Por Qué La Gente Escoge Ser Vegano o Vegetariano

¿Por qué la gente escoge ser vegano o
vegetariano?
Algunas de las razones más comunes son:
 Disgusto hacia la carne, su textura, olor y sabor. A algunos simplemente

no les gusta.
 Derechos animales. Algunas personas no están de acuerdo con la idea
de matar animales o la forma en la que son criados para consumo
humano.
 Salud. Muchos optan por una dieta libre de carne porque les hace sentir
más saludables y en forma. Los vegetarianos en promedio tienen un
menor índice de masa corporal, niveles más bajos de colesterol y 32%
menos riesgo de problemas cardiovasculares.
 Religión o creencias espirituales. La mayoría de los vegetarianos en el
mundo, por ejemplo, son hindúes.
Suelen haber muchas dudas al respecto. Para algunos, ser vegano y vegetariano se
reduce a lo mismo: no comer carne
¿Cuál es la diferencia
entre veganismo y
vegetarianismo?
 Vegetarianismo
 Veganismo
 Beneficios médicos
 ¿Cuál es más saludable?
 Pérdida de peso
 Riesgos y consideraciones
 Resumen
Los veganos y los vegetarianos eligen no
comer carne. Sin embargo, el veganismo es
más estricto y también prohíbe los productos
lácteos, los huevos, la miel y cualquier otro
artículo que derive de productos de origen
animal, como el cuero y la seda.
Tanto el veganismo como el vegetarianismo están creciendo en

popularidad. Sin embargo, es posible que encuentres estas dietas un
poco confusas, sobre todo porque hay muchas variantes del
vegetarianismo.
Exploramos en este artículo las similitudes y diferencias entre el

veganismo y el vegetarianismo. También abordamos los beneficios
para la salud, qué dieta es más saludable, cuál es mejor para perder
peso y los riesgos y consideraciones.
¿Qué es el vegetarianismo?
Los vegetarianos no comen productos de la matanza de
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animales.Según la Sociedad Vegetariana, los vegetarianos son

personas que no comen productos o derivados relacionados con la
matanza de animales.
Los vegetarianos no consumen carne, como la carne de res, cerdo y la

que es producto de la caza
 aves de corral, como pollo, pavo y pato

 pescados y mariscos
 insectos
 queso o leche cuajados, gelatina y otros tipos de proteínas
animales
 caldo o grasas que deriven de la matanza de animales
Sin embargo, muchos vegetarianos consumen subproductos que no

implican el sacrificio de animales. Estos incluyen:
 huevos
 productos lácteos, como leche, queso y yogur
 miel
Los vegetarianos suelen consumir una gran variedad de frutas,

vegetales, nueces, semillas, granos y legumbres, así como “sustitutos
de la carne” que se derivan de estos tipos de alimentos.
El vegetarianismo es generalmente menos estricto que el veganismo,

por lo que hay muchas variantes bien conocidas de la dieta
vegetariana. Estas incluyen:
 Ovo-lacto-vegetariana. Las personas que siguen esta dieta

evitan todo tipo de carne y pescado, pero consumen productos
lácteos y huevos.
 Lacto vegetariana. Las personas que siguen esta dieta no
comen carne, pescado ni huevos, pero sí consumen productos
lácteos.
 Ovo-vegetariana. Las personas que siguen esta dieta no
comen carne, pescado ni productos lácteos, pero sí consumen
huevos.
 Pescatariana. Aquellos que siguen esta dieta evitan todas las
carnes menos pescado y otros tipos de mariscos. Sin embargo,
esto no cumple con la definición tradicional de vegetarianismo, y
muchas personas se refieren a la dieta pescatariana (o
pescetariana) como semivegetariana o flexitariana.
¿Qué es el veganismo?
El veganismo es una forma más estricta de vegetarianismo. Los
veganos evitan consumir o usar cualquier producto o subproducto
animal. La Sociedad Vegana define el veganismo como “una forma de
vida, que busca excluir, en la medida de lo posible y viable, todas las
formas de explotación y crueldad a los animales para obtener
alimentos, ropa o cualquier otro propósito”.
Los veganos evitan estrictamente consumir cualquier alimento o

bebida que contenga:
 carne
 aves de corral
 pescados y mariscos
 huevos
 productos lácteos
 miel
 insectos
 leche o queso cuajados, gelatina y otros tipos de proteínas
animales
 caldo o grasas que deriven de animales
Los más estrictos también extienden estos principios más allá de su

dieta e intentarán, cuando sea posible, evitar cualquier producto que
directa o indirectamente involucre el uso humano de animales. Estos
productos pueden incluir:
 artículos de cuero
 lana
 seda
 cera de abejas
 jabones, velas y otros productos que contienen grasas animales,
como el sebo
 productos de látex que contienen caseína, que proviene de las
proteínas de la leche
 cosméticos u otros productos que los fabricantes prueban en
animales
Muchos vegetarianos también aplican algunos de estos principios a su

estilo de vida, por ejemplo, evitando productos que involucran pruebas
en animales.
e le llama edulcorante a cualquier sustancia, natural o artificial, que endulza, es

decir, que sirve para dotar de sabor dulce a un alimento o producto que de otra
forma tiene sabor amargo o desagradable. W las melazas son azúcar

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¿Por qué la gente escoge ser vegano o

 Disgusto hacia la carne, su textura, olor y sabor. A algunos simplemente

 ¿Cuál es más saludable?

Tanto el veganismo como el vegetarianismo están creciendo en

Exploramos en este artículo las similitudes y diferencias entre el

animales.Según la Sociedad Vegetariana, los vegetarianos son

Los vegetarianos no consumen carne, como la carne de res, cerdo y la

 aves de corral, como pollo, pavo y pato

Sin embargo, muchos vegetarianos consumen subproductos que no

Los vegetarianos suelen consumir una gran variedad de frutas,

El vegetarianismo es generalmente menos estricto que el veganismo,

 Ovo-lacto-vegetariana. Las personas que siguen esta dieta

Los veganos evitan estrictamente consumir cualquier alimento o

Los más estrictos también extienden estos principios más allá de su

Muchos vegetarianos también aplican algunos de estos principios a su

e le llama edulcorante a cualquier sustancia, natural o artificial, que endulza, es

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