EF Proy - Inversion Grupo 2

FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN
CURSO PROYECTO DE INVERSIÓN
Estudio de mercado del Proyecto de inversión

“QUINUA MIX”
Autores:
Flores Vasquez, Xiomara Ines – N00183054
Machco Gomez, Jorge Alejandro Junior – N00184298
Saenz Soto, Bernie Nickoll – N00181723
Villavicencio Ortiz, Diego Jesus – N00185518
Profesor:
Mg. Raul Santiago Bacigalupo Lago
Lima – Perú
2021
QUINUA MIX
ÍNDICE DE CONTENIDO
RESUMEN................................................................................................................................. VII
ABSTRACT............................................................................................................................... VIII
CAPÍTULO 1. ENTORNO DEL PROYECTO...........................................................................9
1.1. ENTORNO Y CONDICIONES GENERALES.............................................................9
1.1.1. Entorno Mundial........................................................................................9

1.1.2. Entorno Nacional.....................................................................................10
1.1.3. La realidad Política del Perú......................................................................12
1.1.4. La Realidad Económica de Lima/Trujillo/Cajamarca...................................13
CAPÍTULO 2. MERCADO OBJETIVO Y SUS PROYECCIONES..........................................14
2.1. ENFOQUE DE LA IDEA DE NEGOCIO................................................................14

2.2. DEMANDA POTENCIAL.................................................................................14
2.3. EL SEGMENTO DE NUESTRO MERCADO OBJETIVO...........................................14
2.3.1. Segmentación geográfica..........................................................................15

2.3.2. Segmentación demográfica.......................................................................15
2.3.3. Segmentación socio económico.................................................................15
2.3.4. Segmentación Psicográfica........................................................................16
2.4. TENDENCIAS ESPERADAS DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO..............................16

2.5. TENDENCIAS DEL MERCADO.........................................................................16
2.6. DIFERENCIAS DE NUESTRO PRODUCTO FRENTE A LA COMPETENCIA...................17
2.6.1. Ventajas Comparativas.............................................................................17

2.6.2. Ventajas Competitivas..............................................................................17
2.7. COMPARACIÓN FRENTE A LA COMPETENCIA...................................................18

2.8. MEJORAS EN EL TIEMPO INCLUIDAS EN EL NEGOCIO........................................18
2.9. PLANES PARA EL CRECIMIENTO DE LA EMPRESA..............................................19
CAPÍTULO 3. INVESTIGACION DE MERCADO..................................................................20
3.1. LOS CLIENTES............................................................................................. 20
3.1.1. Clientes potenciales..................................................................................20

3.1.2. Consumidor final.....................................................................................20
ii
Flores Vasquez, Xiomara Ines

Machco Gomez, Jorge Alejandro Junior
Saenz Soto, Bernie Nickoll
Villavicencio Ortiz, Diego Jesus
QUINUA MIX
3.2. EL MERCADO POTENCIAL.............................................................................20

3.3. LA OFERTA EN EL MERCADO........................................................................21
3.4. LA DEMANDA ESPERADA.............................................................................21
3.5. HÁBITOS DE CONSUMO.................................................................................21
3.6. NUESTROS COMPETIDORES Y SUS VENTAJAS...................................................21
3.7. ESTIMACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO.......................................22
3.7.1. Productos que se estima vender en el primer año.........................................22
CAPÍTULO 4. PLAN DE MARKETING..................................................................................23
4.1. ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Y CRECIMIENTO..................................23
4.1.1. Estrategia de producto..............................................................................23

4.1.2. Estrategia de precios.................................................................................23
4.1.3. Estrategia de promoción y publicidad.........................................................23
4.1.4. Estrategia de distribución..........................................................................24
4.2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO................................................................24

4.3. PRODUCTO.................................................................................................. 24
4.3.1. Marca..................................................................................................... 24
4.3.2. Eslogan................................................................................................... 25
4.3.3. Presentación............................................................................................ 25
4.4. BONDADES O VENTAJAS DEL PRODUCTO.........................................................26

4.5. POLÍTICA DE PRECIOS...................................................................................27
4.6. INICIO DE VENTAS DEL PRODUCTO.................................................................27
4.7. TÁCTICAS DE VENTAS..................................................................................27
4.8. OBJETIVOS DE VENTAS EN EL CORTO Y MEDIANO PLAZO..................................28
4.8.1. Corto plazo.............................................................................................. 28

4.8.2. Mediano plazo......................................................................................... 28
4.9. ESTRATEGIAS PARA EL CRECIMIENTO DE LAS VENTAS......................................28
4.9.1. Estrategias de crecimiento vertical.............................................................28

4.9.2. Estrategias de crecimiento horizontal.........................................................28
CAPÍTULO 5. SISTEMA DE VENTAS Y DISTRIBUCION.....................................................29
5.1. SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN...........................................................................29
iii

QUINUA MIX
5.1.1. Mayorista................................................................................................ 29
5.1.2. Minorista................................................................................................. 29
5.2. ESTRATEGIA DE VENTAS..............................................................................29
5.2.1. Canales de ventas.....................................................................................29

5.2.2. Sistemas de Entrega.................................................................................30
CAPITULO 6. PLAN DE OPERACIONES Y PRODUCCIÓN...................................................31

6.1. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA.......................................................................................31
6.1.1 Layout del centro de operaciones................................................................31
6.2 CARACTERÍSTICAS DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN...............................................32
6.2.1 Equipamiento........................................................................................... 32
6.2.2 Maquinarias............................................................................................. 32
6.3 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO.........................................................33

6.4 TAMAÑO DEL PROYECTO-CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN.......................................34
CAPITULO 7. ESTUDIO TÉCNICO ORGANIZACIONAL..........................................................34
7.1. ASPECTOS LEGALES......................................................................................... 34

7.2. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO...........................................................................35
7.2.1. Brújula estratégica...................................................................................35
7.3. ANÁLISIS FODA............................................................................................... 37
7.3.1. Análisis de Oportunidades.......................................................................37

7.3.2. Análisis de Amenazas.............................................................................37
7.3.3. Análisis de Fortalezas..............................................................................37
7.3.4. Análisis de Debilidades............................................................................37
7.4. DISEÑO ORGANIZACIONAL.................................................................................38

7.5. MAPA DE PROCESOS........................................................................................ 39
7.6. CADENA DE VALOR........................................................................................... 39
CAPÍTULO 8. INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES E INTANGIBLES....................41

CAPÍTULO 9. PLAN FINANCIERO........................................................................................... 47
9.1. INGRESOS GENERADOS DURANTE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO..................47
9.1.1. Ingresos generados durante la ejecución del Proyecto...........................47
9.2. EGRESOS GENERADOS DURANTE EL PROYECTO...........................................49
iv

QUINUA MIX
9.2.2. Costos Fijos anuales............................................................................49

9.2.3. Costos variables anuales......................................................................49
9.2.4. Impuesto a la Renta................................................................................49
9.6. FLUJO DE CAJA.......................................................................................... 50
9.6.1. Flujo de Caja Económico......................................................................50

9.6.2. Flujo de Caja Financiero.......................................................................51
9.7. VALOR ACTUAL NETO (VAN)........................................................................52
9.7.1. Valor actual neto económico (VANE)...................................................52

9.7.2. Valor actual financiero (VANF).............................................................52
9.8. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)...............................................................52
9.8.1. Tasa interna de retorno económica (TIRE)...........................................52

9.8.2. Tasa de retorno financiera (TIRF).........................................................53
9.9. BENEFICIO COSTO ECONÓMICO....................................................................53

9.10. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE CAPITAL ECONÓMICO.................................54
9.11. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD..........................................................................54
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS

QUINUA MIX
RESUMEN
El posterior informe está centrado a la proyección de inversión de un producto

innovador que está ligado a la crisis sanitaria que perjudico a miles de personas
alrededor del mundo.
Durante la pandemia, los medicamentos vendidos en boticas, farmacias tuvieron una
gran demanda gracias a que ayudan a que el sistema inmune siga de pie antes los
virus presentados, por este motivo se decidió iniciar este proyecto.
QUINUA MIX está elaborado artesanalmente no tiene ningún conservante como
otros lácteos que contienen colorantes, además contiene la quinua que contiene un
alto valor nutricional que es una fuente natural de proteína vegetal por la
combinación de una mayor proporción de aminoácidos esenciales para ayudar a la
nutrición de la población mal alimentada
Este proyecto surgió con el debate de todos los integrantes del grupo, sumado al
propósito de querer buscar una ayuda para aquellas personas que buscan prevenir el
covid-19, a través de una mejor alimentación y subiendo las defensas con este
producto.
vi

QUINUA MIX
ABSTRACT
The subsequent report is focused on the investment projection of an innovative product

that is linked to the health crisis that affected thousands of people around the world.
During the pandemic, the drugs sold in drugstores and pharmacies were in great demand
thanks to the fact that they help the immune system to continue standing before the
viruses presented, for this reason it was decided to start this project.
QUINOA MIX is made by hand, it does not have any preservatives like other dairy
products that contain colorants, it also contains quinoa that contains a high nutritional
value that is a natural source of vegetable protein due to the combination of a higher
proportion of essential amino acids to help the nutrition of the poorly nourished
population
This project arose with the debate of all the members of the group, added to the purpose
of wanting to seek help for those who seek to prevent covid-19, through a better diet
and raising the defenses with this product.
vii

QUINUA MIX
CAPÍTULO 1. ENTORNO DEL PROYECTO
1.1. Entorno y condiciones generales
1.1.1. Entorno Mundial
Mundialmente, el consumo de cereales crece progresivamente a lo largo de

los años, el propósito de los consumidores es aumentar su sistema
inmunológico, mantenerse activos y llenos de energía a través de una mejor
alimentación, para poder desempeñarse activamente a lo largo de su rutina
diaria. Los consumidores frecuentes a este tipo de cereales son personas
jóvenes y adultas debido a que buscan cuidar su salud, con el deporte y con una
alimentación balanceada y rápida.
Fuente: INEI
Pág.
8

