metabolismo celular, este debe contener:

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5.Conclucion
El metabolismo celular es un proceso biológico esencial que permite a las células
llevar a cabo sus funciones vitales, mantener el equilibrio interno y producir la energía
necesaria para sobrevivir.

El metabolismo celular es altamente coordinado y depende de la interacción de

muchas enzimas diferentes.

La edad, el sexo, la genética, la dieta y la actividad física pueden influir en la tasa

metabólica de una persona. Es importante mantener un estilo de vida saludable para
asegurar que el metabolismo celular funcione adecuadamente y para prevenir
enfermedades crónicas.

El flujo de metabolitos en las vías metabólicas depende de la funcionalidad de la

enzima clave de la vía, que a su vez es función de la cantidad de enzima, la actividad
catalítica de la misma (controla en parte por moduladores alostéricos y modificación
covalente resistibles) y de la disponibilidad de sustrato. Algunas …ver más…

El acetil CoA este puede formarse a partir de carbohidratos, grasas y proteínas; es el

punto de comienzo para la síntesis de grasa, esteroides y cuerpos cetónicos. Su
oxidación dentro del ciclo del ácido tricarboxílico proporciona energía para el
organismo. El acetil CoA se localiza en la matriz mitocondrial.

Igualmente, cada tejido y órgano del cuerpo humano desempeña una función
específica, para la cual ha desarrollado una anatomía y las actividades metabólicas
acordes con dicha función. Entre los principales órganos se encuentran: el cerebro, el
tejido adiposo, tejido muscular y el hígado, que por su destacada función en la
homeostasis del organismo, puede llevar a cabo la más extensa red de reacciones
metabólicas.

El cerebro tiene como función principal la transmisión de los impulsos nerviosos

mediante un mecanismo que necesita el continuo aporte de ATP, que obtiene a partir
de la glucosa (en condiciones normales) o de los cuerpos cetónicos (en situaciones
como la inanición), siempre que el suministro de oxígeno sea el adecuado.

6.Recomendaciones.
• Hacer actividad física aeróbica diaria, lo cual hace que nuestro metabolismo
permanezca en estado de “activación” permanente.
• Hidratarse constantemente con agua, evitando bebidas azucaradas. El agua es
el mejor combustible para activar el metabolismo.
• Comer porciones pequeñas de alimentos, repartidas varias veces durante el
día. Aquellas personas que no toman desayuno, aquellas que pasan períodos
largos de ayuno y las que entran en dietas estrictas “engañan” a su sistema de
energía haciéndoles creer que están en “período de hambruna” por lo que el
metabolismo disminuye para conservar energía.
• Consumir mayor cantidad de proteínas porque para “procesarlas” el cuerpo
consume mayor cantidad de calorías. Carnes blancas, pescado y vegetales
ricos en proteínas como la soya y la quinua son buenas opciones.
• Hay algunos estudios que indican que consumir de 2 a 4 tazas diarias de té
verde u pueden aumentar el metabolismo.

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7.Bibliografía según Normas de Vancouver
• https://www.bionova.org.es/biocast/tema17.htm
• https://www.edu.xunta.gal/centros/iesriocabe/system/files/u1/T_203_Catab
olismo.pdf
• https://medicoplus.com/medicina-general/enfermedades-metabolicas-
mas-comunes
• https://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Metabolismo_celular.html

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