UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

PROGRAMA DE ESPECIALIZACION EN RIEGO Y FERTIRRIEGO

TRABAJO ENCARGADO

- PROBLEMAS NUTRICIONALES Y DEFICIENCIAS MÁS FRECUENTE EN EL CULTIVO DE

MANGO (Mangifera indica)
- DESORDENES FISIOLÓGICOS QUE SE PRESENTAN EN EL CULTIVO
- EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO
- REQUERIMIENTO NUTRICIONAL POR FASES FENOLÓGICAS
- PREPARACIÓN DE UN PROGRAMA DE FERTIRRIGACIÓN

ALUMNA: MABEL PALMA OYOLA

LIMA, AGOSTO 2019

I.- INTRODUCCION

Las condiciones edafoclimáticas en el Perú son óptimas para el cultivo de mango, la producción de
mango se concentra en los valles costeros de la zona norte, siendo Piura la principal zona
productora, concentrando alrededor del 68% del total nacional, cultivándose en los valles de San
Lorenzo, Chulucanas, tambo Grande, y Sullana. La producción del valle de san Lorenzo, se orienta
principalmente a la exportación destacándose las variedades de Kent y Haden.

II.- PROBLMAS NUTRICIONALES Y DESORDENES FISIOLOGICOS MAS FRECUENTES EN EL CULTIVO

DE MANGO

2.1 Nitrógeno

El papel mas importante de este elemento en las plantas es su participación en la formación de

proteínas y en la formación de clorofila por lo que su ausencia afecta la fotosíntesis. Cuando hay un
exceso promueve un crecimiento vigoroso que se traduce en una alta producción de brotes
afectando la diferenciación floral y en consecuencia la producción, también afecta la pulpa, mala
coloración de los frutos, etc).

Su deficiencia afecta el crecimiento aun en plantas jóvenes, provoca el raquitismo y disminuye la

producción.

2.2 Fosforo

El fosforo participa Enel desarrollo de las raíces. Por ello es muy importante en las primeras etapas
de crecimiento de la plata.

Es importante en el crecimiento de la panícula (inflorescencia) y en el cuajado de los frutos. La

presencia de pocas flores en la etapa adulta es síntoma de deficiencia de fosforo. Debido a que es
un elemento poco móvil en el suelo, su carencia es notoria en las hojas viejas y hay reducción en el
crecimiento de las plantas jóvenes, necrosis en las puntas de las hojas y caída prematura de las
mismas.

2.3 Potasio

Es muy importante para el periodo de fructificación, por que ayuda a la distribución de sustancias
de reserva en la planta, promoviendo así el desarrollo de los frutos.

Cuando la planta carece de este elemento, ocurre “necrosis” de la punta y bordes de las hojas más
viejas, además estas son mas pequeñas finas y delgadas. El potasio mantiene el agua en la planta de
manera los tejidos se mantienen turgentes.

La cantidad de potasio que alimenta a la planta no debe ser mayor a la de nitrógeno (puede ser
igual o menor) en diferentes tipos de suelo. Este elemento ayuda a que los frutos de mango tengan
mejor vida en anaquel.
2.4 Calcio

Tiene varias funciones en la planta. Es difícil que la planta lo absorba si el suelo es ácido, su
ausencia puede ocasionar clorosis marginal e internerval, y las yemas terminales pueden morir.
Cuando hay deficiencia de calcio los frutos sufren descomposición interna del fruto porque se
produce una sobre maduración del extremo apical del fruto. Las fuente más común es el sulfato de
calcio CaSO4 (yeso) , tiene 24% de Ca. Las fuentes de Óxido de Calcio como la Cal, no son
recomendables para los suelos de la costa, porque lo alcalinizan.

Otro producto a base de calcio para aplicaciones foliares con 17 % de calcio es el CaO, mejora la
absorción y su distribución dentro de la planta, mejora la integridad de las paredes celulares y el
movimiento del agua dentro de la planta, se aplica desde el inicio de floración y fructificación (hasta
un tamaño máximo de 5 cm) para evitar la caída de flores y frutos. La dosis del producto es de 1
Lt/ha. Las fotos a continuación muestra un fruto con deficiencia de Calcio.

2.5 Magnesio

El Magnesio es un elemento activador de enzimas , los síntomas de su deficiencia aparece en las

hojas más viejas, asimismo se reduce el crecimiento y hay una defoliación prematura. Las pocas
hojas que quedan presentan una clorosis intervenal (amarillo bronceado) que avanza del borde al
interior de la hoja.

