P O O L B A R - B I T E S & D R I N K S

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TOSTADAS
$ 125 AGUACHILE NEGRO 95 GR | 3 OZ
Camarón marinado con limón y chile
morita, cebolla morada, cilantro, pepino,
aguacate, mango y ensalada de surimi
Morita chilli and lime marinated shrimp, red
onion, cilantro, cucumber, avocado, mango
and surimi salad

$ 125 TOSTADA VALLARTA 95 GR | 3 OZ

Huachinango marinado con jugo de
limón, cilantro, zanahoria, chile serrano,
mayonesa, jitomate, pepino, cebolla
morada, aguacate y ajonjolí negro
Red snapper marinated with lime juice,
cilantro, carrot, serrano chilli, mayonnaise,
tomato, cucumber, red onion, avocado and
black sesame

$ 125 TOSTADA BAHÍA 95 GR | 3 OZ

Pulpo zarandeado, cebolla morada,
cilantro, aguacate, limón, ajonjolí tostado,
pepino, jitomate y salsa sriracha
Zarandeado style octopus, red onion,
cilantro, avocado, lemon, toasted sesame,
cucumber, tomato and sriracha sauce

$ 125 TOSTADA HUANACAXTLE 95 GR | 3 OZ

Róbalo marinado con leche de coco y
limón, albahaca, mango, ajo, cilantro, jugo
de naranja, y lima, cebolla morada, chile
serrano, pimiento morrón rojo, ajonjolí
negro y jengibre
Sea bass marinated with coconut milk and
lemon, basil, mango, garlic, cilantro, orange
and lime juice, red onion, serrano pepper,
red bell pepper, black sesame and ginger
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$ 125 TOSTADA PACÍFICO 95 GR | 3 OZ

Atún aleta amarilla, aguacate, cilantro,
cebolla morada, ensalada de surimi,
mango, salsa ponzu, salsa thailandesa,
salsa de maracuyá y salsa de piña
Yellow fin tuna, avocado, cilantro, red onion,
surimi salad, mango, ponzu sauce, Thai
sauce, passion fruit sauce and pineapple
sauce

$ 125 TOSTADA MITA 95 GR | 3 OZ

Huachinango, callo, camarón, pulpo,
zanahoria, cilantro, pepino, cebolla,
mayonesa, ajonjolí negro, limón, salsa
sriracha y aguacate
Red snapper, scallops, shrimp, octopus,
carrot, cilantro, cucumber, onion,
mayonnaise, black sesame, lemon, sriracha
sauce and avocado

$ 99 TOSTADA TUITO 95 GR | 3 OZ
Lentejas, mango, zanahoria, jicama,
pepino, cebolla morada, cilantro, aguacate,
limón, sal de jamaica y salsa de tamarindo
Lentils, mango, carrot, jicama, cucumber,
red onion, cilantro, avocado, lemon, hibiscus
salt and tamarind sauce
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ENSALADAS
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SALAD
$ 245 TARTAR DE ATÚN 150 GR | 5 OZ
TUNA TARTAR
Atún, wonton, limón, mango, piña,
aguacate,aceite de ajonjolí, salsa ponzu,
pimiento verde y rojo, salsa de chile dulce,
vinagreta de maracuyá
Tuna, wonton, lemon, mango, pineapple,
avocado sesame oil, ponzu sauce, green
and red pepper, sweet chili sauce, passion
fruit vinaigrette

$ 235 ENSALADA DE PIÑA HAWAIANA 150 GR | 5 OZ

HAWAIIAN PINEAPPLE SALAD
Camarones marinados con mostaza,
mayonesa, manzana verde, apio, queso
crema, pimiento morrón verde y rojo,
plátano macho, limón y sal de jamaica con
pan de plátano al lado
Shrimp marinated with mustard,
mayonnaise, green apple, celery, cream
cheese, green and red bell pepper,
plantain, lemon and Hibiscus salt with
banana bread on the side

$ 210 CAPRESSE 120 GR | 4 OZ

Carpaccio de tomate rostizado, queso
mozarella, aceite de albahaca y reducción
de vinagreta balsámica
Roasted tomato carpaccio, mozarella
cheese, basil oil and balsamic vinaigrette
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ENTRADAS
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APPETIZERS

$ 150 GUACAMOLE 150 GR | 5 OZ

Totopos crujientes de maíz, queso cotija,
cebolla morada
Crispy corn chips, cotija cheese and red
onion

$ 140 TOTOPOS 120 GR | 4 OZ

Totopos crujientes de maíz, queso cotija,
salsa mexicana y guacamole
Crispy corn chips, cotija cheese Mexican
salsa and guacamole

