“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

INSTITUCIÓN EDUCATIVA POR CONVENIO

“SAN ANTONIO MARIA CLARET”

ÁREA:
TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

CATEGORÍA:
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN:

“ESTADOS DE LA MATERIA Y FLUIDO NO NEWTONIANO CON MAICENA”

EQUIPO DE TRABAJO:
Jefferson Rodriguez Alcarraz

ASESORÍA:
Prof. Javier F. Paredes Sivirichi

AREQUIPA - PERU
2023

1
 INDICE

RESUMEN
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR
a. Descripción del problema
b. Objetivos de la Investigación
c. Justificación de la investigación
2. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Y DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES
3. IMPORTANCIA
4. MARCO TEORICO
- Fluido no newtoniano
- Estado sólido
- Estado líquido
- Tipos de Fluidos no newtonianos
- Características del fluido no newtoniano
- Características de los sólidos
- Características de los líquidos
- Maicena
- Propiedades de la maicena

5. MATERIALES Y METODOS
6. RESULTADOS
7. DISCUSION
8. CONCLUSIONES
9. RECOMENDACIONES
10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
11. AGRADECIMIENTOS

RESUMEN

Las personas llegan a tener un conocimientos general de los estados de la materia, esto
ocasiona que al encontrarse con fluidos que no están dentro de estos estados, como el
fluido no newtoniano, no los comprendan, y menos comprendan sus utilidades.

El propósito de este trabajo es enseñar de una forma más didáctica los estados de la
materia utilizando el fluido no newtoniano y demostrar su resistencia frente a grandes
impactos.

2
 Los procedimientos usados consisten en realizar mezclas adecuadas de la maicena con
el agua, para así conseguir la viscosidad que necesitamos.

Lo importante es enseñar una metodología de enseñanza mucho más práctica a la hora

de enseñar a las personas.

Concluimos con el trabajo determinando como el experimento puede llegar soportar

grandes impactos como los de las balas, además, mediante la enseñanza a menores con
el fluido, pudimos corroborar como logran comprender mejor los estados de la materia,
ya que interacción con la misma.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

a. Descripción del Problema

La mayoría de la población tenemos un conocimientos general sobre los estados de la materia,

no obstante, al ser solo un conocimiento general tenemos poco entendimiento de cómo pueden
influir en otros fluidos, teniendo como principal referente el fluido no newtoniano, un producto
que no se rige por un solo estado de la materia, ya que es un fluido que tiene un concepto de
viscosidad que dependiendo de las condiciones que tenga puede varias de un estado de la
materia a otro.

3
Por lo tanto, el conociendo general de los estados de la materia no nos ayudaría a comprender
adecuadamente a qué se puede deber estos repentinos cambios, y si no comprendemos los
cambios, menos podríamos comprender la utilidad que tendría, desperdiciando así un fluido
que sin darnos cuenta puede llegar a ser necesario para salvar vidas humanas.

Pero, como pueden llegar a salvar vidas, bueno, este fluido al tener una propiedad viscosa que
lo hace cambiar de un estado a otro, se cree que puede llegar a retener Grandes impactos, esto
lo podría volver un material utilizado para la producción de chalecos antibalas, el cual podría
salvar vidas humanas.

b. Objetivos de la investigación:

2.1 General: Demostrar los estados de la materia a través del fluido no newtoniano.

2.2. Específico:
▪ Diseñar un fluido que pueda varias en sus estados de la materia.
▪ Diseñar un producto que pueda retener grandes impactos.

c. Justificación

La importancia de este trabajo radica en explicar los estados de la materia de una manera
más didáctica y fácil de comprender, además, de enseñar o ayudar a entender el concepto de
viscosidad que llega a tener el fluido no newtoniano y como puede llegar a ser utilizado en
la vida real.

2. FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS

“El fluido no newtoniano puede llegar a retener Grandes impactos”

“El fluido no newtoniano, puede llegar proporcionar una Forma de enseñar los estados de la
materia”

DEFINICIÓN DE VARIABLES. -

Variable Independiente: Agua

Variable Dependiente: Maicena

3. IMPORTANCIA:

Su importancia radica en la metodología para enseñar que nos proporciona y las formas en
las que puede ser utilizada.

4. MARCO TEÓRICO:

- Fluido no newtoniano

4
 El fluido no newtoniano no tiene una viscosidad definida, es por esto que al aplicar
mucha fuerza en el, tenemos como repuesta que se comporta como un sólido, pero
cuando aplicamos poca fuerza, se comporta como un líquido.

- Estado sólido

El estado sólido es aquel que percibimos como materia fija, la cual se resiste a los
cambios de forme y volumen. En la materia en estado sólido, las partículas tienen mayor
atracción entre ellas, los cual reduces movimiento y las posibilidades de interacción. Por
ejemplo: rocas, madera, utensilios de metal, hielo y grafito, entre otros.

- Estado líquido

El estado líquido corresponde a los fluidos cuyo volumen es constante, pero se adapta a la
forma de si contenedor. Por ejemplo: agua, bebidas refrigerantes, aceite y saliva.

- Tipos de Fluidos no newtonianos

✓ Aquellos para los que la viscosidad cambia con la velocidad de deformación.

✓ Pseudoplasticos: son aquellos fluidos que disminuyen su viscosidad al aumentar la
velocidad de deformación aplicada.

- Característica del fluido no newtoniano

✓ Exige propiedades de elasticidad, plasticidad y resistencia similares a las de un

sólido.
✓ Su viscosidad depende de la temperatura.
✓ Su viscosidad depende de las diferentes presiones a las que se encuentra.
✓ Cuando se mantiene a una temperatura fija su viscosidad no cambia y se mantiene
de forma constante.

