El sistema de refrigeración

Resumimos un sistema de refrigeración familiar y les comentamos las principales funciones de las piezas de
este sistema en el siguiente cuadro sinóptico, parte por parte: EVAPORADOR – COMPRESOR –
CONDENSADOR – FILTRO – TUBO CAPILAR O VÁLVULA DE EXPANSIÓN

Describimos cuál es el fenómeno que se produce y para qué, en un sistema de refrigeración familiar, que es
simple y cuenta con menos piezas que se interrelacionan, a diferencia de un sistema de refrigeración
comercial que es mas complejo.

Los principios del funcionamiento de la heladera

El funcionamiento de la heladera se basa en las siguientes propiedades físicas, las cuales permiten la
generación del frío:

El calor se transfiere de un cuerpo caliente a uno frío

La transferencia de calor es un flujo de energía. Cuando se transmite calor entre dos cuerpos, uno pierde
energía y el otro la gana. El cuerpo que pierde calor disminuye su temperatura o cambia de estado. Cuando
dos cuerpos a distinta temperatura se ponen en contacto, el calor es transferido del más caliente al más frío.
De esta manera, la temperatura de ambos tiende a igualarse.

Los gases muy comprimidos se condensan

Los encendedores de plástico contienen gas condensado. Es decir que se encuentra en estado liquido
encerrado a alta presión (comprimido) dentro del encendedor. Cuando se comprime un gas, el volúmen que
ocupa se reduce y su presión aumenta. Al llegar a una presión suficientemente elevada (volumen muy
pequeño), las moléculas se acercan lo suficiente como para atraerse entre si y formar el liquido.

Bibliografía: https://torrington.com.ar/blog/buenaspracticas/el-sistema-de-refrigeracion-familiar/
La evaporación quita calor

Este proceso se produce cuando salimos de la ducha o la pileta. El agua, al evaporar, toma calor, es decir
que el agua se transforma en vapor quitándolo del cuerpo, y es por ello que sentimos frío.
La compresión calienta, la expansión enfría
Cuando el gas se comprime aumenta su temperatura. En cambio cuando se expande – aumentando su
volúmen – su temperatura disminuye. Estos cambios se deben a la pérdida de energía del gas cuando se
expande

El proceso de
enfriamiento

El enfriamiento se
produce mediante
un proceso cíclico
en donde el gas o
fluido refrigerante
del circuito, circula
por las partes
internas y externas
de la heladera
intercambiando
calor.

Primero se
comprime el gas en
el motocompresor.
Por compresión
aumenta su
temperatura.

Se permite que el
gas comprimido y
caliente se enfrié
en el condensador
liberando calor al
ambiente, el calor
se transfiere de un
cuerpo caliente a
uno frío.

Al enfriarse, el gas comprimido se condensa a líquido y libera más calor al ambiente.

El líquido para por el tubo capilar o válvula que impide su expansión, al sector que se encuentra dentro de
la heladera.

El líquido pasa por una tubería mas gruesa, el evaporador, permitiendo al líquido su evaporación y
expansión del gas. Estos procesos quitan el calor del interior de la heladera, ya que la evaporación quita el
calor y la expansión enfría por la pérdida de energía del gas.

Al perder calor, el interior de la heladera se enfría.

El gas pasa al exterior de la heladera en donde vuelve a ser comprimido y el proceso cíclico vuelve a
comenzar.

Bibliografía: https://torrington.com.ar/blog/buenaspracticas/el-sistema-de-refrigeracion-familiar/
 Como funciona un refrigerador
Refrigeración significa extracción del calor. Para conseguir que un cuerpo adquiera una temperatura inferior
a la del medio ambiente que le rodea, es decir que se enfríe, se recurre a los aparatos de refrigeración.

El proceso de la refrigeración está basado en la absorción del calor que se produce al evaporarse un líquido.

Cuerpo Caliente--->Cede Calor a un Liquido--->El líquido se evapora--->El gas caliente cede el calor al
exterior.

Conceptos Previos

Lo primero es saber que los cuerpos calientes ceden su calor a los cuerpos fríos cercanos a
ellos, hasta que se igualen las temperaturas.

Otra cosa importante es que el cambio de gas a líquido se puede hacer disminuyendo la
temperatura del líquido, aumentando su presión o ambas a la vez. Al revés, de líquido a gas,
se hará aumentando la temperatura del gas, disminuyendo su presión o ambas a la vez.

Si tenemos un gas y queremos pasarlo a líquido dándole frío, será mucho más fácil si este
gas esta a mucha presión.

