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    1sesión de Aprendizaje de Personal Social (

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    Mery Luz Macedo
    El documento presenta una sesión de aprendizaje sobre la importancia nutricional de la yuca. La sesión comienza con una actividad de introducción para evaluar los conocimientos previos de los estudiantes sobre la yuca. Luego, la docente explica las propiedades, beneficios y usos de la yuca, incluidas recetas. Los estudiantes trabajan en grupos para recopilar información y luego exponen sus hallazgos. Al final, los estudiantes completan una ficha de aplicación y reflexionan sobre lo aprendido. El propósito

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    El documento presenta una sesión de aprendizaje sobre la importancia nutricional de la yuca. La sesión comienza con una actividad de introducción para evaluar los conocimientos previos de los estudiantes sobre la yuca. Luego, la docente explica las propiedades, beneficios y usos de la yuca, incluidas recetas. Los estudiantes trabajan en grupos para recopilar información y luego exponen sus hallazgos. Al final, los estudiantes completan una ficha de aplicación y reflexionan sobre lo aprendido. El propósito

    Descripción original:

    TEORIAS DE APRENDIZAJES

    Título original

    1SESIÓN DE APRENDIZAJE DE PERSONAL SOCIAL (

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    El documento presenta una sesión de aprendizaje sobre la importancia nutricional de la yuca. La sesión comienza con una actividad de introducción para evaluar los conocimientos previos de los estudiantes sobre la yuca. Luego, la docente explica las propiedades, beneficios y usos de la yuca, incluidas recetas. Los estudiantes trabajan en grupos para recopilar información y luego exponen sus hallazgos. Al final, los estudiantes completan una ficha de aplicación y reflexionan sobre lo aprendido. El propósito

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    El documento presenta una sesión de aprendizaje sobre la importancia nutricional de la yuca. La sesión comienza con una actividad de introducción para evaluar los conocimientos previos de los estudiantes sobre la yuca. Luego, la docente explica las propiedades, beneficios y usos de la yuca, incluidas recetas. Los estudiantes trabajan en grupos para recopilar información y luego exponen sus hallazgos. Al final, los estudiantes completan una ficha de aplicación y reflexionan sobre lo aprendido. El propósito

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    SESIÓN DE APRENDIZAJE DE PERSONAL SOCIAL

    LA IMPORTANCIA DE LA YUCA Y SUS


    BENEFICIOS

     DATOS INFORMATIVOS:

    I.E. N° 64935 “RICARDO BENTIN GRANDE”


    DOCENTE: MERY LUZ MACEDO SINARAHUA
    GRADO Y SECCIÓN: 6° “D” FECHA: 04 – 10 - 2022

     PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

    Área Competencias y Criterios de Instrumento de


    Desempeños
    Capacidades evaluación evaluación
    Convive y participa Desempeño 3° - Explica las razones Lista de cotejo
    democráticamente en la • Participa en la elaboración de para consumir la yuca..
    búsqueda del bien común. acuerdos y normas de convivencia, -Formula preguntas
    • Interactúa con todas las teniendo en cuenta los deberes y claras sobre el tema en
    personas. derechos del niño, y escucha las discusión.
    • Construye normas y asume propuestas de sus compañeros; -.
    acuerdos y leyes. explica la importancia de la
    • Maneja conflictos de manera participación de todos en dicha
    constructiva. elaboración.
    • Delibera sobre asuntos •explica la importancia nutricional de
    públicos. la yuca
    - • Participa en acciones
    que promueven el bienestar
    común.
    El propósito de hoy es: Hoy los niños y las niñas conocerán sobre la
    Propósito
    importancia nutricional de la yuca
    Evidencia Propuesta de acciones orientadas a la salud.

    Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

    Enfoque intercultural Los estudiantes dialogan sobre los alimentos nutritivos para mantener una vida saludable.

     PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
    ¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

    Elaborar la sesión - Papelógrafo, Plumones y Limpiatipo


    Fichas de aprendizaje y ficha de evaluación - Ficha informativa
    Imágenes impresas - Imágenes

    MOMENTOS DE LA SESIÓN

    INICIO: TIEMPO:
     Actividad permanente: Saludo cordialmente a los estudiantes, se les invita
    a marcar la asistencia y juntos damos gracias a Dios por un nuevo día a
    partir de la oración dirigida por un estudiante.
     Les pido a los estudiantes que observen una lámina y se les

    pregunta:

    - ¿Cómo crees que se extrae el almidón?


    - ¿En que se usa el almidón?
    - ¿Qué crees que sucede cuando consumes la yuca?
    - 1,-¿En tu familia consumen ese producto?

    ¿Qué otros productos obtenemos de la yuca?


    Puedes realizar otras preguntas……………………….

    Comunicamos el propósito de la sesión a trabajar:


    El propósito de hoy es: Hoy los niños y las niñas conocerán sobre la importancia
    nutricional de la yuca.

    Acuerdo con los niños y las niñas las normas de convivencia del día para el
    desarrollo de la sesión y
    recurro a ellas las veces que sea necesario para mantener el orden y el buen trato
    entre el grupo clase.
    Propongo los acuerdos de convivencia como: 

    - Respetar las opiniones.


    - Levantar la mano para participar.

    DESARROLLO: TIEMPO:

    QUÉ ES LA YUCA

    La yuca es un tubérculo del arbusto Manihot Esculenta, de aspecto leñoso por fuera, ya que está
    recubierto por una cáscara de gran dureza y de color marrón que no es comestible. Esta
    consistencia firme también se encuentra en su pulpa, de color blanco y que presenta fibras
    longitudinales.

    Si hablamos del propio arbusto, la yuca es una planta perenne de América tropical, de la
    familia de las liliáceas, que presenta abundantes ramas y un tallo cilíndrico de hasta dos metros
    de altura. En su parte más alta, la planta se corona por un copete de hojas largas, gruesas y
    rígidas de la que nacen unas flores amarillentas y los frutos son parecidos a pequeños plátanos y
    son comestibles.

    PARA QUÉ SIRVE LA YUCA


    La yuca se utiliza principalmente como ingrediente culinario, sobre todo en continentes como
    África o Asia donde constituye un ingrediente básico para más del 50% de la población.
    Su consumo en Occidente, sin embargo, no es tan habitual, sobre todo si lo comparamos con el
    de otros tubérculos como la patata o el boniato.

    En el caso de su uso industrial, el almidón que se extrae se utiliza para fabricar textiles, papel,
    bolsas y plásticos biodegradables, cosméticos, detergentes y otros productos. Este tubérculo, de
    hecho, está considerado como una de las fuentes de almidón más económicas que
    existen. De ahí que, fuera de las cocinas, su uso esté tan extendido.

    PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA YUCA


    La yuca destaca por ser un alimento con un alto valor nutricional. Es muy fácil de
    digerir y, como decíamos, está recomendado para combatir los síntomas de patologías
    como las úlceras estomacales, la gastritis o la colitis, gracias a que es rica en
    propiedades astringentes.

    Por otro lado, gracias a su alto contenido en almidones, combina con alimentos grasos
    o con un gran porcentaje de proteína puede contribuir a la subida de peso. Pero a nivel
    general, podemos decir que se trata de un alimento estrella para quienes desean
    mantener su peso corporal.

    A nivel nutricional, esta raíz comestible es muy rica en vitaminas C, K y del grupo B, y
    contiene minerales esenciales para el organismo como zinc, magnesio, fósforo, calcio y
    cobre, muy beneficiosos para la salud de los huesos y la piel. También es una
    excelente fuente de potasio, lo cual favorece la buena salud cardiaca y la presión
    arterial.

    USOS DE LA YUCA EN LA COCINA: CÓMO CONSUMIRLA


    Y RECETAS FAMOSAS
    La versatilidad como ingrediente culinario es uno de los principales atractivos de la
    yuca. Y es que, su sabor suave hace que pueda ser utilizado en infinidad de recetas,
    combinándolo con muchos ingredientes para crear platos muy diversos. El uso que
    podemos darle en cocina puede ser prácticamente el mismo que le daríamos a otros
    tubérculos como la patata o el boniato, pero con la particularidad de que su sabor es
    mucho más sutil.
    La yuca se puede comer hervida, frita, al horno, al vapor, a la parrilla, guisada o
    estofada, en pucheros, etc. En el caso de la variedad amarga, es especialmente
    importante cocinarla y no tomarla cruda debido a su alto contenido en cianogénicos.
    Un consumo excesivo de los mismos, como hemos visto, podría llegar a ser perjudicial
    para la salud.

