Trabajo Final Logistica Grupo 3 In83
Trabajo Final Logistica Grupo 3 In83
Trabajo Final Logistica Grupo 3 In83
TRABAJO FINAL
PROFESOR:
DÍAZ RUIZ, OSCAR RÁUL
ALUMNOS:
1. Chanduvi Zepeda, Gerson Alejandro U201923515
2. Colareta Arriola, Antonio Andres U201715958
3. Contreras Quispe, Katherin Mey Lee U201622051
4. Feril Encarnacion, Francisco Miguel U20141A800
5. Gomez Chacaltana, Cindy Melanie U201611686
6. Tintaya Arcos, Mary Isabel U201620419
SECCIÓN: IS81
CICLO: 2022-0
Contenido
INDICE TABLAS ..................................................................................................................... 4
INDICE FIGURAS .................................................................................................................... 6
1. La empresa .......................................................................................................................... 7
1.1. Productos ................................................................................................................. 7
1.2. Organigrama general de la empresa y detallado del área logística .......................... 8
1.3. Responsabilidad de la ejecución de las funciones logísticas ................................... 8
2. La estrategia ...................................................................................................................... 10
2.1. Descripción y tipología actual de la estrategia general de la empresa .................. 10
2.2. Descripción de la estrategia logística .................................................................... 12
2.3. Alineamiento de la estrategia logística con la de la empresa ................................ 13
3. Almacenaje ....................................................................................................................... 15
3.1. Diagramas de flujo de los procesos de recepción y despacho ............................... 15
3.2. Clasificación de Pareto .......................................................................................... 16
3.3. Descripción de la infraestructura del almacén ....................................................... 18
3.4. Capacidad actual y propuesta de la capacidad de almacenaje ............................... 19
3.5. Indicadores de la gestión de almacenaje................................................................ 21
3.5.1. INDICADOR DE PORCENTAJE DE PEDIDOS ATENDIDOS ........................ 21
3.5.2. INDICADOR DE PORCENTAJE DE PEDIDOS ENTREGADOS FUERA DE
TIEMPO ............................................................................................................................... 23
3.5.3. INDICADOR DE COSTO POR UNIDAD DESPACHADA ............................... 24
4. Transporte y/o Distribución a clientes .............................................................................. 26
4.1. Diagrama del flujo de proceso de despacho a clientes .......................................... 26
4.2. Costos de despacho ................................................................................................ 27
4.3. Indicadores de distribución a clientes .................................................................... 28
5. Compras ............................................................................................................................ 29
5.1. Matriz Kraljic aplicada a los materiales ................................................................ 29
5.2. Diagrama de flujo de proceso de compra más recurrente ..................................... 30
5.3. Indicadores de la función de compras ................................................................... 31
6. Sistema de Inventarios ...................................................................................................... 33
6.1. Costo de comprar y de almacenar, desagregados en fijos y variables ................... 33
6.2. APLICACIÓN DEL MODELO DE INVENTARIOS POR LOTE DE COMPRA
FIJO-REVISIÓN CONSTANTE ......................................................................................... 35
INDICE TABLAS
Tabla 1. Línea de Productos de la empresa ............................................................................... 7
Tabla 2. Estrategias de trabajo de la empresa Confecciones Ritzy S.A.................................. 11
Tabla 3. Estrategia Logística................................................................................................... 12
Tabla 4. Estrategia de alineamiento Logístico ........................................................................ 13
Tabla 5. Estructura del Diagrama de Pareto ........................................................................... 17
Tabla 6. Resultado del Diagrama de Pareto ............................................................................ 17
Tabla 7. Indicador de porcentaje de pedidos atendidos por RITZY S.A. ............................... 21
Tabla 8. Cantidad de pedidos atendidos durante el año 2021 ................................................. 22
Tabla 9. Indicador de porcentaje de pedidos entregados fuera de tiempo por RITZY S.A. ... 23
Tabla 10. Cantidad de pedidos atendidos fuera de tiempo durante el año 2021 .................... 23
Tabla 11. Indicador de costo por unidad despachada por RITZY S.A. ................................... 24
Tabla 12. Información de costo por unidad despachada en el año 2021................................ 25
Tabla 13. Ficha de indicador In Full ....................................................................................... 28
Tabla 14. Ficha de indicador In Time ..................................................................................... 29
Tabla 15. Matriz Kraljic .......................................................................................................... 30
Tabla 16. Ficha de Indicador de la Eficiencia del Proveedor ................................................. 31
Tabla 17. Ficha de Indicador de los productos defectuosos en el proceso de compra............ 32
