REGISTRO SANITARIO -- N° DOC.

C1500422N/BRMTEI

Firmado digitalmente por CRISTHIAN

EVARISTO SALINAS CRUZ
22197-2022
Motivo: Soy el autor del documento Nro. Exp. 85100-2022-R
Fecha: 19.04.2023 19:42:25 -05:00

REGISTRO SANITARIO
Para la puesta en el mercado nacional
de alimentos y bebidas de consumo humano
REGISTRO ACTIVO
A. EMPRESA

MATHYFOOD E.I.R.L.
RUC: 20603083742
DOMINGO CUETO NRO. 369 DPTO. 402 , LINCE, LIMA, LIMA
Teléfono/Fax: -
Rep. Legal: PANDURO VELASCO JORGE LUIS

B. ESTABLECIMIENTO

MATHYFOOD E.I.R.L.
URB. BELLAMAR I ETAPA AV. UNIVERSITARIA 250 INT 01 (AL COSTADO DEL SENATI) , , NUEVO CHIMBOTE, SANTA, ANCASH

Código del
C. ALIMENTOS Y BEBIDAS Registro
Sanitario

1. ACEITE VEGETAL DE SOYA Y DE GIRASOL - ACEITE 100% VEGETAL "ACEITE VEGETAL SOL DEL NORTE", en envase primario: botella de polietileno C1500422N
tereftalado (pet) con tapa de 200 ml hasta 5 l, envase secundario: bandejas carton corrugado cubierto con material de plastico termoencogible de 4 BRMTEI
a 50 unidades por 200 ml a 5 l, envase secundario: caja carton corrugado de primer uso de 4 a 50 unidades por 200 ml a 5 l
Vida Útil del Producto: 12 meses

D. REGISTRO

La Dirección General de Salud Ambiental autoriza la inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano de los productos descritos
en el item C bajo las siguientes condiciones:

a. La empresa y su representante legal son solidariamente responsables de que los productos descritos en el item C sean puestos en el mercado nacional en condiciones
inócuas y aptas para el consumo humano.
b. El envase del producto debe consignar el Código del Registro Sanitario, el lote de fabricación y la fecha de vencimiento del producto
c. Cualquier cambio o nuevo diseño en el envasado, envase, presentación o etiquetado, sólo requerirá una notificación a DIGESA, la cual incorporará automáticamente
dicho cambio en el Registro.
d. La vigencia de la presente autorización de inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas es de cinco años a partir de la fecha de su
expedición.
e. Esta inscripción esta sujeta a vigilancia y monitoreo sanitario por parte de DIGESA, la cual podrá revocarla.
f. La empresa está obligada a comunicar por escrito a la DIGESA cualquier cambio o modificación en los datos o condiciones bajo las cuales se otorgó el Registro Sanitario
a un producto o grupo de productos, por lo menos siete ( 7) días hábiles antes de ser efectuada, acompañando los recaudos o información que sustente dicha
modificación.

Lima, 10 de Diciembre del 2022

DIGESA Atención Mesa de Partes: Correo Electrónico Página Web

Las Amapolas # 350 Urb. San Eugenio, Lince (Lima 14) Lunes a Viernes de 7:30 am - 3:30 pm. [email protected] http://www.digesa.minsa.gob.pe
Lima - Perú

Teléfonos
(511) 631-4430

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 0332-2023/DCEA/DIGESA/SA

MINISTERIO DE SALUD N° 0332-2023/DCEA/DIGESA/SA

26 enero 2023

VISTO:

El expediente N° 86235-2022-CH, ingresado vía VUCE, por la empresa

MATHYFOOD E.I.R.L. identificada con Registro Único de Contribuyente N° 20603083742,
con domicilio ubicado en Urb. Bellamar I Etapa Av. Universitaria Nro. 250, Int. 01, distrito de
Nuevo Chimbote, provincia de Santa y departamento de Ancash, mediante el cual solicita el
procedimiento administrativo denominado Validación Técnica Oficial del Plan HACCP para
la línea de producción: sémola de trigo, chocolate para taza, aceite vegetal de soya y de
girasol, destinados para el consumo humano; y, el Informe N° 763-2023/DCEA/DIGESA, de
la Dirección de Certificaciones y Autorizaciones - DCEA; y,

