Los estudiantes elaboraron yogurt probiótico mediante la incubación y refrigeración de bacterias probióticas. Primero plantearon el problema e identificaron la elaboración de yogurt como solución. Luego diseñaron el proceso, seleccionaron los materiales e insumos, y describieron los pasos de incubación, frutado y envasado. Finalmente, validaron y probaron el yogurt probiótico terminado, concluyendo que es importante consumirlo por sus beneficios para la salud.
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Los estudiantes elaboraron yogurt probiótico mediante la incubación y refrigeración de bacterias probióticas. Primero plantearon el problema e identificaron la elaboración de yogurt como solución. Luego diseñaron el proceso, seleccionaron los materiales e insumos, y describieron los pasos de incubación, frutado y envasado. Finalmente, validaron y probaron el yogurt probiótico terminado, concluyendo que es importante consumirlo por sus beneficios para la salud.
Los estudiantes elaboraron yogurt probiótico mediante la incubación y refrigeración de bacterias probióticas. Primero plantearon el problema e identificaron la elaboración de yogurt como solución. Luego diseñaron el proceso, seleccionaron los materiales e insumos, y describieron los pasos de incubación, frutado y envasado. Finalmente, validaron y probaron el yogurt probiótico terminado, concluyendo que es importante consumirlo por sus beneficios para la salud.
Los estudiantes elaboraron yogurt probiótico mediante la incubación y refrigeración de bacterias probióticas. Primero plantearon el problema e identificaron la elaboración de yogurt como solución. Luego diseñaron el proceso, seleccionaron los materiales e insumos, y describieron los pasos de incubación, frutado y envasado. Finalmente, validaron y probaron el yogurt probiótico terminado, concluyendo que es importante consumirlo por sus beneficios para la salud.
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SESIÓN 02: “ELABORAMOS YOGURT PROBIÓTICO CON CULTIVO DE BACTERIAS UNICELULARES “
INFORME DEL DISEÑO DE LA ELABORACION DEL YOGURT PROBIÓTICO
EQUIPO N°: ESTUDIANTES :
DOCENTE : DIANA R. SANTUR RAMIREZ GRADO Y SECCION : 4° “ “ FECHA : ___ /___/2023
COMPETENCIA : Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su entorno.
PROPÓSITO : Los y las estudiantes Elaboran YOGURT PROBIOTICO con la ayuda de BACTERIAS PROBIÓTICA ( cultivo) mediante una práctica de laboratorio.
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA (Los estudiantes identifican un problema teniendo en cuenta la solución planteada.) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- II. PLANTEAMIENTO DE SOLUCIONES : ELABORACIÓN DEL YOGURT PROBIOTICO.
III. DISEÑO
IV. CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL PROTOTIPO
1. Selecciono herramientas, recursos y materiales. INSUMOS Materiales
2. Determino posible costos y tiempo de ejecución :
INSUMOS Cantidad Costo unitario Costo total ( s/. )
Materiales
3. ¿ Cuánto tiempo me tomo construir mi solución tecnológica? ----------------------------------------------------------------------
4. Explico los PROCEDIMIENTOS realizados para construir la solución tecnológica. DIA N° 01 “ INCUBACIÓN Y REFRIGERACIÓN” PASO 1 PASO 2 …
DIA N° 02 “ FRUTADO Y ENVASADO”
PASO 1 PASO 2
5. La elaboración del Yogurt Probiotico genera un impacto positivo o negativo en los seres humanos? ¿Por qué? -------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. ¿ Cómo debe quedar mi yogurt probiotico? --------------------------------------------------------------------------------------------
1. Que errores se detectaron durante la elaboración del yogurt y que ajustes y cambios realizaría? Explicar en el siguiente cuadro. Errores Detectados (Procedimiento, recursos y PARTES Ajustes o Cambios realizados materiales) ANTES
DURANTE
DESPUES
VI. EVALUA Y COMUNICA EL FUNCIONAMIENTO.
2. Describo las pruebas repetitivas que realice. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 3. Expongo y valoro mi solución Tecnológica con argumento científico. a. ¿Por qué es importante consumir Yogurt Probiotico? :--------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - VII. ANEXOS (FOTOS) VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