Tabla 18. Ficha de Indicador de la Rentabilidad de las compras ............................................ 33
Tabla 19. Costos de Compra ................................................................................................... 34
Tabla 20. Costos de Almacenamiento..................................................................................... 34
Tabla 21. Modelo de inventarios por lote de compra ............................................................. 35
Tabla 22. Leyenda ................................................................................................................... 35
Tabla 23. Análisis de datos ..................................................................................................... 36
Tabla 24. Análisis de resultados ............................................................................................. 36
Tabla 25. Análisis de datos ..................................................................................................... 36
Tabla 26. Análisis de resultados ............................................................................................. 36
Tabla 27. Comparación de resultados ..................................................................................... 37
Tabla 28. Data recolectada ...................................................................................................... 37
Tabla 29. Leyenda para el cálculo de �㔎�㕇+�㔿 y EOQ ............................................................... 37
Tabla 30. Tabla Z .................................................................................................................... 38
Tabla 31. Análisis de dato para el producto polo camisa........................................................ 38
Tabla 32. Comparación de resultados ..................................................................................... 39
Tabla 33. Análisis de dato para el producto polo camisa........................................................ 39
INDICE FIGURAS
Figura 1. Organigrama de la empresa Confecciones Ritzy S.A. .............................................. 8
Figura 2. Organigrama del área logística de la empresa Confecciones Ritzy S.A. .................. 8
Figura 3. Almacén de la empresa.............................................................................................. 9
Figura 4. Almacén de la empresa.............................................................................................. 9
Figura 5. Área de Compras de la empresa .............................................................................. 10
Figura 6. Logo de la empresa de estudio ................................................................................ 10
Figura 7. Diagrama de Flujo del Proceso de Recepción de la empresa Ritzy of Italy ........... 15
Figura 8. Diagrama de Flujo del Proceso de despacho de la empresa Ritzy of Italy ............. 16
Figura 9. Diagrama de Flujo del Proceso .............................................................................. 18
Figura 10. Infraestructura del Almacén de la empresa .......................................................... 19
Figura 11. Almacén de Producto Terminado .......................................................................... 20
Figura 12. Línea de producto: Polo camisa para Hombre ...................................................... 20
Figura 13. Indicador de pedidos mensual atendidos durante el año 2021 .............................. 22
Figura 14. Indicador de pedidos mensual despachados fuera de tiempo - 2021.................... 24
Figura 15. Indicador de costos por unidad despachada en el año 2021 ................................ 25
Figura 16. Diagrama del flujo de proceso de despacho a clientes ......................................... 26
Figura 17. Información Logística de la textilería Ritzy of Italy 2021 .................................... 27
Figura 18. Información Logística ........................................................................................... 27
Figura 19. Diagrama de flujo de proceso de compra más recurrente ..................................... 30
Figura 20. Sistema de distribución física internacional .......................................................... 41
Figura 21. Árbol de indicadores logísticos ............................................................................. 44
Figura 22. Pedidos del 2021 ................................................................................................... 46
1. La empresa
1.1. Productos
La empresa CONFECCIONES RITZY S.A. dispone de diversos tipos de productos que
confeccionan y distribuyen a su clientela, las cuales en su lista de productos cuenta con diseños
para hombres y mujeres realizados con un material de buena calidad. Su línea de productos se
basa en vestimenta para hombres como, se puede visualizar mejor en la Tabla 1:
✓ Camisas
✓ Polos
✓ Jeans
✓ Pantalones de drill
✓ Chompas
✓ Bermudas
✓ Casacas
✓ Entre otros
Polos
Camisa
Pantalón jeans
Bermuda o short
Área encargada de verificar los artículos que ingresan y salen del almacén, con la finalidad de
asegurar que los productos estén en buenas condiciones y cumplan los estándares de calidad
propuestas en la empresa. También se ejecuta registros para saber si existe la cantidad necesaria
en stock y comprobar su disponibilidad según solicitado por el cliente. No obstante, tiene como
función ordenar de manera adecuada por producto sujeta al código otorgado y así evitar retrasos
en la preparación de pedidos, se puede visualizar en la Figura 3.
Figura 3. Almacén de la empresa
✓ TRANSPORTE
En esta área la empresa designa un servicio de transporte que tiene como trabajo trasladar la
materia prima la cual es necesaria para la producción. Asimismo, tiene como cargo distribuir
el producto terminado a los diferentes puntos de venta o directamente al cliente final. Además,
cuenta con una ruta determinada que permite cumplir con la entrega de pedidos justo a tiempo.
