I.

UNIDAD

CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA
 LA CÉLULA

• La célula es la unidad anatómica y funcional

de los seres vivos
• Las células pueden aparecer aisladas o
agrupadas formando organismos
pluricelulares.
• Existen muchos tipos de células
• según su origen en la evolución: célula
procariota y eucariota;
• según sus necesidades energéticas: célula
vegetal y animal;
• según sus funciones: célula muscular,
epitelial, adipocito, fibroblasto, células
inmunes, glóbulos rojos, células óseas, entre
otras.
 CÉLULAS PROCARIOTAS

• Los organismos procariotas (pro- significa “antes de” y karyo que se refiere a
«núcleo»). son evolutivamente anteriores a los eucariotas
• Si bien las células procariotas surgieron en un pasado muy remoto, eso no significa
que hayan desaparecido de la tierra. De hecho, las formas de vida más simples son
todavía organismos procariotas, como las bacterias y las arqueas.
• La principal característica de las células procariotas es que no tienen una membrana
que delimite al núcleo celular, presentan su material genético disperso en
el citoplasma, apenas reunido en una zona llamada nucleoide.
• Esta simpleza que caracteriza a los organismos procariotas ha permitido su gran
diversificación, lo que se traduce en metabolismos sumamente diversos y una
enorme diversidad en cuestión de adaptación a diferentes ambientes, tipos
de nutrición o incluso estructura celular.
• Mecanismos de nutrición: autótrofas y heterótrofas, además puedes ser aeróbicas o
anaeróbicas.
TIPOS DE CÉLULA PROCARIOTA POR SU FORMA
Coco: grupo de uno, diplococo, tetracoco, cocos en cadenas
estreptococo y cocos en agrupaciones irregulares o racimos
estafilococo. Streptococcus pneumoniae
Bacilo: en forma de bastos y extremos redondeados , también
pueden eccontrarce bacilos en grupos de a dos o formando
filamentos. Escherichia coli y Clostridium botulinum.
Espirilo: con forma helicoidal las especies del género
Campylobacter, Espiroqueta: también tienen formas
helicoidales pero muy alargadas y flexibles, las del genero
Leptospira que causan la leptospirosis.
Vibriones: son bastones con forma de coma, un género de
proteobacterias responsables de la mayoría de las
enfermedades infecciosas en el hombre y los animales
superiores, sobre todo aquellas típicas del tracto digestivo. El
más conocido es Vibrio cholerae, agente causante del cólera.
Irregulares. Aquellas que no presentan forma definida, como
las arqueas.
TIPOS DE CÉLULA PROCARIOTA POR SU NUTRICION
- Fotosíntesis: Son capaces de sintetizar todas las sustancias que necesitan para su metabolismo a
partir de sustancias inorgánicas y que, por lo tanto, no necesitan para su nutrición de otros seres
vivos
- Quimiosíntesis: Obtienen la energía de reacciones químicas inorgánicas y exergónicas o exotérmicas,
en las que se produce una oxidación que desprende energía, aprovechándose en forma de ATP y
coenzimas reducidas (NADH).
- Nutrición saprófita: Se basa en la descomposición de la materia orgánica dejada por otros seres
vivos, ya sea al morir o como restos de su propia alimentación.
- Nutrición simbiótica: Algunos procariontes se asocian con otros seres vivos, obtienen su materia
orgánica para existir a partir de ellos y se genera un beneficio mutuo.
- Nutrición parásita. Existen organismos procariotas (parásitos) que se nutren a partir de la materia
orgánica de otro mayor (huésped u hospedador), al que perjudican en el proceso (aunque no lleguen
a matarlo directamente)
 TIPOS DE CÉLULA PROCARIOTA POR SU FLAGELO

- Son filamentos proteicos responsables

de la movilidad. Están constituidos por
una proteína llamada flagelina. Se
introducen en la membrana celular y se
proyectan hacia fuera de la célula.
- Las especies que carecen de flagelos se
las denomina atricas.
- Los flagelos mueven a la célula mediante
rotación y le permiten a la bacteria
responder a nutrientes químicos o
materiales tóxicos y acercarse o alejarse
de ellos por el fenómeno llamado
quimiotáxis.

