UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PROYECTO
EMPRESARIAL

“PRODUCTOS HIDROPÓNICOS COMO ALTERNATIVA ECOLÓGICA EN EL DISTRITO

DE SANTA ANITA”.

Alumnos:

Bautista Baygorrea Kleber Victor - RETIRADO

Callalli Torres Cesar David - 20162189F
Cayllahua Leon Elizabeth Noemi - 20210253G
Coca Aranda Kateryn Janella - 20180342G

Curso:

GESTIÓN DE PROYECTOS

Docente:

Ing. Carlos Alejos Altamirano

Lima, Perú

2023

1
 ÍNDICE

1. PERFIL DEL PROYECTO 4

1.1. Justificación 4
1.2. Objetivos 4
1.2.1. Objetivo General 4
1.2.2. Objetivos específicos 4
1.3. Alcance 4
1.3.1. Descripción del producto 4
1.3.2. EDT 5
1.4. Panorama actual 5
1.5. Análisis FODA 6
1.6. Análisis Pestel 6
1.6.1. Análisis Político 7
1.6.2. Análisis Social 7
1.6.3. Análisis Ecológico 8
1.6.4. Análisis Económico 8
1.6.5. Análisis Tecnológico 9
1.6.6. Análisis Legal 9
2. ESTUDIO DE MERCADO 9
2.1. Localización del Proyecto 9
2.1.1. Macro localización 9
2.1.2. Micro localización 10
2.2. Macroentorno 11
2.3. Microentorno 11
2.3.1. Clientes 11
2.3.2. Competencia 11
2.3.3. Proveedores 11
2.3.4. Mercado 12
2.4. Segmentación del mercado 12
2.4.1. Segmentación geográfica 12
2.4.2. Segmentación demográfica 12
2.4.3. Segmentación psicográfica 12
2.4.4. Segmentación conductual 12
2.6. Identificación del producto 13
2.7. Descripción de los consumidores 14
2.8. Oferta y demanda 14
3. ESTIMACIÓN DE COSTOS 15
3.2. Costos de personal, materia prima y equipos 17
3.3. Capex y Opex 18
4. ANÁLISIS DE INVERSIÓN 19
4.2. Capital 20

2
 4.3. Apalancamiento 21
4.4. Flujo de caja 21
5. IMPACTO SOCIAL AMBIENTAL 21
6. BIBLIOGRAFÍA 22

3
 1. PERFIL DEL PROYECTO

1.1. Panorama actual

El panorama actual de los productos hidropónicos es positivo, ya que la

hidroponía se ha convertido en una técnica ampliamente utilizada en la
producción agrícola en todo el mundo. La producción de cultivos hidropónicos se
ha expandido debido a la mayor demanda de alimentos frescos y saludables, y
la necesidad de producir alimentos de alta calidad con eficiencia de recursos y
sostenibilidad. Además, la empresa Mordor intelligence, indica que la demanda
de las frutas y verduras exóticas ha ido creciendo constantemente a un ritmo
mayor debido a l aumento del poder adquisitivo de los consumidores.
En varios países de América Latina, la hidroponía se utiliza en la producción de
frutas, verduras y hortalizas, lo que ha permitido una producción más eficiente y
una mayor rentabilidad. Sin embargo, aún existen desafíos en el uso de la
hidroponía en la producción agrícola, como el costo inicial y la necesidad de
equipos y sistemas especializados, y la necesidad de tomarse en cuenta la
importancia del fertirriego para el adecuado crecimiento de las plantas.
Así mismo, según la empresa, de Alimentos, se realizó una encuesta realizada
en julio de 2022 para el informe "Alimentos frescos como medicina para la
acidez estomacal de los precios altos" se demostró que a pesar de las
preocupaciones por el aumento de los precios de los alimentos, los
consumidores pagarán más por alimentos que contribuyan a su salud y
bienestar; donde el 55% de encuestados están dispuestos a pagar más por los
alimentos que contribuyen a su salud y bienestar.

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo General

Diseñar un modelo de negocio sostenible para establecer una empresa
productora de lechuga hidropónica en el distrito de Santa Anita

1.2.2. Objetivos específicos

● Definir la localización, viabilidad y rentabilidad del producto para el
proyecto y analizar el estudio de mercado para contrastar la oferta y
demanda.

