Poda en Frutales

TÉCNICAS DE PODA EN FRUTALES.
Claudia Parra Salas

Ingeniero Agrónomo.
OBJETIVOS DE LA PODA.
- La poda es la TÉCNICA a través de la cual se ELIMINA parte

de la madera del árbol, con dos objetivos bien definidos:
1.- Dar FORMA y ESTRUCTURA al 2.- Promover la RENOVACIÓN anual de

árbol para PRODUCIR abundante madera, que permita MANTENER la
fruta de calidad. producción durante el mayor tiempo
posible.
AMBOS OBJETIVOS APUNTAN A APROVECHAR LA LUZ POR

PARTE DE LOS ÁRBOLES
Con la labor de poda es posible:
1. Formación sistema conducción.

2. Regular el tamaño del árbol.
3. Regular la carga frutal (distribución)
4. Regular la producción (añerismo)
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA PODA.
1- La circulación de los FOTOSINTATOS se realiza en forma VERTICAL

siempre en dirección a las ramas más altas y verticales, en consecuencia las
ramas horizontales o inclinadas tienen menor crecimiento.
Principio importante durante el período de formación para favorecer o no el crecimiento

de determinadas ramas.
2- Las podas SEVERAS favorecen el desarrollo de madera nueva,

mientras que la falta de poda o poda muy suave favorece la
fructificación.
3- Los brotes que se producen sobre ramas podadas CORTAS son más
VIGOROSOS que los que se producen en ramas podadas LARGAS.
4- Para la formación de yemas florales, la rama debe estar bien iluminada y nutrida.
5- Las hojas son indispensables para el desarrollo de la madera y los frutos

FACTORES A CONSIDERAR ANTES DE LA PODA
❖ El habito de fructificación de la especie y de la

variedad. Ya que, probablemente es el factor que más
incidencia tiene en la poda de PRODUCCIÓN.
❖ La edad del árbol. Ya que, la intensidad de la poda

aumenta a medida que el árbol es más viejo.
❖ El vigor del árbol. Ya que, los árboles vigorosos se

deben podar menos dado el alto potencial de
crecimiento.
* SE DEBE CONSIDERAR QUE: Mediante la poda también se deben eliminar
las ramillas que crecieron muy sombreadas durante el verano, ya que, presentan
menor capacidad productivas que las desarrolladas con buena luz.
* SE DEBE CONSIDERAR QUE: SIEMPRE se debe evitar que la madera

productiva se vaya alejando demasiado del tronco, para evitar quiebres y
envejecimiento.
LA PODA ES BENEFICIOSA CUANDO SE UTILIZA BIEN, PERO PUEDE CAUSAR

PERJUICIOS A VECES IRREPARABLES, SI SE EFECTUA ERRONEAMENTE.
ANTE LA DUDA MEJOR PODAR POCO QUE EN EXESO
TIPOS DE PODA EN FRUTALES.
PODA DE FORMACIÓN.
La poda de formación es clave para controlar el crecimiento vegetativo y la capacidad

de producción de los frutales.
En los primeros años tiende principalmente a dar Lo más importante es lograr una distribución
una estructura adecuada a los árboles, para de ramas estructurales y fructíferas que
ocupar en forma rápida el espacio asignado y permitan la máxima captación de la luz.
simultáneamente producir fruta.
Se debe mantener una relación de vigor de 3 a 1 o superior, entre el eje y las ramas secundarias o
entre las ramas secundarias y terciarias.
PODA DE RENOVACIÓN.
PODA DE PRODUCCION.
LA PODA DE PRODUCCIÓN CONSISTE EN REMOVER PARTES DE LA PLANTA

TALES COMO: Ramas con yema, hojas y flores o ramas con yemas solo vegetativas y florales.
PODA DE PRODUCCION.
1. Mantener el nivel y regularidad de la fruta.
2. Rejuvenecer constantemente el árbol.
3. Retener y contener la altura del árbol.
4. Favorecer la entrada de luz a todo el árbol.
5. Mantener la relación Crec. Veg. v/s fruta.