QUINUA MIX
Fuente: La Republica
Según la estadística del periódico de la república nos dice “La quinua es un

producto riquísimo, en una semilla pequeña se encierra una gran cantidad
porcentual de proteína, y esto hará en muy poco tiempo que los grandes
agricultores de todo el mundo empiecen a sembrarla. Por eso, urge que los
actores peruanos más importantes de esta cadena no solo produzcan más,
sino que lo hagan de manera eficiente”, contempla.
1.1.2. Entorno Nacional
Los rendimientos han disminuido para estabilizarse alrededor de 1380 para

el año 2019 y subiendo a 1480 para el 2020. Esto es explicado porque la
producción de la costa fue disminuyendo a partir del 2015 -porque ya no les
era rentable continuar sembrando ese cultivo ante la caída de precios
presentada-, y la pérdida de posicionamiento de Perú en los mercados. Sin
Pág.
9

QUINUA MIX
embargo, las 21 expectativas de crecimiento a mediano y largo plazo están

replanteando las expectativas de producción y siembra del grano.
1.1.3. La realidad Política del Perú
Actualmente el Perú se vio afectado por los cambios y diferencias en la

política, donde afectaron el aspecto económico y social.
Pág.
10

QUINUA MIX
Los acontecimientos que desataron la crisis e inestable política peruana fueron

los actos de corrupción entre los partidos políticos y la incapacidad de líderes
políticos en sus cargos.
La falta de profesionalismo y ética de los políticos causaron escenarios

negativos para nuestro país, como la caída fuerte del PBI acompañado de la
crisis sanitaria, nos presenta un panorama difícil siendo la misma población
perjudicada por dichos actos inmorales. Cabe resaltar que nos encontramos en
procesos electorales democráticos, y el cuadro político presenta escenario
incierto.
1.1.4. La Realidad Económica de Lima/Trujillo/Cajamarca
En nuestro país la economía fue afectada por diversos factores como la crisis
política y sanitaria, donde sus consecuencias tuvieron como perjudicados a los
Pág.
11

QUINUA MIX
negocios. En datos generales este año según el Instituto Nacional de Estadística e

Informática (INEI), nuestro país cerro el primer trimestre del presente año con una
inflación de 1,56%, presentando un incremento en IPC con un 0,76%. Los reportes
del INEI señalan que la inflación se vio influenciado por el alza de los precios en
grandes grupos de consumo como alimentos y bebidas, como también la educación,
transporte, combustible, etc. Cabe resaltar que, debido a la crisis sanitaria, el precio
de los servicios de salud incrementó sus precios considerablemente en el primer
trimestre del presente año.
En la realidad económica de Lima, según la Bolsa de Valores de Lima, finalizo el

mes de abril del 2021 con una pérdida de 9.6%, considerándola como el porcentaje
más alto en 13 meses, como consecuencia de la incertidumbre electoral.
Tabla 1 Bolsa de valores de Lima 2021 - Cierre de indicadores mixtos
Pág.
12

QUINUA MIX
CAPÍTULO 2. MERCADO OBJETIVO Y SUS PROYECCIONES
2.1. Enfoque de la idea de negocio
Yogurt elaborado con cereales de quinua que ayuda a reforzar el sistema

inmunológico a niños y jóvenes con anemia entre los 3 a los 25 años, ya que según el
MINSA en el año 2021 afirma que el 40% de los niños y jóvenes en el Perú son
afectados por anemia y esto les hace propenso a contraer enfermedades con mayor
facilidad. Ante esto nuestro yogurt de Quinua aporta con beneficios nutritivos que
contiene un 23% de proteina, calcio, hierro, magnesio, vitamina C, E, B1, B2,
niancina, fósforo, omega 6 y rico en aminoácidos lo cual le hace más saludable y
diferente a comparación de otros cereales, siendo este el prototipo ideal para nuestro
público objetivo.
2.2. Demanda Potencial
Para la realización de este proyecto, se analizó y llego a una conclución

determinando que nuestros clientes potenciales se encuentran enfocados en base a los
distritos con altos indicios de anemia de toda Lima-Metropolitana Norte, siendo este
el distrito de los olivos. Según INEI 2020 cuenta con una población de 325,884
habitantes aproximadamente.
2.3. El Segmento de nuestro Mercado Objetivo
Se toma en cuenta que respecto a nuestro mercado objetivo se enfocará en el

distrito de Los Olivos y a la vez se establecerá un local en lo cual se podrá realizar la
atención y distribución de nuestro producto, ya que es una zona urbanizada y
bastante concurrida por muchas personas dándole asi mayor provecho a esta ventaja.
Pág.
13

QUINUA MIX
2.3.1. Segmentación geográfica
En el distrito de Los Olivos se encuentra en el Nor- Oriente de Lima-

Metropolitana, siendo parte del área interdistrital de Lima Norte, se afirma que
cuenta con una altitud de 75 msnm, latitud 11 º 09’ 09’’ y longitud 77 º 04’ 12’’;
cuenta con 325, 884 dentro de la zona. Limitando con distritos como Puente Piedra,
San Martin de Porres e Independencia y Comas.
2.3.2. Segmentación demográfica
Nuestro Producto está enfocado en un público con libertad de religión,

nacionalidad y género entre la edad de 3 a 25 años con un tamaño de familia nuclear
o extensa.
2.3.3. Segmentación socio económico
Estaremos enfocados en un nivel socioeconómico entre el rango C y D, ya

que este tipo de población son los que muestran más niveles de anemia, en cuanto al
distrito donde se encuentra ubicado en Lima Norte este cuenta con un 71.7% de la
población dentro de la zona y a sus alrededores escogidas dentro del estrato.
Pág.
14

QUINUA MIX
FIGURA 1: Distribución de distritos de Lima-Metropolitana por zonas
2.3.4. Segmentación Psicográfica
Enfocado a un público consumidor entre un status social media y baja, con

pocos recursos económicos y la necesidad de priorizar la salud de niños y jóvenes
entre 3 a 25 años en base a su bajo sistema inmunológico, combatiendo asi la
anemia en busca de soluciones diversas que abarquen un elevado valor nutricional
a un precio razonable.
2.4. Tendencias esperadas de la demanda del producto
Al realizar un estudio de mercado llegamos a una conclución en cuanto a una

posible baja demanda en base a la venta de un yogurt de quinua sin un producto
agregado, puesto que en la zona de lima norte contamos con grande competencias
directas e indirectas en los mercados, siendo estas yogurts saludables o endulzantes.
Es por tal motivo que decidimos agregarle a nuestro yogurt de quinua, unos
cereales naturales para un mayor beneficio en base a la salud de nuestro público y a
la vez tenerlo como un producto agregado puesto que muy aparte de la publicidad,
el diseño y el logo de la marca, esto atraerá un poco más la captación del cliente
(niños y jóvenes de 3 a 25 años) vinculándolos asi a un mayor consumo saludable
para combatir la anemia.
2.5. Tendencias del Mercado
Al ser un distrito donde se encuentra nuestro público objetivo, ya que está

ubicado en el cono norte y alrededor de su entorno se encuentran distritos que
cuentan con mayores porcentajes de anemia en todo Lima-Metropolitana, siendo la
mayoría pertenecientes a un status social C - D y no cuentan con la estabilidad
económica suficiente aun asi se creen campañas para erradicar la anemia y estimular
una alimentación adecuada, estos buscan mantener esta necesidad contando con un
producto que este a la venta a un precio accesible. Ya que emplea un tema de
seguridad y protección según la pirámide de maslow dando entender que buscan un
Pág.
15

QUINUA MIX
producto eficaz al alcance de sus bolsillos que pueda cubrir su necesidad

satisfactoriamente.
2.6. Diferencias de nuestro producto frente a la competencia
En cuanto a la diferencia de nuestro producto cuenta con una presentación

amigable lo cual eso atraería más a los niños y en cuanto a su sabor este yogurt con
cereales de quinua no es fabricado con azúcar artificial, si no con miel de abeja lo cual
le da un sabor más satisfactorio y a la vez se consume de forma saludable
complementando con los beneficios que otorga la quinua, también contamos con
movilidad propia para la distribución del productos a diferentes lugares de la zona
ahorrando asi gastos en el delivery, aplicamos diferentes metodos de adquisición en
base al producto y a la vez con un personal netamente capacitado, establecemos ofertas
dinámicas intersemanales ya que de esta manera ayudamos a que nuestros clientes
puedan adquirir el producto de forma más ahorrativa y accesible, en cuanto al precio
este se mantiene de forma accesible para todo tipo de público que desee consumir
nuestro producto.
2.6.1. Ventajas Comparativas
 Contar con movilidad propia para la distribución de los productos y ventas.
 Centro de atención al clientes más rápida y eficaz.

 Ofertas intersemanales de forma dinamina (cupón de descuento, precios
especiales, canjes, 2x1, etc.).
 Resolución de problemas más efectivas.
2.6.2. Ventajas Competitivas
 Precios accesibles para todo tipo de público.
 Producto verificado por nutricionistas.

