Evidencia 4

KEVIN ANDRES ALDANA GONZALEZ
FICHA 2348655
GESTION LOGISTICA
FECHA: octubre 11
BOGOTA
2022
INTRODUCCION
Bueno en este trabajo vamos a poder conocer un poco mas de lo que es la

empresa alquería y como son los diferentes tipos de áreas de cada una de
ellos y cómo funcionan, de igual manera vamos conocer un poco mas sobre
la empresa conociendo su misión, visión, política de esta manera vamos a
conocer más sobre la empresa y cuáles son sus metas a corto y largo
plaza, también conoceremos los tipos de negociaciones y si la empresa
hace exportaciones cuáles son esos países donde se hace las
exportaciones y por ultimo vamos a conocer como se maneja la distribución
de la mercancía empezando por la empresa luego como llega al
transportador y por ultimo al cliente.
Diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los procesos
EMPRESA: alquería
Logística de aprovisionamiento.
La logística en una empresa se realiza bajo la supervisión del área de compras

que es la encargada de realizar las negociaciones con los proveedores o clientes,
en cada una de sus empresas que se pueden encontrar ubicadas alrededor del
país cada una de ellas realiza las negociaciones pertinentes se encargan de
proyectar la demanda que requieren sus clientes y realizan negociaciones con
proveedores.
Logística de las instalaciones.
Las instalaciones de la empresa alquería tiene ubicadas plantas de producción en

1 en barranquilla, 1 en Cúcuta, 1 en Barrancabermeja, 1 Bucaramanga, 1
Medellín, 1 Bogotá, 1 Ibagué.
En Cundinamarca cuenta con los centros de distribución en las principales

regiones del país y en cada uno de ellos se encuentran oficinas para personal de
ventas-conductores-administrativos.
Logística de distribución.
La logística de distribución se realiza por la gestión comercial de cada vendedor

realiza visita a sus clientes y se hacen pedidos por medio de un sistema de
información el cual genera una orden de pedidos el cual su tipo de negociación es
de entrega a 48 horas, después de montada dicha orden se podrá hacer la realiza
y la elaboración de los pedidos y haciendo la entrega al área de logística para su
respectiva distribución, facturación y entrega al clientes, se realiza el cargue de los
vehículos para ser entregados de acuerdo a la negociación que se ha realizado
por el área de ventas.
Logística de devoluciones.
En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas por la

compañía solo se recibirán devoluciones si ocurren las siguientes novedades
Producto en mal estado, mala manipulación de los alimentos o si en la entrega se
detecta que el producto se encuentra en mal estado se realizara el cambio del
producto o la afectación en la factura indicando el cual es la novedad, se debe
llenar un documento llamado alquería. Según la negociación con almacenes de
cadena se recibirá mercancía que no se encuentre rota y que no tenga corta fecha
de vencimiento, para esto cada establecimiento tiene un mercaderista que se
encarga de realizar la respectiva revisión y adecuada rotación de los productos
con el fin de no tener devoluciones por este motivo.
Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

Los sistemas de información Oracle Process Manufacturing, DFR, EDI (comercio
electrónico), ) estos sistemas son los encargados de administrar todo el proceso
en la cadena de abastecimiento en la empresa comenzado con las órdenes de
compra a proveedores y las ordenes de pedido desde clientes, hasta llegar a el
área logística se encarga de realizar todo el procedimiento necesario para recibir,
almacenar, alistar y despachar los pedidos en las fechas establecidas.
Sistemas de medición de los procesos
Los procesos de la cadena de abastecimiento de alquería son medidos por

informes mensuales de ventas y gastos, indicadores de entregas perfectas,
perdidas, tiempos de entrega y satisfacción del cliente dichos informes los debe
realizar el jefe de cada área y deben ser presentados semanal mente a la junta
directiva.
Misión.
Alquería tiene como propósito ofrecer al consumidor productos lácteos y alimentos de
excelente calidad en condiciones óptimas, contribuyendo así a la nutrición y salud de la
población.
Visión.
En el año 2020 alquería será una familia de negocios con ingresos de USD 2
billones generando el 2% fuera de Colombia y con un margen superior al 20 %
siendo una empresa líder en el mercado de lácteos.
Valores.
Cultura. Alquería tiene una cultura llena de magia, emprendedora y optimista, donde
prevalece el valor del equipo, siendo la transparencia la única forma de gestionar nuestro
negocio:
❖ Bienestar.
❖ Sostenibilidad.
❖ Familia.
❖ Cultura.
❖ Bienestar.
❖ Sostenibilidad.
❖ Familia.
Somos una comunidad
Somos una misma empresa global en cualquier lugar. Nos apasiona lo que
hacemos, y se nota. Colaboramos para romper silos. Hacemos el trabajo divertido
y celebramos nuestros logros.
Conseguimos resultados Pensamos como dueños, cuidando el hoy y el mañana.
Empoderamos, pedimos y rendimos cuentas. Somos ágiles descubriendo y
capturando oportunidades.
Competimos y ganamos Somos un equipo con hambre y garra, nunca satisfecho y

