Costo de PURO DE CHOCOL

Autor Chef Franco

Rendimiento de la Receta
Número de porciones 1
Porción que se sirve 1
Unidad de medida por persona Kgrs

Cantidad de la Receta
Ingredientes Cantidad Peso Volumen
CHOCOLATE BITTER 1 10 gr
CHOCOLATE DE LECHE 1 5 gr
PECANAS 1 2 gr
MANJAR 1 1.5 gr

INSUMOS
MOLDE 1.00 210 un
PAPEL PLATINO 1.00 8 un
STICKER 1.00 18 un

MAQUINA
CHOCOLATERA 1.00 135

TRABAJADORES
VENDEDOR 1.00 100
OPERARIO 1 1.00 100
OPERAROP 2 1.00 100

GASTOS DE ALQUILER
CASA 120.00 100
LUZ 12.00 100
AGUA 5.00 100
INTERNET 20.00 100

GASTOS CON CAJA

CAJA 6.00 8

Procedimiento
to de PURO DE CHOCOLATE

Costo
Costo por INGREDIENTES $0.34
Costo por INSUMOS $0.27
COSTO POR MAQUINA $0.06
COSTO POR TRABAJADORE $ 0.13
GASTOS DE ALQUILER $0.01 CAJA
GASTO TOTAL $0.81 $0.19 $1.00

Costo del rendimiento

Costo Receta
Costo x unidad valor x Unidad FU: % utilizable FU / Unidad
$0.01 $0.13 91% $0.01 $0.01
$0.02 $0.10 97% $0.02 $0.02
$0.05 $0.10 98% $0.05 $0.05
$0.01 $0.02

$2.00 $0.01 91% $2.20 $2.20

$1.00 $0.13 97% $1.03 $1.03
$2.50 $0.14 98% $2.55 $2.55

$0.06 0.06

$4.27 $0.04 91% $4.69 $4.69

$4.27 $0.04 97% $4.40 $4.40
$4.27 $0.04 98% $4.36 $4.36

$0.50 $0.01
$0.05 $0.00
$0.02 $0.00
$0.08 $0.00

$9.00 $0.19
Complete las celdas en amarillo
30-Dec
 Costo de CERVEZA DE CHOCO
Autor Chef Franco

Rendimiento de la Receta
Número de porciones 1
Porción que se sirve 1
Unidad de medida por persona Kgrs

Cantidad de la Receta
Ingredientes Cantidad Peso Volumen
CHOCOLATE BITTER 1 10 gr
CHOCOLATE DE LECHE 1 5 gr
PECANAS 1 2 gr
MANJAR 1 1.5 gr

INSUMOS
MOLDE 1.00 210 un
PAPEL PLATINO 1.00 8 un
STICKER 1.00 18 un

MAQUINA
CHOCOLATERA 1.00 135

TRABAJADORES
VENDEDOR 1.00 100
OPERARIO 1 1.00 100
OPERAROP 2 1.00 100

GASTOS DE ALQUILER
CASA 120.00 100
LUZ 12.00 100
AGUA 5.00 100
INTERNET 20.00 100

GASTOS CON CAJA

CAJA 6.00 8

Procedimiento
de CERVEZA DE CHOCOLATE

Costo
Costo por INGREDIENTES $0.34
Costo por INSUMOS $0.27
COSTO POR MAQUINA $0.06
COSTO POR TRABAJADORE $ 0.13
GASTOS DE ALQUILER $0.01 CAJA
GASTO TOTAL $0.81 $0.19 $1.00

Costo del rendimiento

Costo Receta
Costo x unidad valor x Unidad FU: % utilizable FU / Unidad
$0.01 $0.13 91% $0.01 $0.01
$0.02 $0.10 97% $0.02 $0.02
$0.05 $0.10 98% $0.05 $0.05
$0.01 $0.02

$2.00 $0.01 91% $2.20 $2.20

$1.00 $0.13 97% $1.03 $1.03
$2.50 $0.14 98% $2.55 $2.55

$0.06 0.06

$4.27 $0.04 91% $4.69 $4.69

$4.27 $0.04 97% $4.40 $4.40
$4.27 $0.04 98% $4.36 $4.36

$0.50 $0.01
$0.05 $0.00
$0.02 $0.00
$0.08 $0.00

$9.00 $0.19
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 Costo de PURO DE CHOCOL
Autor Chef Franco

Rendimiento de la Receta
Número de porciones 1
Porción que se sirve 1
Unidad de medida por persona Kgrs

Cantidad de la Receta
Ingredientes Cantidad Peso Volumen
CHOCOLATE BITTER 1 10 gr
CHOCOLATE DE LECHE 1 5 gr
PECANAS 1 2 gr
MANJAR 1 1.5 gr

INSUMOS
MOLDE 1.00 210 un
PAPEL PLATINO 1.00 8 un
STICKER 1.00 18 un

MAQUINA
CHOCOLATERA 1.00 135

TRABAJADORES
VENDEDOR 1.00 100
OPERARIO 1 1.00 100
OPERAROP 2 1.00 100

GASTOS DE ALQUILER
CASA 120.00 100
LUZ 12.00 100
AGUA 5.00 100
INTERNET 20.00 100

GASTOS CON CAJA

CAJA 6.00 8

Procedimiento
to de PURO DE CHOCOLATE

Costo
Costo por INGREDIENTES $0.34
Costo por INSUMOS $0.27
COSTO POR MAQUINA $0.06
COSTO POR TRABAJADORE $ 0.13
GASTOS DE ALQUILER $0.01 CAJA
GASTO TOTAL $0.81 $0.19 $1.00

Costo del rendimiento

Costo Receta
Costo x unidad valor x Unidad FU: % utilizable FU / Unidad
$0.01 $0.13 91% $0.01 $0.01
$0.02 $0.10 97% $0.02 $0.02
$0.05 $0.10 98% $0.05 $0.05
$0.01 $0.02

$2.00 $0.01 91% $2.20 $2.20

$1.00 $0.13 97% $1.03 $1.03
$2.50 $0.14 98% $2.55 $2.55

$0.06 0.06

$4.27 $0.04 91% $4.69 $4.69

$4.27 $0.04 97% $4.40 $4.40
$4.27 $0.04 98% $4.36 $4.36

$0.50 $0.01
$0.05 $0.00
$0.02 $0.00
$0.08 $0.00

$9.00 $0.19
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 Costo de PURO DE CHOCOL
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Rendimiento de la Receta
Número de porciones 1
Porción que se sirve 1
Unidad de medida por persona Kgrs

Cantidad de la Receta
Ingredientes Cantidad Peso Volumen
CHOCOLATE BITTER 1 10 gr
CHOCOLATE DE LECHE 1 5 gr
PECANAS 1 2 gr
MANJAR 1 1.5 gr

INSUMOS
MOLDE 1.00 210 un
PAPEL PLATINO 1.00 8 un
STICKER 1.00 18 un

MAQUINA
CHOCOLATERA 1.00 135

TRABAJADORES
VENDEDOR 1.00 100
OPERARIO 1 1.00 100
OPERAROP 2 1.00 100

GASTOS DE ALQUILER
CASA 120.00 100
LUZ 12.00 100
AGUA 5.00 100
INTERNET 20.00 100

GASTOS CON CAJA

CAJA 6.00 8

Procedimiento
to de PURO DE CHOCOLATE

Costo
Costo por INGREDIENTES $0.34
Costo por INSUMOS $0.27
COSTO POR MAQUINA $0.06
COSTO POR TRABAJADORE $ 0.13
GASTOS DE ALQUILER $0.01 CAJA
GASTO TOTAL $0.81 $0.19 $1.00

Costo del rendimiento

Costo Receta
Costo x unidad valor x Unidad FU: % utilizable FU / Unidad
$0.01 $0.13 91% $0.01 $0.01
$0.02 $0.10 97% $0.02 $0.02
$0.05 $0.10 98% $0.05 $0.05
$0.01 $0.02

$2.00 $0.01 91% $2.20 $2.20

$1.00 $0.13 97% $1.03 $1.03
$2.50 $0.14 98% $2.55 $2.55

$0.06 0.06

$4.27 $0.04 91% $4.69 $4.69

$4.27 $0.04 97% $4.40 $4.40
$4.27 $0.04 98% $4.36 $4.36

$0.50 $0.01
$0.05 $0.00
$0.02 $0.00
$0.08 $0.00

$9.00 $0.19
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Rendimiento de la Receta
Número de porciones 1
Porción que se sirve 1
Unidad de medida por persona Kgrs

Cantidad de la Receta
Ingredientes Cantidad Peso Volumen
CHOCOLATE BITTER 1 10 gr
CHOCOLATE DE LECHE 1 5 gr
PECANAS 1 2 gr
MANJAR 1 1.5 gr

INSUMOS
MOLDE 1.00 210 un
PAPEL PLATINO 1.00 8 un
STICKER 1.00 18 un

MAQUINA
CHOCOLATERA 1.00 135

TRABAJADORES
VENDEDOR 1.00 100
OPERARIO 1 1.00 100
OPERAROP 2 1.00 100

GASTOS DE ALQUILER
CASA 120.00 100
LUZ 12.00 100
AGUA 5.00 100
INTERNET 20.00 100

GASTOS CON CAJA

CAJA 6.00 8

Procedimiento
to de PURO DE CHOCOLATE

Costo
Costo por INGREDIENTES $0.34
Costo por INSUMOS $0.27
COSTO POR MAQUINA $0.06
COSTO POR TRABAJADORE $ 0.13
GASTOS DE ALQUILER $0.01 CAJA
GASTO TOTAL $0.81 $0.19 $1.00

Costo del rendimiento

Costo Receta
Costo x unidad valor x Unidad FU: % utilizable FU / Unidad
$0.01 $0.13 91% $0.01 $0.01
$0.02 $0.10 97% $0.02 $0.02
$0.05 $0.10 98% $0.05 $0.05
$0.01 $0.02

$2.00 $0.01 91% $2.20 $2.20

$1.00 $0.13 97% $1.03 $1.03
$2.50 $0.14 98% $2.55 $2.55

$0.06 0.06

$4.27 $0.04 91% $4.69 $4.69

$4.27 $0.04 97% $4.40 $4.40
$4.27 $0.04 98% $4.36 $4.36

$0.50 $0.01
$0.05 $0.00
$0.02 $0.00
$0.08 $0.00

$9.00 $0.19
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Rendimiento de la Receta
Número de porciones 1
Porción que se sirve 1
Unidad de medida por persona Kgrs

Cantidad de la Receta
Ingredientes Cantidad Peso Volumen
CHOCOLATE BITTER 1 10 gr
CHOCOLATE DE LECHE 1 5 gr
PECANAS 1 2 gr
MANJAR 1 1.5 gr

INSUMOS
MOLDE 1.00 210 un
PAPEL PLATINO 1.00 8 un
STICKER 1.00 18 un

MAQUINA
CHOCOLATERA 1.00 135

TRABAJADORES
VENDEDOR 1.00 100
OPERARIO 1 1.00 100
OPERAROP 2 1.00 100

GASTOS DE ALQUILER
CASA 120.00 100
LUZ 12.00 100
AGUA 5.00 100
INTERNET 20.00 100

GASTOS CON CAJA

CAJA 6.00 8

Procedimiento
to de PURO DE CHOCOLATE

Costo
Costo por INGREDIENTES $0.34
Costo por INSUMOS $0.27
COSTO POR MAQUINA $0.06
COSTO POR TRABAJADORE $ 0.13
GASTOS DE ALQUILER $0.01 CAJA
GASTO TOTAL $0.81 $0.19 $1.00

Costo del rendimiento

Costo Receta
Costo x unidad valor x Unidad FU: % utilizable FU / Unidad
$0.01 $0.13 91% $0.01 $0.01
$0.02 $0.10 97% $0.02 $0.02
$0.05 $0.10 98% $0.05 $0.05
$0.01 $0.02

$2.00 $0.01 91% $2.20 $2.20

$1.00 $0.13 97% $1.03 $1.03
$2.50 $0.14 98% $2.55 $2.55

$0.06 0.06

$4.27 $0.04 91% $4.69 $4.69

$4.27 $0.04 97% $4.40 $4.40
$4.27 $0.04 98% $4.36 $4.36

$0.50 $0.01
$0.05 $0.00
$0.02 $0.00
$0.08 $0.00

$9.00 $0.19
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