PROYECTO

FINAL

“Plan de negocios para la exportación y comercialización

del limón persa a mercados internacionales.”

Unión Campesina para el Desarrollo de Chinkultic,

S.C. de R.L de C.V.

Anallely Aguilar, Alexis Balbuena, Alexei D. Cañaveral, María I.

De Los Santos, Gustavo A. Díaz, Leydi J. Nandayapa

Ingeniería industrial, Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez

Logística y Cadenas de suministro

3 de abril de 2023
 INTRODUCCIÓN

Proyecto de un plan de exportación directa de limón persa hacia

mercados extranjeros, específicamente al mercado estadounidense, por parte
de una empresa comercializadora de limón persa localizada en el Ejido Flor de
Mayo, municipio de la Trinitaria, Frontera Comalapa, Chiapas.

En el presente estudio, tratamos de demostrar la factibilidad de

mercado, técnica y financiera de nuestro proyecto de exportación atendiendo
a los gustos y preferencias de los consumidores estadounidenses de limón,
así como la demanda de este producto en este mercado y la capacidad
productiva y financiera de la empresa exportadora.

Ante el impulso para la exportación de los productos mexicanos hacia

los mercados internacionales, deseamos poner en marcha un proyecto de
exportación de limón persa hacia la Unión americana.

La empresa exportadora "Unión Campesina para el Desarrollo de

Chinkultic, S.C. de R.L de C.V." es una empresa consolidada en el mercado
nacional y tiene el proyecto de incursionar en el mercado americano,
específicamente hacia estados unidos por la demanda de limón en este
mercado.

Una vez identificada la problemática de la sobreproducción del limón

persa en nuestros campos de cultivo, implementamos un plan para realizar la
exportación de nuestro producto, iniciamos el plan del proyecto, mismo que se
detalla en el presente estudio, con el cual pretendemos demostrar su
factibilidad técnica, financiera y de mercado.

NOMBRE FISCAL:

Unión Campesina para el Desarrollo de Chinkultic, S.C.

de R.L de C.V.
1
Giro:

Empresa agropecuaria.

Ubicación:

Ejido Flor de Mayo, municipio de la Trinitaria, Frontera Comalapa, Chiapas.

ANTECEDENTES:

Esta asociación está conformada por diversos agricultores que cultivan

limón en toda la zona de Frontera Comalapa, la asociación no cuenta con un
almacén físico, y siempre cumplen al límite con su entrega debido a detalles
con la comunicación y coordinación entre agricultores.

Al ser una asociación de varios agricultores, no hay una cadena de

mando como tal y esto causa bastante tiempo ocio, también limita la
producción debido a que cada agricultor se centra a entregar su parte.

Debido a esta falta de empeño y comunicación de los agricultores la

asociación está limitada y cumplen a tiempo, pero a veces casi no lo logran.

Pequeños productores de Chiapas que participan en el proyecto

denominado “Diversifica, Nutre, Vincula” han mejorado su producción, calidad
y principalmente sus ingresos por la venta de limón persa; obtienen hasta 70
por ciento más en ganancias al comercializar directamente y sin
intermediarios su propia producción y a precios justos.

En el ejido Flor de Mayo, municipio de La Trinitaria, el señor Marco

Antonio Moreno Morales, productor miembro de la Sociedad Unión
Campesina para el Desarrollo Chinkultic, comentó que a partir de comenzar a
trabajar con los técnicos del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y
Trigo (Cimmyt), han visto notables diferencias en sus parcelas y cosechas.
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 Con la asesoría de los especialistas, los productores participantes del
proyecto conocieron nuevas prácticas sustentables para mejorar la
producción de sus tierras, decidiéndose a implementarlas con resultados muy
favorables. Algo de lo que han aprendido es hacer los análisis de suelo para
saber el estado de la tierra.

Las nuevas prácticas les permiten saber dónde sembrar, qué tanto
fertilizar, el estado del suelo para poder tener más producción, con mayor
calidad, lo que impacta directamente en la seguridad alimentaria de las
familias y la economía, ya que es más fácil de vender.

El productor, también miembro de la Sociedad campesina Chinkultic,

Filiberto Santiago García, manifestó que anteriormente no recibían apoyo ni
asesoría de ninguna institución u organismo, los mismos productores buscan
alternativas para mantener sus parcelas, sembrar, cosechar y vender su
producción.

Los productores de 18 ejidos de La Trinitaria se reunían cada mes,

hasta que se decidieron a buscar asesoría externa, recibiendo la visita de
Fundación Walmart y el Cimmyt, que son los que impulsan el proyecto
“Diversifica, Nutre, Vincula” para grupos de pequeños productores.