● Realizar el estudio económico para conocer el crecimiento que tendrá

el proyecto y estimar los ingresos y egresos.

1.3. Alcance

1.3.1. Descripción del producto

4
 La empresa , productora de cultivos hidropónicos, es una empresa
responsable y eco amigable, que está comprometida con el ambiente y la
sociedad. Por ello, sus productos cuentan con los nutrientes completos y
son de excelente calidad, ya que no usan pesticidas y contribuyen con el
uso sostenible de los recursos hídricos. El producto principal que se ofrece
es la lechuga hidropónica, la cual está producida con todos los
requerimientos de sanidad desde la producción hasta la etapa de
empaquetamiento.

Los principales beneficios que nuestros productos brindan son:

Cosechas libres de pesticidas: Nuestros productos hidropónicos, al no

tener contacto con contaminantes del suelo o animales, son libres de
pesticidas y herbicidas, lo que permite ahorrar costos, tiempo y ser más
saludables para el consumidor.

Productos ricos en nutrientes: En la hidroponía es posible controlar y

supervisar la cantidad de agua y nutrientes que recibe cada producto, es
así que se pueden asegurar cosechas altas en vitaminas y sin perder su
valor nutritivo.

Conciencia social: El consumidor, al comprar uno de nuestros productos,

apoya a una gran causa social y ambiental al utilizar indirectamente menos
contaminantes en los suelos y cuidar de su salud.

1.3.2. EDT

1.4. Justificación

5
 Actualmente, el presente proyecto es de gran relevancia para nuestra sociedad,
ya que el incremento de la contaminación ambiental, sumado a la creciente tasa
demográfica ponen en alerta determinados factores como la necesidad de cubrir
la demanda alimenticia, esto ha traído como consecuencia el masivo empleo de
fertilizantes químicos y pesticidas que conllevan graves impactos a la salud, el
ambiente y a la rentabilidad de las empresas. Es por esto que se planteó
impulsar la hidroponía, debido a que proporciona mayor rendimiento en los
cultivos, además es una alternativa low cost y eco amigable a comparación de la
agricultura tradicional.

1.5. Análisis FODA

1.6. Análisis Pestel

6
 1.6.1. Análisis Político
El gobierno actual mantiene los acuerdos y alianzas que permiten una
política abierta y atractiva al inversionista, la Alianza del pacífico,
conformada por Chile, Colombia, México y Perú es una iniciativa de
integración económica y comercial cuyo objetivo es beneficiar a su
población a través de la libre circulación de capital, bienes, servicios y
personas. (MINCETUR, 2022)

Según el MINCETUR, en el informe “TLC Y AGRO”, El Tratado de Libre

Comercio (TLC) con Estados Unidos es una gran ventaja que el Perú
necesita para lograr una transformación productiva en el sector agrario
peruano, esto ya que al acceder al mercado de Estados Unidos nos brinda
las oportunidades de producir y vender en mayor cantidad y a precios
variados debido a que contamos con productos capaces de competir con
éxito en el mercado estadounidense. Así mismo, al eliminar las barreras al
comercio, disminución de barreras arancelarias, eliminación de barreras
sanitarias y fitosanitarias se garantiza que los productos exportados
cuenten con acceso garantizado al mercado del otro.

Según Roxana Barrantes, investigadora principal del Instituto de Estudios

Peruanos (IEP), La inestabilidad política reduce la tasa de crecimiento
económico de un país, en los últimos años, la crisis política, cambios
continuos de presidentes, movilizaciones sociales y conflictos internos
conllevan a la reducción de la tasa de crecimiento económico pues la
incertidumbre de los inversionistas ante posibles cambios bruscos en la
política afectan a la inversión privada en capital físico y humano. Por otro
lado, en el sector público, los periodos de incertidumbre llevarían a una
mala asignación de los recursos, al desviar el dinero designado a la mejora
del capital humano.

7
 1.6.2. Análisis Social

El mercado de alimentación saludable ha crecido en el Perú y en la región.

