AC-CP-MZ-003

Id FECHA AÑO SEMANA FUNDO

45163C5MERCEDES FALL 25-Aug 2023 34 C5

45163C5MERCEDES FALL 25-Aug 2023 34 C5
#REF! 25-Aug 2023 34 C5
45163C5MERCEDES FALL 25-Aug 2023 34 C5
45163C5MERCEDES FALL 25-Aug 2023 34 C5
45163C5MERCEDES FALL 25-Aug 2023 34 C5
45163C5MERCEDES FALL 25-Aug 2023 34 C5
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CP-MZ-003 EVALUACIÓN DEL PROCESO DE COSECH

HORA INICIO DE HORA FINAL DE

INSPECTOR/SUPERVISOR CP
COSECHA COSECHA

MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM

MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
MERCEDES FALLA NUÑEZ 07:15:00 AM 12:00:00 PM
SO DE COSECHA ARÁNDANO

ETAPA CAMPO TURNO VARIEDAD

II 2 3F MANILA
II 2 3F MANILA
I 7 4 EMERALD
I 7 4 EMERALD
I 7 4 EMERALD
I 7 4 EMERALD
I 7 4 EMERALD
I 7 4 EMERALD
I 7 3 EMERALD
I 7 3 EMERALD
I 7 3 EMERALD
I 7 3 EMERALD
I 7 3 EMERALD
I 7 3 EMERALD
 FORMATO CLAMSHELL CALIBRE
DPC TIPO DE COSECHA
CHICO (OZ.)

7 GRANEL
7 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
15.4 GRANEL
FORMATO CLAMSHELL CALIBRE TIPO DE
MANEJO AGRONÓMICO
GRANDE (OZ.) PLANTACIÓN

MACETA CONVENCIONAL
MACETA CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
SUELO CONVENCIONAL
 HORA INICIO DE HORA FINAL DE
KG/HA (REAL) HORA (AM/PM)
EVALUACIÓN EVALUACIÓN

08:30:00 09:05:00 AM
08:30:00 09:05:00 AM
09:40:00 10:30:00 AM
09:40:00 10:30:00 AM
09:40:00 10:30:00 AM
09:40:00 10:30:00 AM
09:40:00 10:30:00 AM
09:40:00 10:30:00 AM
10:55:00 11:45:00 AM
10:55:00 11:45:00 AM
10:55:00 11:45:00 AM
10:55:00 11:45:00 AM
10:55:00 11:45:00 AM
10:55:00 11:45:00 AM
TOTAL SUPERVISORES TOTAL SUPERVISORES
PROGRAMADOS EVALUADOS
JEFE DE COSECHA (NOMBRE Y APELLIDOS)

SUPERVISOR GENERAL DE ETAPA SUPERVISOR GENERAL/JEFE DE CAMPO

MARIO VENEROS ACEVEDO JOSUE SALAZAR HERRERA

MARIO VENEROS ACEVEDO JOSUE SALAZAR HERRERA
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
MARIO VENEROS ACEVEDO EVER MONJA MACO
 SUPERVISOR DE COSECHA DNI

FELIX POMACHARI GALLO 76573357

FELIX POMACHARI GALLO 76573357
VICTOR DE LA CRUZ CARLOS 74617805
VICTOR DE LA CRUZ CARLOS 74617805
VICTOR DE LA CRUZ CARLOS 74617805
VICTOR DE LA CRUZ CARLOS 74617805
VICTOR DE LA CRUZ CARLOS 74617805
VICTOR DE LA CRUZ CARLOS 74617805
LUIS MARTINO CARLOS 73747438
LUIS MARTINO CARLOS 73747438
LUIS MARTINO CARLOS 73747438
LUIS MARTINO CARLOS 73747438
LUIS MARTINO CARLOS 73747438
LUIS MARTINO CARLOS 73747438
 RECEPCIÓN PACKING

COLABORADORES LIMPIEZA DE JABAS

ISAURA MACO 100%

FELIX POMACHARI 100%
LUIS VASQUEZ 100%
DANIEL AGUILAR 100%
KEVIN CORONEL 100%
YIOVANY VICENTE 100%
LUIS RETETE 100%
EDGAR GUEVARA 100%
LILA PEREZ 100%
DELMAR PIZANGO 100%
KEYLA OLIVOS 100%
FABIAN CORONEL 100%
MILAGROS AGUIRRE 100%
GABRIEL VALLE 100%
 SUPERVISOR GENERAL/JEFE DE CAMPO

ASIGNACIÓN DE PERSONAL POR ABASTECIMIENTO DE

DISTRIBUCIÓN DE MATERIALES
SUPERVISOR MATERIALES

100% 100% 100%

100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
 TRANSPORTE

BPA´S Y EPP´S LIMPIEZA DE RECUBRIMIENTO Y ESTIBA Y

(ESTIBAS) CAMIONETA PROTECCIÓN APILAMIENTO

100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
 APUNTADOR

RECOJO DE FRUTA
TRANSPORTE UNIDAD DE CUMP. PROC.
DEL ACOPIO (40 A 60
REFRIGERACIÓN APUNTADOR
MIN.)

