Sílabo CHEF-I Inglés Técnico Básico NATGEO

SÍLABO
I. INFORMACIÓN GENERAL
Programa de Estudios Cocina

Módulo profesional Técnicas Básicas del Arte Culinario
Unidad Didáctica Inglés técnico básico
Ciclo I
Créditos 2
Horas 48
Periodo 2023
II. SUMILLA
La unidad didáctica de inglés técnico corresponde al Programa de estudios de Cocina, es de carácter teórico
– práctico y contribuye a que el estudiante adquiera y demuestre su competencia comunicativa en
situaciones cotidianas a través del idioma inglés; siendo la estrategia didáctica más eficaz, la participación
individual y grupal de los alumnos en el proceso de aprendizaje. Su propósito principal involucra el
desarrollo de la comprensión de mensajes escritos y orales, proporcionando los elementos estructurales
necesarios para tal fin en un nivel básico.
III. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MÓDULO
Realizar la mise en place del área de cocina, aplicando las BPM (Buenas Prácticas de Manipulación) y según
la hoja de producción, procedimientos establecidos y normativa vigente.
IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA
Desarrollar su habilidad comunicativa básica en el idioma inglés, a través del trabajo de sistemas
(estructuras y funciones gramaticales, vocablos y fonética) y habilidades de la lengua (comprensión lectora
y auditiva) enfocado a las necesidades lexicales propias de las actividades gastronómicas.
V. INDICADORES DE LOGRO
- Identifica el léxico y la fonética básica del idioma dentro de su participación en clase.

- Identifica la idea principal o la intención general de un texto oral o escrito y lo organiza de acuerdo a las
necesidades.
- Distingue los diversos componentes de la lengua en la solución de ejercicios gramaticales.
- Clasifica la información presentada en un texto.
- Plantea ideas estructuradas en diferentes tiempos verbales en redacciones breves.
- Usa expresiones formales y las emplea en su discurso.
1
VI. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Sesión Elementos de la capacidad Contenidos de Aprendizaje Horas
1. Saluda de manera formal e

informal UNIT 1 GRAMMAR
2. Intercambia información The verb to be (affirmative and
personal (nombre completo, negative,questions and short answers)
nacionalidad y edad,) Possessive adjectives
3. Se presenta a sí mismo y a
1-4 otros. VOCABULARY 12
4. Se describe y describe a otros
físicamente empleando Greetings and introductions
adjectivos First names and last names
5. Realiza una entrevista. Names and spelling
6. Responde preguntas y brinda Adjectives to describe people
información personal The alphabet
UNIT 2 GRAMMAR
Verb to be
Questions with be and Short Answers
1. Habla sobre trabajos.
2. Emplea adjetivos VOCABULARY
5-7 posesivos Jobs 9
3. Indica su Countries and Nationalities
nacionalidad Family Memebers
4. Describe países y Numbers 1-100
ciudades QUIZ 1 – Unit 1 -2
Speaking Presentation 1
UNIT 3 GRAMMAR
This/that
These/those Plural
1. Describe el lugar donde vive nouns (irregular)
2. Emplea preposiciones de VOCABULARY
8 Personal items 3
lugar
3. Emplea preposiciones de Household items/
lugar Furniture
Prepositions of place
9 MIDTERM EXAM ( Units 1-3)

UNIT 3
GRAMMAR
Prepositions of place
1. Pregunta y responde sobre las There is/there are
10 3
habitaciones y casas. VOCABULARY
2. Describe su casa o Rooms and parts of a
departamento. houseAppliances
UNIT 4 GRAMMAR
Demostratives Adjectives
1. Emplea el verbo tener en
Verb have
11 – 13 presente simple 9
Possesive Adjectives
2. Usa pronombres demostrativos
Possesions
2
VOCABULARY
Adjectivies
Opossite Adjectives
Quiz 2 ( Unit 3-4)