Ocurre lo mismo a la inversa, si tenemos un líquido y queremos pasarlo a gas dándole calor,
será mucho más fácil si el gas esta con poca presión.

Estos conceptos son importantes para entender, más adelante, la misión del evaporador y
del condensador de un frigorífico.

Existen 2 tipos de refrigeradores, según produzcan el frío por compresión o por absorción.
Veamos el frigorífico a compresión, que es al que de forma común se llama Frigorífico o
Nevera.

Bibliografía: https://www.areatecnologia.com/electricidad/refrigerador.html
Partes de un Refrigerador
El objetivo de un frigorífico es transportar el calor que hay en su interior, el de los alimentos, al exterior
(atmósfera), con el fin de mantener a una temperatura adecuada los alimentos.
Los alimentos que están en la caja del frigorífico ceden su calor al líquido refrigerante que circula por el
evaporador y este líquido al calentarse, con el calor de los alimentos, se evapora convirtiéndose en gas.
El evaporador es un serpentín que se encuentra en el interior del frigorífico (ver imagen de más abajo).

El líquido al evaporador llega con poca temperatura y mucha presión, como vimos antes para que sea más
fácil que se convierta en gas al cederle el calor los alimentos. Después veremos como conseguimos esto.
El gas en el evaporador se calienta (por los alimentos) y disminuye su presión (al pasar por el serpentín).
Del evaporador pasa al compresor.
El frigorífico tiene un compresor eléctrico,
accionado por un motor eléctrico (moto-
compresor) que aspira del evaporador el
refrigerante en estado gaseoso, lo comprime
y esto hace que aumente de presión, para
posteriormente enviarlo al condensador.

El compresor tiene la misión de

aumentar la presión del gas que
procede del evaporador, para
que luego sea más fácil pasarlo
a líquido de nuevo y además,
hacer circular el gas-liquido por
el circuito frigorífico.
Ya tenemos el gas procedente
del compresor en el
condensador, que es un tubo
muy largo en forma de
serpentín y que se encuentra en
el exterior del frigorífico.

Cuando le llega el gas

comprimido del compresor, al
pasar por el, va cediendo su
calor al exterior por medio de
las aletas de refrigeración
enfriando el gas, que esta a
mucha presión y por lo tanto
se licua más fácil.
Se convierte en líquido. el
líquido dl refrigerante sale del
condensador en estado líquido
y con presión.
Ahora tenemos que volver a disminuir la presión antes de llegar de nuevo al evaporador para que absorba el calor de
los alimentos y se vuelva a evaporar. Para eso....
Continúa el refrigerante su marcha a través del órgano de estrangulación, también llamado válvula de expansión, con
objeto de disminuir la presión y temperatura con la que todavía llega del condensador.
Para ello, se emplea un tubo capilar largo y delgado, arrollado en forma de bobina.
Además la válvula de expansión también tiene la misión de suministrar al evaporador la cantidad correcta de
refrigerante en cada momento.
Antes de llegar de nuevo el líquido al evaporador se le hace pasar por un filtro-secador, cuya misión es secar y limpiar
el líquido.
Finalmente, el líquido refrigerante llega al evaporador de nuevo, con poca presión y temperatura, donde se evapora
absorbiendo el calor del medio a enfriar, en este caso de los alimentos, y se repite el ciclo.
Bibliografía: https://www.areatecnologia.com/electricidad/refrigerador.html
Partes de un Refrigerador

Como ves es un ciclo cerrado y el ciclo se mantiene, mientras esté funcionando el

compresor eléctrico, que será conectado automáticamente en función de la temperatura,
por medio de un termostato.

Cuando el interior del frigorífico tenemos la temperatura seleccionada, el termostato envía

una señal al compresor para que deje de funcionar y se pare el recorrido del líquido
refrigerante.

No volverá a funcionar hasta que no aumente de la temperatura seleccionada. Esto ocurrirá

cuando se abra la puerta y metamos más alimentos.

Es por esto último por lo que los frigoríficos deben tener la puerta cerrada siempre que se
pueda, por que realmente abrir y cerrar la puerta es lo que hace que consuma más, ya que
entra calor del exterior, el compresor necesitará activarse para que comience el ciclo de
enfriamiento.

Los frigoríficos están conectados las 24 horas, pero cuando más consumen es cuando está
en funcionamiento el compresor. Si no funciona el compresor no consumen casi nada de
energía.

Un aspecto importante a la hora de comprar un frigorífico es su eficiencia energética. Lo

mejor que sea del tipo A para que consuma menos.

Bibliografía: https://www.areatecnologia.com/electricidad/refrigerador.html