T7 DG - ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTEmodificado-desbloqueado

Secretaría de Innovación y Calidad Educa�va
Dirección de Planeamiento Educa�vo

GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE JUJUY
MINISTERIO DE EDUCACION
Diseño Curricular de la Educación Secundaria Orientada
Tomo: 7
Bachillerato con Orientación en Agronomía y Ambiente
Ciclo Orientado
1
Autoridades Provinciales:
Gobernador
Gerardo Rubén Morales
Ministra de Educación
Isolda Calsina
Secretaria de Innovación y Calidad Educativa
Natalia García Goyena
Secretaria de Gestión Educativa
Aurora Elena Brajcich
Directora de Planeamiento Educativo
María Guadalupe Bravo Almonacid
Directora de Educación Secundaria
Silvina Guadalupe Camusso
2
Equipo Técnico Pedagógico
Coordinación General:
María Guadalupe Bravo Almonacid
Claudia Marcela Gámez Moreno
Coordinadora de la Comisión:
Constantina Estela Meza Montellanos
Comisión de docentes de la formación específica:
Enrique Miguel Dionicio
Amalia Teresa Cano
Sandra Gladis Zambrano
Diego Javier Regondi
Elsa Delia Sumbaino
Diego Rosso
Revisión y edición final:
Silvia Patricia Cerrudo
3
ÍNDICE: 9. Arte ........................................................................................... 64
BACHILLERATO CON ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTE. 5 10. Ciencias Físico-Química .......................................................... 71
FUNDAMENTACIÓN ............................................................................ 5
11. Agroecología ........................................................................... 75
PROPÓSITOS ...................................................................................... 6
12. Ciencia, Tecnología y Sociedad ............................................... 79
PERFIL DEL/LA EGRESADO/A ............................................................ 6 13. Física ....................................................................................... 84
CAPACIDADES .................................................................................... 7
14. Química ................................................................................... 89
Comunicación .................................................................................. 7
15. Historia .................................................................................... 95
Resolución de problemas................................................................. 7 16. Geografía ............................................................................... 100
Pensamiento crítico ......................................................................... 8
17. Ética Agroambiental .............................................................. 104
Aprender a aprender ........................................................................ 8
18. Sistemas Agroambientales .................................................... 107
Trabajo con otros ............................................................................. 8 19. Sistemas y procesos productivos I ....................................... 110
Compromiso y responsabilidad ....................................................... 8
20. Seguridad e Higiene Ambiental ............................................. 117
ESPACIOS CURRICULARES ................................................................ 9
21. Física ..................................................................................... 123
1. Lengua y Literatura ..................................................................... 9
22. Química ................................................................................. 128
2. Matemática ................................................................................18
23. Psicología Social.................................................................... 133
3. Ciencias Biológicas ....................................................................26 24. Biotecnología ........................................................................ 139
4. Historia ......................................................................................29
25. Problemáticas Ambientales Locales ...................................... 145
5. Geografía ...................................................................................33
26. Sistemas y procesos productivos II ...................................... 148
6. Lengua Extranjera .....................................................................37
27. Prácticas sustentables de la actividad Agronómica y el cuidado
7. Educación Física.........................................................................48 del ambiente ............................................................................... 152
8. Construcción para la Ciudadanía ...............................................57 ORIENTACIONES DIDÁCTICO - METODOLÓGICAS ........................ 157
4
BACHILLERATO CON ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTE.

FUNDAMENTACIÓN esfuerzo, iniciativa y responsabilidad, como condiciones necesarias
Los cambios que se suceden en la sociedad son una constante en la actualidad. para el acceso al mundo laboral, los estudios superiores y la educación
Parte de estos cambios son las modificaciones en los paisajes, tanto urbanos a lo largo de toda la vida. (p.6).
como rurales. Entre los factores responsables de esos cambios se puede
Asimismo, la Ley de Educación Provincial N° 5807, art 13 inc. 14) menciona:
mencionar a los avances tecnológicos, las tecnologías de la comunicación, la “Concebir la cultura del trabajo y del esfuerzo individual y cooperativo como
industrialización y digitalización -cada vez más acelerada- aplicada a los
principios fundamentales de los procesos de formación a lo largo de toda la
instrumentos y equipamientos usados en diferentes áreas por la sociedad. Ante
vida, reconociéndolos y garantizando su evaluación, acreditación y
este panorama se hace imprescindible la revalorización, recuperación, certificación.” En vista de lo mencionado y en acuerdo con la Ley de Educación
actualización y aplicación de los saberes ancestrales y culturales, vinculados a
Nacional 26206/06, el marco de referencia, la Ley de Educación Provincial y en
las prácticas sustentables en la ruralidad, como sistema productor de insumos
sintonía con el panorama actual de avances tecnológicos se propone la
comerciales, entre otros. orientación en Agronomía y Ambiente, con fin de ofrecer a los/las estudiantes
El ambiente es una parte esencial en el desarrollo de la vida yaque involucra la oportunidad de descubrir nuevos aspectos de la relación ambiente, sociedad
todos los aspectos (social, cultural, económico, tecnológico) y, por tal motivo, y tecnología. Para ello, podrá aplicar los conceptos de sustentabilidad y deberá
es necesario generar una mirada holística sobre el mismo en los/las asumir una postura crítica y responsable frente a las diferentes problemáticas
estudiantes. presentes en la actualidad. El proceso de construcción permanente de saberes
les permitirá y los habilitará para una participación ciudadana y solidaridad
En este sentido la Ley de Educación Nacional 26206/06 en su art. 11, inc. j)
comunitaria, que involucre a todos los actores sociales que interactúan en la
menciona: “Concebir la cultura del trabajo y del esfuerzo individual y
comunidad, así como también posibilitará la continuidad en estudios superiores,
cooperativo como principio fundamental de los procesos de enseñanza-
y la inserción en el mundo del trabajo.
aprendizaje”, (p.2) y en el inc. u) “Coordinar las políticas de educación, ciencia
y tecnología con las de cultura, salud, trabajo, desarrollo social, deportes y Por otro lado, Jujuy es una provincia con una gran riqueza en diversidad
comunicaciones, para atender integralmente las necesidades de la población, cultural, inmersa en una variedad de climas y contrastantes geografías. Esto
aprovechando al máximo los recursos estatales, sociales y comunitarios”. (p.3). posibilita una variedad de actividades de tipo agrícola, ganadero, vinícola, entre
En el cap. IV, art. 30, inc. c) menciona: otras, que genera una complejidad de relaciones vinculando lo productivo, lo
ambiental, lo sociocultural y lo económico. Los/las jóvenes –que suelen
Desarrollar y consolidar en cada estudiante las capacidades de estudio,
manifestar gran interés e involucramiento en los temas ambientales- merecen
aprendizaje e investigación, de trabajo individual y en equipo, de
5
y necesitan la posibilidad de formarse en este campo del saber, accediendo al también el diseño de instrumentos y recolección de información en
conocimiento con herramientas y saberes que les permita entender e campo para analizar las características de las estructuras agrarias y
involucrarse en los procesos productivos agropecuarios sustentables y ambientales en el contexto regional.
sostenibles, y así comprender: su dinámica, complejidad y contexto de manera • Brindar las oportunidades para entender el concepto de ruralidad y su
integral. complejidad, con una mirada actualizada, entendiéndolo como una
conjunción territorial entre campo y ciudad; en la que se manifiesta la
Asimismo, la definición de los espacios curriculares y la selección de sus saberes
actividad humana no necesariamente ligada a los procesos de
para el abordaje de situaciones problemáticas, requieren de una base científica,
producción agraria, pero sí afectada por ellos.
técnica y racional sólida, a fin de garantizar una mirada crítica reflexiva con el
• Generar espacios de participación en actividades de las organizaciones
entorno natural y sociocultural. Por lo tanto, se incluyen espacios consecutivos
sociales del medio, entendidas como entornos formativos, en las que
para que el/la estudiante se apropie de esos saberes, ampliando y
puedan asumir un rol en proyectos productivos, socio-culturales,
profundizando los adquiridos durante su formación de base. El trayecto
comunitarios, etc., con carácter temporario durante la formación con
formativo vincula diversos espacios curriculares que permiten, a el/la
proyección a posibles intervenciones al egresar.
estudiante, apropiarse de una mirada crítica y ética ambiental en relación a su
• Promover la valoración en relación a las características y condiciones
entorno, ofreciendo un panorama que ayude a comprender el funcionamiento
del contexto local que dan lugar a una forma de vida, una cuestión
de los distintos sistemas (holísticos) de producción agropecuaria sustentable y
cultural y una organización social de la producción que trasciende el
de una perspectiva ambiental, social, cultural y económica. Asumiendo que no
uso agrario del espacio.
es objetivo de la orientación una formación técnica concreta, sino más bien
• Presentar los procesos productivos tradicionales y ancestrales, locales,
como herramienta para el abordaje analítico. Debe entenderse esta vinculación
regionales y globales y su vinculación con el ambiente y la sociedad
en términos de lo ya establecido en la Resolución CFE N° 093/09. para comprenderlos y valorarlos desde una mirada sostenible y
De esta manera la orientación promueve en los/las estudiantes la apropiación sustentable.
de los saberes desde una reflexión teórica con sentido crítico, que les permitirá
PERFIL DEL/LA EGRESADO/A
abordar la realidad e intervenir en la construcción de una sociedad, solidaria,
El estudiante egresado de esta orientación está habilitado para:
democrática, participativa responsable y comprometida con el ambiente.
• Intervenir críticamente en procesos de toma de decisión, en base a su
PROPÓSITOS capacidad de análisis del contexto local, sobre procesos productivos,
problemáticas ambientales y otras problemáticas, teniendo en cuenta
• Facilitar espacios para formular hipótesis, analizar y explicar diversas
las perspectivas del desarrollo productivo sustentable local y regional.
situaciones, procesos y fenómenos del mundo agrario, como así
6
• Plasmar en su intervención laboral y en su interacción como parte de En este sentido también es de vital importancia que las producciones textuales
la sociedad a la que pertenece, la revaloración y rescate de los (orales y escritas), que se desarrollen durante el cursado, sean socializadas en
conocimientos tradicionales de una manera sustentable, y el respeto a instancias escolares que favorezcan el interés y la participación estudiantil
la diversidad cultural. activa en muestras, ferias de ciencias y/ o trabajos comunitarios. A partir de la
• Presentar alternativas de propuestas de trabajo que contemplen interacción y de la valoración de otras producciones se podrá, por un lado,
innovación, responsabilidad para con el ambiente, creatividad, brindar la oportunidad de aplicar lo aprendido de manera práctica; y, por el
desarrollos tecnológicos adecuados, en los ámbitos en el que se otro, se podrá concientizar y beneficiar a la comunidad, al transmitir y difundir
desenvuelva. los temas desarrollados.
• Poder desenvolverse en equipos de trabajo multi e interdisciplinarios
Las propuestas son innumerables si se tienen en cuenta la variedad de medios
dado que se ha formado en el respeto a las diferencias de criterio, de
de comunicación y las herramientas tecnológicas y virtuales con las que
ideología y pensamientos, y ha tenido experiencia en su formación en
interactúan diariamente los/las estudiantes en el mundo actual. Pensando en
los trabajos colaborativos.
este beneficio, se sugiere que se impulsen actividades creativas que posibiliten
• Continuar con sus estudios terciarios y/o universitarios, en especial en
el intercambio de opiniones, argumentos, posturas y/ o pensamientos en torno
áreas que son de competencia afines a la orientación.
a las problemáticas ambientales, que surgen en cada contexto, con el propósito
de generar debates o campañas preventivas que puedan ser publicadas en
blogs, foros u otros formatos digitales.
CAPACIDADES
Resolución de problemas
Comunicación
Es la capacidad de enfrentar situaciones y tareas que presentan una
Pensar en el desarrollo de esta capacidad implica reconocer que el/la
problemática o un desafío para el/la estudiante, respecto de sus saberes y sus
estudiante, que recorre esta formación académica, precisa recibir pautas claras
intereses. Se vincula con la creatividad y el pensamiento crítico, entre otros.
en función a las formas actuales de comunicación y en relación con las
cuestiones específicas de esta orientación. Por esta razón, se torna sumamente Dentro de las situaciones problemáticas agroambientales, esta capacidad
necesario que el docente promueva instancias que propicien la lectura de textos promueve el pensamiento crítico en torno a la problemática de las entidades
técnicos, entre otros, que deberán ser interpretados para lograr producciones agropecuarias y de las ambientales emergentes en poblaciones rurales y
pertinentes. Acompañar y generar hábitos de lectura y la práctica de la urbanas, así como también en su comunidad.
lectoescritura es responsabilidad del docente especialista, pues es quien puede
acercarlos con mayor facilidad a esos textos técnicos.
7
Pensamiento crítico saberes ancestrales y culturales que sean sustentables y sostenibles, como
Es la capacidad de adoptar una postura, propia y fundada, respecto de un tema también las nuevas tecnologías de producción y protección ambiental que
o situación determinada relevante a nivel personal y/o social. Supone analizar posibiliten el desarrollo sostenido de la economía local y de la sociedad.
e interpretar datos, evidencias y argumentos para construir juicios razonados y
tomar decisiones consecuentes. También implica valorar la diversidad, atender Trabajo con otros
y respetar las posiciones de otros, reconociendo sus argumentos. Se vincula Es la capacidad de interactuar, relacionarse y trabajar con otros de manera
con la apertura a lo diferente, la comunicación y la creatividad, entre otros. adecuada a las circunstancias y a los propósitos comunes que se pretenden
alcanzar. Implica reconocer y valorar al otro en tanto diferente, escuchar sus
El/la estudiante de esta orientación desarrollará y fortalecerá las herramientas ideas y compartir las propias con atención y respeto a las diferencias. Se vincula
necesarias para la recolección de datos, su análisis y diagnóstico, aplicando una con la resolución de problemas, la comunicación, el compromiso, la empatía y
metodología que permita la objetividad entre los diversos extremos, a los fines la apertura hacia lo diferente, entre otros.
de fundamentar su postura desde una perspectiva del desarrollo sostenible.
Compromiso y responsabilidad
Aprender a aprender La formación académica implica, además, una formación integral teniendo en
Es la capacidad de iniciar, organizar y sostener el propio aprendizaje. Implica cuenta los proyectos de vida y los proyectos de estudio que cada joven tiene.
conocer y comprender las necesidades personales, formular objetivos de Por este motivo, es de vital importancia que se generen instancias de
aprendizaje, movilizar de manera sostenida el esfuerzo y los recursos para aprendizaje que permitan potenciar el compromiso y responsabilidad frente a
alcanzar los objetivos y evaluar el progreso hacia las metas propuestas, cuestiones referidas a la orientación. Esto permitirá que, ante problemáticas
asumiendo los errores como parte del proceso. Se vincula con la motivación agroambientales logren asumir un rol responsable y activo en la participación
personal, la iniciativa y la apertura hacia lo diferente, entre otros. y en la interacción como miembros de la comunidad para encontrar alternativas
En esta orientación, en función de la fundamentación y de sus propósitos, es colectivas para resolverlas las situaciones desde un enfoque sustentable y
importante que el/la estudiante desarrolle esta capacidad para recuperar, sostenible.
revalorizar, promover y adaptar a las necesidades prácticas actuales aquellos
8
ESPACIOS CURRICULARES
1. Lengua y Literatura
Carga Horaria Semanal: 4 horas cátedra / 2 horas40 min reloj literarios y no literarios con la finalidad de sostener e incentivar una creciente
autonomía y autodeterminación en la conformación de itinerarios personales
Carga Horaria Anual: 128 horas reloj
de lectura.
Formato: Asignatura
En este ciclo, además, se profundizará en la lectura de textos académicos y
1.1 Presentación científicos con la finalidad de preparar a los/las estudiantes para los estudios
La formación orientada enfrenta importantes desafíos en la escuela de hoy ya superiores por lo que se tendrá especial atención en los procesos de
que propone reexaminar, en cada contexto, las necesidades que demandan complejización y comprensión de los mismos.
los/las estudiantes, teniendo en cuenta las diferentes formas y soportes de Otro aspecto a considerar en este trayecto es el impacto de la cultura digital en
comunicación. las culturas juveniles y la función de la lengua y la literatura en la resignificación
La lengua nos constituye y nos permite resignificar nuestra identidad, como eje de procesos de construcción, acercamiento y comunicación del conocimiento,
primordial en esta propuesta, centrada en promover el reconocimiento, la así como también en la reconfiguración de subjetividades.
valoración y el respeto por la diversidad de identidades y la singularidad cultural Esta propuesta entonces, parte de la consideración del/de la estudiante como
de cada región. Un abordaje de este tipo lleva a multiplicar las oportunidades usuario de la lengua, y apunta al desarrollo de saberes que se sustenten sobre
de aprendizaje, puesto que el lenguaje es un eje vertebrador que vehiculiza los la base de una noción de lengua dinámica, diversa y siempre en construcción,
saberes, culturales y académicos, en todas partes. poniendo énfasis en las particularidades que los ámbitos de concreción imponen
En el transcurso del Ciclo Orientado de la Educación Secundaria del campo de al usuario (géneros discursivos y registros).
la formación general resulta primordial que el/la estudiante adquiera saberes En cuanto a la escritura, se la concibe como un proceso frecuente de toma de
lingüísticos, comunicativos y socioculturales que contribuyan en su integración decisiones que se inicia con la reflexión sobre el problema retórico, el respeto
social, en su desempeño en el mundo del trabajo y en la continuación de por las convenciones discursivas y gramaticales que caracterizan al tipo textual,
estudios superiores dentro de un contexto de respeto y valoración por su lugar la construcción como enunciador, la consideración del lector y los fines
de origen. Para ello, se propiciará la consolidación y el fortalecimiento de las pragmáticos que se persiguen.
prácticas de lectura y escritura desarrolladas desde el inicio de la trayectoria
escolar. Específicamente, se intentará generar espacios de lectura de textos
9
La oralidad estará orientada hacia las prácticas vinculadas al ámbito académico el plano de la formación literaria ya que permitirá al/a la estudiante, desde la
y al de la vida cotidiana que requieren el uso de las variedades socio-dialectales propuesta del articulado con otras disciplinas, el abordaje de obras
cercanas al estándar. representativas –regionales, nacionales y universales- que permiten vehiculizar
las ideas, pensamientos, emociones y permite el posicionamiento para
En esta propuesta se pretende abordar los contenidos lingüísticos desde el
enfrentar diferentes situaciones problemáticas o debatibles.
enfoque comunicativo, lo que permitirá a los/las estudiantes partir de
reconocimientos gramaticales para llegar a la reflexión metalingüística con el Dentro de las instituciones educativas, la interacción se establece en función
propósito de identificar cómo el hablante elige, de un repertorio lingüístico, de determinados saberes sobre la lengua que se priorizan para que el/la
aquellas formas verbales que resulten más adecuadas a la situación de estudiante pueda conocer y saber, a partir de muy diversas prácticas culturales,
comunicación. entre las cuales la lectura, la escritura y la oralidad son centrales.
En cuanto a la literatura, será considerada como una práctica social, debido a Esta propuesta educativa tiene en cuenta el español como lengua “puente” en
que, en la actualidad, constituye un fenómeno complejo que comprende coexistencia con la singularidad de las lenguas aborígenes y sus variedades
situaciones de lectura, escritura, análisis y comentarios que exceden las dialectales. De esta manera estaremos pensando y concibiendo la educación
categorías de autor, texto y lector. Esto supone diversas relaciones con ámbitos desde la diversidad cultural que define a la Provincia de Jujuy.
cada vez más amplios, como el mercado editorial, la crítica, la academia y la
1.2 Propósitos
universidad.
La lectura literaria exige la puesta en práctica de capacidades específicas que • Generar espacios de reflexión sobre la diversidad de lenguas y de
exceden las de comprensión e interpretación. Dichas capacidades se irán culturas de la Provincia de Jujuy.
desarrollando a medida que los/las estudiantes tengan un asiduo contacto con • Propiciar actividades para que los/las estudiantes puedan interesarse
los textos literarios, puesto que la literatura precisamente es uno de los por saber más acerca de las producciones literarias en Jujuy, y
instrumentos humanos que mejor enseña a darse cuenta de que existe un reconozcan el valor cultural de las mismas.
lenguaje que está más allá de lo meramente explícito. Por este motivo, el lector, • Utilizar el lenguaje de manera personal y autónoma para reconstruir y
en los diversos momentos de la trayectoria escolar, con la apertura hacia comunicar la experiencia propia y crear mundos de ficción.
nuevas prácticas, construye su subjetividad a partir del encuentro con los textos • Proponer actividades e instancias interactivas relacionadas con la
de diversa índole. escritura en los que pongan en juego su creatividad e incorporen
recursos propios del discurso literario y las reglas de los géneros
De esta manera, el estudio de la lengua y la literatura mantiene una unidad abordados en cada año del ciclo.
coherente puesto que se apoya en saberes, presupuestos y objetivos que se
complementan y relacionan mutuamente. Tiene también una función crucial en
10
• Gestionar la escritura a partir de la reflexión sobre el proceso de

producción y del propósito comunicativo para que el/la estudiante logre
determinar cuáles son las características del texto, los aspectos de la
gramática y de la normativa ortográfica, la comunicabilidad y la
legibilidad, aprendidos en cada año del ciclo.
• Promover actividades que ayuden a incrementar su caudal léxico a
partir de las situaciones de comprensión y producción de textos orales
y escritos en forma progresiva.
• Favorecer el desarrollo del pensamiento crítico, creativo y reflexivo que
propicie una participación activa y autónoma en los procesos de
aprendizaje.
• Propiciar la participación en proyectos socio-comunitarios solidarios con
el fin de tornar accesible a otros una lengua o sustrato lingüístico.
• Organización de eventos en los que se priorice la interacción, la
conversación y la exposición sobre temas y problemáticas vigentes en
la comunidad.
• Organización de actividades que promuevan la lectura y producción de
textos orales para socializar en encuentros literarios o
interdisciplinarios.
11
1.3 Saberes
Ejes 3° 4° 5°
Prácticas del Lenguaje
Lectura y Se retoman los contenidos desarrollados en el Ciclo Básico, para profundizarlos, ampliarlos y complejizarlos.
escritura de
textos literarios
Lectura de obras provinciales, nacionales y/ o Lectura de obras contemporáneas de la Lectura de textos literarios de diversos
universales en las que se puedan analizar las literatura jujeña, argentina y/o géneros del ámbito provincial, nacional y
relaciones de intertextualidad o se logren latinoamericana. universal en diferentes soportes en diferentes
vincular obras de un mismo autor en búsqueda soportes.
de pervivencias de interrelaciones de ciertos Reflexión a partir de las temáticas y tópicos Lectura de obras teatrales argentinas.
universos y tópicos. que se observen en las obras seleccionadas
y propuestas en conjunto para profundizar Profundización de nociones de la teoría
Planificación, organización y participación en en la construcción de sentidos. literaria que enriquezcan los procesos de
eventos literarios que promuevan la lectura: interpretación del discurso dramático.
-de textos poéticos: para analizar y Lectura y análisis de obras representativas
profundizar nociones sobre procedimientos del de los pueblos indígenas y originarios. Reconocimiento de la evolución histórica del
lenguaje poético. Revalorización de obras de Registro y revalorización de los cantos y hecho teatral, estableciendo los nexos y
autores del ámbito local o de la región escolar. poesías que circulan en las comunidades de diferencias entre la concepción tradicional y la
Reconocimiento de los efectos del uso de la región escolar. concepción contemporánea.
recursos estilísticos y resignificación en función Reconocimiento de rasgos de oralidad en la
del contexto de producción y exploración de poesía popular, en coplas, o en tonadas. Caracterización y diferenciación de
líneas de continuidad y de ruptura en los Identificación y efectos de los recursos en manifestaciones teatrales de distintas culturas
procesos de creación poética. los textos. y épocas, a través de la apreciación e
-de obras de teatro: para conocer, recuperar identificación de rasgos distintivos.
y profundizar saberes relacionados con las Lectura de novelas latinoamericanas
particularidades del texto dramático. elegidas en conjunto. Reconocimiento y diferenciación de los
Reconocimiento de los diferentes subgéneros. elementos de la estructura del teatro y la
Participación como espectadores. dramaturgia, en especial el texto y escena.
12
Reconocimiento del uso de variedades Escritura de artículos de opinión, reseñas y Reconocimiento de distintos contextos y
lingüísticas regionales. Relación del texto de recomendaciones lectoras en redes circuitos teatrales.
teatral con el texto escénico. sociales
Comprensión del entorno en relación con la
Vinculación entre la literatura y otros discursos Establecimiento de relaciones entre los perspectiva desde el público, y relación
sociales. textos literarios y otras producciones público –escena.
artísticas, digitales y audiovisuales. Conocimiento y comprensión de la evolución
Lectura de textos narrativos: La transposición fílmica y la adaptación de y transformación del espacio teatral.
Análisis de los rasgos característicos de los novelas y relatos de diferentes autores.
movimientos artísticos de todas las épocas. Análisis y relaciones entre la literatura y el Identificación de las relaciones entre
Intercambios sobre los efectos de sentido cine. literatura, artes plásticas, cine, música,
producidos por los distintos modos de organizar cancionero popular y otros discursos sociales.
la materia narrativa. Reconocimiento y comparación de elementos
que evidencien las pervivencias temáticas, las
Indagación sobre los grandes mitos adaptaciones y reformulaciones, en otras
(occidentales, orientales y de los pueblos expresiones artísticas y otros discursos
indígenas de América) en obras de diferentes sociales.
épocas y culturas.
Reconocimiento de la diversidad cultural como

discurso en relación con los contextos de
producción.
Lectura como práctica sociocultural. Lectura como práctica sociocultural. Lectura como práctica sociocultural.
Lectura y Lectura procesual de textos expositivos- Producción de ensayos para la participación Lectura reflexiva de textos con complejidad
escritura de explicativos relacionados con el área, con temas en jornadas escolares en las que se invite a creciente en cuanto a estilo, estructura y
textos no culturales o de otras disciplinas de la investigadores o especialistas sobre la tema, en los que se expliquen y argumenten
literarios orientación. temática elegida. Identificación de términos sobre temas diversos vinculados en distintos
Reconocimiento de propósitos de lectura. específicos del área de estudio abordada soportes.
Uso de estrategias lectoras relacionadas con la (tecnolectos)
intención, anticipación, lectura de paratextos en Escritura de informes de lectura o de Análisis crítico de textos con diversos
relación con la comprensión y la resignificación. monografías con temáticas diversas. propósitos: como ampliar conocimientos
13
Reflexión sobre la propia experiencia como Reconocimiento de los puntos de vista y de sobre un tema que se está estudiando,
lectores/as. alguno de los argumentos utilizados en la obtener información en el marco de una
lectura de variados textos de opinión, investigación, indagar diferentes enfoques de
Producción de textos a partir de la articulación relacionados con temáticas interesantes y un mismo tema, cuestionar las respuestas
entre lectura y escritura: notas, resúmenes, cercanas para el/la estudiante. obtenidas y generar nuevos interrogantes.
carta de lector, informes de lectura, reseñas,
entre otros. Recuperación de las voces de otros/as para Lectura reflexiva de discursos que involucren
introducir información (citas de autoridad, problemáticas del ámbito político,
Uso de procesadores de textos. Propuestas para reformulaciones, etc.). Reflexión sobre el sociocultural y artístico donde se aborden
publicar producciones en distintos soportes o en uso de discursos referidos directos e temáticas diversas.
espacios virtuales. indirectos.
Abordaje crítico de diversos discursos sociales
Producción de textos coherentes y adecuados, Escritura de textos propios del ámbito a fin de analizar posturas, identificar
con nexos lógicos y sintácticos entre los laboral o administrativo de circulación supuestos y tomar posicionamientos
segmentos del discurso (palabras o recurrente; Curriculum Vitae, el informe, personales.
expresiones) para garantizar la coherencia y la notas, entre otras.
progresión temática. Escritura de ensayos en los que se reflejen la
Aplicación de estrategias de lectura expresión de ideas como fórmula flexible y
autónoma que posibilite hacer abierta para la exposición de pensamientos o
anticipaciones, establecer relaciones la defensa de hipótesis sobre temas diversos
textuales, intertextuales y contextuales, desde diferentes ópticas.
reconocimiento de la intencionalidad,
identificación de elementos paratextuales e Lectura de ensayos sobre temas específicos
imágenes, entre otros aspectos. del área y del mundo de la cultura, en relación
a textos literarios de autores regionales,
Escritura de informes sencillos en los que se nacionales y universales.
reflejen las observaciones logradas.
Lectura de ensayos de campos heterogéneos
del saber: la crítica literaria, el discurso
periodístico, textos académicos, entre otros.
14
Lectura de textos a partir de estrategias

adecuadas, relación del texto con sus
condiciones de producción.
Escritura de textos propios del ámbito laboral

o administrativo de circulación recurrente:
formularios, memorándos, nota de solicitud,
entre otros.
Comprensión y Revisión de las estrategias de conversación e Producción de textos en los que predomine Diagramación de presentaciones orales para
producción de intercambio comunicativo en debates. la trama argumentativa para participar en instancias evaluativas: exámenes, coloquios,
textos orales debates, o en presentaciones publicitarias o presentaciones sociales o culturales, etc.
Reconocimiento de los factores que influyen en propagandísticas. Revisión de pautas lingüísticas y factores
la construcción de sentidos en relación a la Reconocimiento del tema paralingüísticos que son necesarias en las
condición de producción y ámbitos de /problema sobre el que se trabajará. presentaciones orales propias del ámbito
circulación. Los diferentes roles en la interacción Organización y realización de entrevistas. escolar y de otros ámbitos.
Planificación de exposiciones en las que se Elaboración de propuestas para evidenciar Preparación para las presentaciones orales
tenga en cuenta: toma de decisiones, el posicionamiento que se sostendrá. atendiendo a la organización lógica.
articulación de recursos, investigación en Selección de diversos tipos de argumentos Consideración del público y del auditorio
diversas fuentes, cotejo de información, etc. utilizando las estrategias argumentativas posible de las presentaciones escolares en las
Selección del repertorio léxico y del registro que se consideren convenientes. que se tengan en cuenta los elementos de la
para la exposición. enunciación, la adecuación, el nivel
Uso de soportes adecuados Organización/ reorganización del propio pragmático y la evaluación posterior.
Sistematización de aportes del auditorio a partir discurso, en base al contexto, al público y a
del registro y toma de apuntes. la relevancia del tema. Reflexión sobre el uso de discursos referidos
directos e indirectos para la construcción de
Moderación y coordinación de debates. opiniones y argumentos, consultando fuentes
diversas.
Sistematización de destrezas básicas para
construir y enunciar argumentos, contra
argumentos, formular opiniones y
15
proporcionar pruebas a partir de consulta de
fuentes diversas y elaboraciones personales.
Reflexión sistemática sobre aspectos normativos, gramaticales y textuales para propiciar el incremento y la estructuración del vocabulario, a
partir de las situaciones de lectura y escritura.
Organización de eventos en los que se Reflexión sistemática sobre diferentes Identificación de las lenguas y variedades
Reflexión sobre propicien: charlas, encuentros, debates -con unidades y relaciones gramaticales y lingüísticas presentes en la comunidad, en
el lenguaje integrantes, idóneos y/o referentes de las textuales distintivas de los textos trabajados textos y medios de comunicación
comunidades originarias de la región, en el año. audiovisuales para construir las nociones de
entrevistas, etc. dialecto y registro.
Sistematización de normas y control de uso
A partir de estos encuentros: en relación con: tildación de palabras Reflexión constante sobre diferentes unidades
Reflexión sobre algunos usos locales e compuestas y pronombres interrogativos y y relaciones gramaticales y textuales
indagación sobre las variedades lingüísticas, exclamativos en estilo directo e indirecto. distintivas de los textos trabajados en el aula.
sustratos y dialectos que existen en la provincia.
Identificación de aspectos comunes y diversos Reconocimiento y uso de los verbos Construcción de oraciones y párrafos en
en las identidades personales, grupales y impersonales como recursos de la función de la coherencia textual y de los
comunitarias; neutralidad enunciativa. referentes para la producción de sentidos.
Reflexión en el proceso de escritura creativa: Empleo de tiempos verbales pertinentes en la
Construcción de oraciones simples y Construcción de oraciones subordinadas, narrativa, exposición y/ o argumentación.
compuestas teniendo en cuenta la revisión de funciones sintácticas de las Reflexión sobre distintas unidades y
concordancia entre los elementos y la sintaxis palabras incorporadas en textos escritos. relaciones gramaticales y textuales en los
conveniente. Los procedimientos sintácticos textos de opinión: Uso correcto de los
para conectar oraciones y párrafos y para Uso de pronombres relativos y nexos y adjetivos con matiz valorativo, de los verbos
construir el sentido. reconocimiento de sus usos incorrectos. de opinión, deícticos y subjetivemas.
Sistematización de normas y control de uso Incorporación de oraciones subordinadas Reconocimiento de correlaciones en el estilo
adecuado en relación a puntuación en función para ampliar, completar o especificar indirecto, la distinción entre aserción y
del uso de recursos estilísticos en textos información. posibilidad, organizadores textuales y
literarios y no literarios. Revisión del uso de recursos para resolver, conectores: causales, consecutivos,
Reflexión sobre los usos inadecuados de los de manera autónoma, problemas vinculados opositivos y condicionales.
signos de puntuación en relación a la cohesión con la ortografía durante el proceso de
y a la tergiversación que puede generar. escritura.
16
Reconocimiento de la intencionalidad que Consultar el diccionario, otros textos leídos, Revisión del uso de recursos para resolver de
reviste el uso correcto de marcas tipográficas en manuales de estilo, los foros de la lengua en manera autónoma problemas vinculados con
textos literarios y no literarios. la web y otros centros de consulta como los la ortografía durante el proceso de escritura.
Revisión del uso de recursos para resolver de de la Academia Argentina de Consultar el diccionario, otros textos leídos,
manera autónoma problemas vinculados con la Letras. manuales de estilo, los foros de la lengua en
ortografía durante el proceso de escritura. la web y otros centros de consulta como los
Consultar el diccionario, otros textos leídos, de la Academia Argentina de Letras.
manuales de estilo, los foros de la lengua en la
web y otros centros de consulta como los de la
Academia Argentina de
Letras.
Respeto y revalorización de la diversidad
lingüística de la provincia de Jujuy.
1.4. Bibliografía acercamiento a la lectura como práctica sociocultural: los modos de leer
literatura en el aula. Discutir sentidos. Buenos Aires: Libros del Zorzal.
Andruetto, M. T. (2009).Los valores y el valor se muerden la cola. Hacia una Feldman, D.(2010)Didáctica general. Aportes para el Desarrollo Curricular.
literatura sin adjetivos. Córdoba, Argentina: Comunicarte. INFOD.Ministerio de Educación de La Nación.
Andruetto, M. T. y Lardone, L. (2011).El taller de escritura creativa en la Frugoni, S. (2006) Imaginación y escritura: la enseñanza de la escritura en la
escuela, labiblioteca, el club. Buenos Aires: Comunicarte. escuela. Buenos Aires: Libros del Zorzal.
Andruetto, M. T. (2010).Hacia una literatura sin adjetivos. Buenos Aires: Lerner, D. (2001).Leer y escribir en la escuela: lo real, lo posible y lo necesario.
Comunicarte. D.F.: Fondo de Cultura Económico.
Bombini, G. (2006).Reinventar la enseñanza de la lengua y la literatura. Buenos Marín, M. (1999).Lingüística y enseñanza dela lengua. Buenos Aires: Aique.
Aires: Libros del zorzal. Montes, G. (2007).La gran ocasión, la escuelacomo sociedad de lectura. Plan
Cassany, D. (2004).Describir el escribir: cómo se aprende a escribir. Buenos Nacionalde Lectura, Ministerio de Educación. Ciencia yTecnología.
Aires: Paidós. Montes, G. y Machado, A.(2003).Literatura infantil. Creación, censura y
Coseriu, E. (1991).El hombre y su lenguaje. En: El hombre y su lenguaje. resistencia.Buenos Aires: Sudamericana.
Estudios de teoría y metodología lingüística. Madrid: Gredos. Otañi, L. y Gaspar, M. (2001).Sobre la gramática. En Alvarado, M.
Cuesta, C. (2006).1. A modo de introducción: la literatura y los lectores en el (Comp.).Entre líneas. Teorías y enfoques en la enseñanza de la escritura,
medio de la comprensión lectora y el placer de la lectura y 2. Primer la gramática y la literatura. Buenos Aires: Manantial.
17
Padovani, A. (2008).Contar Cuentos. Desde La Práctica Hacia La Teoría. Buenos Rodari, G. (1997).Gramática de la fantasía: introducción al arte de contar
Aires: Paidós. historias. Buenos Aires: Colihue.
Petit, M. (2001).Lecturas: del espacio íntimoal espacio público.D. F.: Fondo Sverdlick, I. (2012) ¿Qué hay de nuevoen evaluación educativa? Políticas y
deCultura Económica. prácticasen la evaluación de docentes y alumnos. Propuestas y
Piacenza, P. (2012).Lecturas obligatorias. En Bombini, G. (coord.): Lengua y experiencias de autoevaluación.Buenos Aires: Noveduc.
literatura. Teorías, formación docente y enseñanza. Buenos Aires: Biblos. Solé, I. y otros (2005) Lectura, escritura y adquisición de conocimientos en
Pizarro, C. (2008).En la búsqueda del lector infinito. Una nueva estética de la educación secundaria y educación universitaria . Infancia y Aprendizaje.
literaturainfantil en la formación docente. Buenos Airesl: Lugar Vol. 28, n. º 3, pp. 329-47. Barcelona: UOC.
Riestra, D. (comp., 2010).La concepción del lenguaje como actividad y sus Viramonte, M. y Carullo, A. M. [Eds.] (2000)Lingüística en el aula. Epa… ¿y la
derivaciones en la Didáctica de las Lenguas en Saussure, Voloshinov y gramática? Nuevos aportes para su vigencia y vitalidad. N° 4. Centro de
Bajtin revisitados. Estudios históricos y epistemológicos. Buenos Aires: Investigaciones Lingüísticas. Facultad de Lenguas. UNC.
Miño y Dávila Vygotski, L. (1926/2005) La educación estética. Psicología pedagógica. Buenos
Riestra, D. (2013).La investigación en Didáctica de la lengua y la literatura . Aires: Aique.
Actas VII Congreso de Didáctica de la Lengua y la Literatura. UNSalta
2. Matemática
Carga Horaria Semanal: 4horas cátedra / 2 horas40 minutos reloj Las características del aprendizaje de la matemática como actividad intelectual
Carga Horaria Anual: 128horas reloj del/la estudiante deben ser similares a aquellas que muestran los/las
matemáticos/as en su actividad creadora, en donde parte de un problema,
Formato: Asignatura
plantea hipótesis, opera, realiza rectificaciones, hace transferencias,
2.1. Presentación generalizaciones, rupturas; para construir poco a poco, conceptos y luego
La Matemática surge para dar respuestas a problemas, de distinta índole, como edificar sus propias organizaciones intelectuales. El trabajo matemático
los que se presentan en la cotidianeidad, los vinculados con otras ciencias, o también favorece el desarrollo del pensamiento crítico y de cualidades de
los que son producto del propio pensamiento matemático, denominados iniciativa, de la imaginación, de la creatividad, en el marco de investigación de
problemas intra y extra matemáticos. Es un producto cultural y social: producto pruebas, de elaboración de argumentos, de manera que los/as estudiantes
cultural, porque emana de la actividad humana y sus producciones relevantes adquieran confianza en sus capacidades de analizar producciones propias y
están condicionadas por las concepciones de la sociedad en la que surgen; ajenas, de argumentar a favor o en contra de las mismas, defendiendo su punto
producto social porque emerge de la interacción entre personas que pertenecen de vista y aceptando críticas de otros/as. Mediante el estudio de la matemática,
a una misma comunidad.
18
los/las estudiantes, no sólo aprenden matemática desarrollando habilidades encuentran y de las relaciones que se establecen. Determinar “en qué
cognitivas, sino que a la vez desarrollan identidades sociales y culturales condiciones” una conjetura es cierta o no, implica analizar si aquello que se
estableció como válido para algún caso particular funciona para cualquier otro
Brousseau (1999) sostiene que es necesario diseñar situaciones didácticas que
caso o no. Generalizar o determinar el dominio de validez es también parte del
hagan funcionar el saber, a partir de los saberes definidos en los programas
trabajo matemático.
escolares. Esto se apoya en la tesis de Piaget, donde el sujeto que aprende
necesita construir sus conocimientos mediante un proceso adaptativo. El Se destaca una última característica del trabajo matemático que es la
aprendizaje está centrado en el/la estudiante –no en el/la docente o sólo en los reorganización y el establecimiento de relaciones entre diferentes conceptos ya
contenidos– y se produce en grupos pequeños. De esta manera se estimula el reconocidos. Reordenar y sistematizar generan nuevas relaciones, nuevos
trabajo colaborativo en diferentes disciplinas. Los problemas forman el foco de problemas y permiten producir otros modelos matemáticos. Establecer
organización y motivan el aprendizaje, son un vehículo para el desarrollo de relaciones entre conceptos y clasificar problemas, son ejemplos de prácticas
capacidades de resolución de problemas. La actividad gira en torno a la que permiten aproximarse a la idea de producir y usar modelos matemáticos.
discusión de un problema y el aprendizaje surge de la experiencia de trabajar También forma parte del proceso de enseñanza, el abordaje explícito de las
sobre él. distintas formas de comunicación de las producciones y prácticas matemáticas,
en diferentes formatos textuales. En este espacio curricular los saberes se
Entonces, el propósito de la enseñanza de la matemática es acercar a los
presentan secuenciados en base a un proceso de diferenciación e integración
alumnos a una porción de la cultura matemática identificada, no sólo por las
progresiva. Se agrupan en cuatro ejes, cuyo orden responde sólo a fines
relaciones establecidas sino también por las características del trabajo
organizativos; dado que en una situación de enseñanza y de aprendizaje, los
matemático. Por eso, las prácticas también forman parte de los contenidos a
saberes enunciados al interior de cada uno de los ejes pueden ser abordados
enseñar y se encuentran estrechamente ligadas al sentido que estos contenidos
solos o articulados con saberes del mismo eje o de otros ejes.
adquieren al ser aprendidos. En las interacciones que se propicien en el ámbito
de aprendizaje, a raíz de la resolución y análisis de diferentes problemas, se Estas ideas, que surgen de una mirada de mayor nivel sobre los contenidos y
promoverá que los/las estudiantes, expliciten las ideas que van elaborando. que podemos llamar unificadoras o integradoras, constituyen tópicos relevantes
de la Matemática y son justamente los que dan convergencia y conexión a los
Estas ideas y respuestas provisorias que producen los/las jóvenes son
conceptos de los distintos ejes.
conjeturas o hipótesis que demandarán más conocimientos. El quehacer
matemático involucra también determinar la validez de las conjeturas Por su complejidad y profundidad requiere tiempos largos de tratamiento
producidas. Es necesario entonces que puedan, progresivamente, “hacerse espiralado, de modo que en cada año se debe asumir lo conceptualizado en el
cargo” por sus propios medios -y usando diferentes tipos de conocimientos año anterior utilizándolo, ampliándolo y enriqueciéndolo en distintos contextos.
matemáticos- de dar cuenta de la verdad o falsedad de los resultados que se
19
Que los/las estudiantes logren un aprendizaje globalizado de la Matemática gráficos con las de sus fórmulas y establecer la incidencia de tales
depende en gran parte de la tarea que el/la docente realice para planificar su variaciones en las características de las funciones.
enseñanza en forma no fragmentada, sino poniendo en juego más de una idea • Promover la enseñanza y relación entre las razones trigonométricas y las
unificadora en cada tema. constantes de proporcionalidad de triángulos semejantes.
• Generar situaciones de enseñanza que permitan identificar, analizar y
2.2. Propósitos
utilizar las razones trigonométricas seno, coseno y tangente, y sus
• Promover la enseñanza de números racionales para expresar algunas relaciones.
medidas y comprender su insuficiencia para expresar otras. Producir • Fortalecer los modelos de situaciones extra e intramatemáticas mediante
fórmulas que involucren razones y que puedan ser relacionadas con el las relaciones trigonométricas, involucrando triángulos diversos y
modelo de proporcionalidad directa. recurriendo, cuando sea necesario, al teorema del seno y al del coseno y,
• Fortalecer la argumentación sobre las equivalencias de escrituras de un de ser necesario, apelando al uso de recursos tecnológicos.
mismo número real, la representación más adecuada en función de la • Fortalecer el análisis estadístico de distintos fenómenos. Utilizar recursos
situación planteada y las propiedades de las operaciones de números tecnológicos para calcular y resolver situaciones estadísticas.
reales. • Proponer situaciones didácticas para la resolución de problemas utilizando
• Generar situaciones de enseñanza que permitan construir, comparar y la abstracción, la lógica, la representación de información, incluyendo la
analizar la pertinencia de modelos funcionales polinómicos (lineales, automatización y la modelización como medio para la optimización de
cuadráticos y hasta grado 4), racionales, exponenciales, logarítmicos y procesos.
trigonométricos (seno, coseno y tangente) en situaciones en contextos • Promover el desarrollo de proyectos de robótica o programación física de
externos o internos a la matemática. modo autónomo, crítico y responsable construyendo soluciones originales
• Promover la interpretación de la información que brindan los gráficos a problemas del propio entorno social, económico, ambiental y cultural.
cartesianos en la modelización de situación, vincular las variaciones de los
20
2.3. Saberes
Ejes 3° 4° 5°
Probabilidad y Análisis del problema/ fenómeno a explorar, lo Análisis de la insuficiencia de las medidas Interpretación y determinación de la
Estadística que supone: de posición para describir algunas correlación lineal entre dos variables
situaciones en estudio, advirtiendo la aleatorias en situaciones que impliquen la
- Delimitar las variables de estudio y la
necesidad de otras medidas como la indagación de alguna asociación entre sus
pertinencia de la muestra, seleccionando las
varianza y la desviación estándar para valores, permitiendo definir tendencias
formas de representar, identificando e
tipificarlas e interpretarlas gráficamente. entre ellos.
interpretando las medidas de posición (media
aritmética, mediana, moda y cuartiles) que Análisis de la dispersión de una muestra en Análisis del comportamiento simultáneo de
mejor describan la situación en estudio. situaciones extra matemáticas, y la dos variables aleatorias en situaciones
elaboración de las fórmulas que permiten extra matemáticas, lo que supone:
-Determinar la conveniencia de calcular la
calcular la varianza y la desviación
probabilidad de un suceso mediante la fórmula - Considerar gráficos de dispersión o nube
estándar.
de Laplace, y en caso de no ser posible, de puntos
empíricamente Caracterización de diferentes sucesos
-Interpretar el significado de la recta de
(excluyentes, no excluyentes,
Determinar la probabilidad de sucesos en regresión (ajuste lineal y relación positiva
independientes, dependientes), y selección
contextos variados apelando a fórmulas para el o negativa) como modelo aproximativo del
de la estrategia más pertinente para
conteo de los casos favorables y los casos fenómeno en estudio.
determinar sus probabilidades
posibles, si es conveniente
- Evaluar la probabilidad de un suceso
para la toma de decisiones al analizar su
funcionamiento.
Geometría y Construcción de figuras semejantes a partir de Análisis de las relaciones trigonométricas Determinación de relaciones entre
Medida diferentes informaciones, lo que supone: de cualquier tipo de ángulo, acudiendo a la coordenadas de puntos del plano
circunferencia trigonométrica. cartesiano para resolver situaciones que
-Identifica las condiciones necesarias y
requieran elaborar fórmulas.
suficientes de semejanza entre triángulos Modelización de situaciones
intramatemáticas y extra matemáticas Interpretación y determinación de las
-Acudir a las relaciones establecidas en el
mediante las relaciones trigonométricas, relaciones entre diferentes escrituras de la
teorema de Thales en aquellas situaciones que
involucrando triángulos diversos y ecuación de la recta (explícita e implícita),
así lo requieran, por ejemplo, obtener el
21
segmento cuarto proporcional, dividir un recurriendo, cuando sea necesario, al y la anticipación de su representación
segmento en partes iguales, entre otros. teorema del seno y al del coseno. gráfica si la situación lo requiere.
-Explorar y analizar las relaciones entre los Determinación de las relaciones entre la
perímetros y entre las áreas de figuras circunferencia concebida como lugar
semejantes. geométrico y como expresión algebraica.
Analizar las razones trigonométricas seno, Determinación de las relaciones entre la
coseno y tangente y sus relaciones, apelando a parábola concebida como lugar geométrico
la proporcionalidad entre segmentos que son y la función cuadrática.
lados de triángulos rectángulos
Análisis y determinación de las
Explorar y formular conjeturas acerca de figuras intersecciones entre rectas y curvas (entre
inscriptas en una circunferencia construidas con circunferencias y rectas, entre rectas y
recursos tecnológicos, y su validación mediante parábolas, entre circunferencias y
las propiedades de los objetos geométricos. parábolas entre sí) en términos analíticos y
gráficos, acudiendo a recursos
tecnológicos para construir los gráficos.
Número y Álgebra Modelización de situaciones extra matemáticas Exploración de regularidades que Conocimiento y uso de las propiedades de
e intramatemáticas asociadas al conteo, lo que involucren sucesiones aritméticas y las operaciones de números reales para
supone: geométricas, el análisis de los procesos de transformar números irracionales
cambio que se ponen en juego, y la expresados como radicales aritméticos, si
-Identificar las relaciones multiplicativas.
elaboración de las correspondientes la situación lo requiere.
-Generalizar los procedimientos utilizados. fórmulas.
Análisis de la relación entre la noción de
-Elaborar las fórmulas vinculadas a dichos Análisis de situaciones que involucren la distancia entre números y la de valor
procedimientos, si la resolución lo requiere. conmensurabilidad de segmentos y la absoluto, considerando la representación
interpretación de la existencia de de los números reales en la recta
- Reconocer la pertinencia de los números
segmentos inconmensurables, numérica.
racionales para expresar algunas medidas,
diferenciando entre la medida como acto
como así también de su insuficiencia para Aproximación a la noción de número real
empírico y la noción matemática de
expresar otras. para los números 2 y ð, mediante la idea
medida.
de convergencia de una sucesión
-Producir fórmulas que involucren razones,
elaborando criterios que permitan compararlas
22
y que puedan ser relacionadas con el modelo de Identificación de números reales a partir
proporcionalidad directa. de la resolución de situaciones que los
involucren.
-Interpretar números racionales en su
expresión fraccionaria, estableciendo Modelización de situaciones que involucren
similitudes y diferencias entre las fracciones y el uso de números reales mediante
las razones en relación con su tratamiento recursos tecnológicos y de cálculo mental,
operatorio y su significado. lo que supone:
-Elaborar criterios que permitan encuadrar -Expresar las soluciones mediante
números racionales, utilizando la recta numérica diferentes escrituras
y apelando a recursos tecnológicos para arribar
-Acotar el error en función de lo que se
a la identificación de la propiedad de densidad
busca resolver y comunicar.
Representación de números reales de
diferentes maneras, la argumentación
sobre las relaciones entre las mismas, y la
elección de la representación más
adecuada en función de la situación
planteada.
Funciones y Álgebra Modelización de situaciones extra matemáticas Modelización de situaciones extra Modelización de situaciones extra
e intramatemáticas asociadas al conteo, lo que matemáticas e intramatemáticas mediante matemáticas e intramatemáticas mediante
supone: funciones polinómicas de grado no mayor funciones parte entera, definidas por
que cuatro e incompletas, racionales de la partes y valor absoluto, lo que supone:
-Identificar las relaciones multiplicativas
forma f(x)= k/x, con x ≠ 0, y funciones
-Usar las nociones de dependencia y
-Generalizar los procedimientos utilizados exponenciales, lo que supone:
variabilidad,
-Elaborar las fórmulas vinculadas a dichos -Usar las nociones de dependencia y
-Seleccionar la representación (fórmulas y
procedimientos, si la resolución lo requiere. variabilidad
gráficos cartesianos) adecuada a la
Reconocimiento de la pertinencia de los -Seleccionar la representación (tablas, situación,
números racionales para expresar algunas fórmulas, gráficos cartesianos realizados
- Interpretar el dominio, el codominio, las
variables, los parámetros y, si es posible,
23
medidas, como así también de su insuficiencia con recursos tecnológicos) adecuada a la los máximos y mínimos y los puntos de
para expresar otras. situación discontinuidad de las funciones que
modelizan, en el contexto de las
Producción de fórmulas que involucren razones, - Interpretar el dominio, el codominio, las
situaciones.
elaborando criterios que permitan compararlas variables, los parámetros y, cuando sea
y que puedan ser relacionadas con el modelo de posible, los puntos de intersección con los Interpretación de las funciones seno,
proporcionalidad directa. ejes, máximos o mínimos, y asíntotas, en coseno y tangente expresadas mediante
el contexto de las situaciones que fórmulas y gráficos cartesianos,
Interpretación de números racionales en su
modelizan. - La comparación de los extendiendo las relaciones trigonométricas
expresión fraccionaria, estableciendo
crecimientos lineales, cuadráticos y estudiadas al marco funcional.
similitudes y diferencias entre las fracciones y
exponenciales en la modelización de
las razones en relación con su tratamiento Análisis del comportamiento de las
diferentes situaciones. - La caracterización
operatorio y su significado. funciones valor absoluto, parte entera,
de la función logarítmica a partir de la
definida por partes, racionales de la forma
Elaboración de criterios que permitan encuadrar función exponencial desde sus gráficos
f(x)=g(x)/h(x) con h(x)≠0 y
números racionales, utilizando la recta numérica cartesianos y sus fórmulas, abordando una
trigonométricas.
y apelando a recursos tecnológicos para arribar aproximación a la idea de función inversa.
a la identificación de la propiedad de densidad.
Análisis del comportamiento de las
Uso de ecuaciones y otras expresiones funciones polinómicas de grado no mayor
algebraicas en situaciones problemáticas que que cuatro e incompletas, exponenciales y
requieran: logarítmicas, lo que supone:
-Argumentar sobre la validez de afirmaciones -Interpretar la información que portan sus
que incluyan expresiones algebraicas y sus gráficos cartesianos y sus fórmulas
operaciones, analizando la estructura de la
-Vincular las variaciones de los gráficos
expresión;
con las de sus fórmulas y la incidencia de
- Transformar expresiones algebraicas usando
tales variaciones en las características de
diferentes propiedades.
las funciones, apelando a recursos
Resolución de ecuaciones y sistemas de dos
tecnológicos para construir los gráficos.
ecuaciones de primer grado con dos incógnitas:
-Argumentar sobre la equivalencia o no de Análisis del comportamiento de las
ecuaciones de primer grado con una variable; funciones racionales de la forma f(x) = k /
-Usar ecuaciones lineales con una o dos
variables y analizar el conjunto solución;
24
-Vincular las relaciones entre dos rectas con el g (x) con g(x) ≠ 0 y de grado no mayor
conjunto solución de su correspondiente que 1, lo que supone:
sistema de ecuaciones.
-Interpretar sus fórmulas para anticipar las
- Emplear la representación gráfica para características de sus gráficos cartesianos
verificar soluciones.
-Vincular sus gráficos con los de la función
de proporcionalidad inversa, acudiendo a
recursos tecnológicos para construirlos, y
validar en forma analítica.
2.4. Bibliografía Brousseau (1999).Educación y didáctica de la matemática. México

