1.

OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL

❖ Hallar las viscosidades para 4 sustancias diferentes (agua, etanol, éter y benceno)

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

❖ Determinar la densidad para las 4 sustancias utilizando la técnica de la picnometría.

❖ Determinar los tiempos de las 4 sustancias que transcurre y tarda en pasar de un punto a otro
punto en el viscosímetro de Ostwald.
❖ Calcular las viscosidades cinemáticas.
❖ Calcular el % de error de la viscosidad dinámica.

2. FUNDAMENTO TEORICO
Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir llamada viscosidad. La viscosidad de un
líquido crece al aumentar el número de moles y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad es una
medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. Cuando
un líquido o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida
sobre la superficie del material a través del cual se presenta el flujo. La segunda capa roza con la adherida
superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas
es el responsable de la oposición al flujo o sea el responsable de la viscosidad.
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más utilizado es
el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativa. Este procedimiento consiste en medir el
tiempo que tarda en descender cada líquido una distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa
de una diferencia de presión desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua,
cuya viscosidad es conocida (varía según la temperatura medida), con lo que a partir de la viscosidad
relativa se puede obtener la viscosidad de cada líquido. Cuando aumenta la temperatura de un líquido,
aumenta la energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en
magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad. Por lo que cuanto mayores son las fuerzas
intermoleculares de un líquido, sus moléculas tienen mayor dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto,
la sustancia es más viscosa. También los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que
pueden doblarse y enredarse entre sí, son más viscosos. (1)
3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

3.1 Materiales

Materiales Descripción Dibujo

Viscosimetro de Ostwald Es un aparato relativamente simple para medir
viscosidad, η, de fluidos Newtonianos. En un
experimento típico se registra el tiempo de flujo, t,
de un volumen dado V (entre las marcas a y b) a
través de un tubo capilar de longitud L bajo la
influencia de la gravedad
Pipeta Las pipetas se utilizan para medir con precisión y
transferir líquidos.
Probeta La probeta es un instrumento volumétrico que
consiste en un cilindro graduado, es decir, lleva
grabada una escala por la parte exterior que
permite medir un determinado volumen.

Vaso de precipitado El vaso de precipitados es un recipiente de

laboratorio, se emplea para procesos de
precipitación, para calentar o agitar líquidos,
preparar disoluciones, etc.

Picnómetro El Picnómetro es un instrumento de medición que

permite conocer la densidad o peso específico de
cualquier fluido ya sea líquido o sólido mediante
gravimetría a una determinada temperatura.

Termómetro Un termómetro es el instrumento que se usa para

medir la temperatura del aire.
En la parte inferior del tubo se encuentra la
ampolleta que contiene un líquido como alcohol o
mercurio.

Balanza Las balanzas de laboratorio son instrumentos de

pesaje de funcionamiento no automático que
utilizan la acción de la gravedad para
determinación de la masa.

3.2 Reactivos

Nombre y formula Descripción Riesgos y cuidados

Es un alcohol que se presenta como un • Mantener lejos del calor,
líquido incoloro e inflamable con un
punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse llama, chispas o cualquier
con agua en cualquier proporción, da una fuente de ignición.
mezcla azeotrópica. Su fórmula química • Almacenar en local bien
es CH3-CH2-OH, principal producto de las
bebidas alcohólicas. ventilado.
• Usar prácticas normales de
ETANOL
almacenamiento, prevenir
C₂H₆O
derrames y salpicaduras.
• Abrir y manipular los
recipientes con cuidado,
evitando respirar los vapores
 y tratar de no tener contacto
con los ojos y mucosas.