CONSIDERANDO:

Que, con fecha 5 de diciembre de 2022, conforme al Procedimiento N° 35 del

TUPA del MINSA, la empresa MATHYFOOD E.I.R.L. solicitó la Validación Técnica Oficial
del Plan HACCP, para la producción de sémola de trigo, chocolate para taza, aceite
vegetal de soya y de girasol, destinados para el consumo humano;

Que, el establecimiento de la empresa MATHYFOOD E.I.R.L. se encuentra

ubicada en Urb. Bellamar I Etapa Av. Universitaria Nro. 250, Int. 01, distrito de Nuevo
Chimbote, provincia de Santa y departamento de Ancash;

Que, con fecha 6 de diciembre de 2022, mediante la VUCE, se notificó a la

empresa el inicio de la inspección mediante la remisión del Acta Digital;

Que, con fecha 14 de diciembre de 2022, el administrado dio respuesta a la

notificación y adjuntó la información referida a dar respuesta a lo comunicado por la
Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria – DIGESA;

Que, con fechas 22 y 23 de diciembre de 2022; y 25 de enero de 2023,

mediante el Acta Digital de Verificación Documentaria, a cargo del personal de la DIGESA, y
con fecha 30 de diciembre de 2022, mediante Acta de Auditoría General con Enfoque de
Riesgo para la Certificación de la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP (TUPA 35), a
cargo del personal de la DIRESA Ancash, en coordinación con la Dirección de
Certificaciones y Autorizaciones de la DIGESA, se aplicó el Protocolo Sanitario Simplificado,

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 0332-2023/DCEA/DIGESA/SA

realizando la auditoría presencial al establecimiento de la empresa solicitante; a fin de

verificar las condiciones sanitarias de producción y la implementación de su Plan HACCP,
en el proceso productivo de los productos antes señalados;

Que, se debe precisar que, la empresa remitió, mediante la VUCE,

documentación actualizada y complementaria referida a las Actas de Inspección Sanitaria;

Que, el área Técnica de la presente Dirección, emite el Informe N° 763-

2023/DCEA/DIGESA, referente a las inspecciones sanitarias realizadas a la empresa
MATHYFOOD E.I.R.L.;

Que, asimismo, de la evaluación de las referidas Actas de Inspección Sanitaria;

y, de la documentación presentada como sustento de la solicitud de Validación Técnica
Oficial del Plan HACCP, respecto del Plan HACCP, Programa de Higiene y Saneamiento
del establecimiento de la empresa, remitida a la DIGESA, se concluyó que el
establecimiento cumple con aplicar lo establecido en el Reglamento sobre Vigilancia y
Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N° 007-98-SA y
sus modificatorias, Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la
Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-
2006/MINSA, Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969) y
normas sanitarias específicas aplicables, concordante con los artículos 89 y 95 de la Ley N°
26842 – Ley General de Salud, sobre la condición de la calidad de los alimentos y aspectos
sanitarios de su establecimiento;

Que, cuenta con Infraestructura: La empresa cumple en su establecimiento lo

normado en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas,
aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA; y, sus modificatorias; Norma Sanitaria
para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada
por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA; Principios Generales de Higiene de los
Alimentos (CAC/RCP 1-1969), sobre infraestructura;

Que, cuenta con Manual de Buenas Prácticas de Manipulación o Buenas

Prácticas de Manufactura (BPM): La empresa cumple en su establecimiento lo normado
en su Buenas Prácticas de Manufactura, conforme con lo establecido en el Reglamento
sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto
Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias; Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema
HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial
N° 449-2006/MINSA; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969),
sobre Principios Generales de Higiene de los Alimentos;

Que, cuenta con el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS): La empresa

cumple en su establecimiento lo normado en su Programa de Higiene y Saneamiento,
conforme con lo establecido en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias;
Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y
Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA; Principios Generales
de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969), sobre Principios Generales de Higiene de
los Alimentos;