PODA DE PRODUCCION.
Invernal o en seco:
Según la época Realizado cuando la planta
del año o estado esta en receso invernal
fonológico.
De varano o en verde:
En plantas en activo
crecimiento o
funcionamiento.
DE ACUERDO A LA FORMA O METODOLOGIA DE
TRABAJO LA PODA PUEDE SER:
➢ DE DESPUNTE: o recorte de ramillas,

eliminando la parte terminal.
➢ DE RALEO: se elimina un brote, ramilla

o rama desde su inicio.
➢ DE REBAJE: se recorta una rama hasta el

punto de ubicación de otra rama lateral.
EFECTOS DE LA INTENSIDAD DE LA PODA.
Los efectos de la poda en plantas de producción, dependen de su

intensidad, y tipo. Además, de la proporción de hojas y frutos
removidos y la naturaleza corta o larga de los brotes.
Cuando la poda es muy fuerte ocurre

vigorización de los brotes y poca fruta.
Cuando la poda es muy débil

debilitamiento de los brotes y mucha fruta
Cuando la poda es estimulante o

equilibrada Llega al equilibrio entre ramas,
hojas y cantidad de fruta.
Condición de la planta. Intensidad de la poda. Edad del huerto.
Estado de vigor de las plantas. Yemas florales dejadas en poda.
LA PRODUCCIÓN DE
FRUTA DEPENDE
LA CALIDAD DE LA
FRUTA DEPENDE
La poda que reduce el numero de frutos con

respecto a la superficie foliar, favorece el
CALIBRE.
Mejor microclima luminoso alrededor de la

fruta, favorece el COLOR ROJO.
Buen equilibrio hojas – fruto favorece el

CONTENIDO DE CALCIO en la fruta, por
reducción de competencia vegetativa.
CONCENTRACIÓN HORMONAL.
Es aumentada en ramas y brotes por la poda; en primer lugar la
CITOCININAS, seguida de la AUXINAS y luego las GIBERELINAS.
DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES.
Es aumentada proveniente de la madera y raíces para los
brotes que emergen (vigorización)
TÉCNICAS DE PODA POR ESPECIE FRUTAL...
POMACEAS…
PODA DE PRODUCCIÓN…
Eje central
Principales características:
1. Renovar ramas fructíferas.

2. Limitar el número de yemas de flor.
3. Contener el tamaño del árbol.
4. Favorecer la luminosidad.
5. Mantener la jerarquía de las ramificaciones.
Para favorecer llegada de luz y ventilación:

• Eliminar chupones.
• Ramas superpuestas.
• Exceso de ramas.
CON EL PASO DE LOS AÑOS …
PODA DE RENOVACIÓN. ACLAREO DE RAMAS.

BERRIES…
FRAMBUESO
PODA
- Eliminación de cañas enfermas.
- Raleo de cañas; se deben dejar como máximo 15 cañas por metro para no
afectar la aireación, ideal de 10 a 12. (mas cañas no aumentaran producción).
BERRIES…
ARÁNDANO
1. Arbustos formados por cañas de diferentes años.
2. Fruta en yemas florales simples en el ápice.
3. Diferenciación de yemas en Verano - Otoño.
4. Diferenciación Basipetala.
5. Número de yemas depende de la variedad.
OBJETIVOS Y CRITERIOS:
1. Renovar ramas fructíferas ANUALMENTE.