Emilio García, también productor asociado, indicó que la diferencia que

han visto es notable en cuanto a producción e ingresos, ya que a
comparación de los precios que se manejan con los “coyotes” o
intermediarios, a través de la sociedad logran vender la producción de limón
persa hasta un 70 por ciento arriba, lo que beneficia a sus familias.

“Todo el trabajo nos ha servido mucho, con las capacitaciones de los

técnicos les damos mejor manejo a los árboles de limón, con la asesoría
técnica hemos podido cambiar muchas prácticas que impedían incrementar la
producción, la cual frenaban hasta cierto punto la calidad, además de que
ahora es amigable con el ambiente”, manifestó.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El limón persa es uno de los productos cítricos más demandados y por

tanto hay demasiada competencia, este aspecto impulsa a la empresa a tomar
al cliente como su mayor prioridad encaminado por un producto con calidad,
para no perder su posición.
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 El problema cotidiano en la cadena de suministro del limón persa en la
empresa Unión Campesina para el Desarrollo de Chinkultic, S.C. de R.L de
C.V, es la sobreproducción que ha experimentado en los últimos meses. Esto
se debe a diversos factores, como el aumento en nuestra capacidad de
producción y las condiciones climáticas favorables que han estimulado el
crecimiento de nuestros cultivos.

Esta sobreproducción ha ocasionado un gran reto para nuestra empresa,

ya que no podemos absorber toda la producción en el mercado local. Es por
eso que hemos investigado y evaluado cuidadosamente la posibilidad de
exportar nuestros limones al extranjero como una solución factible.

Teniendo en cuenta, que el objetivo de la empresa es incursionar en un

mercado objetivo, dada la visión de la empresa que es de llegar a mercados
potenciales extranjeros donde se pueda tener crecimiento, para así obtener un
mayor beneficio que se refleje en la calidad económica de la empresa y por
ende la vida de los pequeños productores.

PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA

“Se busca implementar la Propuesta de un plan de exportación para limón

persa mexicano a mercados extranjeros y ampliar su mercado objetivo.”

Para que la empresa se destaque por un producto y servicio excelente

deberá cumplir dichos aspectos antes mencionados, para que de esta manera

5
siga su inquietud por obtener más clientes y crezca de manera que pueda
penetrar otros mercados internacionales con el paso del tiempo.

Como muchos de ustedes saben, nuestra empresa se dedica a la

producción de limones y hemos experimentado una situación de
sobreproducción en los últimos meses. Esto se debe a diversos factores, como
el aumento en nuestra capacidad de producción y las condiciones climáticas
favorables que han estimulado el crecimiento de nuestros cultivos.

Sin embargo, esta sobreproducción ha generado un desafío para

nuestra empresa, ya que no podemos absorber toda la producción en el
mercado local. Es por eso que hemos investigado y evaluado cuidadosamente
la posibilidad de exportar nuestros limones al extranjero como una solución
viable.

Nuestra investigación de mercado indica que existe una creciente

demanda de limones en varios países extranjeros, especialmente en regiones
donde los limones son un producto escaso o de baja calidad. Además, nuestros
limones se caracterizan por su excelente sabor, calidad y tamaño, lo que nos
da una ventaja competitiva en el mercado internacional.

La exportación de nuestros limones al extranjero no solo nos permitirá

reducir el exceso de producción, sino que también nos brindará una
oportunidad para expandir nuestros horizontes y diversificar nuestra base de
clientes. Esto no solo beneficiará a nuestra empresa, sino también a los
agricultores locales que trabajan con nosotros, ya que podrán vender sus
productos a precios justos y sostenibles.

Para implementar esta propuesta, se propone establecer acuerdos

comerciales con distribuidores y minoristas en los países objetivo. También
será necesario invertir en la infraestructura y logística necesarias para asegurar
que nuestros limones lleguen a su destino en condiciones óptimas.

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 Además, debemos tener en cuenta los requisitos y regulaciones de
importación de cada país, así como los aspectos relacionados con la calidad, la
seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Estos aspectos deben ser abordados
con cuidado y cumplidos para garantizar el éxito de nuestras exportaciones y
mantener nuestra reputación como productores confiables y responsables.

En resumen, la exportación de limones al extranjero es una estrategia

prometedora para hacer frente a nuestra situación de sobreproducción. Esta
iniciativa no solo nos ayudará a reducir nuestro exceso de inventario, sino que
también abrirá nuevas oportunidades de negocio y contribuirá al desarrollo
económico tanto de nuestra empresa como de los agricultores locales.

