E.

A N°03 “ LA FAMILIAS UNIDAS POR SUS DERECHOS Y POR EL CUIDADO DEL MEDIO
AMBIENTE
Fecha: 26 /06/2023 5° B
SESIÓN DE APRENDIZAJE

“Identificamos los alimentos nativos que nos nutren

PROPÓSITO  Hoy identificamos los alimentos nativos y su valor nutritivo

1. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

ÁREA Personal Social
Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.
COMPETENCIA Y - Comprende las relaciones entre los elementos naturales y sociales.
CAPACIDADES - Maneja fuentes de información para comprender el espacio geográfico y el ambiente.
Genera acciones para conservar el ambiente local y global.
• Describe las relaciones que se establecen entre los elementos naturales y sociales de un
DESEMPEÑOS determinado espacio geográfico de su localidad o región, o de un área natural protegida, así como
las características de la población que lo habita y las actividades económicas que esta realiza.
 - Valora los alimentos milenarios de sus antepasados explica como lo consume.
CRITERIOS DE Identifica los alimentos nativos que consume y cuáles son sus nutrientes.
EVALUACIÓN
- Identifica los alimentos nativos que consume en familia.
EVIDENCIA
INSTRUMENTO - Lista de Cotejo
DE EVALUACIÓN

2. SECUENCIA DIDÁCTICA:

INICIO

 Se presenta los siguientes platos:

 Responden las preguntas ¿Qué ingredientes tienen los platos observados?

De los ingredientes mencionados ¿Sabes cuáles son alimentos

Se comunica el propósito de la sesión:

. Hoy identificamos los alimentos nativos y su valor nutritivo.

DESARROLLO
Problematiza
 Lee la siguiente la siguiente noticia:
En el Perú, entre el 15 % y el 18 % de niños padece de sobrepeso u obesidad,
mal que afecta especialmente a los pequeños que tienen entre 6 y 9 años.
Ello se debe principalmente a la falta de actividad física y a los malos hábitos
alimenticios, que se resumen en el consumo, cada vez más intenso, de
comida chatarra, así como de bebidas gaseosas y golosinas.
Para corregir esta situación, se inauguró el programa Quiosco Saludable, a fin de
garantizar que los alimentos que los alumnos consuman en los colegios sean
provechosos y contribuyan a reducir el sobrepeso y la obesidad en niños y
adolescentes.

 Responden las preguntas:

 ¿Qué está ocurriendo en el Perú con los niños?
 ¿Por qué los niños padecen obesidad?
 ¿Qué busca el programa “Quiosco Saludable”?
 ¿Qué alimentos deberían tener los quioscos de nuestra escuela?
 ¿Qué alimentos nativos debería haber en el quiosco escolar? ¿Sabes cuál es su valor nutritivo?
Análisis de la información

 Analizan información sobre los alimentos nativos.

Los alimentos nativos

Algunos son nativos de nuestro Perú, es decir, que nuestros antepasados, como los incas, se alimentaron
de ellos. Además, son muy ricos en nutrientes y minerales.
Quinua Kiwicha Cañihua Maca
Rica en proteínas, Grano que contiene Contiene hierro, Contiene nutrientes y
carbohidratos y fibra. hierro, calcio, carbohidratos, lisina y proteínas. Se le
Ayuda a reducir el magnesio, fósforo y grasa. Ayuda a atribuyen propieda-
colesterol y la vitaminas E y B. combatir la anemia. des que ayudan al
glucosa. sistema nervioso.
Anchoveta Camu camu Yacón Sacha Inchi:
Fuente de ácidos Fruta con mayor Su raíz contiene Contiene aceites con
grasos, omega 3. cantidad de vitamina vitaminas B1, B y C e omega 3, 6 y 9 y
vitaminas. Ayuda a C. Ayuda a fortalecer inulina. Es adecuado cuenta con proteínas
evitar enfermedades el sistema inmune, la para el tratamiento y aminoácidos.
cardiovasculares. piel y los ojos. del colesterol.

Cushuro Suri Hormiga siquisapa

 El cushuro alimento de gran El suri es una larva se Estas hormigas viven en el
valor nutricional se desarrollan en el tronco subsuelo y en toda la selva
concentra en las lagunas, caído de diferentes amazónica, en especial en
entre los 3000 a 5000 palmeras de la selva Moyobamba y Rioja.
m.s.n.m. peruana, tiene un alto valor Son antibacteriales, bajo
El cushuro contiene nutricional, el contenido contenido en grasas saturadas y
proteínas, calcio, hierro y proteico es superior al de la fuente importante de proteínas.
propiedades medicinales. leche de vaca y rico en Ayudan al tratamiento de
vitamina A y E. artritis reumatoide.

Aguaje Yuyo

El aguaje, fruta agridulce con un Las algas marinas presentan una

importante valor alimenticio, gran riqueza de formas y colores,
presenta un alto contenido de en la cocina, aportan poca grasa,
vitamina A y elevada presencia muchos minerales, fibra,
de la vitamina C, la misma que antioxidantes y proteínas de alta
ayuda en la absorción de hierro y calidad.
calcio.
.

 Observan un video de los alimentos nativos.