Chamorro, M. (2003).Didáctica de las Matemáticas para primaria .Madrid:
Alagia, H. y otros (2005).Reflexiones para la Educación matemática . Buenos Pearson Educación.
Aires: Libros del Zorzal. Charlot, B. (1986).La enseñanza de la Matemática- Conferencia en Cannes
Bosch, y otros (2006).La modelización matemática y el problema de la Diseño Curricular de Educación Secundaria Orientada. Ministerio de Educación
articulación de la matemática escolar. Una propuesta desde la teoría de la Provincia de Santa Fe (2014).
antropológica de lo didáctico. En Educación Matemática, 18 (2). 37-74. Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación (2006). Núcleos de
México, D.F: Santillana. Recuperado de: Aprendizaje Prioritarios: 3º Ciclo EGB/Nivel Medio Modelización
ttp://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/405/40518203.pdf Matemática. Una teoría para la práctica. Córdoba: FAMAF.
25
3. Ciencias Biológicas
Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra / 2 horasreloj del ADN para diversas determinaciones paleontológicas, arqueológicas, de
filiación e identificación unívoca de las personas y sus implicancias con la
investigación científica, forense, el ámbito jurídico y social. En el mismo eje, el
Formato: Asignatura abordaje de los desarrollos biotecnológicos vinculados a la manipulación
3.1. Presentación genética amplía la comprensión y la reflexión acerca de los avances científicos
en la producción teórica y material, como también de sus implicancias sociales
Los saberes que se proponen en el espacio curricular de Ciencias Biológicas y éticas que forman parte de debates y controversias actuales. En tal sentido,
pretenden favorecer el logro de competencias científicas a partir de la para el aprendizaje de estos saberes es importante que la descripción de los
articulación de conceptos, metodologías de trabajo y actitudes relacionadas diversos procedimientos y técnicas vaya acompañada de procesos de reflexión
con el modo de producción de conocimientos en el campo de esta disciplina. y debate acerca de los alcances y limitaciones de estos desarrollos para fines
Los resultados de investigación influyen sobre la salud, la agricultura, la científicos, médicos, terapéuticos, la producción industrial y agropecuaria, etc.
industria y sobre una gran multiplicidad de actividades concretas, contribuyen A la par, cobran vital importancia las referencias a desarrollos científico-
al avance de las Ciencias Biológicas y a la mejor calidad de vida de los seres tecnológicos producidos por científicos argentinos, que remiten a aportes
humanos. Este conocimiento posibilita que, en una sociedad informada, los sustantivos para la ciencia universal.
ciudadanos comprendan, en un nivel básico, los avances de la investigación en En el eje Los Procesos Evolutivos se asumen saberes que permiten el
este ámbito de estudio y se interesen por sus repercusiones tecnológicas y entendimiento de la diversificación y complejización de la vida a lo largo del
sociales. Asimismo, contribuye a la percepción del conocimiento científico como tiempo, en función de sus interacciones con el medio, las variaciones genéticas
un producto en continua revisión construido a partir del trabajo colectivo de y el mecanismo de selección natural que opera sobre las poblaciones naturales.
una comunidad de investigadores y al fomento del pensamiento divergente y La Teoría Sintética de la Evolución es la conceptualización principal de este eje
desarrollo de actitudes de tolerancia y respeto hacia otras personas. que supone la integración de saberes desarrollados en años anteriores. En este
En el eje El Flujo de la Información Genética, se retoman aspectos referidos a marco se incluye el estudio de la evolución humana, presentando las
cómo son y cómo funcionan los seres vivos, para ser resignificados desde el características distintivas del hombre desde los aspectos morfológicos,
enfoque morfofisiológico y a la luz de la genética molecular, a través de la fisiológicos y psicosociales, que llevaron al proceso de hominización. En el
definición y estudio de los mecanismos que posibilitan el flujo de información a abordaje de estos saberes se puede recurrir a modelos analógicos que
partir del ADN. Por su parte, en el marco de la comprensión de las relaciones favorezcan la construcción del concepto de homeostasis y apelar al estudio de
entre ciencia-tecnología-sociedad, resulta fundamental la referencia al estudio casos referidos a la regulación hormonal de la glucemia, el desarrollo sexual, el
26
comportamiento frente al stress, entre otros. La organización curricular de este • Propiciar espacios de reflexión y de análisis crítico sobre las
espacio se corresponde con la de asignatura. Sin embargo, resulta apropiado producciones individuales y/o grupales, fomentando el respeto por el
el abordaje de algunos saberes bajo el formato taller, seminario, laboratorio y pensamiento y conocimiento producido por sus pares en situaciones de
propuestas de enseñanza multidisciplinares. Estas alternativas, pueden trabajo colaborativo.
atravesar al espacio curricular en cualquier momento del ciclo lectivo. • Brindar situaciones donde se establezcan relaciones entre los
conceptos abordados y las temáticas científicas actuales que generan
3.2. Propósitos
debate en la sociedad.
• Fortalecer la comprensión y uso del lenguaje científico básico de la • Promover el análisis de artículos científicos sobre temas actuales de la
disciplina, en la producción y análisis de textos y en la búsqueda, biología molecular.
sistematización y socialización de información, en el marco de la • Propiciar la reflexión y construcción de una visión actualizada de la
promoción de procesos de autonomía creciente en la comunicación ciencia entendida como una actividad social, de carácter creativo y
científica escolar. provisorio, que forma parte de la cultura, con su historia, sus consensos
• Favorecer la indagación de los conocimientos biológicos para analizar y contradicciones, sus modos de producción y validación del
e interpretar la realidad, y actuar en consecuencia frente a situaciones conocimiento, así como la valoración de sus aportes e impacto a niveles
problemáticas de la vida cotidiana. personal y social.
• Promover la construcción y utilización de modelos científicos escolares • Propiciar instancias de reflexión crítica sobre las implicancias bioéticas
contextualizados en cuestiones socio-científicas, a partir del diseño y vinculadas a la manipulación genética y sus aplicaciones.
desarrollo de procesos de indagación científica escolar.
3.3. Saberes
Ejes 3°
Flujo de la Reconocimiento del ADN como molécula portadora de información de los caracteres hereditarios, interpretando los mecanismos
información moleculares que posibilitan el flujo de la información genética.
genética Aproximación al proceso histórico que concluyó en la postulación del modelo de doble hélice del ADN y de sus implicancias en la
comprensión de la transmisión de la información genética.
Caracterización de los procesos que dan lugar a cambios en la información genética, diferenciando entre mutaciones génicas y
cromosómicas, así como la identificación de los agentes mutagénicos, y su impacto en la salud.
27
Comprensión de los procesos biotecnológicos y aplicación de sus productos vinculados a la manipulación de la información genética,
valorando sus implicancias científicas, sociales y éticas.
Descripción básica de las principales técnicas destinadas a la manipulación genética de los organismos y sus aplicaciones, entre ellas:
huella genética, organismos transgénicos, diagnósticos y terapia génica, clonación reproductiva y terapéutica, células troncales, proyecto
genoma humano.
Reconocimiento de las implicancias personales y sociales asociadas a la manipulación genética y sus aplicaciones, entendiendo que estos
desarrollos están sometidos a distintos condicionamientos (consideraciones bioéticas y ambientales).
Identificación de relaciones entre los contenidos abordados y las temáticas científicas actuales que generan debates y controversias en
la sociedad (clonación reproductiva y terapéutica, alimentos transgénicos, células troncales, huellas de ADN, etc.).
Los procesos Contrastación de los aportes científicos desarrollados a lo largo de la historia, particularmente los realizados por la Teoría Sintética de la
evolutivos Evolución.
Delimitación del papel de la selección natural, las mutaciones, el flujo de genes y la deriva génica como agentes de cambio en la
frecuencia de alelos en una población natural.
Reconocimiento de la biodiversidad actual y pasada como resultado de cambios en los seres vivos a través del tiempo, enfatizando en
los procesos macro-evolutivos (extinciones masivas o radiaciones adaptativas y la interpretación de la influencia de la actividad humana
en su pérdida o preservación.
Análisis y contrastación de información acerca de la diversidad en el género Homo en torno a las ideas de progreso unidireccional y
determinismo biológico en el proceso evolutivo de los homínidos hasta culminar en el hombre moderno.
3.4. Bibliografía epistemológica para la modelización del ADN. Actas de la 2da

Conferencia Latinoamericana del International History, Philosophy and
Alberts, B. (1996).Biología celular y molecular. Barcelona: Omega. Science Teaching Group. Mendoza. Argentina.
Asúa, M. de. (2003).Los tres caminos hacia la doble hélice. Begon, M. y otros. (1988).Actualizaciones en Biología. Buenos Aires: EUDEBA.
(http://www.cienciahoy.org.ar/ch/ln/hoy76/helice.htm) Revista Ceretto, J.G. de. (2007).El conocimiento y el currículum en la escuela . El reto
Ciencia Hoy en línea. Volumen 13 - Nº 76 Agosto – setiembre. de la complejidad. Rosario. Argentina: Homo Sapiens Ediciones.
Atkins, P. y otros (1998).Química: Moléculas, materia, cambio: Tercera edición. Costa, M. y otros. (1996).Genética y Evolución. Curso de capacitación a
Barcelona: Ediciones Omega. distancia en Biología: M.E.C. y T.
Audesirk, T. (2003).La Vida en la Tierra: 6ª edición. México: Prentice Hall. Crick, F. H. C y Watson J. D. (1953).Molecular structure of Nucleid Acids.
Bahamonde, N. y Rodríguez, M. (2012).Diseño de una unidad didáctica para el Revista Nature N º 171. Páginas 737-738.
abordaje de asuntos socio-científicos en la educación secundaria:
Clonación humana, huella genética y aproximación histórico-
28
Crick, Francis. (2008).Qué loco propósito. Premio Nobel por el descubrimiento Núcleos de Aprendizaje Prioritarios. Ciencias Naturales. Biología – Física –
de la estructura del ADN. Metatemas 19. Tusquets editores. 2º edición. Química. Campo de Formación General. Ciclo Orientado. Educación
Barcelona. España. Secundaria. Ministerio de Educación. República Argentina.
Curtis, H.; Barnes N. S, y otros. (2006).Biología. 6ta edición en español. (2012).Recuperado de:
Formato CD. Buenos Aires, Argentina:Editorial Médica Panamericana. http://www.me.gov.ar/consejo/resoluciones/res12/180-12_02.pdf
Espinosa A. y otros. (2009).Enseñar a leer textos de ciencias. Buenos Aires.
Argentina: Paidós. Voces de la educación.
Furman, M. y Podestá, M. (2009).La ciencia en el aula. Argentina: Paidós.
Goñi, R. y otros (2006).El Desarrollo Sustentable en Tiempos Interesantes-
Contextos e Indicadores para la Argentina. Argentina: Scalabrini Ortiz.
4. Historia
Carga Horaria Semanal: 4 horas cátedra / 2 horas 40 minutos reloj argumentaciones que los sostienen, y las interpretaciones, haciendo inteligible
esas realidades. Así, la enseñanza de la Historia aspira a la comprensión de las
formas metodológicas y sutilezas imaginativas con las que se elaboran los
Formato: Asignatura valores relacionados, sus proyecciones en la vida cotidiana, las actitudes éticas
4.1. Presentación implícitas, los procesos de pensamientos que promueven su estudio; y el saber
necesario para explicar la vida y el contexto social, cultural, político y económico
Enseñar historia implica explicar lo que sucedió e interpretar por qué, en el que está cada sujeto.
confrontando conceptos que dan sentido a los acontecimientos históricos en un
espacio y tiempo determinados. Es un proceso que implica la participación de Resulta necesario considerar a Historia como un espacio que posibilita y
los/las estudiantes en la construcción de ideas que interpreten los hechos, estimula la madurez del pensamiento hipotético-deductivo y crítico. De esta
promoviendo aprendizajes significativos que permitan comprender los forma, los/las estudiantes podrán reconstruir el conocimiento histórico al
acontecimientos y los procesos históricos desde una perspectiva multicausal, desarrollar las habilidades necesarias para comprender la historia, contrastar
valorando sus motivaciones e intencionalidades para así comprender la información, establecer analogías entre el contenido y su cotidianeidad y lograr
complejidad social de cada época. la capacidad de análisis que los/las llevarán a involucrarse en los relatos
históricos y construir significados en torno a algunos conceptos que subyacen
La comprensión de los hechos, a partir de las herramientas utilizadas por la a sus experiencias.
Historia, posibilita tejer relaciones entre los acontecimientos, las
29
La importancia de enseñar Historia en el Ciclo Orientado de la educación de los mismos en los ejes, se debe a que estos “saberes prioritarios” puedan
secundaria estará centrada en que los/las jóvenes piensen históricamente, lo ser seleccionados y profundizados por las distintas instituciones educativas en
que implica que se visibilicen como parte de ella y que los cambios que puedan virtud de la orientación seleccionada; por tal motivo, se incluyeron saberes de
observar (por ejemplo, cambios de costumbres entre su generación y la de sus índole político, económico, social y cultural.
abuelos), sean percibidos como parte de esa Historia que se enseña; porque la
4.2. Propósitos
Historia da cuenta de los cambios y continuidades en el devenir de la
humanidad en sociedad. • Promover la comprensión de procesos y acontecimientos históricos e
identificar características y problemas relevantes de las formas
Los saberes de Historia son inestimables en la medida que sean susceptibles
estatales, sociedades y manifestaciones culturales en distintas épocas
de ser interpretados y valorados por quienes aprenden, de acuerdo con sus
y en el mundo contemporáneo; en el marco del desarrollo de una
etapas de desarrollo cognitivo, a fin de privilegiar la formación de sujetos
conciencia sociohistórica, democrática y considerando la multiplicidad
históricamente situados, comprometidos y partícipes en los procesos de
de relaciones, sujetos y contextos.
transformación social y promotores de alternativas emancipadoras e
• Brindar oportunidades para identificar continuidades y cambios en los
igualitarias.
procesos históricos estudiados, diferentes duraciones y las
En estos ejes se han priorizado algunas categorías de análisis como el cambio interrelaciones de los procesos en las escalas mundial, americana,
histórico, las relaciones de poder, la diversidad sociocultural y la historia local, argentina, regional, provincial y local.
para contextualizar los hechos en términos de cambios y permanencias desde • Ofrecer la posibilidad de elaborar explicaciones multicausales, como
visiones integradoras, bajo principios generalizadores y estructurantes. Así, se medio para reconocer las diversas formaciones estatales, la relevancia
pretende promover acciones de respeto a la diversidad sociocultural y fortalecer de las relaciones sociales, las formas de poder y la diversidad
la convivencia basada en valores como la solidaridad, la aceptación de las sociocultural entre sociedades y al interior de las mismas.
diferencias y el respeto mutuo, garantizando el desarrollo integral del/la • Presentar diversas situaciones para que los/las estudiantes puedan
estudiante y de su formación ciudadana. elaborar puntos de vista propios sobre los distintos procesos históricos,
que incluyan interpretaciones, hipótesis, explicaciones,
En cada eje trabajado se debe tener en cuenta la relación con la historia
argumentaciones y procedimientos propios de la historia, mediante la
regional y local. Debe considerarse la distribución de los saberes de: tercer año,
utilización de las herramientas tecnológicas.
con una centralidad en los sucesos acaecidos en Europa y América, y solo una
• Ofrecer a los/las estudiantes la posibilidad de reconocer y utilizar los
mera repercusión en nuestro país; cuarto año con una condensación de los
tipos de fuentes de la historia con el fin de diferenciar los modos,
procesos ocurridos en el territorio argentino, esto obedece a la contemplación
medios y fines de expresión que el historiador utiliza como herramienta
de que la generalidad de las estructuras de los ciclos orientados ,y la extensión
30
de análisis, sistematización e interpretación de los acontecimientos de • Proponer una actitud de valoración y una postura abierta, de inclusión
la historia. crítica frente a la diversidad de tradiciones, legados culturales, miradas
• Propiciar el aprendizaje de conceptos y procesos que permitan étnicas, la mirada femenina, etc. para reconocerse como sujetos
comprender e interpretar la realidad social y desarrollar la conciencia históricos inmersos en una realidad heterogénea e intercultural.
histórica en los/las estudiantes.
4.3. Saberes
Ejes 3°
Revoluciones – Capitalismo en Europa: Análisis de las revoluciones burguesas en Europa: 1820-1848 hacia la democracia liberal. La unificación de Italia
Europa y la Periferia y el Nuevo y Alemania.
Pacto Colonial Identificación del capitalismo y su expansión: la 2da. Revolución Industrial. Comprensión y relación de la concentración
del capital y el nacimiento de la empresa moderna. Organización de la producción: Taylorismo y Fordismo. Identificación
de las sociedades industriales y la organización de las luchas obreras. Reconocimiento de la expansión imperialista.
Liberalismo y socialismo. La utilidad de la ciencia.
América: Hacia la conformación del estado nacional: Análisis y comprensión de los proyectos políticos y económicos. El
centralismo y el federalismo (1820-1860).
Identificación del nuevo pacto colonial. Análisis del mercado mundial y la División Internacional del Trabajo: Latinoamérica
y la inserción de Argentina en el mercado Internacional
Jujuy: Análisis de situaciones regionales y locales (estudios de caso sobre el periodo).
Guerra, Revolución y Análisis de la política, la economía y la sociedad en Europa antes de 1914. La 1ra Guerra Mundial: su impacto, fin y los
Totalitarismos Tratados de paz.
Comprensión de la Revolución Rusa y la posterior formación de la URSS. Consecuencias mundiales.
Identificación del mundo entre guerras: los Estados totalitarios: el fascismo en Italia. El nazismo en Alemania.
31
Identificación de las políticas económicas: E.E.U.U. prosperidad y crisis. New Deal y Keynesianismo. Alemania, caos y
reconstrucción.
Análisis de la 2da. Guerra Mundial: sistema de alianzas, causas, SHOA (holocausto), tratados de paz.
Comprensión de la posición de Argentina en los conflictos internacionales.
Guerra Fría y Nuevo Orden Comprensión del mundo bipolar y la organización de la comunidad internacional. Movimiento de No Alineados.
Mundial Análisis de la Guerra Fría, su proyección internacional y su influencia en América Latina. Relación y comprensión de la
Revolución Cubana y el Intervencionismo de E.E.U.U. en América. Análisis de la doctrina de la seguridad Nacional y su
impacto en las democracias latinoamericanas.
Identificación del Estado de bienestar. Comprensión y relación de la integración de la clase obrera al esquema de poder
del capitalismo y de la industria cultural de transformación del ocio en consumo. Análisis de los movimientos populares:
Mayo Francés, Primavera de Praga, Movimientos Raciales, Hippies. Influencias en Argentina.
4.4. Bibliografía Goldman, N. (2000).Nueva Historia Argentina: Revolución, república,

confederación. Argentina. Buenos Aires: Sudamericana.
Aisenberg, B. y Alderoqui, S. (2006).Didáctica de las ciencias sociales Teorías Halperin Donghi, T. (2011).Historia Contemporánea de América Latina.
con prácticas, Buenos Aires, Argentina: Paidós Educador. Argentina. Buenos Aires: Alianza.
Aisenberg, B. y Alderoqui, S. (2006).Didáctica de las ciencias sociales. Aportes Hobsbawn, E. (2007).La era de la revolución 1789-1848. Buenos Aires: Critica.
y Reflexiones, Buenos Aires, Argentina: Paidós Educador. Hobsbawn, E. (2002).La era del capitalismo.Buenos aires: Labor.
Bethell, L. (1998).Historia de América Latina, Barcelona. España: Crítica. Hobsbawn, E. (2002).Sobre la Historia.Barcelona: Crítica.
Campi, D. (1992).Estudios sobre la historia de la industria azucarera argentina Siede, I. (2010).Ciencias Sociales en la escuela.Buenos Aires: AIQUE.
en Jujuy, UNT y UNJU. Teruel, A. y Lagos, M. (2006).Jujuy en la Historia de la Colonia al Siglo XX.
Campi, D. (1993).Jujuy en la Historia, Avances de investigación I. Jujuy: UNJU. Jujuy: UNJU.
Conti,V., Kindgard, A. y Ulloa, M. (1998).Jujuy en la Historia: cien años de
imágenes, Jujuy: UNJU.
Eggers-Brass, T., (2008).Historia Latinoamericana en el contexto mundial,
anexo I. Argentina. Buenos Aires: Maipue.
Gallego, M., Gil Lozano, F. y otros, (2014).Historia Latinoamericana en el
contexto mundial, anexo II, Buenos Aires: Maipue.
32
5. Geografía
Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra / 2 horas reloj se basa en la Ley Nacional Nº 26.981/13 que instituye a Jujuy como la Capital
Carga Horaria Anual: 96 horas reloj Nacional de la Pachamama.
Formato: Asignatura Desde este enfoque innovador, donde nuestra Madre Tierra es objeto de
estudio tomando en cuenta la idiosincrasia de nuestra sociedad, en la Geografía
5.1. Presentación
podemos pensar a nuestro espacio como un ámbito donde el actor social se
En la ciencia Geográfica, en los últimos años, convergieron diferentes posturas, desarrolle sabiendo el valor de cada recurso, tomando todos los recaudos para
(positivismo y determinismo -en donde el objeto de estudio es la Tierra-), y que este desarrollo sea sustentable y consciente de que las transformaciones
otras, más humanistas que centran al ser humano y sus acciones sobre el que realice tengan el menor impacto ambiental. Justamente tomando en cuenta
espacio. Por este motivo, algunos autores en sus posiciones como el Positivismo que el espacio y las sociedades son dinámicos, los contextos naturales y
de Comte, el Determinismo de Malthus o la Geografía Social de Milton Santos, sociales cambian espacial y temporalmente presentando una realidad que la
consideran que esta disciplina atraviesa una fuerte crisis y una pérdida de Geografía debe analizar partiendo de que nuestro nuevo objeto de estudio es
identidad en relación con la enseñanza, tanto en el “qué”, en el “cómo” y el generador de respeto, tanto para el que enseña como para el que aprende
“para qué” en la sociedad.En este escenario la enseñanza de la Geografía no Geografía.
puede permanecer al margen de los múltiples aportes provenientes de los
distintos ámbitos de la producción científica o cultural ni de los rasgos propios Asimismo, se considerarán los aportes vinculados a la Ley General de Ambiente
del contexto de enseñanza. Nº 26.675/02 de Educación Ambiental. La educación geográfica y la educación
ambiental muestran confluencias conceptuales de importancia, entre ellos
El territorio de la Provincia de Jujuy presenta un escenario particular ante la promueven cambios en los valores y conductas sociales que posibilitan el
Geografía como ciencia. Desde tiempos ancestrales hasta nuestros días, desarrollo sustentable. Además, aportan los saberes indispensables para la
generación tras generación, las sociedades que ocuparon y ocupan nuestro formación de la sustentabilidad, de tal manera que, en el presente diseño, los
territorio provincial, mantienen un estrecho lazo con la Tierra. Aquí nos contenidos de Geografía brindan capacidades que permiten al alumno percibir,
encontramos con un espacio que no es un paisaje pasivo y seres humanos que comprender y proyectarse al entorno natural y social, poniendo a la Geografía
son actores protectores de los recursos y devotos de la Pachamama. La Física como uno de los pilares fundamentales para el estudio de la Geografía
convivencia entre ambos existe porque culturalmente la Tierra representa a la en sí. Tal es así que, partiendo de lo Físico, se pueden abordar en cada caso,
Madre, más allá de ser objeto de estudio se convierte en un vínculo sentimental todos los problemas suscitados dentro del espacio ambiental.
y espiritual. Por ello, la fundamentación del presente aporte curricular también
33
Dadas las realidades y particularidades de la población estudiantil, la Geografía explicaciones geográficas y que posibiliten nuevas formas de investigar la
tiene que convertirse en una herramienta indispensable y práctica para realidad espacial. De este modo, la multiplicidad de herramientas de trabajo
comprender el funcionamiento teórico del mundo real y natural que los rodea, que hoy manejan los geógrafos, hace cada vez más necesario otorgar a la
para luego interactuar con él, comprendiendo que las acciones humanas tienen enseñanza de carácter instrumental, el protagonismo que hoy debe tener.
impacto en los fenómenos de los procesos naturales y por consecuencia
5.2. Propósitos
retornan afectando diferentes aspectos en la vida del hombre.
• Favorecer la adquisición de herramientas básicas que posibiliten
También es fundamental que el/la estudiante incorpore el hábito de
reconocer la diversidad de formas y dinámicas que presentan las
posicionarse geográficamente frente al espacio que lo rodea. La Geografía
manifestaciones territoriales de los procesos sociales.
persigue el desarrollo de un espíritu crítico en el/la estudiante, requiere una
• Promover la elaboración de explicaciones multicausales acerca de
selección de saberes que resulte significativa para entender la realidad social.
problemáticas territoriales o ambientales relevantes en el mundo
La presencia de temáticas de actualidad, la explicación de los problemas
actual, así como su interpretación desde diferentes perspectivas de
planteados y la participación crítica de los/las estudiantes en su resolución
análisis.
respetando el rigor científico, favorecen la significación social de la enseñanza
• Promover la construcción de puntos de vista propios sostenidos en el
de la Geografía. Se recomienda un modelo didáctico de los procesos de
conocimiento geográfico y la posibilidad de comunicarlos utilizando
enseñanza y aprendizaje centrado en el/la estudiante y en el que el/la docente
conceptos, formas y registros cada vez más ricos y precisos.
se preocupe explícitamente por motivar y promover el aprendizaje de los/as
• Promover el desarrollo de actitudes críticas desde la acción, con
estudiantes. En ese modelo será esencial que se privilegien la actividad, la
respecto a la desigualdad entre personas, grupos sociales, regiones y
participación y la práctica de los/las estudiantes considerando que el tiempo
países, y de actitudes participativas y comprometidas con la
que se dedique a la tarea y la inserción de actividades de revisión contribuirá a
construcción de sociedades democráticas cada vez más justas.
mejorar los aprendizajes.
• Favorecer el reconocimiento de la geografía como cuerpo de
La Geografía, en las últimas décadas, se preocupó por incorporar nuevas conocimiento valioso para la comprensión de las diversas realidades y
técnicas de análisis que otorguen mayor precisión a las descripciones y problemáticas del mundo actual.
34
5.3. Saberes
Ejes 3°
Organización Político Territorial y Identificación de la posición absoluta y relativa de Argentina, sus límites, concepto y clasificación. Análisis crítico
Social del Espacio Argentino de las problemáticas surgidas en el establecimiento de los límites.
Reconocimiento y conceptualización de las fronteras argentinas.
Análisis de los espacios de soberanía continental y marítima, los territorios especiales: Antártida Argentina e Islas
del Atlántico Sur.
Identificación de la división política.
Comprensión de la población argentina, sus características e indicadores demográficos. Interpretación de las
migraciones, la población urbana y rural de Argentina, las condiciones de vida.
Espacios Geográficos Argentinos Reconocimiento de las principales características del relieve argentino.
Análisis de la distribución geográfica de los climas, los fenómenos meteorológicos especiales. Complejización
desde el estudio de casos. Identificación de las ecorregiones de Argentina, características y localización. Análisis
crítico de las áreas naturales protegidas.
Reconocimiento de los recursos hídricos y sus formas de aprovechamiento. Complejización desde el estudio de
casos.
Comprensión de los problemas naturales en Argentina a partir del estudio de casos.
Identificación de las ciudades su origen, criterios y características.
Reconocimiento de la función de una ciudad. Clasificación de los asentamientos urbanos, CABA, Gran Córdoba,
Gran Rosario, Gran Mendoza.
Identificación de las urbanizaciones periféricas y la fragmentación del espacio urbano. Análisis crítico de la
segregación socio territorial, los nuevos centros urbanos y los problemas ambientales.
El espacio urbano y rural argentino Reconocimiento de los espacios rurales en el periodo agroexportador y de sustitución de importaciones.
Comprensión de la caracterización de los actores del mundo rural.
35
Identificación de la agriculturalización, la pampeanización y sojización del agroargentino. Análisis crítico de las

consecuencias.
Reconocimiento del funcionamiento de un sistema agropecuario y el impacto de la reconversión productiva en
los circuitos extra pampeanos.
Análisis críticos de los protagonistas del campo como productores empresariales y productores familiares y las
asimetrías económicas y tecnológicas de los espacios rurales.
Conceptualización de los circuitos productivos. Identificación de sus características desde el estudio de casos.
Interpretación de la actividad turística en la Argentina y los principales atractivos turísticos.
5.4. Bibliografía
Arzeno, M. Y Ataide, S.(2014).Geografía en la Globalización. Saber clave.
Buenos Aires: Santillana.
Bustos, F. y otros. (2012). Geografía. Espacios geográficos. América Conocer.
Buenos Aires: Santillana.
Condenanza, L y Cordero, S. (2013).Educación Ambiental y legislación
educativa en Argentina. Hacia un estado de la cuestión. Praxis
Curriculum. Universidad Nacional de La Plata. Vol. XVII, Nº 1, pp. 47-
55. Recuperado de:
http://www.biblioteca.unlpam.edu.ar/pubpdf/praxis/v17n1a05conden
anza.pdf
Jáuregui, S. y Alderoqui, S. (2000).El libro de la sociedad 9. En el tiempo y en
el espacio. Editorial Estrada.
36
6. Lengua Extranjera
Carga Horaria Semanal: 3horas cátedra / 2 horas reloj aprendizaje y desarrolle competencias comunicativas en LE, además de la
propia, desde una visión holística. Para lograr estos objetivos, se considera a la
Carga Horaria Anual: 96horas reloj metacognición como una alternativa viable para formar estudiantes autónomos,
Formato: Asignatura que regulen sus propios procesos cognitivos, de manera tal, que los conduzca
a un aprender a aprender, es decir, a auto-dirigir su aprendizaje y transferirlo
6.1. Presentación a otros ámbitos de su vida (Burón, 1996). Estas capacidades, conocimientos y
El ritmo vertiginoso de las sociedades actuales, causado por movimientos competencias favorecen el desarrollo personal, socio-cultural y promueve
poblacionales, la circulación de información por redes sociales a través de diferentes formas de acceso al conocimiento.
internet, los rápidos avances tecnológicos, requiere que las personas se La enseñanza de las Lenguas Extranjeras se introduce en el sistema educativo
encuentren más capacitadas y preparadas para integrarse a través de los desde una perspectiva legal en la Ley de Educación Nacional N° 26206/06
medios de comunicación y las TIC en el mundo actual. Este panorama plantea, cuando cita en el art. 30, inc. d) “Desarrollar las competencias lingüísticas,
entre otros aspectos, la adaptación del sistema educativo para la construcción orales y escritas de la lengua española y comprender y expresarse en una
de una sociedad dinámica y flexible ante una gran diversidad cultural, lengua extranjera”. Se hace especial énfasis en la enseñanza-aprendizaje de
promoviendo capacidades que permitan a los/las estudiantes interactuar en las mismas a través de la Resolución CFE N° 181/10, en los Núcleos de
diferentes contextos sociolingüísticos a través de la promoción de la Aprendizaje Prioritarios del área de Lenguas Extranjeras, (NAP) donde se
competencia plurilingüe que permite reconocer y valorar los entornos expresa:
culturales, desde el lenguaje familiar hasta las lenguas de otros pueblos. Una
competencia plurilingüe incluye la lengua materna, de escolarización y La perspectiva plurilingüe e intercultural (…) apunta a tornar visibles
extranjera, lo que contribuye al desarrollo de la competencia comunicativa, las relaciones entre las lenguas y culturas que están o podrían estar en
social e intercultural. el currículum y sensibilizar hacia la pluralidad constitutiva de estas
En el contexto de la provincia de Jujuy y la Argentina, se considera a la lengua lenguas y culturas […]. Más adelante agrega, “la enseñanza de lenguas
meta como lengua extranjera (LE) porque se aprende en una comunidad en la (…) combina el aprendizaje de lenguas con la capacidad de reflexión y
que no hay presencia mayoritaria de hablantes de esa lengua, es decir, se trata disposición crítica necesaria para convivir en sociedades de gran
de aquella lengua a la que el aprendiente no tiene acceso directo en su diversidad cultural (…) (p. 1).
comunidad lingüística habitual (Bernaus, 2001).
La enseñanza de lenguas extranjeras posibilita la formación de sujetos
En este contexto la enseñanza de las Lenguas Extranjeras en el sistema
educativo de la provincia contribuye a la formación integral de los nuevos reflexivos y críticos con valores y principios para interactuar con el entorno
ciudadanos en un mundo globalizado. Por lo tanto, es preciso que el/la docente local, regional, nacional e internacional y, de esta manera, facilitar la
guie a el/la estudiante del Nivel Secundario a la búsqueda de estrategias de interculturalidad, ya que lengua y cultura están estrechamente relacionadas.
37
En este sentido, la adquisición de una lengua extranjera vincula al sujeto con orientación y los conocimientos previos en un contexto comunicativo –simulado
otras cosmovisiones de mundo, con otras culturas y con otros códigos o real- permiten valorar el manejo de los recursos aprendidos sin perder de
lingüísticos para comunicarse. vista la intencionalidad de lo que se pretende transmitir. En este contexto
también se realiza un reconocimiento del vocabulario, usando estrategias de
Esta experiencia favorece la empatía reconociendo al otro en su integridad y
comprensión auditiva, como la identificación de palabras claves, señales
diversidad; valorando los intereses y necesidades del/de la estudiante, quien paralingüísticas, predicción, comprensión del sentido general del texto, entre
pueda abordar y resolver eficientemente las diferentes problemáticas que lo otras. La producción de textos orales, incluyendo especialmente la participación
atraviesan desde lo personal, social, cultural y económico, y lograr, así, un en diálogos, se desprende de la comprensión auditiva. La atención en el
ciudadano con valores íntegros en un mundo globalizado. desarrollo de la fluidez e inteligibilidad promueve el empleo de la lengua oral
más allá del error. El/la docente debe resaltar rasgos distintivos de la oralidad,
Los saberes del espacio se estructuran en cinco ejes: organización temática, tales como entonación, gestualidad, toma de turnos (principio de la
comprensión y producción oral; lectura y escritura; reflexión sobre la lengua cooperación), información relevante, uso apropiado de vocabulario y funciones
que se aprende; reflexión intercultural. idiomáticas de acuerdo con el tipo de rol de cada uno/a de los/las participantes.
Eje: Organización Temática: Los saberes aquí descritos promueven y generan Eje: Lectura y Escritura: La lectura y la comprensión de diferentes textos,
en el/la estudiante una actitud de reflexión y concientización sobre diferentes acercan al conocimiento y la reflexión de temas culturales, tecnológicos,
temáticas actuales. Éstas pueden abordarse en diversos espacios de científicos, sociales, ambientales y otros que atraen el interés de los/las
intercambio entre los/las estudiantes pertenecientes a la orientación de estudiantes. En este sentido, la comunicación virtual y los nuevos estilos de
diferentes espacios curriculares. Impulsándolos a construir un cuerpo de escritura, tales como: correos electrónicos, mensajes de texto, de whatsApp,
saberes que promuevan el desarrollo de estrategias y el pensamiento crítico. facebook y otras redes sociales, simbología y grafología, serán incorporados
La reflexión sobre estas temáticas conducirá a el/la estudiante a un mejor para posibilitar un mayor acercamiento al mundo real de los/las estudiantes y
abordaje de la LE y la propia valoración de la persona en cuanto ser humano acrecentar su motivación y creatividad. Se deben propiciar los diferentes
digno y respetuoso del mundo que lo rodea. Estos saberes están organizados momentos de lectura: pre lectura, lectura y pos lectura, como así también
de forma progresiva para incentivar al descubrimiento de nuevos saberes, la diversas estrategias de anticipación, muestreo, predicción, inferencia y
responsabilidad social y el pensamiento crítico ante diversas situaciones que se ratificación.
le presenten, como así también el compromiso, promoviendo de este modo una
mejor relación con el mundo que lo rodea. En lenguas extranjeras los textos escritos son modelos de composición textual
progresiva, práctica y adquisición de elementos lingüísticos. Para la apropiación
Eje: Comprensión y Producción Oral: La comprensión auditiva de textos orales de estas lógicas se sugiere el uso y aprendizaje previo de las formas orales.
simples, promueve la elaboración de sentidos propios en la producción oral en
la LE y presenta una serie de aspectos como: estructuras gramaticales simples, El uso progresivo del lenguaje escrito en la LE dependerá del grado de
velocidad, ritmo, acentuación, sonidos y entonación diferentes de la lengua de conocimiento del código propio de la lengua de escolarización, y su relación
escolarización o materna, que permite al/la estudiante ir sistematizando su directa con el grado de seguridad que dicho código ofrezca en la representación
aprendizaje. Las respuestas orales sobre los saberes abordados en la gráfica de los sonidos de la lengua. Para garantizar una progresiva adquisición
38
de seguridad y confianza en el/la estudiante se sugieren actividades a partir de Sercu (2005) retoma el marco conceptual de Byram (1997), señalando que la
disparadores como: imitación, reproducción, parodia, modificación, realización competencia intercultural está ligada a la comunicativa. La competencia
de comparaciones, contraste, relación o asociación, invención de juegos comunicativa se refiere a la habilidad de una persona para desenvolverse en
literarios, trabalenguas entre otros. El uso guiado de estos recursos está una lengua extranjera de un modo adecuado desde el punto de vista lingüístico,
orientado a promover la construcción de conocimientos, para ayudar a la sociolingüístico y pragmático. La competencia comunicativa intercultural se
comprensión y producción de una variedad de textos. construye sobre la base de la competencia comunicativa y la amplía para
incorporar la competencia intercultural. Los saberes seleccionados incluyen
Eje: Reflexión sobre la lengua que se aprende: Los saberes aquí descritos
expresiones culturales a través de poemas, cuentos, novelas, películas,
propician la reflexión metalingüística de los/las estudiantes, relacionada con el
artículos periodísticos, cortos y canciones, entre otros. Estos serán trabajados
aprendizaje de normas acerca de la gramática y el uso de convenciones
en el aula o en espacios de interdisciplinariedad, promoviendo la oralidad, la
lingüísticas. Partiendo de la concepción del lenguaje como sistema, se atienden
lectura y la escritura de manera integrada, para permitir que los/las estudiantes
los aspectos fonológicos y fonéticos (sonidos, entonación, ritmo, intención,
se expresen libremente con un sustento de respeto a la diversidad cultural.
fluidez, velocidad), lexicales y gramaticales (sintácticos, semánticos y
morfológicos). Cada institución tiene la opción de seleccionar y profundizar los saberes
propuestos de acuerdo a las orientaciones que haya elegido.
La reflexión sobre las lenguas extranjeras incide en la comprensión y
producción de textos orales y escritos, ayudando a seleccionar recursos y 6.2. Propósitos
saberes en la escritura, y a pensar en otras alternativas para expresarse
Durante la educación secundaria, la escuela ofrecerá espacios para:
oralmente.
• Valorar la experiencia de aprendizaje de LE, en el marco de una
Por otro lado, se considera que la reflexión sobre la lengua de escolarización y
perspectiva plurilingüe e intercultural como proceso que trasciende la
la lengua extranjera que se aprende buscará integrar los conocimientos
etapa formativa y el ámbito escolar.
adquiridos, otorgar a los/las estudiantes una mayor capacidad para la toma de
• Propiciar oportunidades para comprender e interactuar
decisiones al momento de producir un texto oral y/o escrito.
significativamente en la LE en diferentes contextos a través de la
Se induce así, a los/las estudiantes a reflexionar sobre lo que se hace, cómo se resolución de situaciones comunicativas, plurilingües e interculturales.
hace y por qué se hace, estimulando las habilidades metacognitivas para que • Fortalecer actitudes vinculadas con las relaciones interpersonales, la
tomen conciencia de sus propios procesos de aprendizaje. confianza en las propias posibilidades, formas y tiempos de
Eje: Reflexión Intercultural: La reflexión acerca del componente intercultural en aprendizaje, asumiendo al error como parte del proceso de saberes
los saberes favorece el respeto por la cultura de otras sociedades y la valoración significativos, la relación con el conocimiento y el respeto por lo
de la propia. El acceso a otras culturas a través de otras lenguas más allá de la diferente.
propia permite valorar la realidad del mundo que nos rodea. De esta manera, • Contribuir a la construcción progresiva de la autonomía en el uso y
los/las estudiantes se constituyen como ciudadanos críticos, responsables y estudio de los aspectos lingüísticos generales de la LE, dentro de un
libres desde una visión más globalizada. contexto comunicativo, intercultural y plurilingüe.
39
• Propiciar el respeto por las lenguas extranjeras y sus variedades, interlocutores, de forma de desarrollar una comprensión y análisis
considerando que las personas utilizan diversas formas de crítico.
comunicación, de acuerdo a los diferentes contextos sociales, • Ofrecer espacios para ejercitar la capacidad de identificar aspectos
geográficos, culturales y grupos de pertenencia. socio-culturales en diferentes tipos de textos en LE, de manera que
• Brindar oportunidades para el desarrollo y fortalecimiento de los/as estudiantes puedan interpretar, dar sentidos y producir
estrategias en la comprensión y producción de textos orales y escritos intervenciones en la construcción de la ciudadanía.
de la LE, trabajados en diferentes formatos, con distintos • Generar instancias de articulación de la lengua extranjera con otros
espacios curriculares, para fortalecer las macro habilidades.
6.3. Saberes
Ejes 3° 4° 5°
Organización Temática Ambiente: Derechos Humanos: Educación digital, programación y
robótica.
Conocimiento de los diferentes modos de Conocimiento de la evolución histórica de
valoración que las sociedades hacen en derechos humanos en el país y en el Exploración criteriosa en el ciberespacio,
sus contextos naturales, discriminando las mundo. realizando búsquedas avanzadas, y el
cinco regiones de la provincia. análisis crítico de las fuentes digitales,
Identificación de los principales
identificando su propósito (informar,
Comprensión, explicación y uso de los organismos nacionales e internacionales y
comunicar, persuadir, entretener) y
diferentes recursos naturales en relación a sus acciones en el mundo en defensa de
seleccionando aquella información
la forma de trabajo, producción, y sus los derechos humanos.
relevante y fiable.
respectivas implicancias sociales,
Reflexión de principales aspectos de la
ambientales, económicas, políticas, entre Integración en la cultura digital y
sociedad y sus conflictos diversos:
otras. participativa en un marco de
guerras, movimientos sociales.
responsabilidad, solidaridad y valoración
Interpretación de problemas ambientales
Conocimiento y valoración de los derechos de la diversidad, incluyendo la protección
y su reflexión sobre la relación entre riesgo
de los/las niños/as, los/las jóvenes y los/ de datos personales, propios y de otros, y
y vulnerabilidad frente a eventos de
las adolescentes. de información sobre las prácticas o
desastres y catástrofes.
recorridos en el ciberespacio.
Conocimiento y valoración de los derechos
Reflexión y conocimiento de los diferentes
de la mujer. Análisis de las problemáticas Concientización sobre la emergencia de
procesos de producción de la energía con
40
su impacto en la conformación de las de violencia de género. tecnologías digitales disruptivas y la

sociedades y su cultura regional y/o local. consecuente necesidad de adquisición de
Diversidad Cultural:
nuevas habilidades para la integración
Valoración de las especies naturales y la
Descripción y comparación de culturas plena a la sociedad.
conservación del hábitat.
diversas en el contexto mundial:
Conocimiento de diferentes aplicaciones
Concientización del uso responsable del características geográficas, lingüísticas,
móviles, sus usos y potencialidades para
agua y cloacas. políticas, socio-económicas.
diferentes finalidades, por ejemplo, para la
Descripción y explicación de desastres Comprensión y diferenciación de rasgos organización del estudio y trabajo
naturales y los ocasionados por la acción culturales: principales celebraciones, colaborativo.
del ser humano. creencias y/o estilos de vida.
Proyecto de vida:
Conocimiento e identificación de especies Identificación de las características
Conocimiento de las distintas profesiones
de animales y/o plantas en peligro de geográficas, lingüísticas, sociales y
y oficios, la preparación académica y la
extinción. culturales en las regiones de la provincia.
salida laboral.
Concientización acerca de la tenencia
Conocimiento y caracterización de las
responsable de mascotas.
ofertas de estudios superiores en la zona.
Reflexión sobre la prevención de
Conocimiento y caracterización de las
incendios, así como de medidas de
posibilidades laborales en la zona.
prevención y protección sísmica.
Conversaciones acerca de los intereses,
Identidades
proyectos, miedos y desafíos que implica
Reconocimiento del otro como semejante: la finalización de la escuela secundaria.
la cuestión de la identidad. Respeto y
aceptación a lo diferente.
Explicitación de situaciones problemáticas
discriminatorias: bullying, discriminación:
racial, socio-cultural, de género,
diferencias étnicas y otros grupos
minoritarios.
Identificación de las características del
41
acoso virtual, cyberbullying,-grooming.
Comprensión y Comprensión de un texto oral, desde el Comprensión y construcción de sentidos Participación oral en temáticas de interés
Producción oral. abordaje de la comunicación global del texto oral apelando a diferentes general, y personales, expresando
semántica. Esto es, entender que el estrategias. Esto implica: establecer opinión. Esta participación puede ser
significado de un texto es más que el relaciones con palabras o expresiones abordada en textos de diferentes
significado de todas las palabras que lo conocidas y cognados; apoyo en el formatos, presentados a los/las
constituyen, y de que el sentido de un lenguaje no verbal cuando el tipo de estudiantes, para su posterior discusión o
texto no depende exclusivamente de las interacción lo permita; valerse de soportes presentación. De forma que los aportes
palabras que lo conforman, sino que se visuales o de otro tipo para contextualizar que se realicen sean ajustados al
construye a partir de un conjunto de la escucha; retomar conocimientos destinatario, tema y propósito
factores lingüísticos, sociales y culturales. previos. comunicativo.
Escucha de textos orales de diferentes Apreciación del ritmo y el disfrute de la Narración, con distintos propósitos sobre
géneros, como: entrevistas, noticias, musicalidad de la lengua extranjera que se textos en diferentes formatos, leídos,
publicidades, entre otros, desarrollara: la aprende, para aplicarlo a diferentes narrados, escuchados por el/la docente u
identificación de situación comunicativa y situaciones comunicativas. otras personas y/o formatos.
sus elementos; la interpretación para
Reconocimiento de la escucha respetuosa Participación en entrevistas sobre temas
realizar la tarea comunicativa, supervisado
como valor social y cultural en la formación personales y/o de interés general,
por el/la docente; el reconocimiento de la
del ciudadano. preparando tema, buscando,
necesidad de tomar notas o de la
seleccionando y organizando la
elaboración de algún tipo de registro de lo Producción, con orientación del/la docente
información previamente, elaborando las
que se escucha. y apuntando a: la autonomía de
fórmulas de tratamiento, apertura y cierre,
exposiciones individuales, de a pares o
Escucha global o focalizada de textos de pautando el orden de intervenciones.
grupales, referidas a temas de interés
género variado en diferentes formatos,
tratados en el aula, a partir de la escucha Participación en dramatizaciones que
sobre temas pertinentes a cada
de textos variados. puedan incluir textos propios, creados a
orientación, favorece la adquisición y pone
partir de un modelo y guiados por el/la
en situación al estudiante. Expresión de opiniones personales sobre
docente.
temas de interés, apuntando a la
Uso de recursos verbales (pronunciación,
construcción del pensamiento crítico y al Formulación de participaciones e hipótesis
componentes discursivos adecuados),
ejercicio pleno de la ciudadanía. sobre el sentido de los textos escuchados
paraverbales (entonación, tono,
a partir de pistas temáticas, lingüísticas-
intencionalidad, ritmo) y no verbales Escucha critica de textos de géneros
42
(gestos, postura corporal) acordes al discursivos variados y vinculados a discursivas y paraverbales.