Que, asimismo cuenta con el Plan HACCP: La empresa aplica en su

documento denominado: Plan HACCP, Código: MAT-SEM-002, Versión: 01, Fecha: Agosto
2022, elaborado para la línea de producción de MOLINERIA: sémola de trigo; Plan HACCP,
Código: MAT-AV-002, Versión: 01, Fecha: Agosto 2022, elaborado para la línea de
producción de CHOCOLATERÍA: chocolate para taza y Plan HACCP, Código: MF-AV-001,
Versión: 01, Fecha: Agosto 2022, elaborado para la línea de producción de: MEZCLADO Y
ENVASADO DE ACEITES VEGETALES: aceite refinado de soya y girasol; destinados para
el consumo humano; conforme con lo establecido en el Reglamento sobre Vigilancia y
Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA
y sus modificatorias; Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la
Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-
2006/MINSA;

Que, sin perjuicio de lo anterior, resulta conveniente precisar que la Validación

Técnica Oficial del Plan HACCP faculta al administrado en la operación o intervención en

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 0332-2023/DCEA/DIGESA/SA

cualquier proceso de fabricación, elaboración e industrialización de los alimentos de

consumo humano, siendo la empresa responsable de cumplir las demás disposiciones
normativas que sean aplicables a la comercialización de los alimentos destinados al
consumo humano, establecidas en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N° 007-98-SA; y, sus modificatorias,
en concordancia con la Ley de Inocuidad de los Alimentos y su reglamento, aprobados por
Decreto Legislativo N° 1062 y Decreto Supremo N° 034-2008/AG, respectivamente;

Que, de acuerdo a lo dispuesto en la Primera Disposición Complementaria y

Final del Decreto Supremo N° 004-2014-SA, que modifica e incorpora algunos artículos al
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el
Decreto Supremo N° 007-98-SA, dispone en su artículo 58-A, entre otros aspectos de la
Certificación de la Validación, la vigencia de dos (02) años del Certificado de Validación
Técnica Oficial del Plan HACCP, contados a partir de su otorgamiento, en concordancia con
lo dispuesto en el artículo 33, sobre Vigencia del Certificado de Validación Técnica Oficial
del Plan HACCP, de la Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la
Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-
2006/MINSA, que establece: “El Certificado de Validación Técnica Oficial del Plan HACCP
tiene una vigencia hasta de dos (2) años contados a partir de la fecha de su otorgamiento
(…);

Que, asimismo, de conformidad a lo dispuesto por el artículo 1 del precitado

Decreto Supremo que modifica el artículo 95 del Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA, que
prescribe: “Un establecimiento que cuenta con la certificación de la Validación Técnica
Oficial de su Plan HACCP para una determinada línea de producción, otorgada por la
autoridad de salud de nivel nacional, se considerará habilitado sanitariamente sólo para
dicha línea (…)”, se debe precisar que el establecimiento se considera habilitado
sanitariamente solo para las líneas otorgadas y mediante documento resolutivo emitido por
la autoridad competente;

Que, finalmente, en cuanto a las inspecciones realizadas, consignadas en las

actas respectivas y de la revisión del Plan HACCP, remitidos a ésta Dirección, se evidenció
que el establecimiento APLICA las normas sanitarias sobre los aspectos de Infraestructura,
Buenas Prácticas de Manufactura, Programa de Higiene y Saneamiento y aplicación del
Plan HACCP en los procesos productivos de la línea del alimento antes mencionado, de
acuerdo a lo preceptuado en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias;
Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y
Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA, y normas sanitarias
específicas aplicables, concordante con los artículos 89 y 95 de la Ley N° 26842 - Ley
General de Salud, sobre la calidad de los alimentos y las condiciones sanitarias de su
establecimiento;

En ese sentido, del análisis de los actuados y estando a las conclusiones

abordadas, en el informe N° 763-2023/DCEA/DIGESA, por la Dirección de Certificaciones y
Autorizaciones - DCEA; y,

