IE 6050 JUANA ALARCO DE DAMMERT–UGEL 07

Av. Benavides 2315 - Lima/Lima/Miraflores

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

I.- DATOS INFORMATIVOS
TÍTULO ¿Qué necesitamos para hacer germinados? parte 1
EXPERIENCIA “Ejercemos nuestros deberes y derechos para ser mejores ciudadanos”
CICLO: V GRADO: 6° SECCIÓN: G FECHA: martes 08 de noviembre del 2022
DOCENTE DULIKO ORLANDO ROLDÁN BOLAÑOS

II.- COMPETENCIAS A EVALUAR:

AREA DE PERSONAL SOCIAL
DISEÑA Y CONSTRUYE SOLUCIONES TECNOLÓGICAS PARA RESOLVER PROBLEMAS DE SU ENTORNO:
● Determina una alternativa de solución tecnológica.
COMPETENCIAS
● Diseña la alternativa de solución tecnológica.
CAPACIDADES
● Implementa y valida la alternativa de solución tecnológica.
● Evalúa y comunica el funcionamiento y los impactos de su alternativa de solución tecnológica
INST.
DESEMPEÑOS DE LAS METAS CRITERIOS EVIDENCIA
EVAL.
Determina el problema tecnológico, las  Representa su alternativa de solución tecnológica (producción de Diseña las etapas de
causas que lo generan y su alternativa de germinados) con dibujos y textos. producción y evaluación
solución, con base en conocimientos  Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, características para la obtención de
científicos o prácticas locales; asimismo, de forma, estructura y función. germinados y las Lista de
los requerimientos que debe cumplir y los  Selecciona herramientas, instrumentos y materiales según sus representa en un cotejo
recursos disponibles para construirla. propiedades físicas (y utilidad para el proceso de producción de organizador visual.
germinados)
PROPOSITO: Hoy realizarán una indagación a fin de saber qué insumos son necesarios para producir germinados de semillas.

ENFOQUES TRANSVERSALES VALORES ACTITUDES OBSERVABLES

Disposición a conocer, reconocer y valorar los derechos individuales y colectivos que
Conciencia de derechos
tenemos las personas en el ámbito privado y público
DERECHO
Disposición a elegir de manera voluntaria y responsable la propia forma de actuar
Libertad y responsabilidad
dentro de una sociedad
Disposición a adquirir cualidades que mejorarán el propio desempeño y aumentarán
BUSQUEDA DE LA EXCELENCIA Superación personal
el estado de satisfacción consigo mismo y con las circunstancias

III.- SECUENCIA DIDÁCTICA

INICIO DEL APRENDIZAJE Tiempo: min.
Damos la bienvenidas a las estudiantes, Luego les pedimos que observen la imagen y responden las
priegunats::
¿Qué observa? ¿Qué es una germinación?, ¿Cuál será el proceso de germinación? Etc.
Comunica el propósito de la sesión: Hoy realizarán una indagación a fin de saber qué insumos son
necesarios para producir germinados de semillas.
CONSTRUCCIÓN DEL APRENDIZAJE Tiempo: min.
Presentación del problema: ¿Qué materiales, equipos o herramientas necesitamos para hacer germinados saludables?
Comenta que el planteamiento de soluciones al problema lo iniciarán consultando algunos textos escritos por quienes saben hacer
germinados. Señala que también podrían recibir información de quienes venden semillas para germinados.
En grupo:
Solicita a las niñas que se organicen en grupos de cuatro o cinco integrantes. Indica que cada grupo haga un listado de las acciones que
realizarán para dar respuesta a la pregunta planteada. Añade que tienes dos textos que podrán leer y qué esperamos lograr con nuestra
investigación.
Completa el siguiente cuadro:
Qué actividades Quiénes serán los Qué fuentes de Qué datos esperamos obtener y Cómo esperamos
realizaremos para responsables de las información podemos registrar, y en qué instrumento organizar los datos (¿en
lograrlo. tareas. consultar. haremos el registro. cuadros, en tablas?) y
representarlos (¿en un
gráfico?).