con sentido de urgencia.
El consumidor es nuestro jefe, el cliente es nuestro socio. Construimos y
cultivamos marcas que conectan con los consumidores.
Somos operadores eficaces Dominan nuestro oficio, ejecutando con precisión y

excelencia. No aceptamos el desperdicio ni el gasto innecesario. Mejoramos y
aprendemos todos los días. Valoramos la simplicidad y adoptamos nuevas
tecnologías.
Actuamos con integridad Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos

siempre cuidando el interés. Valoramos la buena voluntad del otro.
Transcendemos y permanecemos en el tiempo La rentabilidad es el oxígeno de la

empresa. Lideramos el mercado, anticipando y adaptándonos al cambio. Somos
una fuerza de bien en la vida de nuestros colaboradores, nuestra sociedad y
nuestro planeta.
Políticas.
➢ Buscamos el desarrollo integral de las personas.
➢ Nos comunicamos positivamente con nuestra Gente, con

nuestros Clientes, Proveedores y los miembros de la compañía en general.
➢ Enfatizamos en las políticas y procedimientos.
➢ Establecemos objetivos desafiantes.
➢ Establecemos objetivos Promovemos el aporte de ideas.
➢ Alabamos en público y corregimos en privado.
➢ Trabajamos en equipo.
➢ Promovemos el compromiso con el trabajo y con la compañía.
➢ Utilizamos y motivamos el uso de la tecnología.

➢ Delegamos y hacemos seguimiento porque confiamos en nuestros
colaboradores.
➢ Valoramos la conciencia en gastos, costos y rentabilidad.
Breve presentación del producto de la empresa.
Alquería de Colombia es una empresa de fabricación y comercialización de

productos alimenticios cuenta con más de 8 plantas de fabricación en las
principales ciudades del país y con centros de distribución en todos los
departamentos.
Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, y

los actores que la conforman.
Los actores de la cadena de abastecimiento son con:
Proveedores
Tiene el 85 % de los proveedores en Colombia y maneja un 15% de importaciones
Transporte internacional
Alquería de Colombia desplaza producto terminado a África y medio oriente esto lo
realiza mediante empresas tercerizadas que tienen un gran conocimiento en la
exportación.
Centros de distribución
En la empresa alquería podemos encontrar centros de distribuciones ciudades
principales la cuales ayudan a distribuir a todo el país.
Transporte nacional:
El movimiento de mercancía es realizado por la misma empresa ya que cuenta
con su propia flota de vehículos lo cual hacen que la mercancía llegue a
transportarse en sus propias flotas y no tener intermediarios.
Transporte departamental
El transporte de la mercancía a cada departamento se hace con la flota que tiene
la empresa alquería la cual se encarga de la logística de cada cliente de cada
departamento y que le llegue su mercancía,
Detallista
tiendas, supermercados, restaurantes, almacenes de cadena.
Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro
con la descripción de equipos, materiales y herramientas. Compras:
el área de compras se encarga de analizar que en las bodegas halla materias
primas, para poder realizar la producción de productos y de esta manera se
pueden realizar pedidos y negociaciones a proveedores para abastecer cada una
de sus plantas, estos datos lo sacan de los sistemas de información existente el
cual llena el jefe el área para informar que materias que dan en la producción y
cuales ya no hay esto se hace cada día para llevar un control de la materia prima.
Almacenamiento:
en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la mercancía para realizar

el picking de la mercancía por punto de venta para realizarla entrega a los
transportadores
Transporte:
se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del producto

terminado, como el transporte es propio se realiza la entrega según rutero y
negociación de citas de entrega.
Ventas:
el área de ventas se encarga es las encargadas de visitar a los clientes y enviar la
información desde su sistema para realizar las ordenes de producción.
Técnicas de almacenamiento.
El almacenamiento en el centro de distribución en alquería de Colombia se realiza

en canastillas este se monta en unos carritos llamados turbo o sencillo donde se
realiza el desplazamiento estos se pueden arrumar máximo en canastillas grandes
altura de15 canastillas y pequeña en altura de 27 canastilla.
Técnicas de preparación de pedidos.
El alistamiento de pedidos en la empresa empieza se realiza con el sistema DFR

