Al igual que Izamal, el Restaurante Kinich es mágico,

en cuanto damos nuestro primer paso al interior, nos envuelven

los sabores, las nostalgias, los recuerdos y las emociones.
En cada rincón de sus terrazas puedes sentir como te abraza la lluvia, el
arte de sus paredes te envuelve y el aroma de sus salsas te seduce a probar
las tortillas hechas a mano servidas por mujeres mayas amables que te
invitan a disfrutar de una experiencia yucateca única.
 GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO

ENTRADAS
GUACAMOLE $90 SIKIL P’AK $100
Aguacate local machacado con una mezcla de Del maya Sikil (pepita), Pak (tomate).
tomate, cebolla, cilantro local, sal y un toque Se elabora con una base de pepita de calabaza
de jugo de limón. Acompañado de tostadas de molida, tomate asado a la leña con un toque
maíz organico.
de cilantro local y cebollina, acompañado
con tostadas de maíz orgánico.

ARROZ CON PLÁTANO $90 ENSALADA KINICH $90

Arroz tradicional, acompañado de
Mezcla de lechuga orgánica fresca con
deliciosos plátanos fritos.
rebanadas de tomate, aguacate local,
(Pregunta por la opción vegana sin zanahoria, pepino y rábano acompañado con
consomé de pollo) vinagreta de la casa.

LONGANIZA DE VALLADOLID $180

Exquisita longaniza elaborada en Valladolid a
base de embutidos de carne molida de cerdo,
asada a la leña. Acompañada de cebolla,
“Chiltomate” (tomate asado), naranja agria y
frijoles colados. (2 pzas)
 S O PA S

SOPA DE LIMA $120 SOPA DE VERDURAS $70

Consomé de pavo orgánico y pollo, elaborado con Consomé de vegetales cocidos en su jugo.
cebolla, tomate, chile dulce, cilantro local y un toque (Calabaza, chayote, zanahoria y hojas frescas de
de jugo de lima, acompañado de tiras de tortilla frita.
chaya).

(Agrega pollo por $10)

P L AT I L L O S R E G I O N A L E S

CARNE ASADA A LA YUCATECA

Filete de polomo de cerdo marinado con achiote y naranja agria, asado a la leña acompañado
de cebolla curtida, chiltomate (tomates asados a la leña) y frijol colado.

$205

RELLENO NEGRO
Pavo organico y pollo, cocido en un consome de recado negro hecho a base de chile seco quemado,
cocinado con tomate, cebolla, epazote y especies de la región. Acompañado de buena ( carne molida de cerdo
con mezcla de huevo de patio cocido y recado negro, cocido en el mismo consome).
Es un platillo especialmente elaborado en las fiestas tradicionales de Yucatán.

$220
 COCHINITA PIBIL ENTERRADA
Platillo de la cocina ancestral yucateca elaborado con carne de cerdo sazonado con
naranja agria, achiote y especias de la región; envuelto en hojas de plátano y cocido
bajo tierra a la leña. Acompañado con cebolla curtida y frijoles colados.

$230

DZIC DE VENADO
Carne de venado cola blanca, horneado bajo tierra, deshebrado y sazonado con jugo
de naranja agria, rábano y cilantro. Acompañado con frijoles colados.

$320

VENADO ALMENDRADO
Carne deshebrada de venado cola blanca, horneado bajo tierra y sofrito con una
salsa hecha a base de almendras, chiles de árbol, recado rojo y especias de la región,
acompañado con una pequeña porción de guacamole, plátanos fritos y crocante de
chaya frita.
$330

POC CHUC KINICH

“Poc” del maya asar y “Chuc” del maya carbón, es decir asado al carbón. Es un filete
de polomo de cerdo, marinado con naranja agria, asado a la leña, acompañado con chiltomate,
cebolla asada, naranja agria y frijol colado.
$205

QUESO RELLENO
En Yucatán es el plato principal de una comida o cena tradicional elegante.
Queso de bola holandés relleno de carne molida, servido sobre una salsa blanca (a base
de jugo de carne de cerdo y harina de trigo) y salsa de tomate.
$210

¿Queso Holandés en Yucatán?

