Programa Estudio 2536-0399 29043

Universidad de La Serena
Facultad de Ciencias
Departamento de Biología
PROGRAMA DE ESTUDIO
 Identificación de la Asignatura
Nombre Asignatura Microbiología Oral
Código Asignatura 29043
Código-Carrera [25036] Odontología
Decreto del Plan 399/2012
Nivel 4º Nivel
Régimen Semestral
Requisitos 21033
N° de Horas [T.EL.] 4-0-2
Créditos SCT 7
Académicos MSc. Claudia Barraza Z

Profesor Alex Cea V
 Descripción de la Asignatura
Asignatura teórico- práctica perteneciente al área de formación en ciencias básicas que
tiene como finalidad que el alumno identifique el rol de los microorganismos en la etiología
de la caries dental y la enfermedad periodontal, de la necesidad de comprender la
naturaleza y el desarrollo de la placa dental y su relación con el biofilm bacteriano, de
identificar las causas y el tratamiento de las infecciones bucales, así como de valorar el
peligro que presenta en la odontología la infección cruzada, y de conocer las técnicas
asépticas y los métodos de esterilización y desinfección habituales en la práctica de la
microbiología oral.
 Competencias (conocimientos, habilidades y actitudes del Perfil de Egreso a cuyo logro
contribuye la asignatura).
C1=Conoce y Comprende las Ciencias Biomédicas básicas, Médicas Generales, Técnicas y

Clínicas, para así entender las condiciones normales y patológicas relevantes a la Odontología
C2=Se comunica, y respeta la diversidad y pluralidad de las personas, sus familias y las
comunidades en el cumplimiento de su rol, con responsabilidad social.
C3=Realiza un diagnóstico de salud bucal en poblaciones adultas e infantiles, programando
planes de tratamiento de las patologías orales más frecuentes, con enfoque de riesgo, basado
en conocimientos científicos centrados en la evidencia y con sólidos principios éticos y
responsabilidad social
C4=Poseer una actitud de búsqueda permanente de nueva información con la finalidad de
actualizar de manera constante sus conocimientos de acuerdo a los avances de las ciencias
médicas, utilizando tecnologías de la información y comunicaciones.
C5= Forma parte de equipos multidisciplinarios de salud, teniendo una fuerte actitud de
liderazgo y gestión, demostrando flexibilidad y adaptación a los cambios surgidos en el perfil
salud enfermedad de la población chilena.
C6=Posee un alto compromiso con la salud bucal de la población y el desarrollo comunitario en
lo referente a la odontología, realizando acciones de promoción, con la finalidad de mantener la
salud oral, demostrando un alto compromiso ético y tratando al paciente desde una óptica
holística.
C7=Es competente en la toma de decisiones, en el razonamiento y la realización de juicios
clínicos, encaminados a poder desarrollar un diagnóstico diferencial y provisional o definitivo
del proceso nosológico incluyendo, la interpretación de la historia clínica y los datos obtenidos
en los exámenes clínicos, radiográficos u otro tipo de pruebas diagnósticas.
 Resultados de Aprendizaje (Focalizado en los estudiantes)
1.- Relacionar los conceptos fundamentales de la ecología de la cavidad oral y los determinantes
que regulan su microbiota.
2. Identificar las características estructurales, metabólicas y los factores de virulencia de las

bacterias en relación a la patología oral.
3. Describir los agentes productores de enfermedades infecciosas orales.
4. Identificar los principales procesos infecciosos que afectan a la cavidad oral.
5 Identificar la presencia y naturaleza de los microorganismos orales y elaborar un diagnóstico en

un contexto simuladoa través de la obtención de muestras microbiológicas de la cavidad oral.
6.- Determinar la composición de los biofilms dentales y su relación con las enfermedades orales y
sistémicas.
7.-Describir las bases microbiológicas de la caries, de las enfermedades periodontales,

periimplantarias y de las infecciones endodónticas y sus complicaciones.
8. Identificar los mecanismos que permitan prevenir las complicaciones infecciosas sistémicas
derivadas de las manipulaciones en la cavidad oral.
9.-Analizar la aplicación de mecanismos para el control y eliminación de microorganismos

patógenos yasí contribuir a la solución de los problemas del proceso salud-enfermedad del sistema
estomatognático.
10.- Reconocer y valorar el potencial formativo del conocimiento científico y la responsabilidad
social como Odontólogo/a.
 Contenidos
Unidad I : Ecología de la microbiota oral
Contenidos de la Unidad:
1. Introducción La cavidad oral como ecosistema: generalidades y características.