Recientemente en un estudio de la consultora Nielsen, Food Revolution
Latin America, el 90% de consumidores peruano dicen pagar más por
alimentos que prometen ser beneficiosos para la salud.

De la misma manera, según el estudio Taste Tomorrow 2021 de Puratos,

desarrollado por Ipsos, el consumo de productos saludables se ha
convertido en un tema prioritario para los peruanos, ocupando al Perú en
el tercer país de Latinoamérica en la búsqueda de productos bajos en
grasa y calorías.

Según Angie Higuchi, en su investigación denominada “Características de

los consumidores de productos orgánicos y expansión de su oferta en
Lima” indica que las tiendas orgánicas y de productos naturales en Lima
han ido en aumento como resultado del crecimiento económico en los
últimos 19 años en Lima; se puede afirmar que estas tiendas son mejor
acogidas en zonas de ingresos medio y altos y también de educación
superior.

En un estudio realizado por Hughner el.al (2007) identificarn nueve

agentes que estimulan la compra de productos orgánicos: la preocupación
por la salud y nutrición, el sabor superior, el cuidado hacia el medio
ambiente, la seguridad alimentaria, el interés en el bienestar animal, el
soporte de la economía local, la salubridad, la nostalgia y la curiosidad o
moda.

1.6.3. Análisis Ecológico

Según el banco BBVA, en su artículo “Hidropónicos: Agricultura sostenible

para el ahorro de agua”, menciona que la hidroponía se plantea como una
solución para luchar contra el cambio climático, la degradación del medio
ambiente y la extinción de especies producidas por la sobreexplotación y
agricultura intensiva. Además, permite la organización de plantas en
menos espacio al colocarlas de manera vertical. También, se evita el uso
de pesticidas y herbicidas logrando productos de alta calidad que no
impacten negativamente en el suelo.
Así mismo, este método permite utilizar el agua de manera eficiente,
ahorrando mayor cantidad de agua que en la agricultura tradicional.

8
 1.6.4. Análisis Económico

Según César Romero, especialista en comercio internacional del Ministerio

de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el Perú ha experimentado en los
últimos años un crecimiento promedio de 12.5% anual en las
agroexportaciones entre el año 2000 y 2022, incorporando así a nuestro
país dentro de los 10 principales proveedores mundiales de alimentos, por
ello el Midagri estimó que las exportaciones agrarias peruanas podrían
alcanzar al año 2025, ventas superiores a los US$ 12000 millones.
El actual escenario mundial apuesta por el consumo de frutas y hortalizas
frescas, de preferencia orgánicas, funcionales y nutracéuticas; además, a
raíz de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y la
Organización Panamericana de la Salud, se promueve el consumo de
alimentos frescos previniendo así una serie de enfermedades.
Mientras el sector agrario tenga conocimiento de ventas enfocado a la
exportación debido al nivel de ingresos y rentabilidad, mayor será la
necesidad de abastecer la demanda local, lo cual será un gran beneficio
hacia nuestra empresa, ya que tendrá que cubrir la demanda del mercado,
brindando productos que beneficiarán al medio ambiente y a la salud.

1.6.5. Análisis Tecnológico

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA y la Autoridad

Holandesa de Seguridad Alimentaria (NVWA) suscribieron el Acuerdo
Operacional para el Intercambio de Certificados Electrónicos de productos
agrarios, de esta manera se busca agilizar los procedimientos para que los
productos peruanos lleguen al mercado holandés, puerta de ingreso a la
Unión Europea. Cabe destacar que la certificación electrónica es un
sistema de intercambio de información sobre las condiciones fitosanitarias
y la seguridad de los productos agrarios, el cual reemplazará a los
certificados que se emiten de manera tradicional.
Además, con esta medida, se evita la adulteración o falsificación de
documentos técnicos, brindando así la seguridad a las cargas comerciales
certificadas por el SENASA.