De conformidad a lo establecido en la Ley de Organización y Funciones del

Ministerio de Salud; aprobado por el Decreto Legislativo N° 1161; el Decreto Supremo N°
008-2017-SA – Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de Salud,
modificado por Decreto Supremo N° 011-2017-SA; Ley N° 26842 – Ley General de Salud;
Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por
Decreto Supremo N° 007-98-SA, y sus modificatorias; y, la Ley N° 27444 – Ley del
Procedimiento Administrativo General, modificada mediante Decreto Legislativo N° 1272;

SE RESUELVE:

Artículo 1.- OTORGAR la VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN

HACCP, a la empresa MATHYFOOD E.I.R.L. ubicada en Urb. Bellamar I Etapa Av.
Universitaria Nro. 250, Int. 01, distrito de Nuevo Chimbote, provincia de Santa y

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 0332-2023/DCEA/DIGESA/SA

departamento de Ancash, para la línea de producción de: la línea de producción de:

MOLINERIA: sémola de trigo; Plan HACCP, Código: MAT-AV-002, Versión: 01, Fecha:
Agosto 2022, elaborado para la línea de producción de: CHOCOLATERÍA: chocolate para
taza y Plan HACCP, Código: MF-AV-001, Versión: 01, Fecha: Agosto 2022, elaborado para
la línea de producción de: MEZCLADO Y ENVASADO DE ACEITES VEGETALES: aceite
refinado de soya y girasol, destinados al consumo humano.

Artículo 2.- El plazo de vigencia de la Validación Técnica Oficial del Plan

HACCP que se otorga mediante la presente resolución directoral es de dos (2) años,
contados a partir de la fecha de la emisión del mismo, de conformidad con lo establecido en
el artículo 58-A del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas,
aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA, y sus modificatorias; incorporado por el
Decreto Supremo N° 004-2014-SA.

Artículo 3.- La empresa solicitante se encuentra obligada a mantener los

registros y documentos que sustenten la aplicación del Plan HACCP en forma precisa y
consolidada, en un expediente a disposición de la Dirección General de Salud Ambiental e
Inocuidad Alimentaria – DIGESA cuando ésta lo requiera.

Artículo 4.- La empresa solicitante, bajo responsabilidad, debe comprobar

permanentemente la idoneidad del Plan HACCP validado y efectuar periódicamente las
verificaciones necesarias para corroborar su correcta aplicación en el proceso productivo de
alimentos.
Artículo 5.- La Validación Técnica Oficial del Plan HACCP que se otorga se
encuentra sujeta a las acciones de control que la Dirección General de Salud Ambiental e
Inocuidad Alimentaria – DIGESA disponga, pudiendo dejarse sin efecto conforme a Ley.

Artículo 6.- Notificar la presente resolución directoral, conforme a Ley.

Regístrese y comuníquese,

………………………………………………………
DOCUMENTO FIRMADO DIGITALMENTE
Naren Takur Vivanco Quino
Director Ejecutivo
Dirección de Certificaciones y Autorizaciones

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 CERTIFICADO/INFORME DE INSPECCIÓN DE LOTE -- N° DOC. 065-2023/N

CERTIFICADO DE INSPECCIÓN DE LOTE N° 065-2023/N

I. DATOS DEL SERVICIO
N° DE SOLICITUD DE SERVICIO DE
: SSI-025-2023/N, SE-094-2023
INSPECCION
CLIENTE : MATHYFOOD E.I.R.L.
RUC : 20603083742
DIRECCIÓN : Domingo Cueto Nro. 369, Dpto. 402, Lince, Lima, Lima
PRODUCTO DECLARADO : ACEITE VEGETAL DE SOYA Y DE GIRASOL