 Variadas formas de adquirir el producto.
Pág.
16

QUINUA MIX
 Producto 100% natural

 Personal capacitado
2.7. Comparación frente a la competencia
Nuestro producto “QUINUA MIX” ofrece a su público un consumo saludable,

divertido y amigable. Proporcionando como logo a un dinámico león consumiendo
Quinua Mix ofreciendo una fuente de vitaminas, proteínas, aminoácidos a través de
este yogurt cumpliendo de esta manera las necesidades de nuestro público objetivo en el
cual nos enfocamos en ellos ofreciendo una comunicación efectiva para responder sus
dudas o inconvenientes, asi también poder mejorar nuestro producto a futuro y para un
mejor vinculo en base a las variadas formas de compra y entregas que favorecerán la
adquisición de nuestro producto.
2.8. Mejoras en el tiempo incluidas en el negocio
 Ampliar sucursales en toda lima Norte.
 Innovación de prototipos de yogurt a base de productos naturales.

 Contar con más movilidades para una distribución más rápida de los
productos.
 Realizar variadas presentaciones en base a nuestro yogurt “Quinua Mix”.
 Aumentar puntos estratégicos de ventas en todo Lima – Metropolitana y
provincia.
 Establecer campañas de marketing más estructuradas para una mayor
captación de clientes en todo Lima-Metropolitana.
Pág.
17

QUINUA MIX
2.9. Planes para el crecimiento de la empresa
Tenemos planeado a corto plazo enfocarnos en aplicar un proyecto de

marketing enfocado en todo Lima Norte, con la finalidad de centrarnos
principalmente en el público de esta zona y publicitar nuestros producto con la
intención de que conozcan más a fondo los beneficios que otorga nuestro producto,
estableciendo un mensajes dirigido en base a la problemática en la que estamos
enfocados solucionar lo cual es el en baso sistema inmunológico (anemia) que hay
en los niños y jóvenes de 3 a 25 años y de esta manera también poder contar con
variados puntos de ventas en el cono norte.
Por otro lado, tenemos planeado a largo plazo que nuestro producto “QUINUA
MIX” cuente con variados puntos de ventas por todo Lima-Metropolitana y también
en las regiones exteriores de Lima. Ya sea distribuir nuestro producto a través de
bodegas, supermercados o nuestros propios locales de venta. A la vez poder tener un
convenio con ONG con la finalidad de apoyar a los niños con anemia que tengan con
bajos recursos económicos para cubrir esta enfermedad.
Implementar nuevas ideas innovadoras y sobre todo en base a productos

naturales para diferentes épocas del año y con esto también beneficiando a nuestros
clientes teniendo mayores variedades para seleccionar el producto que mayor crea
conveniente, con el fin de incrementar la experiencia que pretendemos brindarles en
base a la de nuestro producto.
Pág.
18

QUINUA MIX
Pág.
19

QUINUA MIX
CAPÍTULO 3. INVESTIGACION DE MERCADO
3.1. Los clientes
Nuestros clientes objetivos de nuestro YOGURT QUINUA MIX son

personas de la ciudad de lima que tienen preferencias por los productos nutritivos.
Son personas que se preocupan por proteger su salud y la de su familia lo que los
lleva a consumir productos saludables de alta calidad; el más grande consumo de
productos orgánicos está en personas cuyas edades oscilan de 18 a 56 años; la más
grande parte de estas personas son del género femenino, reflejando esto su mayor
inquietud por la dieta y por la ingesta de alimentos de sus Hijos.
3.1.1. Clientes potenciales
Nuestros clientes potenciales de este comercio tienen la posibilidad de ser de

diversos tipos, a partir del consumidor personal, además de la venta directa de
nuestra quinua mix en un establecimiento propio o por medio de Internet, hasta
gigantes comercios como supermercados, hipermercados, minoristas y otras
organizaciones distribuidoras
3.1.2. Consumidor final
El consumidor final de nuestra Quinua Mix son los minoritas, abarroteros,

bodegueros, dueños de organizaciones, y público en general que les gusta ingerir
nuestro Yogurt Quinua Mix en su alimentación diaria. El precio de venta para el
consumidor final es de 1.73 soles el envase. Los precios deben mantenerse con
diferencia respecto a otras marcas del mercado.
3.2. El Mercado Potencial
Nuestro mercado potencial son todas aquellas personas del sexo masculino y
femenino, de edad entre 3 a 25 años, de las clases sociales media y media alta de
ocupación por lo general estudiantes, amas de casa y profesionales que tengan ganas
Pág.
20

QUINUA MIX
de probar diferentes alimentos y experiencias además de compartir con la familia y

amigos producto de buena calidad.
3.3. La Oferta en el Mercado
Nuestro producto innovador Yogurt Quinua Mix, cuenta con un valor

agregado, que se diferencia de sus competidores.
 Producto de calidad.
 Producto 100% peruano y natural.
Descuentos y promociones.
3.4. La Demanda Esperada
Lo que ofrece nuestro YOGURT QUINUA MIX es brindar un producto

100% peruano y natural. Además, brinda diversos beneficios favorables para la salud
del consumidor. Su presentación es de 300ml.
Está dirigido al departamento de Lima.
3.5. Hábitos de consumo
Nuestra empresa realizará una investigación que tratará sobre los hábitos de
consumo de los estudiantes y los individuos en los estratos socioeconómicos de
menos recursos económicos de la población de lima. La encuesta se realizará
mediante entrevistas. Conoceremos los hábitos de consumo del yogurt en Lima
Metropolitana. Además, determinaremos si la oferta de hoy satisface a todos los
consumidores y conocer si estarían dispuestos a comprar nuestro yogurt quinua mix
que ofrece nuestra compañía, ya que por lo general este producto es consumido por
todas las familias peruanas, sin embargó son muchos los que aún desconocen sobre
este producto.
Pág.
21

QUINUA MIX
3.6. Nuestros competidores y sus ventajas
Dentro del mercado, casi continuamente aparecen organizaciones que anhelan

captar parte del mercado, gracias a aquel interés hacen tácticas para cumplir con
dicho objetivo ofrendando más por menos, a esto le tenemos la posibilidad de llamar
competencia, esta se hace por organizaciones nacionales y además organizaciones
extranjeras en el territorio nacional. Las primordiales ventajas que estas
organizaciones han desarrollado son, conocer a la clientela, permanencia en el
mercado, respaldo económico y financiero, operaciones controladas y mercado
objetivo
Nuestros competidores en general son altamente competitivos y está dado por

diferentes marcas como Gloria, Milkito, Laive y Pura Vida.
3.7. Estimación de la participación en el mercado
Nuestra participación en el mercado peruano, con nuestro yogurt quinua mix

será de un 27%.
3.7.1. Productos que se estima vender en el primer año
En nuestro caso nuestra empresa en el primer año estima vender 500

YOGURT QUINUA MIX en la presentación de (300ml).
Pág.
22

QUINUA MIX
CAPÍTULO 4. PLAN DE MARKETING
4.1. Estrategia de ingreso al mercado y crecimiento
4.1.1. Estrategia de producto
Quinua Mix, es un yogurt natural con cereal de quinua que contiene fibra, calcio y
una gran cantidad de proteínas en comparación de otros yogures con cereales, Quinua
Mix brinda a sus consumidores diferentes beneficios para la salud como el
fortalecimiento del sistema inmunológico en niños y adolescentes. Actualmente, son
pocos muy escasos los productos que cuenta con características similares, por lo que
presenta una ventaja competitiva.
Es importante mencionar que algunos de los atributos que tiene nuestro producto es el
envase, empaque y embalaje contribuye con el medio ambiente por usar materiales
biodegradables.
4.1.2. Estrategia de precios
El costo oficial de nuestro producto Quinua Mix va a ser de S/1.73, pues al sector que
nos dirigiremos le parece accesible. Conforme con la encuesta elaborada, nuestros propios
clientes permanecen dispuestos a abonar un costo más bajo por un producto de mejor
calidad y rico en proteínas.
4.1.3. Estrategia de promoción y publicidad
Para nuestro producto yogurt Quinua Mix usaremos una publicidad no masiva
BTL, ya que nos dirigiremos a un público específico. Nos enfocamos en personas de 3 a
25 años del nivel socioeconómico C y D de todo Lima Metropolitana. Asimismo, para
tener una mayor captación de clientes en el mercado hemos decidido implementar la
creación de afiches, volteantes y publicidad mediante redes sociales.
Alguna de las acciones que realizaremos para la promoción de nuestro producto son
las muestras gratis, promociones de 2x1 en los productos, premios y sorteos.
Pág.
23

QUINUA MIX
4.1.4. Estrategia de distribución.
Nuestra distribución será indirecta ya que elaboramos los productos y la

realización de sus ventas a través de intermediarios, se tiene en cuenta distribuirlos en
centros comerciales (Metro, Plaza Vea,Tottus) y bodegas.
4.2. Características del producto
 Yogurt natural y cereales de quinua nutritivo y saludable

 Es continente una gran cantidad de proteínas.
 Es de sabor agradable
 Fabricado con materiales naturales
 Envase biodegradable
 Es económico
4.3. Producto
Según la encuesta realizada el producto tendrá una presentación con un

envase de plástico bio degradable. Tendrá un diseño de acuerdo con el cereal de
quinua. Ya que posteriormente y el crecimiento de la empresa se irán introduciendo
más sabores de yogurt a nuestro producto Quinua Mix como aguaymanto, lúcuma y
Camú Camú.
El precio será concorde al mercado del nivel socioeconómico C y D. Frente a
la competencia de Yogurt Quinua Mix de 300 ml costará S/ 1.73. Nuestro punto de
ventas iniciará con una tienda física en Lima en el Distrito de Los Olivos y por canales
digitales en el que el producto se irá a nuestros intermediarios. El método de pago será
Trasferencia Bancaria, Yape, pago contra entrega previo.
Pág.
24