1.6.6. Análisis Legal

Ley N° 29196 Ley de Promoción de la producción orgánica o ecológica:

Tiene la finalidad de promover el desarrollo sostenible y competitivo de la
producción orgánica o ecológica en el Perú.
Artículo 10°.- Incentivos
Los gobiernos locales y regionales priorizarán su apoyo a la
producción orgánica o ecológica en sus planes, programas y
proyectos.
El banco agropecuario otorgará préstamos a los productores
certificados durante el periodo de conversión a orgánicos, de sus

9
 predios, de acuerdo con los requisitos que establezca. (El Peruano,
2019)

Ley N° 30983 Ley que modifica la ley 29196, a fin de desarrollar la

certificación de productos orgánicos producidos por pequeños productores.
Artículo 8-A.- Certificación de productos orgánicos producidos por
pequeños productores
La certificación de productos orgánicos producidos por pequeños
productores, que se comercializan solo en el mercado nacional, puede ser
realizada por el sistema de garantía participativo. (El Peruano, 2019)

SENASA es la autoridad competente en materia de fiscalización de la

producción orgánica. Como tal es responsable de verificar el cumplimiento
del Reglamento técnico nacional de la producción orgánica. El productor u
operador no tiene que hacer ningún pago, toda la información referida a las
normas son entregadas gratuitamente. Para verificar que un producto es
orgánico se emite un certificado por un Organismo de Certificación en la
cual se debe implementar la gestión documentarias que pueda servir como
aval de las actividades orgánicas que se conducen.. (SENASA, 2015)

Fuente: SENASA

10
 2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. Localización del Proyecto

2.1.1. Macro localización

La Ciudad de Lima, ubicada en Perú será la base de las negociaciones del

proyecto ya que cuenta con una gran densidad poblacional y una demanda
creciente de productores agrícolas, así mismo nos encontramos cerca a
nuestros proveedores con lo cual no incurrimos en elevados costos de
transporte de insumos.

País: Perú
Región: Lima
Provincia: Lima

2.1.2. Micro localización

Determinaremos la microlocalización por el método cualitativo por puntos,

donde asignaremos a los factores influyentes valores del 1 al 10.
Se escogieron los distritos de Santa Anita, La Molina y San Juan de
Lurigancho debido a su alta densidad poblacional y cercanía.

Los criterios a considerar son:

Costo y disponibilidad de áreas.

Obtención de materia prima.
Condiciones sociales, culturales y legales.
Competencia en el mercado.
Zona comercial.

Puntuación de distrito NO FAVORABLE FAVORABLE

1 10

FACTORES PESO SANTA ANITA LA MOLINA SAN JUAN DE

DETERMINANTES LURIGANCHO

CAL PON CAL PON CAL PON

Costo y disponibilidad de 0.25 7 1.75 6 1.50 5 1.25

áreas

11
 Obtención de materia 0.30 6 1.80 5 1.50 6 1.80
prima

Condiciones sociales, 0.1 6 0.6 5 0.50 6 0.60

culturales y legales.

Competencia en el 0.1 7 0.70 6 0.60 7 0.70

mercado

Zona comercial 0.25 5 1.25 5 1.25 5 1.25

TOTAL 1 6.10 5.35 5.60

Según el método cualitativo por puntos, la localización más adecuada para el

proyecto será el distrito de Santa Anita.

2.2. Macroentorno

2.2.1. Social: La creciente demanda actual de la productos orgánicos brinda

oportunidades de crecimiento económico, lo cual reduce la pobreza y estimula el
desarrollo económico rural. Además, esto genera talento humano calificado,
clima político favorable para la inversión privada y el fomento de investigación en
el Perú. (Cepal, 2021)

2.2.2. Tecnológico: El Perú invierte solo el 0.13% del PBI al sector ciencia,
tecnología e innovación, a comparación de los países más desarrollados que
destinan más del 2%. Esto lo hace un país dependiente de tecnologías externas.
Es así como el desafío del país es lograr una estructura productiva que
favorezca a los peruanos aprovechando las grandes reservas de materia
prima.(Perú21,2023)

2.2.3. Económico: Según el BCR, se prevee que en promedio el PBI crecería a

3% en todo el 2023. Así mismo, aún persiste un aumento de la inflación por
alimentos importados, petróleo y depreciación. (AmCham, 2022)
.
2.2.4. Político: La inestabilidad política fue evidente en el contexto del año 2021/
2022 por múltiples factores que causaron una intriga en la sociedad, debido al
caos generado por el poder ejecutivo y legislativo.(CIUP, 2022)

12
 2.3. Microentorno

2.3.1. Clientes

Se encuentran conformados por toda la población en general, este factor es

clave debido a que tiene dependencia directa para los ingresos y la producción
de nuestro producto.