TIPOS DE CÉLULA PROCARIOTA POR SU RESPIRACION

- AEROBIOS:
- ANAEROBIOS
- ANAEROBIOS FACULTATIVOS
 TIPOS DE CÉLULA PROCARIOTA POR SU TINCION

Las bacterias grampositivas se tiñen de azul

cuando se les aplica dicha tinción. Otras
bacterias se tiñen de rojo, son las
gramnegativas.
Las bacterias Gram positivas tienen una capa
gruesa de peptidoglicano y no tienen una
membrana lipídica externa, mientras que las
bacterias Gram negativas tienen una capa
delgada de peptidoglicano y tienen una
membrana lipídica externa.

Como las bacterias Gram positivas carecen de una membrana lipídica externa, cuando se refieren
correctamente a su estructura en lugar de las propiedades de tinción, se denominan monodermos. La
membrana lipídica externa que poseen las bacterias Gram negativas significa que, cuando se hace
referencia a su estructura física, se denominan didermas..
 PARTES Y FUNCIONES DE UNA CÉLULA PROCARIOTA

•Membrana plasmática. Es la frontera que divide el interior

y el exterior de la célula y que sirve de filtro para permitir el
ingreso y/o la salida de sustancias
•Pared celular. Consiste en una capa resistente y rígida que
se encuentra por fuera de la membrana celular, lo que le
confiere forma definida a la célula.
•Citoplasma. Es una sustancia coloidal muy fina que
compone el “cuerpo” celular y se encuentra en el interior de
la célula.

•Nucleoides. No llega a ser un núcleo, es una región muy dispersa que forma parte del citoplasma, donde suele
hallarse una sola molécula circular de ADN que puede estar asociada con una pequeña cantidad de ARN y
proteínas no histónicas. Esta molécula de ADN es indispensable para la reproducción.
•Ribosomas. Son complejos de proteínas y piezas de ARN que permiten la expresión y traducción de
la información genética, es decir, sintetizan las proteínas conforme a lo estipulado en el ADN.
•Compartimientos procariotas. Son exclusivos de las células procariotas. Varían según el tipo de organismo
y tienen funciones muy específicas dentro de su metabolismo
 Además, estas células pueden presentar otras estructuras como:

•Flagelo. Es un orgánulo en forma de látigo empleado para

movilizar la célula, a modo de cola propulsora.
•Membrana externa. Es una barrera celular adicional que
caracteriza a las bacterias gram-negativas.
•Cápsula o Glicocálix. Dependiendo del tipo de procariota, son
estructuras externas de la membrana celular que le sirven
como depósito de alimentos y defensa contra la fagocitosis.
Las cápsulas son rígidas y definidas, mientras que el glicocálix
es difuso como una capa mucosa
Periplasma. Es un espacio que rodea al citoplasma y lo separa
de las membranas externas, lo que permite una mayor
efectividad en distintos tipos de intercambio energético.
•Plásmidos. Son formas de ADN no cromosómico, de forma
circular, que en ciertas bacterias acompañan al ADN
bacteriano y se replican de modo independiente, lo que les
confiere características esenciales para una mayor
adaptabilidad al medio ambiente.
 CÉLULA EUCARIOTA
• El término eucariota proviene de un vocablo griego semejante: eukaryota,
unión de eu- (“verdadero”) y karyon (“nuez, núcleo”). células con un núcleo
verdadero.
• Los organismos eucariontes, cuyas células poseen un núcleo celular definido
—contenedor del material genético de todo el ser viviente— integran
todos los reinos de seres pluricelulares y unicelulares superiores: los
reinos animal, vegetal, hongos y protista.
• Esto evidencia la gigantesca biodiversidad que el desarrollo del núcleo celular
permitió.
 La célula eucariota se constituye de las siguientes partes:

•Membrana celular o plasmática. Una suerte de “cortina” que rodea a la célula y la delimita, permitiendo
tanto el acceso de sustancias deseadas a su interior como la expulsión de las indeseadas.
•Pared celular. Característica de las células vegetales y de los hongos, únicamente, se trata de una pared de
celulosa (plantas) o quitina (hongos) que les confiere resistencia y cierta rigidez.
•Núcleo. En él se hallan contenidos los cromosomas, portadores de los genes, que son las unidades mínimas
de la información genética del ser vivo (ADN). Está cubierto por una membrana nuclear.
•Citoplasma. El de las células eucariotas se compone más que nada de agua y diversos compartimientos
separados por membranas internas, en los cuales se hallan los orgánulos (los “órganos” de la célula). Estos
últimos son:
• Lisosomas. Contienen material digestivo necesario para la asimilación de las sustancias que ingresen
a la célula.
• Mitocondrias. Son las encargadas del proceso metabólico, es decir, la producción de energía a partir
de respiración o fotosíntesis.
• Cloroplastos. Portan la clorofila, aparecen solo en las células vegetales y posen un pigmento verde
que les da a las plantas su color característico.
 Una célula vegetal típica se compone de:
•Membrana plasmática. Como todas las células, las vegetales tienen una membrana compuesta por una
doble capa de lípidos y proteínas que distingue el interior de la célula de su exterior, y les permite
mantener sus márgenes de presión y pH. Además, la membrana plasmática regula la entrada y la salida de
sustancias entre el interior y el exterior de la célula.
 TRANSPORTE A TRAVES DE LA MEMBRANA PLASMATICA

- OSMOSIS: Movimiento del agua (acuaporinas)

- DIFUCION SIMPLE: Moleculas pequeñas y apolares (02, co2, alcohol …)
- TRANSPORTE PASIVO:
Canales ionicos: moléculas pequeñas y polares (Na+, Cl+, K+,…)
Difusión facilitada: moléculas grandes y polares (glucosa)
- TRANSPORTE ACTIVO: Contra la gradiente (bomba de Na+/K+)
 TRANSPORTE EN EL CITOPLASMA – MACROLECULAS

Procesos mediante el cual las células fijan e ingieren macromoléculas y partículas del
medio exterior recibe el nombre de endocitosis.
Proceso por el cual las células segregan macromoléculas al exterior de la célula se
conoce con el nombre de exocitosis.

ENDOCITOSIS

La fagocitosis consiste en la
La pinocitosis
ingestión de grandes
consiste en la
partículas, como
ingestión de
microrganismos o restos
líquidos y solutos
celulares, que lo engloban
mediante
en grandes vesículas o
pequeñas
vacuolas llamadas
vesículas
fagosomas
•Pared celular. Las células vegetales tienen una estructura rígida que recubre la membrana plasmática, compuesta
principalmente de celulosa, cuya función es brindar protección, rigidez, sostén y forma a la célula. Se pueden distinguir
dos paredes: una primaria y una secundaria, separadas por una estructura llamada laminilla media. La presencia de la
pared celular impide el crecimiento como tal de la célula y la obliga a engrosar depositando microfibras de celulosa.
•Núcleo celular. Como todas las células eucariotas, las células vegetales poseen un núcleo celular bien definido, donde se
encuentra el material genético (ADN) organizado en cromosomas. La función principal del núcleo es proteger la integridad
del ADN y controlar las actividades celulares, por lo que se dice que constituye el centro de control de la célula.
•Citoplasma. Se denomina citoplasma al interior de
las células (protoplasma), que ocupa el área entre el núcleo
celular y la membrana plasmática. Se trata de una dispersión
coloidal de un fluido llamado citosol o halioplasma, de aspecto
granuloso y muy fino en su composición. En él se encuentran los
diversos orgánulos de la célula y ocurren muchas de sus
reacciones moleculares.
•El citosol está compuesto por un 70% de agua, sin forma
ni estructura estable, y en su interior se encuentra
el citoesqueleto: un conjunto de filamentos de origen proteico
que da orden interno a la célula y permite su movimiento,
conectando sus distintos rincones al núcleo de la célula.
•Ectoplasma. La región más externa del mismo, cercana a la
membrana plasmática, y de contextura más gelatinosa. Suele
estar implicada en el movimiento celular.
•Endoplasma. La región más interna del citoplasma, organizada
alrededor del núcleo, y en donde están la mayoría de los
organelos celulares.
•Plasmodesmos. Los plasmodesmos son conexiones citosólicas que se dan entre células vegetales
adyacentes, es decir, que comunican los protoplastos (membrana plasmática y citosol) a través de la
pared celular, formando un continuo simplástico
Participan en la regulación de la liberación de importantes moléculas desde el punto de vista
fisiológico y del desarrollo hacia el floema (que transporta la savia); intervienen en el aislamiento
físico de algunas células y tejidos durante el desarrollo, por lo que se dice coordinan el crecimiento, el
desarrollo y la defensa contra patógenos.
Tras la invasión por un hongo patógeno, los plasmodesmos también están involucrados, ya que
corresponden a las principales vía de invasión intracelular o simplástica en los tejidos vegetales.
•Vacuola. Se trata de un grupo de compartimientos cerrados sin forma definida rodeados por una
membrana plasmática llamada tonoplasto, que contienen agua, enzimas, azúcares, sales, proteínas,
pigmentos y residuos metabolicos. Por lo general, las células vegetales maduras presentan una vacuola
que ocupa hasta el 90 % del volumen celular. La vacuola es una organela multifuncional que participa en
el almacenamiento de sustancias, la digestión, la osmorregulación y el mantenimiento de la forma y el
tamaño de las células vegetales.