destinatario, al tema y al propósito temáticas de interés acorde al nivel de
Comprensión y construcción de sentidos
comunicativo de la interacción. aprendizaje, esto implica: en la narración,
del texto oral apelando a diferentes
identificar el punto de vista desde el que
Expresión oral sobre temáticas diferentes estrategias. Esto implica: establecer
se relatan los sucesos y se presentan las
que contribuyan con el desarrollo del relaciones, con palabras o expresiones
personas, en la exposición con la
pensamiento crítico y la resolución de conocidas o cognados; confirmar o
orientación del/ de la docente cuando la
problemas comunicativos. modificar las anticipaciones e hipótesis
situación lo requiera, identificar marcas de
formuladas; valerse de la inferencia;
subjetividad.
retomar conocimientos previos; indicar
Reflexión sobre algunas características de verbalmente que se necesita repetición o
la oralidad, como por ejemplo el uso de aclaración.
interjecciones, repeticiones, muletillas y
Escucha global o focalizada de textos de
expresiones convencionales de la
géneros variados provenientes de fuentes
conversación, las diferencias de registro
diversas, sobre temas relacionados con la
en función del tema y la relación entre los
orientación y otras áreas curriculares, lo
interlocutores, entre otros.
que puede propiciar instancias de
Aprendizaje Integrado de Contenidos y
Lenguas Extranjeras (AICLE)
Lectura y Escritura Comprensión de que un texto puede Comprensión de la lectura global y Lectura global y focalizada,
abordarse, aunque no se conozca el focalizada e inicio en la lectura crítica de comprendiendo las características de los
significado de todas las palabras que lo textos de géneros discursivos variados, textos trabajados.
constituyen, y de que el sentido de un sobre temas relacionados con la
Uso del pensamiento crítico en textos de
texto no depende exclusivamente de las orientación y otras áreas del currículo, o
géneros discursivos variados sobre temas
palabras que lo conforman, sino que se de interés personal o de la comunidad.
abordados de la orientación y otras áreas
construye a partir de un conjunto de
Esto supone en la lectura: del currículo. Esto supone en la lectura:
factores lingüísticos, sociales y culturales.
-en la narración identificar el o los sucesos, -en la narración identificar el o los sucesos,
Frecuentación y exploración de variados
las personas o personajes, el espacio, las las personas o personajes, el espacio, las
materiales escritos, relacionados con áreas
relaciones entre las acciones, las relaciones entre las acciones, las
de interés general, curriculares y no
descripciones de lugares, objetos, descripciones de lugares, objetos,
curriculares, en soporte físico o digital para
43
diferentes contextos de la comprensión personas y procesos, personas y procesos,

lectora.
- revelar las particularidades - revelar las particularidades
Búsqueda de información en lengua multiculturales y plurilingües. multiculturales y plurilingües.
extranjera con guía del/la docente. Esto
Frecuentación y exploración de variados Identificación de información relevante,
supone:
materiales escritos relacionados con áreas explicaciones, argumentaciones dadas,
- identificar información requerida
de interés general, curriculares y no ejemplos, en textos expositivos
mediante la orientación y focalización en el
curriculares, en soporte físico o digital y en
proceso de búsqueda; Identificación de ejemplos de
diferentes contextos de lectura.
-usar fuentes de información en diferentes argumentación, el tema central y la
formatos; adecuación de la modalidad de Formulación de anticipaciones e hipótesis, defensa de sus ideas mediante recursos de
lectura a los diferentes propósitos y a partir de pistas temáticas, lingüísticas- cohesión y coherencia textual.
características del texto, para verificar si la discursivas y paratextuales, para favorecer
Uso de la revisión asidua de la propia
información recabada es pertinente; el desarrollo de la escritura.
interpretación del texto, esto supone:
-registrar información obtenida de manera
Resolución de dificultades de comprensión
individual o colaborativa en fichas, -cotejar texto e ilustraciones a medida que
durante la lectura. Esto supone:
apuntes, y/u otros organizadores visuales. se lee;
-identificar marcadores lingüísticos
discursivos que ayuden a comprender los -releer pasajes que generen dudas;
Reconocimiento y valoración de la lectura
sentidos; recuperar el hilo argumental, retomando
en lengua extranjera, así como el disfrute
- hacer inferencia de significados a partir momentos de un relato, a la
de la lectura en la lengua que se aprende,
del contexto; caracterización de los personajes y de los
promueve a la apertura a mundos
-identificar relaciones con palabras o escenarios;
imaginarios y al placer estético que
expresiones conocidas, de uso
suscitan las expresiones literarias. -valerse de signos de puntuación como
internacional y cognados;
apoyo para la construcción de sentidos.
Producción de textos ficcionales y no - consultar diccionarios bilingües o
ficcionales de géneros de variada monolingües y otros textos de consulta en Reconocimiento y valoración de la lectura
complejidad, en varios formatos, soporte físico o digital; la remisión de en lengua extranjera para la formación
relacionados con temáticas como: mails, textos leídos anteriormente; el desarrollo ciudadana, los estudios superiores y el
comentarios de cuentos o novelas cortas o progresivo de la autonomía. mundo del trabajo.
de películas y/o cortos, atendiendo al
Reflexión sobre algunas características de
proceso de producción de los mismos, Producción de textos narrativos y/o
los géneros discursivos abordados.
favoreciendo la consulta entre pares y/o expositivos, referidos a temas estudiados,
44
el/la docente. proyectos áulicos y otras prácticas, Producción de textos expositivos y/o
elaborados en grupos o de forma argumentativos, respetando las partes que
Iniciación en la escritura de comentarios
individual. conforman la estructura de cada tipo de
en blogs, foros virtuales, aplicaciones
texto.
expresando el punto de vista propio en la Producción de fichas, mapas conceptuales,
lengua extranjera. presentaciones multimedia, entre otros, Producción de escritura espontanea en
sobre temas desarrollados en otras áreas diferentes contextos de intercambio, de
para luego ser abordados en la clase de acuerdo a las posibilidades del contexto
lengua extranjera. comunicativo.
Producción de textos relacionados con el
mundo del trabajo, por ejemplo:
curriculum vitae, carta de presentación.
Reflexión sobre la Reflexión sistemática sobre aspectos Reflexión sistemática sobre aspectos Reflexión sistemática sobre aspectos
lengua que se aprende. fundamentales en el funcionamiento de la fundamentales en el funcionamiento de la fundamentales en el funcionamiento de la
lengua extranjera que se aprende y su lengua extranjera que se aprende y su lengua extranjera que se aprende y su
relación con la comprensión y producción relación con la comprensión y producción relación con la comprensión y producción
de sentidos, éstos pueden ser: de sentidos, éstos pueden ser: de sentidos, éstos pueden ser: inicio de
identificación de recursos lingüísticos importancia del uso de conectores y reflexión de diferentes matices de
contextualizando la situación marcadores discursivos, coherencia y significación, uso y valor de los signos de
comunicativa, identificación de formas de cohesión en los diferentes textos de puntuación dando sentido a los múltiples
organización textual, relevancia de la variados formatos, relevancia de la significados de las palabras
entonación y la pronunciación en la entonación y la pronunciación en la contextualizadas, relevancia de la
oralidad oralidad. entonación y la pronunciación en la
oralidad.
Reconocimiento de similitudes y
diferencias del español con la lengua
extranjera que se aprende, para fortalecer
la LE.
Reflexión Intercultural Aproximación a la comprensión de Aproximación a la comprensión de Aproximación a la comprensión de
estereotipos y diferentes representaciones estereotipos y diferentes representaciones estereotipos y diferentes representaciones
sociales que circulan acerca de las lenguas sociales que circulan acerca de las lenguas sociales que circulan acerca de las lenguas
45
y sus variedades. Esto supone: - y sus variedades. Esto supone: y sus variedades. Esto supone:
-reconocimiento de diferentes variedades -comparación de la información recabada -el reconocimiento crítico con guía del/la
en la lengua extranjera que se aprende; sobre las sociedades y culturas que se docente de diferentes representaciones
expresan en la lengua extranjera que se sociales y estereotipos vinculados con la
-la búsqueda de información sobre
aprende y en el español y sus variedades lengua y la cultura; la disposición a
características generales de los pueblos,
como lengua materna; relativizar tanto el punto de vista como el
países que hablan la lengua que se
sistema de valores culturales propios para
aprende, -la capacidad de establecer relaciones
entender la perspectiva de otros.
entre la cultura de origen y la extranjera.
-su ubicación geográfica y sus procesos
Valoración de la diversidad lingüística
históricos relevantes, eventos sociales y Valoración de la diversidad lingüística
como una de las expresiones de la riqueza
personajes relevantes en la historia de como una de las expresiones de la riqueza
cultural de la región y del país. Esto
esos países o pueblos, entre otros. cultural de la región y del país. Esto
supone:
supone:
Valoración de la diversidad lingüística
-el reconocimiento de los aspectos
como una de las expresiones de la riqueza -la percepción cultural y la capacidad de
comunes y diversos en las identidades
cultural de la región y del país. Esto reconocer y usar estrategias adecuadas
personales, grupales y comunitarias para
supone: para entrar en contacto con personas de
promover la aceptación de la convivencia
otras culturas;
-reconocimiento de aspectos comunes y en la diversidad;
diversos en las diferentes comunidades -la comparación de prácticas y
-la percepción cultural y la capacidad de
para promover a la aceptación de la manifestaciones culturales de nuestro país
reconocer y usar estrategias adecuadas
convivencia con la diversidad; con las de otros países;
para entrar en contacto con personas de
-la comparación de prácticas y -el reconocimiento de que las identidades otras culturas.
manifestaciones culturales de nuestro país sociales y culturales se expresan y
Reconocimiento de que las identidades de
con la de otros países. manifiestan a través de variadas prácticas
un pueblo se construyen a través de
sociales como ser: refranes, mitos,
Identificación con el/la docente como guía diferentes manifestaciones culturales
leyendas pertenecientes al folclore de una
para descubrir la propia identidad cultural como: músicas típicas, el folclore de una
región, incluyendo el cine, la música, las
y contrastarla a través de la adquisición de región, las comidas, las celebraciones y
celebraciones típicas y las comidas, entre
la lengua extranjera que se aprende. conmemoraciones, entre otras.
otras facetas de las manifestaciones
Valoración de la lengua extranjera en su culturales. Valoración de la oralidad de la lengua
oralidad y escritura, que favorecen la extranjera y su escritura, que favorecen la
Reflexión acerca de convenciones sociales
46
participación ciudadana y el diálogo en la lengua que se aprende, como ser: participación ciudadana y el dialogo
intercultural. hábitos lingüísticos contextualizados a las intercultural.
diferentes situaciones de comunicación, el
lenguaje no verbal y paralingüístico.
6.4. Bibliografía CFE. Resolución N°330/17. MOA- Marco de Organización de los Aprendizajes
para la Educación Obligatoria Argentina. Secundaria Federal 2030.
Adell, J. (2004). Internet en el aula: las WebQuest. Edutec. Revista
Secretaria de Innovación y Calidad Educativa. Buenos Aires. Argentina.
Electrónica de Tecnología Educativa. Recuperado de
CFE. Resolución Nº 340/18. NAP Educación Sexual Integral.
http://edutec.rediris.es/Revelec2/revelec17/adell_16a.htm.
Comisión Nacional de Derechos Humanos. (1994). Rodríguez y Rodríguez, J.
Adell, J. (2006).Internet en Educación. Recuperado de:
Instrumentos internacionales sobre derechos humanos ONU-OEA, 3
http://www.ceibal.edu.uy/contenidos/areas_conocimiento/aportes/ad
tomos. México.
ell.pdf
Consejo para la Cooperación Cultural. (2001). Comité Educativo. División de
Aisenberg, B. y. Alderoqui, S. (2006)Didáctica de las ciencias sociales II. Teorías
Políticas Lingüísticas. Strasburgo.
con prácticas. Buenos Aires: Paidós Educador.
Devoto, F. (2008). Estado, Ciudadanía y Cultura. Argentina: Santillana.
Armendariz, A. y Ruiz Montani, C. (2005). El Aprendizaje de Lenguas
Devoto, F. (2008). Ética, Ley y Derecho Humanos. Argentina:
Extranjeras y las Tecnologías de la Información. Buenos Aires: Lugar
Santillana.
Editorial.
Diseño Curricular del Ciclo Básico de la Educación Secundaria (2011). Ministerio
Barcia, P. L. (2016). La Comprensión lectora Connecting Classrooms.
de Educación de la Provincia de Córdoba.
Introduction to international learning,British Council, 2013. Buenos
Filho, J. C. (1993). Dimensões comunicativas do ensino de línguas. Campinas:
Aires: Grafica Pinter S.A.
Ponte.
Bartolomé Pina, M. (coord.). (2002). Identidad y ciudadanía.Un reto a la
Informe de la Comisión Nacional sobre la Desaparición de Personas.
educación intercultural. Madrid: Narcea.
(1999). Nunca Más. Argentina: Eudeba.
Bernaus, M. (Ed.). (2001). Didáctica de las lenguas extranjeras en la
Labate, H. (2016). Hacia el desarrollo de capacidades, publicación interna.
Educación Secundaria Obligatoria. Madrid: Síntesis educación.
Ministerio de Educación y Deportes de la Nación.
Bourdieu, P. (2003). Capital Cultural, Escuela y Espacio Social. Argentina: Siglo
Levinson, B. (2001). Todos somos iguales: Cultura y aspiración estudiantil en
XXI.
una escuela secundaria mexicana. México: Santillana/Aula XXI.
Burón, J. (1996). Enseñar a aprender. Introducción a la metacognición. Bilbao:
Ley Nacional Nº 26.150. (2006).
Mensajero.
Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas: Aprendizaje,
Carretero, M. (2007). Documentos de Identidad. La construcción de la memoria
Enseñanza, Evaluación. (2002). Madrid, España: Artes Gráficas
histórica en un mundo global. Argentina: Paidós Entornos 2.
Fernández Ciudad, S. L. Recuperado
47
de:http://cvc.cervantes.es/ensenanza/biblioteca_ele/marco/cvc_mer.p Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Bartolomé Pina, M. y Cabrera
df Rodriguez, F. (2003) Sociedad multicultural y ciudadanía:
Ministerio de Educación (2017) Presidencia de la Nación. Saberes Emergentes. hacia una sociedad y ciudadanía interculturales. España.
Secretaria de Innovación y Calidad educativa. Secundaria federal 2030. Ministerio de Educación. Presidencia de la Nación. (2010). El desarrollo de
Buenos Aires, Argentina. capacidades en la Escuela Secundaria. Un marco teórico. (2010).
Ministerio de Educación de la Nación. (2012). Magadán, C. Clase 4: El desafío Unicef.
de integrar actividades, proyectos y tareas con TIC. Enseñar y aprender Perrenoud, P. (2002) Construir competencias desde la escuela. Santiago de
con TIC, Especialización docente de nivel superior en educación y TIC. Chile, Chile: Dolmen.
Buenos Aires, Argentina. Sagol, Cecilia y otros. (2014).Material de lectura: Líneas de trabajo con modelos
1 a 1 en el aula II. El modelo 1 a 1. Especialización docente de nivel superior
en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación de la Nación.
7. Educación Física
Carga Horaria Semanal: 3horas cátedra / 2 horas reloj acorde con los requerimientos del proceso de desarrollo integral de los
adolescentes”.
Carga Horaria Anual: 96horas reloj
¿Dónde acontecen estas prácticas? Por razones de claridad y sencillez –
Formato: Asignatura
siguiendo a Frigerio, Poggi y Tiramonti- se dirá que básicamente acontecen en
7.1. Presentación la escuela, organización pensada como una unidad estructural, con una “cultura
La Educación Física, ubicada en todo el itinerario formativo de la Escuela institucional” visualizada como “personalidad” o “estilo”. Forman parte de esta
Secundaria, puede definirse de diversas maneras. En primer lugar, como un visualización, los rasgos y señas particulares de cada institución, cuyos
Espacio Curricular que promueve gradual y sistemáticamente una serie de elementos constituyentes –entre otros- son la titulación que ofrece, las
prácticas sociales destinadas a la formación de los/las estudiantes en una prácticas pedagógicas que fomenta y contiene, la ubicación territorial, así como
determinada franja etárea. Se trata entonces de una actividad práxica–teórica las condiciones de emergencia y procedencia de sus docentes y estudiantes.
y metodológica- centrada en el cuerpo y la motricidad con intenciones En otras palabras y ampliando lo citado, las escuelas se re-presentan mediante
notoriamente educativas. Tal como lo establece la Ley de Educación Nacional aspectos tangibles y/o evidentes y otros, intangibles y/o implícitos,
N° 26.206/06, mediante el Art. 30 Inciso J, que respecto de la formación patentizados en el “currículum oculto”, entendido como los saberes que se
corporal y motriz promueve se lleve a cabo “a través de una educación física reproducen, transmiten y reconfiguran en la escuela de manera suave o
subrepticia, en los saberes escolares prescriptos que transmite, los vínculos que
48
generan, los tipos de decisiones que se toman y/o promueven, las formas de complejo proceso donde junto a lo motriz, esta lo cultural, lo afectivo, lo
tomarlas y las cuestiones que estas decisiones centran y/o descentran. intelectual y lo simbólico.
En este contexto, la Educación Física contribuye a darle significatividad y Los cambios sociales, culturales y económicos y, en este marco, las
consistencia a los dos complejos procesos que la atraviesan: la enseñanza y el concepciones de cuerpo/corporeidad y motricidad, el acceso a las prácticas de
aprendizaje. Procesos que involucran a dos sujetos pedagógicos actividades físicas, deportivas y expresivas, las problemáticas derivadas del
fundamentales: los/las docentes y los/las estudiantes alrededor de los saberes. sedentarismo, los trastornos alimenticios, las adicciones, así como los mensajes
En tal sentido, se concibe a la Educación Física como una disciplina educativa dominantes en relación con ciertos estereotipos corporales –entre otros
cuyo objeto y campo de estudio se conforman con las prácticas corporales y factores- justifican llevar adelante un análisis e intervención en las diferentes
motrices con sentido educativo. Desde esta concepción, se localizan entonces dimensiones de los sujetos que transitan esta etapa del itinerario formativo.
tres elementos que le dan identidad disciplinar: el cuerpo, el movimiento y el
Desde una perspectiva compleja y multidimensional de la Educación Física, se
fin pedagógico, componentes que, como consecuencia de su devenir social e
considera necesaria la consideración de las nuevas culturas juveniles, en tanto
histórico serán conceptualizados como corporeidad, motricidad y sentido
conocimiento que portado por los/las estudiantes, ingresa a la escolaridad
pedagógico.
secundaria. Como consecuencia de ello, aparece la posibilidad de ampliar los
El término cuerpo supera la histórica concepción orgánica del mismo, el cuerpo modos de intervención pedagógica a fin de enriquecer el desarrollo de sus
no es un ente primario, sino una construcción. En palabras de Pihuela (2015) contenidos fundamentales, otorgando al sujeto que aprende un lugar
“nacemos como organismo, pero habrá que ver si este se convierte en un protagónico.
cuerpo”. El cuerpo en términos metafóricos puede entenderse como el territorio
Resulta elemental entonces, que los/las docentes adviertan cómo
de las pasiones. El termino corporeidad alude a la condición de presencia,
históricamente los dispositivos de disciplinamiento educativos estuvieron
participación y significación que tienen los sujetos en y sobre el mundo. Desde
ligados a ciertas políticas del cuerpo, cómo las prácticas corporales y motrices
esta perspectiva, el cuerpo y la motricidad se reconocen como una construcción
actuales, pueden consolidarse de manera hegemónica o alternativa, más o
social, cultural e histórica, como parte de un proceso complejo mediante el cual
menos cercanas a los derechos humanos, y de este modo, posibilitar que los/las
se llevan a cabo movimientos de subjetivación y objetivación. El movimiento es
estudiantes asuman una corporeidad crítica y reflexiva.
entendido entonces, como la variación de lugar y posición del cuerpo humano
en un entorno determinado, aunque no resulta ser una capacidad propia de los Siguiendo la tradición curricular, los diferentes formatos tienen en cuenta el
mismos ya que otros seres vivientes como las plantas y los cuadrúpedos, por tipo de saber a abordar. Se destaca esto a fin de enfatizar que, en la Educación
ejemplo, también se mueven. Entonces el concepto de motricidad supera el Física, se encuentran no sólo los saberes propios como son las prácticas
simple hecho de desplazarse en el espacio y el tiempo, para situarse en un corporales, ludomotrices, deportivas y expresivas, sino también los saberes
cuya perspectiva de análisis y puesta en campo resulta necesariamente
49
multidisciplinar, por ejemplo, los vinculados al cuidado del ambiente, al género -El diseño de propuestas áulicas con la inclusión de configuraciones de
y las identidades, donde el formato seminario puede facilitar una articulación movimiento emergentes, Por ejemplo: hip-hop, reggaetón, capoeira, rap,
teórica y metodológica. Por último y solo a modo de ejemplo, también se ritmos latinos, saya caporal, entre otros.
encuentran aquellos saberes vinculados a las intervenciones socio-
-La generación de dispositivos que integren estudiantes con capacidades
comunitarias, tal es el caso de las excursiones, los acantonamientos y
diferentes como parte de estrategias inclusivas en situaciones de empatía. Por
campamentos fijos y volantes entre otros, cuyo formato ideal resulta ser el
ejemplo, la práctica de fútbol para ciegos y ambliopes, restringiendo la
taller interdisciplinar y multidisciplinar.
utilización del sentido de la vista de los otros actores implicados en el juego.
Otro aspecto importante a promover en las clases de Educación Física desde
-La formulación, desarrollo y evaluación de otras propuestas de trabajo como
este nuevo Diseño Curricular es el desempeño de los/las estudiantes como co-
alternativa para la apropiación de saberes enseñados en las clases. Por
constructores del proceso de aprendizaje. Para esto se considera necesario
ejemplo, difusión, promoción e implementación de actividades físicas para el
intercambiar roles y recuperar los saberes producidos fuera del ámbito escolar
desarrollo de hábitos de vida saludable en encuentros con instituciones del
como bailes, artes marciales, actividades circenses, artes escénicas, entre
entorno comunitario: escuelas primarias, centros vecinales, entre otras.
otras.
La evaluación en el campo de la Educación Física enfrenta varios desafíos, como
En virtud de lo expuesto en los tópicos anteriores, se considera necesaria:
ser el cambio de los enfoques cuantitativos, descendentes y finalistas, por otros
-La Incorporación de recursos didácticos relacionados con la música, el baile, que rescaten la evaluación como proceso de diálogo, comprensión y mejora.
entre otros elementos propios de la cultura juvenil, de manera que ayuden a Otro desafío es promover la coevaluación sin que esto signifique dejar de tener
configurar un escenario objetivamente interesante y subjetivamente emotivo presente que existe entre docentes y estudiantes una relación democrática pero
para la participación de los/as estudiantes en la propuesta disciplinar. asimétrica. Resulta conveniente que los/las docentes ayuden a los/las
estudiantes a descubrir e identificar sus logros, asignándoles valores
-El desarrollo de clases con la participación de sujetos externos al ámbito
cuantitativos y cualitativos que no solo observen una lógica, sino que su
escolar a fin de promover y fortalecer el abordaje de aprendizajes disciplinares.
aceptación provenga de la comprensión.
Por ejemplo: familiares, referentes de algunas actividades físicas, juegos y
deportes. Referentes culturales que lleven a cabo actividades tales como bailes Resulta valioso implementar estrategias metodológicas mediante las cuales los
típicos, danzas populares y de los pueblos originarios, actividades circenses y diferentes grupos recuperen y registren momentos significativos de los
escénicas. procesos de aprendizaje, conocimientos construidos, modos de interacción,
entre otros. Por ejemplo, el registro fílmico de percepciones y sensaciones
acerca del aprendizaje motor, que den cuenta de lo que han sentido y
configurado en un determinado momento de la clase o evento.
50
También se espera que el/la docente promueva la evaluación de su propia • Favorecer la participación en distintos tipos de actividades lúdicas y
propuesta de enseñanza a los fines de producir los ajustes o modificaciones pre-deportivas o de iniciación deportiva, mediante la apropiación
pertinentes. progresiva de su lógica técnica, táctica y estratégica, internalizando
normas y reglas de trabajo individual y en equipo.
7.2. Propósitos
• Recuperar y fortalecer las prácticas locales, regionales, así como las
• Contribuir al logro de una mayor y mejor alfabetización, traducida en nuevas tendencias de las culturas juveniles en el campo corporal y
la capacidad para resolver situaciones problema del campo corporal y motriz con sentido pedagógico, como las danzas urbanas, caminatas y
motriz con eficacia, efectividad y relevancia. escalada, entre otras.
• Generar espacios de aprendizajes reflexivos e integrados que
respondan a los intereses y necesidades de los/as estudiantes en el
contexto socioeducativo.
• Propiciar el reconocimiento en las prácticas lúdicas y deportivas del
valor del juego cooperativo, el esfuerzo compartido, la resolución de
problemas y la aplicación de las normas básicas que regulan los
diversos desempeños corporales y motrices en situaciones individuales
y colectivas.
7.3. Saberes
Ejes 3° 4° 5°
Prácticas corporales, ludomotrices y deportivas, referidas a la disponibilidad de sí mismo
El reconocimiento del propio Caracterización y análisis de problemáticas propias del campo corporal y motriz: el Sexismo y género. Semejanzas, diferencias,
cuerpo. Crecimiento Consecuencias didácticas y pedagógicas desde una perspectiva histórica. Una revisión de la puja entre naturaleza y cultura en
maduración y desarrollo. el campo de la Educación Física.
Estudio de la justicia distributiva en el campo de las actividades corporales y motrices. Análisis de los principios de igualdad
de oportunidades e igualdad de posiciones.
Identificación de las dimensiones sociales, afectivas, psicológicas y éticas que constituyen a los sujetos y sus prácticas
corporales y motrices.
51
Uso de las Tics –tecnologías de la información y la comunicación en las prácticas deportivas, lúdicas y recreativas.
El cuerpo y sus capacidades. El Relación entre la preparación y la condición
entrenamiento, la vida y la física y la vida saludable. Caracterización de
salud las capacidades motrices condicionales: Relación entre la condición física y la vida saludable.
resistencia, fuerza y velocidad. Las
Caracterización de las capacidades motrices condicionales: resistencia, fuerza
capacidades coordinativas: coordinación y
y velocidad. Las capacidades coordinativas: coordinación y equilibrio. Las
equilibrio.
capacidades resultantes complejas: habilidades y destrezas deportivas,
Análisis del funcionamiento de los sistemas gimnasticas y atléticas.
cardiovasculares, respiratorio, osteoarticular
Identificación conceptual y práctica de los principios fundamentales del
y músculo esquelético y su entrenamiento
entrenamiento de las principales capacidades condicionantes.
básico.
Tareas de control y autocontrol de la actividad física mediante la toma del pulso
Identificación conceptual y práctica de los
radial y la presión arterial entendidos como los indicadores elementales de la
principios fundamentales del
condición física.
entrenamiento.
Registro de la frecuencia cardiaca y su relación con la intensidad en las prácticas
Trabajo sobre el control y autocontrol de la
deportivas.
actividad física mediante la toma del pulso
radial y la presión arterial entendidos como Análisis del valor de las pruebas de esfuerzo como instrumento de ponderación
los indicadores elementales de la condición de la condición física.
física.
Práctica de la evaluación de los desempeños individuales y colectivos. Los
Evaluación de los desempeños individuales criterios de evaluación. Las pruebas motoras: criterios.
y colectivos y observación de los criterios de
evaluación.
Cuerpos, géneros e Desarrollo de las habilidades específicas de las prácticas corporales atléticas y otras.
identidades
Lectura y análisis del Reglamento básico de las mismas. Fundamentos técnicos, tácticos y estratégicos. Criterios propios de
valoración. Disfrute de sus posibilidades y limitaciones motrices. Competencia y colaboración.
Reconocimiento de las posibilidades y límites del cuidado del compañero y el grupo en las distintas actividades.
Prácticas corporales, ludo motrices y deportivas en interacción con otros
52
De los juegos motores a los Practica de los juegos de iniciación deportiva. Puesta en práctica de los principios funcionales del deporte: principios de
juegos pre deportivos y los Análisis acerca de la intervención de las ataque y defensa.
deportes capacidades condicionantes y coordinativas
Análisis de los sistemas de ataque y defensa. El Sentido táctico y estratégico
en el aprendizaje de los mismos. Valoración de
de los jugadores en el campo antes y durante el juego. El ataque rápido con
las capacidades resultantes.
superioridad numérica. En basquetbol: 2 contra 1, 3 contra 2.
Identificación y caracterización del trípode
Conocimiento y práctica de estrategias de cooperación, oposición y resolución
deportivo: juego, competencia y rendimiento.
de situaciones de juego. El juego reducido como estrategia de mejoramiento
El disfrute como componente esencial.
técnico táctico: 2 contra 2 y 3 contra 3 en el caso del basquetbol.
Estudio individual y grupal de las funciones y Conceptualización histórica del juego limpio. Hacia un análisis. Revisión de la
roles individuales en el esquema de juego en competencia como valor central en la sociedad de consumo y su reproducción
equipo, según se ataque o se defienda. en la escuela.
Análisis de las nociones de estrategia y táctica
deportiva.
Planificación del proceso de entrenamiento de las capacidades condicionantes, coordinativas y resultantes. Las recomendaciones
de la Sociedad Cardiológica Argentina.
Análisis de la diferencia entre salud y condición física según el tipo de actividades.
Estudio del papel de la alimentación como condición esencial para una vida saludable. El valor energético según las diferentes
ingestas. Glúcidos, lípidos y prótidos. Registro y planificación de las necesidades de alimentación según la actividad física.
Puesta en práctica de la evaluación de los desempeños individuales y colectivos. Los criterios e instrumentos de evaluación.
Estudio del reglamento deportivo. Conocimiento y uso fáctico de las reglas del deporte necesarias para la práctica.
Organización y puesta en campo del arbitraje pedagógico. Lectura, análisis e interpretación de las reglas. Estudio de casos.
Conocimiento y uso de las Tics –tecnologías de la información y la comunicación en las prácticas corporales y motrices.
Juegos y deportes. Valores y Discernimiento de los valores y actitudes democráticas en las prácticas motrices, lúdicas y deportivas. La construcción de la
actitudes en la construcción alteridad en el respeto, responsabilidad, solidaridad y el cuidado de uno mismo y de los otros.
de las relaciones sociales
Caracterización de los/lasjóvenes y los/ las adolescentes como sujetos de derecho: el derecho a jugar. Tipos de actitudes
diversas.
discriminatorias y excluyentes: por género, experiencia motriz, capacidades diferentes, origen social, económico y cultural.
53
Uso del conocimiento de las reglas básicas de deportes específicos siguiendo la clasificación de deportes abiertos y cerrados:
participantes, pelota viva, pelota fuera de juego, entre otras.
Lectura y análisis de situaciones de juego en general. Análisis de los aspectos tácticos y estratégicos.
Reconocimiento y apropiación de valores a través de los juegos tradicionales en particular y de los deportes en general. (EIB).
Prácticas corporales, ludomotrices y deportivos en el medio ambiente natural y otros
Experimentación y disfrute Práctica de actividades corporales y motrices en sus diferentes biósferas.
de las prácticas corporales y
Reconocimiento, ambientación y familiarización en los diferentes medios. El uso de la cartografía. Orientación con medios
motrices en el medio natural
tecnológicos y naturales.
terrestre.
Identificación y concientización de actividades de cuidado del medio ambiente. Conciencia e intervención. Organización de
La preservación y el “cuidado
campañas de limpieza y conservación de lugares próximos y lejanos.
de la casa común”.
Planificación y experimentación de las salidas: ¿Qué? ¿Cómo? ¿Con que? ¿Con quiénes? ¿Cuándo? ¿Dónde? El cronograma de
tareas, tiempos y responsables.
Reconocimiento y selección de los recursos didácticos según el medio y la actividad. Optimización según su gradualidad y
complejidad.
Reconocimiento de las nuevas tendencias de la actividad Física y deportiva en el medio natural y urbano: escalda, trekking,
entre otras. Graduación y secuenciación.
Práctica de los primeros auxilios según el tipo de lesión: fractura, esguince, desgarros y contusiones. Los cuidados previos y la
atención médica. Detección elemental de la gravedad según los signos y síntomas. La Reanimación Cardiopulmonar (RCP) como
una maniobra de emergencia ante un paro cardíorespiratorio.
Uso de las Tics –tecnologías de la información y la comunicación.
Reconocimiento de las salidas
educativas: pernoctes. Las Realización de trabajos comunitarios en establecimientos educativos rurales. Roperos
características del senderismo comunitarios. Fiestas patronales.
Conocimiento y clasificación de las Identificación, conocimiento y práctica de las condiciones para las salidas educativas.
condiciones para establecer un Vivac. Campamento fijo. Senderismo. Armado de refugios según el medio y los elementos a
54
Conocimiento de las problemáticas en utilizar. Campamentos fijos o volantes o de travesía. Excursiones de montaña y
el medio natural y urbano. aventura.
Conocimiento de las técnicas de Identificación de las problemáticas en el medio natural y urbano. Práctica de las
primeros auxilios en lugares agrestes y actividades de Rescate y socorrismo.
sus procedimientos. Elementos y
Puesta en escena de las técnicas de supervivencia. El uso de las Trampas y
posiciones de seguridad para el traslado
purificación del agua.
de heridos.
Caracterización del Cicloturismo. Necesidades e intereses de los ciclistas
Actividades estético-expresivas. Juegos
nocturnos. Construcciones rusticas. Exploración y práctica de las actividades de cabuyería. Manejo de cuerdas. Técnicas
Tipo de fuegos. El fogón. de encendido de fuego con elementos naturales.
Evaluación de los desempeños Puesta en práctica de las actividades de caza y pesca deportiva recreativa.
individuales y colectivos. Los criterios e
Evaluación de los desempeños individuales y colectivos. Los criterios e instrumentos
instrumentos de evaluación.
de evaluación.
Experimentación y disfrute Análisis de los juegos en el medio Práctica del nado en el medio natural: reconocimiento y recaudos a tomar. Diferentes
de las practicas corporales y acuático: con y sin elementos. formas de ingreso al agua. Nado subacuático.
ludo motrices en el medio
Caracterización del nado subacuático y Estudio del medio acuático. Conocimiento de los estilos y técnica. Análisis de los ciclos
acuático.
su experimentación. de la respiración. La partida y los giros. Análisis reflexivo.
Su cuidado y preservación.
Estudio del medio acuático. Los estilos El reconocimiento de los beneficios de su práctica
y técnicas de desplazamientos. El
estudio de los ciclos de la respiración.
La partida y los giros. Análisis reflexivo.
Reconocimiento de los beneficios de su
práctica
Práctica de diferentes cuidados del medio ambiente. Conciencia e intervención. La organización de campañas de limpieza y
conservación de lugares próximos y lejanos, bajo el lema: “el cuidado de la casa común”.
Conocimiento de la toma de medidas de prevención e intervención en caso de ahogamiento, lesión y/o rescate.
55
Conocimiento de los principios de la organización y participación en torneos deportivos.
Uso de las Tics –tecnologías de la información y la comunicación específicas en el medio acuático.
Evaluación de los desempeños individuales y colectivos. Criterios e instrumentos de evaluación.
7.4. Bibliografía Frigerio, G., Poggi, M., Tiramonti, G. y Aguerrondo, I. (1992).Las instituciones
educativas Cara y Seca. Elementos para su gestión. Buenos Aires:
Aisenstein, A. (1994).El contenido de la Educación Física y la formación del Troquel.
ciudadano: 1880-1930. Informe final beca de perfeccionamiento García, A. (1991).Teoría de la Educación Física. Fascículo 1: Identidad de la
CONICET. Buenos Aires: Mimeo. disciplina. Córdoba: Ediciones del Autor.
Aisenstein, A., Ganz, N. y Perczyk, J. (2002).La enseñanza del deporte en la García, A. (2001).Aprendizaje y Enseñanza en la Educación Física. El desafío de
escuela. Buenos Aires: Miño y Dávila. implementar prácticas reflexivas. Córdoba, Argentina: IPEF.
Amade Escot, C. (Coordinadora). (2009). La didáctica de la educación física. Hillert, F. y Llomovatte, S. (2014).Pedagogías críticas en clave territorial.
Deporte de alto nivel. Buenos Aires: Stadium. Buenos Aires: Noveduc.
Bayer, C. (1992).La enseñanza de los juegos deportivos colectivos. Madrid: Manceñido, J. (1998).Condición Física. En Martínez de Haro, V. (coord.).La
Hispano Europea. Educación Física en primaria reforma -6 a 12 años- guía del profesor
Beer, D. (2014).La configuración de las tradiciones del Instituto Nacional de (pp. 131 – 180).Barcelona: Paidotribo.
Educación Física de Buenos Aires y su resignificación en el contexto de Le Boulch, J. (1977).La educación por el movimiento en la edad escolar. Buenos
la Última Dictadura Militar. Recuperado de Aires: Paidós.
http://repositorio.flacsoandes.edu.ec/handle/10469/6395#.Wi3RyFvW Lesbegueris, M. (2014).¡Niñas jugando! Ni tan quietas ni tan activas . Buenos
zIU Aires: Biblos.
Blázquez, D., y Ortega, E. (1984).La actividad motriz en el niño de 3 a 6 años. Parlebas, P. (2001).Juego, deporte y sociedad. Léxico de praxiología motriz.
Madrid: Cincel. Barcelona: Paidotribo.
Cabanellas, I. y Eslava, C. (coord.). (2005).Territorios de la infancia. Diálogos Pedráz, V. M. (1988).Teoría pedagógica de la actividad física. Bases
entre arquitectura y pedagogía. Barcelona: Grao. epistemológicas. Madrid: Gymnos.
Camilloni, A. y otros. (1996).Corrientes didácticas contemporáneas. Buenos Pihuela, S. (2015). El cuerpo hablante. GPS. Gacetilla psicoanalítica. Fundación
Aires:Paidós. freudiana. Biblioteca analítica de Jujuy, 8, 7.
Carballo, C. (Coordinador). (2015).Diccionario crítico de la Educación Física Rozengardt, R. (2008).¿Piedra, papel o tijera? Los avatares de la constitución
Académica. Rastreo y análisis de los debates y tensiones del capo de la identidad del campo profesional. Educación Física. Revista Digital,
académico de la educación física en Argentina. Buenos Aires: Año 12, Nº 117. Recuperado de:
Prometeo.
56
http://www.efdeportes.com/efd117/la-constitucion-de-la-identidad- Toconás. S. (Coordinador). (2018).Educación Física ¿adónde vas?
del-campo-profesional-en-educacion-fisica.htm Contribuciones locales para pensar otro estado de la cuestión . San
Ruiz, I. y Herrera, A. (2006).Educación física para el nivel medio. Córdoba: Salvador de Jujuy: Cuadernos del Duende.
Comunicarte. Vassiliades, A. (2007). Las formas de lo escolar. En Revista Propuesta Educativa
Toconás, S. (2007).Educación, cuerpo y disciplinamiento. Reflexiones desde el N° 28, Reseña de Libros. Recuperado de:
pensamiento foucaultiano. Revista Diálogos Pedagógicos, 10, 54-67. http://www.propuestaeducativa.flacso.org.ar/archivos/libros/13.pdf
Toconás, S. (2008). Representaciones de docentes del nivel medio acerca de Villa, A. (2003).La tradición humanista en la formación de profesores (Amavet
los profesores de educación física. En Arguello, S. (Comp.).El deseo de y el caso del Profesorado en educación física. UNLP). Recuperado de:
conocer. 10 años de investigación educativa en el ISFD Nº 4 de San http://www.efdeportes.com/efd56/amavet.htm
Salvador de Jujuy, (pp. 49-61).. San Salvador de Jujuy: Apóstrofe.
8. Construcción para la Ciudadanía
Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra / 2 horas reloj fundamental generar instancias que permitan a los/las estudiantes pensar,
disentir, argumentar, debatir, escuchar sin censurar y conocer los instrumentos
jurídicos para la defensa de sus derechos dentro del reclamo justo y legítimo.
Formato: Asignatura
Abordar el estudio del funcionamiento de las instituciones del Estado, la división
8.1. Presentación de poderes, el ejercicio del sufragio, los principios constitucionales en general
La condición de ciudadanía está reconocida por el hecho de ser humano y tiene le darán los instrumentos necesarios para operar sobre su realidad, sabiendo
como base la dignidad de las personas. Se trata de que los/las estudiantes la importancia de su rol ciudadano de manera dinámica para participar en la
ejerzan la ciudadanía en la escuela y que, a través de ella, puedan ser vida política, siendo capaz de modificar la realidad en búsqueda del bienestar
reconocidos y exigir el cumplimiento de derechos y responsabilidades de común, despojándolo en lo posible del egoísmo y la inmediatez, pensando en
manera que experimenten diversas formas de participación. que las decisiones tienen repercusión en el presente, pero sobre todo en el
futuro, en materia de derechos y de promoción de las actuales y futuras
La Construcción de la Ciudadanía es esencial en la escuela secundaria pues es generaciones de Argentinos.
el ámbito propicio para que el/la adolescente joven tome contacto con las
normas jurídicas que rigen la vida de todos, los derechos y obligaciones y el Con respecto a los Derechos Humanos, se pretende que los/las estudiantes
compromiso que debe asumir como parte de la actividad política. En el profundicen su conocimiento y reflexión, abordando también el funcionamiento
desarrollo de la enseñanza y el aprendizaje de este Espacio Curricular, es de los Organismos Internacionales como garantes de los mismos. Como así
57
también el reconocimiento de los derechos de primera, segunda y tercera es analizar las diferencias que provocan discriminación, para buscar
generación. Para ello es importante el abordaje y el análisis de hechos históricos estrategias que nos permitan revertirlas” (Siede, 2007, p.174).
que permitan reflexionar sobre momentos de la historia regional y global, en
La escuela se presenta como el lugar privilegiado para la construcción de
relación a la lucha y la conquista de derechos.
saberes que permitan la reflexión crítica en torno a estos ejes, de manera que
Las identidades son construcciones sociales históricas y geográficamente los/as estudiantes puedan asumir con protagonismo su ciudadanía, re-pesando
situadas que se dan en una diálectica entre la persona, su entorno y la sociedad. sus propias prácticas y tomando conciencia de sus posibilidades de
En nuestro país y en nuestra provincia existen y existieron discursos respecto transformación de la realidad.
a la relación entre la identidad y la diferencia, la inclusión y la exclusión, los
8.2. Propósitos
inmigrantes y la interculturalidad. Se establecieron leyes desde distintos
posicionamientos y conceptualizaciones, que atravesaron fuertemente los • Generar un espacio escolar donde los/las estudiantes comprendan y
discursos y prácticas sociales, en los cuales la diferencia aparece como amenaza aprendan la ciudadanía como construcción socio-histórica y como
o como deficiencia (Dussel, 2004). Un sistema político que se construye en la práctica política.
necesidad de homogeneizar y normalizar, a partir de establecer la norma, • Problematizar los saberes socialmente construidos, para desnaturalizar
genera discursos sobre aquello que es “normal” y “anormal”, se establece cuál prácticas sociales de la sociedad actual.
es la conducta esperable, cuál es la estética deseable, la familia, la higiene, los • Promover proyectos de enseñanza y aprendizaje a partir de intereses
cuerpos, cómo deben ser los/las estudiantes y cómo debe ser los/las docentes. de los/las jóvenes vinculados a problemáticas de la sociedad actual.
En este sentido se plantea como un eje fundamental de la formación ciudadana, • Generar las condiciones institucionales que permitan extender lo
el conocimiento de la construcción histórica de estas categorías y las razones y aprendido en las clases más allá de la escolarización a fin de construir
fundamentos de algunas prácticas sociales que resultan expulsivas y conjuntamente herramientas que potencien la expresión, participación
discriminatorias. Reconocer que las identidades y las diversidades se y acción de los sujetos en el ejercicio de una ciudadanía activa.
construyen en una relación esencialmente dialógica, por lo cual la enseñanza y • Posibilitar el análisis y la reflexión sobre temas relacionados con la
el aprendizaje de una de estas categorías incluyen necesariamente a la otra. salud, el trabajo y la educación principalmente como condiciones
esenciales que el Estado debe garantizar en pos de la promoción de la
“Es necesario abordar el trabajo sobre los valores que se esconden
dignidad humana y la visualización de un proyecto inclusivo en relación
detrás de las segregaciones y exclusiones, pues lo que se está violando
con su entorno y sus necesidades.
es el derecho a ser diferente o, en una expresión más apropiada, el
• Promover situaciones educativas que permitan analizar e interpretar las
derecho a la particularidad. Desde esa óptica, uno de los desafíos claves
normas que rigen la provincia y la nación, en el marco de la supremacía
y jerarquía constitucional como instrumentos legales esenciales de la
58
organización y el funcionamiento de las instituciones de nuestra promuevan un posicionamiento crítico, autónomo, responsable y
república y el reconocimiento de nuestros derechos. solidario.
• Crear espacio para elaborar y defender con argumentos sus • Generar espacios para la observación, el análisis y el debate de la
posicionamientos sobre la realidad social, cultural, económica y política influencia de los medios de comunicación en la sociedad actual;
a través de producciones orales y escritas, construidas individual y propiciando la reflexión crítica, la toma de posición, la ejercitación del
colectivamente. derecho de opinión, la argumentación y resolución de conflictos.
• Suscitar la participación activa en experiencias áulicas, institucionales y • Generar instancias de problematización de prejuicios cotidianos,
comunitarias de ejercicio efectivo de ciudadanía en el marco valorativo promoviendo “juicios” fundados en información veraz, en reflexión
de los Derechos Humanos, mediante la toma de decisiones que crítica, en un análisis con perspectiva.
8.3. Saberes
Ejes 3°
En relación con los derechos Conocimiento de la Declaración de los Derechos Humanos y sus antecedentes, desde una perspectiva integral, que incluya
humanos. a los derechos civiles y políticos, sociales, culturales y económicos. Reconocimiento del contexto en el cual surge la
Declaración Universal de los Derechos Humanos, las problemáticas que le dieron origen, el horizonte planteado a partir de
la misma. Conocimiento de la existencia de los Organismos Internacionales como garantes de los Derechos Humanos.
Identificación de movimientos históricos y personajes que coadyuvaron a que la humanidad avance hacia situaciones de
mayor justicia, de extensión de los derechos humanos y la paz.
Conocimiento de hechos precursores en América Latina, en materia de derechos humanos y de derechos civiles y políticos.
El caso de Bartolomé de las Casas, Florencio del Castillo y Vasco de Quiroga durante la conquista; los aportes de los
pensadores liberales precursores de la emancipación americana; las defensas antiimperialistas de Benito Juárez y José
Martí; la Constitución Mexicana de 1917 (la primera en explicitar los derechos sociales de la persona), entre otros.
Valoración de los modos de participación social y política de los grupos que lucharon y luchan por el reconocimiento, la
protección y la vigencia de los Derechos Humanos en nuestro país, Latinoamérica y el mundo para la comprensión de sus
reclamos y el ejercicio de acciones comunitarias de exigibilidad de los derechos proclamados en la Constitución Nacional.
59
Reconocimiento de la capacidad o la facultad de las personas, para reclamar, exigir o demandar frente al Estado u otras
instituciones ante el incumplimiento, violación u omisión de los derechos a través del ejercicio del posicionamiento y la
toma de decisiones responsables y autónomas:
-Identificación y valoración del acceso a la justicia como condición del Estado democrático que posibilita la protección y
exigibilidad de los derechos, el conocimiento de los mecanismos de protección provinciales, nacionales e internacionales, y
la reflexión sobre el acceso desigual que pueden generar las diferentes condiciones sociales, de género, culturales,
económicas y políticas, ambientales, a través de análisis de casos, debates y posicionamientos fundamentados.
Identificación y análisis del compromiso del Estado en relación a los Derechos Humanos y los nuevos desafíos de la
ciudadanía en nuestro país:
-Mediante el análisis de distintas situaciones de vulneración de derechos, las condiciones sociales, económicas y políticas
que atentan contra su ejercicio pleno en la construcción de la subjetividad política.
-A partir del análisis de relaciones de poder, situaciones de vulneración de derechos, las condiciones sociales, económicas
y políticas que atentan contra su ejercicio pleno y efectivo; y los avances en las políticas públicas.
Reconocimiento de los conflictos como componentes de la convivencia humana, y la comprensión que su manejo y
resolución implica el desarrollo de habilidades para la vida como la escucha activa, el diálogo, la empatía y el rechazo a
todas las formas de violencia y de conductas adictivas.
Conocimiento de los límites del ejercicio de la libertad, pública y privada y los mecanismos de protección y promoción de
los Derechos Humanos a partir de debates donde se contraste diferentes casos y posturas acerca de ejercicio responsable
de la libertad en sus diversos tipos.
En relación con la ciudadanía Comprensión y análisis de los fenómenos de construcción del poder del Estado, las relaciones con la sociedad civil, y los
política. mecanismos de legitimación del mismo en diferentes momentos históricos y en el presente, mediante la valoración y el
reconocimiento de las prácticas ciudadanas en la construcción de una sociedad justa e igualitaria:
-Comprensión de la dimensión política de las problemáticas actuales tales como la crisis de representación y la participación
ciudadana mediante el análisis de situaciones reales y la construcción de explicaciones y propuestas válidas.
-Conocimiento y análisis de los derechos y garantías consagrados en la Constitución Nacional y Provincial desde la
consideración de situaciones de la vida cotidiana para el reconocimiento de los mecanismos constitucionales de defensa y
protección ciudadana.
60
Conocimiento del rol de los organismos supraestatales (MERCOSUR, UNASUR, OEA, ONU, FMI, BM, entre otros.) en relación
con las problemáticas sociales, económicas, jurídicas, ambientales, de escala nacional, regional e internacional mediante el
análisis de leyes, tratados, acuerdos y/o situaciones reales en el proceso de construcción de un pensamiento crítico y
autónomo.
Comprensión y valoración de la importancia del desempeño responsable y solidario como peatones, pasajeros y
conductores, y el conocimiento de los derechos, obligaciones y responsabilidades que competen a los ciudadanos, a la
sociedad y al Estado para cooperar en la construcción de un tránsito seguro por el espacio público.
Reconocimiento e identificación de la dimensión simbólica de las prácticas políticas, de las ideologías y de las construcciones
hegemónicas, mediante el análisis y visualización del papel de los símbolos y ritos en la política y en los discursos mediáticos
en la actualidad argentina.
Análisis e interpretación de diversas demandas y formas de participación ciudadana en el marco de las instituciones y
mecanismos estipulados en la Constitución Nacional y Provincial canalizadas a través de partidos políticos, movimientos
sociales y otras prácticas ciudadanas que expanden el espacio público, tales como las redes sociales, el desarrollo de medios
de comunicación comunitarios, entre otras, para fortalecer el compromiso ciudadano y el conocimiento de la legislación
argentina.
En relación con las identidades y Reflexión y valoración de las representaciones individuales y colectivas acerca de las diversidades étnicas culturales,
diversidades. lingüísticas y de creencias, para la construcción de una ciudadanía intercultural, y la promoción de una ética dialógica;
considerando que la Nación Argentina se conforma desde múltiples identidades, pueblos indígenas, criollos, afro-
descendientes, migrantes, entre otros, en un proceso que continúa en el presente.
Indagación y análisis crítico de diversas formas de ser jóvenes desde diferentes miradas y considerando la estructura social,
el género, el contexto rural/urbano, entre otros y las tensiones que ellas generan en las relaciones sociales y en los vínculos
generacionales e intergeneracionales para valorar la identidad y la diversidad como elemento necesario de inclusión social.
Identificación y valoración sobre el acceso a la justicia como condición del estado democrático que posibilita la protección
y exigibilidad de los derechos en relación a la diversidad, el conocimiento de los mecanismos de protección provincial,
nacionales e internacionales, y la reflexión sobre el acceso desigual que pueden generar las diferentes condiciones sociales,
de género, culturales, económicas, políticas y otras; en la generación de actitudes ciudadanas autónomas y responsables.
61
Reconocimiento y análisis crítico de las diferencias de género y la diversidad en el acceso laboral mediante la superación
de visiones estereotipadas sobre los roles masculinos y femeninos para modificar la reproducción social de relaciones
jerárquicas entre los géneros.
Análisis crítico de los modelos identitarios que circulan en los medios masivos de comunicación, las redes virtuales y el
imaginario social; para la promoción de un consumo crítico, una sexualidad responsable y un cuestionamiento de los
modelos estéticos hegemónicos y de las prácticas discriminatorias y violentas.
Reconocimiento de genocidios y crímenes masivos como casos extremos de discriminación y negación de la identidad, con
especial referencia a: la conquista de América, la Conquista del “Desierto”, el genocidio armenio, el Holocausto-Shoá, el
Apartheid, el terrorismo de Estado en Argentina, y los casos actuales mediante el análisis de las consecuencias sociales y
la lucha por la superación de acciones violentas en una sociedad constructora de paz.
Análisis de situaciones de la vida diaria donde se presentan conflictos de valores en la promoción y búsqueda de soluciones
no violentas basadas en la convivencia pacífica, la cooperación, el diálogo, la negociación y la conciliación.
8.4. Bibliografía Bartolomé Pina, M. y Cabrera Rodríguez, F. (2003). Sociedad multicultural y