II. INFORMACION DE INSPECCION Y MUESTREO

PRESENTACION DEL CONTENIDO : ACEITE VEGETAL DE SOYA Y DE GIRASOL
ENVASE PRIMARIO : Botella de polietileno Tereftalato (PET) con tapa
ENVASE SECUNDARIO : Caja de cartón corrugado
REGISTRO SANITARIO : C1500422N BRMTEI
MARCA : ACEITE VEGETAL SOL DEL NORTE
ROTULADO : Cont. Neto 200 ml / Aceite vegetal SOL DEL NORTE / Aceite vegetal de soya
y de girasol / Sin colesterol / Producido por: Mathyfood EI.R.L. / RUC:
20603083742 / Domicilio fiscal: Domingo Cueto Nro. 369, Dpto. 402, Lince –
Lima - Lima / Dirección de la fábrica: Urb. Bellamar I Etapa Av. Universitaria
Nro 250 Int. 01, Nuevo Chimbote - Santa - Ancash / Registro sanitario
C1500422N / BRMTEI / email [email protected] / Consumir antes de /
Lote: / (Ver en el envase y/o etiqueta) / Ingredientes / Instrucciones de uso /
Producto Peruano / “Consérvese en recipiente cerrado. En un lugar fresco,
seco y oscuro” / Información nutricional / F.V: 27/01/24 / Lote: 270123
TAMAÑO DE LOTE : 240000 unidades de 200 ml c/u
FECHA DE VENCIMIENTO : 27/01/24
PRODUCTOR Y ENVASADOR : MATHYFOOD E.I.R.L.
DIRECCIÓN : Urb. Bellamar I Etapa Av. Universitaria Nro 250 Int. 01, Nuevo Chimbote -
Santa - Ancash
FECHA DE MUESTREO : 31.01.2023
LUGAR DE MUESTREO : Urb. Bellamar I Etapa Av. Universitaria Nro 250 Int. 01, Nuevo Chimbote -
Santa - Ancash
PLAN DE MUESTREO : NTP-ISO 2859-1:2013 (Revisada el 2018). Procedimientos de muestreo para
inspección por atributos. Parte 1: Esquemas de muestreo clasificados por
límite de calidad aceptable (LCA) para inspección lote por lote. 4ª Edición.
Nivel de inspección especial S4, plan de muestreo simple para inspección
normal y LCA 0,65 (Para efecto de extracción de la muestra).
INSPECTOR (ES) : Ing. Kimberly Alvarado Quezada
CANTIDAD DE MUESTRA : 02 muestras (160 unidades)
N° DE MUESTRAS PARA ENSAYO : 01 muestra (FO/FQ: 80 unidades)
N° DE MUESTRAS DIRIMENTES : 01 muestra (FO/FQ: 80 unidades)
PRECINTO DE MUESTRAS N° : 055757
PRECINTO DE MUESTRAS DIRIMENTES N° : 055756
PERIODO DE CUSTODIA : 90 días

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y SEGURIDAD

Almacén exclusivo para producto terminado, en buenas condiciones de limpieza.
El lote se encontró estibado sobre parihuelas de plastico.

III. INFORMACION DEL ENSAYO

FECHA DE RECEPCIÓN : 31.01.2023
FECHA DE ENSAYO : Inicio: 31.01.2023 Término: 04.02.2023
Programa de vivienda Buenos Aires 2da. Etapa, Parcelación Semi-Rústica
ENSAYO REALIZADO EN :
Mz F Lote 10A-1, Nuevo Chimbote, Santa, Ancash.

IV. ENSAYOS Y RESULTADOS DEL LABORATORIO

N° LOTE N° FECHA DE VENCIMIENTO CANTIDAD

01 270123 27/01/2024 240000 unidades de 200 ml c/u

F-ENS-05 Rev. 12 Pág. 1/2

LABORATORIO DE ENSAYO / ORGANISMO DE INSPECCIÓN LABORATORIO CERTIPEZ E.I.R.L

Mz. F Lote 10A-1 Urb. Semi Rústica, Nuevo Chimbote, Santa, Ancash – www.certipez.com.pe
Teléfono: (51)043313923 Fax: (51)043313923 – Celular: 950994008-932323991
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 CERTIFICADO/INFORME DE INSPECCIÓN DE LOTE -- N° DOC. 065-2023/N

CERTIFICADO DE INSPECCIÓN DE LOTE N° 065-2023/N

ANÁLISIS: CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

LOTE N° 270123
ENSAYOS
REQUERIDO RESULTADOS EVALUACION
De acuerdo a la naturaleza del De acuerdo a la naturaleza del Conforme
Color
producto, traslucido y brillante producto, traslucido y brillante
De acuerdo a la naturaleza del De acuerdo a la naturaleza del Conforme
Olor y Sabor producto, exento de sabores y producto, exento de sabores y
olores extraños o rancios. olores extraños o rancios.
Exento de materias extrañas o Exento de materias extrañas o Conforme
Aspecto
partículas en suspensión partículas en suspensión
Observaciones: ---
Referencia: Requisito del PNAEQW.

