Ensayo

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION
ENSAYO
“ENSAYO SOBRE EL ANÁLISIS DE LA CADENA DE SUMINISTROS DE

UNA EMPRESA DE HIPERBODEGA PRECIO UNO”
EQUIPO N° 6:
HUAMAN AGURTO, ARMANDO
DOCENTE:
DR. JULIO CESAR VALERA AREDO
CHICLAYO, PERÚ 2022
1
INTRODUCCIÓN
Actualmente las empresas necesitan ser más competitivas en el mercado, ya que la

mayoría no están incorporando tecnologías y herramientas para optimizar sus
procesos logísticos, de manera que algunas no están manejado la cadena logística de
manera eficiente, y si no es posible identificarlo en toda la cadena, la capacidad para
competir disminuye totalmente, asimismo el mundo empresarial ha sufrido grandes
cambios, no solo se moviliza en un entorno más globalizado, sino que se ha visto
afectado por los avances tecnológicos y las nuevas prácticas para satisfacer al
consumidor. En este sentido, la gestión de distribución y logística se ha visto obligada
a adaptarse a estos cambios con el fin de hacer frente a los desafíos que están
surgiendo.
La cadena de suministro es el conjunto de procesos (tanto directos como indirectos)

que permiten satisfacer las necesidades de suministro. O sea, que los consumidores
obtengan aquellos productos o mercancías que demandan para sus necesidades
habituales, desde alimentos frescos y procesados a artículos de ropa, tecnología,
hogar, etc. Cualquier producto es un elemento destinado a satisfacer una necesidad
del consumidor y, para poder hacerlo, es necesario que el consumidor tenga acceso a
dicho producto.
En este sentido, cada organización necesita desarrollar una estructura y procesos

ajustados a las exigencias de los mercados seleccionados, entendiendo que los
bienes o servicios deben ser el resultado de altos estándares de calidad para lograr
una mayor competitividad y participación. Los factores internos y externos deben estar
engranados y favorecer las relaciones de intercambio en cada uno de los eslabones
involucrados con la producción y comercialización de productos.
1. DESARROLLO
Actualmente las cadenas de suministro están evolucionando para poder adaptarse

a las cambiantes necesidades de clientes y consumidores. Los mercados
globalizados, la generación de nuevas pautas de consumo, la irrupción de
tecnologías digitales y el compromiso con la sostenibilidad ambiental están
llevando a las empresas a definir nuevas estrategias de operaciones en sus
cadenas de suministro.
En los últimos años el Perú presenta una situación económica bastante sólida, que
atrae a nuevos inversionistas y de grandes compañías transnacionales. Es así que
mediante Tratados de Libre Comercio TLC buscan mejorar y desarrollar su
relación comercial con países como: Estados Unidos, Europa, China, Japón y
Corea. Esta relación comercial, le permitirá participar con mayor fuerza en un
comercio global y promoverá el ingreso de nuevos competidores en el mercado de
consumo masivo, como podrían ser los anunciados ingresos de grandes cadenas
de supermercados como son Carrefour y Walmart, el ingreso de supermercados
mayoristas, como es el caso de Makro, orientadas a la atención a pequeñas
tiendas (bodegas), y el ingreso de marcas blancas, que en su conjunto generarán
una mayor competencia.
Este crecimiento económico ha introducido, en los consumidores de las grandes

mayorías, cambios en el consumo diario y sus perspectivas de mejorar a mediano
y largo plazo, es así que nace la necesidad de operar de manera más eficiente y
eficaz en el mercado, razón por la cual la gestión de la cadena de suministros se
hace imperativo. La presión competitiva del mercado empujan a acortar costos,
por lo cual las firmas han descubierto que la noción de la cadena de suministros
suma un valor para las organizaciones donde los asociados negocian los costos
relativos a la parte de su procesos, para realizar una ventaja competitiva, siendo
así que la administración de la cadena de suministros se ha convertido en la
opción por excelencia de las empresas que buscan obtener una ventaja
competitiva duradera; aprovechando así, las competencias y capacidades
innovadoras que pueden encontrar a través de alianzas, así como en acuerdos de
colaboración entre clientes
y proveedores logran constituir cadena de suministros.
La pandemia ha impactado en todos los sectores económicos. Uno de los

problemas que afectaron en primera instancia a la mayoría de rubros, fue la
cadena de suministros hacia mercados locales y extranjeros. La falta de personal
en los diferentes puntos de la cadena logística (local y en el extranjero) y de las
cadenas de valor causaron muchos problemas a las empresas. Además, esto
ocasionó demoras en las entregas de alimentos, provocando grandes pérdidas de
productos perecibles y desabastecimiento en los puntos de distribución
(supermercados, minimarkets, etc.).
En cualquier entorno, gestionar el suministro de productos frescos es todo un

desafío; independientemente de cualquier planificación integral que se haya
realizado. En ese sentido, es probable que se produzca una escasez de
suministros de una u otra manera. Debido a esto, muchos proveedores minoristas
han establecido cadenas de suministro improvisadas para cubrir la escasez
inesperada. Desafortunadamente, la volatilidad en la demanda empuja más y más
volúmenes a través de estos canales secundarios, los cuales no estaban
destinados a manejar una demanda tan alta.
Actualmente, la estrategia de MINIMARKET “SUPERMAX” es potenciar y

desarrollar la marca en una industria dinámica con clientes cada vez más
exigentes y con tiempos muy ajustados de respuesta del distrito de Soritor. La
principal complejidad del modelo actual, es la diversidad de productos que
componen nuestro mix, impactado por la deficiente estimación de demanda y
restringida por la rigidez de los procesos productivos externalizados y
abastecimiento de materias primas, lo cual genera incumplimientos en reposición
de materias primas claves, quiebres productivos y el no cumplimiento en la
entrega de productos a clientes.
Actualmente se identificó las siguientes deficiencias:
 Falta definición clara del ABC de los productos, no existe un criterio definido
que permita identificar el ABC de productos, La definición del ABC de
productos permitirá identificar aquellos códigos que son clave para el negocio
en orden de relevancia.
 Tiempos prolongamos en la logística interna de abastecimiento de insumos.
 Retrasos en los nuevos productos.
 Debilidad en las proyecciones de ventas del área comercial,
 Existen perdidas en Transito
 Falta de visibilidad y control de la cadena de suministro.
 La falta de recursos para adquirir nuevas tecnologías.
Se justifica porque en la economía moderna, las actividades productivas se

organizan en cadenas de suministro. Estas comprenden al conjunto de actividades
que abarca desde el diseño de un producto o servicio, hasta su entrega o
prestación a los consumidores finales.
La implementación de planes estratégicos en la administración de cadenas de

suministros nos permite mejorar la productividad de la empresa e incrementar el
nivel de satisfacción de sus clientes. Es importante porque actualmente las
empresas necesitan ser más competitivas en el mercado por encima de algunas
tiendas de la misma magnitud, ya que la mayoría no están incorporando
tecnologías y herramientas para optimizar sus procesos logísticos, de manera que
algunas no están manejado la cadena logística de manera eficiente, y si no es
posible identificarlo en toda la cadena, la capacidad para competir disminuye
totalmente, asimismo el mundo empresarial ha sufrido grandes cambios, no solo
se moviliza en un entorno más globalizado, sino que se ha visto afectado por los
avances tecnológicos y las nuevas prácticas para satisfacer al consumidor. En
este sentido, la gestión de distribución y logística se ha visto obligada a adaptarse
a estos cambios con el fin de hacer frente a los desafíos que están surgiendo.
Implementar un plan estratégico en la administración de cadenas de suministros
de Minimarket “SUPER MAX” para mejorar la productividad y satisfacción del
cliente, se determina un diagnóstico de la situación actual de las cadenas de
suministros, la influencia en su implementación de un plan estratégico en la
administración de cadenas de suministros en la productividad, la repercusión en
su implementación de un plan estratégico en la administración de cadenas de
suministros en la satisfacción de clientes del distrito.
Torres, Sarabia (2012) en su Tesis “Propuesta metodológica de la cadena de