Se puede visualizar en la Figura 4.
Figura 4. Almacén de la empresa
Esta área es encomendada para abastecer la empresa de materia prima, la cual es indispensable
para la producción de prendas de vestir de acuerdo con la necesidad del cliente. La empresa
CONFECCIONES RITZY S.A. ofrece diversidad de productos tanto para hombres y mujeres.
También para su ejecución se debe elaborar previamente órdenes de compra y comparar los
precios en el mercado en cuanto a proveedores pero que al mismo tiempo cumpla con los
estándares de calidad acordados por la empresa, se puede visualizar en la Figura 5.
Figura 5. Área de Compras de la empresa
Datos generales:
✓ Nombre: CONFECCIONES RITZY S.A
✓ RUC: 20101042384
✓ Inicio: 02/05/1990
✓ Estado: Activo
✓ Tipo: Sociedad Anónima
✓ CIIU: 1410,1430,4773
✓ Localización: Cal. Chinca alta Mz F. Lote 8. Parque Industrial San Pedrito, Santiago de
Surco-Lima
MISIÓN: Producir prendas de vestir con los más exigentes estándares de calidad a precios
altamente competitivos.
VISIÓN: Ser líderes del sector textil en el Perú, comprometidos con la innovación tecnológica
al servicio de nuestros clientes nacionales e internacionales, al desarrollo bienestar del país.
La empresa CONFECCIONES RITZY S.A. tiene como objetivo elaborar prendas de vestir,
tanto para hombres como para mujeres, con diseños innovadores. Además, opta por garantizar
a sus clientes la calidad de las telas que se utilizan para la elaboración de cada prenda. Para
ello, la empresa diseñó estrategias de trabajo con el fin de facilitar las funciones de cada
personal y puedan optimizar su tiempo. Estas estrategias son las siguientes, se puede visualizar
en la Tabla 2:
3. Almacenaje
3.1. Diagramas de flujo de los procesos de recepción y despacho
Figura 7. Diagrama de Flujo del Proceso de Recepción de la empresa Ritzy of Italy
PROBLEMAS FRECUENCIA
Demora en la entrega de pedidos 50
Desorden dentro de los almacenes 41
Incorrecta distribución 35
Demora en el proceso de picking 29
Reclamos por entrega de mercaderías inadecuadas 18
Inventario desactualizado 10
Falta de organización de la mercadería 6
Otros 3
• Los artículos de alta demanda se deberán colocar de forma estratégica y ser visibles en
áreas de alto comercio para evitar demoras.
• Los implementos de seguridad y prevención de accidentes se deberán colocar de forma
estratégica en lugares de fácil acceso y visibilidad.
• Se aprovechará al máximo los andamios y serán organizados de la manera más
dinámica para garantizar una mejor entrega del producto.
Importadores
LULULEMON ATHLETICA CANADA
INC.
10% 12%
LULULEMON USA INC
5%
8%
LACOSTE USA INC
La textilería exporta sus productos y tiene como principales medios de traslado por vía
marítimo y el aéreo. Además, se puede observar en la primera gráfica circular, los mayores
envíos de productos se realizan por vía aérea con un 65.7% del total de envíos; asimismo, se
observa en el segundo grafico que Estados Unidos es el país que más se exporta con un 49.5%
5. Compras
5.1. Matriz Kraljic aplicada a los materiales
La creación de la Matriz Kraljic ayudará a poder clasificar los diversos productos en relación
al impacto financiero (Dificultad en obtener proveedores para poder afianzar el constante
abastecimiento) y riesgo de aprovisionamiento (se posee una amplia cantidad de proveedores
o son fáciles de cambiarlos). Para ello, estos productos serán clasificados en 4 diferentes
grupos, los cuales serán mostrados en la siguiente figura:
Es importante medir el cumplimiento del proveedor de los pedidos que le son realizados,
para, de esta manera, ser capaces de comparar con otros proveedores o implementar
negociaciones para mejorar las compras.
Tabla 16. Ficha de Indicador de la Eficiencia del Proveedor
1. Nombre de la
Confecciones Ritzy S.A.
Organización.
2. Nombre del
Eficiencia del Proveedor
indicador.
3. Nombre del
Compras
proceso.
4. Objetivo del
Calcular el porcentaje de ganancias que se obtiene del proceso de compras
indicador.
5. Meta (resultado
85% 6. Escala de Medición Porcentual
planificado).
7. Plazo de
1 año 8. Tipo de indicador Gestión
cumplimiento.