Escucha las propuestas de procedimientos que crean posibles realizar. Haz una lista en la pizarra de los pasos que plantean con el
aporte de todos.
Recuérdales que una forma útil de indagar es revisando documentos, es decir, mediante la lectura de textos, y en este caso, textos
desarrollados por personas cuya labor es producir germinados para su consumo o el mercado.
Invítalos a leer los textos de los anexos 1 y 2, y, si es factible, que recuerden y vean solo partes de un video sugerido
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anteriormente, por ejemplo: https://www.youtube.com/watch?v=n4NLmQ7p-Jc.

Pide que lean los textos individualmente, identifiquen los procedimientos que se describen y tomen nota en sus cuadernos.
A partir de la lectura, solicita que en grupo propongan una secuencia de procedimientos, primero, sobre la selección y el tratamiento de
las semillas (qué hacer para seleccionar las mejores semillas); luego, sobre el resto de materiales que necesitan. Para orientar esta
actividad, podrías preguntar: ¿Qué haremos primero?, ¿qué haremos después?, ¿y al final?
Procedimiento de selección y ¿Por qué o para qué Procedimiento de selección y ¿Por qué o para
tratamiento de las hacerlo? tratamiento de los materiales, qué
semillas equipos y herramientas hacerlo?

Indica que, si tuvieron alguna dificultad, discutan sobre cómo la solucionarían. Una vez resuelta, pide que elaboren una lista
definitiva de cómo sería el proceso de selección de los materiales, equipos y herramientas.
Las estudiantes realizan una organización visual de producción de germinados.
Brinda estos alcances:
o Pueden acompañar el gráfico con algunos dibujos y textos.
o El gráfico representará la secuencia de pasos que han pensado realizar para la selección de materiales, que incluye
la secuencia de selección de semillas del Anexo 1; igualmente, pueden tomar como ejemplo la forma del gráfico de
círculos con dibujos y textos.
o El gráfico lo elaborarán, primero, en grupos; luego, harán uno solo, entre todos y con el apoyo de la docente.
APLICACIÓN O TRANSFERENCIA DEL APRENDIZAJE Tiempo: min.
Reflexionamos: La evaluación y comunicación podrás desarrollarla mediante un análisis de lo trabajado, a partir de las
siguientes preguntas ¿Qué han aprendido?, ¿qué dificultades tuvieron para seleccionar las semillas?, ¿qué dificultades tuvieron para
seleccionar los otros insumos?; ¿creen que su diseño les permitirá realizar una buena selección?, ¿por qué?

IV.- REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

¿QUÉ LOGRARON LOS ESTUDIANTES EN ESTA ¿QUÉ DIFICULTADES SE OBSERVARON EN EL APRENDIZAJE Y LA
SESIÓN? ENSEÑANZA?
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LISTA DE COTEJO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Martes 08-11-2022

Describe sus partes o etapas,

germinados) con dibujos y
Representa su alternativa
de solución tecnológica

proceso de producción de
instrumentos y materiales
Selecciona herramientas,
características de forma,