BEBIDAS
DRINKS
$ 65 Refrescos 355 ml
Soft Drinks

AGUA | WATER

$ 180 Evian 330 ml

$ 215 Evian 750 ml
$ 95 Perrier 330 ml
$ 180 Perrier 750 ml
$ 170 Agua de piedra con gas 650 ml
$ 155 Agua de piedra sin gas 650 ml
$ 70 Pellegrino 250 ml
$ 120 Pellegrino 505 ml
$ 95 Hethe 350 ml
$ 185 Hethe 750 ml
$ 85 Tehuacan 355 ml
$ 85 Water Matters 330 ml
$ 100 Water Matters 500 ml
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$ 75 CERVEZA NACIONAL | NATIONAL BEER

Pacífico 355 ml
XX 355 ml
Corona 355 ml
Tecate Light 355 ml
Tecate 355 ml
Negra Modelo 355 ml
Modelo Especial 355 ml
Bohemía Clara / Obscura 355 ml
Indio 355 ml

$ 80 IMPORTADA | IMPORT
Cerveza sin alcohol 355 ml
Non Alcoholo beer

Bud Light 355 ml

Coors Light 355 ml
Heineken 355 ml

LISTA DE VINOS COPA BOTELLA

250 ml 750 ml
WINE LIST

ESPUMOSO DE LA CASA $ 200 $ 900

Sparkling house wine

CHARDONNAY $ 200 $ 900

L.A. Cetto, México

SAUVIGNON BLANC $ 260 $ 960

William Cole, Chile

PINOT GRIGIO $ 200 $ 760

Alma Mora, Argentina

ROSADO ROSÉ $ 200 $ 750

L.A. Cetto Blanc De Zinfandel, México

CABERNET SAUVIGNON $ 200 $ 750

L.A. Cetto, México
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COCTELES
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COCKTAILS

$ 145 MAI TAI

Ron blanco, ron oscuro, jugo de piña,
granadina
White & Dark rum, pineapple juice and
grenadine

$ 175 MUDSLIDE
Baileys, Kahlua, vodka, crema de coco y
leche evaporada
Baileys, Kahlua, vodka, coconut cream and
evaporated milk

$ 145 MOJITOS
Tradicional, fresa, moras, tamarindo
Lime, strawberry, berries, tamarind

$ 200 SKINNY MARGARITA

Tequila, Grand Marnier, splenda y jugo de
limón fresco
Tequila, Grand Marnier, sugar substitute
and lemon juice fresh squeezed

$ 155 PIÑA COLADA

Ron, jugo de piña, crema de coco
Rum, pineapple juice and coconut cream
El consumo de alcohol por menores de 18 años está penado en The consumption of alcohol by minors under 18 years of age is

México, por ningún motivo se servirán bebidas alcohólicas a punishable in Mexico; for no reason will alcoholic beverages be

personas que no acrediten la mayoría de edad con identificación served to people who do not prove that they have reached the age

oficial (licencia de conducir, pasaporte, INE, etc.). of majority with official identification (driver's license, passport, etc.).

Gracias por su comprensión. Thank you for your understanding.

Los tragos servidos y los cócteles contienen 45 ml de licor. Precios en The portion used to prepare cocktails and single drinks are 1.5 oz.

pesos mexicanos. Precios incluyen 16% de I.V.A. La propina no está Prices quoted in Mexican pesos. Prices include 16% Tax. Gratuity is

incluida y es a entera discreción del cliente. Si es sugerido algún not included and is at client discretion. If any amount is suggested,

monto, por favor reporte al supervisor. Si no recibe comprobante please report to the supervisor. If you do not receive a print check,

impreso de su cuenta, por favor no pague. please do not pay.

star No incluido en paquete “Todo incluido” star Not included in the “All inclusive” package

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TODO ATARDECER ES TAMBIÉN UN . amanecer

TODO DEPENDE DEL LUGAR EN EL QUE TE ENCUENTRES.

El atardecer aquí es tan maravilloso que hasta el mismo sol se ve

reflejado. En Puerto Vallarta, la verdadera magia sucede cuando el sol
cae sobre el horizonte. Es imposible perderse tal espectáculo, que nos
recuerda que no hay mejor lugar que aquí y ahora.

Nosh Sunset Bar + Bites, tan extraordinario como las puestas de sol, es
el espacio perfecto para una pre-cena y comenzar a disfrutar la velada.
Del mar a la mesa, ofrecemos bocadillos locales, crudos y frescos, el
maridaje perfecto para una amplia selección de ginebra, mezcal,
cerveza y vino.

