El documento describe un procedimiento de extracción Soxhlet para determinar el contenido graso de una muestra de leche en polvo. Se pesan 5g de la muestra y se colocan en un cartucho de extracción que se pone en la pieza Soxhlet junto con éter como disolvente. Luego se enciende la manta calefactora para evaporar el éter y extraer las grasas a través de múltiples lavados. Finalmente, se pesa el cartucho para calcular el rendimiento de la extracción.
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El documento describe un procedimiento de extracción Soxhlet para determinar el contenido graso de una muestra de leche en polvo. Se pesan 5g de la muestra y se colocan en un cartucho de extracción que se pone en la pieza Soxhlet junto con éter como disolvente. Luego se enciende la manta calefactora para evaporar el éter y extraer las grasas a través de múltiples lavados. Finalmente, se pesa el cartucho para calcular el rendimiento de la extracción.
El documento describe un procedimiento de extracción Soxhlet para determinar el contenido graso de una muestra de leche en polvo. Se pesan 5g de la muestra y se colocan en un cartucho de extracción que se pone en la pieza Soxhlet junto con éter como disolvente. Luego se enciende la manta calefactora para evaporar el éter y extraer las grasas a través de múltiples lavados. Finalmente, se pesa el cartucho para calcular el rendimiento de la extracción.
El documento describe un procedimiento de extracción Soxhlet para determinar el contenido graso de una muestra de leche en polvo. Se pesan 5g de la muestra y se colocan en un cartucho de extracción que se pone en la pieza Soxhlet junto con éter como disolvente. Luego se enciende la manta calefactora para evaporar el éter y extraer las grasas a través de múltiples lavados. Finalmente, se pesa el cartucho para calcular el rendimiento de la extracción.
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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO PAULINA MONJARAS CANCINO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ PRÁCTICA N.06 EXTRACCIÓN SOXHLET
INGENIERÍA QUIMICA LABORATORIO INTEGRAL II
OBJETIVOS
Determinación del contenido graso de una muestra de leche en polvo mediante extracción sólido-líquido (EXTRACCIÓN SOXHLET). Se calculará, al no completarse la extracción de forma total, el rendimiento de la extracción.
MATERIALES: ● Manta calefactora ● Pieza Soxhlet REACTIVOS Y PROPDUCTOS ● Matraz redondo de 500 ml Refrigerante a reflujo dotado de sus 2 gomas para conexión a red de agua y desagüe. Éter dietílico ● Probeta de 250 ml ● Trozo de porcelana pie de bureta Sulfato sódico anhídrido. ● Soporte de corcho Muestra de leche en polvo a analizar • Cronometro • Butirómetro Un poco de algodón • centrifugadora • muestra de leche • balanzas • pipetas • ácido sulfúrico • alcohol etílico • guantes • gafas de protección
ATENCIÓN: El éter es un disolvente muy volátil y muy inflamable. Además, tiene efectos narcóticos, por lo que se debe manejar obligatoriamente debajo de la campana con el motor del extractor en marcha. El montaje completo se ubicará en la campana. El Soxhlet es una pieza delicada por lo que se manipulará con especial cuidado, sin hacer fuerza en los tubos finos de vidrio. TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO PAULINA MONJARAS CANCINO INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ PRÁCTICA N.06 EXTRACCIÓN SOXHLET INGENIERÍA QUIMICA LABORATORIO INTEGRAL II
Se pesan 5g de muestra homogeneizada Se procede entonces a completar el
en un cartucho de extracción montaje del dispositivo de extracción en Se llena por la parte de arriba del que sepreparó en el laboratorio, la campana extractora. La parte superior soxhlet con una cantidad suficiente de se cierra plegando hasta formar del reflujo se tapona con desecante disolvente (éter) que en este caso serán un cuadro, estepequeño cartucho, envuelto en algodón para evitar la unos 200 ml y se acopla al dispositivo. se coloca en la pieza media del entrada y condensación de vapor de dispositivo de extracción Soxhlet. agua.
Por último se pone en marcha de la
Repetir este proceso una segunda vez manta calefactora y se regula el caudal hasta que la cantidad de éter en el de agua del reflujo. El éter, una vez que Para la preparación de la muestra en matraz redondo sea muy poca. Dejar el alcanza su temperatura de ebullición, se ensayo se procede a calentar 7.224g de matraz redondo destapado unos 10 min evapora y llega al refrigerante leche en polvo en 100 ml de agua a una para dejarlo enfriar. Realizar una primera condensándose y cayendo en el temperatura de 20°C logrando una pesada y anotar su valor que compartimiento del cartucho de distribución homogénea corresponde al tiempo 0, volver a colocar muestra. Cuando el éter deja de hervir, el matraz redondo en la manta. se quita el Soxhlet con cuidado y se extrae el cartucho.
Evitar formación de espuma y tendencia Inmediatamente después de vertir con la
a mantequilla (capa de nata), una vez Verter 10 ml de ácido sufúrico en el pipeta 10,7 ml de leche en el ajustada la temperatura con la leche butirómetro, sin mojar el cuello butirómetro de tal modo que no toque el dejar en reposo durante 4 o 5 min para butirómetro. cuello del instrumento y la leche no se que salgan las bolsas de aire puede mezclar con el áido sulfúrico