2. Hábitats primarios microbianos de la cavidad oral.
3. Microorganismos de la cavidad oral: microbiota autoctona, suplementaria y transeúnte.
4. Microbiota oral asociada a enfermedad oral.
5. Colonización y sucesión microbiana de la cavidad oral.
Unidad II : Placa dental
1. Placa dental: definición, tipos y significado odontológico.

2. Placa supragingival: microbiología.
3. Propiedades de la placa dental madura.
4. Estudio y control microbiológico de la placa dental.
Unidad III: Caries dental
1. Definición y tipos de caries dental.

2. Teorías acerca de la caries dental. Etiología de la caries dental.
3. Microbiología de la caries dental. Factores relacionados con el huésped.
4. Control de la caries: aspectos microbiológicos
Unidad IV: Enfermedad periodontal
1. Clasificación de las enfermedades periodontales. Aspectos microbiológicos generales de

gingivitis y periodontitis.
2. Aspectos inmunológicos generales de la enfermedad periodontal. Aspectos generales y
etiología de gingivitis.
3. Aspectos generales y etiología de periodontitis juvenil.
4. Aspectos generales y etiología de periodontitis del adulto.
5. Diagnostico microbiológico de la enfermedad periodontal. Terapia de las infecciones
periodontales. Periimplantitis. Complicaciones de las periodontitis.
6. Enfermedad endodontica (enfermedad pulpar y periapical): aspectos microbiológicos.
Infecciones sistémicas producidas por bacterias de la cavidad oral.
Unidad V: Enfermedad periodontal asociada con algunas enfermedades sistémicas
1. Enfermedad periodontal asociada a Artritis reumatoide

2. Enfermedad periodontal asociada a Síndrome Metabólico
3. Enfermedad periodontal asociada enfermedades cardiovasculares
4. Enfermedad periodontal asociada enfermedades respiratorias.
Actividades de Laboratorio
Contenidos de la Unidad
Unidad I:Ecología bucal

1. Digestión del almidón por la amilasa salival
2. Estudio de la Propiedad tampón de la Saliva
3. Evidenciar la presencia de microorganismos sobre superficies dentarias y mucosales de la
cavidad bucal.
Unidad II: Enfermedad Periodontal
1. Estudio de la microbiota de la Placa supragingival y su relación con los patogenos

periodontales.
Unidad III: Caries Dental
1. Test de Alban.
2. Recuentos de Lactobacillus y estreptococos del grupo mutans.
Unidad IV:Hongos de importancia en infecciones de la cavidad bucal

1. Diagnóstico Microbiológico de Levaduras del género Cándida.
2. Utilidad diagnostica del sistema Chromoagar.
 Estrategias Metodológicas
Las opciones metodológicas y las técnicas consideradas para la implementación de las actividades
están referidas a:
- Métodos de enseñanza aprendizaje colectiva: Clases expositivas. Presentaciones

mediante audiovisuales y actividades en la plataforma Moodle y en la Web.
- Métodos experiencial: Clases prácticas con laboratorios temáticos.
- Métodos de enseñanza aprendizaje en grupo: Seminarios Bibliográficos: Lectura,

análisis y discusión en clases, de artículos ISI y Scielo orientado a temas actuales de
Microbiología oral.
El apoyo bibliográfico requerido para la asignatura requerirá del uso combinado de lecturas de
acceso desde las bases bibliográficas online. El trabajo en el aula se apoyará con el uso de la
Plataforma Educativa Moodle (http://moodle.cic.userena.cl), de manera que los materiales
generados, los recursos y las actividades en línea propuestas para el curso serán gestionados
mediante el uso de la Plataforma.
 Evaluación
En teoría se realizarán Pruebas tipo ensayo; que incluyen muti-ítem de base común;
Respuesta breves y estudio de casos clínicos. Lecturas, análisis y discusión de artículos ISI
o Scielo, referidos a temas actuales en Microbiología clínica orientados al campo de la
Odontología
El laboratorio se evaluara mediante informes escritos estilo formato artículo científico, en
base a normas Vancouver, con los productos del desarrollo de las sesiones de los
laboratorios temáticos que se indiquen en el transcurso del semestre se incluirán pruebas
tipo ensayo muti-ítem de base común; y pruebas prácticas con escalas de apreciación
 Bibliografía
Bibliografía Básica (Máximo 3 textos)
1. Negroni, M. (2009) Microbiología estomatológica. Fundamentos y guía práctica. Buenos