9. Forma de cálculo. �㕇
Continuando con la evaluación del proveedor, la empresa utiliza otro indicador para los
productos defectuosos con el objetivo de comparar entre proveedores y evaluar los costos
asociados al reproceso del pedido o de compra.
Tabla 17. Ficha de Indicador de los productos defectuosos en el proceso de compra
1. Nombre de la
Confecciones Ritzy S.A.
Organización.
2. Nombre del
Productos defectuosos en el proceso de compra
indicador.
3. Nombre del
Compras
proceso.
4. Objetivo del
Calcular el porcentaje de ganancias que se obtiene del proceso de compras
indicador.
5. Meta (resultado
4% 6. Escala de Medición Porcentual
planificado).
7. Plazo de
1 año 8. Tipo de indicador Gestión
cumplimiento.
9. Forma de cálculo. �㕇
Crítico > 8%
10. Nivel de referencia
Riesgo 5% < x < 8% 11. Tendencia Esperada Reducir el índice
de cumplimiento.
Adecuado < 5%
12. Fuentes de
Solicitar al área de almacén las compras realizadas y el inventario de materiales
información.
13. Periocidad de 14. Periocidad de
Mensual Primera semana del mes
medición. Reporte
15. Responsable de la 16. Destinatario de
Jefe de compras Administración
medición. Reporte
17. Responsable de la
Jefe de compras
gestión.
18. Seguimiento y
De evaluación para el presente año según datos obtenidos
presentación gráfica.
19. Ficha aprobada
Area Administrativa
por.
Es importante que las actividades realizadas por la empresa, como el proceso de compra, sean
rentables en todo momento. Por ello, se establece un indicador para evaluar la rentabilidad de
este proceso:
1. Nombre de la
Confecciones Ritzy S.A.
Organización.
2. Nombre del
Rentabilidad de compras
indicador.
3. Nombre del
Compras
proceso.
4. Objetivo del
Calcular el porcentaje de ganancias que se obtiene del proceso de compras
indicador.
5. Meta (resultado
90% 6. Escala de Medición Porcentual
planificado).
7. Plazo de
1 año 8. Tipo de indicador Gestión
cumplimiento.
9. Forma de cálculo.
6. Sistema de Inventarios
6.1. Costo de comprar y de almacenar, desagregados en fijos y variables
Costo de comprar
Para el costo de compra se tomaron en cuenta los gastos realizados durante el procesamiento
de una orden de compra. Se conoce que el número de pedidos realizados es de 63 al año, con
lo cual se obtienen los siguientes costos:
Costo Fijo
Costos de comprar Costo Variable
(Anual)
Remuneración del comprador S/ 14,400.00
Remuneración de almaceneros (20% utilización) S/ 2,880.00
Envases y embalajes S/ 44.20
Servicios telecomunicaciones S/ 600.00
Servicios higiénicos S/ 140.00
Transporte (Chofer, combustible, mantenimiento) S/ 12,000.00 S/ 6.50
Total S/ 30,020.00 S/ 50.70
S/. # de veces Sub Total
Costo fijo anual x compra S/ 30,020.00 S/ 30,020.00
Costo variable de comprar por pedido S/ 50.70 63 S/ 3,194.10
Total S/ 33,214.10
Se puede observar que la empresa Confecciones Ritzy tiene un costo de compra anual fijo de
30, 020.00 soles, y un costo anual variable de 3, 194.10 soles.
Costo de almacenar:
Para el costo de almacenamiento se consideraron los gastos que incurren en la empresa por
mantener los inventarios que compra, como la depreciación del inmueble, arbitrios, etc. Para
el cálculo del costo de almacenamiento, se consideró un promedio de monto de inventario de
S/. 66, 129.28 al año. Se presenta la tabla con los cálculos:
Tabla 20. Costos de Almacenamiento
# de veces
Costo variable de almacenar (CVA) S/ 14,879.09
Costo fijo de almacenar (CFA) S/ 14,836.00
Total S/ 29,715.09
Se observa que los costos de almacenamiento son de 29, 715.09 soles anuales, el cual es un
monto menor que el de compra. Así mismo, si se desagrega el costo en fijo y variable, se
tiene que la empresa tiene un costo fijo anual de 14, 836.00 soles y un costo variable de
22.50% del valor del inventario, el cual resulta en 14, 879.09 soles.