JUSTIFICACION

El objetivo de esta propuesta es diseñar un proceso de exportación que

contenga, de manera ordenada, todos los lineamientos que se deben ejecutar
para realizar la exportación del limón persa. Investigar y analizar todos los

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requisitos y aspectos que demanda la operación con el fin de lograr un avance
en la venta del producto chiapaneco a otros países, de manera exitosa.

Se busca consolidarnos como empresa líder en el mercado, siendo la marca de

su preferencia y la empresa número uno a nivel nacional e internacional. Dar
capacitación y trato cordial al personal para generar confianza y lealtad mutua.
Ser agente de cambio y progreso para la región, en especial los productores de
limón.

Hacer llegar a su mesa limón mexicano y limón persa de la más alta calidad
mediante cuidadosos procesos de empaque y distribución, asistidos por las
tecnologías más avanzadas y nuestros grandes recursos humanos.
Preocupados por ofrecerle la mejor calidad, sometemos nuestro producto a los
más rigurosos procesos de selección, resultando un limón de color, forma,
tamaño, sabor y jugosidad de calidad mundial.

OBJETIVOS

General

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 Crear un plan de negocios para la producción, exportación y
comercialización del limón persa chiapaneco. Solucionando el problema de
sobreproducción y así mismo agrandando su mercado objetivo, generando
mayor utilidad para la empresa y beneficiando a los propietarios y trabajadores.

Específicos

Determinar las condiciones de mercado que permitirán la ejecución del

proyecto de comercialización del limón persa chiapaneco a tierras
norteamericanas, cumpliendo para ello, las normas establecidas por el
mercado internacional.

 Realizar un estudio de mercado para determinar las oportunidades a

nivel internacional del limón persa chiapaneco.
 Determinar la estructura operativa y administrativa para el plan de
negocios de exportación.
 Diseñar estrategia de comercialización del limón persa en el extranjero.
 Evaluar la viabilidad financiera de la oportunidad de negocio.

PROPUESTA DE CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

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Cronograma de actividades para lograr la exportación de limones al
extranjero y combatir la sobreproducción:

1. Investigación de mercado (2 meses):

 Realiza un estudio de mercado para identificar los países con

demanda de limones y evaluar su potencial.

 Analiza los requisitos fitosanitarios y de calidad de los diferentes

mercados internacionales.

 Estudia la competencia y determina cómo puedes diferenciarte.

2. Mejora de la calidad y productividad (4 meses):

 Evalúa tus procesos de producción y busca oportunidades para

mejorar la calidad del limón.

 Implementa prácticas agrícolas sostenibles y utiliza tecnologías

adecuadas para optimizar la productividad.

 Establece estándares de calidad y asegúrate de que se cumplan

en todas las etapas de producción.

3. Certificaciones y requisitos fitosanitarios (3 meses):

 Identifica las certificaciones necesarias para exportar a los

mercados objetivo.

 Asegúrate de cumplir con los requisitos fitosanitarios y de

seguridad alimentaria de esos mercados.

 Realiza las gestiones necesarias para obtener las certificaciones

requeridas.

4. Establecimiento de alianzas y contactos (2 meses):

 Busca socios comerciales, distribuidores o agentes en los

mercados objetivo.

10
  Asiste a ferias internacionales y eventos del sector para
establecer contactos y promover tus productos.

 Negocia acuerdos y contratos de exportación con los socios

identificados.

5. Logística y cadena de suministro (2 meses):

 Diseña una estrategia logística eficiente para la exportación de

limones.

 Establece acuerdos con empresas de transporte y asegura un

flujo constante y seguro de tus productos.

 Implementa un sistema de seguimiento de la cadena de

suministro para garantizar la calidad y la entrega puntual.

6. Promoción y marketing (ongoing):

 Desarrolla una estrategia de marketing para promover tus limones

en los mercados objetivo.

 Utiliza herramientas como sitios web, redes sociales y publicidad

para aumentar la visibilidad de tu marca.

 Participa en actividades de promoción y eventos específicos del

sector.

7. Monitoreo y ajustes (ongoing):

 Realiza un seguimiento constante de tus exportaciones y evalúa

el desempeño en los mercados internacionales.

 Recopila comentarios de los clientes y realiza mejoras en base a

sus sugerencias.

 Mantente al tanto de los cambios en los mercados y haz los

ajustes necesarios en tu estrategia.

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Recuerda que este cronograma es solo una guía y puede variar dependiendo
de su situación particular. Es importante adaptarlo a las necesidades y recursos
disponibles.