 ALIMENTOS NATIVOS DEL PERÚ https://www.youtube.com/watch?v=FUISMkBmDcI
 Elige uno de los alimentos nativos del Perú y explica en la siguiente ficha informativa:

________Cashuro_________  ¿Por qué es nutritivo?

Es nutritivo porque tiene proteínas como el calcio y el
hierro.____________________
 ¿Por qué debemos cuidarlo?
Porque nos brinda nutrientes para crecer y Fortalecer
nuestros huesos y músculos.__
 ¿Cómo este alimento puede ayudar las familias y a las
comunidades económicamente?
Es cultivado por las familias y genera una fuente de
trabajo para todos.___________
 ________________________  ¿Por qué es nutritivo?
_____________________________________
_____________________________________
 ¿Por qué debemos cuidarlo?
_____________________________________
_____________________________________
 ¿Cómo este alimento puede ayudar las familias y a las
comunidades económicamente?
_____________________________________
_____________________________________

 Explica porque debemos consumir alimentos nativos en nuestra alimentación

 _________________________________________________________________________
 _________________________________________________________________________
 _________________________________________________________________________
Toma de decisiones
 Reflexionamos sobre la importancia de consumir los alimentos nativos respondiendo las preguntas:
 ¿Qué es un alimento nativo?
 ¿Qué alimentos nativos consumen en tu familia?
 Plantea propuestas de que alimentos nativos tendrían en tu quiosco escolar

CIERRE

 Leo y marco el recuadro según corresponda.

Lo logré Lo estoy ¿Qué
intentando necesito
mejorar?
 Valore los alimentos milenarios de nuestros antepasados explica como
lo consume.
 Identifique los alimentos nativos que consumo y cuáles son sus
nutrientes.
_______________________________
Alexa Varela Lescano
Docente
FICHA PRACTICA
1. Completa los espacios para completar la oración.
La jora para preparar la chicha de jora se elabora con el ______________________________.
Alimento nativo rico en vitamina C es el ________________, también es un________________.
El tocosh tiene _____________ ideal para evitar las infecciones.

2. Coloca los nombres de los alimentos.

3. Relaciona con una flecha cada alimento andino con sus características.
Cañihua Es adecuado para el tratamiento del colesterol.

Maca Contiene nutrientes y proteínas.

Sacha Inchi Contiene aceites con omega 3,6 y 9, y cuenta con proteínas y
aminoácidos.

Kiwicha Ayuda a combatir la anemia.

Yacón Contiene hierro, magnesio, fósforo y vitaminas E y B.

4. Sopa de letras alimentos nativos.

Nombre de la sesión: Identificamos los alimentos nativos Fecha: 26 /06/2023

que nos nutren
 Competencia / Capacidad Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.
- Comprende las relaciones entre los elementos naturales y sociales.
- Maneja fuentes de información para comprender el espacio geográfico y el
ambiente.
- Genera acciones para conservar el ambiente local y global.
Evidencia de Aprendizaje:
1  Identifica los alimentos nativos que consume en familia.
Desempeños:
1  Describe las relaciones que se establecen entre los elementos naturales y sociales de un determinado espacio
geográfico de su localidad o región, o de un área natural protegida, así como las características de la población que
lo habita y las actividades económicas que esta realiza.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Criterio S1  Valora los alimentos milenarios de sus antepasados
explica como lo consume.

Criterio S2  Identifica los alimentos nativos que consume y cuáles

son sus nutrientes.
ESTUDIANTES CRITERIO 1 CRITERIO 2
1 ALVAREZ YTURRI, Carlos Eduardo
2 ARANA VARAS, Erick Nawel
3 ARGOMEDO ASMAT, Milan Leonel
4 ARTEAGA RAMIREZ, Adele Sheccid
5 AZAHUANCHE VARAS, Eduardo
Sebastian
6 BACA PAZ, Romina Cristel
7 CACEDA RIOS, Xiomara Noemí
8 CASTRO ENRIQUEZ, Ashlym Ianna
9 CHUQUILIN PERALTA, Kevin Mariano
10 CUESTAS JULIAN, Luana Romina
11 DAVILA PACHECO, Cristofer Jair
12 DE LA CRUZ GOICOCHEA, Jahitza
Milagritos
13 GONZALES MIRANDA, Leonell
Eduardo
14 GUILLEN VARELA, Vania Cristina
15 GUTIERREZ SILVA, Miguel Aaron
16 NAVARRO ULLOA, Victoria Solansh
17 NOVOA ROQUE, Rosabella
18 NUÑEZ LEOARTE, Yohan Smith
19 OBLITAS MORALES, Melany Stacy
Brighitte
20 ORBEGOSO PEREZ, Luana Victoria
21 REATEGUI GUTIERREZ, Luis Eduardo
22 ROBLES QUEZADA, Farid Gabriel
23 RODRIGUEZ BELTRAN, Mathias
Adriano
24 RODRIGUEZ ZAVALETA, Jeison
Sebastian
25 ROJAS MENDOZA, Sofia Noemí
26 VARGAS RIVERA, Heydi Yasuri
27 ZAMORA GUERRA, Gabriel Eduardo
28 ZURITA AGUILAR, Ariana Lisett
Lista de cotejo con mapa de color

Elizabeth Zavaleta Vergel

Docente de aula