abastecimiento para supermercado La Popa Turbaco”, propone diseñar un
modelo de gestión de abastecimiento, que permita la selección de proveedores de
manera eficiente garantizando la optimización de la cadena de valor de
Supermercado La Popa Turbaco. Así mismo empleó una investigación de manera
descriptiva, teniendo presente que ese enfoque es cuantitativo y está
fundamentado en un esquema deductivo, donde se busca formular las preguntas
de investigación para posteriormente probarlas, fijando como objetivo lograr que lo
percibido por el investigador se acerque a la realidad de la situación. Todo esto
gracias al acercamiento directo de la fuente de información; permitiendo obtener
registros por medio de la observación y soportado en un check list que a través del
registro de datos indicara tal cual es problema que refleja la frecuencia con la que
ocurre un evento. El alcance seleccionado será descriptivo y no correlacional o
explicativo, puesto que la finalidad no es evaluar la relación entre el defecto que
tiene el proceso de abastecimiento que se viene dando con el comportamiento que
tienen los clientes frente a las categorías de productos que Supermercado La
Popa Turbaco ofrece.
Tuarez (2013) presenta su investigación “Diseño de un sistema de mejora

continua en una embotelladora y comercializadora de bebidas gaseosas de
la ciudad de Guayaquil por medio de la aplicación del TPM (Mantenimiento
Productivo Total)”, en donde señala que la implantación de un sistema de mejora
continua, bajo la filosofía del TPM. Como conclusiones resalta la resistencia al
cambio por parte del personal, principalmente de los operadores de línea, pues
tenían la idea de que la aplicación de metodologías como TPM, representarían
una carga adicional de responsabilidad. Sin embargo, al mostrárseles los
beneficios que traería la aplicación de dicha metodología, y sin la necesidad de
hacer el mayor esfuerzo físico u horas adicionales a su jornada laboral, se generó
la apertura por el aprendizaje y el poner en práctica lo que se iba conociendo.
Miguel (2016) en su tesis: “Planificación y Gestión de Operaciones en
sistemas logísticos de distribución” desarrollada en la Universidad Bahía
Blanca de Argentina, tiene como objetivo abordar, en el marco de las tecnologías
de la información aplicadas a la SCM, el desarrollo y aplicación de una
herramienta de gestión que mejore la eficiencia de la programación de
operaciones en la planificación operativa de la distribución física de mercaderías,
con un diseño descriptivo correlacional, concluye:
Se realizó una revisión del marco teórico conceptual en materia de gestión de
sistemas logísticos de transporte y distribución desde el enfoque de la gestión de
la cadena de suministros. Lográndose establecer la importancia y complejidad de
la problemática que enfrentan las actividades relacionadas con la gestión de la
distribución física de mercaderías en el contexto bajo estudio. Se identificó las
relaciones entre los diferentes sistemas de información logística y sus procesos
principales, dando un marco para la posible integración de la herramienta
algorítmica desarrollada en esta tesis como módulo de soporte para la toma de
decisiones de programación y ruteo de vehículos que use información en tiempo
real del sistema de gestión de transporte y el resto de los sistemas de información
logística relacionados.
Bohórquez (2010) en su tesis: “Diseño de un modelo de gestión logística

para mejorar la eficiencia organizacional de la empresa coralinas & pisos s.a.
Corpisos S.A. en el municipio de Turbaco, Bolívar”, en donde concluye que la
recolección de datos sobre la empresa Coralinas & Pisos S.A. Corpisos S.A. y la
transformación de los mismos en información permitió diseñar la ruta por la cual la
empresa debería enfocarse de ahora en adelante; la cual consiste en mejorar su
gestión logística y su cadena de suministro mediante la modificación de algunos
de sus procesos y la implementación de nuevas herramientas de trabajo, para
lograr la eficiencia organizacional y por ende garantizar un sostenimiento y
permanencia en el mercado actual.
BASES TEÓRICAS
 Cadena de suministro
Definición
La cadena de suministro es una función estratégica y logística que involucra
todas las operaciones que son indispensables para que una mercancía logre
llegar al cliente final en óptimas condiciones.
La teoría de la cadena de suministro surge en la década de los sesenta, con

la aglomeración de múltiples actividades en la empresa que incluían
gerencia de inventarios, almacenamiento, despacho de carga, y servicio al
cliente en lo que se llamó gerencia de distribución física; además de
compras, inventario de materia prima, planificación y control de la producción
y recepción de carga conocida como gerencia de materiales.
De esta forma, posteriormente, se definió que una cadena de suministro está

formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta
en la satisfacción de una solicitud de un cliente. La cadena de suministro
incluye, no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los
transportistas, almacenistas, vendedores al detalle e incluso a los mismos
clientes.
El cliente es parte integral en cadena de suministro, de hecho, el propósito

principal de éstas es satisfacer las necesidades del cliente y, en el proceso,
generar una ganancia. El término cadena de suministro evoca la imagen de
un producto o suministro que se mueve a lo largo de la misma, de
proveedores a fabricantes a distribuidores a detallistas. En efecto, esto es
parte de la cadena de suministro, pero también es importante visualizar los
flujos de información, fondos y productos en ambas direcciones de ella.
Para que el proceso se lleve a cabo con la normalidad y eficacia necesaria

debe contar con los componentes fundamentales, tales como:
 Proveedores: aquellas personas u organizaciones que se encargan de

distribuir, ofrecer, conceder o arrendar el uso de bienes y servicios.
 Transporte: encargados del traslado de materias primas, productos
terminados e insumos entre empresas y clientes.
 Fabricantes: corresponde a los que transforman la materia prima en

algún artículo.
 Clientes: parte importante de la cadena de suministros, aquellos cuyas

necesidades deben estar cubiertas.
 Comunicación: es una característica básica para que las operaciones

entre cada elemento de la cadena fluyan y se desarrolle correctamente.
 Tecnología: permite a los elementos de la cadena de abastecimiento

optimizar sus tareas y realizarlas en menor tiempo.
La cadena de abastecimiento se trata de una estrategia y logística que

involucra tres partes o que consta de tres elementos básicos, los cuales son:
el suministro, la fabricación y la distribución.
 El suministro: esta parte se refiere a las materias primas con las que la
empresa trabaja. En ella es importante responder a ciertas preguntas
tales como de dónde proviene el material, cómo se consigue y los plazos
que tarda en llegar a los sitios donde lo requieren. Si este paso no se
cuida bien es muy probable que toda la cadena se vea afectada por lo
que es indispensable que funcione a la perfección.
 Fabricación: la fase del armado o elaboración del producto a partir de

las materias primas, para finalmente disponer de un producto terminado.
 Distribución: en este apartado como su nombre lo indica se da el

proceso de distribución de los artículos mediante una red de transporte,
almacenes, locales, comerciantes, con el objetivo de que llegue a los
consumidores finales.
FLUJO DE INFORMACIÓN
Objetivos de la cadena de suministro
El propósito de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor total