El Magnesio forma parte central de la molécula de clorofila que realiza la fotosíntesis. Además
funciona como activador del metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas e interviene
también en el transporte de los fosfatos. El Mg es absorbido por la planta como Mg y es muy móvil
dentro de ella. Las fuentes principales de Magnesio usadas son, el Sulfatos de Magnesio MgSO4
(17,0% MgO) y el SULPOMAG (18% de Mg) además tiene Azufre. También se puede utilizar el
Sulfato de Magnesio heptahidratado MgSO4.7H O (16,4 % MgO) que tiene una mejor asimilación
por ser muy soluble y su aplicación puede ser por vía foliar o por riego por goteo.

Otras fuentes son Sulfato de Potasio y Magnesio, K2SO4 2MgSO4 (18% MgO) y Óxido de
Magnesio, MgO (86% MgO), este último tiene baja solubilidad y debe ser empleada en suelos
ácidos para que se pueda liberar el Mg.

2.6 Azufre
El azufre participa en diversos procesos fisiológicos y su deficiencia altera el crecimiento de la
planta. Los síntomas de deficiencia son parecidos a los que ocurren por deficiencia de fosforo,
aunque en este caso se secan los bordes de las hojas mas que las puntas de las hojas.

El azufre ingresa a la plantación cuando se hacen aplicaciones de sulfatos: sulfato de calcio, sulfato
de magnesio, etc.

2.7 Boro

Las carencias de este elemento en mango producen brotes y hojas pequeñas y de aspecto coriáceo
( como el cuero); así mismo, la yema terminal muere y las hojas más jóvenes adquieren una
tonalidad amarilla con formas anormales.

Las aplicaciones foliares de Boro en mango durante el periodo de máxima floración incrementan
significativamente el tamaño de la fruta y su peso, asimismo se obtiene un mejor sabor debido al
incremento de los azúcares totales, ácido ascórbico, acidez y sólidos solubles totales en la pulpa.
También se conoce que el Boro es esencial en la formación de paredes celulares, por lo que las
flores y frutos son muy afectados por su carencia y no se distribuye fácilmente dentro de la planta.
La fuente principal de Boro para aplicar a las plantas es el Bórax, Na2B4O7 10H2O (10 % B). Se
aplica al suelo en una concentración de 0,03 - 0,6 % o al follaje en solución de 60 g/200 litros como
preventivo de deficiencias de Boro. El Ácido bórico, H2BO2 (17% B). Puede ser aplicado
directamente al 3 3 follaje de las plantas en una concentración de 0,3%.

2.8 Cobre (Cu)

Las carencias de cobre producen un color verde intenso en las hojas y ausencia de yemas múltiples,
posteriormente los brotes los brotes pierden sus hojas secándose de la punta hacia abajo y
frecuentemente las hojas presentan un crecimiento anormal de las nervaduras. Exudación de
gomas en todo el árbol, también es un síntoma de deficiencia de cobre.

2.9 fierro (Fe)

El síntoma típico de su deficiencia es la aparición de una clorosis en las hojas nuevas, debido a que
se distribuye lentamente dentro de la planta. Las nervaduras forman una red fina de color verde
sobre un fondo verde-amarillento del limbo. Las hojas jóvenes detienen su crecimiento y se inicia
una muerte regresiva de las ramas. Si esta deficiencia no es atendida rápidamente, el árbol tiende a
morir.

2.10 Manganeso (Mn)

Las deficiencias de manganeso causan retardo en el crecimiento y posteriormente en hojas jóvenes

de un mes de edad aparece una clorosis similar a la deficiencia de fierro, pero con la red de
nervaduras verdes más engrosadas. Los síntomas iniciales tienden a desaparecer en pocas semanas
y las hojas maduras se ponen mas gruesas las nervaduras sobresalientes.

El Mn se encuentra en mayor concentración en los puntos fisiológicamente activos de la planta,

pues ese le factor esencial en la respiración y metabolismo del Nitrógeno. También es importante
en la fotosíntesis porque ayuda a la síntesis de la clorofila.

2.11. Zinc (Zn)

En los suelos tropicales las principales deficiencias de nutrientes son las de Fierro y Zinc.

Los síntomas típicos de deficiencia de Zn es un arrosetamiento de los brotes en sus primeros

estadios, en los cuales el tallo se engrosa pero no desarrolla normalmente. Las hojas maduras se
curvan los márgenes hacia abajo, la lamina se engrosa y se torna quebradiza. Las plantas de vivero
con esta deficiencia se atrofian, mientras que en árboles en producción, las panículas son
pequeñas, irregulares en su forma y a veces se presentan múltiples y deformes.

III.- ETAPAS FENOLOGICAS

IV.- Requerimientos nutricionales del Mango

N 110
P2O5 30
K2O 120
Ca 70
Mg 120
Zn 20
B 2
Mn
1
Fe
0.4

V.- Plan de fertirrigación

Demanda de nutrientes según etapa fenológica:

Nitrógeno: cuajado hasta cosecha

Fosforo: toda la etapa fenológica

Potasio: Cuajado hasta la cosecha

Calcio: Desde la floración hasta el cuajado.

