Analisis

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LICENCIATURA:
CONTADOR PUBLICO Y AUDITOR.
MATERIA:
Contratación e inducción de Recursos Humanos
DOCENTE:
Ing. Luis Arévalo
ALUMNO:
Marbella Isabel Espinoza Gaytán
Quinto Cuatrimestre
27 de julio del 2023

ETAPA DE PLANEACIÓN
Gerencia general: este se encarga de supervisar las áreas de recursos humanos, producción,
abastecimiento y finanzas.
Recursos humanos: Este se encarga de llevar un control de cada uno de los trabajadores de
la organización ya sea el motivo de las faltas que tiene, problemas personales.
Producción: Este se encarga de supervisar al productor de eventos, al chef y a los garzones.
Abastecimiento: Supervisa el encargado de adquisiciones y al encargado de bodega.
Finanzas: Se encarga de organizar, controlar y planificar la gestión de gastos e ingresos de
la compañía con el objetivo de fortalecer su rentabilidad y liquidez.
Organigrama
CANAPECITO
LTDA
GERENCIA GENERAL
AREA DE PRODUCCION RECURSOS HUMANOS AREA DE FINANZAS

ABASTECIMINETO
ENCARGADA DE
PRODUCTOR DE EVENTOS CAJA
BODEGA
CHEF
LIMPIEZA
GARZONES
Cronograma
Actividades Encargados Sem1 Sem2 Sem3 Sem4
Tener buena cantidad de eventos Prod. Eventos   
Tener rapidez al hacer los platillos Chef    
Dar buen servicio Garzones    
Cumplir con la jornada Encar. De caja  
Tener las cuentas claras Contabilidad    
Tener los baños y área de comida limpia Limpieza   
Tener los productos y guardarlos en su área Bodega   
asignada
Cumplir con todas las medidas de salud Recursos H.    
Método de análisis
De cuestionario
Elijo este método ya que es un método ideal para analizar los cargos sin afectar el tiempo ni
las actividades de los ejecutivos.
Sus factores intelectuales son:
 Instrucción básica
 Experiencia básica
 Adaptabilidad del cargo
 Iniciativa necesaria
 Aptitudes necesarias
ETAPA DE PREPARACIÓN
La manera en que se les pasara la información a los empleados será por medio de su
supervisor o sus jefes de su área, el gerente general organizara juntas a las que deberán
asistir los encargados de cada área para así poder traspasar la información a los demás
empleados.
En la empresa canapecito ltda el gerente general es Adrián Espinoza se le dio su uniforme,

oficina y computadora, para la área de recursos humanos el encargado es Rolando Berlanga
se le entrego su uniforme y una pequeña área para trabajar con su respectiva computadora,
para la área de producción tenemos de encargada a Angela de León se le proporciono su
uniforme y su material de trabajo, para la área de abastecimiento la encargada es Estefanía
Hernández se le entrego su uniforme y material de trabajo, para la área de finanzas la
encargada es Miranda Berlanga se le entrego su uniforme y computadora, a Sofia Sánchez
se le asigno el cargo de productor de eventos, Romina González se le dio el cargo de
bodega se le dio su uniforme, Guadalupe Rodríguez se le asigno el cargo de encargada de
caja se le entrego su uniforme, el cargo de chef se le asigno a Fátima, Marcela y Keila se les
entregó su uniforme y los utensilios de cocina como: espátula, ollas, sartenes, cuchillos,
chucharas etc. Las encargadas de limpieza son 3 Isabel, Arleth y Osiris se les entrego su
uniforme y las cosas de limpieza como: trapeador, escoba, recogedor, botes de basura,
papel, aromatizantes etc. Los garzones se contrataron 6 que son José, Edgar, Fernando,
Kevin, Brandon y Ángel se les entrego su uniforme.
ETAPA DE EJECUCION
Restaurante Encargada de caja: se encargará de atender al cliente, dar un buen
Canapecito servicio, realizará facturas, que al momento de cobrar cobre bien para que
Ltda no salga con algún faltante.
Identificación
Título del puesto: encargada de caja
Área: finanzas
Organización
Jefe superior: gerente general Adrián Espinoza
Jefe intermediado: Miranda Berlanga
Perfil del puesto

Requerimientos:
 Buena presentación
 Mínima experiencia
 Disponibilidad e horafrio
 Tener facilidad de palabra
Especificación Características
Educación Preparatoria
Idioma Español
Computación Básico
Conocimientos Excel básico
Experiencia Mínima
Edad 19 a 25 años
Sexo Femenino
Objetivo del puesto

Su objetivo es recepcionar, entregar y custodiar dinero en efectivo, cheques, giros y demás
documentos de valor, a fin de lograr las recaudaciones ingresos de la institución y la
cancelación de pagos que correspondan a través de caja.
Responsabilidad y autoridad
Se le pide ser responsable en el cargo esto se refiere a llegar puntual, que se presente con su
respectivo uniforme, respetar a su autoridad y a sus compañeros de trabajo.
Funciones
Las funciones que realizara la encargada de caja son las siguientes:
 Atender con calidad a los comensales en el área de registro y cobro, asegurando su

satisfacción con el servicio recibido.
 Mencionarles las promociones y especialidades del restaurante.
 Manejar la caja registradora. Conocer los procedimientos de registro y las
diferencias formas de pago.
 Llevar el control de la comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los
clientes que así lo requieran.
 Realizar los cortes parciales y finales de la caja.
 Mantener en excelente presentación su área de trabajo y su persona.
 Aplicar el reglamento interno de acuerdo a las situaciones que lo ameriten.
 Surtir de papelería y verificar el funcionamiento de las herramientas en su área de
trabajo.
Evolución de desempeño
Se a desempeñado muy bien en el puesto de encargada de caja, es responsable, puntual, da
un buen servicio y lo más importante es que las cuentas si dan y hasta la fecha no ha tenido
ningún faltante.
Aprobaciones
Elaboro: Reviso: Aprobó:
Fecha: Fecha: Fecha:
Firma: Firma: Firma:

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27 de julio del 2023

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