generado. El valor que una cadena de suministro genera es la diferencia entre lo
que vale el producto final para el cliente y los costos en que la cadena incurre
para cumplir la petición de éste. Para la mayoría de las cadenas de suministro, el
valor generado estará estrechamente correlacionado con la rentabilidad de la
misma.
El flujo del valor del producto-servicio a través de la cadena de suministro,

representa el “movimiento” del valor agregado desde el proveedor de materias
primas hacia los consumidores finales. El valor del producto se incrementa a
través de modificaciones físicas, envasado, proximidad física al mercado, servicio
de soporte en ventas y posventa y otras actividades que incrementan la
“deseabilidad” del producto desde el punto de vista de los consumidores finales.
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Identificación de los miembros de la cadena de suministro
La cadena de suministro incluye todos los miembros que en una u otra forma interactúan
directa o indirectamente en la elaboración de un producto, ya sea desde el punto de origen
de las materias primas hasta que llega el producto terminado al consumidor final. Por lo
tanto se puede formar una red bastante compleja, sin embargo se pueden clasificar en dos
grupos:
 Primarios: son los que adicionan valor directamente al producto o servicio.
 Secundarios: que proveen recursos, conocimientos o activos a los miembros

primarios de la cadena; sirven de soporte a los miembros primarios.
En algunos casos una empresa puede ser un participante primario en un proceso y
secundario o de soporte en otro. La distinción entre miembro primario o secundario
no es tan obvia en todos los casos; sin embargo, debe proveer criterios importantes
para definir la relación en referencia al rol que deben jugar en cada proceso.
Dimensiones estructurales de la cadena de suministro
Las tres dimensiones estructurales esenciales para la descripción, análisis y gestión de una
cadena de suministro, son: la estructura horizontal, la estructura vertical y la posición
horizontal de la compañía central.
La estructura horizontal se refiere al número de niveles o etapas en la cadena de

suministro. Esta, puede ser grande o corta según el número de niveles existentes.
La estructura vertical se refiere al número de proveedores o clientes representados

en cada nivel o etapa.
La tercera dimensión estructural es la posición horizontal de la compañía dentro

de la cadena de suministro. Una compañía puede posicionarse lejos o cerca de la
fuente de abastecimiento inicial, o lejos o cerca del último cliente, o en alguna parte
entre estos extremos de la cadena de suministro.
FIGURA N°02: ESTRUCTURA DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Fuente: Universidad Nacional Autónoma De Honduras, Facultad De Ciencias

Económicas, Marlon Joel Domínguez Amador (2021)
Etapas de la cadena de suministro
Una cadena de suministro típica puede abarcar varias etapas o niveles que incluyen:
Clientes
Detallistas
Mayoristas/distribuidores
Fabricantes
Proveedores de componentes y materias primas
Cada etapa en la cadena de suministro se conecta a través del flujo de productos,

información y fondos. Estos flujos ocurren con frecuencia en ambas direcciones y pueden
ser administrados por una de las etapas o un intermediario. No es necesario que cada etapa
esté presente en la cadena de suministro. El diseño apropiado de ésta depende tanto de las
necesidades del cliente como de las funciones que desempeñan las etapas que abarca.
Gestión de la cadena de suministro
La gestión de la cadena de suministro (SCM por sus siglas en inglés, Supply Chain
Management), está surgiendo como la combinación de la tecnología y las mejores
prácticas de negocios en todo el mundo. Una exitosa cadena de suministro entrega al
cliente final el producto apropiado, en el lugar correcto y en el tiempo exacto, al precio
requerido y con el menor costo posible.
Por lo tanto, la gestión de la cadena de suministro es el proceso de planificación, puesta en

ejecución y control de las operaciones dentro de la cadena de suministro, con el propósito
de satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficiencia como sea posible.
La gestión de la cadena de suministro se basa en la planificación, organización, dirección

y control de las actividades de la cadena de suministro. En estas actividades está implicada
la gestión de flujos monetarios, de productos o servicios de información, a través de toda
la cadena, con el propósito de maximizar el valor del producto o servicio entregado al
consumidor final.
Control de la cadena de suministro
Los procedimientos dentro de la cadena de suministro pueden realizarse y llevarse a cabo,

pero por si mismos no aseguran el cumplimento de los objetivos deseados. Es necesario
considerar otra función principal en la gestión de la cadena de suministro; esta función es
el control, proceso por el cual el desempeño planeado se regula o se mantiene regulado
respecto de los objetivos deseados. El proceso de control es aquél en el que se compara el
desempeño real con el desempeño planeado y se inicia una acción correctora para
acercarlos más, siempre que sea requerido.
El proceso de control consiste, en parte, en la supervisión de las condiciones cambiantes
con la anticipación de que pudieran necesitar acciones correctoras para alinear el
desempeño real con el planeado. La necesidad básica de una actividad de control en la
gestión de la cadena de suministro se concentra en las incertidumbres futuras que alteran
el desempeño de los parámetros establecidos. Ocurrirán variaciones de los parámetros de
diseño a medida que múltiples fuerzas que actúan sobre las condiciones de cualquier plan
no pueden ser pronosticadas con certeza.
Estándares para el control de la cadena de suministro
La función de control requiere de estándares de referencia contra los cuales se pueda

comparar, el desempeño de las actividades dentro de una cadena de suministro, por ello el
gerente es el encargado de hacer corresponder el desempeño del proceso con este estándar.
Además de los estándares establecidos por los planes y políticas dentro de una compañía,
algunas empresas han elegido alinearse con estándares externos. El elevado interés de la
calidad ha llevado a las empresas a establecer sus estándares de desempeño
suficientemente altos para competir por premios de calidad. Las empresas alrededor del
mundo buscan certificar y promocionar que cumplieron con el criterio de certificación.
Los clientes esperan esto de sus proveedores, ya que les asegura que los productos o
servicios que reciben serán lo que esperan.
La supervisión en el proceso de control de la cadena de suministro
El supervisor es el nervio central en el proceso de control. Recibe información sobre el

desempeño del proceso, la compara con la meta de referencia, e inicia una acción
correctora. El supervisor en el sistema es el gerente, el cual interpreta y compara los
informes de desempeño contra los objetivos de las actividades. Decide si el desempeño se
encuentra fuera de control, y si es así elige los pasos correctores que deben tomarse para
alinear el desempeño con los objetivos.
La naturaleza exacta de la acción correctora dependerá del grado de error del proceso de
control y de lo permanente que espera el gerente que sea la corrección. Si el error entre el
desempeño real y el deseado se encuentra dentro de límites aceptables, es muy probable
que no se tome una acción correctora. Por otro lado, si el error excede los límites
aceptables, el gerente podría elegir soluciones tácticas inmediatas y posiblemente
temporales para reducir el error, o podría iniciar una planeación estratégica que altere los
procesos y procedimientos.
Establecimiento de precios de venta en la cadena de suministro
El precio de venta es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio, o la

suma de los valores que los consumidores dan a cambio de los beneficios de tener o usar
el producto o servicio.
El establecimiento de precios determina cuánto cobrará una empresa por los bienes y
servicios que pone a disposición en la cadena de suministro. Afecta el comportamiento
del comprador, por lo que influye en el desempeño de la cadena. La fijación de precios es
uno de los factores más significativos, ya que afecta el nivel y el tipo de demanda que
enfrenta la cadena. Además, la fijación de precios es un atributo significativo a través del
cual una empresa ejecuta su estrategia competitiva.
Productividad
Definición
Se define como la relación entre la actividad productiva y los medios que son necesarios
para conseguirlo. Siendo estos medios del tipo tecnológicos, humanos o de
infraestructuras. También puede ser entendida como la producción obtenida por un
sistema productivo usando determinados recursos para este fin. La productividad debería
ser percibida sobre todo como un indicador de eficiencia que sirve para relacionar la
cantidad de recursos empleados con la cantidad de producción obtenida.
El objetivo de la productividad es medir la eficiencia de producción por cada factor o