físicas (y utilidad para el

según sus propiedades
la secuencia de pasos,

estructura y función.
(producción de
APELLIDOS Y NOMBRES
Nº

germinados)
textos.
SÍ NO SÍ NO SÍ NO
1 ALVARADO VARGAS, BRITHANY ALESSANDRA
2 BECERRA MEZA, FATIMA GABRIELA
3 BONIFACIO OLIVERA, YUDELSI GRAZIELA
4 CALDERON VASQUEZ, ARIANA VALENTINA
5 CAMPO LOPEZ, DEBORA RAQUEL
6 CORONADO HUAMANI, NATZUMI KRISMAR
7 DE LA CRUZ FORTINI, PALOMA ZAHIRA JADE
8 DE PAZ ESPINOZA, LAURA
9 DIAZ ROJAS, LUCIANA
10 DIAZ ROJAS, VALENTINA
11 FERNANDEZ HUAMANI, KIARA JAZMIN
12 GAMBOA PUA, LUCIANA LUANA
13 GASTELO CAMPOS, ARIANA MISHELL
14 GUTIERREZ ESPEJO, GIADA LAIS
15 GUTIERREZ VILLANUEVA, DAPHNE RAFAELA
16 LOZA RECARTE, IVANA CAMILA
17 MEDINA MENDOZA, TATIANA VALENTINA
18 MEDINA MORI, LIA VALENTINA
19 PALACIOS TINCO, MARYORI REYNA
20 PAULINO CARRASCO, CARMEN BELEN
21 PERALTA ASTOCAZA, FATIMA DEL PILAR
22 RAMOS PANIAGUA, ANABELLA LUCIA
23 ROJAS MARTINEZ KAREN ARIANA
24 SANCHEZ HUATUCO ROMINA ANYELA
25 SOTO MONTOYA, DAYANA YAMILLE
26 TORRES NUÑEZ, CAMILA ELIZABETH
27 VALDIVIA CAMPOMANES, KELSIN YARIXA NORMA
28 VARE DELGADO, JULY DAMARIS
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 Completa el siguiente cuadro:

Qué actividades Quiénes serán los Qué fuentes de Qué datos esperamos Cómo esperamos
realizaremos para responsables de información obtener y registrar, y en organizar los datos (¿en
lograrlo. las tareas. podemos consultar. qué instrumento haremos cuadros, en tablas?) y
el registro. representarlos (¿en un
gráfico?).


Procedimiento de selección y ¿Por qué o para qué Procedimiento de selección y ¿Por qué o para qué
tratamiento de las hacerlo? tratamiento de los materiales, hacerlo?
semillas equipos y herramientas

Utiliza la siguiente lista de cotejo para evaluar lo aprendido por los estudiantes:
Desempeños Sí No
¿El diagrama elaborado representa la secuencia para la selección de semillas y
materiales a fin de hacer los germinados?
¿Las semillas y otros materiales son fáciles de conseguir?
¿Los pasos diseñados en el diagrama están ordenados lógicamente?
¿Cada paso previsto se puede ejecutar en la práctica?
¿Cada paso diseñado se podría evaluar objetivamente para verificar si se ha
ejecutado exitosamente o no?
¿Los textos que han escrito para describir los pasos son claros y precisos, y
explican lo que hay que hacer realmente?
¿Las acciones a realizar han previsto los posibles riesgos para la salud y las
medidas de prevención?
¿Han previsto que el manejo del agua hervida para la desinfección de
sustratos y herramientas, por seguridad, sea realizado por un adulto?
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Anexo 1
Instructivo para preparar y seleccionar las semillas antes de la germinación
Objetivo: el objetivo de este corto instructivo es compartir una técnica para detectar y separar las
semillas que tienen posibilidad de germinar de las que no la tienen. También, retirar los pesticidas y
otros químicos que son agregados a las semillas antes de ser empacadas.
Es conveniente probar con una cantidad pequeña hasta saber si tienen un poder de germinación
aceptable; mientras menor es la tasa de germinación, menos frescas son. Menos de 7 de cada 10
semillas es inaceptable.