6.2. APLICACIÓN DEL MODELO DE INVENTARIOS POR LOTE DE COMPRA
FIJO-REVISIÓN CONSTANTE
Tabla 21. Modelo de inventarios por lote de compra
D Demanda anual
d Demanda diaria
C Costo por unidad
Q Cantidad a pedir (EOQ)
S Costo de comprar
R Punto de Reorden
L Tiempo de entrega
H Costo anual de almacenamiento por unidad promedio; H=ic
I Tasa de almacenamiento en porcentaje del precio unitario
Después de recopilar los datos mencionados para realizar los cálculos, se halló el EOQ, PR
(Punto de Reorden) y el CT (Costo Total) anual por cada producto de la empresa
CONFECCIONES RITZY S.A como se muestra a continuación:
D 87600 unidades
d 240 unidades/día
C 25.28 S/.
S 50.7 S/.
L 4 S/.
H 90.5 S/.
Donde:
Tabla 24. Análisis de resultados
PRODUCTO 2: CAMISAS:
Tabla 25. Análisis de datos
D 25185 unidades
d 69 unidades/día
C 20.15 S/.
S 50.7 S/.
L 4 S/.
H 90.5 S/.
EOQ PR CT
Polos camisas 313 2400 2214528
Camisas 168 690 507477.75
Note. Elaboración Propia
Note. Medware
• �㔎�㕇+�㔿
Donde:
Tabla 32. Comparación de resultados
Donde:
Tabla 34. Comparación de resultados
Conclusión:
De los datos obtenido al momento de efectuar el correspondiente análisis del punto anterior, se
logra concluir que Polo camisa demuestra un mayor EOQ en comparación a Camisa. Esto se
genera debido a que es el producto con una demanda más alta que la de camisa. Así mismo,
esta posee una desviación estándar de la demanda mayor a lo largo de todo el periodo
correspondiente de revisión y entrega. Este es de 673.4983 unidades aproximadamente.
é �㔼 �㕇 − �㔼 − �㕉 �㕇
�㕇
ý
�㕇 ÿ
ÿ ó
�㕥 �㔼
�㕉 �㕇 �㔼
7. Comercio Exterior
7.1. Grafica el sistema de distribución física internacional y sus interrelaciones con las empresas.
En los últimos años, la competitividad de la organización ha asegurado la supervivencia de la empresa en los mercados nacional e internacional.
Teniendo esto en cuenta, las empresas emplean una serie de estrategias para garantizar dicho factor, algunas de las cuales incluyen una planificación
logística internacional adecuada, donde las actividades del proceso y los costos asociados son importantes para obtener información óptima sobre
materiales y procesos. Por otro lado, la logística internacional es un proceso logístico que permite que los productos aparezcan en el mercado
internacional, donde se pueden establecer negociaciones entre dos componentes importantes de la empresa: el vendedor y el comprador.
La empresa Confecciones Ritzy S.A. cuenta con dos métodos de envío para la distribución y comercialización de productos hacia sus clientes en
el exterior. Para ilustrar dicho procedimiento, se realizó el siguiente sistema, se puede visualizar en la Figura 3.
Figura 20. Sistema de distribución física internacional
Nota. En esta imagen se muestra los datos de los tributos a pagar de la DUA.
Tabla 38. Datos de una DUA específica de la empresa Confecciones Ritzy S.A.
Nota. En esta tabla se muestra los detalles de cada característica de una DUA.
Tabla 39. Costos totales de importación
Nota. En esta tabla se visualiza el monto en dólares de cada costo que interviene en el
proceso de importación.
requeridos para el desarrollo de cada actividad. Finalmente, se establecen las metas a alcanzar
según cada indicador desarrollado.
Figura 21. Árbol de indicadores logísticos
conectando esto con una mejora la gestión de ventas y compras, recursos humanos, recursos,
espacio del inventario, etc., proporcionando un control general sobre el almacén.
También, es importante mencionar que la implementación de este nuevo sistema no es tan
económico o accesible pero que en un determinado periodo este se ve reflejado positivamente
ya que si no se emplea una correcta gestión de inventarios de los productos puede representar
un gran problema en la empresa. Para ello se considerará un presupuesto aproximado y poder
tener una idea de cuánto costaría la implementación del nuevo sistema.
Tabla 40. Costo de implementación
A continuación, se podrá visualizar los problemas que aún ocurren hasta el año 2021 y
representan al menos un 6% del total de productos solicitados corresponden a las entregas fuera
de tiempo perjudicando significativamente en las siguientes ventas en la empresa
CONFECCIONES RITZY S.A.
Figura 22. Pedidos del 2021
• Correcto uso del espacio de los camiones empleados para distribuir los productos.
• Mejor control de la posición de los camiones de entrega en el despacho de productos.
• Aumento de la eficacia al realizar entregas de productos a los consumidores adecuados.