ANÁLISIS: CARACTERISTICAS FÍSICO QUIMICAS

LOTE N° 270123
ENSAYOS
REQUERIDO RESULTADOS EVALUACION
Materia volátil a 105°C (m/m) (%) (*) Máximo 0,2 0,06 % Conforme
Impurezas insolubles (m/m) (%) (*) Máximo 0,05 0,00 % Conforme
Contenido de jabón (m/m) (%) (*) Máximo 0,005 0,000 % Conforme
Índice de acidez (mg de KOH / g de Máximo 0,6 0,05 mg de KOH / g de Conforme
aceite) (*) aceite
Índice de peróxido (meq de oxigeno Máximo 10 1,28 meq de oxigeno Conforme
activo / kg de aceite) (*) activo / kg de aceite
Hierro, mg/Kg (a) (*) Máximo 1,5 ˂ 0,14 Conforme
Cobre, mg/Kg (b) (*) Máximo 0,1 ˂ 0,007 Conforme
Grasas trans (g de ácidos grasos trans 0,00 0,00 Conforme
/ 100 ml de materia grasa) (**)
Observaciones: ---
Referencia:
(*) NTP-CODEX STAN 210:2014. Aceites vegetales especificados. Requisitos.
(**) Decreto supremo N° 033-2016-SA. Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans
en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente.
(a) Límite de cuantificación: 0,14 mg/Kg.
(b) Límite de cuantificación: 0,007 mg/Kg

MÉTODOS DE ENSAYO:
Evaluación Sensorial: NTP-ISO 4121:2008 (Revisada el 2019). Análisis Sensorial. Directrices para la utilización de escalas de respuestas
cuantitativas.
Humedad y Materia volátil: NTP 209.004 1968 (Revisada el 2016). Aceites y grasas comestibles. Método de determinación del contenido de
humedad y materias volátiles.
Impurezas insolubles: NTP 209.003:1968 (Revisada el 2018) ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Método de determinación de
impurezas insolubles.
Contenido de jabón: NTP 209.097:1975 (revisada el 2011) ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Determinación del contenido de
jabón.
Acidez libre: NTP 209.005 1968 (Revisada el 2016) Aceites y grasas comestibles. Método para la determinación de la acidez libre.
Índice de peróxido: NTP 209.006 1968 (Revisada el 2016) Aceites y grasas comestibles. Método de determinación del índic e de peróxido.
Hierro, Cobre: AOAC Official Method 985.05:2019 Cooper, iron and nickel in edible oils and fats.
Grasas Trans: ISO 12966-2:2017 Animal and vegetable fats and oils. Gas chromatography of fatty acid methyl esters – Part 2: Preparation of methyl
esters of fatty acids.

V. CONCLUSIONES
El Organismo de Inspección LABORATORIO CERTIPEZ E.I.R.L., certifica que el producto analizado “ACEITE VEGETAL DE
SOYA Y DE GIRASOL” CUMPLE con los requisitos de las Especificaciones Técnicas de Alimentos que forman parte de la
prestación del servicio alimentario 2023 del Programa Nacional de Alimentación escolar Qali Warma, Versión N° 02, para el
ACEITE VEGETAL, Código GRA-AV-2022, con la NTP-CODEX STAN 210:2014 Aceites vegetales especificados. Requisitos,
con los requisitos del PNAEQW y con el Decreto supremo N° 033-2016-SA.

Certificado emitido en base a los resultados del Informe de Ensayo Nº 301-2023.

Nuevo Chimbote, 08 de febrero de 2023.

