Practica 1. Titulación Ácido - Base

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA AGRONOMIA
Bioquímica
CENTRO UNIVERSITARIO DE QUICHE -CUSACQ- NHAF
Práctica 1
Titulación ácido – base
I. Introducción
El objetivo final de cualquier valoración es la adición del reactivo patrón en una
cantidad tal que sea químicamente equivalente a la sustancia problema con la
cual reacciona, es decir, añadir un número de equivalentes de reactivo patrón
igual al número de equivalentes de la sustancia problema.
Esta situación se alcanza en lo que se conoce como el punto de equivalencia.
El punto de equivalencia en una titulación es un concepto teórico, en la práctica
solo puede ser estimado mediante la observación de algún cambio físico que
esté asociado a él. El punto en el cual este cambio es observado se conoce
como punto final.
La técnica de valoración o volumetría ácido-base consiste en emplear un ácido
de concentración conocida para valorar una base de concentración desconocida
o viceversa. Para determinar el punto final (o de equivalencia) de la reacción se
pueden utilizar indicadores colorimétricos o potenciómetros. En esta práctica se
utilizará una disolución de fenolftaleína como indicador del fin de la reacción, y
se trabajará con un ácido y una base fuertes (clorhídrico e hidróxido sódico).
La reacción que tiene lugar es la siguiente:
HCl + NaOH → NaCl + H2O
La estequiometría de la reacción indica que, por cada mol de NaOH, se
neutraliza un mol de HCl. Utilizando la definición de molaridad, y con el dato del
volumen gastado, se calcula los moles de NaOH consumidos en la valoración.
Como se ha gastado los mismos moles de HCl y se conoce su volumen, se
despeja la normalidad que en este caso coincide con la molaridad.
Va x Na = Vb x Nb
Na = Vb x Nb / Va
Laboratorio de Bioquímica
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Bioquímica
II. Objetivos
Objetivo general
Conocer y aplicar el método volumétrico para realizar una titulación ácido-base
Objetivos específicos
1. Determinar el punto de equivalencia de una reacción ácido-base, mediante
el uso de un indicador
2. Justificar mediante los resultados obtenidos la validez de la reacción química
que se establece entre un ácido fuerte y una base fuerte
III. Materiales y reactivos

Material
▪ Una bureta de 50 mL
▪ Un matraz erlenmeyer de 250 mL
▪ Un embudo de filtración
▪ Pipetas volumétricas de 10 mL
▪ Un succionador para pipetas
▪ Papel pH o potenciómetro
▪ Un vaso de precipitados de 100 mL
▪ Un soporte con varilla
▪ Una pinza para bureta
Reactivos
▪ Disolución de fenolftaleína
▪ Hidróxido de sodio 0. 1 M (0.1 N)
▪ Ácido clorhídrico 0.1 M (0.1 N)
▪ Agua destilada
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Bioquímica
IV. Procedimiento
1. Verificar que la llave de la bureta esté cerrada. Verter en ella disolución de
hidróxido de sodio 0.1 M, empleando el embudo de filtración. Cuando se haya
adicionado 20 ó 30 mL, colocar un vaso de precipitados limpio debajo de la
punta de la bureta y abrir la llave completamente hasta que se hayan
desalojado, aproximadamente, 10 mL de la solución de hidróxido de sodio
(Esta operación tiene como objeto eliminar las burbujas de aire que hayan
quedado ocluidas en la misma, durante su llenado). A continuación, llenar la
bureta con más disolución de NaOH hasta la marca de 50 mL, y colocar la
bureta en la pinza doble, la cual ya estará previamente fija en la varilla del
soporte.
2. Verter 30 (20 o 10) mL de la solución de ácido clorhídrico 0.1 M en un
Erlenmeyer utilizando una pipeta y colocar una hoja blanca encima de la base
del soporte para observar mejor el cambio de color del indicador.
3. Colocar la bureta de tal manera que la punta de ésta quede en el interior del
erlenmeyer y a 1 cm por debajo, aproximadamente, de la boca del mismo.
4. Añadir de dos a tres gotas de la disolución de fenolftaleína al ácido clorhídrico
contenido en el erlenmeyer.
5. Abrir la llave de la bureta para adicionar la solución de hidróxido sódico (se
recomienda no abrirla totalmente, ya que de esta manera se tiene un mejor
control sobre el volumen adicionado) (un buen indicio de que el punto de
equivalencia está cercano, consiste en que cuando la solución de hidróxido
de sódico se pone en contacto con la del ácido clorhídrico, la coloración rosa
no desaparece tan rápidamente como al principio de la titulación. Es
aconsejable en este momento disminuir la rapidez de goteo, para que en el
momento en que la disolución del matraz adquiera un color rosa muy tenue,
pero persistente, se cierre la llave de la bureta).
6. Anotar el volumen de hidróxido de sodio que se utilizó en la valoración.
7. Introducir un trocito de papel pH en la disolución del erlenmeyer y anotar el
valor que tiene, mediante la escala de pH. Asimismo, tomar los valores de
pH, tanto para la solución de HCl 0.1 M como para la de NaOH 0,1 M.
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Bioquímica
(Esta práctica suele hacerse al revés, poniendo HCl en la bureta y NaOH en el

matraz Erlenmeyer, porque el NaOH estropea y atasca las llaves esmeriladas,
pero no hay problema con las de plástico. En el caso de hacerla así, la disolución
del matraz erlenmeyer sería violeta y se añade HCl hasta que se vuelve incolora)
V. CÁLCULOS Y RESULTADOS
Toma de datos:
Volumen de ácido clorhídrico, Va = _____________ mL
Molaridad de la solución de ácido clorhídrico, Ma o Na = 0.1 M
Volumen de hidróxido de sodio añadido, Vb =___________mL
pH en el punto de equivalencia ____________________
Teniendo en cuenta que:
Na = Vb x Nb / Va
Na = M
VI. Referencia bibliográfica

1. Chang, R. Química. MeGraw-Hili, México, 1994.
2. Brown, T.L., LeMay, H.E. y Bursten, B.E. Química. La Ciencia Central.
Prentice & Hall, México, 1991.
3. Horta , A. y col. Técnicas Experimentales de Química. Ed. UNED. 1986.
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