QUINUA MIX
4.3.1. Marca
Quinua Mix nació con la idea de demostrar al consumidor lo que consume. Es

fácil de recordar, breve y sencillo. Además, hace referencia a su característica principal
el contenido de la quinua.
Ilustración Marca Quinua Mix
4.3.2. Eslogan
Pensamos en una frase que tenga mucha relación a lo que queremos transmitir con
nuestro producto, que demuestre lo saludable y beneficioso que es.
“Destapa lo natural y protege tus
4.3.3. Presentación defensas”

La presentación de nuestro producto QUINUA MIX en primer lugar va a ser de
sabor de vainilla con cereales de quinua, con envase de pastico biodegradable debido a
que consideramos que la utilización de esta ayuda de manera positiva a la reducción de
la contaminación ambiental. Resaltamos que nuestras propias cajas que se emplearán
van a ser en presentaciones de 3 y 6 unidades. En nuestras propias entregas por la
modalidad de delivery utilizaremos un embalaje que consistirá en cajas biodegradables
Pág.
25

QUINUA MIX
para de esta forma defender el producto hasta la hora de llegar a su destino. Al final,
nuestro envase, empaque y embalaje van a ser diseñados meticulosamente y velarán
por la tranquilidad y facilidad de uso para nuestros propios consumidores.
4.4. Bondades o ventajas del producto
Nuestro producto Quinua Mix, cuenta con grandes beneficios para la salud del
consumidor, ya que está elaborada de insumos 100% naturales. Ya que los principales
ingredientes son cereales consideradas superfoods peruanos que es la Quinua.
Propiedades de los principales ingredientes:
 QUINUA
 Bajo índice glicémico.
 No contiene gluten.
 Regula el colesterol. ...
 Contiene un alto contenido de grasas insaturadas.
 Posee un alto índice de proteínas y minerales.
 Posee aminoácidos esenciales.
 YOGURT NATURAL
 Fortalece nuestro sistema de defensa.
 Regular la acides del estómago.
 Un vaso de yogurt contiene 8 gramos de proteína.
 Estabiliza la flora intestinal.
 Imposibilita el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino.
 Bondades:
Nuestro producto además de ser un yogurt natural cuenta con cereal de quinua,
la cual tiene un alto nivel de propiedades beneficiarias para la salud del
consumidor y también fortalece el sistema inmune y las defensas.
 Ventajas
- Precio económico y asequible para el alcance de la mayoría de las personas.
- Producto natural y libre de perseverantes.
Pág.
26

QUINUA MIX
4.5. Política de precios
Nuestro producto tendrá un precio unitario de S/1.73, según los resultados de la

encuesta realizada. Se planea realizar varias estrategias de marketing para que nuestro
producto pueda tener una mayor captación de clientes.
Sobre la política en los precios, varía según la cantidad de pedidos por el cliente, se ha
considerado que, por la compra de una gran cantidad, se reducirá un 10% del precio del
producto. Además, tendrán la oferta de 3x1 por su compra y cupones de descuento para la
siguiente compra.
4.6. Inicio de ventas del producto
Las ventas se darán inicio en el distrito de Lima. Entraremos a competir al

mercado con bajos costos por un año, para tener acogida por el público. Y además se
brindarán degustaciones de nuestro producto, diciendo sus beneficios y su costo
nutricional, las degustaciones se harán en sitios transcurridos de Lima, con el propósito
de que se logre hacer más reconocido nuestro producto.
4.7. Tácticas de ventas
La venta se realizará mediante intermediarios; es decir, supermercados y bodegas

que ofrecen productos para el consumo del hogar (por ejemplo, que vendan abarrotes) y
que pueden encontrarse en diferentes mercados distritales. Esta distribución se realizará
de manera periódica, de acuerdo con la rotación del producto. Se realizará encuestas y se
dará regalitos a solo algunos clientes que hayan probado nuestro producto, con la
finalidad de mejorar nuestro yogurt con quinua y fidelizar a los clientes para lograr
aumentar nuestras ventas.
Pág.
27

QUINUA MIX
4.8. Objetivos de ventas en el corto y mediano plazo
4.8.1. Corto plazo
Nuestro objetivo en ventas a corto plazo es posicionarnos poco a poco en Lima en

NSE, B y C, brindando un producto de suma calidad y de diversos beneficios para la
salud. Con la finalidad de poder fidelizar a nuestros clientes en un corto tiempo.
4.8.2. Mediano plazo
Nuestro objetivo a de comercialización a mediano plazo es posicionarnos en el

mercado como uno de los superiores energizantes naturales, ser identificados por su
exquisito sabor y sus diferentes beneficios para la salud. Ser exitosa a lo largo del
departamento de Lima y expandirse en otros apartamentos del Perú, pudiendo un extenso
aumento de ventas de nuestro energizante.
4.9. Estrategias para el crecimiento de las ventas
4.9.1. Estrategias de crecimiento vertical
Nosotros iniciaremos nuestra estrategia de crecimiento vertical de la mano con

otras empresas:
 Contrataremos los servicios de abastecimiento de una empresa que se dedique a la
cultivación de vainilla y quinua
 Contratación con una empresa que se dedique a la fabricación de los envases
biodegradables y que se encarguen del etiquetado de Quinua Mix.
 Inicialmente nosotros creceremos con la mano de dichas empresas con la finalidad
de poder llevar el mejor producto de calidad.
4.9.2. Estrategias de crecimiento horizontal
En la estrategia de crecimiento horizontal, buscaremos formar alianzas con empresas o

industrias dedicadas a la venta del producto que ofrecemos, con la finalidad de obtener
más participación en el mercado peruano como: Metro, Plaza Vea, Tottus y etc.
Pág.
28

QUINUA MIX
CAPÍTULO 5. SISTEMA DE VENTAS Y DISTRIBUCION
5.1. Sistema de distribución
La distribución empleada será a través de los canales a los puntos de ventas en tiendas
y/o centros comerciales como Metro, Plaza Vea, Tottus, Tambo, Mass, Oxxo. Ya que, es
un producto que se enfoca en base a la salud del cliente, dándole así un toque diferente a
comparación de otros.
5.1.1. Mayorista
Se realizará un estudio en base a observar y recolectas los mayoristas con mayor

retorno en el mercado, es así como captaremos mejores oportunidades con la salida de
nuestro producto. Algunos ejemplos serian: Mayorsa, Gran mercado mayorista, Fiori,
Ferias, entre otras.
5.1.2. Minorista
Se ejecutará la estrategia de poder ofrecer grandes cantidades a los establecimientos de

los minoristas para que los consumidores puedan tener la oportunidad de encontrar
nuestro producto a primera mano, es decir, queremos que Bio Energy C, este en cada
bodega de Lima.
5.2. Estrategia de Ventas
5.2.1. Canales de ventas
Los canales de ventas tienen que comenzar por ser las bodegas y con mayor
importancia las redes sociales, ya que nos permiten tener una comunicación directa con
los clientes, cuando realicen sus consultas, pedidos, además es una manera segura hoy en
día donde no arriesgamos a nuestros consumidores al salir de sus hogares y nosotros nos
encargaríamos de llevar su pedido, cuidando su salud y a la vez fidelizándolos con
nuestra atención.
Pág.
29

QUINUA MIX
5.2.2. Sistemas de Entrega
 Redes Sociales (Online y/o Llamadas): Se le brindara la información requerida

sobre el producto, se tomara la orden e su pedido y se pasara a programar el día de
entrega en el domicilio del cliente o en un punto de entrega, para esto se llevara la
política de pago por adelantado, y solo el delivery será cancelado en el momento
de la entrega, para estoy se tendrá cuidado con el distanciamiento, la protección y
desinfección del producto, del personal y del cliente.
 Venta en Tienda (Física/Presencial): Se gestionará los productos de muestra y los

empaquetados de fabrica para el cuidado de la salud de los clientes, estos
empaquetados serán vendidos, y las muestras desinfectadas cada vez que una
persona lo palpe, será embolsado correctamente y entregado al cliente con el
cuidado requerido
Pág.
30

QUINUA MIX
CAPITULO 6. PLAN DE OPERACIONES Y PRODUCCIÓN
6.1. Localización geográfica
La localización del área de operaciones y producción se encuentra en el distrito de Los

Olivos, en la provincia y departamento de Lima, esta fue escogida por tales motivos:
 Es una zona atractiva.
 Es una zona transcurrida por los futuros clientes.
6.1.1 Layout del centro de operaciones
Ilustración del Local de Quinua Mix
Fuente: Elaboración propia
Pág.
31

QUINUA MIX
6.2 Características del Centro de Producción
En el centro de producción podremos observar que la mayor parte del local está
distribuido en el área de producción, ya que es la más importante, después tenemos
el Almacenamiento y Área de despacho los cuales tienen casi las mismas medidas al
tener un lugar amplio para su distribución. Para el control de calidad tenemos un
espacio moderado el cual ayudara a la verificación de un buen producto, en caso del
área de atención al cliente, área comercial, cafetería y administración son espacios
reducidos ya que, serán oficinas para los encargados y estos pueden ser organizadas
de acuerdo con estas personas.
6.2.1 Equipamiento
El equipamiento es para el centro de operación donde se necesitará los siguientes equipos:
 Mesas de acero inoxidable (área de producción)

 Sillas
 Máquina registradora
 Anaqueles de metal
6.2.2 Maquinarias
También las maquinas con material importante para el desarrollo del negocio por ese motivo, se
necesitará:
 Máquina dosificadora y embotelladora de líquidos gasificados

 Máquina envasadora
 Refrigeradora industrial
 Etiquetadora
 Máquina exprimidor de metal
 Mostradores de melamina largo
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32

QUINUA MIX
6.3 Diagrama de operaciones de proceso
Flujograma de producción de Quinua Mix.
ALMACENAMIENTO AREA DE AREA DE GESTION AREA DE EMPAQUE