ciudadanía: hacia una sociedad y ciudadanía interculturales . España,
Adell, J. (2004). Internet en el aula: las WebQuest. En Edutec. Revista Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
Electrónica de Tecnología Educativa. Bevinson, B. (2001). Todos somos iguales: Cultura y aspiración estudiantil en
Adell, J. (2006). Internet en Educación. Recuperado de: una escuela secundaria mexicana. México: Santillana/Aula XXI.
ttp://www.ceibal.edu.uy/contenidos/areas_conocimiento/aportes/adel Bourdieu, P. (2003). Capital Cultural, Escuela y Espacio Social. Argentina:
l.pdf. Siglo XXI.
Aisenberg, B. y Alderoqui, S. (Comps.). (2006). Didáctica de las ciencias Carretero, M. (2007) Documentos de Identidad. La construcción de la
sociales. Aportes y Reflexiones. Buenos Aires: Paidós Educador. memoria histórica en un mundo global. Argentina: Paidós Entornos 2
Aisenberg, B. y. Alderoqui, S. (comps.). (2006). Didáctica de las ciencias Carta Orgánica Municipal.
sociales II. Teorías con prácticas. Buenos Aires: Paidós Educador. CFE. Resolución N° 93/09. Orientaciones para la organización pedagógica e
Balviano, A. y otros (2013). Política y Ciudadanía- Serie Conocer. Buenos institucional de la Educación Secundaria obligatoria. Buenos Aires.
Aires: Santillana. CFE. Resolución Nº 103/10. Anexo 1. Propuestas para la inclusión y/o
Bartolomé Pina, M. (coord.). (2002). Identidad y ciudadanía. Un reto a la regularización de las trayectorias escolares en la Educación Secundaria.
educación intercultural, Madrid: Narcea. Anexo 1. Buenos Aires.
62
CFE. Resolución Nº 180/12 – Anexo IV.NAP. NAP. Formación ética y ciudadana, Sagol, C. y otros. (2014) Material de lectura: Líneas de trabajo con modelos 1
para el Ciclo Orientado de la educación secundaria . Tucumán. a 1 en el aula II, El modelo 1 a 1. Especialización docente de nivel
Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología. superior en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación de
CFE. Resolución Nº 256/15 Anexo 1. Lineamientos Curriculares para la la Nación.
Prevención de las Adicciones. Buenos Aires.
CFE. Resolución Nº 340/18. NAP. Lineamientos Curriculares para la educación
Sexual Integral. Programa Nacional de Educación Sexual Integral.
Código Civil y Comercial de la Nación.2016. Editorial Di Lalla.
Constitución de la Provincia de Jujuy.
Constitución Nacional Argentina
Devoto, F. (2008) Estado, Ciudadanía y Cultura. Argentina: Santillana.
González Rey, F. (2002) Sujeto y Subjetividad. Una aproximación histórico-
cultural. México: Editorial Thompson. Recuperado de:
http://edutec.rediris.es/Revelec2/revelec17/adell_1
Ley Nacional Nº 26.150. (2006). Buenos Aires: Ministerio de Educación.
Mazzalomo, L. (2014) Ciudadanía 2. Estado y nación. Gobierno. Democracia y
participación ciudadana. Serie Conecta2. Editorial SM.
Magadán, C. (2012). “Clase 4: El desafío de integrar actividades, proyectos y
tareas con TIC”, Enseñar y aprender con TIC, Especialización docente
de nivel superior en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de
Educación de la Nación.
Nunca Más. (1999) Informe de la Comisión Nacional sobre la Desaparición de
Personas. Argentina: Eudeba
Perrenoud, P. (2002).Construir competencias desde la escuela. Santiago de
Chile: Dolmen.
Pico, L.; Rodriguez, C. (2012).Trabajo Colaborativo. Serie Estrategias del aula .
Modelo 1 a 1. Buenos Aires: Ministerio de Educación.
Rodríguez y Rodríguez, J. (comp.) (1994).Instrumentos internacionales sobre
derechos humanos ONU-OEA, 3 tomos. México: CNDH.
Ruiz Silva, A. y otros. (2012).La Formación de la subjetividad Política. Buenos
Aires: PAIDÓS.
63
9. Arte
Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra / 2 horas reloj celumetrajes, youtubers, entre otros, se encuentran entre las producciones
emergentes.
La enseñanza desde los Lenguajes Artísticos puede asumir la tarea de formar
Formato: Asignatura
de manera integral a los sujetos, desde la interdisciplinariedad construida a
9.1. Presentación partir del enfoque integrador de los diferentes saberes y lenguajes,
La Educación Artística en el ciclo orientado es fundamental y necesaria, como estableciendo relaciones entre las distintas disciplinas artísticas para enriquecer
una continuidad, profundización y complejización de los saberes iniciados en el los modos de producción y representación. Todos los lenguajes tienen en
Ciclo Básico para los lenguajes de Música, Danza, Teatro y Artes Visuales; con común: la dimensión simbólica y comunicativa del objeto u hecho artístico; la
la idea de proyectar estos saberes en producciones de lenguajes integrados y necesaria búsqueda de sentido del receptor/intérprete del hecho artístico y el
combinados, respondiendo de manera directa al marco normativo vigente. poder emocional que involucra la implicación total de los sujetos creadores e
intérpretes de la obra de arte.
Actualmente, podría decirse que no existe en la región de Argentina una
tradición académica que contenga la idea de la combinación de los lenguajes En este sentido, esta propuesta curricular pretende ser innovadora y responder
artísticos. No obstante, si se puede hablar de una tradición desde la praxis, es a esta realidad desde:
decir, de la producción artística desde una modalidad interdisciplinaria y “el hecho de incorporar una visión global de las artes en el ámbito
transdisciplinaria. En este sentido, en la Provincia de Jujuy, son innumerables educativo implicaría, entonces, revisar el posicionamiento desde el cual
los ritos y ceremonias ancestrales y populares que transfunden los distintos se abordan los contenidos a enseñar, evaluando nuestras estrategias
lenguajes en un solo hecho artístico-cultural. Es muy común encontrar en las didácticas de modo tal que las actividades propuestas mantengan un
prácticas ancestrales a las expresiones combinadas y conviviendo en simbiosis. correlato con los modos de pensar y resolver problemas actuales, y
Por otro lado, el mundo contemporáneo y tecnológico en el que el/la estudiante generen conocimientos acordes a la época en que vivimos.”
está inmerso ofrece cada vez nuevas formas y entrecruzamientos e (Documento “Aportes para una Educación Artística desde la concepción
intersecciones de lenguajes artísticos en producciones que buscan estimular la de Artes Integrales. Repositorio ABC. Dirección de Educación Artística).
multisensorialidad de distintas formas, por ejemplo: la producción de la Bomba Es por ello, que el trabajo interdisciplinar deberá sostener la presencia de un
de Tiempo, Fuerza Bruta, De la Guarda, o Circo du Solei, video danza, equipo de docentes que representen cada uno de los lenguajes artísticos:
música, danza, teatro y artes visuales; ya que son imprescindibles para no
64
fragmentar el conocimiento específico y permiten al estudiante empoderarse abstracción y la deducción entre otros, en producciones
de los elementos de los lenguajes artísticos en pos de una producción global interdisciplinares y transdisciplinares.
enriquecida por la presencia de los profesionales. • Desarrollar actividades que permitan integrar los saberes y conceptos
claves de los lenguajes artísticos para poder crear y producir con esas
Esta construcción del saber artístico, las experiencias que se proponen englobar herramientas.
los universos culturales de la mano de lenguajes específicos y de las • Propiciar y habilitar el desarrollo de múltiples experiencias
trayectorias educativas; las capacidades de sentir, hacer y pensar generan artísticas/estéticas desde diversas estrategias y actividades visuales,
oportunidades para que "la experiencia" tenga lugar, representan un desafío corporales, musicales y teatrales que potencien la observación, la
escucha, el presenciar, la interpretación y la producción y generen
para las propuestas de trabajo integral de los Lenguajes Artísticos.
oportunidades de conocer y disfrutar diversos hechos y objetos
9.2. Propósitos artísticos.
• Generar experiencias artísticas que impliquen desplegar acciones con

la percepción y la creatividad, la atención y la concentración, la
9.3. Saberes
Eje Música
3°
Percepción y producción. La exploración sonora del espacio sonoro en las artes escénicas (de artes presenciales y no presenciales).
La experimentación sonora en relación a los estímulos visuales, teatrales, corporales para la realización de obras sonoras
escénicas visuales en Intervenciones interdisciplinares individuales y colectivas. (Sonorizaciones, cuentos sonoros, banda
sonora).
La reflexión crítica sobre la música y lo sonoro en la actualidad, sus prácticas y funciones sociales, tanto en sus manifestaciones
autónomas como en su relación con referencia a las manifestaciones donde la música carece de cualquier otro soporte o lenguaje/
disciplina artística en vinculación, así como en las que se encuentra en relación con el teatro, la danza, las artes visuales o
performáticas, las audiovisuales y las multimediales
65
Apreciación de diversos tipos de espectáculos y músico- escénicas teniendo en cuenta lo visual, lo auditivo, lo corporal, lo gestual
lo audiovisual, entre otros.
El análisis de obras interdisciplinares y multidisciplinares en donde incluyen lo musical dentro de sus materiales fundantes, siendo
estos materiales aquellas disciplinas que se combinan en un espacio tiempo real o virtual.
Reflexión y análisis de puntos de encuentro entre los elementos sonoro/musicales y los elementos del lenguaje visual (Línea -
línea melódica, planos sonoros, textura, forma, imagen sonora, etc.), corporal (pulso, compás, frase musical en relación al
movimiento, ritmo, etc.) y teatral (planos sonoros, ritmo, forma, etc.)
Experimentación y exploración de la sincronía, anacronía y coordinación en relación con la danza, el teatro y las artes visuales.
La música visual. Relación de la música con la imagen fija y la imagen móvil.
La improvisación a partir de las diferentes posibilidades sonoras que ofrecen las fuentes disponibles.
El análisis de la interdisciplinariedad y la transdisciplinariedad de los lenguajes artísticos como tendencia innovadora.
La crítica de la obra artística interdisciplinar a partir de la percepción auditiva y visual de un hecho artístico presencial y no
presencial.
Contexto y producción. La producción de performance que tengan la música como eje, como material fundante y en función de las artes visuales, la
danza y el teatro.
Las prácticas grupales de composición musical para la realización e interpretación de obras de producción artística interdisciplinar
contemporáneas en tiempo real. (instalaciones, flashmov, fluxus intervenciones entre otras.)
El abordaje de los modos actuales de producción y circulación de las obras musicales en torno a las obras interdisciplinares que
consideren las tecnologías de la información y los medios audiovisuales.
La presentación, representación y realización de prácticas artísticas culturales en donde la música posea un rol fundante y
funcional y posibilite el abordaje múltiple en torno a la identidad cultural (ceremonias y ritos artísticos culturales, el misachico,
el pim-pim, la murga entre otras que sean propias a la región).
66
La comprensión de la producción interdisciplinar como trabajo y profesión mediante el encuentro con actores de diferentes
lenguajes artísticos, lugares y procesos artísticos de la comunidad.
La música en función de los movimientos corporales y escenoplásticos para la producción interdisciplinar en el proceso de la
obra y en la puesta en escena (comedia musical, music hall, teatro musical, ópera rock, teatro negro, entre otros.)
La puesta en escena, roles, procesos de producción, de difusión, ensayos y prácticas músico-escénicas.
La realización de proyectos musicales que involucren a otras disciplinas/ lenguajes artísticos considerando los intereses de los/as
estudiantes.
Teatro
Percepción y producción Analizar la relación entre actor y espectador en distintas propuestas artísticas.
Comprender la articulación de los diferentes componentes o elementos: sonoros, musicales, expresivos corporales, gestuales,
visuales en diferentes puestas en escenas.
Percibir los posibles efectos que una obra teatral produce en la sensibilidad, manera de percibir la realidad y pensar el arte.
Experimentar la puesta en escena como proceso de diálogo entre las diferentes artes para construir una obra.
Asumir la puesta en escena como una situación comunicativa e integradora de los lenguajes artísticos.
Contextualización-producción Valoración de manifestaciones estéticas del entorno cultural y popular como hecho artístico integrado.
Identificación, reconocimiento y apreciación de obras teatrales, hechos artísticos en diferentes épocas.
Artes Visuales
67
Percepción La compresión y la percepción critica de relacional de los nuevos modos de apropiación que promueven las manifestaciones
artísticas integradas
Y Producción
Reconocimiento de consignas visuales, gestuales y sonoras para la concertación grupal e individual en la elaboración de una
obra, teniendo en cuenta la elaboración y presentación o puesta en escena.
Exploración de técnicas y lenguajes que ofrecen recursos para la organización de las creaciones compartidas, poniendo el
acento en lo auditivo, lo visual, lo corporal y teatral para una producción artística.
La valoración del El cuerpo como recurso artístico para la concreción de proyecto de integración artística que promueva la
acción y la participación
Apreciación de diverso tipo de espectáculos y manifestaciones artísticas escénicas teniendo en cuenta lo visual, lo teatral,
corporal, musical, entre otros en el contexto regional y global.
Contextualización y Reflexión sobre las artes desde una perspectiva de géneros. Análisis de sus orígenes y su relación con la actualidad.
Producción
La interpretación metafórica del tiempo como vía para la construcción de la memoria social y cultural a partir del acercamiento
de los artistas referentes, temáticas, producciones de valor artístico, patrimonial, tangible e intangible
La producción artística integrada, montaje y construcción de sentido. Los parámetros temporales en la producción
audiovisual, ritmo, simultaneidad, sucesión, alternancia. Montaje y edición. La imagen en movimiento y la producción
animada
Efectos visuales del movimiento aparente: imagen fija, imagen en movimiento.
Instalación, ambientación e intervención del espacio transitable. Instalaciones lumínicas, lineales, aéreas, sonido etc.
El ensayo y la revisión como estrategia de trabajo en el proceso de producción artística: El trabajo sobre varios planos físicos
y sonoros simultáneos; la consideración del caudal de interpretaciones que exigen la amplificación; la ubicación y distribución
en el espacio escénico.
Dominio de algunos sistemas de pautación que permitan el registro de algunos rasgos de las improvisaciones, y de las
composiciones.
Variación de la gestualidad y la actitud en situaciones diversas. Relación entre la energía, la quietud y el movimiento.
68
Uso de lenguajes y recursos para la producción escénica con utilización de elementos para la estructuración de situaciones
y escenas en diversas situaciones.
Exploración, reconocimiento de los componentes espaciales y sus variables: direcciones, niveles, trayectorias, perspectiva y
foco.
Relación entre elementos artísticos y el movimiento.
Ejes Danza
Percepción/ producción. Construcción de la mirada, percepción y conocimiento. Los discursos visuales y corporales en el carácter intencional y sociocultural
de la mirada. Lo que se muestra y lo que se oculta. Estereotipos publicitarios y formación del gusto. Convencionalismos estéticos.
Observación y análisis de producciones propias y de los pares.
Observación y análisis de las obras de los artistas contemporáneos y regionales. El artista latinoamericano y el compromiso
político-social. El artista popular.
Cambio de roles en las performances (dirección, ejecución, puesta en escena, grabación y filmación).
Improvisaciones grupales, en parejas, individuales. Improvisaciones gestuales y verbales. La adaptación a las propuestas de los
compañeros. Lo pautado modificado por lo espontáneo y lo imprevisto.
Exploración de técnicas y lenguajes que ofrecen recursos para la organización de las creaciones interdisciplinares.
Contextualización/ producción. La presencia del cuerpo, la acción y la participación del espectador, el happening y las performances.
La inclusión de los recursos digitales y diseños multimediales en la esfera de lo simbólico, del universo poético y metafórico.
Utilización de diversos procedimientos compositivos para la resolución de ejercicios de creación y composición artística.
Aplicación de criterios de comunicación estética y expresiva seleccionados intencionalmente.
69
La irrupción de las problemáticas y de la participación social en las producciones. El arte en las calles y los artistas callejeros.
Características del arte popular en Latinoamérica. El arte participativo, popular y comunitario; abierto en pos la Identidad en la
Argentina.
Apreciación de diversos tipos de espectáculos y manifestaciones escénicas propias y de otros teniendo en cuenta lo visual, lo
auditivo, lo audiovisual, entre otros.
Identificación, análisis y reflexión de los contenidos temáticos que plantean los diferentes lenguajes artísticos, tanto de orígenes
académicos como no académicos.
Reflexión sobre las artes desde una perspectiva de géneros. Análisis de sus orígenes y su relación con la actualidad.
El ensayo y la revisión como estrategia de trabajo en el proceso de producción
Uso de estrategias y recursos para la producción escénica.
Exploración y reconocimiento de los componentes del espacio escénico.
9.4. Bibliografía. Arnheim, R. (1993).El equilibrio y La forma. En Arte y Percepción visual. Madrid:
Alianza.
Acha, J, Escobar, T y Colombres A. (1991).Hacia una teoría americana del arte. Aumont, J. (1990).La imagen. Barcelona, España: Paidós.
Buenos Aires: Ediciones del Sol. Calabrece, O. (1994).Cómo se lee una obra de arte. Madrid: Cátedra.
Acha, J. (1992).Introducción a la creatividad artística. México DF: Trillas. Cancela, M. (2008).Las Nuevas Tecnologías y la Formación de los Docentes del
Adorno, T.(2008 [1967]).El Arte y las Artes. Crítica de la cultura y sociedad I . Siglo XXI (en Artes Integradas y Educación). Buenos Aires: Ediciones
Prismas. Sin imagen directriz. (Vol.10/1). Madrid: Akal. de la UNLa.
Aguirre, I. (2005).Teorías y prácticas en educación artística. Navarra, España: Ciafardo, M. y Belinche, D. (2009).Los estereotipos: un problema de la
Universidad Pública de Navarra. Octaedro EUB. educación artística. Los artistas son de Piscis. En La Puerta –
Akoschky, J. y otros. (2006).Artes y escuela.Buenos Aires: Paidós. Publicación Internacional de Arte y Diseño. La Plata, Buenos Aires:
Aparici, R. (coord.). (1996). La Revolución de los Medios Audiovisuales (2da Secretaría de Ciencia y Técnica de la Facultad de Bellas Artes de la
edic.). Madrid: Ediciones de la Torre. Universidad Nacional de la Plata
Arnheim, R. (1979).Arte y Percepción Visual. Madrid: Alianza. CFE. Resolución N°180/12. Núcleos de aprendizaje prioritarios para la
Arnheim, R. (1993).Consideraciones sobre la Educación Artística. Madrid: Educación Artística en la formación general del ciclo orientado.
Alianza Forma. Argentina: Ministerio de Educación.
70
Espinosa, S.(2008).Artes Integradas y Educación. Punto de interacción (Vol. I). Romero, A., & Giménez, M.(2012).Transdisciplinariedad. Buenos Aires: en
Buenos Aires: Ediciones de la UNLa. www.deartesypasiones.com.ar.
Espinosa, S. (2008).Las Artes Integradas: Punto de interacción en la escuela Wagner, R.(2011).El Arte del Futuro. Buenos Aires: Prometeo Libros.
actual. Problemáticas Teóricas Actuales. Buenos Aires: UBA. Yeregui, M. (2007).¿Educación sentimental=Educación audiovisual?,
Nicolescu, B. (2013).La necesidad de la transdisciplinariedad en la educación Transdisciplinariedad: clave de la creación intersticial. En L. Ferla,pi, I.
superior. Trans-pasando Fronteras Nº3, 24-30. y Ferrario, J. (1989). Léxico técnico de las artes plásticas. Buenos Aires:
Rodríguez Kees, D.(2008).Algunos conceptos de cruce para el análisis y la EUDEBA
creación en artes integradas. En S. Espinosa, Artes Integradas y
Educación. Vol.I. Buenos Aires: UNLa.
10. Ciencias Físico-Química

Carga Horaria Semanal: 2 horas cátedra / 1 hora20 min. reloj resultan clave los conocimientos articulados y específicos de ambas ciencias y
Carga Horaria Anual: 64 horas reloj en íntima relación con un entorno cuya comprensión demanda la fuerte
presencia de la funcionalidad de saberes. El tratamiento sistemático de ambas
Formato: Asignatura
disciplinas habilita una aproximación a la comprensión de los fenómenos
10.1. Presentación naturales y al mismo tiempo incide en la formación de una ciudadanía con
La enseñanza de las Ciencias Físico-Químicas provoca aprendizajes situados y facultades para afrontar posturas críticas, desde un apropiado marco articulado
relacionados con el contexto, muy convenientes para alcanzar una educación e integrado de saberes de carácter significativo.
científica y tecnológica. Tal finalidad incluye la comprensión sobre lo propio y Una integración que se afianza a través de la construcción y aplicación de
común de ambas ciencias a partir de sus vinculaciones con la tecnología y la modelos científicos escolares que permiten la explicación de eventos físico-
sociedad y el modo en que se sintetizan los saberes científicos en esos campos químicos. El trabajo con modelos científicos escolares apunta a modificar ideas
de la realidad. Al respecto Bahamonde (2008) sostiene que la enseñanza de la erróneas sobre la ciencia, por ejemplo: que se limita a describir lo que observa
ciencia no solo permite construir una perspectiva para mirar el mundo sino y a descubrir las verdades ocultas a través de un razonamiento lineal sin marcos
también modificar los modelos de pensamiento iniciales para pensar usando teóricos previos.
teorías con el fin de que el mundo que los rodea tenga verdadero significado.
Bulwik (2014) propone que es necesario sustituir la idea de que la investigación
El mundo está configurado por objetos y eventos conjugados en sistemas científica es un hecho aséptico por una visión de la ciencia como empresa
complejos para los que las explicaciones particulares o reduccionistas no son humana, con su historia, sus comunidades, sus consensos y sus
apropiadas con un enfoque solidario a una educación científica plena, en la que contradicciones; y que ello implica poner en marcha acciones pedagógicas para
71
que los/las estudiantes se aproximen a las formas de hacer y pensar de los • Generar propuestas de enseñanza que reflejen una integración de las
científicos. TIC a lo pedagógico/disciplinar y que promuevan aprendizajes basados
en el desarrollo de la creatividad, la reflexión, la comprensión, el
En nuestra sociedad, cada vez más circunstanciada por productos de la ciencia análisis crítico y la resolución de problemas.
y de la tecnología, los futuros ciudadanos tienen el derecho de acceder a una • Promover el uso del lenguaje científico, el rastreo y análisis de material
cultura científica que les permita involucrarse conscientemente en temas tecno- bibliográfico para la sistematización y transformación en nuevos
científicos, a tomar posturas con argumentos basados en conocimientos y a materiales de trabajo como parte de la producción autónoma de los
reconocer la ciencia como un medio que permite construir e interactuar con los estudiantes, con posibilidad de circulación y comunicación a través del
uso de las TIC.
objetos y eventos de la realidad. En este sentido tiene vigencia el abordaje de
• Elaborar modelos científicos escolares contextualizados en acuerdo a
las ciencias físico-química en el ciclo básico, puesto que da origen a un las regiones geográficas de la provincia, con carácter creativo e
constructo de ciencia escolar que re-significa tanto su rol como su función, que innovador, desde una visión de ciencia aplicada a lo social desde la
inicia y acompaña la preparación de los/las estudiantes para el ejercicio de la impronta de la indagación, la observación, resolución de problemas, la
ciudadanía, para el trabajo y la continuación de estudios. reflexión, la evaluación y la comunicación de los saberes que se
producen.
10.2. Propósitos • Promover grandes debates en torno a temáticas actuales a través
del análisis gráfico de datos, recopilación y procesamiento de la
• Recrear un nuevo sentido de la ciencia, como una actividad que tiene
información, generación de modelos matemáticos, planteamiento de
su impacto en la sociedad y que se recrea permanentemente.
hipótesis, planteamiento de propuestas de solución a problemáticas del
• Ampliar los usos sociales de los conocimientos que la física produce,
mundo y de la vida desde la perspectiva científica
creando nuevos formatos organizacionales en el aula donde los
estudiantes sean parte fundante de este proceso.
72
10.3. Saberes
Ejes 3°
En relación con los materiales y Reconocimiento de las características de la ciencia con el objeto de valorar, identificar y reconocer las estrategias, los
sus cambios. modelos, la forma de comunicación y el desarrollo de la ciencia.
Reconocimiento y clasificación de sistemas materiales para identificar, diferenciar y categorizar las distintas propiedades de
los mismos.
Análisis y representación del modelo cinético corpuscular para interpretar, explicar y diferenciar los procesos vinculados a
los cambios de estado de agregación.
Descripción de los distintos procesos de intercambio de energía con el objeto de identificar, definir e integrar los fenómenos
observados.
Reconocimiento, identificación y definición de los componentes y procesos que vinculan átomos y moléculas, en función de
comprender, definir y explicar la función y las características de los constituyentes fundamentales de la materia, en el marco
de la teoría atómico molecular.
Distinción de símbolos de elementos y fórmulas de sustancias de la vida cotidiana en función del uso de la tabla periódica
y el lenguaje de la química. Reconocimiento de familias de materiales mediante las propiedades comunes.
Modelización e identificación de elementos y compuestos químicos a partir de la tabla periódica con el objeto de clasificar,
definir y explicar mediante el lenguaje de la química modos de interacción y de identificación de familias de materiales
mediante las propiedades comunes.
En relación con los fenómenos Comprensión y conceptualización de datos, información y procesos físicos en función de recursos y modelos matemáticos
del mundo físico con el objeto de interpretar las relaciones entre variables y dimensionar las mismas.
Interpretación y caracterización de variables macroscópicas tales como volumen, presión y temperatura a través de describir
y analizar la estructura corpuscular de la materia en términos de la energía que interviene en los procesos submicroscópicos.
Utilización de las leyes de Newton como marco explicativo cualitativo y cuantitativo para definir, experimentar y resolver
problemas vinculados a fenómenos físicos de las interacciones en la naturaleza, como la interacción de fuerzas de contacto
y a distancia.
73
Utilización de la noción de campo de fuerzas para explicar y construir un modelo de los efectos de interacciones de naturaleza
gravitatoria, eléctrica y magnética.
Aproximación y construcción de la idea de intercambio de energía por radiación y de luz como fenómeno ondulatorio y la
contrastación histórica entre los modelos corpuscular y ondulatorio de la luz, con el objeto de reconocer y explicar los
fenómenos asociados.
Caracterización cualitativa y cuantitativa del espectro de radiación electromagnética a partir de experimentar, observar e
interpretar el fenómeno.
Indagación e interiorización sobre los desarrollos de la Física y la Química en los siglos XX y XXI, con el objeto de reconocer
y comprobar los avances en las ciencias.
En relación con la tierra, el Observación e interpretación de los procesos vinculados al ambiente en función de integrar y analizar los fenómenos
universo y sus cambios. relacionados y de desarrollar la explicación del movimiento de diversos materiales entre la atmósfera, la geósfera y la
hidrósfera, como efecto de la energía proveniente del Sol.
Comprensión del alcance de los modelos cosmológicos del Sistema Solar y aproximación al tiempo geológico, como base
para construir la historia de la Tierra.
Comparación desde un punto de vista histórico y mecánico los modelos geocéntrico y heliocéntrico para reconocer e
interpretar desde la cosmología los procesos analizados.
Reconocimiento e interpretación de las relaciones de los componentes del Sistema Solar y de grandes objetos cósmicos, con
el objeto de comparar sus diversas características, en función de interpretar de algunos de los modelos de universo. Teoría
del Big Bang.
En relación con la historicidad Comprensión de la Física y el conocimiento científico en el contexto histórico epistemológico con el objeto de reconocer y
de la física valorar la de la historicidad de la Física en su evolución de teorías y paradigmas, de sus vínculos con otros campos científicos
(por ejemplo, matemática, informática, etc.) y con las nuevas ciencias (por ejemplo astrofísica, biofísica, fisicoquímica,
geofísica, etc.
74
10. 4. Bibliografía Gangoso, Z. (2013).Clase N° 5:¡A dirigir la obra! (pero con la boca cerrada).
Enseñar con TIC Física II. Especialización docente de nivel superior en
Acevedo Diaz, J. A. (2004).Reflexiones sobre las finalidades de la enseñanza de
educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación.
las ciencias: educación científica para la ciudadanía . Revista Eureka
Giordano, M., Cometa, A. L. y Ventolilia, S. (1994).Enseñar y aprender ciencias
sobre la enseñanza y divulgación de las ciencias.Vol. 1, N° 1, pp. 3-16.
naturales. Reflexión y práctica en la escuela media . . Buenos Aires:
Recuperado de http://reuredc.uca.es/index.php/tavira
Troquel educación.
Bahamonde, N. (2008).Un desafío de la alfabetización científica: hacer ciencia
Ministerio de Educación de la Nación (2011).Diseño e implementación del plan
a través del lenguaje. Revista El monitor de la educación N° 16, pp. 28-
de Mejora institucional. Serie de Documentos de apoyo para la escuela
31. Ministerio de Educación.
secundaria. Doc. 1. Buenos Aires.
Bulwik, M. (2014).Enfoques para la enseñanza de las ciencias Naturales en la
Wanger, E. y Lavari, M. (2013).Clase 2: Los desafíos de construir una nueva
Educación Secundaria. Presentación realizada en el 2° encuentro
secundaria para todos. Marco político-pedagógico. Especialización
jurisdiccional del Plan de Fortalecimiento de la Enseñanza de las
docente de nivel superior en educación y TIC, Buenos Aires. Ministerio
Ciencias Naturales en la Educación Secundaria, setiembre, Jujuy.
de Educación de la Nación.
11. Agroecología
Carga Horaria Semanal: 4 horas cátedra / 2 horas40min. Reloj mayoría, y una marea de expulsiones masivas de campesinos
acompañaron el proceso de “modernización” a lo largo de décadas, y
Carga horaria Anual: 128horas reloj
se extendieron la pobreza y el deterioro ambiental en el campo y en
Formato: Asignatura las ciudades. (P 14.)
11.1. Presentación Ante los cambios manifiestos en el estilo y calidad de vida de las personas de
América Latina hace casi 50 años adhirió a la revolución verde, en la que la las ciudades y el campo, se propone la agroecología como una manera de
implementación de maquinarias agrarias y un marcado proceso de comprender el manejo de los sistemas agrícolas y dar respuestas a algunas de
industrialización modificaron el paisaje urbano, el del campo y el estilo de vida las problemáticas derivadas de un sistema agroalimentario cada vez más
de las personas. Al respecto Sevilla Guzmán (2016) cita: industrializado y comercial. En relación a la amplitud de estos aspectos, se
entiende a la agroecología como un espacio que se nutre de varios elementos
El modelo, que acabó siendo hegemónico, exigió un incremento en la como la ecología, la agronomía, las ciencias sociales y también el conocimiento
concentración y extensión de las superficies para hacer redituables los local de la comunidad o región donde se encuentre la escuela.
monocultivos de exportación y el mismo camino siguió la ganadería.
Una estrategia de desarrollo agrícola y agrario excluyente para la
75
Por lo expuesto se concibe que la agroecología es un espacio interdisciplinario, • Ofrecer acciones vinculadas al cuidado y preservación del ambiente, en
ya que toma aportes de otras ciencias para proponer acciones de relación a la diversidad cultural en la comunidad.
transformación en el campo de acción o implementar modificaciones en las • Promover espacios para analizar la realidad de la región o comunidad,
diversas actividades que se realizan. Estas propuestas buscan mejorar la en relación a la sustentabilidad/sostenibilidad de los recursos naturales
calidad de vida de las personas, como así también la comprensión de los del ambiente.
diversos procesos y sistemas productivos, enfatizando en prácticas que sean • Concientizar sobre las problemáticas sociales, comunitarias y
sustentables y sostenibles, y también redituables en la comunidad o región económicas para intervenir de forma constructiva en los procesos
donde se realicen. Así mismo es significativo poder identificar los elementos productivos y comerciales.
intervinientes, en los diferentes espacios rurales para optimizar y modificar caso • Ofrecer espacios de aprendizaje donde se visualice el impacto de las
sea necesario elementos o prácticas que promuevan mejoras en la utilización acciones realizadas en el campo y en los espacios urbanos, en
de los recursos naturales en combinación con las nuevas tecnologías y consideración a los sistemas sustentables.
respetando las prácticas tradicionales de cada región. • Desarrollar estrategias para promover posibles soluciones a las
problemáticas de la comunidad como mala alimentación, deficiencias y
11.2. Propósitos
desordenes nutricionales, entre otros.
• Proporcionar los saberes de la Ecología para un análisis y comprensión
de la realidad, y así promover posibles acciones ante las situaciones
problemáticas de la comunidad.
11.3. Saberes
Ejes 3°
El agro y ambientes rurales. Comprender los conceptos del agro y ambientes rurales para abordar características generales del agro y de los espacios
rurales.
Puesta en valor del uso de los recursos naturales y sustentabilidad, de la comunidad y la región, así como su uso racional
y sustentable de los recursos renovables y no renovables.
Implicancia de los actores involucrados en los diferentes procesos y su influencia en los diferentes procesos productivos.
76
Conocimiento de los distintos modelos de desarrollo en el país, la región y la comunidad para comprender la realidad local
y regional.
Identificación de los principales conflictos por la tierra y el uso del suelo.
Reconocimiento del aspecto social de los actores involucrados en los diferentes procesos.
Interpretación del establecimiento agrícola como sistema (enfoque de sistemas, con subsistemas, entradas y salidas de
flujos).
Puesta en valor de la importancia de poder realizar un manejo integrado del sistema agrícola.
Conocimiento de la relación entre los espacios urbanos y los rurales en la región y la comunidad.
Comprensión sobre la gestión de los espacios rurales, desde el sentido de la producción y el consumo.
Conceptualización del trabajo rural y los diferentes sistemas de producción y desarrollo sustentable.
Los espacios rurales y la ecología. Abordaje teórico y técnico de la organización y desarrollo de una sociedad, en relación a la cosmovisión del lugar, las
técnicas usadas tradicionales y modernas, la tecnología, para administrar de forma sustentable los recursos naturales de
la región.
Comprensión de la importancia de la ecología y su relación con las otras ciencias.
Puesta en valor del concepto de agroecología y el impacto socio ambiental de la comunidad y región.
Concientización de las transformaciones de los bienes y de los efectos sobre la naturaleza por causa de los diferentes
procesos que se realizan en el ámbito rural.
Importancia de la economía en relación a la ecología en los ambientes rurales.
Comprensión de las normativas provinciales y nacionales respecto del cuidado y preservación del ambiente, así como la
participación y rol del estado en la producción rural sustentable.
Los agroecosistemas y cadenas de Comprensión de los conceptos de agroecología y cadenas de valor, industrialización y comercialización, identificando las
valor, industrialización y principales características estructurales y funcionales de los agroecosistemas en la comunidad.
comercialización. Comprensión del manejo e impacto en el uso de los recursos naturales de la región, para comprender las consecuencias
económicas, sociales y ambientales.
77
Conocimiento de las nuevas formas de producción y la diferenciación de las etapas de los procesos de producción, de
diferentes productos locales.
Puesta en valor del impacto de las transformaciones sobre los recursos naturales, aplicados a la industria minera,
agropecuaria.
Concientización respecto del uso y aplicación de buenas prácticas agrícolas y de manufacturas, con diferentes formas
sustentables y sostenibles.
Comprensión de los conceptos de sustentabilidad, la soberanía alimentaria y la bioseguridad aplicados a la región.
11.4. Bibliografía Emanuelli, M.S. et al. (2010).Azúcar Roja, Desiertos Verdes. Recuperado de:
https://www.alainet.org/es/active/38660
Altieri, M. (1983).Agroecología, Bases Científicas de la Agricultura Alternativa.
Gliessman, S. y otros.(2001). Agroecología: Un Enfoque Sustentable De La
División de Control Biológico. Universidad de California, Berkeley.
Agricultura Ecológica. Alternativas A La Agricultura Moderna
Altieri, M. y Nicholls, C. (2009).Biodiversidad y Manejo de Plagas. Junta de
Convencional Para Enfrentar Las Necesidades De Alimentos En El
Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Barcelona: Icaria.
Próximo Siglo. Recuperado de:
Recuperado de: https://www.socla.co/wp-
https://www.ucm.es/data/cont/media/www/pag-
content/uploads/2014/BiodiversidadAltieriNicholls.pdf
104576/5.%20Agroecolog%C3%ADa.%20Un%20enfoque%20sustent
Altieri, M. y Toledo, V. M. La Revolución Agroecológica en América Latina. Libros
able%20de%20la%20agricultura%20ecol%C3%B3gica%20(%20Step
y Artículos de Agroecología accesibles en Sociedad Científica Latino
hen%20Gliessman%20et%20al.)..pdf
Americana de Agroecología:
Gliessman, S. (2002).Agroecología. Procesos Ecológicos en Agricultura
http://agroeco.org/socla/publicaciones.html [Acceso 04/03/2013,
Sostenible. Costa Rica: LITOCAT.
09:51:33 (‐3 GMT).].
González de Molina, M. (2011).Introducción a la Agroecología. Cuadernos
Altieri, M.A. (2009).Vertientes del pensamiento agroecológico: fundamentos y
técnicos SEAE-Serie: Agroecología y Ecología Agraria. España:
aplicaciones. Medellín: Sociedad Científica Latinoamericana de
Sociedad Española de Agricultura ecológica (SEAE).
Agroecología (SOCLA).
Hecht, S. B. (s.f.). Capítulo I: La evolución del pensamiento agroecológico .
Altieri, M.A., et al. (1999).Agroecología: bases científicas para una agricultura
Agroecología: Bases científicas para una agricultura sustentable.
sustentable. Montevideo: Nordan-Comunidad.
Holt‐Giménez, E. (2008).Campesino a Campesino: voces de Latinoamérica ‐
Altieri, M.A., Nicholls, C. I. (2000).Agroecología: teoría y práctica para una
Movimiento campesino a campesino para la agricultura sostenible.
verdadera agricultura sustentable. Recuperado de:
Nicaragua: Printex.
http://www.socioeco.org/bdf_fiche-document-3127_es.html
78
REC revista de economía critica. (2010).Número especial de sobre agroecología Sevilla Guzmán, E. (s. f.).De la Sociología Rural a la Agroecología. Recuperado
y crisis alimentaria. Recuperado de: https://www.socla.co/wp- de: https://seminariodlae.files.wordpress.com/2012/10/c2-eduardo-
content/uploads/2014/Revista_Economia_Critica_10.pdf sevilla-y-marta-soler.pdf
RIA. Revista de investigaciones agropecuarias. (2016).Importante informe de Toledo, V.M., Barrera-Bassols, N. (2008).La Memoria Biocultural. La
la UN sobre agroecología. Buenos Aires: vol. 42 n°3. Recuperado de: importancia ecológica de las sabidurías tradicionales. Barcelona: Icaria.
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1669- S.A.
23142016000300001
Ruiz, A., del Cabo, D., Gracia, M., Muñoz, M.J., Galindo, P. y Marco, R.
(2006).Agroecología y consumo responsable. Teoría y Práctica. Madrid:
Kehaceres.
12. Ciencia, Tecnología y Sociedad

Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra/ 2 horas reloj De lo anterior surge la necesidad de valorar la ciencia y la tecnología no sólo
por lo maravilloso de sus logros, sino también por su impacto social y humano,
y este espacio curricular desempeña un papel importante, ya que servirá para
Formato: Asignatura comprender mejor la faceta humana de la ciencia, conocer su relación estrecha
12.1. Presentación con la tecnología, sus limitaciones y su influencia en las sociedades humanas y
el ambiente a lo largo de la historia.
El desarrollo de la ciencia y la tecnología ha modificado la forma de vida de la
mayor parte de las personas; ejemplos de estos cambios pueden ser, a nivel El espacio curricular Ciencia, Tecnología y Sociedad, pretende presentar a la
electrónico: la televisión, el auto, el celular; dentro de las biotecnologías: la ciencia y a la tecnología como procesos sociales con valores culturales, políticos
manipulación genética, los estudios sobre el mapa genético, la fecundación y económicos que, además, influyen sobre la sociedad; y como procesos, que
artificial, el uso de animales en investigaciones médicas; a nivel de sociofactos: a su vez, pueden ser influenciados por esa sociedad a través de mecanismos
las nuevas formas de organización del trabajo (el taylorismo, la toyotización, la que permiten la toma de decisiones respecto al cambio científico y tecnológico.
cadena de montaje o el trabajo en casa); a nivel de símbolos: las técnicas Para ello se abordarán temáticas locales, regionales y globales, como
cartográficas, la creación de lenguajes artificiales, etc., dando lugar a herramientas que lleven a los/as estudiantes a desarrollar un rol crítico y una
transformaciones sustanciales en la vida de los seres humanos, con una actitud reflexiva sobre las implicaciones de la ciencia y la tecnología en el
significativa contribución a su bienestar. Sin embargo, estas transformaciones mundo actual.
y cambios han sido responsables debido a la diversidad de intereses en su
utilización, a generar muchos de los problemas actuales.
79
• Fomentar una apertura crítica ante las ideas de los demás, gracias a
los debates y controversias que tienen lugar durante el desarrollo de
12.2. Propósitos
numerosos contenidos del espacio Ciencia, Tecnología y Sociedad.
• Desarrollar una actitud crítica de los/las estudiantes hacia las • Desarrollar en los/las estudiantes destrezas de evaluación de casos
implicaciones entre la ciencia, la tecnología y la sociedad, fomentando concretos y de las implicaciones socio-tecno-científicas de los mismos,
mayor interés por conocer los aspectos científicos, tecnológicos o dentro de su contexto social cotidiano, de forma que pueda fomentarse
sociales que están directamente relacionados en la generación de las en las nuevas generaciones una implicación directa, comprometida y
características del medio humano, con la distinta problemática que responsable con las circunstancias de su entorno.
dentro del mismo se genera (problemas medioambientales, problemas • Propiciar espacios para la reflexión acerca de la importancia de la
éticos derivados de determinados descubrimientos científicos, etc.). participación y compromiso ciudadano en los problemas relacionados a
• Incentivar prácticas investigativas que promuevan la búsqueda, la ciencia, y privilegiar la escuela como ámbito insustituible para la
selección, comprensión y valoración de las informaciones que circulan formación del ejercicio cívico.
respecto a temas tecno-científicos socialmente significativos.
12.3. Saberes
Ejes 3°
Ciencia, cultura tecnológica y Conceptualización de ciencia, Tecnología, sociedad e innovación.
sociedad Reconocimiento de la importancia de la Ciencia y la Tecnología en la sociedad actual.
Diferenciación entre ciencia y Tecnología y sus impactos en la sociedad
Determinación de los impactos producidos en la sociedad por la implementación de innovaciones de productos tecnológicos.
Conceptualización y diferenciación de proyectos sostenibles y sustentables y la importancia de la ciencia y la tecnología en
ellos.
Procesos de conservación de Diferenciación de los métodos de conservación de los alimentos.
los alimentos en la región Comprensión de las técnicas empleadas en la conservación de los productos regionales (por ejemplo: chuño, charqui, frutos
deshidratados, etc.) y su impacto en la economía familiar.
80
Comparación de los procesos a pequeña y gran escala de productos alimenticios y su impacto en la sociedad, comunidad y
región.
Procesos industriales locales, Conceptualización de problema ambiental y conflicto ambiental, para comprender la realidad local y sus problemáticas
desarrollo e impacto ambientales.
Conceptualización de contaminación, identificando causas y consecuencias, así como posibles formas de prevención.
Conceptualización de impacto ambiental, en la localidad, región y país, para valorar la importancia que tiene sobre la sociedad
y el cuidado y preservación del ambiente.
Reconocimiento y localización del desarrollo industrial en la provincia.
Reconocimiento de diferentes problemáticas que pueden generarse por la disponibilidad de recursos alimentarios y energéticos
en la localidad en donde se encuentra situada la escuela.
Desarrollo de posiciones personales sobre conflictos ambientales dando razones crecientemente autónomas, creativas y
solidarias a las diferentes problemáticas y conflictos actuales.
Comparación de los procesos a pequeña y gran escala de productos regionales y locales enfatizando en su impacto en el
ambiente y la sociedad.
Valoración de prácticas de debate y diálogo argumentativo como herramientas para afrontar conflictos ambientales generados
por las diferentes industrias instaladas en la región.
Contraposición de los efectos causas-beneficios de la instalación de las distintas industrias en la región.
Biotecnología Conceptualización de biotecnología y su alcance, desde su inicio hasta la actualidad.
Comprensión de la aplicación de la biotecnología tradicional y moderna en contextos locales, regionales y nacionales.
Comprensión de la manipulación genética y los efectos producidos.
Comprensión de la biotecnología en la agricultura y el análisis de su implementación en la producción regional.
Reflexión crítica y deliberación argumentativa en torno a los alimentos orgánicos vs transgénicos que se producen a nivel local,
nacional y regional.
81
12.4. Bibliografía en Educación en Ambiente para el Desarrollo Sustentable. Buenos