2.3.2. Competencia

Nuestra competencia estaría conformada por mi Mercado Perú.

2.3.3. Proveedores
Está conformado por RMR SAC, empresa encargada de proveer productos
necesarios para la producción y cultivo en hidroponia; la siguiente empresa será
Hidroponika, empresa que brinda servicios para la producción de nuestro cultivo
de lechuga usando la técnica de hidroponía.

2.3.4. Mercado
Se refieren a los mercados donde se podrán distribuir y comercializar el
producto. Entre ellos tenemos las tiendas de productos orgánicos, ferias,
restaurantes y plataformas virtuales.

2.4. Segmentación del mercado

2.4.1. Segmentación geográfica

Se determinó la zona donde será la planta de nuestro productos, el cual es el
distrito de Santa Anita, perteneciente a la ciudad de Lima, la cual presenta un
clima templado cálido, con un relieve accidentado y presenta una superficie de
10.69 km2.

2.4.2. Segmentación demográfica

Nuestros productos orgánicos están dirigidos principalmente a la comunidad

urbana de los distritos aledaños, siendo los mercados locales una alternativa
para cubrir las necesidades alimentarias.

13
 2.4.3. Segmentación psicográfica

El mercado al que aspira alcanzar nuestros productos hidropónicos es tanto para

personas introvertidas como extrovertidas, pues es un alimento básico en todos
los hogares. También está enfocado a los compradores que están dispuestos a
aceptar productos ecológicos con el ambiente; de esta manera se aspira
alcanzar a las personas modernistas, progresistas y adaptadas para que
adopten un estilo de vida eco amigable y sostenible con el ambiente.

2.4.4. Segmentación conductual

Para esta segmentación se determinó como un parámetro la ocasión de compra

de los productos orgánicos, los cuales son compras que las personas ya tienen
previstas. Así mismo, el mercado propone atraer usuarios potenciales y
habituales.

2.5. Marco conceptual

Para poder tener una idea más clara y concisa es necesario detallar algunos
conceptos que están relacionados al rubro del negocio agrícola con el método
hidropónico al cual nos estamos enfocando:

Cultivo hidropónico: es un sistema de producción en el cual las raíces de las plantas

no se encuentran establecidas en el suelo, sino en un sustrato o en la misma
solución nutritiva utilizada. En la solución nutritiva, como su nombre dice, se
encuentran disueltos los elementos necesarios para el crecimiento de la planta.

Agricultura sostenible: sistema de prácticas agrícolas ecológicas basado en

innovaciones científicas a través de las cuales es posible producir alimentos
saludables con prácticas respetuosas para el suelo, aire, agua, y respetando los
derechos y salud de los agricultores.

Modelo ecológico: presenta una serie de componentes donde se encuentran las

interconexiones del ambiente y el individuo, y el impacto que las relaciones pueden
generar sobre la persona y su desarrollo psicológico. Este modelo, permite desligar
el enfoque individualista e integrando una perspectiva comunitaria con un objetivo en
común de la comunidad.

Recursos hídricos: son fuentes de agua disponibles producidas por la naturaleza y

que son de uso potencial para los humanos, pues su utilidad se presencia para
diferentes actividades sean domésticas, agrícolas e industriales.

14
 2.6. Identificación del producto

Los cultivos hidropónicos tendrán las siguientes características:

● No existe ningún sustrato, salvo el recipiente donde se sostiene al

cultivar.
● Las raíces están al aire libre.
● La mayoría de los cultivos tienen una profundidad de 10 a 15 cm, salvo
algunas excepciones (como zanahorias).
El uso de los cultivos hidropónicos tiene las siguientes ventajas:
● La solución nutritiva no absorbida se recicla y formará parte del siguiente
ciclo de riego.
● Tiene un mayor rendimiento, pues producen entre tres y diez veces más
cantidad de alimentos que la agricultura convencional en el mismo espacio
● No necesita ni herbicidas ni pesticidas
● Reduce en gran cantidad el consumo de agua.
Las sustancias de los cultivos hidropónicos estarán compuestos por:
● Emplea un tipo de solución nutritiva llamada “Solución A y B”

2.7. Descripción de los consumidores

El público objetivo está definido por las empresas comercializadoras de productos

de la actividad agrícola del distrito de Santa Anita, buscando como lugar de
distribución y venta los principales mercados de la zona. Ofreciendo estos
productos a todos los niveles económicos, puesto que, los precios serán
accesibles para los consumidores.