DE INSUMOS PRODUCCION DE CALIDAD
Pág.
33

QUINUA MIX
Ingreso de Insumos
Preparación
del insumo ya
supervisado
Lavado de dersa y
quinua
Cortada de la fruta
Extracción del Zumo
Filtración de Zumo NO
Mezcla de los zumos

con agua tratada y
stevia
¿Cuenta
con el Ph
requerido?
Mezclado con el
sorbato de potasio y
agua tratada
SI Embalaje de los
Mezcla y saturado con productos
el bicarbonato y agua
tratada
NO
Llenado a los
envases de Quinua SI
Mix
Revisión
del Empaquetado del
producto producto
Sellado y etiquetado terminado
de los envases
6.4 Tamaño del proyecto-Capacidad de producción
La magnitud de cantidades de producción calculadas depende de la capacidad producida por la maquinaria

por hora, es decir, varía dependiendo de cómo está establecido en el sistema predeterminados por las
Pág.
34

QUINUA MIX
máquinas. El trabajo conjunto de las máquinas dependiendo del proceso sistematizado (observado en el
flujograma de producción), arroja los siguientes resultados:
Botellas Cajas Tiempo

20 3 aprox. minuto
Producción en minutos/horas 1,200 200 hora
Producción diaria 9,600 1,600 diario
Producción mensual 288,000 48,000 mensual
Producción anual 3,456,000 576,000 anual
CAPITULO 7. ESTUDIO TÉCNICO ORGANIZACIONAL
7.1. Aspectos legales
Los aspectos legales de nuestro producto ‘’QUINUA MIX’’, tendría que considerar son
todo lo que entorna la parte legal de nuestro YOGURT CON CEREAL DE QUINUA, como los
gastos de constitución de la empresa que es un aspecto importante para que pueda operar la
empresa adecuadamente. Además, en las siguientes líneas se pondrán todos los aspectos
legales para la correcta funcionalidad de nuestra empresa Quinua mix.
- Registro el nombre en SUNARP

- Elaboración de la minuta de la constitución de nuestra empresa firmada por los
socios.
- Elaboración de la escritura pública
- Inscripción en registros públicos
- Inscripción para ser una persona jurídica en SUNAT
- En la SUNAT, se va a tramitar el RUC y también se elegirá el régimen
tributario.
- Inscripción de trabajadores en T- Registro en la página de SUNAT
- Solicitar y tramitar la licencia de funcionamiento municipal, en la
Municipalidad distrital de nuestro domicilio fiscal.
- Tramitar la licencia sanitaria
Nuestro producto Quinua MIx, es una empresa basada en cumplir todas las normas
legales establecidas. Además, nuestra empresa no solo queremos que destaque en la calidad de
Pág.
35

QUINUA MIX
nuestro producto si no también que sea una empresa que mantiene un ambiente laboral
agradable, que pueda cumplir con todos los beneficios laborales y poder posicionarnos en el
mercado como una de las grandes empresas de energizantes naturales.
7.2. Planeamiento estratégico
7.2.1. Brújula estratégica
 Visión: Ser los mejores productores de “QUINUA MIX” un yogurt natural

elaborado a base de quinua con la más alta calidad nutritiva a nivel
nacional, además con ayuda de nuestros colaboradores, proveedores y
poseer una óptima tecnología en la cual podamos resaltar nuestro producto
por medio de la satisfacción de nuestros clientes. Posicionarnos en el
primer lugar del mercado de productos naturales a un corto plazo para ser
reconocidos en todo el Perú, con un rápido y eficaz método de distribución
de nuestro producto y lograr un crecimiento de una empresa.
 Misión:” Somos una empresa dedicada a la elaboración de productos a
base de “QUINUA”, buscamos resaltar la importancia de los cereales
andinos proporcionando a nuestros clientes la más alta calidad en nutrición
y una alimentación saludable. Destacarnos en relación a la competencia
ofreciendo un producto de calidad y un servicio excelente ya que lo que
queremos con nuestro emprendimiento es poder satisfacer las necesidades
de nuestros clientes con respecto a nuestro producto.
 Valores: Transparencia
 Puntualidad.
 Excelencia.
 Libertad.
 Escucha.
 Responsabilidad
 Matriz PESTEL
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36

QUINUA MIX
 Análisis de las 5 fuerzas de Porter
1. Poder de negociación de los clientes

Nuestro producto Yogurt Quinua Mix se enfoca principalmente tener
como clientes a niños y adolescentes que sufren de anemia, ya que
pertenecen a los tipos de población que son más propensos a contraer el
COVID-19 fácilmente por las defensas bajas que sostienen (INEI, 2020).
Como enfoque segundario tenemos a los mayores de edad que
sobrepasan los 18 años que están teniendo en cuenta consumir
sanamente siendo una alternativa a su favor para mejorar la regulación
de su peso y contraer un nutriente sano para su organismo. ✓ Como
punto principal en la elaboración de “QUINUA MIX” hemos tomado en
cuenta el sabor de nuestro producto, puesto que nuestro público no solo
busca una mejor salud, sino que el sabor sea atractivo para el paladar.
2. Rivalidad entre las empresas

Los principales competidores para nuestro producto Quinua Mix son, Gloria,
Layve, YOPI MIX. Debido a que esas son las mascas que están posicionadas y
son las más vendidas en el mercado peruano.
Cada una de ellas cuenta con diferentes estrategias para poder posicionarse en
el mercado y captar a su público objetivo.
3. Amenaza de los nuevos entrantes
Actualmente no hay un nuevo producto de yogurt por salir al mercado es decir no
hay nuevos competidores entrantes que cumplan los mismos estándares de
nuestro producto. Pero probablemente más adelante si haya una amenaza de un
nuevo competidor potencial que quieran incursionar en el rubro de yogurt Quinua
mix.
4. Poder de negociación de los proveedores
Nosotros contamos con un proveedor la cual nos ofrece la mejor quinua del Perú
(DE LA CHACRA: CENTRO DE ABASTOS).
✓ EMBASES: INDUSTRIAS PETT
✓ YOGURT: Para su fabricación la castellana.
5. Amenaza de productos sustitutos
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37

QUINUA MIX
Nuestro producto Quinua Mix, se ha identificado una variedad de productos

sustitutos en el sector que nos vamos a dirigir como:
- Yogurt con cereales
- Cereales solos
- Yogures energizantes
7.3. Análisis FODA
7.3.1. Análisis de Oportunidades
- Producción con insumos naturales.

- Apoyo de médico y nutricionista para la preparación del producto.
7.3.2. Análisis de Amenazas
- Alta demanda del mercado.

- Incremento de yogures con cereal en el mercado peruano.
7.3.3. Análisis de Fortalezas
- Falta de experiencia en el mercado peruano en ventas

- Posicionamiento de la marca
- Carece de alianzas con otras marcas
- Falta de publicidad masiva
7.3.4. Análisis de Debilidades
- Marcas competidoras en el mercado peruano

- Actual crisis económica mundial.
- Inestabilidad política.
- Huelgas en las fronteras de la capital, que perjudiquen la compra de frutos.
Pág.
38

QUINUA MIX
7.4. Diseño organizacional
Funciones de cada departamento:
 Área de Finanzas:
 Obligaciones registrales.
 Control de libros contables.
Ø Área de Recursos Humanos:
 Selección y reclutamiento de personal para el área de producción.
 Selección y coordinación de capacitaciones staff de ventas.
 Motivación y clima laboral, para que los trabajadores sean más eficientes.
Ø Área de producción:
 Dirigir la planta de producción
 Estimar la capacidad a producir
 Supervisar las líneas de producción.
 Planificar la administración de los insumos o materia prima.
Ø Área de Ventas:
 Planifica un plan de ventas
 Vela por la conservación de productos.
 Establecer un plan de por canales digitales
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QUINUA MIX
 Organizar reuniones con posibles clientes

 Organizar un plan de distribución (envió)
7.5. Mapa de procesos

7.6. Cadena de valor
Nuestra cadena de Quinua Mix está dividida en:

Actividades primarias:
a. Logística de entrada:
Para la obtención de un producto en alta calidad necesitaremos verificar la recepción de

los insumos que compraremos para la elaboración de nuestro producto Quinua Mix, ya que estos
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40

QUINUA MIX
deben estar en un buen estado para que conserve sus propiedades. Asimismo, se verificará que
el lugar donde se guarden cumpla con los requerimientos necesarios, además de llevar un
inventario para tener un mayor control.
b. Operaciones:
En nuestro producto será esencial el cuidado que se mantendrá en su elaboración ya

que por la situación actual del covid-19, por lo que será importante cumplir con todos los
protocolos (se establecerá un protocolo especial). Asimismo, se tendrá en cuenta la
conservación del medio ambiente ya que se implementa envases y empaque biodegradables.
c. Logística de salida:
 Marcar los insumos en salida para la elaboración de los productos.
 Realizar un control semanal.
 Verificar el estado en el que se encuentran los insumos, así como los materiales
para la producción.
d. Marketing y ventas:
Aquí se ofrecerán diferentes opciones para nuestros consumidores como promociones

mediante cupones de descuentos, sorteos o canjes. En cuanto a la publicidad se implementará
el uso de las redes sociales como Facebook, Instagram, etc. Por otro lado, en la fijación de los
precios se tomará en consideración a nuestro público objetivo.
e. Servicio:
Se contará con una página online para que nuestros clientes externos puedan acceder a
nuestros productos desde casa o en cualquier lugar. También brindara el soporte necesario para
que los consumidores comprendan la importancia de nuestro energizante natural.
Actividades secundarias:
a. Infraestructura:
Nuestro local será alquilado y estará ubicado en los Olivos (Villasol).
b. TI:
Pág.
41

