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    Ponche Crema de Parchita.

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    Ana Gonzalez
    Este documento proporciona instrucciones para preparar ponche crema de parchita. Incluye recetas para hacer una leche condensada casera ultra cremosa con agua, maicena, leche en polvo y azúcar, y una miel de fresa con zumo de parchita y azúcar. Luego instruye mezclar la leche condensada, la miel y diferentes cantidades de ron, licuarlos, enfriarlos y servirlos. El ponche crema resultante tendrá un sabor cremoso y dulce con notas de fresa

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    Ponche Crema de Parchita.

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    Este documento proporciona instrucciones para preparar ponche crema de parchita. Incluye recetas para hacer una leche condensada casera ultra cremosa con agua, maicena, leche en polvo y azúcar, y una miel de fresa con zumo de parchita y azúcar. Luego instruye mezclar la leche condensada, la miel y diferentes cantidades de ron, licuarlos, enfriarlos y servirlos. El ponche crema resultante tendrá un sabor cremoso y dulce con notas de fresa

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    Este documento proporciona instrucciones para preparar ponche crema de parchita. Incluye recetas para hacer una leche condensada casera ultra cremosa con agua, maicena, leche en polvo y azúcar, y una miel de fresa con zumo de parchita y azúcar. Luego instruye mezclar la leche condensada, la miel y diferentes cantidades de ron, licuarlos, enfriarlos y servirlos. El ponche crema resultante tendrá un sabor cremoso y dulce con notas de fresa

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    Este documento proporciona instrucciones para preparar ponche crema de parchita. Incluye recetas para hacer una leche condensada casera ultra cremosa con agua, maicena, leche en polvo y azúcar, y una miel de fresa con zumo de parchita y azúcar. Luego instruye mezclar la leche condensada, la miel y diferentes cantidades de ron, licuarlos, enfriarlos y servirlos. El ponche crema resultante tendrá un sabor cremoso y dulce con notas de fresa

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    de 2

    Material realizado por Gingell Escobar Chef Pastelera

    @gingellbakery

    Ponche Crema de Parchita Preparación

    leche condensada especial para ponche • Leche condensada especial para


    crema: Ponche Crema:
    • 250 gr o ml de agua • Colocar el agua, azúcar, y maicena a
    • 30 gr de maicena una ollita y remover hasta que este
    • 113 gr de leche en polvo espeso, no descuidar en ningún
    • 250 gr de azúcar momento porque se puede quemar
    o desbordar.
    Miel de fresa • Cuando aún este caliente la mezcla
    • 180 gr de zumo de parchita (05 agregar la leche en polvo a la mezcla
    parchitas) , ver el video de cómo se y Batir con batidor de mano o
    extrae el zumo de parchita. batidora hasta mezclar muy bien.
    • 100 gr azúcar recomiendo hacerlo así y no en
    batidora porque la mezcla queda
    muy densa. El resultado es una
    Niveles de Intensidad del ron:
    leche condensada ultra cremosa y
    • ¼ DE TAZA de ron (Quinceañeras
    densa.
    sabor muy suave)
    • ½ taza de Ron (Dama Recatada)
    Preparación Miel de parchita :
    • 1 taza de Ron (Reina de la fiesta
    , es la cantidad recomendada • Extraer el zumo de la parchita con la
    Estándar) ayuda de un colador, con 5 parchitas
    • 1 y ½ Ron (Camioneros y sale esa cantidad.
    Albañiles sabor muy fuerte de
    licor) • llevar el zumo de parchita con la
    • (Ron Recomendado ron superior azúcar a una ollita y dejar cocer por
    santa teresa, calazam ) 3 minutos, hasta que tenga punto
    de hilo flojo, no dejar mucho tiempo
    porque el resultado sería un
    caramelo de parchita.

    • PREPRARACION:
    • Llevar a una licuadora, la leche
    condensada casera especial para
    ponche crema, la miel de parchita y
    el ron, POR 3 MINUTOS.
    • hazlo hasta que esté bien integrado.
    • Lleva tu ponche crema a un envase
    de vidrio esterilizado.
    • Enfría en el refrigerador por lo
    menos 2 horas antes de servir.
    Material realizado por Gingell Escobar Chef Pastelera
    @gingellbakery

    • Recomiendo dejarlo 8 horas en la


    nevera para que se asienten los
    sabores.
    • Puedes servirlo sólo o con hielo.
    • RINDE 873 GR. (UNA BOTELLA
    COMERCIAL , 4 VASOS DE PONCHE
    CREMA )

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