    ¿CÓMO COCINAR LA YUCA PARA QUE NO SEA TÓXICA?


    Especialmente en el caso de la variedad amarga, la principal advertencia a la hora de
    consumir yuca es no comerla cruda. Esto es debido a su alto contenido en esas
    sustancias que pueden liberar cianuro en el organismo cuando se ingiere en su estado
    natural. En estos casos, la yuca puede ser realmente tóxica, suponiendo un riesgo
    importante para la salud.

    Debido a este riesgo de toxicidad, estas variedades de yuca son generalmente utilizadas
    para procesos industriales. Si aun así queremos consumirla, lo más recomendable es
    consultar con un experto en nutrición para asegurarnos de que no hay peligro o
    posibles efectos adversos.

    DESPUES DE EXPLICARLE NUEVAMENTE SOBRE QUE ES LA YUCA Y LOS


    BENEFICIOS

     TOMA DE DECISIONES

    Luego les entrego por grupos papelógrafo para que escriban su información de
    la yuca.

    Finalizado el trabajo grupal todos los integrantes saldrán a exponer. Los demás
    estudiantes de los otros grupos pueden participar preguntando o comentando
    después que cada grupo socialice su trabajo.

    Escucho con respeto las opiniones de todos.

    CIERRE: TIEMPO:
    Finalmente resuelven una ficha de aplicación.
    Para la casa se les deja lo siguiente:

    • Escribe prácticas físicas de activación corporal para mantener una vida


    activa que contribuya a fortalecer la salud.

    Para finalizar realizo las siguientes preguntas:

    - ¿Que hicimos hoy?


    - ¿Cómo te sentiste al realizarlo?
    - ¿Qué utilizamos para hacerlo?
    ¿Qué sugerencias tienen para sus compañeros?

    CRITERIOS Lo logré Lo estoy ¿Qué


    intentand necesito
    o mejorar?
    -

    Reflexión:

     ¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?


     ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes?
     ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?
    LISTA DE COTEJO
    PERSONAL SOCIAL: Deliberamos para tener una alimentación saludable
    COMPETENCIA: Convive y participa democráticamente en la búsqueda del bien común.
    PROPÓSITO: El propósito de hoy es: Hoy los niños y las niñas conocerán sobre la importancia
    nutricional de la yuca
    CRITERIOS
    - Explica las razones -Formula preguntas
    acerca de sus claras sobre el tema en
    opiniones. discusión.
    APELLIDOS Y NOMBRES

    Sí No Sí No

    AMASIFUEN RAMIREZ, NICK


    BARDALES CULQUI, JETRO SANTIAGO
    BARDALES SILVA, SIXTO
    CAHUAZA CARBAJAL, HANDRIU DALLIRO
    CONTRERAS MAEL, YENSSI RONCAL
    CHAVEZ PINEDO, MAYRA TALIA
    DEL AGUILA DEL AGUILA, MARCO ALEXANDER
    NAVARRO YUMBATO, JAMIL ADAY
    URIBE ROJAS, DIANNE CECILIA
    PAREDES MACEDO, ORIANA NICOL
    SANCHEZ ARAUJO, DAYANARA NICOLE
    SANCHEZ FLORES, ROSA ALVINA
    SATALAYA SHAPIAMA, XIMENA JASMIN
    SINACAY SALAS, ANGEL AGUSTIN
    TORRES PIZANGO, ALECCES ERLINTON
    VELA RAMIREZ, JESSICA NAHOMY
    VILLACREZ RUIZ, DIDIEL
    ZEGARRA OCHAVANO, DIEGO ALONSO
    MERY LUZ MACEDO GRADO Y “D”
    DOCENTE FECHA 04/09/2022 6°
    SINARAHUA SECCIÓN

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