recurso utilizado, entendiendo por eficiencia el hecho de obtener el mejor o máximo
rendimiento utilizando un mínimo de recursos. Es decir, cuantos menos recursos sean
necesarios para
producir una misma cantidad, mayor será la productividad y por tanto, mayor será la
eficiencia.
Formula de la productividad
Teniendo esto en cuenta, la fórmula para calcular la productividad es el cociente entre

producción obtenida y recursos utilizados.
Productividad = Producción obtenida / Cantidad de factor utilizado
Importancia de la productividad
El aumento de productividad es tan importante porque permite mejorar la calidad de vida

de una organización, repercutiendo en los sueldos y la rentabilidad de los proyectos, lo que
a su vez permite aumentar la inversión y el empleo.
Para una empresa, una industria o un país, la productividad es un factor determinante en el
crecimiento económico. Cuando se estima la tendencia de crecimiento a largo plazo de un
país se descompone en dos componentes principales: los cambios en el empleo (que
dependen a su vez del crecimiento de la población y de la tasa de empleo) y la
productividad (que depende sobretodo del gasto en bienes de capital y de los factores
productivos que veremos más abajo).
Un análisis de lo más productivo supone:
 Ahorro de costes: Es posible al permitir deshacerse de aquello que es innecesario

para la consecución de los objetivos.
 Ahorro de tiempo: Debido a que permite realizar un mayor número de tareas en

menor tiempo y dedicar ese tiempo «ahorrado» a seguir creciendo a través de otras
tareas.
Un buen análisis permite establecer la mejor combinación de maquinaria, trabajadores y

otros recursos para conseguir maximizar la producción total de bienes y servicios.
Tipos de productividad
Cuando se habla de la gestión de la productividad se suele pensar solo en procesos. Pero

este es un error, dado que este concepto va más allá de este aspecto. En realidad, la
productividad de procesos es solo uno de los tantos tipos que existen. Estos son algunos de
los más importantes.
A nivel económico, podemos destacar:
 Productividad laboral: Se refiere al aumento o disminución del rendimiento de

una producción basado en el tiempo invertido por trabajador para obtener un
producto final.
 Productividad parcial: Cociente entre el nivel de producción alcanzado y los

factores consumidos para conseguirlo en un periodo de tiempo.
 Productividad marginal: También se le conoce como Producto Marginal en la

Teoría Microeconómica. Se trata de la cantidad adicional producida al añadir al
añadir una unidad adicional de un factor productivo, dejando constante el resto de
los factores.
 Productividad total de los factores (PTF): Es una medida de cálculo a nivel

macroeconómico que mide el efecto de las economías de escala en la economía a
nivel agregado. Dicho de otra forma, cómo crece la producción total al aumentar
cada factor productivo en una unidad. Se mide calculando la diferencia entre la
tasa de crecimiento de la producción de una economía y el incremento ponderado
del trabajo, capital y el resto de los factores productivos
A nivel empresarial, podemos destacar:
 Productividad de procesos: implica dar el uso correcto a los diferentes recursos
que se tienen en la organización como los tecnológicos, físicos, las herramientas de
gestión y el talento humano. Al gestionar de forma conjunta estos aspectos la
empresa puede alcanzar altos niveles de calidad en su producción, conseguir un
excelente servicio al cliente y agregar valor a la organización.
 Productividad del marketing: este es uno de los sectores más importantes para la
empresa moderna. Vivimos en una economía globalizada en la que es esencial
generar buenas estrategias comerciales que permitan a las empresas llegar a nuevos
mercados. De esta manera pueden aumentar su base de clientes para luego
fidelizarlos. Recuerda que los clientes son la base de todo negocio.
 Productividad en la innovación: con la amplia competencia que existe hoy día, es

necesario apostar por la innovación. Esta debe ser percibida en las empresas como
algo nuevo y rentable y debe basarse en acciones como monitorización del entorno,
el benchmarking (comparación entre empresas), conocimiento de la evolución de
las tendencias y estar al tanto de las nuevas tecnologías.
 Productividad del conocimiento: para seguir siendo competitiva, el talento

humano de una empresa debe contar con conocimientos precisos y sobre todo
actualizados del área donde se desenvuelva. Esto implica conocimiento sobre
temas relacionados con herramientas, tecnologías, procesos de organización, entre
otros.
Factores de impacto en la productividad
Existen una serie de factores de influencia o impacto que deben ser conocidos para entender
el concepto completo. Estos son:
 Factores externos: hace referencia a todos aquellos aspectos que no dependen de

la empresa, es decir, que están fuera de su control. Entre estos factores destacan las
legislaciones gubernamentales o las diferentes normativas, la competencia o la
demanda potencial.
 Factores internos: son todos aquellos factores que sí dependen de la empresa.
Comprende aspectos en los que la compañía tiene influencia como los procesos de
fabricación, la calidad del producto o servicio, los circuitos de producción y su
organización, cuestiones administrativas, gestión de recursos humanos, entre otros.
 La gestión del talento: además de los factores externos e internos, la misma se ve

afectada o beneficiada directamente por los trabajadores. El activo más importante
de compañía es su capital humano, ya que si este no está satisfecho ni motivado se
evidencia un impacto directo en la productividad de la organización.
2.1.1. Satisfacción del cliente
2.1.1.1. Definición
Hoy en día la satisfacción al cliente es esencial para las empresas, no importa el rubro al
que pertenezcas, ya no basta con llegar primero al mercado o con contratar al artista de
moda. Los tiempos han cambiado y con ello la forma en la que los consumidores piensan,
y esto nos lleva a que hemos modificado los hábitos de compra.
El consumidor actualmente tiene una elección difícil a la hora de adquirir un producto o

servicio, delante de él se encuentran 50 marcas del mismo tipo que buscan su preferencia,
pero, ¿cómo lograr que consuman tu producto o servicio? la respuesta es sencilla: Lograr
la satisfacción del cliente.
Para lograr la tan anhelada satisfacción verifica paso a paso lo que sucede con tu producto
o servicio desde que está dentro de la empresa, hasta que llega al consumidor. Debes
considerar 3 elementos:
Producto o servicio: En este punto debemos hacer un análisis profundo sobre lo

que nosotros ofrecemos. Antes de querer saber qué piensan tus clientes de tu
empresa asegúrate de saber qué piensas tú de lo que ofreces.
Calidad del producto o servicio: Pon atención a lo que ofreces, en el caso de un
producto, aún si piensas que lo conoces bien, vuelve a tenerlo en tus manos, revisa
cada aspecto detenidamente. Si es un servicio, úsalo, y busca a alguien de tu
confianza que pueda usar el servicio por ti, al final pide su opinión.
Clima laboral: Un empleado feliz en su trabajo lo proyecta a la gente, dale

importancia a mejorar las relaciones entre ellos. Una encuesta de clima laboral es
una gran herramienta para saber cómo se siente tu fuerza laboral.
FIGURA N° 03: ELEMENTOS DE LA SATISFACCION DEL CLIENTE
Fuente: https://www.questionpro.com/es/satisfaccion-al-cliente.html (2021)
2.1.1.2. Factores que influyen en la satisfacción al cliente
Distribución: Este punto depende del canal de distribución de tu producto.