QUINUA MIX
Mantener un buen sistema en todas las áreas de nuestra empresa será importante ya
que nos permitirá contar con información inmediata para la toma de decisiones.
c. RRHH:
Esta área será la encargada de reclutar a las personas que brindaran una experiencia única
de compra, se realizara a través de diferentes de un riguroso proceso de selección.
CAPÍTULO 8. INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES E

INTANGIBLES
8.1. Inversión en terrenos:
El local de ventas y de producción estará ubicado en un recinto arrendado, en la cual
los gastos que realizaremos serán los siguiente:
8.1.1. Inversión en Construcción del Local:
Determinando que el establecimiento donde estamos ubicados es alquilado, nuestro
local de producción requerirá de instalaciones para poder dar inicio al proyecto.
8.1.2. Inversión en Muebles y Enseres:

Al realizar esta inversión nos enfocaremos tanto en los suministros que se requerirá tanto
en la fábrica de producción como en oficinas:
Pág.
42

QUINUA MIX
INVERSIÓN EN MUEBLES Y ENSERES

CANTIDA COST
DESCRIPCIÓN D O COSTO TOTAL
MESAS
8.1.3.
INDUSTRIAL S/ S/
INOXIDABLE 9 480.00 4,320.00
S/ S/
SILLAS 15 55.00 825.00
ESTANTERIA S/ S/
PARA ALMACEN 12 95.00 1,140.00
MOSTRADORE S/ S/
S 2 350.00 700.00
S/
Sub Total S/. 6,985.00
Fuente: Elaboración
propia
Inversión en vehículos:
La empresa solo se enfocaría a realizar una sola inversión que sería en el alquiler
vehicular de un auto que cuente con amplio espacio para poder hacer la distribución del
producto, ante esto se hará un contrato con el familiar de un integrante de nuestro grupo.
CANTIDAD DESCRIPCIÓN COSTO COSTO TOTAL
Alquiler de vehículo S/ S/
1
quincenal 1,300.00 1,300.00
8.1.4. Inversión Maquinaria y equipo

En cuanto a la maquinaria y equipo cuenta con una inversión de S/. 48,100.00, en la que
se realizara una depreciación constante en el transcurso de 4 años.
P.U TOTAL
CANTIDAD DESCRIPCIÓN
(SOLES) (SOLES)
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43

QUINUA MIX
EQUIPO DENTRO DE LA FABRICA PRODUCCIÓN

Envasadores en vaso de S/ S/
1 plástico 10,000.00 10,000.00
S/
1 Refrigeradora 6,000.00 S/6,000.00
S/
1 Equipo de pasteurización 12,000.00 S/12,000.00
Mezcladora de leche en S/
1 polvo 5,000.00 S/5,000.00
S/
1 Desnatadoras 800.00 S/800.00
S/
1 Cámara de fermentación 8,000.00 S/8,000.00
S/
1 Homogeneizadoras 5,000.00 S/5,000.00
S/
1 Caja registradora 1,300.00 S/1,300.00
TOTAL S/48,100.00
Fuente: Elaboración Propia
8.1.5. Inversión de herramientas

De la misma forma se considerará las inversiones en base a las herramientas
administrativas, lo cual viene a ser un total de S/.9,422.00.
P.U PRECIO
CANTIDAD DESCRIPCIÓN
(SOLES) TOTAL (SOLES)
herramientas dentro de oficina
S/ S/
2 Maquina impresora 500.00 1,000.00
2 Computadoras S/ S/
Pág.
44

QUINUA MIX
4,000.00 8,000.00
S/ S/
4 Paquete de hojas bond A4 10.00 40.00
S/ S/
2 Archivadores 12.00 24.00
S/ S/
3 Perforadora 10.00 30.00
S/ S/
3 Sellos de la empresa 15.00 45.00
S/ S/
4 paquete de Lapiceros 4.50 18.00
S/ S/
3 paquete de Resaltadores 5.00 15.00
S/ S/
1 teléfono 250.00 250.00
S/
TOTAL 9,422.00
Fuente: Elaboración Propia
8.2. Capital de trabajo:

Quinua Mix para poder dar inicios al negocio, cuenta con un capital de trabajo
77,850.00
TIPO DE FUENTE OPORTE PROPIO PRESTAMO TOTAL %

inversiones
Activo fijo 65,490.00 65,490.00 0.45
Intangible 1,700.00 1,700.00 0.01
Capital de Trabajo 64,898.44 15,000.00 79,898.44 0.54
Peso 0.90 0.10 1.00 1.00

TOTAL DE INVERSIÓN 132,088.44 15,000.00 147,088.44
8.2.1. Presupuesto de ingresos y egresos:

Se realizo la proyección del 1°año de operación
FLUJO DE CAJA ECONOMICO

ENERO FEBERERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL
INGRESOS (A) S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 S/77,878.00 Pág. S/934,536.00
S/77,878.00
Ventas S/77,878.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.00 S/7,787,800.0045
EGRESOS (B) S/ 63,799.00

Flores S/ 63,799.00
Vasquez, S/
Xiomara 63,799.00 S/ 63,799.00 S/
Ines 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 765,588.00
Saenz
Costos S/63,799.00Soto, Bernie S/Nickoll
S/ 63,799.00 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00 S/ 63,799.00
Costos fijos S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00 S/29,598.00
Depresiación -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00 -S/1,075.00
Amortizción de intangibles -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00 -S/28.00
Costos fijos netos S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00 S/28,499.00
Costos Variables S/35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00 S/ 35,300.00
QUINUA MIX
8.2.2. Presupuesto de ingreso de ventas

Proyección Mensual (Primer año)
QUINUA MIX por cada mes venderá 45000 unidades al precio de venta unitario de 1.73
soles
En unidades
Ventas mensuales 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
QUINUA MIX 45000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 45000 540000
En Soles
Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
QUINUA MIX 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 934536
Totales 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 77878 934536
8.2.3. PRESUPUESTO DE COSTOS
COSTO TOTAL ANUAL

COSTO FIJO S/355,176.00
COSTO VARIABLE S/ 423,600.00
TOTAL DE COSTOS S/778,776.00

8.2.4. MANO DE OBRA DIRECTA
Pág.
46

QUINUA MIX
CANTIDAD DESCRICIÓN M.O TOTAL

PERSONAL DE
30
RIESGO 1100 33000
1 COLABORADORE 1800 1800
2 SUPERVISORES 2000 4000
8.3. COSTO DE PRODUCCIÓN
PRODUCTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total
COSTO FIJO 29598 29598 29598 29598 29598 29598 29598 29598 29598 29598 29598 29598 355176
COSTO VARIABLE 35300 35300 35300 35300 35300 35300 35300 35300 35300 35300 35300 35300 423600
TOTAL 64898 64898 64898 64898 64898 64898 64898 64898 64898 64898 64898 64898 778776
8.4. COSTOS FIJOS – OBLIGACIONES LABORALES
CANTIDAD A GRATIFICACIÓ
NOMBRE FT/PT SUELDO BASICO ASIG. FAMILIAR VACACIONES ESSALUD C.T.S. TOTAL MES
CONTRATAR N (7 & 12)
MAX. S/.93 16.67% 8.33% 9.00% 8.33%
PLANILLA DE EMPLEADOS
Macho Gomez Jorge Alejandro

1
Junior Full Time S/ 2,000.00 NO 333.40 S/ 166.60 S/ 180.00 S/ 166.60 S/ 2,846.60
Seanz Soto Bernie Nickoll Full Time 1 S/ 2,000.00 NO 333.40 S/ 166.60 S/ 180.00 S/ 166.60 S/ 2,846.60
Villavicencio Ortiz Diego Jesus Full Time 1 S/ 2,000.00 NO 333.40 S/ 166.60 S/ 180.00 S/ 166.60 S/ 2,846.60
FloreS Vasquez Ines Xiomara Full Time 1 S/ 2,000.00 NO 333.40 S/ 166.60 S/ 180.00 S/ 166.60 S/ 2,846.60
Supervisor de fabrica Part Time 1 S/ 465.00 NO 77.52 S/ 38.73 S/ 41.85 S/ 38.73 S/ 661.83
TOTAL 5 S/ 8,465.00 1411.12 S/ 705.13 S/ 761.85 S/ 705.13 S/ 12,048.23
Pág.
47

QUINUA MIX
8.5. COSTOS FIJOS – MATERIALES Y EQUIPOS
COSTO FIJO MENSUALES

DESCRIPCIÓN U.M CANTIDAD VALOR UNITARIO MONTO
Publicidad mes 1 S/ 550.00 S/ 550.00

Limpieza mes 1 S/ 5,500.00 S/ 5,500.00
Mantenimiento de maquinas mes 1 S/ 400.00 S/ 400.00
Alquiler de Local mes 1 S/ 10,000.00 S/ 10,000.00
Sueldo mes 1 S/ 12,739.00 S/ 12,739.83
Depresiación mes 1 S/ 1,307.00 S/ 1,307.19
Amortización de intangibles mes 1 S/0.00 S/0.00
TOTAL S/ 30,497.02

8.6. COSTOS FIJOS – CONBUSTIBLE
Considerando que se realiza el servicio por delivery al alquilar un vehículo, se
toma en cuenta el costo fijo de combustible.
Conbustible 2 S/ 50.00 S/ 100.00

8.7. COSTO FIJO – MANTENIMIENTO
Al ser un negocio reciente primero se comenzará con comprar una maquinaria
lo cual estará en mantenimiento cada cierto tiempo.
Mantenimiento en maquinaria 1 S/ 400.00 S/ 400.00