¡Únase a nosotros, aquí y ahora en Nosh Sunset Bar + Bites!

EVERY sunset
IS ALSO A SUNRISE.
IT ALL DEPENDS ON WHERE YOU STAND.

The sunset here is so marvelous that even the sun, itself, is beholden by its
reflection. In Puerto Vallarta, true magic happens when the sun falls upon
the horizon. It is impossible to miss such a spectacle, reminding us that
there is no better place than here and now.

Nosh Sunset Bar + Bites, as remarkable as the sunsets, is the perfect pre-
dinner space to initiate and enjoy your evening. From sea to table, we offer
local, raw and fresh bites perfectly paired with an extensive selection of
gin, mezcal, beer, and wine.

Join us, here and now at Nosh Sunset Bar + Bites!

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PLATILLOS
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DISHES

$ 1,495 CANGREJO DE ALASKA 160 GR

ALASKA CRAB LEG 5 OZ
Salsa de mantequilla, mantequilla ajo,
mayonesa de azafrán
Butter sauce, garlic butter,
saffron mayonnaise

$ 235 CARPACCIO DE PULPO 120 GR

OCTOPUS CARPACCIO 4 OZ
Vinagreta de aceitunas y cítricos
Olives and citrus vinaigrette

$ 245 ATÚN ALETA AMARILLA 120 GR

YELLOW FIN TUNA 4 OZ
Salsa ponzu, salsa de maracuyá
Ponzu sauce, passion fruit sauce

$ 245 TARTAR DE ATÚN ALETA AMARILLA 120 GR

YELLOW FIN TUNA TART 4 OZ
Aguacate, salsa de soya, aceite
de ajonjolí, jengibre
Avocado, soy sauce, sesame oil, ginger

$ 235 CARPACCIO DE SALMÓN 120 GR

SALMON CARPACCIO 4 OZ
Alcaparras, mix de pimientas
Capers, mixed ground peppers

$ 245 TARTAR DE SALMÓN 120 GR

SALMON TARTARE 4OZ
Aceite de ajonjolí, salsa de soya,
aguacate, jengibre, limón
Sesame oil. soy sauce, avocado,
ginger, lemon
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$ 255 CARPACCIO DE SALMÓN AHUMADO 120 GR

SMOKED SALMON CARPACCIO 4OZ
Salsa de albahacar, pepino, aguacate,
cebolla morada
Basil sauce, cucumber, avocado, red onion

$ 690 COLA DE LANGOSTA DEL PÁCIFICO 1 PZ

PACIFIC LOBSTER TAIL 1 PC
Salsa de mantequilla y ajo, mayonesa
de azafrán
Butter and garlic sauce, saffron mayonnaise

$ 255 ALMEJA ESTILO RASURADA 4 PZS

RASURADA STYLE CLAM 4PCS
Cilantro, salsa de soya, limón
Cilantro, soy sauce, lime

$ 275 CARPACCIO DE GARRA DE LEÓN 120 GR

LION’S CLAM CARPACCIO 4OZ
Aguachile de morita, ensalada Tampico
Aguachile morita chili, Tampico salad

$ 205 MEJILLONES 10 PZS

MUSSELS 10 PCS
Tomate deshidratado, vino blanco, perejil
Sundried tomato, white wine, parsley

$ 330 CAMARONES DEL PÁCIFICO 10 PZS

PACIFIC SHRIMPS 10 PCS
Salsa calypso, raíz fuerte
Calypso sauce, horseradish

$ 335 SAMPLER DE OSTIONES 5 PZS

OYSTERS SAMPLER 5 PCS
Salsa Mignonette
Mignonette sauce
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$ 335 CAMARONES ESTILO AJILLO 10 PZS

AJILLO STYLE SHRIMP 10 PC
Mantequilla, aioli de chipotle
Butter, chipotle mayonnaise

$ 245 CARPACCIO DE RES 120 GR

BEEF CARPACCIO 4 OZ
Ensalada de arúgula, reducción
de balsámico, salsa de pesto, queso
parmesano, aceite de olive
Arúgula salad, olive oil, reduction balsamic
vinegar, pesto sauce, parmesan cheese

$ 285 TOSTADA DE RÓBALO 120 GR

SEA BASS TOSTADA 4 OZ
Aguacate, pepino, salsa ponsu, salsa
de piña, salsa agridulce
Cucumber, avocado, ponsu sauce,
pineapple sauce, sweet chili, sauce

$ 155 TARTAR DE LENTEJAS 120 GR

LENTILS TARTAR 4 OZ
Zanahoria, plátano macho, aguacate,
salsa de piña
Carrot, plantain, avocado,
pineapple sauce