Ventas en línea: Pon más atención a tus distribuidores, verifica que el trato que le
dan al producto, visita los puntos de ventas y asegúrate que el cliente esté
recibiendo producto de calidad.
Cliente: Ponte en los zapatos del cliente, y contesta las siguientes preguntas:
¿El producto que recibes vale realmente el precio que pagaste?
¿Los empleados fueron amables y quiero que me vuelvan a atender en el futuro?
2.1.1.3. Ventajas de lograr la Satisfacción al cliente
Un cliente plenamente satisfecho no solo compra una vez, no solo compra dos veces,
compra toda la vida. Un cliente que está feliz con tu marca se encarga de difundir con su
familia y amigos las grandes ventajas que tiene consumir tu producto o servicio.
Si cumples con sus expectativas, el té defiende de todos, siempre verá los puntos buenos
de la marca y se encargará que otros lo sepan.
2.1.1.4. Pasos a seguir para lograr la satisfacción al cliente
Si quieres llevar tu negocio al siguiente nivel, debes mantener satisfechos a tus usuarios.
Una empresa, por pequeña o grande que sea, debe prestar atención a los comentarios del
cliente para crear el diseño de productos, servicios o cualquier otra estrategia que quiera
implementar en su negocio.
Seguir estos sencillos pasos te ayudará a lograr la satisfacción de tus clientes y ganarse su
lealtad.
FIGURA N° 04: PASOS PARA LOGRAR LA SATISFACCION DEL CLIENTE
Fuente: https://www.questionpro.com/es/satisfaccion-al-cliente.html (2021)

1. Fomenta tu relación con el cliente.: No tengas miedo ni te sientas nervioso al
interactuar con ellos. Actúa con seguridad y contagia tu confianza al cliente. Si
te siente cercano todo será más fácil. Tómate el tiempo para conocer lo que
realmente necesitan.
2. Actúa rápidamente y cerciórate que tus clientes lo sepan: No permitas que tus
clientes se molesten porque no los atiendes a tiempo. Lo mínimo es que sepan
que su solicitud ya fue recibida y se trabaja en ello para resolverla a la
brevedad.
3. Se amable y respetuoso: Haz que tu cliente sienta que eres un amigo y te

preocupas por él. Recuérdale siempre que estás ahí para ayudarle. Cierto es que
muchas veces te llegas a desesperar, pero tienes que tener la mente abierta, ser
tolerante y responder lo mejor posible a sus necesidades para lograr también la
retención de clientes.
4. Crea una política de servicio al cliente: Además de definir lineamientos de tu

servicio al cliente, debes cerciorarte de que sean aplicados y conocidos por
todos los empleados, independientemente de su labor dentro de la empresa.
Esto te ahorrará tiempo, dinero y esfuerzo.
Evita que tus clientes se sientan perdidos y que no les ayudas o lo mandas con
la persona que no le va a resolver su problema. Esto puede causar una gran
molestia en los clientes.
5. Se detallista: No se trata solo de vender, sino de crear experiencias positivas en

los clientes, así que también puedes recurrir a mandarles un correo de
felicitación, por ejemplo, en Navidad, o el día de su cumpleaños. Crea
promociones en fechas especiales, personaliza tus campañas y haz que tus
clientes se sientan queridos y valorados. Estos pequeños detalles crean buena
impresión en el cliente.
6. Anticípate a las necesidades del cliente: Si realmente quieres crear clientes

leales, lo que necesitas es prever sus necesidades, comprenderlos. Las grandes
empresas aplican encuestas online para obtener la información necesaria que
les ayude a superar las expectativas de sus consumidores.
2.2. MARCO LEGAL
2.2.1. Normatividad
ISO 28000 – Sistema de gestión de Seguridad para la Cadena de Suministro; es la

evidencia de que las organizaciones que pertenecen a la cadena de suministro
tienen la capacidad para controlar las amenazas y vulnerabilidades que pueden
afectar la seguridad
Decreto Ley Nº 22056, Decreto Ley que Instituye el Sistema de Abastecimiento.
Decreto Legislativo N° 1439, tiene como finalidad establecer los principios,

definiciones, composición, normas y procedimientos del Sistema Nacional de
Abastecimiento, asegurando que las actividades de la Cadena de Abastecimiento
Público se ejecuten de manera eficiente y eficaz.
2.1 GLOSARIO DE TERMINOS
Abastecimiento: Es la actividad económica encaminada a cubrir las necesidades de

consumo de una unidad económica en tiempo, forma y calidad, como puede ser una
familia, una empresa, aplicándose muy especialmente cuando ese sujeto económico es una
ciudad. Cuando es un ejército se le suele aplicar el nombre de intendencia.
Cadena de suministro: Es un conjunto de elementos que permiten que las empresas

cuenten con la organización necesaria para llevar a cabo el desarrollo de un producto o
servicio y que este cumpla el objetivo principal que es satisfacer las necesidades del
cliente final.
Logística: Es toda actividad que permite que una materia prima se convierta en mercancía.
... La logística son todas las actividades que permiten que una materia prima se convierta
en mercancía, salga de su punto de producción y llegue al consumidor.
Administración: consiste en lograr un objetivo predeterminado, mediante el esfuerzo

ajeno. (George R. Terry). La Administración es el proceso cuyo objeto es la coordinación
eficaz y eficiente de los recursos de un grupo social para lograr sus objetivos con la
máxima productividad.
Estrategias: Es un plan para dirigir un asunto. Una estrategia se compone de una serie de
acciones planificadas que ayudan a tomar decisiones y a conseguir los mejores resultados
posibles.
Distribución: Es el proceso que consiste en hacer llegar físicamente el producto al

consumidor. Para que la distribución sea exitosa, el producto debe estar a disposición del
potencial comprador en el momento y en el lugar indicado.
Productividad: El objetivo de la productividad es medir la eficiencia de producción por

cada factor o recurso utilizado, entendiendo por eficiencia el hecho de obtener el mejor o
máximo rendimiento utilizando un mínimo de recursos.
Clientes mayoristas: Estos representan los intermediarios en el que el fabricante no se

pone en contacto directo con el consumidor final, sino que depende de los clientes
intermediarios para el libre flujo de sus productos. Se encargan de la distribución de los
productos.
Consumidor Final: Es el que finalmente hace uso del producto. El cliente es el último
eslabón de la cadena de suministro y también es el más importante, sin ellos no existiría la
empresa.
2.2 HIPOTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
2.4.1 Hipótesis General
A través de la implementación de un plan estratégico en la administración de

cadenas de suministros de Hiperbodega “Precio Uno” se logrará mejorar la
productividad y satisfacción del cliente.
2.4.2 Hipótesis Específicas
Influirá positivamente la implementación de un plan estratégico en la situación

actual de las cadenas de suministros de Hiperbodega “Precio Uno”.
La implementación de un plan estratégico en la administración de cadenas de

suministros repercutirá significativamente en la productividad de Hiperbodega
“Precio Uno”.
Mejora la satisfacción del cliente con la implementación de un plan estratégico en

la administración de cadenas de suministros de Hiperbodega “Precio Uno”.
2.3 IDENTIFICACION DE VARIABLES

