Polen y Pan de Abeja

POLEN Y PAN DE
ABEJA
CARACTERISTICAS DEL POLEN
• El polen es un polvo de aspecto variable de fino a grueso, constituido por microgametofitos
que son los granos de polen. Los granos de polen son una multitud de partículas microscópicas
(6‐200 μm de diámetro) con forma muy variable, usualmente esférica u ovalada, contenidos
originalmente en el saco polínico de las flores. Son los gametos masculinos (células de
esperma) en las plantas superiores (Fuenmayor, 2009).
• El polen se transfiere al estigma de una flor (en un proceso llamado polinización), bien sea a
través del viento, agua o varios animales (la mayoría insectos), entre los cuales están las abejas.
• Cada grano de polen transporta una variedad de nutrientes y una vez que llega al estigma se
divide en diferentes capas y da lugar a la aparición de un tubo a través del usualmente largo
estigma de la flor. El crecimiento continúa hasta el saco embrionario en el ovario de las flores,
dentro del cual un óvulo se fusiona con una célula de esperma del polen para completar la
fertilización. Dependiendo de los requerimientos de este proceso y el modo de transporte de
una flor a otra, cada especie de planta ha evolucionado un tipo característico de polen, por lo
tanto existe una gran variedad de pólenes que son distintos en morfología y composición
química (FAO, 2007).
FACTORE PARA PRODUCCION DE
POLEN
• ABEJAS PECOREADORAs, llamadas asi a abejas desde su 22 días has su muerte,
• REINA: entrada de polen se halla vinculada con
• la demanda, a fin de alimentar las larvas
• ESTADO SANITARIO Y NUTRICIONAL DE LA
• COLMENA:
• MANEJO DE LA CAMARA DE CRIA
• FLORA DE LA REGION
• CLIMA
• ESTADO DEL MATERIAL DISPONIBLE
• INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOS
MANEJO DE LA COLMENA
• Durante la floración de un polen deficiente en algún aminoácido (isoleucina en eucaliptus) , y

como el requerimiento es realmente alto en proteínas, las abejas tratan de compensar esta
situación trayendo mayores cantidades de polen que lo que en definitiva pueden utilizar. Polen
que se acumula y ocupa el espacio que debería ocupar la cría, lo que trae aparejado dos
inconvenientes. 1º) Aumenta el riesgo de enjambrazón y 2º) disminuye el rendimiento de la
postura.
• Por ello, se habrá de colocar una trampa de polen ya que lejos de perjudicar la producción de
miel, la beneficia, obteniendo así una doble ganancia.
CONDICIONES DE LA COLMENA
• 1º-El vigor y nivel de postura de la reina • 2º-El área

de cría, • 3º -El ingreso exterior de polen y • 4º -El
nivel de reservas de polen en la colonia.
Evidentemente las mejores cosechas de polen se
obtendrán de colmenas con reinas vigorosas en
plena etapa de desarrollo poblacional
PROCESO DE COSECHA Y SECADO
• El nivel de cosecha diaria de polen puede ser un buen indicador de lo que sucede en el interior de
la colmena y que si algo le pasa a la reina automáticamente se reflejará en el ingreso de polen.
• TRAMPAS CAZA POLEN

• La trampa caza polen es un instrumento que, de alguna manera, recoge los gránulos de polen de las
patas traseras de las pecoreadoras que regresan a la colmena. Las abejas, si quieren atravesar la
trampa, deben pasar a través de un tejido con aberturas de aproximadamente 0,4 centímetros. Esta
abertura es la mínima que puede atravesar una obrera sin esforzarse en forma excesiva y una buena
parte de su carga de polen cae durante el pasaje. Los gránulos desalojados caen dentro de una caja
o bandeja recolectora, a través de un tejido de malla algo más apretada. Las bandejas deben vaciarse
con la frecuencia adecuada para evitar el enmohecimiento del polen húmedo. Los gránulos pueden
almacenarse en un refrigerador o secarlos y conservar en recipientes herméticos. Cuando el polen
está seco puede hacérselo correr como granos de cereal, luego de apretarlo con la mano (Burgos,
2012).
TIPOS DE TRAMPAS DE POLEN
• TRAMPA DE PIQUERA
Consisten en una placa que retiene el polen, obligando a la abeja a pasar por unos orificios
circulares de 5 mm, o por una malla de alambre con aperturas de 4 X 4 mm
• TRAMPA DE BASE
• Estas trampas tienen una estructura semejante a la anterior, se diferencian principalmente en
que reemplaza la base. La entrada de las abejas tiene lugar por la base de la colmena, como si
no estuviera la trampa. Son las menos molestas para las abejas. En tiempo de lluvia, la
recolección de los cajones por parte del apicultor debe realizarse diariamente para evitar el
enmohecimiento del polEN

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POLEN Y PAN DE

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