Aires.
Acevedo Díaz, J.A. (s.f.).Educación Tecnológica desde una perspectiva CTS. Campaner, G. y De Longhi, A. (2007).La argumentación en Educación
Una breve revisión del tema. Recuperado de: Ambiental. Una estrategia didáctica para la escuela media. En Revista
http://www.campus-oei.org/salactsi/acevedo5.htm Electrónica de Enseñanza de las Ciencias, 6 (2).
Acevedo Díaz, J. A.; Vázquez Alonso, A. y Manassero Mas, M.A.(s. f.).El Demaio, P. y Medina, M. (1999).Ecosistemas de la Provincia de Córdoba.
Movimiento Ciencia-Tecnología-Sociedad y la Enseñanza de las Córdoba: Sezo.
Ciencias. Recuperado de: http://www.campus- Durán, D. (2002).. Escuela, Ambiente y Comunidad “Integración de la
oei.org/salactsi/acevedo13.htm. Educación Ambiental y el aprendizaje-servicio”. Manual de Capacitación
Acevedo Pineda, E. (s.f.).La formación humana integral: una aproximación Docente. Buenos Aires: Fundación Educambiente y Programa Nacional
entre las humanidades y la ciencia. Recuperado de: Escuela y Comunidad.
<http://www.campus-oei.org/cts/elsa1.htm>. Folguera, A. y otros (2008).La Tierra. En Ciencias Naturales. Explora. Las
Agenda 21. (1992). Fomento de la Educación, la Capacitación y la toma de ciencias en el mundo contemporáneo. Programa de capacitación
conciencia. En Conferencia sobre ambiente y desarrollo de las Naciones multimedial. Buenos Aires: Ministerio de Educación, Ciencia y
Unidas (Río de Janeiro, Brasil). Capítulo 36. Tecnología de la Nación.
Bachmann, L. (2009).La Educación Ambiental hoy. Documento marco sobre Galagosky, L. y Aduriz-Bravo, A. (2001).Modelos y analogías en la enseñanza
Educación Ambiental. Buenos Aires: Dirección Nacional de Gestión de las Ciencias Naturales. El concepto de modelo didáctico analógico.
Curricular y Formación Docente. Ministerio de Educación de la Nación. En Enseñanza de las Ciencias,19(2). 231-242.
Barros, V. (2004).El cambio climático global. Buenos Aires: Libros del Zorzal. García Palacio, E. M. y otros. (2001).Ciencia tecnología y sociedad: una
Bellet, A. (s.f.).Biotecnología tradicional y moderna. Recuperado de: aproximación conceptual. Cuadernos de Iberoamerica. OEI.
https://www.chilebio.cl/biotecnologia-tradicional-y-moderna/ - García, D. y Priotto, G. (2008).Programa de Estrategia Nacional de Educación
https://www.chilebio.cl Ambiental. Módulo 6. Unidad de Coordinación de Educación Ambiental
Calvente, A. (2007).El concepto moderno de sostenibilidad. En UA/S. – SayDS.
Sustentabilidad. Recuperado de: González Gaudiano, E. (1999).Otra lectura a la Historia de la Educación
http://capacitacionpedagogica.uai.edu.ar/pdf/sde/UAIS-SDS-100- Ambiental en América Latina y el Caribe.En Tópicos en Educación
002%20-%20Sustentabilidad.pdf Ambiental, 1 (1), 9-26.
Camilloni, I. (2008). La atmósfera. En Ciencias Naturales. Explora. Las ciencias Gordillo, M. M.; Osorio, C. y López Cerezo, J.A. (s. f.).La educación en valores
en el mundo contemporáneo. Programa de capacitación multimedial. a través de CTS. Recuperado de:http://www.campus-
Buenos Aires: Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la oei.org/salactsi/mgordillo.htm
Nación. González, A. y Giorgetti, D. (Coord.). (2005).Itinerario y herramientas para
Campaner, G. (2007). Elaboración de un Proyecto Didáctico. En Educación en desarrollar un proyecto de aprendizaje-servicio. Buenos Aires:
Ambiente para el Desarrollo Sustentable, Módulo VII. Especialización
82
Programa Nacional Educación Solidaria. Ministerio de Educación, Desarrollo Sustentable de la Nación. Ministerio de Educación de la
Ciencia y Tecnología de la Nación. Nación. Fundación Educambiente.
Gordillo, M.M. (s.f.).Metáforas y simulaciones: alternativas para la didáctica y Odum, E. y Warrett, G. (2006).Fundamentos de Ecología. México: Thomson.
la enseñanza de las ciencias. Recuperado de: Organización de los Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la
http://www.saum.uvigo.es/reec/volumenes/volumen2/Numero3/Art10 Cultura. (S.f.)Estudios sobre tecnología, ecología y filosofía. Extraído
.pdf de:
Gordillo, M. M. y González Galbarte, J.C. (s.f.).Reflexiones sobre la educación file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrador/Mis%20docu
tecnológica desde el enfoque CTS. Recuperado mentos/Downloads/tef.pdf
de:http://www.campus-oei.org/revista/rie28a01.htm Osorio, C. (s.f.)Una experiencia de formación en Ciencia, Tecnología y Sociedad
Gordillo, M.M. y Osorio, C. (s.f.).Educar para participar en ciencia y tecnología. para maestros de educación básica y media. Recuperado de:
Un proyecto para la difusión de la cultura científica. Recuperado de: http://www.campus-oei.org/salactsi/osorio1.htm
http://www.campus-oei.org/revista/rie32a08.htmi.org/cts/genero.htm Rivarosa, A. (2009)Los proyectos escolares en Educación Ambiental: su
GTZ. (2006).Maletín Didáctico. Buenos Aires: Programa de Acción Subregional potencial educativo y transformador . Programa de Educación
para el Desarrollo Sostenible del Gran Chaco Americano. Ambiental Valle de Calamuchita (1998-2000). Curso Postgrado de
Kopta, R. (1999).Problemática ambiental con especial referencia a la Provincia Educación en Ambiente para el desarrollo sustentable. Ctera -
de Córdoba. Córdoba, Argentina: ACUDE. Comahue.
Lara, A. y Pierre, L. (1999).Participemos para convivir en la Tierra. Experiencias Santandreu, A. y Gudynas, E. (1998)Ciudadanía en movimiento. Participación
de Aprendizaje. Cuaderno del Medio Ambiente Nº 4. Buenos Aires: y conflictos ambientales. Montevideo: CLAES, FESURy TRILCE.
Fundación Educambiente. Sbarato, D. y otros. (2006) Contaminación: ¿Problema o conflicto? En Revista
Lazo Álvarez, A. (2009).Ecoturismo e Interpretación Ambiental. CONAF. de la Escuela de Salud Pública. Facultad de Ciencias Médicas. U.N.C.
Santiago: Ministerio de Agricultura. Gobierno de Chile. Sbarato, D. y otros. (2010)Problemas Ambientales Generales. Córdoba: Brujas.
Leff, E. (2000).La Complejidad Ambiental. México: Siglo XXI. Tyller Miller, G. (1994). Ecología y medio ambiente. México: Grupo Editorial
López Cerezo, J. A. (s.f.).Bibliografía básica sobre CTS. Recuperado de: Iberoamericana.
http://www.campus-oei.org. Vera, C. y otros (2008)El ciclo del agua. En Ciencias Naturales. Explora. Las
Malalán, T. y otros. (2006).Construcción de Mapas de conflicto ambiental. ciencias en el mundo contemporáneo. Programa de capacitación
Fundación Ecosur/PAS. multimedial. Buenos Aires: Ministerio de Educación, Ciencia y
Melillo, F. (Coord.). (2011).Educación Ambiental. Ideas y propuestas para Tecnología de la Nación.
docentes. Nivel Secundario. Buenos Aires: Secretaría de Ambiente y
83
13. Física
Carga Horaria Semanal: 4 horas cátedra / 2 horas40 min. reloj actividades para la enseñanza de la física en el aula que deben efectuarse en
estrecha relación con las realidades contextuales de las/los estudiantes,
permitiendo de esta forma comprender mejor los fenómenos del mundo y
Formato: Asignatura participar de sus disquisiciones (Díaz, 2002). Esto es posible si se considera que
13.1. Presentación es la física la que se construye para explicar la realidad a través de un proceso
de modelización que propone y ajusta leyes y teorías para explicar acotadas
La enseñanza de la Física, como la enseñanza de las demás ciencias, tiene como porciones del mundo (sistemas configurados por objetos y eventos) en
finalidad principal lograr una educación científica, poniendo al alcance definidas condiciones y características.
conocimientos científicos escolares necesarios para interpretar y decidir en las
acciones cotidianas y, sobre todo, para tomar posturas en asuntos públicos Una enseñanza de la física que exprese utilidad para tomar decisiones y
relacionados con la ciencia y la tecnología (Fourez, 1997). De la misma forma, comprometerse para un futuro sostenible, necesita del compromiso de los
a través de dichos conocimientos, se procura activar el planteo de interrogantes docentes y de un abordaje que vaya más allá de la utilización de recursos
para recuperar el asombro respecto de los fenómenos naturales que han sido didácticos tradicionales y de ecuaciones (Gangoso, 2013). Esto es posible al
considerados como triviales e intrascendentes. ponerse en práctica el interjuego del proceso de modelización y la enseñanza
para la comprensión.
La alfabetización científica busca que los/las estudiantes adquieran saberes
que, superando la simple enmarcación en su entorno, habiliten a comprender Urge lograr que los/las estudiantes aprendan y desarrollen el proceso de
su emergencia en íntima vinculación a problemáticas científicas relevantes y en modelización haciendo un recorrido, primero en un sentido y luego en el otro,
contextos sociales e históricos específicos. Se evidencia de esa forma el sentido desde el modelo de la situación que procede de un recorte intencional de la
de existencia de la ciencia frente a la realidad como un constructo socio- realidad, atravesando la construcción de un modelo conceptual y culminando
histórico, revalorizando el contexto de descubrimiento y dando valor a los en el modelo formal pertinente. De esta forma, al vincular lo fáctico con lo
problemas que dieron origen a la construcción de los conocimientos. formal cobra pleno sentido el propósito de enseñanza de la física: comprender
y explicar nuestro entorno sosteniendo argumentos que trasciendan la mera
Se busca superar modos de enseñanza conservadores, enfocados únicamente opinión.
en la acumulación de saberes, y por ello es vital hacer hincapié en la
contextualización y en la funcionalidad de estos como rasgos ineludibles de los Enseñar para la comprensión precisa de la construcción de saberes por parte
contenidos. Esto es, la enseñanza de conceptos y el desarrollo de las de los/las estudiantes que progresen desde nociones intuitivas hasta teorías
84
más elaboradas y coherentes; que les permitan identificar y diferenciar • Generar propuestas de enseñanza que reflejen una integración de las
opiniones y creencias de lo que es conocimiento validado, usar estrategias o TIC a lo pedagógico/disciplinar y que promuevan aprendizajes basados
procedimientos propios de la disciplina y respaldar sus afirmaciones con en el desarrollo de la creatividad, la reflexión, la comprensión, el
análisis crítico y la resolución de problemas
argumentos racionales o explicaciones coherentes. Comprender, además, que
la producción de conocimiento siempre está vinculada a prácticas concretas, a • Promover el uso del lenguaje científico; el rastreo y análisis de material
propósitos, a intereses o necesidades y al múltiple uso que puede hacerse del bibliográfico para la sistematización y transformación en nuevos
conocimiento y sus consecuencias emergentes. materiales de trabajo como parte de la producción autónoma de los
estudiantes con posibilidad de circulación y comunicación a través del
Finalmente, enseñar para la comprensión desde el campo de la física implica, uso de las TIC.
también, que los/las estudiantes logren comunicar los conocimientos adquiridos • Elaborar modelos científicos escolares contextualizados en acuerdo a
usando lenguajes o sistemas simbólicos propios de la disciplina (Pogré y las regiones geográficas de la provincia con carácter creativo e
Lombardi, 2004). innovador desde una visión de ciencia aplicada a lo social desde la
impronta de la indagación, la observación, resolución de problemas, la
13.2. Propósitos reflexión, la evaluación y la comunicación de los saberes que se
• Recrear un nuevo sentido de la ciencia, como una actividad que tiene producen.
su impacto en la sociedad y que se recrea permanentemente. • Promover grandes debates en torno a temáticas actuales a través
• Ampliar los usos sociales de los conocimientos que la física produce, del análisis gráfico de datos, recopilación y procesamiento de la
creando nuevos formatos organizacionales en el aula donde los/las información, generación de modelos matemáticos, planteamiento de
estudiantes sean parte fundante de este proceso. hipótesis, planteamiento de propuestas de solución a problemáticas del
mundo y de la vida desde la perspectiva científica. (NAP Campo de
Formación General Ciclo Orientado Educación Secundaria 2012).
85
13.3. Saberes
Ejes 4°
En relación con los fenómenos físicos Comprensión y conceptualización de datos, información, procesos y fenómenos físicos en función de recursos y modelos
involucrados en fenómenos físicos matemáticos, con el objeto de interpretar las relaciones entre variables y dimensionar las mismas.
involucrados en procesos Utilización de las leyes de Newton como marco explicativo cualitativo y cuantitativo para conceptualizar, definir,
tecnológicos cuyo insumo es la experimentar y resolver problemas vinculados a fenómenos físicos de las interacciones en la naturaleza, como la
energía. interacción de fuerzas de contacto y a distancia.
Comprensión y descripción del movimiento y análisis de las magnitudes físicas que intervienen como fuerza, masa y
aceleración, en función de interpretar, experimentar y resolver problemas desde la perspectiva de las Leyes de Newton.
Reconocimiento y análisis de las interacciones de las cuatro fuerzas fundamentales en la naturaleza, con el objeto de
diferenciar, reconocer e indagar en los procesos asociados a las mismas.
Interpretación e identificación de la energía como un concepto estructurante, que permite definir, describir y relacionar
los cambios o transformaciones que se producen en la naturaleza.
Reconocimiento y diferenciación de las formas de energía particularmente en la mecánica, lo que permite clasificar,
conceptualizar y experimentar a partir de las mismas.
Análisis y comprensión de la interacción de la materia y la energía y del principio de conservación de la energía que
permita indagar, interpretar, experimentar y relacionar a este principio con procesos físicos diversos y de distintos
niveles de complejidad.
Reconocimiento, análisis y exploración de diferentes formas de energía y fuentes de energía y su aprovechamiento,
con el objeto de investigar, evaluar, valorar y experimentar con los diferentes fenómenos y procesos como los
termodinámicos, hidráulicos, magnéticos, eléctricos y atómicos, asociados a dichos proceso a través de modelos físicos
formales.
Análisis del fenómeno de flujo, conducción, distribución y regulación de la energía eléctrica en función de comprender,
calcular, mensurar y experimentar con las principales variables en la circulación de energía eléctrica en conductores:
Voltaje, Corriente, Resistencia y Potencia.
86
Comprensión y análisis cualitativo y cuantitativo del circuito eléctrico y sus elementos a partir de analizar, representar,
diferencias y experimentar con las leyes del circuito Eléctrico: Ley de ohm, Ley de Kirchhoff y Efecto Joule.
Comprensión, diseño y aplicación de circuitos electrónicos con el objeto de experimentar, calcular y diseñar productos
electrónicos para el desarrollo de proyectos TIC´s vinculados a programación, robóticos, mecatronica, etc.
Reconocimiento e identificación de distintos circuitos y dispositivos eléctricos que se rigen por tales leyes con el objeto
de analizar, interpretar, explicar fenómenos vinculados a los mismos y aplicar normas de seguridad y de ahorro de
energía eléctrica.
Análisis y evaluación de los efectos de la circulación de la corriente eléctrica en dispositivos tales como bobinas,
resistores y capacitores, a partir de lo cual se posibilite manipular, experimentar y resolver problemas concretos.
Análisis y representación de un generador eléctrico y esquemas de distribución y producción de energética a partir de
los cuales se posibilita integrar, construir e identificar los distintos fenómenos y proceso vinculados.
Los materiales y sus aplicaciones Reconocimiento e identificación de sólidos cristalinos y sus propiedades eléctricas, con el objeto de relacionar, explicar
tecnológicas. y experimentar sobre el comportamiento como conductores electrónicos, conductores iónicos, materiales piezoeléctricos
y derivados.
Exploración y reconocimiento de materiales que absorben y emiten luz vinculados a fenómenos que tiene como
fundamento el láser, con el objeto de interpretar, indagar y distinguir las propiedades que se vinculan al mismo.
Aproximación y valoración a las propiedades físicas de los Nanomateriales, sus aplicaciones y fundamentos vinculados
a la cristalografía, con el objeto de vincular, interpretar e identificar los fenómenos relacionados a estas propiedades.
En relación con la historicidad de la Comprensión y organización de la Física y el conocimiento científico en el contexto histórico epistemológico, con el
física. objeto de reconocer y valorar la importancia de la historicidad de la Física y la evolución de teorías y paradigmas, de
sus vínculos con otros campos científicos (por ejemplo, matemática, informática, etc.)
87
13.4. Bibliografía Gangoso, Z. (2013).Clase N° 6: De los propósitos a la evaluación. Enseñar con
TIC Física II. Especialización docente de nivel superior en educación y
Acevedo Díaz, J. A. (2004).Reflexiones sobre las finalidades de la enseñanza de TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación.
las ciencias: educación científica para la ciudadanía . Revista Eureka Gil Pérez, D., Macedo, B., Martínez Torregrosa, J., Sifredo, C., Valdes, P.,
sobre la enseñanza y divulgación de las ciencias.Vol. 1, N° 1, pp. 3-16. Vilches, A. (2005).¿Cómo promover el interés por la cultura científica?
Recuperado de http://reuredc.uca.es/index.php/tavira Una propuesta didáctica fundamentada para la educación científica de
Carretero, M. (1998). Construir y Enseñar Las Ciencias Experimentales. Buenos jóvenes de 15 a 18 años”. Santiago. Chile:OREALC/UNESCO.
Aires: Aique Grupo editor Gil Prez, D., Senent, F. y Solbes, J. (1986). Revista de Enseñanza de la Física.
CFE Resolución N° 142/11 Anexo Vol. 2 (1). Recuperado de:
CFE Resolución N° 256/15 - Anexo I http://www.uv.es/jsolbes/publicaciones.html
Díaz, M. J. M. (2002).Enseñanza de las ciencias ¿Para qué?Revista Electrónica Giordano, M., et. al. (1994).Enseñar y aprender ciencias naturales. Reflexión y
de Enseñanza de las Ciencias.Vol. 1, N° 2, pp. 57-63. Recuperado de: práctica en la escuela media. Buenos Aires: Troqvel educación.
http://reec.uvigo.es/ Ministerio de Educación (2010).Proyecto de Mejora para la Formación Inicial de
Ferreyra, A. H. y Peretti, G. C. (2010).Competencias básicas. Desarrollo de Profesores para el nivel Secundario. Área Física.
capacidades fundamentales: aprendizaje relevante y educación para Ministerio de Educación de la Nación (2011). Diseño e implementación del plan
toda la vida. Congreso Iberoamericano de Educación. Metas 2021. de Mejora institucional. Serie de Documentos de apoyo para la escuela
Recuperado de http://www.metas2021.org/congreso/ secundaria. Doc. 1. Buenos Aires
Fourez, G. (1997).Alfabetización científica y tecnológica. Acerca de las Ministerio de Educación. Análisis Curricular y Validación de Criterios Nacionales
finalidades de la enseñanza de la ciencia. Buenos Aires: Ediciones de Evaluación. Piloto 2015 – ONE 2016.Carretero, M. (1998). Construir
Colihue. y Enseñar Las Ciencias Experimentales. Buenos Aires: Aique Grupo
Gangoso, Z. (2013).Clase N° 1: Pensando una intervención enriquecida con editor
TIC. Enseñar con TIC Física II. Especialización docente de nivel superior Ministerio de Educación. Instituto Nacional de Formación Docente. Evaluación
en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación. de competencias en la Formación Docente.
Gangoso, Z. (2013).Clase N° 3: Fenómenos, modelos y la percepción. Pogré, P. y Lombardi, G. (2004).Escuelas que enseñan a pensar. Buenos Aires:
Propuesta educativa con TIC. Enseñar con TIC Física I. Especialización Papers editores.
docente de nivel superior en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio Solbes, J. (2013).¿Física contemporánea o física para la ciudadanía? Alambique.
de Educación. Didáctica de las ciencias experimentales. N° 75. Pp.9-17
Gangoso, Z. (2013).Clase N° 4: ¿Cómo promover la comprensión de los Solbes, J. y Sinarcas, V. (2009). Utilizando la historia de la ciencia en la
estudiantes? Enseñar con TIC Física II . Especialización docente de nivel enseñanza de los conceptos claves de la física cuántica . Didáctica de
superior en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación. las ciencias experimentales y sociales. N° 23. Pp. 123-151. Recuperado
Gangoso, Z. (2013). Clase N° 5:¡A dirigir la obra! (pero con la boca de: http://www.uv.es/jsolbes/publicaciones.html
cerrada).Enseñar con TIC Física II. Especialización docente de nivel
superior en educación y TIC. Buenos Aires: Ministerio de Educación.
88
Wanger, E. y Lavari, M. (2013). Clase 2: Los desafíos de construir una nueva
secundaria para toda/os. Marco político-pedagógico, Especialización
docente de nivel superior en educación y TIC. Buenos Aires. Ministerio
de Educación de la Nación.
14. Química
Carga Horaria Semanal: 4horas cátedra / 2 horas40 minutos reloj de época, hay que reorganizar la enseñanza pensando en los nuevos rasgos de
producción de saberes y entornos de trabajos colaborativos. Será necesario
Carga Horaria Anual: 128horas reloj
tomar en cuenta el potencial de todos los materiales semióticos con los que
Formato: Asignatura interactúan los/as estudiantes, ya que con la utilización de los dispositivos
tecnológicos acceden a recursos, lenguajes o “modos” y formas de aprendizajes
y participación, con características distintivas (Jewitt y Kress; 2003). La
14.1. Presentación incorporación de herramientas tecnológicas en las aulas de química que
El presente Diseño Curricular refleja la intencionalidad de los Núcleos de promuevan nuevas formas de acceso al aprendizaje y al conocimiento, y
Aprendizajes Prioritarios (NAP) Resolución CFE Nº180/12, la cual establece que también a la participación en la construcción de nuevos contenidos permitirá
se ofrecerán, en el Ciclo Orientado de la Educación Secundaria, situaciones de reducir las brechas existentes entre las realidades de los/las estudiantes en el
que enseñanza que promuevan en los/ las estudiantes: ámbito escolar y fuera del mismo.
La construcción de una visión actualizada de la ciencia El estudio de la Química promueve además las relaciones entre las formas de
entendida como una actividad social, de carácter creativo y conocimiento cotidiano y el científico a fin de poder acercar al estudiante hacia
provisorio, que forma parte de la cultura, con su historia, sus una educación científica; siendo una de sus características, la habilidad de
consensos y contradicciones, sus modos de producción y relacionar datos y evidencias con las afirmaciones y conclusiones que se hacen
validación del conocimiento, así como la valoración de sus sobre ellos. Así, la educación científica es concebida como un proceso de
aportes e impacto a niveles personal y social. “investigación orientada” que, superando el reduccionismo conceptual, permita
a los estudiantes participar en la aventura científica de enfrentarse a problemas
Por ello, esta propuesta curricular, tiene presente que el conocimiento científico
relevantes para construir y reconstruirlos conocimientos científicos, que les
en el campo de las Ciencias Naturales puede abordarse interdisciplinariamente
permita solucionar problemas con nuevos enfoques creativos e innovadores.
a través de temáticas y saberes con impronta regional. Por estar en un cambio
89
La consideración de la ciencia, tecnología, sociedad, ambiente y valores similares al sistema real en aspectos que dependen tanto de las capacidades
(CTSAV) como elementos en continua interacción, facilita la aproximación de biológicas del ser humano, como de convenciones y paradigmas socialmente
los estudiantes a los temas tecno-científicos, y viabilizan la participación aceptados. A su vez, constituyen una potente guía para la intervención sobre
ciudadana en la toma de decisiones, permitiéndoles tomar conciencia de las el mundo natural y en la faz educativa, son las herramientas que viabilizan las
complejas relaciones que se producen entre estos elementos. El enfoque CTSAV representaciones que los/las estudiantes construyen de los fenómenos de la
promueve el aprendizaje de cuestiones problemáticas y/o preventivas con la ciencia química.
finalidad de ofrecer una nueva visión de la enseñanza científica y tecnológica.
En la medida en que los/las jóvenes puedan interpretar situaciones de su
En cuanto a los saberes, el eje conductor del crecimiento de la Química en la realidad, podrán accionar con fundamentos en ella, acrecentando
era actual, con el conocimiento de las estructuras moleculares y de la mecánica simultáneamente sus ansias por descubrir nuevos horizontes que desembocan
cuántica, permiten tener una idea más clara del comportamiento de los átomos, en nuevas situaciones de aprendizaje. En química, este proceso debe
conocer la estructura y propiedades de las sustancias, conocidas y de síntesis contemplar que el/la estudiante logre potentes representaciones sobre
de acuerdo a las demandas. De aquí el auge que tiene el estudio de las ventajas conceptos bases que lo estructurarán para futuros crecimientos disciplinares.
o desventajas del uso de diversos materiales manufacturados y sintéticos sobre
la base del impacto ambiental. Se profundiza además el estudio de algunos
14.2. Propósitos
fenómenos vinculados a reacciones químicas involucradas en procesos
• Propiciar situaciones de enseñanza que favorezcan la comprensión y
cotidianos, biológicos, industriales y ambientales.
argumentación de hechos científicos utilizando con propiedad el
La enseñanza y el aprendizaje de las Ciencias Naturales tienen como núcleo lenguaje, representación y simbología específica de la química, en el
sustantivo la actividad científica escolar, que se basa en la construcción y marco de la promoción de procesos de autonomía creciente en la
utilización de modelos científicos escolares aplicados a situaciones comunicación científica escolar.
problemáticas actuales y de relevancia social. En este sentido, la Química como • Favorecer el desarrollo de procesos de análisis y síntesis comprensiva
espacio de formación general del Ciclo Orientado, propicia el desarrollo de con material bibliográfico diverso, con el fin de fundamentar y resolver
habilidades asociadas a la investigación científica en los/las estudiantes, situaciones problemáticas.
acercándolos a modos de producción que incluyen la formulación de preguntas • Promover la interpretación de la estructura de la materia y sus
e hipótesis, el diseño y realización de experiencias, la modelización, la propiedades, en función de sus enlaces y características de los átomos
argumentación, entre otras. que los conforman, a través de predicciones.
Al decir de Lombardi (2011), los modelos científicos se presentan entonces,
como mediadores entre teoría y realidad, ya que no son verdaderos, sino
90
• Propiciar el conocimiento e interpretación de las leyes, teorías y • Contribuir a la identificación comprometida de problemas científicos
modelos de la Química para mejorar la calidad de vida y preservar el actuales de relevancia social y significativa para ellos, analizando a
medio ambiente. partir de una reflexión crítica algunas de sus implicancias, como las
• Orientar a la elaboración y comunicación de conclusiones y/o hipótesis vinculadas al ambiente y la salud.
de generación alternativas que involucren situaciones de trabajo • Propiciar la adopción de posiciones críticas, éticas y constructivas
colaborativo. relacionadas con los conocimientos adquiridos, con las actividades
• Promover la búsqueda y construcción de conocimientos donde sean escolares en las que participan y ante los mensajes de los medios de
relevante tanto la capacidad personal que ponen en juego, como los comunicación.
valores compartidos y el espíritu cooperativo.
• Propiciar la participación en propuestas evidenciando actitudes de
colaboración y de respeto que favorezcan la labor grupal, para allanar
el camino hacia la búsqueda de soluciones a las diversas problemáticas
planteadas.
14.3. Saberes
Ejes 4°
Propiedades, estructura y usos de Interpretación del modelo atómico mecánico-cuántico y su relación con los elementos químicos:
los materiales. -Identificación y descripción del modelo atómico actual simplificado: núcleo y nube electrónica.
-Reconocimiento de los números cuánticos en relación a las configuraciones electrónicas de los átomos.
-Aplicación de la Regla de Hund y Principio de exclusión de Pauli en la elaboración de configuraciones electrónicas.
Reconocimiento de los componentes y los criterios empleados en la construcción de la Tabla Periódica para interpretar
correctamente su información.
Representación de los símbolos de los elementos químicos como forma de expresión y comunicación en química.
Interpretación del ordenamiento de los elementos químicos por grupos, períodos y bloques a partir de su configuración
electrónica.
91
Identificación de las propiedades periódicas de los elementos: radio atómico, energía o potencial de ionización, afinidad
electrónica y electronegatividad, considerando la ubicación de los elementos en la Tabla Periódica.
Análisis de las variaciones de las propiedades periódicas de los elementos químicos en función de grupos y períodos de
la Tabla Periódica.
Reconocimiento de las propiedades características de los metales, semimetales y no metales.
Reconocimiento y contrastación de las propiedades físicas y/o químicas de los elementos según su ordenamiento
periódico en experiencias en el laboratorio.
Explicación y predicción de propiedades de sustancias y materiales de interés en la vida diaria y/o de relevancia científica-
tecnológica:
-Descripción macro, micro y submicroscópica de sustancias y materiales de interés en la vida diaria y/o de relevancia
científica-tecnológica (sal, azúcar de mesa, alcohol de farmacia, metales como el titanio y el litio, aleaciones como el
acero inoxidable, plásticos, entre otros).
-Descripción de los enlaces químicos e interacciones intermoleculares que justifican el comportamiento de las diversas
sustancias y materiales estudiados.
-Elaboración y gestión de modelos científicos escolares para analizar la influencia de estas sustancias y materiales en la
vida diaria, en el ambiente y en la sociedad y luego formular conclusiones.
Transformaciones químicas de los Caracterización, representación e interpretación de los distintos tipos de enlaces químicos (uniones iónicas, covalentes y
materiales. metálicas) reconociendo las variables que intervienen en sus formaciones:
-Reconocimiento de la importancia que presenta el último nivel de electrones en la naturaleza de las uniones químicas.
-Caracterización de los distintos tipos de enlaces químicos: iónico, covalente y metálico.
-Utilización de los símbolos y de las estructuras de Lewis para representar simbólicamente la formación de enlaces
químicos.
-Interpretación en un enlace iónico de la formación de iones y representación de las configuraciones electrónicas de cada
uno de los iones formados.
-Interpretación, representación, caracterización y clasificación del enlace covalente.
92
-Reconocimiento del enlace metálico según el modelo de la nube electrónica.
-Descripción de las interacciones intermoleculares, identificando su influencia sobre las propiedades físicas y químicas de
las sustancias, en particular las fuerzas de Van der Waals London, dipolo-dipolo y puente hidrógeno.
-Análisis del tipo de enlace, de las características esperables y de la fórmula de diversas moléculas representativas de la
vida diaria.
-Utilización de editores moleculares para la recreación y apropiación creativa de la formación de enlaces químicos.
Reconocimiento de la diversidad de compuestos químicos en función de sus propiedades características y distintivas:
óxidos, hidróxidos, ácidos y sales respetando las normas de formulación química establecidas por la IUPAC (Unión
Internacional de Química Pura y Aplicada):
-Formulación de compuestos inorgánicos teniendo en cuenta los números de oxidación de los elementos químicos: óxidos
básicos y ácidos, hidruros, hidróxidos, ácidos oxigenados y no oxigenados y sales neutras, básicas y ácidas.
-Aplicación de las nomenclaturas: tradicional, sistemática y de Stock para designarlos compuestos químicos inorgánicos
valorando las reglas establecidas por la IUPAC.
-Representación gráfica de la geometría molecular de los compuestos químicos.
Descripción de reacciones químicas y su representación mediante ecuaciones químicas, identificando los reactivos y
productos y aplicando el principio de la conservación de la materia:
-Interpretación de las reacciones químicas como un reordenamiento de átomos/iones utilizando las estructuras de Lewis
para representar simbólicamente la formación de enlaces químicos.
-Identificación, representación, igualación y diferenciación de reacciones de combinación, de descomposición, de
desplazamiento, de neutralización ácido-basey de óxido-reducción.
-Planteo y resolución de ecuaciones de formación e ionización de compuestos inorgánicos.
-Distinción de sustancias ácidas, básicas y neutras considerando sus propiedades ya través de indicadores en situaciones
experimentales.
-Descripción de las principales propiedades de elementos y compuestos químicos presentes en el ambiente, reconociendo
su importancia (ozono, amoníaco, fósforo, oxígeno, carbonato de calcio, entre otros).
Análisis y aplicación de conceptos estequiométricos asociados a transformaciones químicas vinculados a sustancias y
materiales de interés en la vida diaria y/o de relevancia científica:
-Interpretación y aplicación en la resolución de ejercicios estequiométricos relacionando los conceptos de masa atómica
relativa, masa molecular relativa, unidad de masa atómica (u.m.a.), mol y número de Avogadro.
93
14.4. Bibliografía
IUPAC- Red Book- Recomendaciones. (2004). Disponible en internet.
Anijovich, R. y Mora, S. (2014).Estrategias de enseñanza. Buenos Aires: Aique. Koppmann, M. (2011).Manual de Gastronomía Molecular. El encuentro entre la
Anzolín, A. (2006).Lazos verdes: Nuestra relación con la naturaleza. Buenos ciencia y la cocina. Buenos Aires:Siglo veintiuno editores.
Aires: Maipue. Lewin, L. (2017).Que enseñes no significa que aprendan. Buenos Aires: Bonum.
Atkins y Jones. (2009).Principios de Química. Los caminos del descubrimiento . Litwin, E. (2008).El oficio de enseñar. Condiciones y contextos. Buenos Aires:
(3ª Ed.). Buenos Aires: Médica Panamericana. Paidós.
Atkins y Jones.(2009).Principios de química. Los caminos del descubrimiento. Lombardi, O. (2011).Los modelos como mediadores entre teoría y realidad. En
Buenos Aires: Panamericana. Galagovsky, L. Didáctica de las Ciencias Naturales: el caso de los
Badui Dergal, S. (2006).Química de los alimentos. México: Ed. Pearson-Addison modelos científicos. Buenos Aires: Lugar.
Wesley Longo, F. (1975).Química General. Mexico: Mc. Graw Hill.
Birch, H. (2016).50 cosas que hay que saber sobre Química. Buenos Aires: Ed. Malanca y Solís. (2015).La Química en el mundo que nos rodea. Ed. de la UNC.
Ariel. Munro Córdoba.
Brailowsky, A. (2004). Ésta, nuestra única Tierra. Introducción a la Ecología y Massarini, A.y Schnek, A. (2015).Ciencia entre todos. Tecnociencia en contexto
Medio Ambiente. Buenos Aires: Maipue. social. Una propuesta de enseñanza. Buenos Aires: Paidós.
Calcagno, J. y Lovrich, G. (2011).El mar, hizo falta tanta agua para disolver Mc Murry, J. y Fay, R. (2009).Química General. México: Pearson Educación.
tanta sal. Buenos Aires: Siglo veitiuno editores. Morrison y Boyd. (1990).Química Orgánica. E.U.A.:Ed. Addison-Wesley
Chang, R. (1997).Química. 4ta.ed.España: McGrawHill. Iberoamericana.
Colin- Barid. (2013).Química ambiental. Barcelona: Reverté Editorial. Pozo, J.I. (2006).Las Teorías implícitas sobre el aprendizaje y la enseñanza . En
Cotton-Wilkinson (1975).Química Inorgánica Avanzada. México: Ed. Limusa. Pozo y otros, Nuevas formas de pensar la enseñanza y el aprendizaje.
Craig, J., Vaughan, D. y Skinner, B.(2012).Recursos de la Tierra y el medio Barcelona: GAO.
ambiente.Madrid:Pearson Educación. Quiñoá y Riguera. (1996).Nomenclatura y representación de los compuestos
Cubo, L. (2005).Los textos de la Ciencia. Córdoba: Comunicarte. orgánicos. España: Ed.Mc Graw Hill.
Day, R. y Underwood, A. (1995).Química Analítica cuantitativa. México: Ed. Raviolo, A. (2010).Simulaciones en la enseñanza de la química. Conferencia VI
De Ambrosio, M.(2014).Todo lo que necesitás saber sobre El Cambio Jornadas Internacionales y IX Jornadas Nacionales de Enseñanza
Climático.Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Paidós. Universitaria de la Química. Santa Fe.
Galo Soler, Illia. (2015).Qué es la nano-tecnología. Ciudad Autónoma de Rayner y Canham, G. (2000).Química Inorgánica Descriptiva., (2ª Ed.). D. F.:
Buenos Aires: Paidós. Ed.Pearson-Prentice Hall.
Gamboa, A. y Corso, H (2013). La química está entre nosotros.. Buenos Aires: Sanjurjo,L. y Foresi, M.F. (2015).La enseñanza como preocupación de la
Siglo XXI editores. didáctica y como preocupación teórico- práctica de los profesores. En
Golombek D. y Schwarzbaum, P. (2007).El Nuevo Cocinero Científico. Massa, M. La enseñanza de las Ciencias Naturales en la Escuela
Argentina: Ed. Siglo XXI editores y Universidad Nacional de Quilmes Media.Rosario: Homo Sapiens Ediciones
Editorial.
94
Schroh, M. (1997).En defensa de nuestro planeta. Buenos Aires: Ed. Juan Skoog, W. y Holler. (2000).Química Analítica.(6ª Ed.). Bogotá: MC.Graw Hill.
Carlos Akian Smith, W. (2004).Ciencia e Ingeniería de materiales. Bogotá: Mc.Graw Hill.
15. Historia
Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra / 2 horas reloj Resulta necesario considerar la Historia como un espacio que posibilita y
fortalece la madurez del pensamiento hipotético – deductivo y crítico. De esta
forma, los/las estudiantes podrán reconstruir el conocimiento histórico al
Formato: Asignatura desarrollar las capacidades necesarias para comprender la historia, contrastar
15.1. Presentación información, establecer analogías entre el contenido y su cotidianeidad y lograr
la capacidad de análisis que los/las llevarán a involucrarse en los relatos
Enseñar Historia implica explicar lo que sucedió e interpretar por qué, históricos y construir significados en torno a algunos conceptos que subyacen
confrontando conceptos que dan sentido a los acontecimientos históricos en un a sus experiencias.
espacio y tiempo determinados. Es un proceso que implica la participación de
los/las estudiantes en la construcción de ideas que interpreten los hechos, La importancia de enseñar Historia en el Ciclo Orientado de la Educación
promoviendo aprendizajes significativos que permitan comprender los Secundaria estará centrada en que los/las jóvenes piensen históricamente, lo
acontecimientos y los procesos históricos desde una perspectiva multicausal, que implica que se visibilicen como parte de ella y que los cambios que puedan
valorando sus motivaciones e intencionalidades para así comprender la observar (por ejemplo cambios de costumbres entre su generación y la de sus
complejidad social de cada época. abuelos), sean percibidos como parte de esa Historia que se enseña y aprende;
porque la Historia da cuenta de los cambios y continuidades en el devenir de la
La comprensión de los hechos a partir de las herramientas utilizadas por la humanidad en sociedad.
Historia posibilita tejer relaciones entre los acontecimientos, las
argumentaciones que los sostienen y las interpretaciones, haciendo inteligible Los saberes de Historia son inestimables en la medida que sean susceptibles
esas realidades. Así, la enseñanza de la Historia aspira a la comprensión de las de ser interpretados y valorados por quienes aprenden, de acuerdo con sus
formas metodológicas y sutilezas imaginativas con las que se elaboran los etapas de desarrollo cognitivo, a fin de privilegiar la formación de sujetos
valores relacionados, sus proyecciones en la vida cotidiana, las actitudes éticas históricamente situados, comprometidos y partícipes en los procesos de
implícitas, los procesos de pensamientos que promueven su estudio; y el saber transformación social y promotores de alternativas emancipadoras e
necesario para explicar la vida y el contexto social, cultural, político y económico igualitarias.
en el que está cada sujeto.
95
En estos ejes se han priorizado algunas categorías de análisis como el cambio conciencia sociohistórica, democrática y considerando la multiplicidad
histórico, las relaciones de poder, la diversidad sociocultural y la historia local, de relaciones, sujetos y contextos.
para contextualizar los hechos en términos de cambios y permanencias desde • Brindar oportunidades para identificar continuidades y cambios en los
procesos históricos estudiados, diferentes duraciones y las
visiones integradoras, bajo principios generalizadores y estructurantes. Así, se
interrelaciones de los procesos en las escalas mundial, americana,
pretende promover acciones de respeto a la diversidad sociocultural y fortalecer argentina, regional, provincial y local.
la convivencia basada en valores como la solidaridad, la aceptación de las • Ofrecer la posibilidad de elaborar explicaciones multicausales, como
diferencias y el respeto mutuo, garantizando el desarrollo integral del/de la medio para reconocer las diversas formaciones estatales, la relevancia
estudiante y de su formación ciudadana. de las relaciones sociales, las formas de poder y la diversidad
sociocultural entre sociedades y al interior de las mismas.
En cada eje trabajado se debe tener en cuenta la relación con la historia • Presentar diversas situaciones para que los/las estudiantes puedan
regional y local. Debe considerarse la distribución de los saberes de: tercer elaborar puntos de vista propios sobre los distintos procesos históricos,
año, con una centralidad en los sucesos acaecidos en Europa y América, y solo que incluyan interpretaciones, hipótesis, explicaciones,
una mera repercusión en nuestro país; cuarto año con una condensación de argumentaciones y procedimientos propios de la historia, mediante la
los procesos ocurridos en el territorio argentino, esto obedece a la utilización de las herramientas tecnológicas.
• Ofrecer a los/as estudiantes la posibilidad de reconocer y utilizar los
contemplación de que la generalidad de las estructuras de los ciclos orientados,
tipos de fuentes de la historia con el fin de diferenciar los modos,
la extensión de los mismos, en los ejes, se debe a que estos “saberes
medios y fines de expresión que el historiador utiliza como herramienta
prioritarios” puedan ser seleccionados y profundizados por las distintas de análisis, sistematización e interpretación de los acontecimientos de
instituciones educativas en virtud de la orientación seleccionada; por tal motivo la historia.
se incluyeron saberes de índole político, económico, social y cultural. • Propiciar el aprendizaje de conceptos y procesos que permitan
comprender e interpretar la realidad social y desarrollar la conciencia
15.2. Propósitos histórica en los/las estudiantes.
• Proponer una actitud de valoración y una postura abierta, de inclusión
• Promover la comprensión de procesos y acontecimientos históricos e y crítica frente a la diversidad de tradiciones, legados culturales,
identificar características y problemas relevantes de las formas miradas étnicas, la mirada femenina, etc. para reconocerse como
estatales, sociedades y manifestaciones culturales en distintas épocas sujetos históricos inmersos en una realidad heterogénea e intercultural.
y en el mundo contemporáneo; en el marco del desarrollo de una
96
15.3. Saberes
Ejes 4°
Estados Provinciales y Relación y comprensión de los proyectos confederativos, federales y unitarios. Reconocimiento del sistema de alianzas, de la
Confederación Argentina. formación de ligas interprovinciales y de la naturaleza de las guerras civiles de la etapa.
Distinción, conceptualización y significados del Caudillismo y Militarización de la sociedad.
(1820-1853)
Identificación de la experiencia rivadaviana y su contexto. Determinación y caracterización de los fundamentos y el funcionamiento
del Orden Rosista. Identificación de los grupos opositores al orden rosista: los exiliados, la Generación del 37’ y la idea de
nacionalidad.
Identificación de los diversos intereses sociales y regionales en juego: entre la sociedad portuaria y la sociedad del interior,
“proteccionismo” y “librecambio”
Comprensión de las autonomías provinciales: Jujuy y su proceso de autonomía. Guerra con la Confederación Perú-Boliviana.
Estado Nacional y Orden Análisis del proceso de conformación del Estado Nacional. Reconocimiento de la formación de las instituciones nacionales (Leyes,
Liberal Conservador. Ejército, Burocracia, Sistema Educativo).
Identificación y comprensión de los procesos y políticas de formación territorial del Estado nacional (avance de la frontera,
La Argentina dominación de las sociedades indígenas, integración del mercado interno y los ferrocarriles, entre otros). Análisis de las ideologías
PrimariaExportadora y de las políticas de construcción de la identidad nacional, en la educación, en los relatos de la historia oficial. Caracterización de
los lineamientos del orden liberal conservador: los sectores hegemónicos, las prácticas políticas, la ciudadanía restringida.
(1853- 1916) Comprensión del funcionamiento del modelo agroexportador. Explicación de la integración de Argentina al orden capitalista
mundial y las características que adoptó la movilización de los factores de producción –tierra, capital y trabajo. Identificación del
impacto de la inmigración, los conflictos del trabajo y la organización del movimiento obrero. Análisis del surgimiento de la Unión
Cívica Radical y nuevas expresiones de participación política.
Jujuy: Análisis de la integración regional al mercado agroexportador: el despegue azucarero. El ferrocarril y el desarrollo de la
economía.
97
Democratización, (Período 1914 -1930)

Populismo y Comprensión del significado de la reforma electoral (“Ley Sáenz Peña”): evaluación de los alcances y límites para el ejercicio de
Antidemocracia. la ciudadanía. Análisis de los lineamientos de la Reforma Universitaria de 1918: caracterización del contexto y proyección
latinoamericana. Caracterización del ciclo de gobiernos radicales: partido y movimiento de masas, políticas socio-laborales,
La Argentina Industrial conflictividad obrera. Identificación de los actores de la oposición autoritaria y quiebre institucional: irrupción del “factor militar”
y crisis del sistema de partidos.
(1916- 1976)
Determinación de los límites del modelo agroexportador. Definición de la Crisis de la Gran Guerra.
(Período 1930 -1943)
Identificación de los lineamientos centrales de la “restauración” del orden conservador. Conceptualización de la cuestión de la
legitimidad y su relación con la práctica del fraude. Análisis del autoritarismo y sus vínculos con la represión de la protesta obrera.
Reconocimiento de los impactos de la Gran Depresión y de la Segunda Guerra mundial en la economía argentina. Comprensión
del origen y el funcionamiento del modelo de industrialización por sustitución de importaciones. Reconocimiento del fenómeno de
las migraciones internas y sus consecuencias sociopolíticas: impacto en el movimiento obrero y la organización sindical.
Reconocimiento de las nuevas configuraciones urbanas y de las formas de sociabilidad popular (suburbanización, nuevos barrios,
clubes, sociedades de fomento, comités políticos, el cine y el deporte).
(Para 1943 -1955)
Comprensión del impacto de las reformas socio-laborales “por decreto” emprendidas por el gobierno de facto. Análisis del proceso
de configuración del peronismo. Reconocimiento de la transformación social: Estado protector, ampliación de derechos sociales y
democratización del bienestar. Reconocimiento del lugar de los trabajadores y de los sindicatos en el orden peronista. Evaluación
de la significación del otorgamiento de los derechos políticos a la mujer. Análisis de la relación entre liderazgo y democracia
plebiscitaria. Conceptualización de la idea de “comunidad organizada” peronista. Identificación del eje de los enfrentamientos
políticos: peronismo y antiperonismo.
Reconocimiento y comprensión de los lineamientos de la industrialización por sustitución de importaciones dirigida. Caracterización
de los siguientes aspectos del modelo económico peronista: industrialismo, estatización, nacionalismo, mercadointernismo.
Jujuy: Democracia y partidos populares. Organización obrera y campesina en Jujuy. El malón de la Paz.
(Período 1955 -1976)
98
Caracterización de la “Revolución Libertadora” como golpe cívico-militar. Análisis de las implicancias de la proscripción del
peronismo para la democracia y la estabilidad institucional. Hegemonía militar y descreimiento en la capacidad transformadora de
la democracia: comprensión de las correlaciones entre autoritarismo, condicionamiento electoral, conflicto social y violencia
política. Conocimiento de la cultura juvenil, radicalización política y organizaciones armadas. Identificación de los lineamientos
centrales del contexto del retorno del peronismo al gobierno: exacerbación de la violencia y crisis de legitimidad.
Definición de las ideas, las prácticas y los resultados de la industrialización desarrollista. Reconocimiento y conceptualización de
los ciclos de stop and go. Análisis de los problemas del sector externo y de la inflación en la Argentina postperonista.
Dictadura, terrorismo de Comprensión del significado y el impacto en la sociedad del terrorismo de Estado: muerte, desaparición y exilio. Reconocimiento
Estado y Democracia del rol de los “actores de poder” en la dictadura: Iglesia, dirigencia empresarial y prensa. Identificación de espacios contestatarios:
organizaciones de derechos humanos, sindicatos, partidos políticos y rock nacional. Análisis de los procesos que condujeron a la
1976- 2001 guerra de Malvinas. Reflexión crítica sobre el apoyo a la guerra en la sociedad civil y política.
Reconocimiento del impacto político del retorno de la Democracia: Alfonsín y la reconstrucción de las instituciones. Reconocimiento
de la significación ética y política del juicio a las juntas militares. Análisis y contextualización de las rebeliones “carapintadas”.
Identificación de las causas de la crisis política del alfonsinismo. Menem y el peronismo neoliberal: repliegue del Estado, pobreza
y fragmentación social; Evaluación del impacto político de la reforma constitucional de 1994. Análisis de la experiencia de la
Alianza. Caracterización, dimensionamiento e identificación de las causas de la crisis de 2001.
Jujuy: Producciones de la provincia. El sector industrial. Golpe y terrorismo de Estado. El retorno de la democracia.
Neoliberalismo: Ferrocarril y crisis industrial.
15.4. Bibliografía Cattaruzza, A. (2001).Crisis económica, avance del Estado e incertidumbre

política (1930-1943). Colección Nueva Historia Argentina. Buenos
Bellini, C. y Korol, J. C., (2012).Historia Económica de la Argentina en el siglo Aires: Sudamericana.
XX. Buenos Aires: Siglo XXI. Cattaruzza, A. (2009).Historia de la Argentina 1916-1955.Buenos Aires: Siglo
Bonaudo, M. (1999).Liberalismo, Estado y Orden Burgués (1852- 1880). XXI editores.
Colección Nueva Historia Argentina. Buenos Aires: Sudamericana. Conti, V. ,Kindgard, A. y Ulloa, M. (1998). Jujuy en la Historia: cien años de
Campi, D. (1992). Estudios sobre la historia de la industria azucarera imágenes. Jujuy: UNJU.
argentina en Jujuy.UNT y UNJU. Falcón, R. (2000). Democracia, conflicto social y renovación de ideas (1916-
Campi, D. (1993).Jujuy en la Historia, Avances de investigación I , Jujuy. 1930).
Argentina: UNJU.
99
Goldman, N. (1998). Revolución, República, Confederación (1806- Sabato, H. (2012).Historia de la Argentina 1852-1890. Buenos Aires: Siglo XXI
1852).Colección Nueva Historia Argentina. Buenos Aires: editores.
Sudamericana. Suriano, J. (2005).Dictadura y democracia, 1976- 2001. Colección Nueva
Hora, R. (2009).Historia Económica de la Argentina en el siglo XIX. Buenos Historia Argentina. Buenos Aires: Sudamericana.
Aires: Siglo XXI editores. Ternaviaso, M. (2009).Historia de la Argentina 1806-1852. Buenos Aires: Siglo
James, D. (1990). Resistencia e integración. El peronismo y la clase trabajadora XXI editores.
argentina, 1946-1976. Colección Nueva Historia Argentina. Buenos Teruel, A. y Lagos, M. (2006).Jujuy en la Historia de la Colonia al Siglo XX.
Aires: Sudamericana. Jujuy, Argentina: UNJU.
Lobato, M. Z. (2000). El progreso, la modernización y sus límites (1880- Torres, J. C. (2002). Los años peronistas (1943-1955).Colección Nueva Historia
1916).Colección Nueva Historia Argentina. Buenos Aires: Argentina.Buenos Aires: Sudamericana.
Sudamericana.
Novaro, M. (2010).Historia de la Argentina 1955-2010. Buenos Aires: Siglo XXI.
16. Geografía
Carga Horaria Semanal: 3 horas cátedra / 2 horas reloj En este escenario la enseñanza de la Geografía no puede permanecer al margen
de los múltiples aportes provenientes de los distintos ámbitos de la producción
científica o cultural ni de los rasgos propios del contexto de enseñanza.
Formato: Asignatura
El territorio de la Provincia de Jujuy presenta un escenario particular ante la
16.1. Presentación Geografía como ciencia. Desde tiempos ancestrales hasta nuestros días,
Los últimos años, en la ciencia Geográfica, convergieron diferentes posturas generación tras generación, las sociedades que ocuparon y ocupan nuestro
(positivismo y determinismo-en donde el objeto de estudio es la Tierra-) y otras, territorio provincial, mantienen un estrecho lazo con la Tierra. Aquí nos
más humanistas que centran al hombre y sus acciones sobre el espacio. Por encontramos con un espacio que no es un paisaje pasivo y seres humanos que
este motivo, algunos autores centrados en sus posiciones, como el Positivismo son actores protectores de los recursos y devotos de la Pachamama. La
de Comte, el Determinismo de Malthus o la Geografía Social de Milton Santos, convivencia entre ambos existe porque culturalmente la Tierra representa a la
consideran que esta disciplina atraviesa una fuerte crisis y una pérdida de Madre, más allá de ser objeto de estudio se convierte en un vínculo sentimental
identidad en relación con la enseñanza, tanto en el “qué”, en el “cómo” y el y espiritual. Por ello la fundamentación del presente Espacio Curricular también
“para qué” en la sociedad.
100
se basa en la Ley Nacional Nº 26981/13 que instituye a Jujuy como la Capital impacto en los fenómenos de los procesos naturales y por consecuencia
Nacional de la Pachamama. retornan afectando diferentes aspectos en la vida del hombre.
Desde este enfoque innovador, donde la Madre Tierra es objeto de estudio También es fundamental que el alumno incorpore el hábito de posicionarse
tomando en cuenta la idiosincrasia de esta sociedad, en la Geografía se puede geográficamente frente al espacio que lo rodea. La Geografía persigue el
pensar el espacio como un ámbito donde el actor social se desarrolle sabiendo desarrollo de un espíritu crítico en el alumno, requiere una selección de
el valor de cada recurso, tomando todos los recaudos para que este desarrollo contenidos que resulte significativa para entender la realidad social. La
sea sustentable y consciente de que las transformaciones que realice tengan el presencia de temáticas de actualidad, la explicación de los problemas
menor impacto ambiental. Justamente tomando en cuenta que el espacio y las planteados y la participación crítica de los/as estudiantes en su resolución
sociedades son dinámicas, los contextos naturales y sociales cambian espacial respetando el rigor científico, favorecen la significación social de la enseñanza
y temporalmente presentando una realidad que en la Geografía debe analizar de la Geografía. Se recomienda un modelo didáctico de los procesos de
partiendo de que nuestro nuevo objeto de estudio es generador de respeto enseñanza y aprendizaje centrado en el alumno y en el que el/la el/ la
tanto para el que enseña como para el que aprende Geografía. docente/a se preocupe explícitamente por motivar y promover el aprendizaje
de los/las estudiantes. En ese modelo será esencial que se privilegien la
Asimismo, se considerarán los aportes vinculados a la Ley de Educación
actividad, la participación y la práctica de los/las estudiantes considerando que
Ambiental Nº 6.105/18. La educación geográfica y la educación ambiental
el tiempo que se dedique a la tarea y la inserción de actividades de revisión
muestran confluencias conceptuales de importancia, entre ellos promueven
contribuirá a mejorar los aprendizajes.
cambios en los valores y conductas sociales que posibiliten el desarrollo
sustentable, además aportan los saberes indispensables para la formación de La Geografía, en las últimas décadas, se preocupó por incorporar nuevas
la sustentabilidad, de tal manera que en el presente diseño los contenidos de técnicas de análisis que otorguen mayor precisión a las descripciones y
Geografía brindan capacidades que permitan al alumno percibir, comprender y explicaciones geográficas y que posibiliten nuevas formas de investigar la
proyectarse al entorno natural y social, poniendo a la Geografía Física como realidad espacial. De este modo, la multiplicidad de herramientas de trabajo
uno de los pilares fundamentales para el estudio de la Geografía en sí. Tal es que hoy manejan los geógrafos, hace cada vez más necesario otorgar a la
así que partiendo de lo Físico se pueden abordar en cada caso, todos los enseñanza de carácter instrumental, el protagonismo que hoy debe tener.
problemas suscitados dentro del espacio ambiental.
Dadas las realidades y particularidades de la población estudiantil, la Geografía

tiene que convertirse en una herramienta indispensable y práctica para
comprender el funcionamiento teórico del mundo real y natural que los rodea,
para luego interactuar con él, comprendiendo que las acciones humanas tienen
101
16.2. Propósitos • Promover el desarrollo de actitudes críticas desde la acción, con

respecto a la desigualdad entre personas, grupos sociales, regiones y
• Favorecer la adquisición de herramientas básicas que posibiliten países, y de actitudes participativas y comprometidas con la
reconocer la diversidad de formas y dinámicas que presentan las construcción de sociedades democráticas cada vez más justas.
manifestaciones territoriales de los procesos sociales. • Favorecer el reconocimiento de la geografía como cuerpo de
• Promover la elaboración de explicaciones multicausales acerca de conocimiento valioso para la comprensión de las diversas realidades y
problemáticas territoriales o ambientales relevantes en el mundo problemáticas del mundo actual.
actual, así como su interpretación desde diferentes perspectivas de
análisis.
• Promover la construcción de puntos de vista propios sostenidos en el
conocimiento geográfico y la posibilidad de comunicarlos utilizando
conceptos, formas y registros cada vez más ricos y precisos.
16.3. Saberes
Ejes 4°
La organización político- Reconocimiento de la organización política y territorial del espacio mundial la división política de los continentes, los cambios en
territorial del espacio el mapa político.
mundial. La convivencia
Análisis de la perspectiva histórica del espacio mundial la hegemonía europea (1815-1871) la era del imperialismo (1871-1914),
internacional
las guerras mundiales (1914 -1945), el mundo bipolar (1945-1989), el mundo multipolar (1989-en adelante). Interpretación de
la presencia de los bloques económicos: Mercosur, NAFTA, Unión Europea, entre otros.
Análisis críticos de los nuevos actores y movimientos sociales. Identificación de los Organismos internacionales de cooperación y
asistencia: ONU, UNESCO, UNICEF, Cruz Roja.
102
La desigual distribución de Reconocimiento del crecimiento de la población mundial, sus transformaciones, distribución y estructura. Análisis de los
los recursos naturales. Movimientos migratorios internacionales, los motivos y consecuencias sociales, culturales, políticas y económicas en los países
Población y calidad de vida receptores.
Interpretación de los contrastes territoriales, los indicadores del desarrollo y las desigualdades en las condiciones de vida de la
población. Reconocimiento y análisis crítico de las problemáticas asociadas con la pobreza, la exclusión, la marginalidad y la
segregación desde una perspectiva multidimensional.
Conceptualización e identificación de Ambiente, las características generales de los ambientes mundiales y los recursos naturales
en el mundo. Sensibilización sobre su utilización y manejo.
Análisis crítico de la apropiación de los recursos, la producción de alimentos, la biotecnología y la revolución verde.
Identificación de los recursos energéticos o fuentes de energía y sus conflictos. Análisis de la localización de los/as
trabajadores/as, las materias primas y de las fuentes de energía.
16.4. Bibliografía Sauve, L. (2006).La Educación Ambiental y la Globalización: Desafíos