2.8. Oferta y demanda

2.8.1. Análisis de la oferta

El producto del cultivo hidropónico que consideramos que será el más rentable
para cultivar y ofrecer es la lechuga.

Nuestra empresa ofrecerá los productos preferentemente a los productores y

mayoristas agrícolas, que busquen generar una mayor rentabilidad en sus
ganancias y se preocupan por contribuir con el cuidado del medio ambiente.

15
 OFERTANTES PRECIO KG

Empresa S/ 4.00

Productores tradicionales S/ 6.00

Podemos observar que hay un gran margen de ganancia del 33%, dando un a
futuro grandes rasgos de éxito. Ya cuando la empresa tenga una marca y un
nombre ya establecido, planeamos expandirnos a otras zonas de Lima
metropolitana.

2.8.2. Análisis de la demanda

Para poder analizar la demanda se realizó un estudio de mercado para poder
identificar cuántas son las empresa agrícolas que comercializan productos
similares, pero cabe descartar que casi ninguna de estas empresas escatima en
reducir sus costos.
Se consideró empresas tales como Hidroponika, ORBES AGRÍCOLA SAC
, Agroindustrias C&Q S.A.C, y Grupo Agricultor Perú.

3. ESTIMACIÓN DE COSTOS
Para poder realizar esta estimación, se toma como local en el distrito de Santa Anita,
y se iniciará a inicios del año 2024.

3.1. Costos Operativos

3.3. Capex y Opex

16
17
 4. ANÁLISIS DE INVERSIÓN
Para realizar el análisis de inversión debemos de tener en cuenta los métodos que
se utilizan para el cálculo de la evaluación de un proyecto de inversión, para ello
debemos de estimar la rentabilidad y el promedio de tiempo de recuperación.
La rentabilidad estará medida por el valor presente neto (VPN), la tasa interna de
retorno (TIR), el índice de rendimiento y la rentabilidad de la inversión (ROI).
El periodo de recuperación estará medida por el payback y el discounted payback

4.1. Fuente de financiamiento

Las fuentes de financiamiento son las vías que utilizan las empresas para conseguir
recursos financieros necesarios para la gestión y realización del proyecto. Las
fuentes son para las empresas el capital, la deuda, las obligaciones, los préstamos,
etc.

Hay muchos tipos de fuentes de financiamiento, para elegir una de estas se debe de
realizar un análisis que implica a profundidad todas y cada una de estas fuentes de
financiamiento. Lo cual será clave para todo director financiero.

4.1.1. En función de un periodo de tiempo.

· Largo plazo: la necesidad de un capital por un periodo de mas de

5 años, puede ser 10, 15, 20 o quizás más. Depende de otros
factores.

· Medio plazo: es un financiamiento por un periodo de entre 3 a 5

años, este financiamiento generalmente sirve para cubrir gastos
diferidos como la publicidad o préstamos a medio plazo de
bancos.

· Corto plazo: se pide un financiamiento por menos de un año, sirve

para solventar gastos de cortos plazos que surgen como materia
prima o productos acabados.

18
 4.1.2. En función de la propiedad o control

· Capital propio: se obtiene de socios e inversionistas de la empresa

o del público en general mediante la emisión de nuevas acciones.

· Capital prestado: es la financiación obtenida de fuentes externas.

4.1.3. En función del origen del capital

· Internas: La fuente interna de capital es la que se genera

internamente en la empresa. Puede ser por retención de
beneficios, reducción de capital circulante, venta de activos, etc.

· Externas: Una fuente de financiación externa es el capital

generado desde fuera de la empresa. Aparte de las fuentes de
financiación internas, todas las fuentes son externas.