El queso holandés comienza a llegar a Yucatán por barco a finales de 1800.

Al adoptar la cocina yucateca.
 POLLO PIBIL
Pollo adobado con naranja agria, achiote y especias de la región envuelto en hojas
de plátano y cocido a baño María. Servido con una salsa de “x´nipex” (pico de gallo) y
frijoles colados.

$185

PAPADZULES TRADICIONALES
El “alimento del amo” como su nombre en maya lo indica, deliciosos tacos rellenos de
huevo orgánico en trocitos, envuelto en tortillas hechas a mano, bañadas con salsa de
semilla de calabaza molida y acompañados de salsa de tomate. (3 pzas)

(Pregunta por nuestra opción vegana sin huevo)

$165

PAPADZULES KINICH
Tradicionales Papadzules con longaniza ahumada de Valladolid
asada a la leña. (3 pzas)

$195

KI K´ÚUM
Verduras salteadas con pepita de calabaza tostadas, acompañada
de una crema de calabaza local que le da un sabor único.

$180

ENFRIJOLADAS YUCATECAS
Tortillas de maíz rellenas de frijoles refritos, acompañadas de unas verduras
salteadas con chaya, cebolla curtida y salsa de tomate.

$160
 ENFRIJOLADAS DE CAMOTE
Tortillas de maíz rellenas de frijoles refritos y camote guisado con tomate,
cebolla y chile dulce. Viene acompañado de chiltomate y cebolla asada.

$180

VEGETALES ALMENDRADOS
Vegetales de la región, sofritos con una salsa hecha a base de almendras,
chiles de árbol, recado rojo y especias, acompañado con una pequeña porción
de guacamole y plátanos fritos.
$200

POSTRES
HELADO $80 FLAN DE QUESO DE BOLA $120
Helados artesanales, elaborados con frutas Tradicional flan con la receta de nuestros
naturales de la región. abuelos, con el exquisito sabor del queso
holandés que ha marcado a Yucatán.
(Pregunta por nuestra opción
vegana sin lácteos)
DULCE DE PAPAYA $85
Papaya verde cocinada en almibar de azucar y canela
durante una semana, acompañada de una lluvia de
FLAN NAPOLITANO $95 queso de bola holandés.
Flan cocinado en casa con la receta de
los abuelos. (Pregunta por nuestra opción
vegana sin queso)

FLAN DE CAFÉ $95

Flan napolitano con un toque de café.

RECOMENDACIÓN *Precios en pesos mexicanos, con IVA incluido.

 ANTOJITOS YUCATECOS
PANUCHOS DE COCHINITA $190 PANUCHOS $155
Tortillas hechas a mano, rellenas de Tortillas hechas a mano rellenas de
frijol, fritas en manteca de cerdo natural frijol, fritas en manteca de cerdo natural
acompañadas con cochinita. (3 pzas) acompañadas con pollo asado, cebolla curtida,
jitomate, lechuga y aguacate. (3 pzas)

PANUCHOS VEGETALES $155 SALBUTES $155

Tortillas hechas a mano, rellenas de frijol, Antojito yucateco elaborado a base de masa de
fritas en aceite vegetal y acompañados de verduras maíz frita hecha a mano, con pollo asado,
al vapor, cebolla curtida, tomate, lechuga y aguacate. cebolla curtida, jitomate, lechuga y aguacate.
(3 pzas)

EMPANADAS DE CHAYA $155

C/ QUESO DE BOLA
SALBUTES COCHINITA $190
Combinación de masa de maíz con hojas Antojito yucateco elaborado a base de masa de
tiernas de chaya fritas, rellenas de queso maíz frita hecha a mano, con cochinita y cebolla
holandés, acompañadas de salsa de tomate y curtida. (3 pzas)
cebolla curtida sazonada con jugo de naranja
agria. (3 pzas)