Curriculares y Pedagógicos. Revista Iberoamericana de Educación. Nº
Arzeno, M. y Ataide, S. (2017). Geografía en la Globalización. Saber 41, pp. 83-101.
clave.Buenos Aires: Santillana. Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable (2009). Educación Ambiental:
Bustos, F. y otros. (2012).Geografía. Espacios geográficos. América Conocer. Aportes políticos y pedagógicos en la construcción del campo de la
Buenos Aires: Santillana. Educación Ambiental. Buenos Aires: Secretaría de Ambiente y
Carta Encíclica. Papa Francisco (2013).Laudato Sí: sobre el cuidado del hogar Desarrollo Sustentable.
común: San Pablo Svarzman, J. y Cordero, S. (2007). Hacer geografía en la escuela: reflexiones y
Fernández Caso, M. (2007).Geografía y territorios en transformación. Nuevos aportes para el trabajo en el aula. Buenos Aires: Centro de
temas para la enseñanza, Bs. As.: Novedades Educativas. Publicaciones Educativas y Material Didáctico.
Gurevich, R. (2005).Sociedades y Territorios en tiempos contemporáneos. Una
introducción a la
Enseñanza de la Geografía. Bs. As.: FCE.
Jáuregui, S. y Alderoqui, S. (2000).El libro de la sociedad 9. En el tiempo y en
el espacio. Buenos Aires: Estrada.Ley Provincial de Educación
Ambiental Nº 6.105/18.
103
17. Ética Agroambiental
Carga Horaria Semanal: 2 horas cátedra/1 hora 20 min reloj También posibilita debatir e intervenir en una educación que contemple el
respeto por los sistemas de conocimientos tradicionales regionales,
especialmente de los pueblos indígenas. Reconocer la contribución de sus
Formato: Asignatura saberes, en particular en la protección del medio ambiente y en la gestión de
17.1. Presentación los recursos naturales, así como también favorecer las sinergias entre la ciencia
moderna y los saberes regionales.
La ética como ciencia práctica posibilita el vínculo en torno a problemáticas
referidas al agro y al ambiente y es una propuesta que está enfocada en captar Por ende, el problema ético analiza cuáles serán las decisiones adecuadas para
la complejidad del concepto de mundo, como una realidad entendida a partir evaluar el posible impacto del medioambiente, de la existencia del ser humano,
de un conjunto de ámbitos que tienen sentidos diferentes según sean los el desarrollo de una verdad sostenible para una sociedad que merece hacer las
sujetos que participen en el ámbito regional, jurisdiccional y nacional. paces con la naturaleza. A partir de debates, intervenciones y toma de
conciencia de la necesidad de pensar la responsabilidad de todos como
El aporte de la ética se fundamenta en saberes que propician la responsabilidad, miembros del mundo en el cual se está inserto y del cual dependen las futuras
la solidaridad, el respeto a las diferentes formas de vida y a las diferentes generaciones.
formas de concebir y actuar en el ambiente. Si se acepta que somos parte del
ambiente, entonces, todo lo que se haga afecta directa o indirectamente a los 17.2. Propósitos
demás componentes del ambiente.
• Construir, desde los diversos aportes de la Ética, una mirada más
Desde este espacio curricular, se aportan algunas reflexiones e intervenciones integradora que relacione las nociones del campo agrario con el
referidas a la participación ciudadana en el uso y distribución de los bienes del ambiente, vinculadas a la realidad andina y latinoamericana.
• Promover espacios de enseñanza para la identificación y vinculación de
planeta con criterios de sustentabilidad. Por lo que es necesario, promover el
las perspectivas teóricas éticas que abordan las temáticas
pensamiento crítico, la diversidad cultural, la responsabilidad por el Otro, seleccionadas.
fuentes de intercambios, de innovación y de creatividad, tan necesaria para el • Promover espacios de debate en torno a cuestiones éticas y del
género humano, como la diversidad biológica para los organismos vivos. desarrollo sustentable, las nuevas tecnologías de producción (en
104
particular, la biotecnología) como también problemáticas del agro- • Promover actividades capaces de combinar e integrar diferentes
ambiente. sectores de la sociedad, para que se sientan participes del desarrollo
• Generar situaciones de participación social organizada para valorar la productivo, y así fortalecer el sentido de pertenencia.
gestión de los recursos y del territorio. • Brindar oportunidades para reconocer y apreciar las potencialidades de
• Facilitar situaciones que promuevan procesos de inclusión social y iniciativas de desarrollo local como una perspectiva transformadora de
cultural, de desarrollo productivo y re-distributivo a favor de los su realidad.
sectores de menores recursos. • Construir un posicionamiento ético de participación y compromiso
social frente a problemáticas del agro-ambiente.
17.3. Saberes
Ejes 4°
Introducción a la ética y su Comprensión de la diferencia de los conceptos de moral y ética y su aplicación en la vida cotidiana.
debate. Discusión ética en torno a los problemas actuales: campo de estudio.
Abordaje de la ética como ciencia y su relación con otras ciencias.
Reflexión sobre dilemas éticos y morales, en relación a las diferentes problemáticas éticas actuales vinculadas a la agronomía
y al ambiente.
Comprensión del aporte de las Éticas modernas al campo aplicado especifico del ambiente y la agronomía.
Comprensión de las diferentes teorías actuales: la revolución moral de Kant., la ética revolucionaria marxista, la ética
existencialista.
Debate sobre el determinismo, libertad, autonomía, heteronomía, razón y pasión, responsabilidad y compromiso, partiendo de
las experiencias de los/las estudiantes, en diálogo con las teorías éticas tradicionales y actuales.
Hacia una Ética Aproximación a la noción de ética agroambiental. ¿Qué podemos decir sobre nuestras acciones y omisiones?
Agroambiental. Conocimiento de las normas adecuadas para evaluar el impacto ambiental.
Concientización de la necesidad de forjar conciencia de especie.
105
Conocimiento de las normas del Protocolo de Nagoya, Convenio 169 de la OIT, Declaración Universal sobre Diversidad Cultural,
para una comprensión real de las consecuencias del mal uso de recursos naturales y su impacto ambiental, social, cultural, etc.
Valorización de los derechos humanos, garantes de la diversidad cultural en relación a los diversos sistemas productivos y
comerciales de la región.
Interculturalidad en relación Construcción de una identidad respetuosa de la diversidad cultural considerando las costumbres ancestrales y tradicionales en
a las prácticas y políticas cada región.
locales y regionales de la
Desarrollo de una actitud comprometida con su entorno social y cultural vinculado a prácticas de agricultura e intervención
provincia de Jujuy.
sobre el ambiente.
Reflexión y análisis crítico de la información que los medios de comunicación muestran sobre las problemáticas de mayor
impacto social.
Reflexión sobre el problema de la tierra, la preservación de la vida y la relación entre Cultura y Naturaleza.
Concientización sobre el aporte ético agroambiental para alcanzar una conciencia de preservación regional, local e intercultural
de la Provincia de Jujuy, respetando las prácticas interculturales y regionales.
17.4. Bibliografía Fornet Betancourt, R. (2007). Reflexiones sobre el concepto de

interculturalidad. México. Recuperado de:
Biaggini, H. (2015). Diccionariodel pensamiento alternativo: adenda. 1ra ed. https://eib.sep.gob.mx/isbn/9685927030.pdf
CABA: Biblos. Kusch, R. (2000). Obras completas, Tomo II. Rosario: Fundación Ross.
Convenio N°169 DE LA OIT. (2014). Declaración de la Naciones Unidad sobre Llansa, S. (2012). Cuestiones Filosóficas. Rosario: Laborde Libros.
los Derechos de los Pueblos Indígenas Organización Internacional del Morín, E. (2009). Introducción al pensamiento complejo. Barcelona: Gedisa
Trabajo Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Riechmann, J. (2002). Hacia una Agroética: Consideraciones sobre ética
De Sousa Santos, B. (2009). Una epistemología del Sur. México: Siglo XXI
ecológica y actividad agropecuaria Salamanca. Recuperado
Editores, CLACSO.
de:http://istas.net/descargas/seg26.pdf
Dussel, E. (2011). Filosofía de la Liberación. México: FCE
Secretaría del Convenio sobre la Diversidad Biológica. Protocolo de Nagoya.
Esterman, J. (2006). Filosofía Andina, Sabiduría indígena para el mundo nuevo.
Programa de las Naciones Unidad para el Medio Ambiente.
La Paz: SEAT.
106
18. Sistemas Agroambientales

Carga Horaria Semanal: 3 h cátedras /2 horas reloj a raíz de las actividades del hombre. Estas acciones provocan problemáticas de
diverso tipo en el ambiente y sus sistemas.
Carga Horaria Anual: 96 h reloj
El espacio favorecerá y promoverá una mirada de preservación y de
Formato: Asignatura
responsabilidad ambiental, de forma que se plasme en propuestas
18.1. Presentación interdisciplinarias, donde se manifieste el respeto por las normas de
conservación y de aplicación de técnicas agrícolas sustentables y sostenibles.
Este espacio define, de forma explícita, la orientación agronomía y ambiente,
Así como también, las posibles formas de intervención a través de proyectos,
ya que presenta a los/as estudiantes un panorama global de las diferentes
talleres, y otros formatos pedagógicos didácticos que fortalezcan una postura
producciones y procesos productivos tanto animal como vegetal,
crítica, analítica y respetuosa por el hombre y el ambiente.
agroindustriales, rurales y el uso de los recursos y los efectos que ocasiona en
el ambiente la forma de uso. El espacio propone construir saberes que vinculen
y promuevan la interpretación de la dinámica de los sistemas naturales y los 18.2. Propósitos
sistemas agroambientales. • Promover espacios de enseñanza para identificar los componentes y
Al reflexionar sobre las diferentes formas de producción, elaboración de las fases de los procesos productivos propios de la región, así como las
alimentos y bienes de uso, se debe considerar el manejo sustentable y bases conceptuales agrarias, ecológicas y ambientales en que se
sostenible de los recursos naturales involucrados en el proceso. La correcta sustentan.
aplicación de normas y control de los sistemas es fundamental para conservar • Facilitar el reconocimiento de las relaciones entre los procesos
la higiene y seguridad alimentaria de los diferentes procesos que se generen productivos, a través de actividades que consideren el ambiente donde
en las unidades de análisis, que son, en principio, el ambiente rural, urbano y se implementan.
agroindustrial, y las estructuras agrarias. • Ofrecer espacios para la validación y análisis del rol de las políticas
públicas y de los diversos actores sociales, tanto individuales como
Por otro lado, los ecosistemas integrantes del ambiente también se ven
colectivos involucrados en los procesos productivos y ambientales.
impactados por la actividad del hombre. Por esto es importante que los/las
• Promover a través de la comprensión de diferentes prácticas la
estudiantes reconozcan e identifiquen los posibles impactos que generan estas
importancia de identificar los principales procesos tecnológicos en
actividades, ya sea por la acción directa del hombre como la explotación del
relación a la maquinaria agrícola y el impacto en los procesos y
campo, los diferentes procesos agroindustriales o por el turismo que se produce
sistemas de producción.
107
• Poner en valor la significación sobre los procesos y fenómenos que impactos que genera la producción, desde una visión holística y
afectan el ambiente analizando las actividades agrarias en relación a la multidisciplinaria.
producción ancestral, tradicional y la actual para que se sostengan en • Favorecer la adquisición de herramientas que promuevan y favorezcan
propuestas sustentables y sostenibles. el diagnostico, evaluación y administración de los procesos de
• Ofrecer espacios donde puedan interpretar las relaciones de los producción y comercialización de productos regionales y locales.
ecosistemas del contexto local y regional, para valorar los diferentes
18.3. Saberes
Ejes 4°
Sistemas naturales en relación a Comprensión del concepto de ecología, clasificación y su relación con otras ciencias.
sistemas agrarios. Implicancia y puesta en valor de la ecología en relación a la agronomía, su funcionamiento y estructura como sistema
natural y sistema agrario.
Reflexión sobre los distintos sistemas y sus elementos constituyentes, en consideración con los ciclos de la materia, el
agua y los flujos de energía. Vinculación de los sistemas de producción agrícolas y pecuarios con el contexto considerando
la utilización consciente de los recursos naturales.
Comprensión de lo que significa el impacto ambiental como también los elementos que lo degradan.
Concientización de los tipos y las consecuencias de la contaminación y el impacto ambiental.
Identificación de métodos adecuados para cada región, en relación a la medición del impacto ambiental y su implicancia
en la degradación en los diferentes sistemas: agrícolas, cultivos intensivos y extensivos.
Comprensión de la diferencia entre monocultivo y la diversidad biológica.
Diferenciación de los diferentes sistemas: ganaderos, forestales, los bosques y sistemas naturales en relación a los
implantados.
Implicancia de los sistemas silvo pastoriles en los diferentes ecosistemas.
108
Reflexión sobre el impacto que generan los diferentes procesos en el ambiente y las consecuencias reflejadas en el
cambio climático.
Sistemas de producción vinculados Reconocimiento de sistemas agrícolas alternativos, en relación con la agricultura sustentable.
a lo sostenible y lo sustentable Comprensión de la sustentabilidad en la agricultura, los sistemas productivos y el manejo consciente de los recursos
naturales.
Promoción de la agricultura orgánica y su sostenibilidad en el tiempo y en la región, a través de la implementación de
buenas prácticas agrícolas en los distintos tipos de sistemas.
Uso sostenible y sustentable de recursos naturales: agua y suelo vinculados a diferentes procesos.
Valorización de la génesis del suelo y la materia orgánica, compostaje vinculado a las diferentes producciones agrícolas.
Puesta en valor del ciclo del agua, en relación a los parámetros de agua pura y contaminada.
Concientización sobre la productividad y la implicancia en el mercado, en relación a la calidad, residuos tóxicos.
Conocimiento de normas de calidad y sanidad de alimentos para poder aplicarlos en los diferentes procesos de forma
sustentable y sostenible.
Reconocimiento de los agros ambientes convencionales, alternativos y agroecológicos para favorecer una mejor
intervención productiva.
Concientización sobre el manejo de organismos nocivos para la producción y sus consecuencias.
Uso de distintos métodos y estrategias para aplicar al control de plagas y enfermedades de los cultivos.
Aplicación de prácticas de gestión, manejo y la aplicación de los plaguicidas para sostener y conservar los diferentes
sistemas.
Comprensión del concepto de biotecnología agroambiental en relación con el ambiente.
Importancia de los microorganimos en la generación de energía y en actividades útiles del hombre.
Puesta en valor de la biodegradación en el tratamiento de efluentes y desechos agropecuarios y su impacto en los
sistemas y el ambiente. Implementando camas biológicas.
Reconocimiento de los distintos tipos de procesos agroindustriales y su relación con el uso eficiente de la materia prima.
109
Identificación en casos locales, de productos útiles y no contaminantes, que sean reutilizables, como ser: fertilizantes
orgánicos y químicos, enmiendas, energía alternativa, etc.
El Estado y el ambiente Reflexión del papel del Estado y la provincia respecto de las leyes de cuidado y preservación del ambiente.
Implementación de estrategias que promuevan el cuidado y la salud y el uso racional de los recursos naturales de manera
no invasiva.
Aplicación en casos locales de la norma y legislación vigente para el cuidado y preservación del ambiente y del hombre.
18.4. Bibliografía Miller, Jr., Tyler, G. (2008). Ciencia ambiental. Desarrollo sostenible, un
enfoque integral. México: Instituto Politécnico Nacional.
Calvente, A. (2007). El concepto moderno de la sostenibilidad. Universidad Pozo, J. L. y Gómez Crespo M.A. (2000). Aprender y enseñar ciencia. Del
Abierta Interamericana. Curtis, H. y Barnes, N. (2000). Biología. Bogotá: conocimiento cotidiano al conocimiento científico. Porto Alegre: Morata.
Panamericana.
Lampkin, N. (2004). Agricultura Ecológica. Ediciones Mundi-Prensa.
19. Sistemas y procesos productivos I

Carga Horaria Semanal: 2 h cátedra/ 1 h 20 min reloj y esfuerzo, para proveer a la sociedad de los recursos que ésta precisa, como
ser: alimentos, fibras, papel, aceites y combustibles, entre otros. Por otro lado,
la renta económica, producto de la puesta en funcionamiento de la cadena
Formato: Asignatura productiva y de comercialización de bienes y servicios agrícolas, también
19.1. Presentación genera un cambio e impacto en el ambiente. Sin embargo, la presión sobre los
ambientes naturales o modificados tiene sus limitaciones, ya que pueden verse
La producción agronómica se nutre del ambiente, e incide decididamente sobre significativamente alterados por causas humanas, llegando en casos extremos
éste, toma recursos y devuelve desechos, capta flujos de energía natural y a perderse, en forma espacial y temporal, los atributos ambientales más
artificial, para transformar y explotar el entorno para su propósito y provecho. preciados, responsables de asegurar la continuidad de la producción
Estas actividades demandan capital humano, económico y tecnológico, saberes agronómica.
110
Por ello, es sumamente necesario compatibilizar los métodos productivos con con identificación y análisis de la red de causa – efecto que los genera
las necesidades de sostenimiento de los ecosistemas agrícolas, a fin de e influye.
garantizar: la sustentabilidad ecológica de los mismos en cuanto a estructura y • Facilitar situaciones donde se identifique la forma de la obtención,
funciones; el valor de los servicios ambientales de los mismos y la promoción transformación y uso de los recursos que producen alteraciones
de su resiliencia. Estas medidas requieren del conocimiento de los principales negativas en el ambiente, en procesos naturales y sociales.
productos derivados de la actividad agrícola en la región, su incidencia • Propiciar entornos donde se analicen los procedimientos de ahorro de
ambiental y la forma de desarrollarlos, para sostener una producción de calidad recursos y su transformación eficiente, identificando los residuos
no perniciosa para el ambiente, razón por la cual se desarrolla el presente generados en forma cualitativa y cuantitativa y las técnicas de
espacio curricular. tratamiento y disposición de los residuos que no deterioren el
ambiente.
19.2. Propósitos
• Ofrecer las regulaciones ambientales más relevantes, referidas a la
• Facilitar textos de diversas fuentes y complejidad, referida a los calidad de recursos de aire, suelo y aguas, que les permitan asumir
ambientes naturales y su relación con las sociedades, que permitan actitudes de respeto por el ambiente y donde prevalezca la noción de
identificar los conceptos medulares y los argumentos que los sustentan. justicia y responsabilidad.
• Ofrecer situaciones para que reconozcan los bienes materiales y • Crear espacios de intercambio y debate en torno de las principales
energéticos requeridos por las sociedades de consumo, y una mensura tareas desarrolladas en la localidad o región, asumiendo
de la proporción de su consumo por los diferentes actores sociales y responsabilidades frente al grupo y estableciendo sinergias con los
económicos. demás integrantes.
• Promover situaciones de aprendizaje donde se visualicen los
fenómenos naturales y socioambientales bajo el concepto de sistema,
111
19.3. Saberes
Eje 4°
La producción agropecuaria en la Importancia económica de los principales productos agropecuarios provinciales y su análisis respecto de las estadísticas
provincia. de producción, visualizando como esta actividad impacta en la economía local.
Identificación de las principales zonas productoras agropecuarias considerando los tipos de suelos agrícolas, las
superficies bajo riego y los suelos degradados por erosión y salinización, que ayuden a establecer relaciones tipo causa-
efecto.
Comprensión y análisis de la problemática de la producción primaria y su compatibilización con prácticas conservativas
de la región.
Cultivos de: frutales, cereales, Promoción de conocimientos de producción de frutales, cereales y caña de azúcar, que incluyan las variedades y sus
legumbres y de caña de azúcar. necesidades adaptativas, de acuerdo a las regiones productoras, las prácticas de laboreo y el manejo de cultivos.
Procesamiento cuantificable de rendimientos de cosechas, según las prácticas empleadas (fertilización, riego, etc.) y la
concientización sobre la importancia de la calidad y trazabilidad para su comercialización.
Producción maderera. Identificación de las principales variedades maderables de la provincia y sus aplicaciones, haciendo la distinción entre
especies nativas y foráneas.
Reflexión sobre la problemática de la tala clandestina y la necesidad de realizar plantaciones comerciales en
compatibilidad con el entorno natural.
Análisis y conocimiento de las labores típicas de las plantaciones forestales, cuantificando rindes y requerimientos para
su desarrollo.
Análisis y valoración de las etapas de la extracción y procesamiento de especies maderables, desde la perspectiva
operacional y de calidad de productos, como también la promoción de la seguridad para el personal.
Cría de animales. Diferenciación de los tipos de crianza de animales, según su tipo, requerimientos, fisiología de su alimentación,
necesidades alimentarias y enfermedades. Consideración de la finalidad de producción: carne, lechera, fibra.
112
Identificación y reconocimiento de las principales enfermedades del ganado para prevenir su transmisión al hombre, a
otros animales y al entorno ambiental.
Formulación de las nociones de control productivo, aplicables a las operaciones de crianza, transporte, faena y
transformación de productos pecuarios.
Reconocimiento de diferentes ejemplos de crianza de aves de corral y de cerdos, tipificando instalaciones, operaciones,
insumos y rindes, de acuerdo al contexto local y regional.
Industria de cueros. Comprensión del proceso de obtención de cueros para aplicaciones comerciales, desarrollando la teoría de cada etapa
de la transformación del cuero en una curtiembre, tanto artesanal como industrial.
Diferenciación de agentes químicos empleados en el curtido de cueros, en consideración a peligrosidad y calidad del
curtido logrado.
Interpretación de la problemática ambiental referido a los residuos de curtiembres y las buenas prácticas a emplearse
en tal sentido.
Calidad de alimentos. Comprensión de los basamentos de la nutrición humana, para cuantificar sus necesidades y calidad, diferenciando los
principales nutrientes y sus fuentes diversas.
Conocimiento de las principales secciones de la legislación que rige la producción nacional de alimentos (CAA) para su
aplicación en los diferentes campos.
Reconocimiento de las principales adulteraciones de los alimentos básicos y las alteraciones provocadas por prácticas de
conservación inadecuadas para evitarlas y corregirlas o modificarlas.
Identificación de las operaciones de conservación de alimentos y su aplicación a casos regionales. Valorar la importancia
del uso del secado en la conservación de granos, para evitar su alteración, especialmente con micotoxinas.
Concientización sobre los efectos de la contaminación de alimentos por productos químicos vinculados al tiempo de
carencia y a la aplicación de fitosanitarios en los límites máximos de residuos de los mismos.
Valoración de los controles de calidad en la producción de alimentos, con énfasis en la higiene.
Industria de la carne. Comprensión e implicancia de los procesos productivos de productos cárnicos desde la recepción de animales, la faena,
el almacenamiento y el despacho.
113
Conocer las formas correctas de las instalaciones de faena, tanto rurales como industriales de mayor capacidad, que
operativicen y efectivicen la conservación de carnes y de las prescripciones de higiene para los establecimientos de
faena.
Reconocimiento de los residuos principales de instalaciones de faena y su efecto en el ambiente, identificando las
operaciones que provocan una mayor carga contaminante y su forma de prevenir tal efecto.
Conocimiento sobre los métodos disponibles para tratamiento de residuos líquidos de mataderos, que compatibilicen
con el entorno y requieran mínima atención en la aplicación.
Industria de granos y harinas. Comprensión y uso del proceso productivo de los granos y los principales productos derivados de su transformación.
Conocimiento de los fundamentos técnicos de secuencia del proceso productivo, contemplando la recepción, el
acondicionamiento, el almacenamiento, la transformación y la conservación de productos finales.
Identificación de las principales causas de contaminación ambiental derivadas de acopios de granos y molinos harineros,
que desarrolle la habilidad para aplicar medidas de control y prevención.
Análisis de las causas de enfermedades respiratorias y de explosiones en instalaciones cerealeras para proponer medidas
preventivas.
Industria de conservas La valoración de transformar los alimentos, especialmente en el ámbito rural, en conservas para su preservación y
comercialización. Identificar los principales tipos de conservas de alimentos y conocer las técnicas industriales y
artesanales de producción.
Aplicación de las nociones de físico-química y microbiología de alimentos para interpretar los mecanismos asociados a
las diversas técnicas de conservación de alimentos.
Reconocimiento de las principales afectaciones al ambiente por los residuos de la producción conservera, y comprensión
de cómo pueden prevenirse aplicando métodos de tratamiento de aguas residuales.
114
19.4. Bibliografía accidentes de trabajo. 1º ed. Ed. Ministerio de Trabajo y Seguridad

Social/CINTERFOR/OIT.
Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos. (2004).Introducción a la Facultad de Agricultura y Zootecnia de la UJED. (2003).Abonos Orgánicos y
tecnología de alimentos. México: Limusa SA de CV. Plasticultura. Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo. COCyTED.
Anaya, H.; Christiansen, P. (1986).Aprovechamiento forestal. Análisis de apeo Facultad de Agronomía. Técnicas de corte con motosierra. Departamento de
y transporte. 1º ed. Ed. IICA. producción forestal y tecnología de la madera. Uruguay: Ed. Digital.
ANMAT. Aditivos en los alimentos. Ed. digital PDF. FAO, IFA. (2002).Los fertilizantes y su uso. Roma: 4° Ed. FAO.
ANMAT. Código Alimentario Argentino. Recuperado de: FAO, Min. Educación Argentina. (2009).Educación Alimentaria y Nutricional.
https://www.argentina.gob.ar/anmat/codigoalimentario Guía para el docente. Serie Ciencia, Salud y Ciudadanía. Proyecto de
Arias, C. (1993).Manual de manejo postcosecha de granos a nivel rural. Oficial Alfabetización Científica.
Regional de Servicios Agrícola. Editor Oficina Regional de La FAO Para FAO. (2000).Manual de prácticas integradas de manejo y conservación de
América Latina y El Caribe Organización. Santiago, Chile. suelos. Boletín de Tierra y Aguas de la FAO N° 8.
Avícola Metrenco. Diprodal. Guía de manejo ponedoras. Ed. Pdf. FAO. (2012).Buenas prácticas pecuarias para la producción y comercialización
Briosa, F. (1999).Manual de Seguridad: Tractores y Máquinas Agrícolas. porcina familiar. Libro digital PDF.
Instituto Navarro de Salud Laboral. España: Fondo de Publicaciones FAO. Prácticas recomendadas para el manejo integrado del cultivo.
del Gobierno de Navarra. Ferranto J.& Rodríguez Fazzone. M. (2010).Buenas Prácticas Agrícolas para la
Cárcamo, M. I. (2010). Trabajo y agrotóxicos en la forestación. RAPAL Agricultura Familiar. Buenos Aires: INTA.
Uruguay: Digital. Fischbein, D. (2012)Introducción a la teoría del control biológico de plagas.
CARPL.(2001).Prevención de la contaminación en la industria conservera. Plan Serie Técnica: Manejo Integrado de Plagas Forestales. Laboratorio de
de Acción para el Mediterráneo. París: Edic. digital PDF. Ecología de Insectos EEA INTA Bariloche. Cuadernillo nº 15. Libro
Carrasco, N., Báez, A., Belmonte, M. L. (2009).. Trigo. Manual de Campo. digital PDF.
Buenos Aires: INTA. 2° Ed. Fundación Agricultura y Medio Ambiente. Manual Práctico para la
Centro de Promoción de Tecnologías Sostenibles. (2009).Guía técnica de Lombricultura. Ed. Dra. Andrea Brechelt.
producción más limpia para mataderos de bovinos. Bolivia. Goites, E. D. (2008)Manual de cultivos para la huerta orgánica familiar .
Comisión Nacional Forestal. (2010).Incendios forestales. Guía práctica para Buenos Aires: INTA, Libro digital PDF.
comunicadores. México: Jalisco. Gómez, G.; Macedo, R. (1995)El Cultivo de Maíz en la Agricultura Familiar del
Contardi, C. A. (2008).Manual de Conservas Caseras. INTA EEA Luján de Noroeste Argentino. Buenos Aires: INTA.
Cuyo. Mendoza. Libro digital PDF. González Guevara, J. A., et. Al. (2008)Capítulo VII. Gestión Ambiental. Sitio
EEA Alto Valle, AER Cipolletti. (2016).Desecado de frutas y hortalizas a nivel Argentino de Producción Animal.
familiar. Buenos Aires: INTA Ediciones. Libro digital pdf. Houriet, J. L. (2007) Guía práctica de enfermedades más comunes en aves
Ezcurra, E.; Cosme, H.; Espíndola, S.; Espiga, O. y Narducci, M. (2003).Guía de corral. Misiones: INTA, EEA Cerro Azul.
para la realización de trabajos forestales: prevención de riesgos y
115
Instituto de Tecnología Agropecuaria (INTA). (1997)Guía Práctica para el Navas Serrano, V. A., et. Al. Zoonosis transmitidas por aves. Revista digital
Cultivo del Trigo. Programa Cambio Rural. Buenos Aires. Medicina General.
Instituto de Tecnología Agropecuaria. (1997)Guía Práctica para el Cultivo del Novo, A.; Angulo, A. (s.f) Prevención de riesgos en la actividad forestal.
Maíz. SAGPyA, MEyOySO Galicia: Asociación Profesional de Selvicultores – SILVANUS.
Instituto Navarro de Salud Laboral. Ficha técnica: Utiliza Equipos de OIT. (1998)Enciclopedia de Salud y Seguridad en el Trabajo . 3° Ed. en
Protección Individual para la aplicación de productos fitosanitarios. español, Ed. OIT. (nota: contiene nociones de procesos productivos
Ed. digital. diversos con estudio de higiene y seguridad).
Instituto Navarro de Salud Laboral. Unidad didáctica 13. Maquinaria forestal. OIT. (s. f.) Cuero, Pieles y Calzado. Enciclopedia de Salud y Seguridad en el
Ed. digital. Trabajo. Pág. 88.
INTA. (2010). Sanidad en Cerdos. Boletín de Actualización Técnica Animales Ortega, A., Corvalán, E. (s.f.)Diagnóstico de Suelos. Salta: INTA. Estación
de Granja N° 3. Río Negro: INTA EEA Alto Valle Experimental Agropecuaria Salta.
Larraya Sagues, C. P. (2003) La motosierra. Manual del usuario. Instituto Pacheco, M. R., Barbona, E. I. (s.f.) Manual de uso seguro y responsable de
Navarro de Salud Laboral. España: Fondo de Publicaciones del agroquímicos en cultivos frutihortícolas. 1° Ed. INTA. Corrientes: Bella
Gobierno de Navarra. Vista. Libro digital pdf.
Lincon Zapata, M. (s.f.) Manual Práctico de Curtido Natural de Cueros y Panigatti, J. L. (2010) Argentina: 200 años, 200 suelos. Buenos Aires: INTA.
Producción de Artesanías. Ed. Inia. Edic. Digital PDF. Parejo Estrada, M. M. (s.f) Manejo y procesamiento de gallinaza. Sitio
Melo, J. L. (2009) Ergonomía Práctica. Guía para la evaluación ergonómica de Argentino de Producción Animal.
un puesto de trabajo. 1º ed. Ed. Fundación MAPFRE. Red Porcina Iberoamericana. (2012). Manual de Buenas Prácticas de
Min. Ambiente Ecuador. Estudio para conocer los potenciales impactos Producción Porcina. Lineamientos generales para el pequeño y
ambientales y vulnerabilidad relacionada con las sustancias químicas mediano productor de cerdos. Pág. 78-96.
y tratamiento de desechos peligrosos en el sector productivo del Revista Lasallista de Investigación. Vol. 2, N° 1. Ed. pdf.
Ecuador. Cap. 11. La Industria de los Cueros (a base de sales de Román, G. R. (s.f) Tecnología de Cereales. 2° Curso de Ciencia y Tecnología
cromo, con agentes vegetales). Recuperado de: de Alimentos. Notas de los temas 5 a 8. Universidad de Granada.
http://www.ambiente.gob.ec/proyecto-saicm/ Rosemberg, A. (s. f.) Industria de Chacinados. Características, problemática
Min. Salud de la Provincia de Bs. As. (2011)Manual de Manipulación de ambiental, buenas prácticas y acciones de producción más limpia.
Alimentos. Ed. digital PDF. Recuperado de: Centro Tecnológico para la Sustentabilidad, UTN.
http://www.ms.gba.gov.ar/sitios/institutobiologico/files/2017/03/Ma SAGPyA. (s. f.) Buenas prácticas de manufactura. Boletín de difusión.
nual-de-Manipulaci%C3% Programa Calidad de los Alimentos Argentinos.
Ministerio de Medio Ambiente. (2002)Guía Ambiental para el Subsector Salvador Scoda SA. (s. f.)Manual técnico de ventilación. 2° Ed. Barcelona.
Porcícola. Sociedad de Agricultores de Colombia. Asociación Sarandon, S. J., Flores, C. C. (2014). Agroecología: bases teóricas para el
Colombiana de Porcicultores. Bogotá: Ed. Digital. diseño y manejo de Agroecosistemas sustentables. 1° Ed. UN La
Plata. Libro Digital PDF.
116
SRT. (2016)Industria del Cuero. Manual de Buenas Prácticas. UNIPRESALUD. (2007)Explotación forestal. 1º Ed. Digital.
Superintendencia de Riesgos de Trabajo. Guía práctica sobre el ruido en el Universidad de California. Division of Agricultural Sciences. (1980)La Cría de
ambiente laboral. Ed. digital. Pollos y Gallinas en Menor Escala.
Superintendencia de Riesgos de Trabajo. Guía práctica sobre iluminación en USDA. (1999)Guía para la evaluación de la calidad y salud del suelo.
el ambiente laboral. Ed. digital. Valentini, G. (2003) La ingertación en frutales. Boletín de divulgación técnica
Superintendencia de Riesgos de Trabajo. (2004).Prevención de riesgos y N° 14. EEA San Pedro, Buenos Aires: Libro digital PDF.
accidentes en el sector rural. Ed. SRT. Vázques, M. (2017)Manejo y Conservación de Suelos con especial énfasis en
Superintendencia de Riesgos de Trabajo. (2014). Industria Maderera. Manual situaciones argentinas. Ed. Dra. Mabel Vázques.
de buenas prácticas. Ed. SRT. Villar. (s.f)El libro de las conservas. Ed. Integral. Recuperado de:
Tecnología de Envasado y Conservación de Alimentos. Recuperado de: http://www.inocua.org/site/Archivos/libros/el%20libro%20de%20las
http://www.usmp.edu.pe/publicaciones/boletin/fia/info49/articulos/E %20conservas.pdf
nvasado%20y%20Conservacion%20de Zaccagnini, M. E. (2014)Manual de Buenas Prácticas para la Conservación del
%20Alimentos%20%281%29.pdf Suelo, la Biodiversidad y sus Servicios Ecosistémicos. Área piloto
Toranzo, J. (2015)Poda de Frutales. EEA Alto Valle. INTA Ediciones. Libro Aldea Santa María, Entre Ríos. PNUD.
digital PDF.
20. Seguridad e Higiene Ambiental

Carga Horaria Semanal: 3h cátedra/ 2 h reloj desigual distribución entre la población de tales recursos y de los frutos de su
transformación y comercialización. La extensión de la frontera agrícola-
ganadera es una de las principales causas de presión sobre los ecosistemas
Formato: Asignatura naturales por la reducción de la biodiversidad y del acervo genético, la
20.1. Presentación generación de gases de efecto invernadero, el uso de agroquímicos peligrosos
y la contaminación ambiental.
La evolución de la forma en que las sociedades hacen uso de los recursos
naturales para satisfacer sus crecientes necesidades plantea el problema de la La actividad industrial es fuente de contaminación del aire, suelos y de aguas
degradación de los ecosistemas, tanto naturales como antrópicos, el superficiales y subterráneas con materiales peligrosos, así como del consumo
agotamiento de los recursos naturales, la contaminación ambiental y el de valiosos recursos materiales y energéticos, generando a veces residuos o
deterioro de la salud de las poblaciones, entre otros trastornos derivados de la productos de síntesis no habituales para el ambiente, el que se ve superado en
117
su capacidad de biodegradación. Las ciudades crean problemas por disposición emergentes, referidos a las prácticas agrarias y su uso cotidiano.
inadecuada de residuos sólidos urbanos, residuos cloacales, gases de • Generar espacios que promuevan la comprensión sobre la importancia
automotores, entre otros, los que deterioran la calidad de vida y el ambiente de los cuidados y la prevención de riesgos para asesorar a los
en general. La solución de la problemática sanitaria ambiental es compleja y integrantes de la comunidad sobre prácticas preventivas.
requiere de una comprensión de los procesos fundamentales originarios y • Facilitar las normas legales que rigen el ambiente y el agro, para la
determinantes de ésta, para conocer sus efectos en el espacio y tiempo sobre prevención y cuidado de la salud de la comunidad y la preservación del
los ecosistemas, poblaciones y organismos, procesos naturales y antrópicos, y ambiente.
permitir actuar en la prevención y corrección de las desviaciones de aquellos • Ofrecer situaciones en las que visualicen las problemáticas que se
factores que comprometan la seguridad y la higiene del ambiente. vinculan con la higiene y seguridad ambiental en el contexto educativo.
• Generar espacios de enseñanza para concientizar a la comunidad de
20.2. Propósitos
buenas prácticas agrícolas y la conservación del ambiente, a través de
• Promover espacios que favorezcan la concientización de los riesgos proyectos, seminarios o talleres.
20.3. Saberes
Ejes 4°
Ambiente y antropización Comprensión de las diferencias entre los ambientes naturales y los intervenidos por el hombre, en lo que respecta a los flujos
de materia y energía, entendiendo los principales de ciclos naturales de la materia.
Concientización de los principales tipos de residuos, generados por la actividad humana para reconocer la incapacidad parcial
o total de los mismos para acoplarse a los ciclos naturales de la materia.
Identificación del tipo de residuos por su cantidad, persistencia y/o peligrosidad, incorporando conceptos de biodegradación y
vida media.
Individualización de los principales contaminantes del ambiente, para identificar sus efectos sobre éste y la salud humana.
Energía y residuos Reconocimiento de la importancia de la energía en la evolución de la actividad tecnológica, poniendo en relieve el aumento de
su consumo desde la Revolución Industrial.
118
Comparación de la eficiencia de uso de la energía de un ser vivo, de un sistema tecnológico (máquinas térmicas), para
identificar las principales diferencias referidas al tipo y calidad de energía que requieren y a la economía energética.
Análisis del consumo de las diferentes fuentes de energía en el hogar y en las industrias básicas, a fin de identificar la proporción
en que se aplican las energías de origen fósil en relación a las energías renovables.
Comprensión de la importancia del ahorro de la energía y del uso de energías renovables en su región y el país.
Recursos materiales y Valoración del consumo de recursos materiales por las sociedades humanas, comparando los consumos de los principales
residuos bienes materiales per cápita.
Identificación de las etapas de transformación productiva de bienes materiales para conocer los rendimientos de dichas
transformaciones, así como de la generación de los principales residuos generados por las industrias.
Responsabilidad en la contribución personal a la generación de residuos en el hogar para implementar medidas tendientes a
la reducción del consumo y a la preservación y cuidado del ambiente.
La contaminación del aire Conocimiento de los principales tipos de contaminantes emitidos al aire, sus transformaciones en la atmósfera, y los efectos
que causan en el ambiente y en la salud del hombre.
Localización y reconocimiento de las principales industrias generadoras de contaminantes y su contribución relativa a la
contaminación atmosférica.
Concientización del impacto de los residuos domésticos en la calidad de la atmósfera si su tratamiento no es el adecuado.
Estudio de casos históricos de contaminación atmosférica y las medidas aplicadas para su prevención a nivel mundial.
Comprensión del mecanismo de dispersión de los contaminantes en el aire, desde su origen hasta el entorno, y las condiciones
atmosféricas que propician su concentración en el aire, para reconocer la importancia de la depuración de las corrientes
gaseosas residuales y de la regulación legal de la calidad del aire.
Prevención de la Conocimiento e identificación de los métodos disponibles para reducir la contribución a la contaminación atmosférica, referido
contaminación del aire al ahorro de energía y combustibles.
Aplicación de métodos de depuración de efluentes industriales gaseosos, comparando sus rendimientos y secuencia de
tratamiento, para identificar los más adecuados según el tipo de contaminantes a controlar.
119
Importancia del uso de tecnologías del control de la dispersión de contaminantes desde fuentes difusas en diferentes tipos de
industrias para valorar la necesidad de realizar el control de las emisiones gaseosas de contaminantes y de la calidad del aire
ambiente mediante monitoreo.
La contaminación del Identificación de las fuentes de agua utilizadas en la provincia para usos domésticos e industriales, así como también los
agua principales contaminantes y sus efectos sobre la salud y el ambiente.
Comprensión de los principales parámetros físico-químicos y biológicos de calidad del agua, para saber la forma de aplicación
identificando casos de contaminación.
Conocimiento de las principales enfermedades hídricas y su forma de prevención mediante tratamiento de aguas de consumo
y residuales.
Incorporación del uso del concepto de habitante equivalente para valorar el aporte de materia orgánica en efluentes líquidos
de diversas industrias, y la asociación, para ciertos efluentes, con la contaminación microbiológica.
Comprensión de los mecanismos de dispersión de contaminantes en un medio acuático receptor y la importancia del muestreo
de aguas para la determinación de su calidad.
Prevención de la Conocimiento de aspectos básicos de las operaciones de potabilización, distribución y almacenamiento de agua para consumo
contaminación del agua humano y reconocer los principales parámetros que definen la efectividad de tales operaciones.
Valoración de la calidad de aguas mediante comparación de su análisis físico-químico y microbiológico con los parámetros de
calidad de aplicación legal.
Análisis de las diversas actividades productivas y su influencia en la calidad de las aguas, para identificar fuentes naturales de
contaminación y las enfermedades asociadas a ellas.
Importancia del ahorro de agua y de la prevención de su contaminación, mediante el estudio de los principales procesos de
tratamiento de efluentes líquidos cloacales e industriales.
La contaminación del Reconocimiento del problema de la acumulación y tratamiento de residuos sólidos urbanos (RSU) e industriales peligrosos,
suelo y su prevención mediante el estudio de los problemas ambientales que éstos generan.
Análisis de la posibilidad de tratar los RSU por diversas técnicas para su valorización y reciclaje, según el entorno socio-
económico-ambiental de la localización.
Conocimiento de los principales métodos de compostaje para su aplicación en actividades de campo y domésticas.
120
Identificación de la necesidad de dar adecuada gestión a los residuos patógenos por sus implicancias sanitarias, como también
el estudio de los principales métodos de tratamiento y disposición de residuos peligrosos industriales y los métodos de
remediación de sitios contaminados.
Aplicación de los conocimientos básicos de muestreo de suelos para poder identificar casos de contaminación en su localidad.
Contaminación agrícola- Deducción de la capacidad de sostenimiento de biomasa de una red trófica, a partir del flujo de energía y la eficiencia de su
ganadera y su prevención uso por nivel trófico.
Vinculación de la complejidad de un ecosistema con el nivel de producción primaria neta fotosintética, y la aplicación de dicho
principio a la modificación de ecosistemas naturales para adaptarlos a la producción agrícola.
Comprensión del aumento la aplicación de energía en el desarrollo histórico de la agricultura local, regional y nacional.
Comprensión de los mecanismos de aparición de plagas, y los diversos medios para su control.
Clasificación de los biocidas según su peligrosidad y su relación con el ciclo de vida “comercial” con la generación de resistencia.
Análisis de la circulación de materia y energía por nivel trófico, considerando los fenómenos de bioacumulación y
biomagnificación de contaminantes, para interpretar la necesidad de una correcta aplicación de fitosanitarios y fertilizantes.
Comprensión de los fenómenos de degradación de suelos para prevenir sus causas y paliar sus efectos.
20.4. Bibliografía Decreto Reglamentario 5980/06, Jujuy. Evaluación de Impacto Ambiental y