8.8. DEPRESIACIÓN ANUAL
Depreciación 1 S/ 1,071.59 S/ 1,071.59

8.9. INVERSIÓN INTANGIBLE
TIPO DE FUENTES APORTE PROPIO PRESTAMO TOTAL

Depreciación S/ 1,700.00 S/ 1,700.00
Pág.
48

QUINUA MIX
CAPÍTULO 9. PLAN FINANCIERO
9.1. Ingresos generados durante la ejecución del Proyecto.
Las ganancias proyectadas de forma mensual a lo largo del desarrollo de yogurt con
cereal “QUINUA MIX” pueden variar por diferentes causas, una de ella podría ser el
efecto que ha tenido el coronavirus. No obstante, posteriormente, se mostrará el cuadro
anual.
EN UNIDADES
PRODUCTO
1 2 3 4 5
YOGURT QUINUA MIX
54,000 567,000 623,700 717,255 860,706
9.1.1. Ingresos generados durante la ejecución del Proyecto.
9.1.1.1. Ingresos mensuales
A continuación, se presentarán los ingresos mensuales.
1er año:
EN SOLES
PRODUCTO TOTAL
1 2 3 4 5 6
77,878 77,878 77,878 77,878 77,878 77,878
YOGURT QUINUA MIX 934,536
7 8 9 10 11 12
77,878 77,878 77,878 77,878 77,878 77,878
2do año:
EN SOLES
PRODUCTO TOTAL
1 2 3 4 5 6
81,772 81,772 81,772 81,772 81,772 81,772
7 8 9 10 11 12
81,772 81,772 81,772 81,772 81,772 81,772
Pág.
49

QUINUA MIX
3er año:
EN SOLES
PRODUCTO TOTAL
1 2 3 4 5 6
8,949 8,949 8,949 8,949 8,949 8,949
7 8 9 10 11 12
8,949 8,949 8,949 8,949 8,949 8,949
4to año:
EN SOLES
PRODUCTO TOTAL
1 2 3 4 5 6
103,442 103,442 103,442 103,442 103,442 103,442
YOGURT QUINUA MIX 1,241,304
7 8 9 10 11 12
103,442 103,442 103,442 103,442 103,442 103,442
5to año:
EN SOLES
PRODUCTO TOTAL
1 2 3 4 5 6
124,130 124,130 124,130 124,130 124,130 124,130
YOGURT QUINUA MIX 1,489,560
7 8 9 10 11 12
124,130 124,130 124,130 124,130 124,130 124,130
9.1.1.2 Ingresos anuales
A continuación, se mostrará las ganancias anuales, para eso es fundamental

nombrar que se consideró una tasa de incremento del 5% por año.
PRODUCTO
EN UNIDAD
YOGURT QUINUA MIX
1 540000
2 567000
3 623700
4 717255
Pág.
5 860706 50

QUINUA MIX
9.2. Egresos Generados durante el proyecto.
9.2.1. Costos de Producción

EGRESOS EN SOLES
PRODUCTO 1 2 3 4 5
COSTOS - - - - -
COSTOS FIJOS 355,181 372,940 410,234 471,769 566,123
COSTO VARIABLE 423,600 444,780 489,258 562,647 675,176
TOTAL 778,781 817,720 899,492 1,034,416 1,241,299
9.2.2. Costos Fijos anuales
EGRESOS EN SOLES
PRODUCTO 1 2 3 4 5
COSTOS FIJOS 355,181 372,940 410,234 471,769 566,123
9.2.3. Costos variables anuales
EGRESOS EN SOLES
PRODUCTO 1 2 3 4 5
COSTO VARIABLE 423,600 444,780 489,258 562,647 675,176
9.2.4. Impuesto a la Renta
El impuesta a la renta con el que se trabajara según con lo predeterminado es de

29.5% en el Perú.
9.3. Costo de Capital (COK)

Los costos de oportunidad de capital de nuestra capital de inversión
que se le ha propuesto a nuestros propios inversionistas son de 20.7%.
9.4. Financiamiento
En la empresa QUINUA MIX se necesitan inversionistas que logren fiar en
nosotros mismos y que inviertan en el plan de innovación de la organización,
Pág.
51

QUINUA MIX
desde ello iniciara nuestro plan de inversión, contamos con un capital propio de
67,190.00 soles y lo restante que es 64,898.44 soles, va a ser financiado por el
banco BCP.
9.5. Costo promedio ponderado de capital (WACC)
TOTAL
TIPOS DE FUENTES VALOR S/. INVERSION
S/.
TIPOS DE FUENTES APORTE PROPIO PRESTAMO TOTAL %V
Inversiones 0.00 -
Activos Fijos 65,490.00 0.00 65,490.00 34%
Intangibles 0.00 0.00 0.00 0%
Capital de Trabajo 64,898.44 64898.44 129,796.88 66%
Peso 67% 33% 100% 100%
TOTAL INVERSIÓN 130,388.44 64,898.44 195,286.88
COK WACC CONSLUSIÓN

COSTO
20.70% 25% 22.12% El costo promedio ponderado seria de 22.12%
9.6. Flujo de Caja
9.6.1. Flujo de Caja Económico
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO DEL PROYECTO

(expresado en soles)
PERIODO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS
VENTA TOTALES - 934,538 981,264 1,079,391 1,241,299 1,489,559
EGRESOS
INVERSIÓN TOTAL 132,088
ACTIVO FIJO 65,490
CAPITAL DE TRABAJO 64,898
GASTOS PRE-OPERATIVOS 1,700
RECUPERACION DE CAP.DE TRABAJO - - - -
COSTOS 765,582 804,521 886,293 1,021,217 1,228,100
COSTOS FIJOS 341,982 359,741 397,035 4,585,570 552,924
Pág.
COSTOS VARIABLES 423,600 444,780 489,258 562,647 52 675,176
COSTOS Y GASTOS TOTALES 765,582 804,521 886,293 5,148,217 1,228,100
IMPUESTO
FloresAVasquez,
LA RENTA (30%)Ines
Xiomara 50,687 53,023 57,929 66,025 78,438
FLUJO Machco
DE CAJAGomez,
ECONOMICO
Jorge Alejandro Junior -132,088 118,269 123,720 135,168 154,058 184,216
QUINUA MIX
El flujo de caja económico es la sumatoria del flujo de capital y el flujo operativo,

que, en funcionalidad de la inversión solicitada, se muestra la virtud del plan.
Independientemente de cómo se ha financiado.
9.6.2. Flujo de Caja Financiero
FLUJO DE CAJA FINANCIERO DEL PROYECTO

(Expresado en soles) Fuente: Elaboración propia

INGRESOS
VENTA TOTALES - 934,538 981,264 1,079,391 1,241,299 1,489,559
EGRESOS
INVERSIÓN TOTAL 147,536
ACTIVO FIJO 65,490
CAPITAL DE TRABAJO 64,898
GASTOS PRE-OPERATIVOS 1,700
RECUPERACION DE CAP.DE TRABAJO - - - - -64,898
COSTOS 765,582 804,521 886,293 1,021,217 1,228,100
COSTOS FIJOS 341,982 359,741 397,035 4,585,570 552,924
COSTOS VARIABLES 423,600 444,780 489,258 562,647 675,176
COSTOS Y GASTOS TOTALES 765,582 804,521 886,293 5,148,217 1,228,100
IMPUESTO A LA RENTA (30%) 50,687 53,023 57,929 66,025 58,968
FLUJO DE CAJA ECONOMICO -147,536 118,269 123,720 135,168 154,058 137,592
FLUJO DE FINANCIAMIENTO NETO -21,742 -30,192 -31,924 - -
(-) AMORTIZACION DEL PRESTAMO -13,869 -22,499 -28,272
(-) INTERESES DEL PRESTAMO -11,248 -10,990 -5,216
(-) GASTOS - - -
(+) ESCUDO FISCAL 3,374 3,297 1,565
FLUJO DE CAJA FINANCIERO -147,536 96,527 93,528 103,245 154,058 137,592
Pág.
53

QUINUA MIX
En el flujo de caja financiero se observa los criterios económicos y financieros

como amortización, escudo fiscal, etcétera.) Los resultados resultan muy favorables
para lograr comenzar con el plan de inversión.
9.7. Valor actual neto (VAN)
9.7.1. Valor actual neto económico (VANE)
Calculado con el lapso de 5 años consecutivos.
Tabla 2 VANE
(Expresado en Soles)
VENTAS TOTALES 934,538 981,264 1,079,391 1,241,299 1,489,559
COSTOS 765,582 804,521 886,293 1,021,217 1,228,100
IMPUESTO A LA RENTA (30%) 50,685 53,023 57,929 66,025 78,438
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO -132,088 118,269 123,720 135,168 154,058 184,216
VANE 260,047
9.7.2. Valor actual financiero (VANF)
Calculado con el lapso de 5 años consecutivos.