SALBUTES DE VEGETALES $155

Antojito yucateco elaborado a base de masa de
maíz frita hecha a mano, con verduras al vapor,
cebolla curtida, tomate, lechuga y aguacate.
 BEBIDAS

MIXOLOGÍA KINICH
Pregunte por nuestro coctel de autor del día, realizado
con fruta endémica de temporada de nuestro huerto. Utilizando licores
de diferentes regiones de México: Mezcal, Raicilla, Henequén,
Ginebra, Xtabentun, Tequila.
YA’AXCHÉ
Árbol sagrado de los mayas.
Ginebra Katún (Yucatán) / Xtabentún
Jarabe de Jamaica / Frambuesas maceradas / Jugo de limón. $170
K'AANK'AN IIK
Chile amarillo.
Sabores frescos y picantes, potenciados con la presencia del mezcal.
Mezcal Sombra Espadín / Pure de piña ahumada a la leña
con un toque de chile habanero / Sal de Chapulín. $160
TS'ONO'OT
Sobre agua.
Media luna de toronja / Tequila Tromba Blanco (Los Altos Jalisco) / Sangrita
verde de la casa / Jugo de toronja / Carbón activado. $160
IMIX
Cocodrilo cósmico.
Ginebra Katún (Yucatán) / Pulpa de tamarindo de la casa
Jugo de piña / Jugo de limón / Polvo de chiles de la región. $160

CAZUELITA
Henequén Sisal Reposado (Izamal, Yucatán) / Jugo de toronja
Jugo de naranja agria / Jugo de limón / Una pizca de sal y chiles
dulces de la región. $160
 SAC LOL
Flor blanca.
Ginebra Clover Club (Teuchitlán, Jalisco) / Licor de Coco D’Aristi
del corazón de Yucatán / Jugo de piña / Flor de Jamaica. $160

MARGARITA YUCATÁN
Henquén Sisal Blanco (Izamal, Yucatán) / Jugo de piña
Jugo de limón / Licor de habanero Yatzil
Escarchado con Sal de Chapulin. $160

GIN TONICS
¡ATRÉVETE A PROBARLOS!
CLOVER CLUB
Twist de toronja / Frambuesas. $190
BEEFEATER
Twist de limón amarillo. $190
BOMBAY SAPPHIRE
Twist de limón amarillo / Anís estrella. $180
HENDRICKS
Láminas de pepino. $190
TANQUERAY
Twist de limón verde. $180
SATURNAL NO 5
Twist de toronja. $180
SATURNAL NO 7
Twist de limón verde / Media luna de limón verde. $190
KATÚN (YUCATÁN)
Twist de lima. $175
*Todos nuestros Gin Tonics se sirven de 2 onzas.
 CLÁSICOS REFRESCOS
Negroni $120 Coca Cola
Manhattan $125 Coca Cola Light
Old Fashioned $125 Coca Cola sin azúcar
Aperol Spritz $125 Fresca
Sidral Mundet
MARTINIS Agua mineral
Dry Martini $155 Agua purificada 600 ml.
Agua tónica
SIN ALCOHOL
$45 c/u
ESPECIALIDAD DE LA CASA
AGUAS MINERALES
Limonada de habanero
Hethe Mineral 355ml. $70
Vaso $50 Jarra $140 $60
Hethe Natural 355ml.
Hethe Mineral 750ml. $90
AGUAS FRESCAS $90
Hethe Natural 750ml.
Chaya Perrier $70
Limonada Topo chico $50
Jamaica
Horchata
CAFÉS
Tamarindo De olla $40
Americano $50
Vaso $40 Jarra $120 Expreso $50
Con Agua Mineral + $10 Ristretto $50
Capuchino $55
MEZCAL Capuchino Decaf $55
400 Conejos Espadín $140 Doble $75
Creyente Espadín $140 Carajillo $130
Sombra Espadín $140
Agua Dulce Tobalá $180
Vago Espadín $180
Chacolo Espadín $230
Vago Ensamble $265
RAICILLA Complementos para cerveza:
La Venenosa Costa $160 Chelada $25
Alicates Costa $160 Michelada $25
Ojo rojo $25
SOTOL
Imperial Cascabel $180 COGNAC
Seis 14 $180 Martell VSOP $255
VODKA con un mezclador BRANDY
Smirnoff $110
Torres 10 $90
Absolut Blue $110
Torres 15 $140
Stolichnaya $110
Grey Goose $165
TEQUILA
CERVEZA Cascahuin Tahona $210
Sol Herradura Plata $130
XX Lager Don Julio Blanco $110
XX Ámbar Maestro Tequilero Blanco $120
Indio $150
Tromba Blanco
Tecate Light
José Cuervo Tradicional $100
$50
Herradura Reposado $130
Don Julio Reposado $140
Bohemia Oscura Don Julio Añejo $170
Bohemia Clara Cascahuin Extra Añejo $320
Heineken
Heineken 0.0 1800 Cristalino $180
Amstel Ultra Maestro Dobel Diamante $190
XX Ultra Lager Don Julio 70 $210
$60