Normas Técnicas de Calidad Ambiental para la Protección de la
Alianza por el Agua. Manual de depuración de aguas residuales urbanas. Atmósfera, de las Aguas y del Suelo. Resolución N° 212-SMAyRN-07,
Monográficos. Agua en Centroamérica 3. Ed. Ideasmares. Jujuy. Establece montos de tasa retributiva por servicio de evaluación
Area, M. C. (2005). Tecnologías Limpias para la Producción de Pulpa de Papel de impacto ambiental para los casos previstos por el DR N° 5980/06,
de Eucalyptus. XX Jornadas Forestales de Entre Ríos, Concordia. Doc. agrega estándares de emisiones gaseosas, fija caudales y
pdf. concentraciones admisibles para vertidos a cuerpos de agua,
Aurazo de Zumaleta, M. (2004). Manual para análisis básicos de calidad de consistentes con la Ley Nacional N° 24051/92 de Residuos Peligrosos,
agua de bebida. Lima: OPS, CEPIS, PUB y hace correcciones diversas a artículos y anexos del DR N° 5980/06.
Bueno, M. (2007). Cómo hacer un buen compost. Manual para horticultores Degrémont. (1979). Manual Técnico del Agua. Bilbao: Grafo SA.
ecológicos. Navarra: La Fertilidad de la Tierra Ediciones. Doménech, X. (2000). Química ambiental. El impacto ambiental de los residuos.
Chanlett, E. T. (1973). Environmental Protection. Ed. McGraw-Hill. Fareso SA.
121
Doménech, X. (2000). Química atmosférica. Origen y efectos de la Recuperado de: http://www.ambiente.gob.ec/proyecto-saicm/Es una
contaminación. Ed. Fareso SA. reseña descriptiva sistemática de procesos industriales, con diagrama
Doménech, X. (2000).Química del Suelo. El impacto de los contaminantes. de flujo, evaluación de impacto ambiental y de cargas de
Fareso SA. contaminantes.
Hilbert, J. A. Manual para la producción de biogás. Instituto de Ingeniería Rural Ministerio de Energía de Chile, PNUD, FAO, GEF. (2011). Manual de Biogás.
INTA Castelar. Proyecto CHI/00/G32. Chile: remoción de barreras para la
IFC. (2007). Guía sobre medio ambiente, salud y seguridad para las acerías electrificación rural con energías renovables. Sgo. De Chile: Ed. FAO
integradas. Doc. pdf. Ministerio del Ambiente, Colombia. (2014). Guía para Muestreo de Suelos.
IFC. (2007). Guías generales sobre medio ambiente, salud y seguridad. Doc. Negro, M. J., et. Al. (s. f.). Producción y gestión del compost. Ed. pdf.
pdf. Odum, E. (1972). Ecología. México: Nueva Editorial Interamericana SA de CV.
IFC. (2007). Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para el Sandino Hernández, et. Al. (2012). La Termodinámica como origen de la
procesamiento de alimentos y bebidas. Doc. pdf. Revolución Industrial del siglo XVIII. México
IFC. (2007). Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para fundiciones. Sepúlveda, T. V., Trejo, V. J. A., de la Rosa Pérez, D. A. (2005). Suelos
Doc. pdf. contaminados por metales y metaloides: muestreo y alternativas para
IFC. (2007). Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para las fábricas su remediación. 1° Ed. Ed. Instituto Nacional de Ecología, México.
de pasta y papel. Doc. pdf. UCATEE. El Salvador. (s. f.). Manual Eficiencia Energética para PYMES.
IFC. (2007). Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para la fabricación Vilbrandt, F. C., Dryden, C. E., Barnes, J. G. (1963). Ingeniería química del
de cemento y cal. Doc. pdf. diseño de plantas industriales. México: Grijalbo.
IFC. (2007). Guías sobre medio ambiente, salud y seguridad para la fabricación Wagner, C. (1993). Entender la Ecología. Barcelona: Blume.
de azúcar. Doc. digital. Woodard, Kenneth. (1998). Documento de técnicas de control de materia
Londoño Echeverri, C. A. (2006). Determinación de la emisión de material particulada fina proveniente de fuentes estacionarias. EPA.
particulado en fuentes fijas. Medellín. Zaror, C. A. (2000). Introducción a la ingeniería ambiental para la industria de
Min. Ambiente Ecuador. Estudio para conocer los potenciales impactos procesos. Universidad de Concepción, Chile.
ambientales y vulnerabilidad relacionada con las sustancias químicas y
tratamiento de desechos peligrosos en el sector productivo de Ecuador .
122
21. Física
Carga Horaria Semanal: 4 horas cátedra/2 h 40 min reloj realidades contextuales de las/los estudiantes, permitiendo de esta forma
comprender mejor los fenómenos del mundo y participar de sus disquisiciones
(Díaz, 2002). Esto es posible si se considera que es la física la que se construye
Formato: Asignatura para explicar la realidad a través de un proceso de modelización que propone
21.1. Presentación y ajusta leyes y teorías para explicar acotadas porciones del mundo (sistemas
configurados por objetos y eventos) en definidas condiciones y características.
La enseñanza de la física, como la enseñanza de las demás ciencias, tiene como
finalidad principal lograr una educación científica, poniendo al alcance Una enseñanza de la física que exprese utilidad para tomar decisiones y
conocimientos científicos escolares necesarios para interpretar y decidir en las comprometerse para un futuro sostenible necesita del compromiso de los
acciones cotidianas y, sobre todo, para tomar posturas en asuntos públicos profesores y un abordaje que vaya más allá de la utilización de recursos
relacionados con la ciencia y la tecnología (Fourez, 1997). De la misma forma, didácticos tradicionales y las ecuaciones (Gangoso, 2013). Esto es posible al
a través de dichos conocimientos, se procura activar el planteo de interrogantes ponerse en práctica el interjuego del proceso de modelización y la enseñanza
para recuperar el asombro respecto de los fenómenos naturales que han sido para la comprensión.
circunstanciados como triviales e intrascendentes. Urge lograr que los estudiantes aprendan y desarrollen el proceso de
La alfabetización científica busca que los estudiantes adquieran saberes que, modelización haciendo un recorrido, primero en un sentido y luego en el otro,
superando la simple enmarcación en su entorno, habiliten comprender su desde el modelo de la situación que procede de un recorte intencional de la
emergencia en íntima vinculación a problemáticas científicas relevantes y en realidad, atravesando la construcción de un modelo conceptual y culminando
contextos sociales e históricos específicos. Se evidencia de esa forma el sentido en el modelo formal pertinente. De esta forma, al vincular lo fáctico con lo
de existencia de la ciencia frente a la realidad como un constructo socio- formal cobra pleno sentido el propósito de enseñanza de la física: comprender
histórico, revalorizando el contexto de descubrimiento y dando valor a los y explicar nuestro entorno sosteniendo argumentos que trasciendan la mera
problemas que dieron origen a la construcción de los conocimientos. opinión.
Buscando superar modos de enseñanza conservadores, enfocados únicamente Enseñar para la comprensión precisa de la construcción de saberes por parte
en la acumulación de saberes, es vital hacer hincapié en la contextualización y de los/las estudiantes que progresen desde nociones intuitivas hasta teorías
en la funcionalidad de estos como rasgos ineludibles de los contenidos. Esto más elaboradas y coherentes; que les permitan identificar y diferenciar
es, la enseñanza de conceptos y el desarrollo de las actividades para la opiniones y creencias de lo que es conocimiento validado, usar estrategias o
enseñanza de la física en el aula deben efectuarse en estrecha relación con las procedimientos propios de la disciplina y respaldar sus afirmaciones con
123
argumentos racionales o explicaciones coherentes. Comprender, además, que • Generar propuestas de enseñanza que reflejen una integración de las
la producción de conocimiento siempre está vinculada a prácticas concretas, a TIC a lo pedagógico/disciplinar y que promuevan aprendizajes basados
propósitos, a intereses o necesidades; y al múltiple uso que puede hacerse del en el desarrollo de la creatividad, la reflexión, la comprensión, el
conocimiento y sus consecuencias emergentes. análisis crítico y la resolución de problemas
• Promover el uso del lenguaje científico, el rastreo y análisis de material
Finalmente, enseñar para la comprensión desde el campo de la física implica,
bibliográfico para la sistematización y transformación en nuevos
también, que los estudiantes logren comunicar los conocimientos adquiridos
materiales de trabajo como parte de la producción autónoma de los
usando lenguajes o sistemas simbólicos propios de la disciplina (Pogré y
estudiantes con posibilidad de circulación y la comunicación a través
Lombardi, 2004).
del uso de las TIC.
• Elaborar modelos científicos escolares contextualizados en acuerdo a
21.2. Propósitos las regiones geográficas de la provincia con carácter creativo e
La enseñanza de la física se plantea los siguientes propósitos: innovador desde una visión de ciencia aplicada a lo social desde la
• Propiciar espacios para recrear un nuevo sentido de la ciencia, como impronta de la indagación, la observación, resolución de problemas, la
una actividad que tiene su impacto en la sociedad y que se recrea reflexión, la evaluación y la comunicación de los saberes que se
permanentemente. producen.
• Ofrecer espacios para ampliar los usos sociales de los conocimientos • Promover grandes debates en torno a temáticas actuales a través
que la física produce, creando nuevos formatos organizacionales en el del análisis gráfico de datos, recopilación y procesamiento de la
aula donde los estudiantes sean parte fundante de este proceso. información, generación de modelos matemáticos, planteamiento de
hipótesis, planteamiento de propuestas de solución a problemáticas del
mundo y de la vida desde la perspectiva científica.
124
21.3. Saberes
Ejes 5°
En relación con los fenómenos Comprensión y conceptualización de datos, información, procesos y fenómenos físicos en función de recursos y modelos
naturales y aplicaciones matemáticos, con el objeto de interpretar las relaciones entre variables y dimensionar las mismas.
tecnológicas explicados mediante Interpretación y evaluación del modelo de partículas que permite explicar e indagar en fenómenos termodinámicos
modelos de partícula, onda y (energía, calor y trabajo) asociados con el intercambio de energía en forma de calor en fenómenos termodinámicos.
campo. Construcción y representación de fenómenos ondulatorios con el objeto de describir, representar e interpretar los mismos
vinculándolos a tecnologías aplicadas.
Explicación y entendimiento del modelo de ondas que permite explicar, definir y experimentar sobre ciertos fenómenos
en los que se involucra la luz como la reflexión, refracción y la difracción).
Observación y análisis del Espectro de Ondas que tiene como objetivo explicar, interpretar y definir el fundamento de
fenómenos físicos vinculados a aplicaciones tecnológicas como por ejemplo transmisión de señales a través de fibras
ópticas, transmisión de señales satelitales y otras.
Entendimiento del modelo de campo que tiene como finalidad explicar, demostrar y relacionar distintos fenómenos
naturales y aplicaciones tecnológicas por efectos de la interacción entre masas como por ejemplo la mecánica celeste, por
la interacción de cargas y la interacción de masas magnéticas.
Observación y análisis del fenómeno del magnetismo y sus fenómenos asociados en función de comprender, calcular,
mensurar y experimentar los modelos que lo describen, como ser la fuerza magnética y los campos.
Identificación y análisis de fenómenos electromagnéticos a partir de los cuales se posibilita integrar, relacionar,
experimentar e interpretar los procesos asociados al mismo
En relación con los fenómenos Comprensión y conceptualización de datos, información, procesos y fenómenos físicos en función de recursos y modelos
físicos involucrados en procesos matemáticos, con el objeto de interpretar las relaciones entre variables y dimensionar las mismas.
tecnológicos cuyo insumo es la Utilización de las leyes de Newton como marco explicativo cualitativo y cuantitativo para conceptualizar, definir,
experimentar y resolver problemas vinculados a fenómenos físicos de las interacciones en la naturaleza, como la
energía
interacción de fuerzas de contacto y a distancia.
Comprensión y descripción del movimiento y análisis de las magnitudes físicas que intervienen como fuerza, masa y
aceleración, en función de interpretar, experimentar y resolver problemas desde la perspectiva de las Leyes de Newton.
125
Reconocimiento y análisis de las interacciones de las cuatro fuerzas fundamentales en la naturaleza, con el objeto de
diferenciar, reconocer e indagar en los procesos asociados a las mismas.
Interpretación e identificación de la energía como un concepto estructurante, que permite definir, describir y relacionar
los cambios o transformaciones que se producen en la naturaleza.
Reconocimiento y diferenciación de las formas de energía particularmente en la mecánica, lo que permite clasificar,
conceptualizar y experimentar a partir de las mismas.
Análisis y comprensión de la interacción de la materia y la energía y del principio de conservación de la energía que
permita indagar, interpretar, experimentar y relacionar a este principio con procesos físicos diversos y de distintos niveles
de complejidad.
Reconocimiento, análisis y exploración de diferentes formas de energía y fuentes de energía y su aprovechamiento, con
el objeto de investigar, evaluar, valorar y experimentar con los diferentes fenómenos y procesos como los
termodinámicos, hidráulicos, magnéticos, eléctricos y atómicos, asociados a dichos proceso a través de modelos físicos
formales.
Análisis del fenómeno de flujo, conducción, distribución y regulación de la energía eléctrica en función de comprender,
calcular, mensurar y experimentar con las principales variables en la circulación de energía eléctrica en conductores:
Voltaje, Corriente, Resistencia y Potencia.
Comprensión y análisis cualitativo y cuantitativo del circuito eléctrico y sus elementos a partir de analizar, representar,
diferencias y experimentar con las leyes del circuito Eléctrico: Ley de ohm, Ley de Kirchhoff y Efecto Joule.
Reconocimiento e identificación de distintos circuitos y dispositivos eléctricos que se rigen por tales leyes con el objeto
de analizar, interpretar, explicar fenómenos vinculados a los mismos y aplicar normas de seguridad y de ahorro de energía
eléctrica.
Análisis y evaluación de los efectos de la circulación de la corriente eléctrica en dispositivos tales como bobinas, resistores
y capacitores, a partir de lo cual se posibilite manipular, experimentar y resolver problemas concretos.
Análisis y representación de un generador eléctrico y esquemas de distribución y producción de energética a partir de los
cuales se posibilita integrar, construir e identificar los distintos fenómenos y proceso vinculados.
126
21.4. Bibliografía Gangoso, Z. (2013).Clase N° 5:¡A dirigir la obra! (pero con la boca
cerrada).Enseñar con TIC Física II. Especialización docente de nivel
Acevedo Díaz, J. A. (2004). Reflexiones sobre las finalidades de la enseñanza superior en educación y TIC. Buenos Aires. Ministerio de Educación
de las ciencias: educación científica para la ciudadanía. Revista Eureka Gangoso, Z. (2013).Clase N° 6: De los propósitos a la evaluación. Enseñar con
sobre la enseñanza y divulgación de las ciencias.Vol. 1, N° 1, pp. 3-16. TIC Física II. Especialización docente de nivel superior en educación y
Recuperado de: http://reuredc.uca.es/index.php/tavira TIC. Buenos Aires. Ministerio de Educación.
Carretero, M. (1998). Construir y Enseñar Las Ciencias Experimentales. Buenos Gil Pérez, D., Macedo, B., Martínez Torregrosa, J., Sifredo, C., Valdes, P.,
Aires: Aique Grupo editor. Vilches, A. Editores (2005).¿Cómo promover el interés por la cultura
Carretero, M. (1998). Construir y Enseñar Las Ciencias Experimentales. Buenos científica? Una propuesta didáctica fundamentada para la educación
Aires: Aique Grupo editor. científica de jóvenes de 15 a 18 años. Santiago, Chile:
CFE Resolución N° 142/11 Anexo OREALC/UNESCO.
CFE Resolución N° 256/15 - Anexo I Gil Prez, D., Senent, F. y Solbes, J (1986).Revista de Enseñanza de la Física.
Díaz, M.J.M. (2002).Enseñanza de las ciencias ¿Para qué? Revista Electrónica Vol. 2 (1).Recuperado de http://www.uv.es/jsolbes/publicaciones.html
de Enseñanza de las Ciencias, Vol. 1, N° 2, pp. 57-63. Recuperado de: Giordano, M., et.al. (1994).Enseñar y aprender ciencias naturales. Reflexión y
http://reec.uvigo.es/ práctica en la escuela media. Buenos Aires: Troqvel educación.
Ferreyra, A. H. y Peretti, G. C. (2010). Competencias básicas. Desarrollo de Giordano, M., et.al. (1994).Enseñar y aprender ciencias naturales. Reflexión y
capacidades fundamentales: aprendizaje relevante y educación para práctica en la escuela media. Buenos Aires: Troqvel educación.
toda la vida. Congreso Iberoamericano de Educación. Metas 2021. Ministerio de Educación (2010).Proyecto de Mejora para la Formación Inicial de
Recuperado de http://www.metas2021.org/congreso/ Profesores para el nivel Secundario. Área Física.
Fourez, G. (1997). Alfabetización científica y tecnológica. Acerca de las Ministerio de Educación de la Nación (2011). Diseño e implementación del plan
finalidades de la enseñanza de la ciencia. Buenos Aires:Colihue. de Mejora institucional. Serie de Documentos de apoyo para la escuela
Gangoso, Z. (2013).Clase N° 1: Pensando una intervención enriquecida con secundaria. Doc. 1. Buenos Aires
TIC. Enseñar con TIC Física II. Especialización docente de nivel superior Ministerio de Educación. Análisis Curricular y Validación de Criterios Nacionales
en educación y TIC. Buenos Aires. Ministerio de Educación. de Evaluación. Piloto 2015 – ONE 2016.
Gangoso, Z. (2013).Clase N° 3: Fenómenos, modelos y la percepción. Pogré, P. y Lombardi, G. (2004).Escuelas que enseñan a pensar. Buenos Aires:
Propuesta educativa con TIC. Enseñar con TIC Física I. Especialización Papers editores.
docente de nivel superior en educación y TIC. Buenos Aires. Ministerio Solbes, J. (2013).¿Física contemporánea o física para la ciudadanía? Alambique.
de Educación. Didáctica de las ciencias experimentales. N° 75. Pp.9-17
Gangoso, Z. (2013).Clase N° 4: ¿Cómo promover la comprensión de los Solbes, J. y Sinarcas, V. (2009). Utilizando la historia de la ciencia en la
estudiantes? Enseñar con TIC Física II. Especialización docente de nivel enseñanza de los conceptos claves de la física cuántica. Didáctica de
superior en educación y TIC. Buenos Aires. Ministerio de Educación. las ciencias experimentales y sociales. N° 23. Pp. 123-151. Recuperado
de http://www.uv.es/jsolbes/publicaciones.html
127
Wanger, E., Lavari, M. (2013). Clase 2: Los desafíos de construir una nueva docente de nivel superior en educación y TIC. Buenos Aires. Ministerio
secundaria para toda/os. Marco político-pedagógico. Especialización de Educación de la Nación.
22. Química
Carga Horaria Semanal: 3h cátedras / 2 h reloj Es relevante también, poder develar y argumentar acerca de las limitaciones
que poseen estos modelos por los recortes llevados a cabo para su estudio, ya
que faculta al/a la estudiante a desarrollar un pensamiento divergente y crítico.
Formato: Asignatura
La guía docente, en los procesos comunicativos de producción de textos, en
22.1. Presentación diferentes formatos y medios, es muy importante ya que la naturaleza de lo
Poder acceder a la comprensión del mundo natural en su complejidad que debe ser aprendido y socializado posee una lógica dentro del contexto de
multidisciplinar ha llevado a proponer modelos crecientemente más complejos cada disciplina. A su vez, la generación de situaciones didácticas que estimulan
y potentes a fin de predecir, explicar y simular la estructura del mundo que nos las capacidades cognitivas de los/las estudiantes de contrastar experiencias
rodea. Poder interpretar las variables y procesos que coexisten, sus relaciones históricas y reales con los marcos teóricos pertinentes, les permite repensar esa
de proporcionalidad y dependencia permite entender reflexivamente la teoría del mundo natural, potenciando la representación que poseen de la
realidad, su complejidad y las posibles consecuencias de las actividades misma. Entonces, ésta presenta mayor nivel de transferencia a situaciones
humanas. diversas, que se traduce en significatividad y sustentabilidad del saber en el
tiempo, por encontrarse enmarcada en una trama de relaciones.
En función de lo expresado se considera que este espacio curricular favorece y
fortalece el desarrollo de estructuras lógicas de carácter general que subyacen Los saberes que se abordan en estequiometria y soluciones permiten llevar a
al uso de cada uno de los esquemas, sistemas u operaciones formales, para lo cabo relaciones de proporcionalidad representados en cuantificaciones y
cual se privilegian actividades que permitan la utilización de procesos cognitivos posibilidades de valorar predicciones que pueden dar paso a, por ejemplo, la
que involucren predicción y fundamentación de fenómenos sustentados en internalización de los conceptos de contaminación por concentración. A partir
sistemas de modelos en ciencia. A estos se los entiende como la “organización del estudio de fenómenos de transferencias de electrones que se llevan a cabo
de una representación simplificada de una idea, un objeto, un suceso, un espontáneamente o en procesos inducidos, los/las estudiantes acceden a la
proceso, pero con la información necesaria para producir explicaciones e interpretación de experiencias cotidianas, de orden industrial y ambiental como
interpretaciones sobre los mismos” (Massa: 2015, 121). pueden ser la utilización de baterías de litio, reacciones en un horno metalúrgico
o procesos de formación de smog fotoquímico.
128
La utilización de herramientas informáticas diversas que promuevan • Desarrollar la capacidad de analizar comparativamente diferentes
modelizaciones, animaciones y simulaciones; el acceso a la información y la fuentes bibliográficas, a los efectos de estimular la síntesis reflexiva de
realización de actos comunicativos que transfieran marcos teóricos a conocimientos y aplicaciones, comunicándolas en diferentes tipos
situaciones contextualizadas, generan ambientes enriquecidos y valiosos donde textuales con coherencia y cohesión.
el conocimiento posee modos propios de producción y difusión. En este sentido • Promover la resolución de problemas de indagación o estudios de
puede ser el modelizador ACDLab, utilizado para representar estructuras casos, del mundo natural, industrial o de situaciones cotidianas
orgánicas y a partir de las mismas interpretar propiedades de compuestos asociadas con el campo de la química
orgánicos involucrados. • Propiciar la aplicación de fenómenos espontáneos e inducidos de
transferencia de cargas, justificando la factibilidad del proceso y posible
Se preverán los momentos de reflexión de los aprendizajes a los fines de
aplicabilidad en entornos diversos.
suscitar instancias que involucren procesos metacognitivos de los aprendizajes
• Orientar al reconocimiento de que las propiedades de los materiales
logrados y aquellos que se habrán de recuperar en procesos de
poseen correspondencia con la estructura e interacción de las
retroalimentación.
moléculas que los conforman y que dichas propiedades se relacionan
A su vez, se promoverán las relaciones entre las formas de conocimiento con características propias del nivel atómico.
cotidiano y científico a fin de poder acercar al educando hacia una alfabetización • Generar situaciones de enseñanza orientadas a predecir propiedades y
científica práctica, cívica y cultural, que les permita acceder al descubrimiento evoluciones de sistemas en función de los enlaces químicos y
del mundo desde diferentes dimensiones. Esto posibilitará su acercamiento a potenciales químicos estándares a concentración constante,
la grandeza de su creación en el tiempo y en el espacio, a la coherencia de sus hipotetizando acerca de posibles aplicaciones o fenómenos.
leyes, a la unidad que reina en su interior, a la admiración que se expresa a • Favorecer la interpretación de las relaciones de cantidad de materia y
través del respeto y del accionar racional y crítico. partículas en un fenómeno químico y transferir a posibles situaciones
22.2. Propósitos ambientales.
• Implementar estrategias que posibiliten descubrir a la ciencia como un
• Propiciar la comprensión y empleo del lenguaje científico específico de proceso de construcción social y comenzar a dimensionar los alcances
la química, en la producción y análisis de textos y en la búsqueda, que conlleva la responsabilidad individual al momento de ejercer
sistematización y socialización de información, en el marco de la ciudadanía.
promoción de procesos de autonomía creciente en la comunicación • Fomentar la producción y análisis de argumentos basados en
científica escolar. evidencias para elaborar predicciones, fundamentadas en los
conocimientos científicos construidos.
129
22.3. Saberes
Ejes 5°
Propiedades, estructura y Establecer relaciones entre nomenclatura, funciones y mecanismos de formulación de algunos compuestos inorgánicos y
usos de los materiales. orgánicos.
Interpretación y modelización de fórmulas desarrolladas aplicando las reglas IUPAC para nombrar los compuestos orgánicos a
los fines de analizar e inferir propiedades de los compuestos en función de las uniones químicas y distribución espacial que
presentan los átomos que los conforman.
Comprensión reflexiva de los procesos básicos de la industria petroquímica como mecanismo de obtención de subproductos
como, por ejemplo, hidrocarburos comerciales.
Transformaciones químicas Interpretación de transformaciones de materia con el soporte simbólico disciplinar que lo faculta a afianzar la representación
de los materiales. de cambio cualitativo por redistribución de enlaces químicos y conservación de la masa.
Representación de ecuaciones de fenómenos químicos (formación de compuestos, procesos de ionización, transferencia de
cargas) que no solamente den cuenta de relaciones cuantitativas y proporcionalidades, sino también argumentaciones de sus
significados químicos.
Interpretación de datos procedentes de observaciones y/o medidas en laboratorio/datos estadísticos, en términos de su
significación y de las teorías que los sustentan.
Interpretación de ecuaciones que representen hemi - reacciones de procesos de óxido reducción ajustados, que le permitan
lograr la compresión de las tablas de potenciales estándar de electrodo para transferirla a situaciones de la vida diaria y
ambiental.
Interpretación de celdas galvánicas / baterías como procesos espontáneos de transferencias de electrones en artefactos
tecnológicos para poderlas clasificar y realizar un análisis crítico de su aplicabilidad e impacto ambiental.
Aplicación de soluciones molares y porcentuales que viabilicen la argumentación en relación a resultados y variables puestas
en juego con el objeto de lograr transferencias significativas, como ser, a sistemas naturales.
130
Sustancias inorgánicas. Identificación de los principales productos químicos inorgánicos, que en grandes cantidades se incorporan deliberadamente al
ambiente con finalidades productivas, como fertilizantes y enmiendas.
Conocimiento de las propiedades físicas y químicas de sustancias como: fertilizantes y enmiendas a base de cationes como
amonio, calcio, potasio y aniones como nitrato, fosfato, sulfato y cloruro, y sus principales interacciones con el ambiente.
Interpretación de los procesos de manufactura de carbonato de calcio, cal, nitrato de amonio, nitrato de potasio, fosfatos
amónicos, superfosfatos y otros fertilizantes, identificando las fuentes de materia prima y su disponibilidad en la provincia.
Reconocimiento de los agentes contaminantes inorgánicos, como metales pesados, metaloides y no metales tóxicos, sustancias
salinas, identificando sus principales fuentes, y sus efectos ambientales y sanitarios.
Las sustancias orgánicas. Identificación de los principales tipos de compuestos orgánicos que masivamente entran al ambiente con finalidades
productivas, como ser biocidas (insecticidas, herbicidas, etc.).
Conocimiento de las propiedades físicas y químicas de sustancias tóxicas, y sus interacciones con el ambiente, haciendo énfasis
en la biodegradabilidad y en fenómenos de bioconcentración, biomagnificación y generación de resistencia. Identificación de
sustancias peligrosas cuyo uso se ha prohibido o restringido.
Identificación de los principales grupos de sustancias biosintéticas que conforman los tejidos vegetales y animales (hidratos de
carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y sistemas enzimáticos, etc.), tomando conocimientos elementales de sus propiedades
físicas, químicas y biológicas de interés.
Comprensión de la importancia de los procesos bioquímicos más relevantes (fotosíntesis, replicación del ADN, glucólisis, ciclo
de Krebs, respiración celular, síntesis de proteínas, etc.) para el sostenimiento del equilibrio plástico y energético de los seres
vivos y la estabilidad de sus poblaciones.
Interacciones de la materia en Reconocimiento de los principales eslabones de los ciclos biogeoquímicos de la materia (carbono, nitrógeno, oxígeno, fósforo,
y con el ambiente. azufre, agua) y las transformaciones que los vinculan, analizando cómo una sobrecarga de los mismos puede alterar el equilibrio
ecológico y modificar los ecosistemas tanto naturales como antropizados.
Incorporación de nociones básicas de toxicología ambiental, reconociendo los mecanismos de toxicidad de sustancias
inorgánicas y orgánicas y los medios naturales de de toxificación. Identificación y conocimiento de indicadores de toxicidad
como DL50, concentraciones peligrosas para la salud (IDLH) y valores guía legislados para calidad de aire, de aguas y de
suelos.
131
Establecimiento de las relaciones entre contaminantes del ambiente y afectaciones a la salud de poblaciones vegetales,
animales y humanas, tales como los efectos causados por la lluvia ácida y la contaminación con dióxido de azufre, los óxidos
de nitrógeno, los metales pesados, las sustancias mutagénicas, teratógenas y cancerígenas orgánicas e inorgánicas, alérgenos,
disruptores endócrinos, etc., analizando casos referenciales notables.
Interpretación del impacto causado por la acumulación ambiental de desechos conformados por polímeros como plásticos y
elastómeros, reconociendo su escasa biodegradabilidad a partir del análisis de su estructura molecular, proponiendo métodos
de incrementar su biodegradabilidad y transformación en sustancias de interés económico .
22.4. Bibliografía Craig, James, Vaughan, David y Skinner, Brian.(2012) Recursos de la Tierra y
el medio ambiente.Madrid:Pearson Educación
Anijovich, R. y Mora, S. (2014) Estrategias de enseñanza. Buenos Aires: Ed. Cubo, L. (2005) Los textos de la Ciencia. Córdoba: Comunicarte Editorial.
Aique. Day, R. y Underwood, A. (1995) Química Analítica cuantitativa. México: Ed.
Anzolín, A. (2006) Lazos verdes: Nuestra relación con la naturaleza. Buenos De Ambrosio, M.(2014) Todo lo que necesitás saber sobre El Cambio
Aires: Ed. Maipue Climático.Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Paidós
Atkins y Jones. (2009) Principios de Química. Los caminos del descubrimiento . Galo Soler, Illia. (2015) Qué es la nano-tecnología. Ciudad Autónoma de Buenos
(3ª Ed.) Buenos Aires: Médica Panamericana. Aires: Paidós
Atkins y Jones.(2009) Principios de química. Los caminos del descubrimiento. Gamboa, A. y Corso, H (2013) La química está entre nosotros.. Buenos Aires:
Buenos Aires: Ed. Panamericana. Siglo XXI editores.
Badui Dergal, S. (2006) Química de los alimentos. México: Ed. Pearson-Addison Golombek D. y Schwarzbaum, P. (2007) El Nuevo Cocinero Científico. Ed. Siglo
Wesley. XXI editores y Universidad Nacional de Quilmes Editorial. Argentina
Birch, H. (2016) 50 cosas que hay que saber sobre Química. Buenos Aires: Ed. IUPAC- Red Book- Recomendaciones. (2004). Disponible en internet.
Ariel. Munro. Koppmann, M. (2011) Manual de Gastronomía Molecular. El encuentro entre la
Brailowsky, A. (2004) Ésta, nuestra única Tierra. Introducción a la Ecología y ciencia y la cocina. Buenos Aires:Siglo veintiuno editores.
Medio Ambiente. Buenos Aires: Maipue. Lewin, Laura. (2017) Que enseñes no significa que aprendan. Buenos Aires:
Calcagno, J. y Lovrich, G. (2011) El mar, hizo falta tanta agua para disolver Ed. Bonum. C.A.
tanta sal. Buenos Aires: Siglo veitiuno editores. Litwin, E. (2008) El oficio de enseñar. Condiciones y contextos. Buenos Aires:
Chang, Raymond. (1997) Química. 4ta.ed.España: Ed. McGrawHill Paidós.
Colin- Barid. (2013) Química ambiental. Barcelona: Reverté Editorial. Lombardi, O. (2011) Los modelos como mediadores entre teoría y realidad. En
Cotton-Wilkinson; (1975) Química Inorgánica Avanzada. México: Ed.Limusa. Galagovsky, L. Didáctica de las Ciencias Naturales: el caso de los
modelos científicos. Buenos Aires: Lugar.
132
Longo. (1975) Química General. Mexico: Mc. Graw Hill. Raviolo, A. (2010). Simulaciones en la enseñanza de la química. Conferencia VI
Malanca y Solís. (2015) La Química en el mundo que nos rodea. Ed. de la UNC. Jornadas Internacionales y IX Jornadas Nacionales de Enseñanza
Córdoba. Universitaria de la Química. Santa Fe.
Massarini A: y Schnek, A. (2015) Ciencia entre todxs. Tecnociencia en contexto Sanjurjo,L. y Foresi, M.F. (2015) La enseñanza como preocupación de la
social. Una propuesta de enseñanza. Buenos Aires: Paidós didáctica y como preocupación teórico- práctica de los profesores.
Mc Murry, John y FAY, Robert. (2009) Química General. México: Pearson En Massa, M. La enseñanza de las Ciencias Naturales en la Escuela
Educación. Media. Rosario: Homo Sapiens Ediciones.
Morrison y Boyd. (1990) Química Orgánica. E.U.A.:Ed. Addison-Wesley Schroh, M. (1997) En defensa de nuestro planeta. Buenos Aires: Ed. Juan Carlos
Iberoamericana. Akian.
Pozo, J.I. (2006) Las Teorías implícitas sobre el aprendizaje y la enseñanza. En Skoog, D.; West, D. y Holler, J.(2000) Química Analítica.(6ª Ed.) Bogotá:
Pozo y otros, Nuevas formas de pensar la enseñanza y el MC.Graw Hill.
aprendizaje. Barcelona: GAO. Smith, W. (2004) Ciencia e Ingeniería de materiales. Bogotá: Mc.Graw Hill.
Quiñoá y Riguera. (1996) Nomenclatura y representación de los compuestos
orgánicos. España: Ed.Mc Graw Hill.
23. Psicología Social

Carga Horaria Semanal: 3 h cátedras / 2 h reloj La Psicología Social es un campo con especificidad propia delimitado a partir
del análisis de la relación dialéctica y fundante, que se da entre la subjetividad
Carga Horaria: 96 h reloj
y el orden socio-histórico por medio de las mediaciones que la efectivizan (de
Formato: Asignatura Quiroga, 2008).
23.1. Presentación La construcción social de la realidad y del mundo del significado, tanto en la
Teniendo en cuenta que se trata de una primera aproximación al campo de la dimensión individual-personal, como en la socio-histórica, atraviesa el espacio
Psicología Social, se considera prioritario, previo al abordaje específico del vital de los/las jóvenes y adolescentes. Por lo tanto, el espacio brinda un marco
espacio, brindar una perspectiva historiográfica de la psicología. Esta síntesis, conceptual y metodológico propicio para la reflexión y comprensión de los
a modo de introducción, les permitirá reconocer a los/las estudiantes, aspectos fenómenos en diferentes contextos: el personal, familiar, grupal, comunitario e
fundantes acerca de lo humano y, de manera integral, advertir el pluralismo de institucional. Escenarios donde se visibiliza la dinámica continúa del conflicto y
aportes de las perspectivas teóricas que la constituyen como ciencia. el cambio, recuperando algunas de las problemáticas históricas y actuales de
la región.
133
Se propone el análisis crítico de las dinámicas vinculares y su relación con los vivirán desde su ingreso al mundo social hasta su posición como ciudadano en
procesos de comunicación, el despliegue de creencias, motivaciones y las la sociedad (la familia, la escuela, lo laboral). Como así también, desmitificar y
actitudes, para poder advertir la construcción-desconstrucción de estereotipos desnaturalizar prejuicios sociales respecto a las formas del sufrimiento
y estigmas propios de nuestra cultura. Conocer implica siempre rescatar, subjetivo, en el abordaje de las problemáticas actuales, en concordancia con lo
movilizar, poner en juego la historia, el saber personal. Desde el presente, re que plantea el nuevo paradigma de Salud Mentaly los aportes del campo que
significar la experiencia previa e instrumentarla para dar respuesta a nuevas la definen como construcción social y una forma de expresión del sujeto, de
exigencias adaptativas. Articular lo previo y lo nuevo. En este sentido es “su creatividad, la potencialidad de recorrer caminos alternativos, de apertura
necesario advertir cuales son las problemáticas psicosociales relevantes para la al cambio, con trabajo de duelo por lo que se pierde y gestación de proyectos”
vida de los/as estudiantes. (Quiroga, 1987). (de Quiroga, 2008).
Los desafíos de la época exigen trabajar los sentidos que los/las jóvenes y A su vez, se proponen la definición de ejes interdisciplinarios, de manera que
los/las adolescentes atribuyen a sus vínculos, las significaciones que los sea posible visualizar el entrecruzamiento de diferentes disciplinas: como la
convocan y confrontan, ampliando la perspectiva a las diversas realidades Sociología, Antropología, Biología, Geografía, Filosofía, Ética, Derecho, entre
familiares y socioculturales. Se trata de sensibilizar a los/las estudiantes otras; creando vínculos entre saberes y situaciones. En este marco, se busca
respecto de la importancia de construir espacios de encuentro, de cooperación propiciar, desde la gestión pedagógica, el desarrollo de proyectos y la
en un mundo dominado por el miedo, la competencia y el individualismo, generación de experiencias de enseñanzas, desafiantes y alcanzables, que
amplificados por espacios virtuales y reales sostenidos (…) donde “el que no promuevan aprendizajes profundos y contextualizados.
produce no vale, el que no accede a lo producido "no es” (…) extremos que
Es dable aclarar que la presente formulación es amplia, para su selección e
implican un estilo de violencia más explícito o implícito… (Cieza Rodríguez,
integración en función de los puntos de partida, contextos, realidades,
2007, p. 29).
identidades existentes de cada región, de cada institución educativa, de cada
En este sentido, enseñar Psicología Social interpela la práctica de enseñanza y aula. Se abre entonces, la invitación para elegir y transitar sus propios
de aprendizaje. El Espacio Curricular promueve posibilidades para visibilizar el recorridos, con la expectativa de promover nuevas posibilidades.
cuerpo, el movimiento, promover distribuciones espaciales que den lugar al
La presentación de los saberes organizados por ejes busca problematizar la
encuentro de miradas, a la diferencia de roles, al despliegue de la palabra y al
forma en la que se organiza el saber. Esta modalidad, permite abordar unos
juego como forma de simbolización (Mamani y Garzón, 2010).
temas u otros y hacerlo en una secuencia más apropiada a fin de generar
Se trata de generar instancias de participación crítica y creativa que les relaciones significativas y atender a las necesidades de la Educación
permitan advertir el orden social como una construcción humana, desplegar los Secundaria. Se propone una organización coherente con un orden que
avatares que entran en juego en las diferentes transiciones que vivieron y
134
favorezca la construcción de las interrelaciones y la comprensión de la realidad • Proponer situaciones didácticas en las que se desarrolle la capacidad
en su carácter multidimensional y complejo (Litwin, 2008). de comunicación, resolución de problemas, trabajo con otros, aprender
a aprender, pensamiento crítico, y compromiso y responsabilidad.
23.2. Propósitos
• Brindar un marco general para la comprensión de la psicología como

ciencia.
• Promover una perspectiva contextual y relacional de comprensión de
los fenómenos humanos, buscando desarrollar una visión crítica de los
procesos psicológicos, enraizada en problemáticas sociales, desde la
mirada del paradigma de la complejidad.
• Ofrecer propuestas que les permitan hipotetizar los procesos colectivos
de construcción de la realidad, para aproximar a la observación y
conceptualización de los fenómenos psicosociales.
• Propiciar el análisis de la trama en la que se construyen recíprocamente
el individuo y la sociedad.
• Favorecer la articulación de los conceptos teóricos del campo de la
psicología social con situaciones y/o problemáticas de la vida cotidiana
de los/las jóvenes y los/las adolescentes.
• Promover la participación activa a través del abordaje de algunas de
las características y problemáticas históricas y actuales de nuestra
cultura como norte argentino, para comprender y crear un sentido de
pertenencia.
• Proponer situaciones para el análisis y reflexión del concepto de rol
como constitutivo de la realidad subjetiva y objetiva.
• Generar espacios de debate y análisis a partir de los aportes
provenientes de distintos ámbitos para el análisis de los fenómenos
sociales.
135
23.3. Saberes
Ejes 5°
La subjetividad en tiempos de Aproximación a la complejidad del objeto de estudio de la psicología. Análisis de las relaciones entre la psicología y la
“Modernidad Líquida” psicología social.
Desarrollo de habilidades de decodificación y análisis crítico para el abordaje de la interrelación entre estructuras
sociales y subjetividad.
Revisión de diferentes aportes para el abordaje de la concepción de sujeto y la dialéctica individuo-sociedad en la
construcción de la identidad.
Análisis de los aportes que brinda el concepto de ECRO y matrices de aprendizaje.
Identificación y análisis del impacto de la posmodernidad en la producción de subjetividades.
Ser y estar con otros. Entre lo ideal, Aproximación al concepto de vínculo y de las implicancias de la presencia actual, imaginada o implícita de los otros.
lo real y lo posible.
Aproximación al concepto de adaptación activa. Análisis crítico del concepto de adaptación activa como criterio de
salud.
Valoración del vínculo y análisis de su relación con el funcionamiento psíquico y la búsqueda de dalus.
Recuperación de las experiencias de alteridad para el análisis de la vida cotidiana: familias, trabajo, educación, tiempo
libre.
Análisis de las nuevas configuraciones familiares.
Identificación y análisis crítico de diferentes formas de violencia en los vínculos y otras problemáticas de la vida
cotidiana.
Exploración de las capacidades personales, intereses y posibilidades en función del proceso de pensar la elección
vocacional en el marco del proyecto de vida.
Sociedad y Cultura Reflexión de la adolescencia como construcción social.
136
Observación de fenómenos sociales para la comprensión de los procesos de socialización primaria y secundaria.
Revisión a través del análisis crítico de la propia experiencia de la importancia del grupo como organizador de
subjetividad. Análisis de las relaciones y dinámicas grupales: estatus y rol, liderazgo, los prejuicios.
Revisión de estudios socioculturales de la región para el abordaje de las culturas juveniles como practicas instituyentes,
promoviendo el valor del respeto por la diversidad.
Reflexionar sobre los modos en que los procesos formativos convalidan o analizan críticamente el orden patriarcal.
Ejercicio del compromiso y participación social adolescente como un modo de habitar los espacios sociales.
Observación de fenómenos relacionados con el etnocentrismo y el relativismo cultural.
Comprensión de la incidencia entre emprendedurismo y proyecto de vida.
Comunicación y diversidad Análisis de las prácticas lingüísticas como construcción cultural y vehículos de significaciones que aportan a la
construcción de creencias, motivaciones y actitudes. Identificación de aportes desde el campo de la comunicación.
Revisión de aportes para el análisis de la relación entre comunicación y dinámica grupal. Reconocimiento del concepto
de profecías autocumplidas.
Observación de los fenómenos comunicacionales para la identificación y desarrollo de habilidades prosociales a partir
del reconocimiento del conflicto y su carácter vincular: coordinación, cooperación, confianza, responsabilidad.
Análisis de experiencias para la identificación de prejuicios, estereotipos y estigmas.
Indagación y análisis de las dinámicas intra e intergrupales destacando el valor de la diversidad.
Recuperación de su experiencia grupal como posibilidad para la iniciativa, invención y forma de expresión de la
creatividad y su relación con el bienestar.
Desarrollo de una actitud comprometida con la protección y el cuidado de la vida con énfasis en relaciones igualitarias,
respetuosas y responsables entre las personas. Desarrollo de habilidades para la comunicación en lo social y la
decodificación y análisis crítico en relación con los procesos de influencia social a través de los diferentes medios de
comunicación.
137
23.4. Bibliografía Kerz, J. A. (2013).La escuela Tradición y cambio. Gestión escolar y de la
enseñanza en una sociedad compleja. Una mirada sociológica. Libro
Berger, P. y Luckmann, T. (1972).La sociedad como realidad subjetiva. En digital La Educación de Jóvenes en el futuro. Los aprendizajes a debate.
Berger, P. & Luckmann, T. La construcción social de la realidad (pp. Córdoba Universidad Católica.
162-225). Buenos Aires: Amorrortú. Ley de Educación Sexual Integral. (2006). Ley Nº 26.150.
Bleichmar, S. (2008).Violencia social. Violencia escolar. De la puesta de límites Ley de Salud Mental. (2010). Ley Nº 26.657.
a la construcción de legalidades: Noveduc. Ley para la promoción de la convivencia y el abordaje de la conflictividad social
CFE Resolución Nº 142/11 (2011). Marco de Referencia. Bachiller en Arte. en las instituciones educativas. (2013). Ley Nº.26.892.
CFE Resolución Nº 340/18 (2018). Educación Sexual Integral. Liberati, P. y Gregoret, B. (2007). La sexualidad en el campo educativo.
Cieza Rodriguez, M. F. (2007). El otro como adversario. Congreso Internacional Diálogos pedagógicos. V, N° 9. Pág. 64-70.
de Investigación de la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional Magia, M. (2012).Enriquecer la Enseñanza. Los ambientes con alta disposición
de La Plata "Diálogo desde la diversidad de perspectivas en la tecnológica como oportunidad.: Paidos.
producción de conocimiento". Noviembre de 2007, La Plata, Argentina). Mamani, E. M. y Garzón, A. S.(2010).Grupos de aprendizaje y creatividad. VII
Recuperado de Jornadas Cientificas 2010 I. F. D. C. N° 7 “Populorum Progressi – In.
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/49106/Documento_ Te. La” pag 302. Recuperado de:https://ies7-
completo.pdf?sequence=1&isAllowed=y juj.infd.edu.ar/aula/archivos/repositorio/1250/1377/RvistaPopulorum
Coll, C. (2008). Aprender y enseñar con las TIC: expectativas, realidad y VI.pdf
potencialidades. Boletín de la Institución Libre de Enseñanza Nº 72, Ministerio de Educación. Lineamientos curriculares para la ESI para la
Madrid. Educación Secundaria Cuaderno II. Programa Nacional de Educación
De la Torre. C. (2010).Psicología Latinoamericana. Entre la dependencia y la Sexual integral. Ley Nacional Nº 26.150 Año 2010.
identidad. Buenos Aires: Ed. Koyatun. Montero, M. y Serrano García, I. (2011).Historias de la Psicología Comunitaria
Fairstein, G. (2017).Clase 9. Adolescentes y experiencia social. Psicología en América Latina. Buenos Aires: Paidós.
educacional. Buenos Aires: Ministerio de Educación y Deportes de la Müller, M. (2007).Orientar para un Mundo en Transformación. Jóvenes entre la
Nación. Educación y el trabajo. Buenos Aires: Bonum.
Ferreyra, H., Peretti, G., Vidales, S. y Alegre (2011).Pensar y hacer futuro en Orsini, A. y Bossellini, L. (2009).Psicología una introducción. Buenos Aires: AZ.
educación. Hacia un proyecto curricular y pedagógico centrado en la Quiroga, A. (1987). Matrices de Aprendizaje. Constitución del sujeto en el
adquisición y desarrollo de capacidades. Recuperado de proceso de conocimiento. Buenos Aires: Ediciones Cinco.
https://www.researchgate.net/publication/287846279_Pensar_y_hace Quiroga, A. P. de. (20017).Conferencia publica impartida en Madrid, organizada
r_futuro_en_e por la Asociación para el estudio de temas grupales, Psicosociales e
Freud, S. (1996).Obras completasMadrid: Edit. Biblioteca Nueva. Trad. López Institucionales. Extraído de Revista Área 3 Cuadernos de Temas
Ballesteros y Torres. Grupales e Institucionales Nº 12 Primavera 2008 recuperado
Ibañez, T. (2001).Psicología social construccionista (pp. 104-109).. México: de:http://www.area3.org.es/sp/item/157/Ana%20P.%20de%20Quiro
Universidad de Guadalajara.
138
ga:%20Del%20Psicoan%C3%A1lisis%20a%20la%20Psicolog%C3%A Wainstein, M. (2016).La construcción social de la mente: una teoría de la

Da%20Social intersubjetividad. En Wainstein, M. Escritos de Psicología Social, (pp.
Quiroga, A. y otros (2000).La realidad social hoy. Efectos en la subjetividad en 11-33). Buenos Aires: JCE Ediciones.
III Jornadas de Psicología Social Salud, Educación y Trabajo en épocas Wainstein, M. (2016).Actitudes, cogniciones, atribuciones y representaciones
de crisis. Análisis y propuestas. Conferencia. Ediciones Cinco. sociales, Wainstein, M. Escritos de Psicología Social, (pp. 35-
Rascovan, S. (2005).Orientación Vocacional. Una perspectiva crítica. Buenos 53).Buenos Aires: JCE Ediciones.
Aires: Paidos. Watzlawick, P. (1986).Las dos realidades y Planolandia. En Watzlawick, P. ¿Es
Rascovan, S., (2016). La orientación vocacional como experiencia subjetivante. real la realidad? Barcelona: Herder.
Buenos Aires: Paidos.
Rodríguez Pérez, C. (2012).Psicología Social. México: Red tercer milenio.
24. Biotecnología
Carga Horaria Semanal: 3h cátedras semanales /2 h reloj Este espacio tiene como finalidad, re-significar los conocimientos de sistemas
biológicos e integrarlos con las tecnologías aplicadas a la industria, la medicina
y las actividades agrícolas, entre otras. Se lo considera un campo
Formato: Asignatura multidisciplinario que tiene sus raíces en las Ciencias Biológicas,
24.1. Presentación fundamentalmente en la Biología Celular, Molecular y Genética. En este sentido
tiene como objetivo, mejorar la producción de manera integral aplicando los
La biotecnología tiene una larga historia que se remonta a la fabricación del principios de la genética, como ciencia base y la tecnología aplicada a los
vino, el pan y el queso, desde hace miles de años. Estas y muchas otras organismos vivos en beneficio de la producción y de la humanidad toda,
aplicaciones actuales, como los antibióticos y el jabón en polvo, se conocen respetando principios éticos, además de los científicos.
como biotecnología tradicional, y se basan en el empleo de microorganismos.
Hoy, en el siglo XXI, el mundo enfrenta un doble desafío: por un lado, una Hoy hay en el mercado plantas, bacterias y hongos genéticamente modificados,
población creciente que demanda más y mejores alimentos, nuevos y muchos productos derivados de ellos. Por otro lado, la biotecnología agrícola,
tratamientos para la salud y también más energía, fibra y plásticos, y por el también llamada biotecnología verde, es la aplicación de la ingeniería genética
otro, la necesidad de satisfacer estas demandas preservando el ambiente, la y otras técnicas modernas al mejoramiento de los cultivos. Ésta combina
biodiversidad y recursos tan valiosos como el agua y el suelo. prácticas y tecnologías para producir más alimento, fibra y combustible, de una
forma económicamente viable, mejorando la calidad de vida de los productores
139
y sus familias, usando los recursos responsablemente y protegiendo el 24.2. Propósitos
ambiente y la biodiversidad.
• Propiciar espacios de aprendizaje de los conocimientos básicos y
La Biotecnología tiene como desafío lograr actividades eficientes, rentables y necesarios, y aquellas técnicas, destrezas y habilidades vinculadas con
sostenibles/sustentables en el tiempo, respetuosas del ambiente y de la vida el área de agro y ambiente que les permitan ampliar sus posibilidades
de inclusión social.
misma. Los técnicos, productores, empresarios y el estado son los responsables
• Promover el reconocimiento y utilización de diferencias conceptuales y
de trabajar en conjunto, con el aporte y el máximo esfuerzo de la ciencia para metodológicas elementales, entre los distintos campos del saber, que
alcanzar estos objetivos. Solo la inteligencia del hombre y todos los recursos aborda la Biotecnología, en contextos históricos y sociales para
técnicos y tecnológicos con que cuenta la ciencia moderna harán posible comprender los impactos en la vida cotidiana.
superar este desafío respetando y cuidando los recursos naturales y los • Promover espacios para el conocimiento de conflictos y problemáticas
entornos ambientales. Desde hace siglos la aplicación empírica de la Genética agroambientales, en los que desarrollen procesos de gestión orientados
y la Biotecnología fueron herramientas muy utilizadas por el hombre, a la protección, conservación, restauración y aprovechamiento
equilibrado de los recursos ambientales, a través de acciones,
comenzando así la domesticación de las especies útiles, seleccionando aquellas
proyectos y programas de desarrollo Agropecuarios y Agroindustrial,
de sabor agradable, las posibles de almacenar, las de mayor valor alimenticio bajo criterios de sustentabilidad.
o medicinal, etc. como así también el uso de microorganismos para la • Favorecer el conocimiento de la variedad de bienes y servicios que
elaboración de quesos, vinos, cervezas, etc. proveen los ambientes naturales y la importancia de obtenerlos de
manera sustentable.
El mejoramiento vegetal y animal con el manipuleo genético, permite obtener
• Fortalecer la formación de la elaboración de proyectos pedagógicos
elevados rindes, mejoras de la calidad, resistencia a herbicidas, tolerancia. La donde se involucren aplicaciones Biotecnológicas tendientes a mejorar
Biotecnología se encuentra en una fase de crecimiento exponencial que abre la calidad de vida de la comunidad, así como también la articulación
nuevas posibilidades para dirigir la economía mundial hacia un desarrollo más integral con otros espacios curriculares de la orientación.
sostenible, una mejor calidad de vida y un control más eficiente de las plagas, • Ofrecer espacios para la comprensión de las implicancias morales,
etc. éticas, sociales, económicas y medioambientales del uso de la ciencia
y la tecnología, y las aplicaciones biotecnológicas en los sistemas
En el marco de esta propuesta curricular se propone que los/las estudiantes agroambientales e industriales.
puedan revisar los saberes específicos con el fin de acceder al conocimiento • Promover la elaboración de un diseño de protocolo para un
sobre estas cuestiones que favorecerán su formación. Además, podrá revisar proceso biotecnológico específico, donde especifique los requisitos
necesarios y los parámetros de evaluación para llevarlo a la práctica.
cuestiones productivas y el respeto por el ambiente, y abordar un amplio
universo de casos de variada tipología, vinculados con los avances
biotecnológicos representativos tanto por su naturaleza, como por su escala.
140
24.3. Saberes
Ejes 5°
Biología Celular Descripción y reconocimiento Morfo- fisiológico de la Célula en relación a:

-Identificación y reconocimiento de tipos celulares: Arqueo- bacteria, Procariota y Eucariota, por sus características
distintivas y su importancia biotecnológica.
-Interpretación y representación de los procesos moleculares metabólicos en la célula, por los cuales transforma
procesos químicos biosinteticos y degradativos.
-Interpretación de transformaciones de Macromoléculas o Polímeros: Ácidos Nucleicos, Polisacáridos, y Polipéptidos,
que regulan la actividad celular.
-Clasificación de los organismos según el modo de obtención de Energía.
-Reconocimiento e identificación de diferentes tipos de Bacterias, Levaduras y Hongos Unicelulares mediante análisis
cuanti-cualitativo, y técnicas de Tinción, que son utilizados por su gran valor Biotecnológico.
-Diseño y elaboración de medios de cultivos celulares según los requerimientos nutricionales y la capacidad biosintetica
de las Bacterias.
Comparación de la ruta metabólica de fermentación Láctica, Alcohólica y Acética, en términos de materia prima,
productos, y rendimiento energético que realizan las Bacterias, los Hongos, las levaduras, y su aplicación en la industria
alimenticia.
Interpretación y Descripción del Código genético.
Descripción y comparación de la estructura molecular de los Ácidos nucleicos.
Interpretación, Representación, caracterización del Gen y su ubicación en el Cromosomas, que se expresan en un
carácter determinado.
Descripción de los mecanismos de formación del ADN y ARN, que permita la comprensión de la manipulación
genética, en función del mejoramiento de Especies.
141
Reconocimiento y descripción de los procesos químicos y biológicos en la biosíntesis de proteínas, destacando el

mecanismo de transcripción y traducción, como estrategia celular para regular dicho proceso.
Diseño y desarrollo de prácticas de laboratorio innovadoras para extracción de ADN.
Comprensión de la Variabilidad genética y su influencia en la selección natural.
Representación y caracterización de Mutaciones génicas y cromosómicas, así como de los agentes mutágenos naturales
y artificiales, para cuantificar alteraciones biológicas y ambientales.
Planteo, análisis crítico y reflexivo del proyecto Código Genético, que habilite a los estudiantes a una toma de posición
frente a los avances científicos para analizar su influencia en la vida diaria, en la sociedad y en el ambiente.
Biotecnología y Agrícola Ambiental Comprensión de la Ingeniería genética como herramienta en la investigación Biotecnológica.
Desarrollo y participación en proyectos de investigación sobre bioconocimiento, conocimientos tradicionales y saberes
ancestrales, dentro de los campos de las plantas medicinales, productos alimenticios, conservación de flora y fauna
silvestres.
Reconocimiento y valoración de los Recursos genéticos animales, vegetales y microbianos como patrimonio de la
humanidad, para mejorar la producción agropecuaria y agroindustrial nacional.
Formulación de estrategias adecuadas para la producción racional, con la utilización de insumos locales, amigables
con el ambiente, que inserten un cambio en la matriz productiva considerando el potencial de biodiversidad en la
provincia de Jujuy.
Diseño de procesos biotecnológicos para el desarrollo de industrias que produzcan biocontroladores (bioplaguicidas)
para minimizar el efecto adverso de los agroquímicos.
Análisis e inferencia sobre las características y beneficios de las variedades transgénicas que se cultivan en el país y
en la provincia de Jujuy, a partir de los cultivos (soja, maíz, algodón).
Elaboración de estrategias de búsqueda, selección, análisis y comunicación sobre el Impacto ambiental de la
Biotecnología Agraria.
Aplicación de técnicas biotecnológicas y moleculares (bancos de germoplasma animal y vegetal, bibliotecas genómicas,
crio-preservación, cultivo in vitro) para la conservación de la biodiversidad.
142
Reconocimiento y caracterización del uso de nuevas técnicas utilizando Microorganismos y especies vegetales naturales
para degradar o descomponer sustancias contaminantes en otras inocuas para el ambiente: Biorremediación,
Biodegradación, y Fitorremediacíon.
Biocombustible Reconocimiento de la importancia de los biocombustibles, tanto en sus formas de Producción como en los beneficios
para el ambiente: Bioetanol, Biodiesel, Biogas.
Valoración de la producción de Biocombustibles en Argentina, como camino hacia la reducción del impacto producido
por los combustibles fósiles.
Reconocimiento de los procesos químicos y biológicos para la obtención de plásticos biodegradables a partir de
polímeros fabricados por las plantas.
Biotecnología y Salud Comprensión reflexiva a cerca de la producción y uso de Probióticos para mejorar los alimentos en beneficio de nuestra
salud.
Valoración de la producción de Insulina humana en vacas transgénicas, en Argentina.
Búsqueda y selección de información actualizada sobre la producción de medicamentos utilizando Nano- partículas.
Adquisición y valoración de bioconocimiento sobre nuevas técnicas en biología molecular y celular para la utilización
industrial de microorganismos con aplicaciones para la producción de vacunas recombinantes y el desarrollo de nuevos
medicamentos.
Argumentación sobre procesos de producción de enzimas con actividad de interés industrial, a partir de células
microbianas.
Diseño y desarrollo de herramientas computacionales para el análisis de la información biológica y genómica para
interpretar y almacenar datos del proyecto Genoma Humano.
Valoración de la aplicación de la bioinformática aplicada a los problemas de salud, que permiten obtener datos
genéticos para el tratamiento individual de cada paciente.
Biotecnología y su marco legal Análisis crítico de Leyes para el control del consumo de productos transgénicos.
Valoración de Riesgos ambientales de los cultivos genéticamente modificados.
Comprensión reflexiva sobre la manipulación genética y sus aspectos éticos.
143
Análisis crítico y reflexivo sobre el impacto de los productos obtenidos de la manipulación genética en la salud y el
ambiente.
Diseño de estrategias de búsqueda, selección, análisis y comunicación de la información sobre mitos, desafíos y
controversias éticas y sociológicas de la biotecnología en relación con el ambiente y la sociedad.
Argumentación en debates sobre las consecuencias éticas de la clonación humana.
Interpretación de las normas regulatorias del Sistema Nacional de Bioseguridad y su marco regulatorio.
Análisis e inferencia sobre el rol de la Comisión Nacional de Biotecnología Agropecuaria.
Interpretación sobre el rol y las funciones que cumple SENASA como organismo público de control.
24.4. Bibliografía Guerra, G. y Aguilar, A. (1999).La planificación estratégica en el agro negocio.