100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
100% 100%
Código: AC-CP-MZ- 003
Revisión:
Fecha Aprob:
Fecha Act:
Página: 1 de 1

JABERO SUPERVISOR DE COSECHA

CUMP. DE EVALUACIONES
CUMP. PROC. JABERO VALORES
DEL SUP.

100% 100% 100%

100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100%
SUPERVISOR DE COSECHA

ORDEN Y
DISTRIBUCIÓN DE AGUA UBICACIÓN DE
LIMPIEZA DE SOBRELLENADO
EN CAMPO FRUTA EN ACOPIO
ACOPIO

100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
 COSECHADOR

INTEGRIDAD Y
LLENADO DE
NO TIENE POTE CORRECTA
CLAMSHELL FUERA MAX. 7 BAYAS
INDUSTRIAL UBICACIÓN DEL
DEL ATRIL
ATRIL

100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100%

100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
100% 100% 100% 100%
 N°

INCORRECTA
N° FRUTOS EN EL
UBICACIÓN DE POTES ENCIMA DEL SURCO N° FRUTOS/PLANTA
SUELO/PLANTA
PVC

100% 100% 0 0
100% 100%
100% 100% 9 0
100% 100% 1 0
100% 100% 2 0
100% 100% 4 0
100% 100% 1 0

100% 100% 1 0
100% 100% 0 0
100% 100% 0 0
100% 100% 0 0
100% 100% 2 0
100% 100%
 CONDICION

CONDICION

N° TOTAL DE BAYAS DESHIDRATADO

PUDRICIÓN (CANT.) DESGARRO (CANT.)
EXPORTACIÓN (CANT.)

100 3

20 1
20
20 2
20 1
20

20
20 1
20 1
20 1
20 1
 CONDICION

HERIDA ABIERTA CHANCHITO BLANCO FRUTO ROJO

RUSSET (CANT.)
(CANT.) (CANT.) (CANT.)

1 3

1
2
2

1
1
 CALIDAD

INSPECCIÓN DE CALIDAD DE MP EXPORTACIÓN

CALIDAD

HERIDA
RESTO PEDICELAR PRESENCIA DE
CICATRIZADA RESTO FLORAL (CANT.)
(CANT.) TIERRA (CANT.)
(CANT.)

1 1
PORTACIÓN
ESCALA DE FRUTO ROJO

MANCHAS DE
FRUTO ROJO LINEA DE
APLICACIÓN PICADO (CANT.) FRUTO ROJO ACOPIO
COSECHA
(CANT.)

1
 ESCALA DE TOLERANCIAS EN MP DE EXPORTACIÓN

RUSSET 1 Y 2 RUSSET 3 RUSSET 4 DESGARRO 1, 2, 3

15 7 4 1

1
1
1

1 1

1 5
N

N° TOTAL DE
FRUTO EXPORTABLE FRUTO ROJIZO
DESGARRO 4 BAYAS
AZUL (CANT.) TOLERABLE (CANT.)
INDUSTRIAL

100 2

20
20
20
20 1 1
20 1

20
20
20 1
20 1
20 2
 INSPECCIÓN DE MP INDUSTRIAL

DESHIDRATADO DEFECTO
DESGARRO (CANT.) PUDRICIÓN (CANT.)
(CANT.) SANITARIO (CANT.)

10 16 10

15 3
15 1
8 4
9 2
7

11 2
2 9 2
7 2
8 3
9 1
 ESCALA DE TOLERANCIAS EN MP DE INDUS

DEFECTO CAMPO
RUSSET (CANT.) RUSSET 1 Y 2. RUSSET 3.
(CANT.)

40 22

2
1 3
3 5
7
1 11

5 2
4 3
4 6
7 1
2 6
 TEMPERATURAS
ALA DE TOLERANCIAS EN MP DE INDUSTRIAL

RUSSET 4. DESGARRO 1,2,3 DESGARRO 4. TEMP. AMBIENTE (°C)

1 20.3

22.2
22.2
22.2
1 22.2
22.2

25.1
25.1
25.1
25.1
25.1
TEMPERATURAS ACEPTABILIDAD (%)

% SUPERVISOR
TEMP. PULPA (°C) GENERAL DE % SUP. COSECHA % SUP. GENERAL
ETAPA

23.2 100% 100% 100%

100% 100% 100%
26 100% 100% 100%
26 100% 100% 100%
26 100% 100% 100%
26 100% 100% 100%
26 100% 100% 100%
100% 100% 100%
28.2 100% 100% 100%
28.2 100% 100% 100%
28.2 100% 100% 100%
28.2 100% 100% 100%
28.2 100% 100% 100%
100% 100% 100%
CEPTABILIDAD (%)

% RECEPCIÓN % EVALUACIONES
% TRANSPORTE FRUTO/PLANTA
PACKING - CP

100% 100% #DIV/0! 0

100% 100% #DIV/0!
100% 100% #DIV/0! 2.3
100% 100% #DIV/0! 0.3
100% 100% #DIV/0! 0.5
100% 100% #DIV/0! 1
100% 100% #DIV/0! 0.3
100% 100% #DIV/0!
100% 100% #DIV/0! 0.3
100% 100% #DIV/0! 0
100% 100% #DIV/0! 0
100% 100% #DIV/0! 0
100% 100% #DIV/0! 0.5
100% 100% #DIV/0!
 DEFECTOS DE CONDICIÓN (%)