Aires. Editorial Médica Panamericana.
2. Liébana-Ureña (2002).Microbiología oral. Editorial McGraw Hill-Interamericana 2ª ed.
3. Regueiro González JR, López Larrea C, Rodríguez González S, Martínez Naves E (2002).
Inmunología. Biología y Patología del sistema inmune. 3° Edición. Editorial Médica
Panamericana.
Bibliografía Complementaria (Máximo 5 textos-Considerar la existente en biblioteca)

1. Murray, Rosenthal, Kobayashi y Pfaller (2009) Microbiología Médica. 6° Edición, Mosby,
Madrid.
Otras fuentes
Ministerio de Salud, Chile. Disponible en:
www.minsal.cl
Atlas Identificación de Hongos. Disponible en:
www.mycology.adelaide.edu.au
La Revista Dental de Chile. Disponible en:
http://www.soch.cl
Organización Mundial de la Salud. Disponible en:
www.who.int/es/
Centro de Control de Enfermedades (CDC). Disponible en:
www.cdc.gov/spanish/
Instituto de Salud Pública. Disponible en:
www.isp.cl
Pan American Health Organization. Disponible en:
http://new.paho.org/arg/
Plataforma Educativa Moodle ULS. Disponible en:
http://moodle.cic.userena.cl

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Código-Carrera [25036] Odontología

Decreto del Plan 399/2012

N° de Horas [T.EL.] 4-0-2

Académicos MSc. Claudia Barraza Z

C1=Conoce y Comprende las Ciencias Biomédicas básicas, Médicas Generales, Técnicas y

 Resultados de Aprendizaje (Focalizado en los estudiantes)

2. Identificar las características estructurales, metabólicas y los factores de virulencia de las

3. Describir los agentes productores de enfermedades infecciosas orales.

4. Identificar los principales procesos infecciosos que afectan a la cavidad oral.

5 Identificar la presencia y naturaleza de los microorganismos orales y elaborar un diagnóstico en

7.-Describir las bases microbiológicas de la caries, de las enfermedades periodontales,

9.-Analizar la aplicación de mecanismos para el control y eliminación de microorganismos

Unidad I : Ecología de la microbiota oral

1. Introducción La cavidad oral como ecosistema: generalidades y características.

Unidad II : Placa dental

1. Placa dental: definición, tipos y significado odontológico.

Unidad III: Caries dental

1. Definición y tipos de caries dental.

Unidad IV: Enfermedad periodontal

1. Clasificación de las enfermedades periodontales. Aspectos microbiológicos generales de

Unidad V: Enfermedad periodontal asociada con algunas enfermedades sistémicas

1. Enfermedad periodontal asociada a Artritis reumatoide

Unidad I:Ecología bucal

1. Estudio de la microbiota de la Placa supragingival y su relación con los patogenos

Unidad IV:Hongos de importancia en infecciones de la cavidad bucal

- Métodos de enseñanza aprendizaje colectiva: Clases expositivas. Presentaciones

- Métodos experiencial: Clases prácticas con laboratorios temáticos.

- Métodos de enseñanza aprendizaje en grupo: Seminarios Bibliográficos: Lectura,

Bibliografía Básica (Máximo 3 textos)

1. Negroni, M. (2009) Microbiología estomatológica. Fundamentos y guía práctica. Buenos

2. Liébana-Ureña (2002).Microbiología oral. Editorial McGraw Hill-Interamericana 2ª ed.

Bibliografía Complementaria (Máximo 5 textos-Considerar la existente en biblioteca)

Ministerio de Salud, Chile. Disponible en:

Atlas Identificación de Hongos. Disponible en:

La Revista Dental de Chile. Disponible en:

Organización Mundial de la Salud. Disponible en:

Centro de Control de Enfermedades (CDC). Disponible en:

Instituto de Salud Pública. Disponible en:

Pan American Health Organization. Disponible en:

Plataforma Educativa Moodle ULS. Disponible en:

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