VARIABLE INDEPENDIENTE
La cadena de suministro
Es una función estratégica y logística que involucra todas las operaciones que son
indispensables para que una mercancía logre llegar al cliente final en óptimas
condiciones.
La teoría de la cadena de suministro surge en la década de los sesenta, con la
aglomeración de múltiples actividades en la empresa que incluían gerencia de
inventarios, almacenamiento, despacho de carga, y servicio al cliente en lo que se
llamó gerencia de distribución física; además de compras, inventario de materia
prima, planificación y control de la producción y recepción de carga conocida
como gerencia de materiales.
VARIABLES DEPENDIENTE
Productividad
Se define como la relación entre la actividad productiva y los medios que son
necesarios para conseguirlo. Siendo estos medios del tipo tecnológicos, humanos o
de infraestructuras. También puede ser entendida como la producción obtenida por
un sistema productivo usando determinados recursos para este fin. La
productividad debería ser percibida sobre todo como un indicador de eficiencia que
sirve para relacionar la cantidad de recursos empleados con la cantidad de
producción obtenida.
Satisfacción del cliente

La satisfacción del cliente se puede definir como el sentimiento o la actitud del
cliente hacia un producto, una empresa o un servicio prestado por una empresa. La
satisfacción aparece cuando las necesidades o expectativas del cliente se han
cumplido y es clave para la fidelización de clientes.
VARIABLE DEFINICION INDICADORES
Compra y abastecimiento
VARIABLE Es una función estratégica y logística que involucra todas las operaciones que son Producción
indispensables para que una mercancía logre llegar al cliente final en óptimas Almacenamiento e inventario
INDEPENDIENTE
Distribución y transporte
condiciones.
Entrega y atención al cliente
La teoría de la cadena de suministro surge en la década de los sesenta, con la Retorno de la inversión (ROI).
● La cadena de aglomeración de múltiples actividades en la empresa que incluían gerencia de Ajuste con el presupuesto.
suministro Grado de colaboración entre
inventarios, almacenamiento, despacho de carga, y servicio al cliente en lo que se
llamó gerencia de distribución física; además de compras, inventario de materia empresa y proveedor.
Costo de operación por hora.
prima, planificación y control de la producción y recepción de carga conocida como
Información sobre la gestión de
gerencia de materiales. costes.
Proceso de cadena de suministros
Desarrollo interno
Evaluación de resultados
Aplicación de estrategias
Planes estratégicos.
Desempeño
Rendimiento
VARIABLE Se define como la relación entre la actividad productiva y los medios que son
Costos
DEPENDIENTE necesarios para conseguirlo. Siendo estos medios del tipo tecnológicos, humanos o Calidad
de infraestructuras. También puede ser entendida como la producción obtenida por Rentabilidad
un sistema productivo usando determinados recursos para este fin. La productividad Competitividad
● Productividad Volumen de ventas
debería ser percibida sobre todo como un indicador de eficiencia que sirve para Eficiencia
28
relacionar la cantidad de recursos empleados con la cantidad de producción obtenida. Satisfacción al cliente.
Percepción de valor del producto

La satisfacción del cliente se puede definir como el sentimiento o la actitud del recibido por el cliente.
● Satisfacción del
cliente hacia un producto, una empresa o un servicio prestado por una empresa. La Gama de productos y servicios.
cliente Tiempo de entrega del pedido.
satisfacción aparece cuando las necesidades o expectativas del cliente se han
Flexibilidad del servicio específico
cumplido y es clave para la fidelización de clientes. al cliente.
Eficiencia en la entrega de la
factura. Fiabilidad de los envíos.
Capacidad de respuesta en las
entregas urgentes.
Información sobre la gestión de
costes.
Calidad de la documentación de
entrega.
Calidad de los productos entregados.
Entregas con cero defectos.
29
III.- MARCO METODOLOGICO
3.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACION
Es Transversal, según Hernández (2010) los diseños de investigación transversal

recolectan datos en un solo momento, es decir en un solo tiempo Su propósito es describir
variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado. A la vez es no
experimental ya que son estudios que no necesitan manipular las variables de estudio y en
los que solo se observan los fenómenos en su ambiente natural para después analizarlos.
3.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN
Por el tipo de investigación, el presente estudio reúne las condiciones necesarias para ser
denominado como: “Investigación Aplicada”
3.3 POBLACION Y MUESTRA DE INVESTIGACIÓN
Población: Lo constituye la totalidad de trabajadores de la Hiperbodega “Precio Uno”.

Muestra: La muestra se obtendrá seleccionado una empresa, la cual será la Hiperbodega
“Precio Uno”, del cual se indagará a los trabajadores los cuales son 20, entre contador,
administrador, asistentes, área de almacén y vendedores.
3.4 METODOS DE INVESTIGACION
• Inductivo: a través de las técnicas e instrumentos que se van a utilizar, este método se
orientará a la recopilación de datos para su posterior interpretación, análisis,
elaboración de conclusiones y a la propuesta como solución al problema planteado.
• Analítico: Se analizarán los datos recogidos en la investigación a través de los

instrumentos.
• Deductivo: Dado que la información que obtenemos de la empresa es real, a través de

las conclusiones nos permitirá explicar hechos particulares las cuales serán
sustentadas para comprobar su validez.
• Análisis: Procederemos a recopilar toda la información de nuestras variables, las cuales
nos permitirán analizar de manera minuciosa nuestras dimensiones siendo estas
30
partes
31
fundamentales para el desarrollo de nuestra investigación.
• Síntesis: Nos indica que debemos unir las partes estudiadas (control interno y
rentabilidad) para así tener una explicación más real.
3.5 TECNICAS E INSTRUMENTOS
Las principales técnicas y/o instrumentos que se utilizarán en el presente trabajo de

investigación son:
▪ Guía de Entrevista: De acuerdo a la necesidad de ejecución del trabajo se podrá

implementar este instrumento. Cuestionario de encuesta: Se realizará al personal que
conforma la empresa, para permitirnos cuantificar en forma porcentual las
deficiencias que se encuentran en la gestión de inventarios.
▪ Guía de observación: Facilitará percibir la realidad del objeto de investigación
porque permitirá obtener información clara y precisa acerca del desarrollo de cada
una de las actividades que se ejecutan dentro del almacén.
3.6 PROCEDIMIENTOS
• Identificar la idea de investigación.
• Plantear el tema de investigación.
• Establecer los objetivos.
• Establecer la hipótesis.
• Identificar el marco teórico.
• Metodología de investigación.
• Recopilación de datos.
• Establecer cuáles son las fuentes para la recolección de datos.
• Establecer el tamaño de la muestra que será similar a la población.
32
• Establecer las técnicas (encuesta y entrevista) para la posterior elaboración
de instrumentos (cuestionarios y guía de entrevista) para la recolección de
datos.
• Se realizará la prueba de validez de contenido, a través de la opinión de expertos
• Recolección y procesamientos de análisis de datos
• Organización de datos a través de un software
• Presentación e interpretación de datos
• Discusión de los datos.
• Conclusiones y Recomendaciones.
3.7 DISEÑO DE CONTRASTACIÓN
Para nuestro estudio se aplicará el diseño lineal de un solo grupo con observación
antes y después de implementado el control interno
Dónde:
● A = Representa el estado de la información, antes de la implementación de la

cadena de suministro
● X = Implementación de la cadena de suministro.
● B = Representa el estado de la información, después de la implementación

de la cadena de suministro
33
IV.- RESULTADOS DE LA INVESTIGACION – CONTRASTACION DE
HIPOTESIS
4.1 RESULTADOS DE LA INVESTIGACION
1. ¿Considera usted adecuada la calificación de proveedores?