México: Limusa.
Arce, H. (1996).Administración, control y gestión de la empresa agropecuaria .
Parker, J., Martinko, J. (1999).Biología de los Microorganismos, Brock. Octava
Buenos Aires: Macchi.
edición revisada. Editorial Prentice Hall.
Barioglio, C.F. (2006).Diccionario de las Ciencias Agropecuarias. Córdoba:
Paunero, I. (2009).Guías de Prevención de Riesgos Laborales para los
Brujas.
Trabajadores del Sector Hortícola. Buenos Aires. Argentina.
Curtis,H. (2005).Invitación a la Biología. Buenos Aires: Panamericana.
Schenek , A. y Massarini, A. (2008).Biología. Buenos Aires: El Ateneo.
De Robertis, E. (2001).Biología Celular y Molecular. Buenos Aires: El Ateneo.
Kirschbaum, D. (2010).Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para la Producción
Duran,R. &Scoponi L. (2005).El gerenciamiento Agropecuario del siglo XXI.
de Frutilla. Programa Nacional de Hortalizas, Flores y Aromáticas .
Bases para una competitividad sustentable. Buenos Aires: Osmar D.
Buenos Aires: Ediciones INTA.
Buyatti.
Koss, A., Iusem, N. (1998).Biología y Biotecnología. Buenos Aires: El Ateneo.
Ferranto, J. y Rodríguez Fazzone, M. (2010).Buenas Prácticas Agrícolas para la
Polimodal.
Agricultura Familiar. Buenos Aires: Ediciones INTA.
Frank, R. (1998).Evaluación de inversiones en la empresa agraria . Buenos
Aires: El Ateneo.
144
25. Problemáticas Ambientales Locales

Carga Horaria Semanal: 3 h cátedras /2 h reloj orientación a través de espacios como Ciencia Tecnología y Sociedad y Ética
Agroambiental, estar sensibilizado y tener un juicio crítico sobre los pros y los
contras de los desarrollos tecnológicos, en materia agroindustrial y su relación
Formato: Asignatura con las perspectivas de las alternativas en términos de sostenibilidad ambiental.
25.1. Presentación 25.2. Propósitos
Este espacio, pensado para el diseño curricular del último año, se plantea como • Ofrecer espacios de enseñanza que promuevan la comprensión de la
un proceso integrador, en un diálogo permanente de saberes entre el contexto complejidad de los problemas ambientales, como resultado de la
histórico, en la relación del hombre con su entorno y entre las problemáticas vinculación del hombre y su cultura con el ambiente natural.
ambientales actuales. Un diálogo entre el contexto global y su vinculación con • Concientizar a través de diferentes actividades sobre las problemáticas
ambientales globales y su correlato en contextos regionales y locales.
aquellos de alcance local.
• Brindar situaciones para que los/as estudiantes puedan detectar y
Abordar la problemática ambiental requiere además de una permanente describir, en base a un análisis multidisciplinario, en la realidad local,
construcción entre las nociones de la dinámica del ambiente, el desarrollo problemas ambientales del entorno próximo.
tecnológico y los aspectos socioculturales del entorno mediato. A partir del • Favorecer espacios en lo que se aprecie la identificación y ponderación
de los actores sociales que pueden estar relacionados a los problemas
análisis de la complejidad de dichas problemáticas es posible esbozar soluciones
ambientales locales y comprender sus responsabilidades.
plasmadas en proyectos trasladables al entorno. • Promover oportunidades de enseñanza donde se diseñen estrategias
El enfoque integral de este espacio requiere de un acompañamiento de otros que permitan resolver, atenuar o mitigar impactos o problemas en el
ambiente a través del diseño de proyectos de alcance local.
espacios específicos de la orientación para desarrollarse, como, por ejemplo,
Psicología Social en el que se podrá considerar el contexto social del programa
o proyecto que los estudiantes decidan abordar en la región. También puede
resultar interesante la articulación e intervención de Biotecnología para abordar
y discutir, por ejemplo, la protección de los recursos genéticos locales.
Se considera importante que esta metodología de integración de áreas de
conocimiento se encuentre implementada de manera coordinada en los años
anteriores. El/la estudiante debe estar encaminado desde el inicio de la
145
25.3. Saberes
Ejes 5°
Panorama Global de la Conocimiento de la documentación y normativas internacionales que aborden las problemáticas globales sobre el ambiente.
Problemática Ambiental. Reflexión y análisis crítico de legislaciones y compromisos a los que adhirió la Argentina para con la protección del ambiente.
Búsqueda de información en la red (web), que dé cuenta de la existencia de iniciativas basadas en los acuerdos multilaterales,
para analizar las implicancias y acciones en la localidad y/o región.
Comprensión de las diferencias entre desarrollos productivos y sus alternativas en términos de sostenibilidad ambiental.
Reflexión y análisis sobre la importancia que desempeñan los organismos que se encuentran relacionados o se han creado a partir
de los acuerdos multilaterales de protección del ambiente mencionados.
El Correlato Regional de la Comprensión y reflexión a través del análisis y selección de las principales problemáticas ambientales que se presentan en la
Problemática Ambiental Región NOA.
Global Búsqueda y selección de problemáticas ambientales en otras partes del mundo similares a las presentes en la región NOA.
Aplicación y adecuación para una posible implementación en la región, de propuestas planteadas a través de iniciativas.
Construcción de un árbol Comprensión y reflexión de estudios de caso, a través de la realización de una lectura crítica de los programas o proyectos que
de Problemas locales. se vienen desarrollando en la provincia para la protección del ambiente.
Puesta en valor del plan provincial de manejo y conservación de la vicuña, como así también el análisis de otros planes de
conservación. Reflexión y concientización de lo que implica el proyecto GIRSU en la provincia.
Comprensión y análisis de los Estudios de Impacto Ambiental y la participación ciudadana.
Producción y diseño de estrategias que permitan identificar cuáles son los problemas ambientales más importantes en la
comunidad en la que está inserto el establecimiento educativo.
Comprensión, identificación y caracterización de los diferentes actores que participan en los problemas detectados en la región.
Producción de un esquema o diagrama en lo que se visualicen los problemas locales y su relación e impacto con los actores
sociales.
146
Diseño e implementación Producción de propuestas con formato de Talleres, formulando a partir del diagnóstico la meta, planteo de objetivos y actividades
de un proyecto o programa que conduzcan a la meta general.
ambiental Elaboración de un diseño e implementación de herramientas de control del proyecto o programa, que permita confeccionar
informes de gestión.
25.4. Bibliografía Convenio de Diversidad Biológica. Recuperado de:

http://www.un.org/es/events/biodiversityday/convention.shtml
Arzamendia, Y., Baldo, J.L., Vilá, B. L. (2012) Lineamientos para un Plan de Papa Francisco (2015). Encíclica Laudato Si.
conservación y uso sustentable de vicuñas en Jujuy, Argentina. ISBN: Ley de presupuestos mínimos de bosques nativos. Recuperado de:
978-950-721-388. Jujuy: EDIUNJU. http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/135000-
Baldo, J.L., Arzamendia, Y., Vilá, B. L. (2013). La vicuña: Manual para su 139999/136125/norma.htm
conservación y uso sustentable. Consejo Nacional de Investigaciones Objetivos para el desarrollo sustentable (ODS). Recuperado de:
Científicas y Técnicas, 78 p. ISBN 978-950-692-104-0. Ciudad https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/
Autónoma de Buenos Aires: CONICET. Programa 21. Recuperado
Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. de:http://www.un.org/spanish/esa/sustdev/agenda21/index.htm
Recuperado de: Régimen de Presupuestos Mínimos para la Preservación de los Glaciares y del
http://www.un.org/spanish/conferences/wssd/unced.html Ambiente Periglacial. Recuperado de:
Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/170000-
y Flora Silvestres (CITES). Recuperado de: 174999/174117/norma.htm
https://www.cites.org/eng/disc/text.php Unión Para la Conservación de la Naturaleza (UICN). Recuperado de:
https://www.iucn.org/es/regions/south-america
147
26. Sistemas y procesos productivos II

Carga Horaria Semanal: 2 h cátedras /1 h 40 min reloj ambiente, razón por la cual se desarrolla el presente espacio curricular, como
complemento de Procesos Productivos 1, teniendo en cuenta los procesos
industriales más complejos que requieren un abordaje con algunos
Formato: Asignatura conocimientos de química orgánica.
26.1. Presentación 26.2. Propósitos
La producción agronómica se nutre del ambiente, e incide decididamente sobre • Favorecer espacios de comprensión sobre los fenómenos naturales y
éste, tomando recursos y devolviendo desechos, captando flujos de energía agroambientales en base a los saberes previos adquiridos,
natural y artificial, transformando y explotando el entorno para su propósito y reconociendo los conceptos medulares y los argumentos que los
provecho, demandando recursos humanos, económicos y tecnológicos, saberes sustentan para identificar las causas y los efectos en el ambiente y la
y esfuerzo, para proveer a la sociedad de los recursos que ésta le demanda, región.
como ser alimentos, fibras, papel, aceites, combustibles, entre otros, así como • Promover con diferentes actividades la identificación en la
la renta económica producto de la puesta en funcionamiento de la cadena categorización de la importancia relativa de cada factor ante los
productiva y de comercialización de bienes y servicios agrícolas. Sin embargo, eventos multicausales y sus consecuencias en el ambiente.
la presión sobre los ambientes naturales o modificados tiene sus limitaciones, • Ofrecer los saberes que lleven a valorar los bienes materiales,
ya que pueden verse significativamente alterados por causas humanas, químicos, naturales y energéticos requeridos por la sociedad y una
llegando en casos extremos a perderse en forma espacial y temporal los mensura de la proporción de su consumo por los diferentes actores
atributos ambientales más preciados, responsables de asegurar la continuidad sociales y económicos.
de la producción agronómica. • Promover espacios para conocer los procedimientos de ahorro de
recursos y de transformación eficiente de los mismos, en los que
Es por ello necesario compatibilizar los métodos productivos con las
identifiquen los residuos generados en forma cualitativa y cuantitativa,
necesidades de sostenimiento de los ecosistemas agrícolas, a fin de garantizar
así como las técnicas de tratamiento y disposición de los residuos que
la sustentabilidad ecológica de los mismos en cuanto a estructura y funciones,
no deterioren el ambiente.
valorando los servicios ambientales de los mismos y promoviendo su resiliencia.
• Favorecer el desarrollo del pensamiento crítico y respeto por el
Estas medidas requieren conocer los principales productos derivados de la
ambiente, a través de acciones y medidas para el cuidado y
actividad agrícola en la región, su incidencia ambiental y la forma de
preservación de la región y localidad en donde se encuentra situada la
desarrollarlos para sostener una producción de calidad no perniciosa para el
escuela.
148
26.3. Saberes
Ejes 5°
Tabaco Desarrollo de conocimientos básicos sobre la producción de tabaco, reconociendo las principales variedades y su fisiología, los
requerimientos climáticos y edáficos.
Diferenciación de las labores culturales tradicionales para la obtención de hojas comercializables de las labores necesarias para producción
de semillas.
Reconocimiento de las principales plagas y enfermedades de la localidad para prevenirlas y preservar el suelo.
Conocimiento de los fundamentos del procesamiento del tabaco realizado en la provincia, para comprender la importancia ambiental y
económica del desarrollo de usos alternativos del tabaco, como fuente de aceite de semillas para biocombustibles y fuente de
bioinsecticidas, asociando los métodos de producción y el tratamiento de los residuos.
Industria láctea. Conocimiento de la composición de productos lácteos y los fundamentos del procesamiento de la leche para su obtención, consumo y
comercialización.
Valoración de la producción artesanal de quesos y otros productos lácteos como método de conservación y comercialización de la leche,
fundamentando los mismos con prácticas higiénicas que permitan su inclusión formal en el mercado.
Comprensión de la magnitud de la contaminación ambiental causada por una quesería y otras industrias lácteas, los empleos alternativos
del suero y la aplicación de las nociones de tratamiento de efluentes industriales para la reducción de la carga orgánica y microbiológica
de las aguas residuales.
Industria de aceites y Identificación y descripción de las principales propiedades de los aceites y grasas, en relación a las fuentes de materias oleaginosas y
grasas. grasas tradicionales y alternativas, como el aceite de ricino y de tabaco, atendiendo a la aplicación de los productos.
Desarrollo de conocimientos básicos de las etapas de extracción de aceites de semillas por prensado y por medio de solventes.
Diferenciación de los requisitos de distintos productos oleaginosos según su aplicación para comprender los procesos de depuración
requeridos para cada caso.
Concientización sobre la importancia de prevenir la contaminación ambiental aplicando medidas de tratamiento de los efluentes de
proceso.
Azúcar de caña. Reconocimiento de las fuentes de productos azucarados, para diferenciar las etapas del procesamiento de la caña de azúcar para la
obtención de azúcar comestible, usando los conocimientos de físico-química y microbiología básicos.
Interpretación de la complejidad de la obtención del azúcar valorando la incorporación de tecnología y mano de obra especializada en el
proceso.
Cuantificación de rindes del proceso.
149
Identificación del uso de sucedáneos para productos químicos peligrosos tradicionalmente empleados en las fábricas de azúcar de caña,
para evitar su aplicación a los procesos.
-Identificación y reconocimiento de los principales contaminantes del ambiente que producen los ingenios y la tecnología aplicada para
su control, sugiriendo métodos de prevención.
Bioetanol. Conocimiento de los distintos tipos de bioetanol y su aplicación.
Reconocimiento de las fuentes de productos azucarados empleados en la obtención del bioetanol por fermentación alcohólica.
Producción escrita y fundamento sobre los procesos de obtención de bioetanol desde una base físico-química y microbiológica.
Reconocimiento de los subproductos y sus principales aplicaciones.
Identificación de las corrientes residuales y su potencialidad contaminante del ambiente, para proponer métodos de tratamiento o
valorización de tales residuos en su localidad o región.
Pasta de celulosa y Identificación de las múltiples fuentes de celulosa para la obtención de pasta y papel, reconociendo las diversas etapas intervinientes en
papel. la producción de pasta de celulosa y papel por métodos mecánicos y químicos.
Reconocimiento del problema de contaminación ambiental de las fábricas de pulpa y papel para realizar un enfoque crítico de los diversos
métodos de producción de pasta química, seleccionando las tecnologías más adecuadas.
Establecimiento de rindes de procesos y de generación de residuos para tomar nociones de la potencialidad de contaminación ambiental
de los efluentes.
Concientización y aplicación de nociones de depuración de aguas y gases residuales para prevenir la contaminación ambiental.
Leña y carbón Valoración de los productos forestales como fuentes de biomasa combustible para la obtención de leña y carbón vegetal.
vegetal. Conocimiento de los métodos tradicionales de fabricación de carbón vegetal.
Comprensión, sobre la base de la composición de la madera, de las transformaciones que se verifican en el proceso de secado y de
carbonización, para entender los fundamentos de la destilación seca de la madera como base de un proceso de mayor rendimiento de
carbón y generador de subproductos, que logre un mejor control de emisiones a la atmósfera.
Concientización sobre el problema de la deforestación que plantea la producción de biomasa combustible.
Conocimiento de la obtención de gas combustible a partir de la destilación y combustión incompleta de la madera y carbón en gasógenos,
y su valor para impulsar motores de combustión interna en medios rurales.
Biodiesel. Comprensión de las propiedades del biodiesel como combustible a partir de su composición química y del funcionamiento de un motor
de encendido por compresión.
Reconocimiento y valoración de las fuentes de materias primas tradicionales y alternativas, como aceite de ricino y de tabaco, para la
obtención de biodiesel.
Comprensión de las etapas de fabricación de biodiesel a partir de materias grasas vegetales y animales, interpretándolas desde una base
físico-química.
150
Puesta en valor de la factibilidad de realizar producciones en pequeña escala, a nivel rural, de producción de biodiesel con materiales
locales.
Reconocimiento de los subproductos de la fabricación de biodiesel y su aplicación comercial en la localidad y región.
Cultivos Andinos. Reconocimiento de los principales cultivos andinos y sus propiedades nutricionales que los hacen especiales en la dieta.
Conocimiento de las necesidades culturales para comprender la localización de las zonas productivas existentes y potenciales.
Conocimiento de las etapas del cultivo y procesamiento de los diversos cultivos andinos por métodos tradicionales, reconociendo las
pautas subyacentes de sustentabilidad ambiental.
Puesta en valor de la importancia de la promoción del cultivo de especies andinas tradicionales y de la preservación del germoplasma
ante el avance de productos biotecnológicos de altos rindes y baja sustentabilidad ambiental.
Prácticas de elaboración de productos alimenticios y de higiene a base de quínoa para su comercialización y consumo local.
26.4. Bibliografía FAO. (1997).Grasas y aceites en la nutrición humana. Consulta FAO/OMS de

expertos. (Estudio FAO
Alimentación y Nutrición -57).. Capítulo 5. Elaboración y refinado de aceites Fernández, D., Failde de Calvo, D. (2008).Cultivos Andinos. INTA EEA Salta:
comestibles. Recuperado de: Doc. digital PDF.
(http://www.fao.org/docrep/v4700s/v4700s00.htm#Contents) González, J. M., Guardián, W. (1998).Cultivo de Tabaco Nicotiana tabacum L.
Escuela Agrícola Panamericana. Dpto. de Protección Vegetal.
Balado Barba, F. (2017).Viabilidad y rentabilidad de un biocombustible para IFC. (2007).Guía sobre medio ambiente, salud y seguridad para el
aviación creado a base de aceite de semillas de tabaco. Tesis de grado. procesamiento del aceite vegetal. Doc. digital PDF.
Universidad Politécnica de Catalunya. Doc. digital PDF. IIDEPROC. (2007).Adecuación tecnológica de la obtención de biodiesel.
Capítulo III: Procesos de la Industria Azucarera. Doc. digital PDF. Retirado de: Universidad Mayor de San Andrés. La Paz. Bolivia: Doc. digital PDF.
(http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/1092/2/04%20IS Infoagro. El cultivo del tabaco. Primera y segunda parte. Recuperado de:
C%20065%20Procesos.pdf). (http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/tabaco.htm).
Consejo Federal Agropecuario. Cultivos Andinos. I Reunión Comisión Regional Jaramillo Tamay, R. E. (2015).Proyecto de factibilidad para la creación de una
NOA 2018. Doc. digital PDF. empresa productora de insecticida orgánico en base a la hoja de tabaco
Córdoba Sanabria, D. E., et. Al. (s.f.).Extracción de Aceites Vegetales. Doc. y su comercialización en el cantón sozoranga, provincia de loja. Tesis
digital PDF. de grado.
Donato, L. B., et. al. (2008).Balance energético de la producción de biodiesel a Marín, A., Pérez Constanzó, G. (2011).Complejo Oleaginoso. Serie Producción
partir de soja en la República Argentina. Doc. IIR-BC-INF-08-08. INTA Regional por Complejos Productivos. Argentina: MECON.
FAO. (1983).Métodos para fabricar carbón vegetal. Estudio FAO: Montes 41.
1983. Ed. digital PDF.
151
Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva. (2016).Complejo Tapia, M. E., Fries, A. M. (2007).Guía de campo de los cultivos andinos. FAO,
productivo del tabaco. Análisis Tecnológicos y Prospectivos Sectoriales. ANPE. Doc. Digital PDF.
Art. PDF. Tejeda, L. P., et. Al. (2010).Producción de bioetanol a partir de la fermentación
Montoya Rodríguez, M. I., Quintero Suárez, J. A. (2015). Esquema tecnológico alcohólica de jarabes glucosados derivados de cáscaras de naranja y
integral de la producción de bioetanol carburante. Universidad Nacional piña. Revista Educación en Ingeniería. Universidad de Cartagena,
de Colombia, sede Manizales. Colombia. Doc. digital PDF.
Murillo, D. J. Z. Manual de Procesamiento Lácteo. INPYME, JICA. Ed. pdf. Universidad Nacional de la Plata. Biocombustibles. Análisis del posible impacto
OIT. (1998).Enciclopedia de Salud y Seguridad en el Trabajo. Ed. OIT. (nota: sobre los suelos de la Pcia. de Buenos Aires. Facultad de Ciencias
contiene nociones de procesos productivos diversos con estudio de Agrarias y Forestales. Art. pdf.
higiene y seguridad).. Universidad Nacional de Loja. Ecuador. Doc. digital PDF.
Romero Guzmán, F. (2001).Introducción a la tecnología de alimentos. Wolf, F., Vogel, E. (1985).Manual de producción de carbón vegetal con métodos
Tecnología de Alimentos 2008-2009. Facultad de Química de Sevilla, simples. Facultad de Silvicultura y Manejo de Recursos Renovables.
España. Universidad Autónoma de Nuevo León, México. Reporte científico N° 2.
SCA. (2010).Fabricación del papel. Doc. digital PDF. Recuperado de: Zelaya, V. O., Saybe, R. A. A. (2001).Manual de Buenas Prácticas de Fabricación
(http://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/pluginfile.php/25605/mod_resourc Aplicado a la Industria Láctea. Proyecto de Desarrollo Agrícola Valle del
e/content/1/Fabricaci%C3%B3n%20de%20Papel%20SCA.pdf). Guayape, UF, Honduras. Doc. pdf.
27. Prácticas sustentables de la actividad Agronómica y el cuidado del ambiente

Carga Horaria Semanal: 6horas cátedras /4 horas reloj con los otros espacios de la orientación. Respecto de la complementariedad,
Economía Agraria brinda los aspectos teóricos técnicos y herramentales para el
desarrollo de los proyectos, dado que fuera pensado desde la formación en
Formato: Seminario/ Taller formulación de planes de negocios o proyectos. En tanto los saberes de
27.1. Presentación Proyectos Productivos Sustentables, enmarcados en la tipología de taller, harían
uso y aplicación de los saberes de Economía Agraria, así como uso de los
Este espacio se propone como la articulación de los espacios de Economía saberes de otros espacios de la orientación para la elaboración de los proyectos.
Agraria y Proyectos Productivos Sustentables. La unificación de estos espacios
se fundamenta en la complementariedad de los saberes y la relación de estos Por ello, la conjunción de los dos espacios posibilita una mejor interacción y la
transversalidad a los distintos espacios de la orientación, ya que se nutre de
152
cada uno de ellos para la elaboración de proyectos, no solo agronómicos sino La puesta en práctica mediante la resolución de casos y la aplicación de los
también que preserven, sustenten y optimicen el ambiente de la comunidad conocimientos en la realidad, potencia los saberes ya que a partir de los
y/o región. De este modo, este espacio se transforma en el recurso para lograr conocimientos adquiridos el/la estudiante puede profundizar, ampliar,
que la comunidad tenga su espacio en la escuela y que la escuela se brinde a complementar, elegir, etc. el caso o situación problemática que le interese
la comunidad en una simbiosis positiva. abordar.
El modelo de práctica profesionalizante es el adecuado para tal propósito, ya Se propone abordar este espacio a través de un formato seminario y taller a lo
que posibilita la puesta en práctica de los saberes, la profundización y largo de la cursada. Quedando 3 horas cátedras semanales para el seminario y
revalorización de los mismos. Así como la concientización por parte de los/as 3 horas para trabajo en resolución de casos, o para trabajo en la comunidad
estudiantes de los aprendizajes, no sólo de aspectos teóricos sino de su para identificación de situaciones problemáticas relacionadas a la orientación,
aplicabilidad a su realidad cotidiana. recopilación de datos y elaboración de proyecto / plan de negocios.
Desde este enfoque la materia tiene un doble formato: el de Seminario y el de Para la evaluación será importante proponer un proceso constructivo y
Taller. El primero posibilita el aprendizaje de las teorías, técnicas y herramientas procesual, mediante la resolución de casos, la construcción de herramientas, la
para emprender y posibilitar la transformación de una idea en un proyecto para puesta en práctica de las técnicas y finalmente la formulación colectiva de un
desarrollar las habilidades relacionadas a negocios, tanto productivos como Plan de negocios a ser presentado en un coloquio final.
también sociales y sustentables.
27.2. Propósitos
El mundo actual en el que se desempeñará el egresado de la orientación, tanto
• Crear condiciones para formular un plan de negocios o proyecto, en
si continúa sus estudios superiores, o si desarrolla una actividad productiva, o
forma colectiva, sobre un emprendimiento lucrativo, social y
se emplea en un ámbito privado o público, requiere de la formación en
sustentable/sostenible que esté relacionado al cuidado del medio
conocimientos de cómo organizar las ideas y proyectos en un plan de negocios
ambiente o con la producción / transformación y comercialización de
o proyecto.
un producto agrícola o pecuario.
Por lo tanto, es un medio para posibilitar el aprendizaje colectivo, individual y • Propiciar los saberes necesarios para comprender la importancia de los
en colaboración. Como entorno facilita tanto la resolución de problemas como factores económicos en los proyectos de forma de favorecer la
la integración los conocimientos de diferentes áreas y es por esta razón que en preservación y cuidado del ambiente.
su confección se requiere la práctica del trabajo con otros ya que la • Favorecer el desarrollo de un proceso de identificación y validación de
construcción del mismo es en sí, la resolución (antes, durante y de después) un proyecto sostenible/sustentable y de una idea de negocio.
de un problema.
153
• Promover el abordaje de una situación problemática identificando la • Crear las condiciones para que los estudiantes elaboren, a un nivel
solución adecuada por medio de la propuesta de un proyecto o plan de básico, de valoración del impacto que tiene el plan de negocios en la
negocios. comunidad y el ambiente.
• Ofrecer espacios de aprendizaje donde se apliquen las principales
técnicas y métodos propuestos en el espacio de la comunidad, localidad
o región.
27.3. Saberes
Ejes 5°
Emprendedor. Elaboración de Comprensión del concepto de emprendedor y su importancia e implicancias, en relación al concepto de producción y
la idea de negocios productividad.
Reconocimiento de las características de un emprendedor y los factores que llevan a una persona a ser emprendedora.
Diferenciación de las capacidades personales, técnicas y humanas de un emprendedor. Creatividad e innovación.
Reflexión del concepto de oportunidad y las diversas fuentes de oportunidades: consumidor, proceso de transformación, gestión
de la organización, canales de comercialización y formas de comercialización.
Diferenciación de necesidad y deseo, y su relación con los niveles de producto.
Métodos para encontrar nuevas ideas (necesidades/deseos) en las diversas fuentes de información.
Elaboración de una idea de negocios – Uso de la metodología CANVAS
Validación de la idea de Comprensión de los pasos para la validación de una idea de negocios: Valoración de las capacidades personales para llevar
negocios para ambientes adelante la idea, valoración de la creación de valor, valoración de aceptación de los clientes potenciales, valoración desde una
sustentables. perspectiva competitiva.
Aplicación de técnicas de validación de una idea: pregunta al potencial cliente, pregunta a un experto, “Smoke tests” y “Split
tests”, otras. Herramientas para la validación de una idea: entrevista, encuesta y observación.
154
Investigación de mercado local y regional para conocer las posibilidades de elaboración de un proyecto sustentable.
Investigación exploratoria, uso de grupos focos, entrevistas a expertos, técnicas sondeo de mercado, técnicas de medición de
mercado.
Elaboración de un prototipo para aplicar en la comunidad.
Experimentación del prototipo considerando la gestión integral de residuos en la comunidad, acorde a la propuesta a abordar.
Valoración del uso en composteras, biodigestores, generación de energía y agregado de valor de residuos recuperados, para su
aprovechamiento en el proyecto comercial sustentable.
Elaboración de las partes Comprensión de los conceptos básicos: Misión, Visión y Estrategia. Objetivos y políticas.
componentes del plan de Aplicación del proceso de Planificación: Diagnóstico.
negocios sustentable en la
Definición de estrategia, planes funcionales y operativos.
comunidad.
Conocimiento de las implicancias de la presupuestación.
Conocimiento de un plan comercial y sus componentes básicos para una MyPe. Plan de producción. Plan de RRHH y Plan
Financiero.
Cálculo de ingresos, costos y precios adecuados a la región, en consideración a los objetivos de la propuesta.
Diferenciación de las fuentes de financiación según la etapa del proyecto, así como también las fuentes de financiamiento para
empresas sociales: crowdfunding, Kikstarted, otros.
Valoración de los recursos locales a usar en la propuesta para que sea sustentable/sostenible.
Categorización de los usos de los recursos energéticos de la región o comunidad para implementar los más adecuados en la
propuesta.
Formulación del plan de Comprensión de la importancia y aplicación de un plan de negocios que sea sustentable.
negocios con carácter Diferenciación de los diferentes tipos de planes.
sustentable
Elementos del plan de negocios sustentable. Elaboración de un Video Pitch.
155
Elaboración de una presentación del negocio sustentable adecuado al contexto de la comunidad, enfatizando la
sustentabilidad/sostenibilidad del proyecto.
27.4. Bibliografía Programa Redes. Emisión nro. 89. Los secretos de la Creatividad. Recuperado
de: http://youtu.be/TOHaSdZfwP4.
Amorós, J. E. Reporte del estado del emprendimiento en Chile . Global Sainz de Vicuñaz Acin, J. M. (2012).El plan de marketing en la PYME, capítulos
Enterpreurnship Monitor. Universidad del Desarrollo. Chile, s/d. 1 y 2, Ed. Alfaomega, 2ª Edición.
Bermejo, M., de la Vega, I. (2003).Crea tu propia empresa. Estrategias para su Stoner, J.Freeman, E., Gilbert Jr, D. (1996). Administración. México: Prentice
puesta en marcha y supervivencia. Madrid. Hall Hispanoamericana S.A.
Di Cesare, M. (2015).Pecados capitales en las microempresas: el manual de lo Técnicas de creatividad. Recuperado de:
que no se debe hacer. 1ra. Edición. Lanús Oeste: Aplicación Tributaria. http://homepage.mac.com/penagoscorzo/recursos6.html
Dra. Marchelli Cuéllar, H. (2007).El Emprendedurismo en el Salvador: Universidad Empresarial Siglo XXI. (2006).Curso práctico para Emprendedores,
Importancia y Retos. Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Ventas. Herramientas para aumentar la facturación. Buenos Aires:
Económico y Social – Departamento de Estudios Económicos y Sociales Clarín, Revista PYMes
(FUSADES-DEES). El Salvador. Weinberger Villarán, K. (2009).Plan de negocios. Herramienta para evaluar la
Hoyos Ballesteros, R. (s.f.).Plan de Marketing. Diseño, implementación y viabilidad de un negocio. Usaid / Perú / MYPE Competitiva, Perú.
control. Fondo de Publicaciones de la Universidad Sergio Arboleda.
Colombia: ECOE ediciones. Recuperado de:
https://www.ecoeediciones.com/wp-content/uploads/2015/09/Plan-
de-Marketing-1ra-edici%C3%B3n.pdf
Kastika, E. (2014).Introducción a la creatividad. 30 recomendaciones para
innovar en los negocios. Buenos Aires: Innovar.
Kastika, E. (2013).Ud. puede ser creativo. Nuevas recomendaciones para
innovar en las empresas. Buenos Aires: Innovar.
Kastika, E. (2014).Anímese a emprender. Recomendaciones e ideas para hacer
negocios con creatividad. Buenos Aires: Innovar.
Ortiz Ocaña, A.L. (2005).Técnicas para el desarrollo de la creatividad (Primera
parte).CENTRO DE ESTUDIOS PEDAGÓGICOS Y DIDÁCTICOS –
CEPEDID-, BARRANQUILLA.
156
ORIENTACIONES DIDÁCTICO - METODOLÓGICAS

Para las orientaciones metodológicas se consideran las sugerencias dadas dificultades en el aprendizaje. Brinda también información sobre la
desde el marco de referencia de la orientación. Las propuestas deben ser marcha de la enseñanza, haciendo posible el seguimiento y la toma de
adecuadas a cada espacio curricular, o pertinentes a los ejes propuestos en los decisiones sobre el tipo de intervenciones pedagógicas que deben
mismos. En esta misma línea se proponen: talleres, seminarios, proyectos, adoptarse para conseguir mejores y más ricos aprendizajes. (p.10).
foros, conferencias, jornadas, paneles, trabajos de campo, visitas y viajes de
En esta misma línea, las sugerencias de evaluación son:
estudio, entre otras propuestas.
Talleres: se evalúa a través de portfolios, para seguir el proceso y los avances
El marco de referencia da ejemplos en relación a las sugerencias como:
que se realizan en las actividades propuestas.
-Talleres disciplinares y/o multidisciplinarios que realicen actividades vinculadas
Proyectos: en este formato la sugerencia es evaluar de forma grupal, en forma
a los espacios rurales y/o urbanos locales, comunitarios, regionales, nacionales.
periódica, o con un tiempo determinado desde el proyecto. El/la docente
En los que se aborden temas como la agricultura familiar, agroturismo,
acompañará las etapas y realizará las devoluciones sobre los avances de las
problemáticas ambientales y conflictos sociales, las nuevas tecnologías de la
etapas de forma grupal e individual.
producción, entre otros.
Eje transversal sugerido de la orientación
-Proyectos de investigación escolar, de intervención en la que los/las
estudiantes puedan indagar sobre alguna temática o tema que sea de interés Propuestas de estrategias de trabajos multidisciplinarios para la
de la comunidad. Los proyectos pueden trabajar sobre la elaboración de Orientación en Agronomía y Ambiente.
productos o servicios, como también, materiales de divulgación para socializar
Dado que los bachilleratos están estructurados en dos etapas, un ciclo básico
las actividades con la comunidad.
y un ciclo orientado, las propuestas a seguir tendrán una estructura similar.
-Participación en propuestas escolares vinculadas al desarrollo de experiencias, Para el ciclo básico, se busca generar conciencia de la necesidad de realizar un
en lugares como mutuales, cooperativas, ferias de comercialización de cambio de actitud y perspectiva del hombre a favor de un desarrollo sostenible
productos, o bien otros emprendimientos impulsados de la comunidad. de la comunidad a partir de la conservación y uso racional de los recursos
Sugerencias para la evaluación: el marco de referencia en este sentido cita: presentes en la zona de influencia del establecimiento escolar.
Atendiendo a las orientaciones sobre Evaluación, acreditación y Para los dos primeros años la sensibilización deberá recurrir a los espacios
promoción de los estudiantes, de la Resolución CFE n°93/09, la curriculares relacionados a expresiones artísticas, así por ejemplo, se plantea
evaluación es entendida como proceso que permite reconocer logros y indagar y recuperar saberes que están relacionados con las artesanías locales,
157
muchas de ellas recurren a semillas, tejidos y tinturas, también a expresiones 1).- Programa de conservación de la riqueza autóctona
artísticas y culturales que giran en torno al uso de los recursos que brinda el
ambiente. La institución en este programa tiene como objetivo convertirse en un centro
que resguarda no sólo germoplasma vegetal en ella, sino que también recupera
Otras opciones de sensibilización sugeridas pueden ser actividades y documenta saberes tradicionales en relación a como el habitante de la zona
programadas dentro del calendario ambiental (OPDS) en la que realicen usaba y todavía hoy recurre a los recursos naturales a los que puede acceder
muestras de cine en la que se aborden problemáticas ambientales; concurso y y las tecnologías que usa para su aprovechamiento.
muestra de fotografías sobre la riqueza natural y/o el uso de los recursos locales
en las que participa toda la institución educativa. Se han pensado trabajar en cuatro líneas conformando sendos equipos de
trabajo. Cada equipo podrá estar conformado por los/las estudiantes de
Una tercera sugerencia requiere de la participación de los espacios curriculares espacios curriculares afines a la propuesta como Sistemas agroambientales,
de Ciencias Naturales y las tecnologías en el que se sugiere una excursión o Sistemas y procesos productivos, Biotecnología, entre otros, relacionados a la
visita a un punto de interés, que involucre aspectos relacionados al ambiente, línea de trabajo y en simultaneo con los años que corresponden al ciclo
con la intención de reconocer su importancia. Una actividad de preparación orientado. El programa puede tener una duración de un trimestre, por ejemplo,
previa de la excursión, puede ser el análisis de imágenes satelitales, por o el tiempo que requiera la planificación, organización y ejecución de las
ejemplo, que permite introducirlos en la práctica de la planificación territorial. propuestas.
Para el ciclo orientado se prevé la interacción entre los/las docentes de los Las líneas de trabajo propuestas son:
diferentes espacios curriculares e incluso contempla recurrir a la cooperación
interinstitucional (agencias del Gobierno Nacional, Provincial, empresas y ONG’s 1. El banco de germoplasma escolar consiste en recuperar y almacenar
del medio) que los asista en caso de ser necesaria asistencia técnica. semillas de plantas en general, aquellas con algún tipo de uso en
medicina, en alimentación, en rituales o aquellas para producción
Para las dos propuestas sugeridas, se requiere establecer grupos de trabajo agropecuaria, y realizar estudios etnobotánicos.
especializado que interactúen entre ellos. Así, por ejemplo, el ciclo de Cine 2. El centro de Investigación e Innovación contempla un plan de
ambiental programado por la institución deberá estar a cargo del área de investigación e innovación tecnológica por el que se trabaja en rescatar
difusión y educación del programa o del centro propuesto más abajo. Un grupo y documentar o realizar aportes y mejoras a prácticas en los usos de
conformado por los/as estudiantes afines a las ciencias sociales puede los recursos que apunten a un mejor aprovechamiento del recurso o
encargarse de la vinculación con el medio o de registrar los saberes a partir de bien plantee el uso de nuevos recursos a partir del análisis de las
entrevistas a miembros de la comunidad. potencialidades de la flora nativa.
158
3. El Centro de documentación: Su tarea consiste en dejar documentado nativos presentes en la zona de influencia del mismo. El tiempo sugerido de
y compilar nuevos saberes (innovaciones), rescatar y documentar realización de esta propuesta establecido por la escuela es de un trimestre. Con
conocimientos de uso y prácticas culturales asociadas o vinculadas con periodos de control y seguimiento de las tareas realizadas por los/as
los recursos naturales, sea por medios tradicionales, escritos o estudiantes junto a los/las docentes de los espacios curriculares involucrados.
publicaciones en los nuevos medios, redes sociales y, fotografías y
videos. El monitoreo requiere de la asistencia técnica para implementar un estudio del
4. Centro de Divulgación y difusión: Para llevar adelante este programa territorio a escala satelital, realizar excursiones periódicas a las diferentes zonas
será necesario una articulación entre los espacios curriculares del ciclo del espacio que se está monitoreando para detectar cambios en la región. En
orientado como por ejemplo Lengua y literatura, Geografía, y otros esta línea los/las estudiantes de 5 año a través de los espacios como
afines a la propuesta. También se puede solicitar asistencia técnica de Biotecnología, Sistemas y proceso productivos II, podrán elaborar el análisis de
agencias nacionales como el INTA, el INTI, la asistencia de la territorio con las variables a considerar según sea el caso analizado.
Universidad Nacional de Jujuy, áreas del gobierno provincial y
Por otro lado, el centro -a través de la institución educativa- y los/las
empresas del medio.
estudiantes podrán diseñar y realizar estrategias de conservación de aquellos
Estas dos últimas líneas o equipos de trabajo tendrán la tarea de coordinar recursos que se encuentren comprometidos por su uso intensivo. Para ello, los
acciones con el establecimiento educativo para que en los primeros años del actores institucionales deberán planificar campañas de educación y
bachillerato se divulguen las actividades del proyecto y se realicen tareas de concientización o podrán buscar alternativas que reviertan la presión sobre el
concienciación sobre la necesidad de apuntar al uso racional de los recursos de recurso a proteger. En las campañas se podría hacer participar a la comunidad
la localidad y la preservación y cuidado del ambiente en el que se desarrolla la o región donde esté ubicada la institución para trabajar de forma
comunidad. interinstitucional. Transcurrido el lapso de tiempo establecido según
cronograma (puede ser: Un cuatrimestre, Un mes, dos semanas, etc.) el Centro
2).- Centro de Monitoreo de Biodiversidad de Monitoreo deberá realizar un informe público de sus monitoreos y sus
acciones en pos de la conservación de la Biodiversidad.
El centro de Monitoreo de Biodiversidad está orientado para promover la
concientización de los/las estudiantes y la comunidad respecto de la A continuación, se detalla en un diagrama la estructura general de la primera
conservación del ambiente. En esta línea de trabajo la institución se encargará sugerencia de trabajo.
de realizar un inventario y análisis del estado de conservación de los recursos
159
Plan par a bachi ller Conservando Nuestra
or i entaci ón a
agronomía y ambi ente Riqueza Natural
Actividades del
1
Calendario Ambiental
Ciclo General de Formación

Muestras de Cine o
concurso de fotografía
Ambiental
Acti vi dades de
conci enci aci ón.
2 Li neas o equi pos

de tr abajo
Banco de
Germoplasma
Centro de
Investigación
Centro de
Documentación
Centro de
Divulgación
3
Espaci os
cur r i culares Agroecología
Sistemas agroambientales
Seguridad e higiene ambiente
Biotecnología Ética ambiental

Ciclo Orientado
4
Problemas Ambientales Locales
Ciencia Tecnología y Sociedad
Sistemas Productivos I y II
Proyectos productivas sostenibles
5 Conservación de semillas
de especies nativas y
especies domesticadas de
la zona rural.
Rescate, análisis y
mejoramiento de
practicas de usos de
recursos naturales
Centro que registra
documenta las acciones
del proyecto.
Centro que difunde y
articula con tercero,
las acciones del proyecto.
160
BIBLIOGRAFÍA
Anexo Resolución CFE N°330/17. MOA Marco de Organización de los

Aprendizajes para la Educación Obligatoria Argentina . Secundaria
Federal 2030. Secretaria de Innovación y Calidad Educativa. Buenos
Aires, Argentina
CFE. Resolución 84/09. Lineamientos políticos y estratégicos de la educación
secundaria obligatoria. Buenos Aires.
CFE. Resolución N° 268/15. Marcos de referencia. Bachiller Agrario/Agro y
ambiente. Buenos Aires.
CFE. Resolución N° 93/09. Orientaciones para la organización pedagógica e
institucional de la Educación Secundaria obligatoria. Buenos Aires.
Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo.
Recuperado de:
http://www.un.org/spanish/conferences/wssd/unced.html
Convenio de Diversidad Biológica. Recuperado de:
http://www.un.org/es/events/biodiversityday/convention.shtml
Legislatura de Jujuy. Ley de educación de la provincia N° 5807. San Salvador
de Jujuy.
Ley de Educación Nacional N° 26206/06. Buenos Aires: Ministerio de Educación,
Cultura, Ciencia y Tecnología.
Programa 21. Recuperado de:
http://www.un.org/spanish/esa/sustdev/agenda21/index.htm
161
Secretaría de Innovación y Calidad Educativa
Dirección de Planeamiento Educativo

T7 DG - ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTEmodificado-desbloqueado

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

T7 DG - ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTEmodificado-desbloqueado

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

T7 DG - ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTEmodificado-desbloqueado

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Secretaría de Innovación y Calidad Educa�va

Dirección de Planeamiento Educa�vo

Diseño Curricular de la Educación Secundaria Orientada

Gerardo Rubén Morales

Secretaria de Innovación y Calidad Educativa

Natalia García Goyena

Secretaria de Gestión Educativa

Aurora Elena Brajcich

Directora de Planeamiento Educativo

María Guadalupe Bravo Almonacid

Directora de Educación Secundaria

Silvina Guadalupe Camusso

María Guadalupe Bravo Almonacid

Claudia Marcela Gámez Moreno

Constantina Estela Meza Montellanos

Comisión de docentes de la formación específica:

Enrique Miguel Dionicio

Amalia Teresa Cano

Sandra Gladis Zambrano

Diego Javier Regondi

Elsa Delia Sumbaino

Revisión y edición final:

Silvia Patricia Cerrudo

BACHILLERATO CON ORIENTACIÓN EN AGRONOMÍA Y AMBIENTE.

• Gestionar la escritura a partir de la reflexión sobre el proceso de

Prácticas del Lenguaje

Reconocimiento de la diversidad cultural como

Lectura de textos a partir de estrategias

Escritura de textos propios del ámbito laboral

2.4. Bibliografía Brousseau (1999).Educación y didáctica de la matemática. México

3.4. Bibliografía epistemológica para la modelización del ADN. Actas de la 2da

4.4. Bibliografía Goldman, N. (2000).Nueva Historia Argentina: Revolución, república,

Identificación de la agriculturalización, la pampeanización y sojización del agroargentino. Análisis crítico de las

su impacto en la conformación de las de violencia de género. tecnologías digitales disruptivas y la

(gestos, postura corporal) acordes al discursivos variados y vinculados a discursivas y paraverbales.

diferentes contextos de la comprensión personas y procesos, personas y procesos,

8. Construcción para la Ciudadanía

8.4. Bibliografía Bartolomé Pina, M. y Cabrera Rodríguez, F. (2003). Sociedad multicultural y

• Generar experiencias artísticas que impliquen desplegar acciones con

El análisis de la interdisciplinariedad y la transdisciplinariedad de los lenguajes artísticos como tendencia innovadora.

10. Ciencias Físico-Química

12. Ciencia, Tecnología y Sociedad

12.4. Bibliografía en Educación en Ambiente para el Desarrollo Sustentable. Buenos

Democratización, (Período 1914 -1930)

15.4. Bibliografía Cattaruzza, A. (2001).Crisis económica, avance del Estado e incertidumbre

Dadas las realidades y particularidades de la población estudiantil, la Geografía

16.2. Propósitos • Promover el desarrollo de actitudes críticas desde la acción, con

16.4. Bibliografía Sauve, L. (2006).La Educación Ambiental y la Globalización: Desafíos

17. Ética Agroambiental

17.4. Bibliografía Fornet Betancourt, R. (2007). Reflexiones sobre el concepto de

18. Sistemas Agroambientales

19. Sistemas y procesos productivos I

19.4. Bibliografía accidentes de trabajo. 1º ed. Ed. Ministerio de Trabajo y Seguridad

20. Seguridad e Higiene Ambiental

20.4. Bibliografía Decreto Reglamentario 5980/06, Jujuy. Evaluación de Impacto Ambiental y

23. Psicología Social

• Brindar un marco general para la comprensión de la psicología como

ga:%20Del%20Psicoan%C3%A1lisis%20a%20la%20Psicolog%C3%A Wainstein, M. (2016).La construcción social de la mente: una teoría de la

Biología Celular Descripción y reconocimiento Morfo- fisiológico de la Célula en relación a: