s20 Sec 4 Guia Cyt
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SEMANA 20
¡Hola!
Gracias por conectarte y ser parte de Aprendo en casa.
¿Cómo estás? Esperamos que te encuentres bien, pues nos importa tu bienestar. Es importante que
te reconozcas como un gran agente de cambio, pues con tus explicaciones y argumentos basados en
ciencia, padres de familia u otros adolescentes conocerán algunas prácticas que les ayudarán a regular
sus organismos y sentirse bien.
¡Empecemos!
Reflexiona
• Muchas personas pueden ver alterado su estado de ánimo, o experimentar cambios
notorios del apetito o de peso a pesar de llevar una alimentación adecuada. Algunas
otras personas pueden sentir cansancio de manera permanente y tener dificultades
para aprender, o pueden tener problemas de crecimiento. Lo que probablemente
no sepa este grupo de personas es que todas estas manifestaciones y síntomas
pueden avisar que la glándula tiroides está afectada y que puede deberse a la
deficiencia de yodo.
- ¿Qué prácticas pueden ayudar a conservar el buen funcionamiento de nuestro
organismo?
- ¿De qué manera obtiene yodo nuestro organismo?
- ¿De qué manera la tiroides regula el metabolismo de lípidos de las personas?
Exploramos
• Primero, intenta ubicar la glándula tiroides en tu organismo (esta glándula se
encuentra en la parte delantera del cuello) y observa la figura 1 del “Recurso 1: El
yodo en nuestro organismo”.
Esta glándula tiroides está produciendo hormonas tiroideas ahora mismo, para lo
cual utiliza yodo y, de esa manera, regula el buen funcionamiento del organismo.
• Ahora te invitamos a leer el texto “Fuentes de yodo” del “Recurso 1: El yodo en
nuestro organismo”, disponible en la sección “Recursos” de esta plataforma. Resalta
las ideas relevantes y responde: ¿Por qué la sal yodada es la mayor fuente de yodo?
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Procuramos nuestro bienestar emocional EDUCACIÓN SECUNDARIA
con prácticas de vida saludable 4.° grado: Ciencia y Tecnología
• Quizás conoces a alguien que fue visitado por personal de la posta para saber si
la sal que usa para cocinar tiene la cantidad adecuada de yodo. De todos modos,
fíjate en la página 2 del “Recurso 1” y conoce cómo reacciona la sal cuando tiene
suficiente yodo.
• ¿Te gustaría saber si la sal de tu cocina contiene suficiente yodo?
Recrea este experimento para generar evidencia y saber si la sal de tu cocina tiene
suficiente yodo o no.
- En un plato tendido o un papel bond blanco, coloca dos porciones pequeñas de
sal de cocina con una cuchara al ras.
- Parte un limón y exprime unas gotas sobre una de estas porciones de sal. Después
de un minuto, espera un cambio como si fuera el yoditest del Ministerio de Salud.
- Si el limón va a ser el “yoditest casero”, responde:
¿De qué manera debe cambiar la sal como indicativo esperado de que contiene
suficiente yodo?
- Anota tu resultado.
• Para un científico no es suficiente con una sola prueba, y lo intenta una y otra vez
para reunir suficiente evidencia de su hallazgo. Ahora te toca a ti. Repite tu prueba
con la otra porción de sal y responde:
- ¿Qué color adquirió la sal al contacto con el limón?
- Compara tus resultados con el “Cuadro 1: Resultados con el yoditest en sal de
cocina” del “Recurso 1: El yodo en nuestro organismo” (disponible en la sección
“Recursos” de esta plataforma).
- Escribe la conclusión a la que hayas arribado y anótala en tu cuaderno.
• Ahora descubrirás algunas propiedades del yodo. Para ello, sigue leyendo el texto
“El yodo cumple una función sublime, pero se sublima” de la página 2 y responde:
- ¿Por qué la sal de cocina debe conservarse en un depósito seco, con tapa y
cerrado?
- ¿Por qué la sal de cocina debe estar lejos del fuego de la cocina?
También puedes revisar la rúbrica y los criterios que te orientarán para elaborar
tus explicaciones.
• Luego, continúa leyendo el “Recurso 1: El yodo en nuestro organismo” y elabora
un esquema breve para explicar a tu familia cómo llega el yodo hasta la glándula
tiroides y hasta los tejidos del cuerpo.
• Reflexiona sobre esta actividad y responde la pregunta:
¿Qué le propones a tu familia como práctica saludable para su bienestar?
Anota o graba tu respuesta.
¿Lo notaste?
Solo se necesitan unos microgramos de yodo para que la tiroides funcione bien.
La mejor fuente de yodo es la sal yodada, pero basta como máximo 5 gramos
(media cucharadita) al día con los alimentos.
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¿Por qué la tiroides tiene que ver con el peso de las personas?
• Primero, recuerda que somos una diversidad grande de personas, cada una con
características únicas y valiosas.
• Empieza revisando si en tus comidas de hoy has incorporado lípidos o grasas,
pues estos alimentos, al igual que los carbohidratos y proteínas, son necesarios en
cantidades adecuadas para el buen funcionamiento del organismo. Por ejemplo,
¿sabías que ciertas grasas son indispensables para el funcionamiento cerebral?
• Te invitamos a leer a modo de recordatorio el texto “Los lípidos” del “Recurso 3: La
tiroides y los lípidos en nuestro organismo” (disponible en la sección “Recursos”
de esta plataforma).
- Recuerda que la grasa corporal está formada por triglicéridos.
- Observa la figura 2 y mira cómo es la estructura completa de un triglicérido.
Nota los dos componentes.
• Ahora, recuerda los lípidos o grasas que has ingerido hoy y sigue la ruta de su
digestión y absorción, según la figura 3.
Responde: ¿Cuál es el rol de la lipasa en el alimento graso que has ingerido en tu
alimentación?
• Es momento de explorar el interior de nuestras células y descubrir cómo se
metabolizan los ácidos grasos.
La figura 4 muestra un resumen de la estructura de un triglicérido. Como ya están
separados, veamos qué ruta sigue cada uno en su afán de obtener energía… ¡sí,
energía llamada ATP!
• ¿Lo notaste? Al metabolizarse, 1 gramo de lípido nos brinda 9 calorías y 1 gramo
de carbohidratos, 4 calorías. ¿Qué práctica alimentaria debemos tener en cuenta
basándonos en esos datos?
• Sigue con la lectura de la página 3 y resalta las ideas relevantes en torno a la
movilización de grasas por hidrólisis.
• Luego, elabora un esquema en el que muestres la ruta metabólica que siguieron
el glicerol y el ácido graso.
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• Te invitamos a leer el texto “¿Qué generan las hormonas tiroideas en los lípidos de
nuestro cuerpo?” y destacar las ideas principales.
• Ahora, integra lo aprendido hasta hoy y elabora razones basadas en la ciencia
ante la siguiente pregunta:
¿Por qué la tiroides tiene que ver con nuestros lípidos y nuestro peso?
• Revisa la rúbrica antes de elaborar tu respuesta, ya que más adelante la incluirás
en tu infografía.
¿Lo notaste? Nuestra tiroides es maravillosa. ¡Es una trome con sus funciones!
¿Qué crees que puede pasar si le falta o tiene yodo en exceso?
¡Recuerda!
• Recuerda que, para iniciar tu actividad, debes sentarte en forma cómoda, con tu
espalda apoyada en el respaldo de una silla, los pies apoyados en el suelo y los
brazos descansando sobre la mesa o escritorio.
• Te recomendamos iniciar con los retos que te parezcan medianamente sencillos,
continuar con los más difíciles y culminar con los más fáciles para ti. Motívate a
cumplirlos todos.
• Te sugerimos elaborar un glosario como fuente de información importante. Este te
ayudará a tener un mapeo de las palabras nuevas que aprendes. Puedes elaborar tu
glosario en un cuaderno de reúso o en un formato digital.
El contenido del presente documento tiene finalidad educativa y pedagógica, formando parte de la estrategia de educación a distancia y gratuita
que imparte el Ministerio de Educación.