2. Regular Rendimiento v/s Calibre.
3. Poda Ligera: Envejecimiento – Bajo Calibre.
4. Poda Severa: Vigorización– Baja producción.
PODA DE FORMACIÓN.
Principales características:
1. Arbusto de lento crecimiento (Eliminar flores 2 años).
2. Producción en Madera de dos años.
3. Madera del año se debe cuidar para próxima temporada.
4. Madera de tres años produce buen vigor en cañas.
5. Madera de cuatro o más años emite ramillas débiles.
PODA DE PRODUCCIÓN.
❖ Forzar anualmente la renovación de brotes eliminando desde la base dos

ramas por planta (Criterio: Vigor débil)
❖ Poda de aclareo: Eliminar ramas del centro para permitir insolación y

ventilación.
CEREZO…
❖ Huertos peatonales. ❖ Precocidad.
❖ Rendimiento MO inversamente proporcional a la altura de la planta.

Tipos de Ramificaciones.
❖ Ramos de Madera. ❖ Solo yemas de madera.
❖ Ramos Mixto. ❖ Yemas de madera/Flor.

Ramillete de Mayo: Ramos cortos que presentan 4 a 8 yemas de flor y una yema de
madera central. En cerezo crecen un poco anualmente.
Chifona: Rama corta de 15-20 cm con yemas
florales laterales y una de madera en el centro.
Ramos de un año: Producción de flores

solo en la base…
PODA DE PRODUCCIÓN: Regulación de la carga.

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TÉCNICAS DE PODA EN FRUTALES.

Claudia Parra Salas

- La poda es la TÉCNICA a través de la cual se ELIMINA parte

1.- Dar FORMA y ESTRUCTURA al 2.- Promover la RENOVACIÓN anual de

AMBOS OBJETIVOS APUNTAN A APROVECHAR LA LUZ POR

1. Formación sistema conducción.

1- La circulación de los FOTOSINTATOS se realiza en forma VERTICAL

Principio importante durante el período de formación para favorecer o no el crecimiento

2- Las podas SEVERAS favorecen el desarrollo de madera nueva,

5- Las hojas son indispensables para el desarrollo de la madera y los frutos

❖ El habito de fructificación de la especie y de la

❖ La edad del árbol. Ya que, la intensidad de la poda

❖ El vigor del árbol. Ya que, los árboles vigorosos se

* SE DEBE CONSIDERAR QUE: SIEMPRE se debe evitar que la madera

LA PODA ES BENEFICIOSA CUANDO SE UTILIZA BIEN, PERO PUEDE CAUSAR

La poda de formación es clave para controlar el crecimiento vegetativo y la capacidad

LA PODA DE PRODUCCIÓN CONSISTE EN REMOVER PARTES DE LA PLANTA

1. Mantener el nivel y regularidad de la fruta.

2. Rejuvenecer constantemente el árbol.

3. Retener y contener la altura del árbol.

4. Favorecer la entrada de luz a todo el árbol.

5. Mantener la relación Crec. Veg. v/s fruta.

➢ DE DESPUNTE: o recorte de ramillas,

➢ DE RALEO: se elimina un brote, ramilla

➢ DE REBAJE: se recorta una rama hasta el

Los efectos de la poda en plantas de producción, dependen de su

Cuando la poda es muy fuerte ocurre

Cuando la poda es muy débil

Cuando la poda es estimulante o

Estado de vigor de las plantas. Yemas florales dejadas en poda.

La poda que reduce el numero de frutos con

Mejor microclima luminoso alrededor de la

Buen equilibrio hojas – fruto favorece el

1. Renovar ramas fructíferas.

Para favorecer llegada de luz y ventilación:

PODA DE RENOVACIÓN. ACLAREO DE RAMAS.

1. Renovar ramas fructíferas ANUALMENTE.

❖ Forzar anualmente la renovación de brotes eliminando desde la base dos

❖ Poda de aclareo: Eliminar ramas del centro para permitir insolación y

❖ Huertos peatonales. ❖ Precocidad.

❖ Rendimiento MO inversamente proporcional a la altura de la planta.

❖ Ramos de Madera. ❖ Solo yemas de madera.

❖ Ramos Mixto. ❖ Yemas de madera/Flor.

Ramos de un año: Producción de flores

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