Speaking Presentation 2 ( Units 3-4)
UNIT 5 GRAMMAR
1. Habla sobre actividades en el
Present simple
tiempo libre.
Adverbs of frequency
2. Describe su rutina diaria
3. Indica la hora correctamente
VOCABULARY
4. Emplea adverbios de
Routines
frecuencia y expresiones de
14 – 15 The time 6
tiempo
Spare-time activities
5. Emplea el presente simple
Prepositions of time
6. Describe diferentes medios de
Means of
transporte
transportation
7. Realiza una entrevista
Time expresions
8. Hace un reporte
1. Describe un lugar UNIT 6 GRAMMAR

2. Indica como llegar a un lugar There is / There are
3. Describe actividades VOCABULARY
16 – 17 turísticas de un lugar Places in a city 6
4. Da indicaciones de como Adjectives
llegar a un lugar especifico Expressions to give directions
5. Da consejos
FINAL SPEAKING EXAM

18
FINAL WRITTEN EXAM (UNITS 4-5-6)
VII. RECURSOS DIDÁCTICOS
Computadora, equipo multimedia, Internet, ecran, pizarra, plumones, PPT.
VIII. METODOLOGÍA
El sistema de enseñanza es presencial, siendo la metodología activa y participativa, con un enfoque

comunicativo, en el cual los alumnos exponen y recrean, por medio de role plays y diversas actividades,
variedad de situaciones relacionados a su carrera, haciendo uso del idioma inglés.
El curso permite a los estudiantes lograr el nivel comunicativo requerido para actuar frente a distintas
situaciones, desarrollando sus habilidades de pensamiento crítico.
En el aprendizaje del idioma se integran las cuatro habilidades básicas; comprensión de lectura (Reading),
escritura (Writing), comprensión auditiva (listening) y producción oral (Speaking), haciendo énfasis en estas
dos últimas habilidades; además de vocabulario y gramática, por medio de clases dinámicas, el uso de ayuda
audiovisual en PowerPoint, videos y de las nuevas tecnologías de comunicación (plataformas, aplicaciones,
páginas web, etc.).
3
IX. EVALUACIÓN
- El sistema de calificación es vigesimal y la nota mínima aprobatoria para las unidades didácticas es 13
(trece).
- La evaluación será permanente, se considerará tareas académicas, prácticas calificadas, habilidades de
conversación, proyectos y presentaciones.
- El peso asignado a los distintos instrumentos de evaluación es como sigue:
N° DE
EVALUACIÓN PESO
EVALUACIONES
Plataforma 1 10 %
Quizzes 1 10%
Quiz 1 : ( Sesión 7) –( 10%) ( Unidad 1-2 Lesson A –B)
Quiz 2 ( Sesión 15)- (10%) (Unidad 4-5 Lesson A-B –C) 1 10% 60%
Evaluación Continua 1 10%
First Speaking presentation (sesión 8) 1 10%
Second Speaking presentation (sesión 17) 1 10%

Examen Parcial (sesión 9) 1 20%
Examen Final (sesión 17) 1 20%
TOTAL 100%
X. FUENTES DE INFORMACIÓN
World English (Ed. 03) Teacher's Book Intro

John Hughes; Martin Millner
National Geographic Learning
World Engish (Ed. 03) Intro Workbook

John Hughes
National Geographic Learning

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III. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MÓDULO

IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

- Identifica el léxico y la fonética básica del idioma dentro de su participación en clase.

Sesión Elementos de la capacidad Contenidos de Aprendizaje Horas

1. Saluda de manera formal e

9 MIDTERM EXAM ( Units 1-3)

Quiz 2 ( Unit 3-4)

1. Describe un lugar UNIT 6 GRAMMAR

FINAL SPEAKING EXAM

VII. RECURSOS DIDÁCTICOS

Computadora, equipo multimedia, Internet, ecran, pizarra, plumones, PPT.

El sistema de enseñanza es presencial, siendo la metodología activa y participativa, con un enfoque

Evaluación Continua 1 10%

First Speaking presentation (sesión 8) 1 10%

Second Speaking presentation (sesión 17) 1 10%

World English (Ed. 03) Teacher's Book Intro

World Engish (Ed. 03) Intro Workbook

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