FRUTO EN EL SUELO/PLANTA PUDRICIÓN (%) DESGARRO (%)

0 0.0% 0.0%

0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%

0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
0 0.0% 0.0%
 PLAGA (%)

DESHIDRATADO HERIDA ABIERTA CHANCHITO BLANCO

(%) (%) (%)
FRUTO ROJO (%)

3.0% 0.0% 0.0% 1.0%

5.0% 0.0% 0.0% 5.0%

0.0% 0.0% 0.0% 10.0%
10.0% 0.0% 0.0% 10.0%
5.0% 0.0% 0.0% 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

5.0% 0.0% 0.0% 0.0%
5.0% 0.0% 0.0% 0.0%
5.0% 5.0% 0.0% 0.0%
5.0% 0.0% 0.0% 0.0%
 DEFECTOS DE CALIDAD (%)

HERIDA
RESTO
RUSSET (%) CICATRIZADA RESTO FLORAL (%)
PEDICELAR (%)
(%)

3.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0%

0.0% 0.0% 5.0% 0.0%
5.0% 0.0% 0.0% 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
CALIDAD (%)

PRESENCIA DE MANCHAS DE % TOTAL

PICADO (%)
TIERRA (%) APLICACIÓN (%) EXPORTABLE

0.0% 0.0% 0.0% 93%

0.0% 0.0% 5.0% 85%

0.0% 0.0% 0.0% 90%
0.0% 0.0% 0.0% 80%
0.0% 0.0% 0.0% 95%
0.0% 0.0% 0.0% 100%

0.0% 0.0% 0.0% 100%

5.0% 0.0% 0.0% 85%
0.0% 0.0% 0.0% 90%
0.0% 0.0% 0.0% 90%
0.0% 0.0% 0.0% 95%
 % ESCALA DE TOLERANCIAS EN MP DE EXPORTACIÓN

% RUSSET 1 Y % RUSSET % RUSSET % DESGARRO 1, 2, % DESGARRO

2°/EXPORTABLE 3°/EXPORTABLE 4°/EXPORTABLE 3°/EXPORTABLE 4°/EXPORTABLE

15% 7% 4% 1% 0%

0% 0% 0% 0% 0%
0% 0% 0% 0% 0%
5% 0% 0% 0% 0%
0% 0% 0% 5% 0%
0% 0% 0% 5% 0%

5% 0% 0% 5% 0%
0% 0% 0% 0% 0%
10% 0% 0% 0% 0%
0% 0% 0% 0% 0%
5% 0% 0% 25% 0%
DEFECTOS EN MP
INDUSTRIAL (%)

FRUTO EXPORTABLE AZUL FRUTO ROJIZO DESHIDRATADO

DESGARRO (%)
(%) TOLERABLE (%) (%)

2% 0 0.1 0.16

0% 0 0 0.75
0% 0 0 0.75
0% 0 0.4 0.2
5% 0.05 0 0.45
5% 0 0 0.35

0% 0 0 0.55
0% 0 0.1 0.45
5% 0 0 0.35
5% 0 0 0.4
10% 0 0 0.45
 % ESCALA DE

DEFECTO DEFECTO CAMPO % RUSSET 1 Y

PUDRICIÓN (%) RUSSET (%)
SANITARIO (%) (%) 2°/INDUSTRIAL

0 0.1 40% 22% 0%

0 0.15 0% 10% 0%
0 0.05 5% 15% 0%
0 0 15% 25% 0%
0 0.1 0% 35% 0%
0 0 5% 55% 0%

0 0.1 25% 10% 0%

0 0.1 20% 15% 0%
0 0.1 20% 30% 0%
0 0.15 35% 5% 0%
0 0.05 10% 30% 0%
% ESCALA DE TOLERANCIAS EN MP DE INDUSTRIAL

% RUSSET % RUSSET % DESGARRO 1, 2, % DESGARRO

NOTA CALIDAD
3°/INDUSTRIAL 4°/INDUSTRIAL 3°/INDUSTRIAL 4°/INDUSTRIAL

0% 0% 1% 0% 2

0% 0% 0% 0% #REF!
0% 0% 0% 0% #REF!
0% 0% 0% 0%
0% 0% 5% 0%
0% 0% 0% 0%

0% 0% 0% 0% 4
0% 0% 0% 0%
0% 0% 0% 0%
0% 0% 0% 0%
0% 0% 0% 0%
NOTA CONDICIÓN %PROCESO

D 100.0%
100.0%
#REF! 100.0%
#REF! 100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
D 100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
 ETAPA CAMPO VARIEDAD

II 2 MANILA

I 7 EMERALD

I 7 EMERALD

SUPERVISOR CP INSPECTOR CP
SUP. COSECHA SUP. GENERAL