Limpieza y preparación de las semillas

Remojar las semillas en un lugar donde no les dé la luz. Esto facilita la germinación, pero también sirve
para quitarles los pesticidas y químicos que les son agregados. Es útil enjuagar y eliminar el agua por
lo menos tres veces (ver el tiempo de remojo en la tabla de la sesión anterior).
Evitar las semillas partidas y las muy procesadas que pueden estar irradiadas y tratadas con sustancias
químicas que no germinarán (los vendedores de semillas informan sobre esto o está explícito en las
etiquetas de los envases).
Separación de las semillas: una vez pasado el tiempo de remojo, se retiran las semillas que se
mantuvieron flotando sobre la superficie del agua, ya que dichas semillas no fueron fecundadas y, por
lo tanto, no servirán; solamente quedarse con las semillas que se fueron al fondo del agua.
Dejarlas secar unos minutos: dejar secar las semillas que resultaron útiles para sembrar tan solo unos
minutos mientras se prepara el lugar que tenemos contemplado para germinar. Para esto, poner un
poco de papel debajo de ellas a fin de absorber el exceso de humedad y así poderlas manipular
fácilmente.
Almacenamiento de las semillas: si no se van a utilizar todas las semillas, se recomienda guardarlas
en un lugar seco y alejado de la luz para su uso posterior.
Adaptado de: http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=42 y
http://www.nutribiota.net/blog/blog4.php/germinados-y-fermentos-de-semillas?page=3
Precaución importante:
Hay que evitar las semillas comerciales para agricultura, que no sean de cultivo estrictamente
ecológico, ya que frecuentemente tienen tratamientos con fungicidas o insecticidas y, por lo
tanto, son tóxicas y no aptas para el consumo directo. Los brotes de semillas de las berenjenas,
todo tipo de pimientos y tomates tienen componentes que son tóxicos para los seres humanos
y hay que evitarlos.

Anexo 2
¿Qué materiales y condiciones necesitamos para hacer germinados?

RECIPIENTES: pueden ser frascos de vidrio transparente, bandejas y platos plásticos o de fierro
enlozado en buenas condiciones.
TELA: que permita la buena ventilación de las semillas, como gasa o tul, hervida tres veces solo con
agua, sin detergente o jabón para eliminar cualquier químico de la tela.
LIGAS: resistentes, para sujetar la tela con la que se tapan los frascos (si es que se decide germinar
en ellos).
AGUA: debe ser potable o filtrada. Si es potable, debe reposar en un recipiente cubierto por lo menos
24 horas para eliminar el cloro. Se debe controlar la cantidad de agua requerida, de acuerdo a la
semilla, a la humedad del sustrato y al clima.
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AIRE: la buena ventilación es necesaria para prevenir la aparición de hongos que dañen los
germinados. Cada semilla debe respirar bien, por eso si se selecciona un frasco, este debe ser de boca
ancha y colocarlo después del remojo de la semilla, inclinado a 45°, así las semillas tendrán un buen
drenaje de agua y ventilación. En el caso de los germinados en bandejas, es necesario acomodar las
semillas evitando el amontonamiento, pues puede dificultar la ventilación.
LUZ: es indispensable sobre todo para los germinados que se plantan en tierra y nos proporcionan su
clorofila, no estamos hablando de sol pleno. Para algunos germinados la oscuridad es su condición
ideal.
LUGAR: se recomienda un lugar fresco y cubierto. No deben recibir agua de lluvia, ni el sol directo.
Todos los procesos y tiempos pueden variar un poco de acuerdo al tipo de semilla, sitio y al clima, por
lo tanto, se recomienda muchísima OBSERVACIÓN para atender las necesidades de los germinados
que se están procesando, porque son seres vivos que responden de manera más favorable si se tienen
en cuenta las condiciones apropiadas.
Algunas semillas, cuya plántula es muy pequeña y delgada, o para su óptimo aprovechamiento, crecen
mejor en un frasco. Por ejemplo: la alfalfa, la lenteja, el garbanzo, el fríjol castilla, la linaza, etc.
Aunque es conveniente usar la bandeja almaciguera y el sustrato que se han entregado a las II.EE. en
el Set de Hidroponía, se puede improvisar una bandeja utilizando las que se emplean en casa.
Adaptado de: http://germinados-medicina.blogspot.pe/2009/06/procesos-generales-de-germinacion.html
EJEMPLO DEL ORGANIZADOR VISUAL
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