ESTE CERTIFICADO ES VÁLIDO ÚNICAMENTE PARA EL LOTE INSPECCIONADO Y MUESTREADO, DESCRITO EN EL NUMERAL II. LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MOMENTO DE
LA INSPECCIÓN Y TOMA DE MUESTRAS, NO DEBEN SER ALTERADAS. LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD SE BASA EN LAS CONDICIONES REGISTRADAS EN EL MOMENTO DE LA
INSPECCIÓN, CUALQUIER VARIACIÓN DE DICHAS CONDICIONES NO SERÁ RESPONSABILIDAD DEL ORGANISMO DE INSPECCIÓN”.
EL TIEMPO DE VIGENCIA DEL PRESENTE CERTIFICADO ES DE 180 DIAS CALENDARIOS A PARTIR DE LA FECHA DE EMISION.
ESTE CERTIFICADO NO DEBE REPRODUCIRSE EN FORMA PARCIAL O TOTAL SIN LA APROBACIÓN DEL ORGANISMO DE INSPECCIÓN LABORATORIO CERTIPEZ E.I.R.L Y EL CLIENTE.
EL PRESENTE DOCUMENTO ES NULO CUANDO SE REALIZA CORRECCIONES O ENMENDADURAS.

F-ENS-05 Rev. 12 Pág. 2/2

LABORATORIO DE ENSAYO / ORGANISMO DE INSPECCIÓN LABORATORIO CERTIPEZ E.I.R.L

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ETIQUETA -- N° DOC. ACEITEVEGETAL|ACEITEVEGETALSOLDELNORTE|0.200|270123

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 CONSTANCIA REMYPE -- N° DOC. 20603083742

REGISTRO NACIONAL DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

REMYPE

ACREDITACIÓN
RUC Nº : 20603083742

Razón Social : MATHYFOOD E.I.R.L.

VENTA AL POR MAYOR DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y

Actividad Económica (*) :
TABACO.
CIIU (*) : 4630
DOMINGO CUETO NRO. 369 DPTO. 402 LIMA - LIMA -
Domicilio :
LINCE
Distrito : LINCE

Provincia : LIMA

Departamento : LIMA

Gerente General : --

Representante Legal : JORGE LUIS PANDURO VELASCO

Queda Acreditada como : MICRO EMPRESA

Número de Registro - Solicitud de Inscripción 0001605006-2018

Fecha de presentación - Solicitud de Inscripción REMYPE: 10/09/2018

(*) CIIU v3 : 51225

(*) Actividad Económica VTA. MAY. ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO.

Esta acreditación es en base a la declaración jurada realizada en el sistema virtual del REMYPE por la empresa acreditada, la misma que se encuentra
sujeta a una fiscalización posterior por parte de la Autoridad Administrativa de Trabajo. En caso, de comprobar fraude o falsedad en la declaración
presentada por la empresa acreditada, la Autoridad Administrativa de Trabajo procederá a declarar nulo el registro. Asimismo, sí la conducta se adecua a
los supuestos delitos contra la fe pública del Código Penal; este será comunicada al Ministerio Público para que interponga la acción penal
correspondiente, de conformidad con el Art. 32º de la Ley Nº 27444.
La fecha de expedición de la Constancia de Acreditación al REMYPE, tiene efectos retroactivos a la fecha de presentación de la solicitud para la inscripción
en el REMYPE, a efectos de acceder a los beneficios de las Micro y Pequeñas Empresas.