el líder de turno realiza el ingreso de la mercancía de la planta y el sistema de
acuerdo con lo ingresado realiza la distribución por ruta y de este salen unos
tiques para realizar picking el auxiliar de facturación realizar las facturas, Después
de que el picking está listo se procede a certificar y realizar una auditoría de las
mercancías y las cantidades de las mismas
.
Técnicas de despachos.
El conductor con el auxiliar de ruta realiza la revisión contra las facturas de cada
punto de venta y tiques que salen desde el sistema, si hay novedades son
reportadas al líder de turno los vehículos deben salir a reparto antes de la 6:00am
Sistema de distribución.
El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las cuales se

visitan dependiendo de la cantidad de clientes y de mercancía que sale facturada
cada vehículo debe llevar mínimo 10 puntos
Proyecciones de ventas.
Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización

de productos su pronóstico de ingresos por ventas que tendrá la compañía
alquería en el año 2021 US$ 13.159 millones de alquería trabaja continuamente
para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos, siguiendo sus dos
pilares de la calidad: la frescura de sus productos y la calidad del servicio
Plan de compras, producción y ventas.
La empresa realiza un pronóstico de ventas en el cual incluye historiales de los

años anteriores, se gestiona el stock, realiza un estudio de la demanda y como se
viene comportando el mercado para de esta manera realizar un plan de compras
con al menos 4 meses de anticipación de cada abastecimiento que es realizado
mensualmente en cada una de las regionales.
Presupuestos.
El presupuesto de la compañía se basa en un modelo en el cual las ganancias que
recibe la compañía durante el transcurso del año son el sustento de la misma y
sus accionistas.
Indicadores de gestión o KPI por áreas. Indicadores del área de logística:
1. Cantidad de Entregas perfectas.

2. Cantidad en devoluciones3. Gestión de stock.
Indicadores del área ventas:

1.Ventas mensuales
2. Ventas semanales.
3. Campañas de publicidad al mes
4. Asistencia a eventos.
Biografía
https://www.alqueria.com.co/conocenos/donde-estamos
Conalca.colombiasoftware.net/index.php?page=Maestros.Vehiculo.Home&vehiculo_codigo=3138
3#no-back-button
https://www.alqueria.com.co/conocenos/nosotros/nuestro-proposito
https://www.youtube.com/watch?v=hcTROsUQ6KU
https://www.alqueria.com.co/conocenos/nosotros/nuestro-proposito
https://www.alqueria.com.co/conocenos/donde-estamos
https://the-business-factory.com/alqueria-exporta-africa-y-medio-oriente/

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Bueno en este trabajo vamos a poder conocer un poco mas de lo que es la

La logística en una empresa se realiza bajo la supervisión del área de compras

Logística de las instalaciones.

Las instalaciones de la empresa alquería tiene ubicadas plantas de producción en

En Cundinamarca cuenta con los centros de distribución en las principales

La logística de distribución se realiza por la gestión comercial de cada vendedor

En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas por la

Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

Sistemas de medición de los procesos

Los procesos de la cadena de abastecimiento de alquería son medidos por

Somos una comunidad

Competimos y ganamos Somos un equipo con hambre y garra, nunca satisfecho y

Somos operadores eficaces Dominan nuestro oficio, ejecutando con precisión y

Actuamos con integridad Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos

Transcendemos y permanecemos en el tiempo La rentabilidad es el oxígeno de la

➢ Buscamos el desarrollo integral de las personas.

➢ Nos comunicamos positivamente con nuestra Gente, con

➢ Enfatizamos en las políticas y procedimientos.

➢ Establecemos objetivos desafiantes.

➢ Establecemos objetivos Promovemos el aporte de ideas.

➢ Alabamos en público y corregimos en privado.

➢ Promovemos el compromiso con el trabajo y con la compañía.

➢ Utilizamos y motivamos el uso de la tecnología.

➢ Valoramos la conciencia en gastos, costos y rentabilidad.

Breve presentación del producto de la empresa.

Alquería de Colombia es una empresa de fabricación y comercialización de

Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, y

en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la mercancía para realizar

se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del producto

El almacenamiento en el centro de distribución en alquería de Colombia se realiza

Técnicas de preparación de pedidos.

El alistamiento de pedidos en la empresa empieza se realiza con el sistema DFR

El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las cuales se

Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización

Plan de compras, producción y ventas.

La empresa realiza un pronóstico de ventas en el cual incluye historiales de los

Indicadores de gestión o KPI por áreas. Indicadores del área de logística:

1. Cantidad de Entregas perfectas.

Indicadores del área ventas:

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