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido En desacuerdo 6 30,0 30,0 30,0
Insatisfecho 4 20,0 20,0 50,0
De acuerdo 10 50,0 50,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
Fuente: Programa SPSS 25
1. ¿Considera usted adecuada la calificación de proveedores?
30%
En desacuerdo
50% Insatisfecho
De acuerdo
20%
INTERPRETACION
En la tabla y gráfico Nº 1 nos muestra que el 50% de los encuestados dicen que está de
acuerdo con la adecuada calificación de proveedores, el 30% de los encuestados dicen
que esta insatisfechos con la adecuada calificación de proveedores, mientras que el 20%
de los encuestados dicen que está en desacuerdo con la adecuada calificación de
proveedores.
34
2. ¿Considera usted adecuado el número de proveedores?
Válido Insatisfecho 2 10,0 10,0 10,0
De acuerdo 13 65,0 65,0 75,0
Totalmente de 5 25,0 25,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
2. ¿Considera usted adecuado el número de proveedores?
10%
25%
Insatisfecho
De acuerdo
Totalmente de acuerdo
65%
INTERPRETACION
En la tabla y gráfico Nº 2 nos muestra que el 65% de los encuestados dicen que están de
acuerdo con el número de proveedores, el 25% de los encuestados dicen que están
totalmente de acuerdo con el número de proveedores, mientras que el 10% de los
encuestados dicen que están insatisfechos con el número de proveedores.
35
3. ¿Considera que el proceso de carga de materiales es adecuado?
De acuerdo 10 50,0 50,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
3. ¿Considera que el proceso de carga de materiales es

adecuado?
20%
En desacuerdo
50% Insatisfecho
De acuerdo
30%
INTERPRETACION
acuerdo que el proceso de carga de materiales es adecuado, el 30% de los encuestados
dicen que están insatisfechos que el proceso de carga de materiales es adecuado,
mientras que el 20% de los encuestados dicen que están en desacuerdo que el proceso de
carga de materiales es adecuado.
36
4. ¿Considera que el proceso de traslado de materiales es adecuado?
De acuerdo 7 35,0 35,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
4. ¿Considera que el proceso de traslado de materiales es

adecuado?
35% 35% En desacuerdo

Insatisfecho
De acuerdo
30%
INTERPRETACION
acuerdo que el proceso de traslado de materiales es adecuado, el 35% de los encuestados
dicen que están en desacuerdo que el proceso de traslado de materiales es adecuado,
mientras que el 30% de los encuestados dicen que están insatisfechos que el proceso de
traslado de materiales es adecuado.
37
5. ¿Considera que el proceso de descarga de materiales es adecuado?
De acuerdo 11 55,0 55,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
5. ¿Considera que el proceso de descarga de materiales es

adecuado?
45% Insatisfecho
55% De acuerdo
INTERPRETACION
acuerdo que el proceso de descarga de materiales es adecuado, mientras que el 45% de
los encuestados dicen que están insatisfechos que el proceso de descarga de materiales
es adecuado.
38
6. ¿Considera que la calidad del transporte es adecuado?
De acuerdo 8 40,0 40,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
6. ¿Considera que la calidad del transporte es adecuado?
15%
En desacuerdo
40%
Insatisfecho
De acuerdo
45%
INTERPRETACION
acuerdo que la calidad del transporte es adecuada, el 40% de los encuestados dicen que
están insatisfechos que la calidad del transporte es adecuada, mientras que el 15% de los
encuestados dicen que están en desacuerdo que la calidad del transporte es adecuada.
39
7. ¿Considera que el costo del transporte es adecuado?
Válido Totalmente en 4 20,0 20,0 20,0
desacuerdo
En desacuerdo 9 45,0 45,0 65,0
Total 20 100,0 100,0
7. ¿Considera que el costo del transporte es adecuado?
20%
35% Totalmente en desacuerdo
En desacuerdo
Insatisfecho
45%
INTERPRETACION
En la tabla y gráfico Nº 7 nos muestra que el 45% de los encuestados dicen que están en
desacuerdo que el costo del transporte es adecuado, el 35% de los encuestados dicen que
están insatisfechos que el costo del transporte es adecuado, mientras que el 20% de los
encuestados dicen que están totalmente en desacuerdo que el costo del transporte es
adecuado.
40
8. ¿Considera que la satisfacción del cliente externo es alta?
De acuerdo 12 60,0 60,0 75,0
Totalmente de 5 25,0 25,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
8. ¿Considera que la satisfacción del cliente externo es alta?
15%
25%
Insatisfecho
De acuerdo
60%
INTERPRETACION
acuerdo que la satisfacción del cliente externo es alta, el 25% de los encuestados dicen
que están totalmente de acuerdo que la satisfacción del cliente externo es alta, mientras
que el 15% de los encuestados dicen que están insatisfechos que la satisfacción del
cliente externo es alta.
41
9. ¿Considera que el nivel de cumplimiento de suministros hacia los clientes
externos es adecuado?
De acuerdo 13 65,0 65,0 80,0
Totalmente de 4 20,0 20,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
9. ¿Considera que el nivel de cumplimiento de suministros hacia

los clientes externos es adecuado?
20% 15%
Insatisfecho
De acuerdo
65%
INTERPRETACION
acuerdo que el nivel de cumplimiento de suministros hacia los clientes externos es
adecuado, el 20% de los encuestados dicen que están totalmente de acuerdo que el nivel
de cumplimiento de suministros hacia los clientes externos es adecuado, mientras que el
15% de los encuestados dicen que están insatisfechos que el nivel de cumplimiento de
suministros hacia los clientes externos es adecuado.
42
10. ¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de suministro
favorece la participación de mercado en el sector de supermercados?
Válido De acuerdo 9 45,0 45,0 45,0
Totalmente de 11 55,0 55,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
10. ¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de

suministro favorece la participación de mercado en el sector de
supermercados?
45% De acuerdo
55% Totalmente de acuerdo
INTERPRETACION
En la tabla y gráfico Nº 10 nos muestra que el 55% de los encuestados dicen que están
totalmente de acuerdo que una adecuada gestión de la cadena de suministro favorece la
participación de mercado en el sector de supermercados, mientras que el 45% de los
encuestados dicen que están de acuerdo que una adecuada gestión de la cadena de
suministro favorece la participación de mercado en el sector de supermercados.
43
11. ¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de suministro
favorece el incremento en el nivel de ventas en el sector de supermercados?
De acuerdo 8 40,0 40,0 45,0
Totalmente de 11 55,0 55,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
11. ¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de

suministro favorece el incremento en el nivel de ventas en el
sector de supermercados?
5%
En desacuerdo
55% 40% De acuerdo