•Entre muchas de sus funciones elementales, las vacuolas realizan las siguientes tareas:
Presión de turgencia: las células se hinchan gracias a las vacuolas, lo que aumenta el color verdoso, a fin
de regular la transpiración.
Centros de degradación: las vacuolas favorecen la degradación de moléculas.
Almacén de sustancias: las vacuolas actúan como centros de almacenamiento de sustancias, tales como
el azúcar y las proteínas.
•Plastos. Son orgánulos que se encargan de la producción y el almacenamiento en la célula de sustancias
indispensables para procesos primordiales, como la fotosíntesis, la síntesis de aminoácidos o de lípidos.
Existen distintos tipos de plastos, entre ellos:
• Los cloroplastos. Almacenan clorofila (responsable de la coloración verde de los tejidos vegetales) y
constituyen la organela en la que se lleva a cabo la fotosíntesis.
• Los leucoplastos. Almacenan sustancias incoloras (o poco coloreadas), y permiten la conversión de
glucosa en azúcares más complejos.
• Los cromoplastos. Almacenan pigmentos llamados carotenos, licopenos y xantofilas que
determinan el color de las frutas, las raíces y las flores.
•Aparato de Golgi. Es un conjunto de sáculos
aplanados y rodeados de membrana, que se
encarga del procesamiento, empaquetamiento y
transporte (exportación) de
distintas macromoléculas, como proteínas y lípidos.

•Ribosomas. Son complejos macromoleculares de

proteínas y ARN, ubicados en el citoplasma y en el
retículo endoplasmático rugoso, en los que se ADN – ARN – PROTEINAS
produce la síntesis de proteínas a partir de la
información contenida en el ADN. Esta información El ADN es el Una vez
molde para sustituidas todas
genética sale del núcleo en forma de ARNm convertir a ARN las Timinas por el
(mensajero), y llega al ribosoma donde es “leída y sustituyendo Uracilo el ARN se
Timina por convierte en
traducida” en una proteína determinada. Uracilo gracias a proteína a esto se
la ARM le conoce como:
polimerasa a este TRADUCCIÓN
proceso se le
conoce como:
TRANSCRIPCIÓN
•Retículo endoplasmático. Es un complejo sistema
de membranas celulares que abarca todo el
citoplasma celular de los eucariontes, en forma de
sacos aplanados y túbulos interconectados que se
continúan con la membrana nuclear. El retículo
endoplasmático usualmente se divide en dos
porciones que tienen funciones diferenciadas: el
retículo liso, implicado en el metabolismo de los
lípidos, el almacenamiento de calcio y la
desintoxicación celular, y el retículo rugoso, en
cuya superficie se incrustan múltiples ribosomas, y
que se encarga de la síntesis de determinadas
proteínas y algunas modificaciones sobre las
mismas.
•Mitocondrias. Son orgánulos de gran tamaño presentes en
todas las células eucariotas, que funcionan como centro
energético de la célula. En las mitocondrias se lleva a cabo
la respiración celular, por medio de la cual la célula consigue
generar la energía (ATP) que necesita para sus funciones.