DESCRIPCION DEL PROYECTO

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PROPUESTA DE MEJORA PARA PROBLEMA DETECTADO

1. Análisis del mercado objetivo:

 Realizar un estudio exhaustivo de los mercados potenciales para

la exportación de limón persa.

 Identificar países con alta demanda y valoración del producto.

 Evaluar los requisitos y regulaciones de importación en cada

mercado objetivo.

2. Establecimiento de alianzas estratégicas:

 Buscar socios comerciales en los países objetivo que tengan

experiencia en la importación y distribución de productos
agrícolas.

 Establecer acuerdos de colaboración que permitan el acceso a

canales de distribución existentes y la promoción del limón persa
en el mercado extranjero.

3. Mejora de la cadena de suministro:

 Establecer un sistema de gestión de inventario y logística que

permita una planificación eficiente de la producción y los envíos.

 Implementar tecnologías de seguimiento y trazabilidad para

garantizar la calidad y frescura del producto durante el transporte
y almacenamiento.

4. Capacitación y empoderamiento de los agricultores:

 Brindar capacitación a los agricultores en buenas prácticas

agrícolas, manejo poscosecha y normativas de calidad exigidas
por los mercados internacionales.

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  Fomentar la comunicación y coordinación entre los agricultores
para lograr una mayor eficiencia en la producción y el
cumplimiento de los estándares de calidad.

5. Certificaciones y estándares de calidad:

 Obtener certificaciones internacionales reconocidas que

respalden la calidad y la seguridad alimentaria del limón persa.

 Cumplir con los estándares de calidad, empaque y etiquetado

exigidos por los mercados objetivo.

6. Promoción y marketing:

 Desarrollar estrategias de marketing adaptadas a cada mercado

objetivo para posicionar el limón persa como un producto de
calidad y diferenciado.

 Participar en ferias y eventos internacionales del sector agrícola

para generar contactos comerciales y promocionar el producto.

7. Evaluación y mejora continua:

 Establecer indicadores clave de rendimiento (KPI) para medir el

éxito de la distribución al extranjero.

 Realizar seguimiento y evaluación periódica de los resultados,

identificando áreas de mejora y oportunidades de crecimiento.

Es importante tener en cuenta que la implementación de esta propuesta

de mejora ya planteada requerirá una inversión inicial en infraestructura,
capacitación y desarrollo de canales de distribución internacionales. Sin
embargo, a largo plazo, la exportación de limón persa al extranjero permitirá a
la Unión Campesina para el Desarrollo de Chinkultic, S.C. de R.L de C.V.
diversificar sus mercados, aumentar sus ingresos y fortalecer su posición en la
industria agrícola.

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METODOLOGIA

Tabla 5.1 Etapas de la metodología a realizar

ETAPAS DESCRIPCION

I Análisis del mercado objetivo

II Establecimiento de alianzas estratégicas

III Mejora de la cadena de suministro

IV Capacitación y empoderamiento de los agricultores:

V Certificaciones y estándares de calidad:

VI Promoción y marketing:

VII Evaluación y mejora continua:

En esta tabla se muestra la metodología que nos ayudara para la solución de la

problemática identificada,

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RECOMENDACIONES

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 CONCLUSIÓN

Una vez cubiertos los objetivos de la investigación, se puede hacer las

siguientes conclusiones: En el contexto internacional, México ha sido uno de
los principales productores y exportadores de cítricos, y de entre ellos, de los
dos tipos de limón: colima o mexicano y de la especie persa. El limón persa ha
sido un cultivo que ha provocado una derrama económica y social muy
importante.

El limón persa mexicano es un producto altamente aceptado y

consumido en los mercados, razón por la que no es complicado, en términos
generales llevar a cabo su proceso de cadenas de suministro y logística, sin
embargo, existen factores de riesgo que deben ser atendidos al seleccionar
el medio de distribución de conveniencia y todo el proceso desde la selección
de proveedores, su proceso de producción hasta atender y seleccionar el
mejor plan de distribución para finalmente llegar al consumidor.

El rendimiento de producción del huerto guarda una estrecha relación

con la rentabilidad económica del productor, de manera que, el efecto de la alta
productividad en el eslabón primario, tiene dos impactos importantes en su
cadena de suministro: el primero se refleja en los ingresos del productor; y el
otro, en el segundo eslabón con la empresa exportadora, que se enfrenta al
problema en la que debe de asegurar el abastecimiento de su sobreproducción
y calidad de fruta requerida por su mercado.

El suministro de limón a nuestra comercializadora no se verá afectado,

ya que la producción es permanente durante todo el año lo cual facilitará
cumplir con la actividad normal ya que en nuestro país la producción nacional
está en constante crecimiento.

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