Fecha de Expedición : 14/09/2018

Impreso el 02/02/2023 08.32.10

Av. Salaverry 655

www.gob.pe/mtpe Jesus Maria
T: (01) 630-6000

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 FACTURA Y CARTA DISTRIBUIDOR -- N° DOC. 0000F001-0000000015

MATHYFOOD E.I.R.L.
DOMINGO CUETO NRO. 369 DPTO. 402 LIMA - LIMA - LINCE RUC 20603083742

FACTURA
[email protected]
ELECTRÓNICA
F001 - 00000015

RUC: 20608550713 Fecha de Emisión: 27/02/2023

Cliente: QUALITY FOODS SALINAS S.A.C.
Dirección: CAL.LAS PERLAS MZA. 70 LOTE. 25 URB. LA RINCONADA LA LIBERTAD - TRUJILLO - TRUJILLO

Moneda: SOLES Forma de Pago: CONTADO Vencimiento: 06/03/2023

Guía de Remisión:

CANT. U.M DESCRIPCIÓN P. UNIT. IMPORTE

415.00 CJ ACEITE VEGETAL DE SOYA Y DE GIRASOL X 200 ML MARCA: ACEITE 52.00 21,580.00
VEGETAL SOL DEL NORTE PRESENTACION CAJA X 24 UNIDADES / F.V:
27/01/24 LOTE: 270123

Observación: SEGUN ORDEN DE COMPRA N° 0043-2023

ADELANTO DE PAGO S/. 5,443.20

SON: VEINTIUN MIL QUINIENTOS OCHENTA Y 00/100 SOLES

Cuenta Corriente: BBVA S/: 0011-0272-0100012316, CCI N° 011-272-000100012316-24
BCP S/: 310-2639969-0-64, CCI N° 002-31000263996906418

Cuenta Detracción:
Subtotal: S/ 18,288.14
Anticipo: S/ 0.00
Descuento: S/ 0.00
Gravada: S/ 18,288.14
Exonerada: S/ 0.00
Inafecta: S/ 0.00
Resumen:/PxE3w5mvd6nbeBhwZacLWASZBE=
Representación impresa de la Factura Electrónica I.G.V. 18 % S/ 3,291.86
Importe Total: S/ 21,580.00

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GUIA REMISIÓN -- N° DOC. 00000003-0000000012

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 FACTURA Y CARTA DISTRIBUIDOR -- N° DOC. 0000F001-0000000158

MATHYFOOD E.I.R.L.
DOMINGO CUETO NRO. 369 DPTO. 402 LIMA - LIMA - LINCE RUC 20603083742

FACTURA
[email protected]
ELECTRÓNICA
F001 - 00000158

RUC: 20608550713 Fecha de Emisión: 15/04/2023

Cliente: QUALITY FOODS SALINAS S.A.C.
Dirección: CAL.LAS PERLAS MZA. 70 LOTE. 25 URB. LA RINCONADA LA LIBERTAD - TRUJILLO - TRUJILLO

Moneda: SOLES Forma de Pago: CONTADO Vencimiento: 15/04/2023

Guía de Remisión:

CANT. U.M DESCRIPCIÓN P. UNIT. IMPORTE

331.00 CJ ACEITE VEGETAL DE SOYA Y DE GIRASOL X 1 LITRO MARCA WANUKKO 108.00 35,748.00
PRESENTACION CAJA X 12 UNIDADES / F.V: 27/01/24 LOTE: 270123

335.00 CJ ACEITE VEGETAL DE SOYA Y DE GIRASOL X 200 ML MARCA: ACEITE 55.00 18,425.00
VEGETAL SOL DEL NORTE PRESENTACION CAJA X 24 UNIDADES / F.V:
27/01/24 LOTE: 270123

Observación: SEGUN ORDEN DE COMPRA N° 0091-2023

SON: CINCUENTA Y CUATRO MIL CIENTO SETENTA Y TRES Y 00/100 SOLES

Cuenta Corriente: BBVA S/: 0011-0272-0100012316, CCI N° 011-272-000100012316-24
BCP S/: 310-2639969-0-64, CCI N° 002-31000263996906418

Cuenta Detracción:
Subtotal: S/ 45,909.33
Anticipo: S/ 0.00
Descuento: S/ 0.00
Gravada: S/ 45,909.33
Exonerada: S/ 0.00
Inafecta: S/ 0.00
Resumen:apbYwxXFNsnK0z9LVpSRv8geQbE=
Representación impresa de la Factura Electrónica I.G.V. 18 % S/ 8,263.67
Importe Total: S/ 54,173.00

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GUIA REMISIÓN -- N° DOC. 00000003-0000000014

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