DESTILADOS DE HENEQUÉN
Sisal Blanco $100
CERVEZA ARTESANAL Sisal Reposado $100
Ceiba Dorada $90
Ceiba Ámbar $90 WHISKEY
Mastache Session IPA $90 JW Etiqueta Roja $110
Mastache American Lager $90 Buchanan´s Deluxe 12 Años $160
Casa Pinillos Session IPA $90 JW Etiqueta Negra $160
Casa Pinillos Schwarzbier $90
Chivas Regal $160
Casa Pinillos Ultra $90
Cerveza Yucatán Buchanan´s Master $195
$90
Glenfiddich 12 Años $240
RON DIGESTIVOS
Flor de Caña Añejo Oro $90 Kahlúa $70
Bacardi Blanco $90 Chinchón seco $70
Zacapa Centenario 23 Años $255 Chinchón dulce $70
Xtabentún D’Aristi $75
Xtabentún Yumbab $75
Baileys $75
Frangelico $75
Sambuca Vaccari Nero $75
Amaretto (Disaronno) $95
Licor 43 $95

*Precios en pesos mexicanos IVA incluido.

*Todos los destilados en la sección de licores se sirven de 2 oz.

VINOS POR COPEO

Blanco

Analogía, Sauvignon Blanc, Malbec,

Valle Bernal, Querétaro, México. $110

Tinto
Torre de Tierra, Uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Dolores Hidalgo, Guanajuato. $160

Rosado
Analogía, Malbec, Cabernet Sauvignon,
Valle Bernal, Querétaro, México. $110
 VINOS POR BOTELLAS
Blancos
Analogia, Sauvignon Blanc, Malbec,
Valle Bernal, Querétaro, México. $590
Cassiopea, El cielo, Sauvignon Blanc,
Valle de Guadalupe, México. $850
É Emeve, El cielo, Chardonay,
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, México. $900

Espumoso por Botella

Analogía, Sauvignon Blanc,
Valle Bernal, Querétaro, México. $650
Rosado
Analogía, Malbec, Cabernet, Sauvignon,
Valle Bernal, Querétaro, México.$590
Tintos
Eclipse, El cielo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo,
Baja California, México. $950
Copernico, El cielo, Cabernet Sauvignun, Merlot,
Valle de Guadalupe, Baja California, México. $1,050
É Emeve, El porvenir, Malbec,
Valle de Guadalupe, Baja California, México. $1,250
Gran Ricardo, Monte Xanic,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit, Vermut, Cabernet Franc,
Valle de Guadalupe, Baja California, México. $2,900

Casa Madero Shiraz, Uva Shiraz,

Parras de la Fuente, Coahuila. $1100

Torre de Tierra, Uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Dolores Hidalgo, Guanajuato. $720