 % DE UNIDADES SEGÚN ESTADO FENOLÓGICO PARA MANGO VARIEDAD HADEN DE 8-10 AÑOS
ETAPA FENOLÓGICA N P2O5 K2O MgO CaO Zn B Fe Mn
BROTAMIENTO 10.0% 20.0% 10.0% 20.0% 15.0% 30.0% 15.0% 0.0% 0.0%
FLORACIÓN 20.0% 25.0% 10.0% 20.0% 20.0% 20.0% 20.0% 25.0% 20.0%
CUAJADO 30.0% 25.0% 20.0% 20.0% 20.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0%
LLENADO DE FR. 40.0% 30.0% 60.0% 40.0% 45.0% 35.0% 45.0% 50.0% 50.0%
TOTAL 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%
PROGRAMACIÓN DE FERTILIZACION MENSUAL PARA MANGO DE 8 A10 AÑOS
E. FENOLOGICO BROTAMIENTO FLORACION CUAJADO LLENADO DE FRUTO
TOTAL
MESES FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO AGOSTO SETIEMBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO
N 3.7 3.7 3.7 7.3 7.3 7.3 16.5 16.5 11 11 11 11 110
P2O5 2.0 2.0 2.0 2.5 2.5 2.5 3.8 3.8 2.3 2.3 2.3 2.3 30
K2O 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 12.0 12.0 18.0 18.0 18.0 18.0 120
Ca 4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 70
Mg 6.0 6.0 6.0 8.0 8.0 8.0 12.0 12.0 13.5 13.5 13.5 13.5 120
Zn 2.0 2.0 2.0 1.3 1.3 1.3 1.5 1.5 1.8 1.8 1.8 1.8 20
B 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2
Mn 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1
Fe 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.4

AÑO 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2021 2021 2021 2021 2021
TOTAL
ELEMENTO FUENTE UNI. Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
3.7 3.7 3.7 7.3 7.3 7.3 16.5 16.5 11.0 11.0 11.0 11.0 110.0
N NITRATO DE AMONIO 280
3.3% 3.3% 3.3% 6.7% 6.7% 6.7% 15.0% 15.0% 10.0% 10.0% 10.0% 10.0% 100%
2.0 2.0 2.0 2.5 2.5 2.5 3.8 3.8 2.3 2.3 2.3 2.3 30.0
P2O5 ACIDO FOSFORICO 70
6.7% 6.7% 6.7% 8.3% 8.3% 8.3% 12.5% 12.5% 7.5% 7.5% 7.5% 7.5% 100%
4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 12.0 12.0 18.0 18.0 18.0 18.0 120.0
K2O NITRATO DE POTASIO 500
3.3% 3.3% 3.3% 3.3% 3.3% 3.3% 10.0% 10.0% 15.0% 15.0% 15.0% 15.0% 100%
4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 4.7 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 70.0
CaO NITRATO DE CALCIO 7
6.7% 6.7% 6.7% 6.7% 6.7% 6.7% 10.0% 10.0% 10.0% 10.0% 10.0% 10.0% 100%
2.0 2.0 2.0 1.3 1.3 1.3 1.5 1.5 1.8 1.8 1.8 1.8 20.0
Zn SULFATO DE ZINC 25
10.0% 10.0% 10.0% 6.7% 6.7% 6.7% 7.5% 7.5% 8.8% 8.8% 8.8% 8.8% 100%
0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 2.0
B AC. BORICO 7
5.0% 5.0% 5.0% 6.7% 6.7% 6.7% 10.0% 10.0% 11.3% 11.3% 11.3% 11.3% 100%
0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0
Mn MANGANESO 8
0.0% 0.0% 0.0% 6.7% 6.7% 6.7% 15.0% 15.0% 12.5% 12.5% 12.5% 12.5% 100%
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.4
Fe SULFATO FERROSO 9
0.0% 0.0% 0.0% 8.3% 8.3% 8.3% 12.5% 12.5% 12.5% 12.5% 12.5% 12.5% 100%
NITRATO DE 6.0 6.0 6.0 8.0 8.0 8.0 12.0 12.0 13.5 13.5 13.5 13.5 120.0
Mg 6
MAGNESIO 5.0% 5.0% 5.0% 6.7% 6.7% 6.7% 10.0% 10.0% 11.3% 11.3% 11.3% 11.3% 100%

K/N 1.1 1.1 1.1 0.5 0.5 0.5 0.7 0.7 1.6 1.6 1.6 1.6 1.1