4.2. Capital

El capital interno aportado por cada socio será del mismo monto.

Capital externo, financiado por Prestamype con una tasa de interés mensual del
1.2%.

19
 4.3. Apalancamiento

Hidroponía S.A.C es una pequeña empresa perteneciente al rubro laboral

especializado en hidroponía. Para la etapa de ejecución, el capital a invertir será de S/
234775.66, contando un apalancamiento del 50% y una deuda de S/. 118241.93 por un
periodo de 5 años. El monto total que se devolverá al banco es un total de
S/.166551.88, El periodo de retorno esperado para nuestra inversión es de 3 años 1
meses y 5 días.

4.4. Flujo de caja

Cálculo del VAN y TIR
Primero calculamos los egresos para cada año, en cada mes, lo cual sería la suma de
OPEX más el monto de endeudamiento que se tiene que pagar al banco por cada mes.

20
Segundo, para calcular los ingresos, debemos calcular a cuánto se vende y cuánto se
venderá.
costo del producto S/. 4 y se venderán un total de 6000 lechugas al mes.

con los datos obtenido podemos calcular el TIR y VAN

PAYBACK o Periodo de Recuperación

El payback o periodo de recuperación, es el tiempo en el cual nuestro proyecto nos

brindara ganancias, esto quiere decir un saldo positivo, el tiempo de recuperación

21
 será de 3 años con 1 meses y 5 día para que a partir de ese momento el saldo sea
positivo. lo cual es un buen indicador para que el proyecto esté en marcha.

5. IMPACTO SOCIAL AMBIENTAL

El Perú es un país agrícola siendo una de las actividades más importante en las
zonas rurales. A experimentando un crecimiento de 1.9% con respecto al año 2022
según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), siendo el arándano el
que lidera con un un 34.1 % y en segundo lugar el de la palma aceitera con 15, 3 %
y el tercero con el cacao con 10.1% siendo esto tambien la razon por la que esta
actividad es una de las que más afectaciones está causando al medio ambiente
debido a la sobreexplotación del suelo y al uso masivo de tóxico, sin contar los
impactos del fenómeno del niño que cada vez son más significativos
desencadenando inundaciones, sequías y heladas.
Desde el 2012 se aprobó una ley para fomentar la producción orgánica la cual se
debe planificar entre el gobierno regionales, gobierno central y la empresa privada.
Dicha ley, dio un paso hacia el desarrollo social, económico y ambiental en el marco
de la sostenibilidad. Así mismo, promueve la producción de alimentos sanos que
permitan la conservación de ecosistemas y biodiversidad biológica.

La Agricultura orgánica y sobre todo las técnicas como la hidroponía que no necesita
la explotación de suelos, fomenta la gestión de los recursos naturales en beneficio
de la biodiversidad, ciclos y actividad biológica del suelo. Así mismo, un producto
orgánico garantiza la sostenibilidad del proceso productivo y los riesgos mínimos de
contaminación. Lo que permite mayores márgenes rentables a largo plazo por
mejores precios y disminución en costos por tratamientos sanitarios. También,
incrementa la fertilidad de los suelos para una producción permanente que conserve
el ecosistema y la biodiversidad. Por ello, existe una demanda creciente en el
mercado para estos productos, en especial en el internacional.

6. BIBLIOGRAFÍA

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saludables en el Perú. Obtenido de
https://andina.pe/agencia/noticia-se-incrementa-busqueda-productos-saludabl
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economía nacional? Obtenido de
https://elcomercio.pe/economia/como-afecta-la-inestabilidad-politica-a-la-econ
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22
 Gestión. (05 de Abril de 2017). Liama Orgánica: "el mercado de comida salusable ha
evolucionado favorablemente por la demanda del público". Obtenido de
https://gestion.pe/tendencias/lima-organica-mercado-comida-saludable-evolu
cionado-favorablemente-demanda-publico-132445-noticia/?ref=gesr

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Mestanza, D. (27 de Febrero de 2021). Inestabilidad Política y Crecimiento

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Turismo, M. d. (s.f.). TLC Y AGRO. Obtenido de Todo lo que el productor y el

trabajador agrario deben saber sobre el TLC:
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