Es un hidrocarburo aromático, se • El benceno es una sustancia

presenta como un líquido incoloro de olor química extensamente usada
dulce que se volatiliza rapidamente en el que se origina tanto de
aire, se lo utiliza como disolvente al igual procesos naturales como de
que muchos de sus derivados y como actividades humanas.
fuente para la obtención de otros • La inhalación de benceno
BENCENO
compuestos. puede producir somnolencia,
C6H6
mareo y pérdida del
conocimiento.
• La exposición prolongada
produce efectos sobre la
médula de los huesos y puede
causar anemia y leucemia.
Es un líquido incoloro de olor dulce. Se • Existen indicios de que en
usa ampliamente como solvente y en la humanos la ingestión de
fabricación de otras substancias químicas. alcohol etílico (bebidas
También se ha usado como anestésico. alcohólicas) podría aumentar
ETER ETILICO el riesgo de ciertos cánceres
(hígado, esófago, mama,
(C2H5)2O
próstata, colon y recto).
alcohólicas) puede causar
abortos espontáneos, así
como malformaciones en
recién nacidos y otros
problemas de desarrollo.
El agua está compuesta de dos • El agua contaminada y el
elementos: hidrógeno y oxígeno; cada saneamiento deficiente están
molécula de agua contiene dos partes de relacionados con la
AGUA hidrógeno y una de oxígeno, por esta transmisión de enfermedades
razón su fórmula se presenta como H2O como el cólera, otras
H₂O
diarreas, la disentería, la
hepatitis A, la fiebre tifoidea y
la poliomielitis.

3.3 Desarrollo experimental

En el viscosimetro de Ostwald introducimos una cantidad definida del reactivo, luego introducimos en baño maría
y esperamos cinco minutos para que e liquido problema alcance la temperatura medida.

Tapamos la boca pequeña con el dedo haciendo succión del líquido por encima de la marca superior del
viscosimetro y medimos el tiempo del paso del mismo entre las marcas del viscosimetro.
Determinamos la densidad del reactivo asignado.

4. DATOS CÁLCULOS RESULTADOS

4.1. DATOS

Tº = 24ºC tetanol = 58,39s

n2 = 1,002cp tagua = 36,71s

dagua = 1,019 g/ml tbenceno = 32,66s

dbenceno = 0,891 g/ml téter = 19,65s

déter = 0,725 g/ml mpic+etanol = 46,28g

mpic vac = 24,32g mpic+H2O = 51,62g

4.2. CÁLCULOS

- Factores de conversión

1 cp = 0,001 kg/ms

1000 g = 1 kg

1000 ml = 1 L

- Fórmulas

Densidad relativa
𝑚𝑝𝑖𝑐+𝑠𝑢𝑠𝑡 − 𝑚𝑝𝑖𝑐 𝑣𝑎𝑐
𝑑𝑟 =
𝑚𝑝𝑖𝑐+ℎ2𝑜 − 𝑚𝑝𝑖𝑐 𝑣𝑎𝑐

Densidad de la sustancia

𝑑𝑠𝑢𝑠 = 𝑑𝑟 × 𝑑𝐻2𝑂
Viscosidad dinámica
𝑑1 × 𝑡1
𝑛1 = 1,002 𝑐𝑝 ×
𝑑2 × 𝑡2
Viscosidad cinemática
𝑛
𝜈=
𝑑
- Procedimientos cálculo

Densidad del etanol

 46,28𝑔 − 24,32𝑔
𝑑𝑟 = = 0,804
51,62𝑔 − 24,32𝑔

𝑑𝑠𝑢𝑠 = 0,804 × 1,019 𝑔/𝑚𝑙 = 0,82 𝑔/𝑚𝑙

𝑔 1 𝑘𝑔 1𝐿 1000 𝑚3
0,82 × × × = 820 𝑘𝑔/𝑚3
𝑚𝑙 1000 𝑔 1000 𝑚𝑙 1𝐿

Viscosidad del etanol

𝑔
0,82 × 58,39 𝑠
𝑛1 = 1,002 𝑐𝑝 × 𝑚𝑙 = 1,28 𝑐𝑝
𝑔
1,019 × 36,71 𝑠
𝑚𝑙
0,001 𝑘𝑔/𝑚𝑠
1,28 𝑐𝑝 × = 1,28 × 10−3 𝑘𝑔/𝑚𝑠
1 𝑐𝑝

1,28 × 10−3 𝑘𝑔/𝑚𝑠

𝜈= = 1,56 × 10−6 𝑚2/𝑠
820 𝑘𝑔/𝑚3

Error en la viscosidad dinámica del etanol

1,28𝑐𝑝 − 1,20𝑐𝑝
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 = 6,67%
1,20𝑐𝑝

Viscosidad del agua

𝑔
1,019× 36,71 𝑠
𝑛1 = 1,002 𝑐𝑝 × 𝑚𝑙 = 1,002 𝑐𝑝
𝑔
1,019 × 36,71 𝑠
𝑚𝑙
0,001 𝑘𝑔/𝑚𝑠
1,002 𝑐𝑝 × = 1,002 × 10−3 𝑘𝑔/𝑚𝑠
1 𝑐𝑝

1,002 × 10−3 𝑘𝑔/𝑚𝑠

𝜈= = 9,83 × 10−7 𝑚2/𝑠
1019 𝑘𝑔/𝑚3

Viscosidad del benceno

𝑔
0,891× 32,66 𝑠
𝑛1 = 1,002 𝑐𝑝 × 𝑚𝑙 = 0,779 𝑐𝑝
𝑔
1,019 × 36,71 𝑠
𝑚𝑙
0,001 𝑘𝑔/𝑚𝑠
0,779 𝑐𝑝 × = 7,79 × 10−4 𝑘𝑔/𝑚𝑠
1 𝑐𝑝

7,79 × 10−4 𝑘𝑔/𝑚𝑠

𝜈= = 8,743 × 10−7 𝑚2/𝑠
891 𝑘𝑔/𝑚3

Error en la viscosidad dinámica del benceno

0,779𝑐𝑝 − 0,648𝑐𝑝
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 = 20,22%
0,648𝑐𝑝
Viscosidad del éter
𝑔
0,725 × 19,65 𝑠
𝑛1 = 1,002 𝑐𝑝 × 𝑚𝑙 = 0,38 𝑐𝑝
𝑔
1,019 × 36,71 𝑠
𝑚𝑙
0,001 𝑘𝑔/𝑚𝑠
0,38 𝑐𝑝 × = 3,8 × 10−4 𝑘𝑔/𝑚𝑠
1 𝑐𝑝

3,8 × 10−4 𝑘𝑔/𝑚𝑠

𝜈= = 5,24 × 10−7 𝑚2/𝑠
725 𝑘𝑔/𝑚3

Error en la viscosidad del éter

0.38𝑐𝑝 − 0,28𝑐𝑝
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 = 35,71%
0,28𝑐𝑝

- Resultados

Densidad del etanol a 24ºC

𝑑𝑠𝑢𝑠 = 0,82 𝑔/𝑚𝑙

Viscosidad del etanol

𝜈 = 1,56 × 10−6 𝑚2/𝑠

𝑛1 = 1,28 𝑐𝑝

%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 6,67%

Viscosidad del agua

𝜈 = 9,83 × 10−7 𝑚2/𝑠

𝑛1 = 1,002 𝑐𝑝

Viscosidad del benceno

𝜈 = 8,743 × 10−7 𝑚2/𝑠

𝑛1 = 0,779 𝑐𝑝

%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 20,22%
Viscosidad del éter

𝜈 = 5,24 × 10−7 𝑚2/𝑠

𝑛1 = 0,38 𝑐𝑝
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 35,71%

5. OBSERVACIONES

Debemos evitar que el viscosimetro se encuentre aire ya que puede perjudicar al momento de la medición
 6. CONCLUSIONES
- Se encontraron las densidades con ayuda del método de picnometría, siendo que:
• Etanol: 0,82 g/ml
• Agua: 1,019 g/ml
• Benceno: 0,891 g/ml
• Éter: 0,725 g/ml
- Se encontraron las viscosidades de diferentes sustancias, siendo que:
• Etanol: 1,56 × 10−6 𝑚2/𝑠
• Agua: 9,83 × 10−7 𝑚2/𝑠
• Benceno: 8,743 × 10−7 𝑚2/𝑠
• Éter: 5,24 × 10−7 𝑚2/𝑠
- Se logró determinar con relativa precisión los tiempos en los que desplazaban las sustancias en el
viscosímetro de Ostwald, siendo que:
• Etanol: 58,39 s
• Agua: 36,71 s
• Benceno: 32,66 s
• Éter: 19,65 s
- Se determinaron las viscosidades cinemáticas de diferentes sustancias con ayuda de las densidades y
viscosidades dinámicas, siendo que:
• Etanol: 1,56 × 10−6 𝑚2/𝑠
• Agua: 9,83 × 10−7 𝑚2/𝑠
• Benceno: 8,743 × 10−7 𝑚2/𝑠
• Éter: 5,24 × 10−7 𝑚2/𝑠
- Se logró determinar el porcentaje de error en los resultados de viscosidades dinámicas, siendo que:
• Etanol: 6,67%
• Agua: No aplica ya su viscosidad dinámica es el valor de referencia
• Benceno: 20,22%
• Éter: 35,71%
7. CUESTIONARIO
1. Determinar el porcentaje de error experimental
R.-
2. Que es la viscosidad cinemática y que es la viscosidad dinámica?
R.- La viscosidad cinemática es una medida de la resistencia interna de un fluido a fluir bajo
fuerzas gravitacionales y la viscosidad dinámica es una medida de la tenacidad o resistencia a
la fluencia de un fluido (este último entendido como una sustancia líquida y fluida). Cuanto
mayor sea la viscosidad, más denso.
3. Que indica la ley de Stokes para una esfera que cae en un líquido para la viscosidad?
R.- La Ley de Stokes, formulada por George Gabriel Stokes, describe la relación entre la fuerza
de fricción de una esfera que se mueve dentro de un líquido y otras magnitudes
4. Como se aplica la ley de Poiselli al viscosímetro de Ostwald para poder determinar el tiempo
que tarda un líquido en pasar la marca A y B. que se muestra en la figura 6.
R.- un aparato relativamente simple para medir viscosidad, η, de fluidos Newtonianos. En un
experimento típico se registra el tiempo de flujo, t, de un volumen dado V entre las marcas a y
b a través de un tubo capilar de longitud L bajo la influencia de la gravedad.
5. El tiempo de flujo del agua por un viscosímetro de Ostwald es 1,52 minutos. Para el mismo
volumen de un líquido orgánico de densidad 0,800 g/cc, el tiempo es de 2,25 minutos. Hallar la
viscosidad del líquido relativa a la del agua, y su valor en milipoises, siendo la temperatura de
20oC.

6. Una gas cuya viscosidad es de 200 micropoises fluye por un tubo capilar de 2 mm de diámetro
y 2 metros de longitud. Si 5 litros pasan por el tubo cada 10 segundos, ¿Cuál debe ser la presión
al iniciar la salida del gas que fluye? Rta: 5,09x105 dinas/cm2.
8. BIBLIOGRAFÍA
1. Perfil VT mi. LABORATORIO DE FISICOQUIMICA [Internet]. Blogspot.com. [citado el 22 de
noviembre de 2022]. Disponible en:
http://fisicoquimica230med.blogspot.com/2012/10/viscosidad_30.html
2. Prinzio CLD, Máximo R. FISICA GENERAL II-2012 Guía de Trabajo Practico N o 2
Determinación de viscosidades [Internet]. Edu.ar. [citado el 23 de noviembre de 2022].
Disponible en: https://www.famaf.unc.edu.ar/~pury/docencia/FG2-2012/lab02.pdf

9. ANEXOS
Viscosimetro de Ostwald

Introduciendo el liquido al viscosimetro

de Ostwald