F.C. FINANCIERO -147,536 96,527 93,528 103,245 154,058 137,592
Valor Actual Neto

181,753
Financiero
9.8. Tasa interna de retorno (TIR)
Pág.
54

QUINUA MIX
9.8.1. Tasa interna de retorno económica (TIRE)

FLUJO DE CAJA
ECONOMICO
PERIODO 0 -132,088
PERIODO 1 118,269
PERIODO 2 123,720
PERIODO3 135,168
PERIODO 4 154,058
PERIODO
TASA INTERNA5 DE 184,216
RETORNO FINANCIERA
92.41%
(TIRE)
9.8.2. Tasa de retorno financiera (TIRF)
FLUJO DE CAJA ECONOMICO

PERIODO 0 -147,536
PERIODO 1 96,527
PERIODO 2 93,528
PERIODO 3 103,245
PERIODO 4 154,058
PERIODO 5 137,592
TASA DE RETORNO
65,17%
FINANCIERA (TIRF)
Pág.
55

QUINUA MIX
9.9. Beneficio costo económico
RELACIÓN BENEFICIOS COSTO ECONÓMICO

WACC 0.22
TIRE 0.92
VANE 260,047
VA INGRESOS 3,010,864
VA EGRESOS 2,627,476
B/C E 1.15
CONCLUSIÓN
QUINUA MIX presenta un índice de 1.15, lo que quiere decir que el proyecto es rentable.
9.10. Periodo de Recuperación de Capital económico
PERIODO DE RECUPERACIÓN DE CAPITAL ECONOMICO

AÑOS 0 1 2 3 4 5 TOTAL
Flujos de Caja Neto Economico -132,088 118,269 123,720 135,168 154,058 184,216
Valor Actual de Flujo de caja Neto -132,088 96,936 83,113 74,424 69,524 68,139
Recupero 0 96,936 35,153 0 0 0 132,088
Saldo por recuperar 132,088 35,153 0 0 0 0 0
PRCE 1 0.42 0 0 0 1.42
CONCLUSIÓN
El período arrojado según cálculos para la recuperación del capital económico es de 1.42 años.
9.11. Análisis de Sensibilidad
Este instrumento nos ayudara a saber los resultados del plan, si es que se
dictamina modificar alguna variable. Teniendo los próximos resultados con base a
los próximos cambios:
260,047 44,940 44,970 45,000 45,030

1.23 -665,281 -666,811 -666,811 -665,281
1.73 266,379 264,227 264,227 Pág.
266,379
56
2.23 1198039 119565 1195265 1,198,039
Villavicencio Ortiz, Diego Jesus Fuente: Elaboración propia
QUINUA MIX
CONCLUSIONES
 Para concluir el informe vemos que nuestro producto QUINUA MIX, es un

proyecto rentable, con buen panorama e innovador.
 Cumple con las características para salir al mercado. Según la proyección
estimada en el siguiente informe se logra observar que el presente trabajo vera
ganancias a partir del 1 año, es decir, será un producto estrella en el mercado
peruano.
 La idea de negocio debe seguir siendo adaptable para el consumidor de a pie, ya
que, así será más atractivo para el sector en general y no solo eso, si no que a la
vez tendrán la oportunidad de cuidarse en la salud y en su economía en estos
tiempos de Pandemia.
 Se concluye que la empresa Quinua Mix tiene un gran potencial para el mercado peruano,
ya que es un energizante natural, además tiene claro su público objetivo ya que a
segmentado correctamente.
 Cumple con la idea de negocio que ayuda a combatir el COVID 19 ya que, Quinua Mix
sube nuestro sistema inmunológico y de esta manera nos protege.
Pág.
57

QUINUA MIX
RECOMENDACIONES
 Se recomienda mejorar y buscar un especialista en presentación, para que el

producto sea más atractivo para el consumidor.
 Se sugiere tomar en cuenta, contar con un estudio de micro y macroentorno para
analizar cómo podría ir avanzando el producto en el mercado y que variables
externas podrían afectarlos, y así tomar acciones.
 Se recomienda buscar nuevas presentaciones a travez de sabores saludables para ser
atractivos para el consumidor, como: maca, soya entre otras, para que de Sesta manera la
marca tenga una nueva propuesta saludable,
 Buscar el crecimiento del negocio con la ayuda de análisis financieros y económicos que
nos ayuden a tener una visión y plasmar estrategias para la empresa.
 Se recomiendo seguir investigado sobre el comportamiento de su consumidor
estrella, ya que al transcurso de los años este puede cambiar.
REFERENCIAS
 Kotler P, Lane K. (2006). Dirección de Marketing. (12ava. Ed.) Mexico: Pearson

educación. https://repositorio.unan.edu.ni/3924/1/3084.pdf
 Lambin J, Peeters R. (2007). La Gestión del Marketing operativo. (2da. Ed.) México:
Mc Graw Gill. https://repositorio.unan.edu.ni/3924/1/3084.pdf
 Peruano (17 de enero de 2021) Actualidad INEI Lima tiene casi 10 millones de
habitantes. Diario El Peruano https://elperuano.pe/noticia/113626-inei-lima-tiene-
casi-10-millones-de habitantes#:~:text=De%20acuerdo%20a%20las
%20estimaciones,33%20millones%2035%20mil%20habitantes
 Marketing, A. (2017). Estilos de vida del consumidor. (recopilación 2017).
https://issuu.com/exportares/docs/estilos_de_vida_de_los_consumidores/36
Pág.
58

QUINUA MIX
ANEXOS
ENCUESTA
YOGURT CON CEREAL QUINUA MIX
1. PREGUNTAS DE CALIFICACIÓN:
 ¿Qué edad tiene?

--------------------------
 Sexo:
Masculino Femenino
 ¿Qué opina sobre el energizante Quinua Mix?

----------------------------------------------------------
 Con respecto al envase ¿Qué presentación les parece más
agradable? (Contiene 300 ml)
Botella de vidrio
Botella de lata
Botella de plástico biodegradable
Cartón (tetrapack)
Ninguno
 ¿Cómo le gustaría que sea el diseño/color del envase?

Colores de acuerdo con las frutas o al sabor
Imagen de frutas
Rústico solo con el logo
Colores degradados
De un solo color
Ninguno
 ¿En qué ocasiones usted consumiría Quinua Mix?

De desayuno
Cuando me siento cansado
Como postre
Para estudiar
Ninguno
Pág.
59

QUINUA MIX
 ¿Cuánto está dispuesto a paga por el producto?

2.50 - 3.00 soles
3.00 - 4.00 soles
4.00 - 5.00 soles
5.00 - 6.00 soles
Ninguno
 ¿Qué yogurt con cereal prefiere consumir usted?

Yogurts live
Yopi Mix
Quinua Mix
Otros
 ¿Con qué frecuencia usted consumiría el yogurt con cereal Quinua

Mix?
Casi diario
1 vez por semana
2 a 4 veces por semana
2 a 3 veces al mes
 ¿En dónde le gustaría adquirir nuestro producto?

Bodegas
Supermercados
Máquinas expendedoras
Gimnasios
Página Web
Ninguno
Pág.
60

QUINUA MIX
Pág.
61

QUINUA MIX
Pág.
62

QUINUA MIX
Pág.
63


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FACULTAD DE NEGOCIOS

Estudio de mercado del Proyecto de inversión

1.1. ENTORNO Y CONDICIONES GENERALES.............................................................9

1.1.1. Entorno Mundial........................................................................................9

CAPÍTULO 2. MERCADO OBJETIVO Y SUS PROYECCIONES..........................................14

2.1. ENFOQUE DE LA IDEA DE NEGOCIO................................................................14

2.3.1. Segmentación geográfica..........................................................................15

2.4. TENDENCIAS ESPERADAS DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO..............................16

2.6.1. Ventajas Comparativas.............................................................................17

2.7. COMPARACIÓN FRENTE A LA COMPETENCIA...................................................18

CAPÍTULO 3. INVESTIGACION DE MERCADO..................................................................20

3.1. LOS CLIENTES............................................................................................. 20

3.1.1. Clientes potenciales..................................................................................20

Flores Vasquez, Xiomara Ines

3.2. EL MERCADO POTENCIAL.............................................................................20

3.7.1. Productos que se estima vender en el primer año.........................................22

CAPÍTULO 4. PLAN DE MARKETING..................................................................................23

4.1. ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Y CRECIMIENTO..................................23

4.1.1. Estrategia de producto..............................................................................23

4.2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO................................................................24

4.4. BONDADES O VENTAJAS DEL PRODUCTO.........................................................26

4.8.1. Corto plazo.............................................................................................. 28

4.9. ESTRATEGIAS PARA EL CRECIMIENTO DE LAS VENTAS......................................28

4.9.1. Estrategias de crecimiento vertical.............................................................28

CAPÍTULO 5. SISTEMA DE VENTAS Y DISTRIBUCION.....................................................29

5.1. SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN...........................................................................29

Flores Vasquez, Xiomara Ines

5.2. ESTRATEGIA DE VENTAS..............................................................................29

5.2.1. Canales de ventas.....................................................................................29

CAPITULO 6. PLAN DE OPERACIONES Y PRODUCCIÓN...................................................31

6.1.1 Layout del centro de operaciones................................................................31

6.2 CARACTERÍSTICAS DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN...............................................32

6.3 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO.........................................................33

CAPITULO 7. ESTUDIO TÉCNICO ORGANIZACIONAL..........................................................34

7.1. ASPECTOS LEGALES......................................................................................... 34

7.2.1. Brújula estratégica...................................................................................35

7.3. ANÁLISIS FODA............................................................................................... 37

7.3.1. Análisis de Oportunidades.......................................................................37

7.4. DISEÑO ORGANIZACIONAL.................................................................................38

CAPÍTULO 8. INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES E INTANGIBLES....................41

9.1. INGRESOS GENERADOS DURANTE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO..................47

9.1.1. Ingresos generados durante la ejecución del Proyecto...........................47

9.2. EGRESOS GENERADOS DURANTE EL PROYECTO...........................................49

Flores Vasquez, Xiomara Ines

9.2.2. Costos Fijos anuales............................................................................49

9.6. FLUJO DE CAJA.......................................................................................... 50

9.6.1. Flujo de Caja Económico......................................................................50

9.7. VALOR ACTUAL NETO (VAN)........................................................................52

9.7.1. Valor actual neto económico (VANE)...................................................52

9.8. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)...............................................................52

9.8.1. Tasa interna de retorno económica (TIRE)...........................................52

9.9. BENEFICIO COSTO ECONÓMICO....................................................................53

Flores Vasquez, Xiomara Ines

El posterior informe está centrado a la proyección de inversión de un producto

Flores Vasquez, Xiomara Ines

The subsequent report is focused on the investment projection of an innovative product

Flores Vasquez, Xiomara Ines