- Características de los sólidos

✓ La fuerza de atracción entre las partículas es mayor que la energía que causa
separación.
✓ La partículas se encierran en su posición limitando su energía vibracional.
✓ Mantiene su forma y volumen.

- Características de los líquidos

✓ Las partículas se atraen entre sí , pero la distancia es mayor que en los sólidos.
✓ La partículas son más dinámicas que los sólidos, pero más estables que los gases.
✓ Tienen un volumen constante.
✓ Su forma es indefinida. Por ende, el líquido toma la forma de su contenedor.

- Maicena

Se llama coloquialmente maicena a la harina de almidón de maíz. Se extrae del

endospermo del grano. También se escribe maizena o maizina, que son marcas
vulgarizadas.

5
 Propiedades de La maicena
✓ Retener agua
✓ Provocar la formación de geles
✓ Espesar líquidos
✓ Aportar textura
✓ Actuar como un anticoagulante

5. MATERIALES Y METODOS

Fluido no newtoniano a base de maicena

MATERIAL PRECIO
500g de maicena 3.50 +
Agua 1.00
Recipiente 0.00
TOTAL 4.50

MÉTODOS:

Fluido no newtoniano a base de maicena

1.-Primero verter en un recipiente toda la maicena

2.- Segundo después de verter la maicena, procedemos a hechas un poco de agua.

3.-Tercero comenzamos a amasar la maicena con el agua hasta que tenga una
consistencia viscosa
4.-Cuarto aplicamos diferentes tipos de tensión al Fluido y si se producen los cambios de
materia esta hecho adecuadamente.

6. RESULTADOS

Al utilizar el producto para enseñar hemos podido observar como los menores se llegan a
interesar más por los estados de la materia, ya que pueden llegar a experimentar estos
mismo de una Forma más entretenida a sus ojos.
Sometimos el fluido a grandes impactos y con distintas temperaturas, pudiendo observar que los
responde adecuadamente, una vez que el fluido es impactado actúa como sólido, si mantiene una

6
 gran presión se mantiene en sólido y cuando disminuye la presión vuelve a su estado viscoso o al
líquido si mantiene una presión menor.

7. DISCUSION

Comparando los resultados obtenidos en nuestro trabajo y los conocidos a nivel mundial, se
da una similitud en cuanto a la aplicación, ya que hemos podido observar que dicho fluido
soporta grandes impactos como los de las balas y también es utilizado para enseñar en
algunos casos.

8. CONCLUSIONES:

PRIMERA: Hemos podido corroborar nuestra hipótesis, ya que el fluido si logra soportar
grandes impactos, pudiendo recibir impactos de balas.

SEGUNDA: Se evidencio que al utilizar el producto no newtoniano para enseñar a los

menores, hemos podido lograr un interés más grandes por ellos mismos,
logrando que puedan recepciones mejor la información.

TERCERA: Se comprobó que el fluido no newtoniano puede variar el nivel de viscosidad

dependiendo el nivel de temperatura.

9. RECOMENDACIONES:

▪ Se recomienda a las personas realizar metodologías más entretenidas ya adaptables pata

enseñar sobre ciertos temas.
▪ Utilizar experimentos o dinámicas agradables que generen interés.

10. BIBLIOGRAFÍA
http://www.experimentoscaseros.info/2014/04/como-hacer-fluido-no-newtoniano-
experimento-con-
maicena.html?m=1#:~:text=Es%20el%20caso%20del%20fluido,dos%20ingredientes%3A
%20maicena%20y%20agua.
https://www.cienciacanaria.es/secciones/a-fondo/573-el-secreto-de-los-liquidos-que-no-
son-liquidos
https://www.google.com/url?
sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.ucm.es/data/cont/docs/76-2015-03-
19-
Fluido%2520no%2520newtoniano.pdf&ved=2ahUKEwiJlM_6wOCAAxUfI7kGHborByEQFn
oECBYQBg&usg=AOvVaw0OVJ6yfhZ2Iyw2_WLTxT3l
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://riunet.upv.e
s/bitstream/handle/10251/83406/Talens%253BCort%25C3%25A9s%253BFuentes%2520-
%2520Efecto%2520de%2520la%2520temperatura%2520en%2520el%2520comportamiento%
2520reol%25C3%25B3gico%2520de%2520un%2520alimento%2520fl....pdf%3Fsequence%3
D1%23:~:text%3DConforme%2520aumenta%2520la%2520temperatura%252C%2520las,una
%2520disminuci%25C3%25B3n%2520de%2520la%2520viscosidad.&ved=2ahUKEwjv9974y
uCAAxWcqpUCHbUlAD8QFnoECAwQBg&usg=AOvVaw3ghLjxt3j1mDxHVTQRNYAO
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://triplenlace.
com/2020/10/01/poliborodimetilsiloxano-un-fluido-no-newtoniano-para-resistir-impactos-en-
la-practica-
deportiva/%23:~:text%3DPor%2520ser%2520fluido%2520se%2520puede,impacto%2520pued

7
e%2520aglutinar%2520sus%2520mol%25C3%25A9culas.&ved=2ahUKEwjc7836y-
CAAxXdr5UCHdg3B_IQFnoECBgQBQ&usg=AOvVaw1I5jiN-y775pY6H-xTO7EZ

AGRADECIMIENTOS
Agradezco a nuestros padres y nuestro asesor en la orientación y motivación para el
desarrollo de esta investigación.

ANEXOS

8
9