$ 305 TATAKI DE ATÚN 120 GR

TUNA TATAKI 4 OZ
Encostrado de semillas de ajonjolí,
cremoso de aguacate, salsa de piña,
mayonesa chipotle
Crusted with sesame seeds,
creamy avocado, pineapple sauce,
chipotle mayonnaise
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RINCÓN DE LA GINEBRA
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COCTELERÍA DE AUTOR

1 SELECCIONA TU GINEBRA FAVORITA

CHOOSE YOUR FAVORITE GIN

Beefeater $ 205 Tanqueray $ 220

Hendricks $ 300 Tanqueray 10 $ 325

The London No. 1 $ 360 Citadelle $ 340
MOM $ 290 Fifty Pounds $ 400
Bombay Sapphire $ 215

2 AHORA COMBÍNALO CON UN COCKTAIL

NOW MIX IT WITH A COCKTAIL
CREPÚSCULO ÚNICO
Ginebra, concentrado de jengibre, hojas Vodka, campari, pulpa de mango, pulpa de
de albahaca, jugo de piña, jugo de limón, maracuyá, jugo de limón, jarabe de vainilla,
jarabe natural, agua mineral sal de chile morita
Gin, ginger concentrate, basil leaves, pineapple Vodka, campari, mango, passion fruit,
juice, lemon juice, syrup, mineral water lemon juice, vainilla syrup, morita chili salt

FUEGO 365
Ginebra, cointreau, jarabe de canela, Ginebra infusionada con fresa, aperol, St
mix de berries, jugo de limón, jugo de Germain, jugo de toronja, jugo de limón,
arándano, aquafaba jarabe natural, aquafaba, angostura bitter
Gin, cinnamon syrup, cinnamon syrup, berry Strawberry-infused gin, aperol, St Germain,
mix, lemon juice, cranberry juice, aquafaba grapefruit juice, lemon juice, natural syrup,
aquafaba, angostura bitter
TEOTLAC
Ginebra, orgeat, chile jalapeño, jugo de EXTRAVAGANTE
piña, hojas de albahaca, jugo de limón Ginebra, St Germain, pulpa de lichi, jugo de
Gin, orgeat, jalapeño pepper, pineapple arándano, jugo de limón, jarabe
juice, basil leaves, lemon juice Bombay gin, St Germain, lychee pulp,
cranberry juice, lemon juice, syrup
NOSH 75
Ginebra, limón eureka, jarabe de jazmín,
concentrado de jengibre, vino espumoso
Gin, eureka lemon, jasmine syrup, ginger
concentrate, sparkling wine
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CHAMPAGNE

CHAMPAGNE MOËT & $1,030 200 ML

CHANDON BRUT ROSÉ IMPERIAL

MOET CHANDON BRUT $ 850 187 ML

LISTA DE VINOS COPA BOTELLA

250 ml 750 ml
WINE LIST

ESPUMOSO DE LA CASA $ 200 $ 900

Sparkling house wine

CHARDONNAY $ 200 $ 900

L.A. Cetto, México

SAUVIGNON BLANC $ 260 $ 960

William Cole, Chile

PINOT GRIGIO $ 200 $ 760

Alma Mora, Argentina

ROSADO ROSÉ $ 200 $ 750

L.A. Cetto Blanc De Zinfandel, México

CABERNET SAUVIGNON $ 200 $ 750

L.A. Cetto, México
El consumo de alcohol por menores de 18 años está penado en The consumption of alcohol by minors under 18 years of age is

México, por ningún motivo se servirán bebidas alcohólicas a punishable in Mexico; for no reason will alcoholic beverages be

personas que no acrediten la mayoría de edad con identificación served to people who do not prove that they have reached the age

oficial (licencia de conducir, pasaporte, INE, etc.). of majority with official identification (driver's license, passport, etc.).

Gracias por su comprensión. Thank you for your understanding.

Los tragos servidos y los cócteles contienen 45 ml de licor. Precios en The portion used to prepare cocktails and single drinks are 1.5 oz.

pesos mexicanos. Precios incluyen 16% de I.V.A. La propina no está Prices quoted in Mexican pesos. Prices include 16% Tax. Gratuity is

incluida y es a entera discreción del cliente. Si es sugerido algún not included and is at client discretion. If any amount is suggested,

monto, por favor reporte al supervisor. Si no recibe comprobante please report to the supervisor. If you do not receive a print check,

impreso de su cuenta, por favor no pague. please do not pay.

star No incluido en paquete “Todo incluido” star Not included in the “All inclusive” package

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