INTERPRETACION
totalmente de acuerdo que una adecuada gestión de la cadena de suministro favorece el
incremento en el nivel de ventas en el sector de supermercados, el 40% de los
encuestados dicen que están de acuerdo que una adecuada gestión de la cadena de
suministro favorece el incremento en el nivel de ventas en el sector de supermercados,
mientras que el 5% de los encuestados dicen que están en desacuerdo que una adecuada
gestión de la cadena de suministro favorece el incremento en el nivel de ventas en el
sector de supermercados.
44
12. ¿Considera que la implementación de planes estratégicos para la
administración de la cadena de suministro es beneficioso para la empresa?
Totalmente de 11 55,0 55,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
12. ¿Considera que la implementación de planes estratégicos

para la administración de la cadena de suministro es beneficioso
para la empresa?
45% De acuerdo
INTERPRETACION
totalmente de acuerdo que la implementación de planes estratégicos para la
administración de la cadena de suministro es beneficioso para la empresa, mientras que
el 45% de los encuestados dicen que están de acuerdo que la implementación de planes
estratégicos para la administración de la cadena de suministro es beneficioso para la
empresa.
45
13. ¿Considera que la empresa mide y evalúa con frecuencia la
satisfacción del cliente y la utiliza para identificar/determinar los
requisitos de los clientes?
De acuerdo 12 60,0 60,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
13. ¿Considera que la empresa mide y evalúa con frecuencia la

satisfacción del cliente y la utiliza para identificar/determinar
los requisitos de los clientes?
35% En desacuerdo
Insatisfecho
60% De acuerdo
5%
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa mide y evalúa con frecuencia la satisfacción del cliente y la
utiliza para identificar/determinar los requisitos de los clientes, el 35% de los
encuestados dicen que están en desacuerdo que la empresa mide y evalúa con frecuencia
la satisfacción del cliente y la utiliza para identificar/determinar los requisitos de los
clientes, mientras que el 5% de los encuestados dicen que están insatisfechos que la
empresa mide y evalúa con frecuencia la satisfacción del cliente y la utiliza para
identificar/determinar los requisitos de los clientes.
46
14. ¿Considera que la empresa anticipa y responde a las necesidades y
deseos en evolución de los clientes?
De acuerdo 11 55,0 55,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
14. ¿Considera que la empresa anticipa y responde a las

necesidades y deseos en evolución de los clientes?
25%
En desacuerdo
Insatisfecho
55%
De acuerdo
20%
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa anticipa y responde a las necesidades y deseos en evolución
de los clientes, el 25% de los encuestados dicen que están en desacuerdo que la empresa
anticipa y responde a las necesidades y deseos en evolución de los clientes, mientras que
el 20% de los encuestados dicen que están insatisfechos que la empresa anticipa y
responde a las necesidades y deseos en evolución de los clientes.
47
15. ¿Está de acuerdo que la empresa busca activamente formas de mejorar
el producto/servicio principal para lograr una mayor satisfacción?
De acuerdo 11 55,0 55,0 60,0
Totalmente de 8 40,0 40,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
15. ¿Está de acuerdo que la empresa busca activamente formas

de mejorar el producto/servicio principal para lograr una mayor
satisfacción?
5%
En desacuerdo
40%
De acuerdo
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa busca activamente formas de mejorar el producto/servicio
principal para lograr una mayor satisfacción, el 40% de los encuestados dicen que están
totalmente de acuerdo que la empresa busca activamente formas de mejorar el
producto/servicio principal para lograr una mayor satisfacción, mientras que el 5% de
los encuestados dicen que están en desacuerdo que la empresa busca activamente formas
de mejorar el producto/servicio principal para lograr una mayor satisfacción.
48
16. ¿Está de acuerdo que la empresa ha ayudado a nuestros proveedores a
mejorar la calidad de sus productos?
Totalmente de 5 25,0 25,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
16. ¿Está de acuerdo que la empresa ha ayudado a nuestros

proveedores a mejorar la calidad de sus productos?
25%
De acuerdo Totalmente
de acuerdo
75%
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa ha ayudado a nuestros proveedores a mejorar la calidad de
sus productos, mientras que el 25% de los encuestados dicen que están totalmente de
acuerdo que la empresa ha ayudado a nuestros proveedores a mejorar la calidad de sus
productos.
49
17. ¿Considera que la tasa de ganancia es muy alta?
De acuerdo 15 75,0 75,0 85,0
Totalmente de 3 15,0 15,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
17. ¿Considera que la tasa de ganancia es muy alta?
15% 10%
Insatisfecho
De acuerdo
75%
INTERPRETACION
En la tabla y gráfico Nº17 nos muestra que el 75% de los encuestados dicen que están de
acuerdo que la tasa de ganancia es muy alta, el 15% de los encuestados dicen que están
totalmente de acuerdo que la tasa de ganancia es muy alta, mientras que el 10% de los
encuestados dicen que están insatisfechos que la tasa de ganancia es muy alta.
50
18. ¿La velocidad de lanzamiento de nuevos productos es más rápida que
otras compañías en la misma industria?
De acuerdo 7 35,0 35,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
18. ¿La velocidad de lanzamiento de nuevos productos es más

rápida que otras compañías en la misma industria?
20%
35% En desacuerdo
Insatisfecho
De acuerdo
45%
INTERPRETACION
insatisfechos que la velocidad de lanzamiento de nuevos productos es más rápida que
otras compañías en la misma industria, el 35% de los encuestados dicen que están de
acuerdo que la velocidad de lanzamiento de nuevos productos es más rápida que otras
compañías en la misma industria, mientras que el 20% de los encuestados dicen que
están en desacuerdo que la velocidad de lanzamiento de nuevos productos es más rápida
que otras compañías en la misma industria.
51
19. ¿La empresa está equipada con la capacidad de desarrollar nuevos
productos de alta calidad?
De acuerdo 12 60,0 60,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
19. ¿La empresa está equipada con la capacidad de desarrollar

nuevos productos de alta calidad?
40% Insatisfecho
De acuerdo
60%
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa está equipada con la capacidad de desarrollar nuevos
productos de alta calidad, mientras que el 40% de los encuestados dicen que están
insatisfechos que la empresa está equipada con la capacidad de desarrollar nuevos
productos de alta calidad.
52
20. ¿La empresa y los socios de la cadena de suministro participan
activamente en la estandarización de las prácticas y operaciones de la
cadena de suministro?
Totalmente de 6 30,0 30,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
20. ¿La empresa y los socios de la cadena de suministro

participan activamente en la estandarización de las prácticas y
operaciones de la cadena de suministro?
30%
De acuerdo
70%
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa y los socios de la cadena de suministro participan
activamente en la estandarización de las prácticas y operaciones de la cadena de
suministro, mientras que el 30% de los encuestados dicen que están totalmente de
acuerdo que la empresa y los socios de la cadena de suministro participan activamente
en la estandarización de las prácticas y operaciones de la cadena de suministro.
53
21. ¿La empresa y los socios de la cadena de suministro tienen objetivos
comunes y acordados para la gestión de la cadena de suministro?
Totalmente de 8 40,0 40,0 100,0
acuerdo
Total 20 100,0 100,0
21. ¿La empresa y los socios de la cadena de suministro tienen

objetivos comunes y acordados para la gestión de la cadena de
suministro?
40% De acuerdo
60%
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa y los socios de la cadena de suministro tienen objetivos
comunes y acordados para la gestión de la cadena de suministro, mientras que el 40% de
los encuestados dicen que están totalmente de acuerdo que la empresa y los socios de la
cadena de suministro tienen objetivos comunes y acordados para la gestión de la cadena
de suministro.
54
22. ¿La empresa invierte vigorosamente en el desarrollo de nuevas
tecnologías?
De acuerdo 12 60,0 60,0 100,0
Total 20 100,0 100,0
22. ¿La empresa invierte vigorosamente en el desarrollo de

nuevas tecnologías?
5%
En desacuerdo
35% Insatisfecho
60% De acuerdo
INTERPRETACION
de acuerdo que la empresa invierta vigorosamente en el desarrollo de nuevas
tecnologías, el 25% de los encuestados dicen que están insatisfechos que la empresa
invierta vigorosamente en el desarrollo de nuevas tecnologías, mientras que el 5% de los
encuestados dicen que están en desacuerdo que la empresa invierta vigorosamente en el
desarrollo de nuevas tecnologías.
55
4.2 CONTRASTACION DE HIPOTESIS
Después de recolectar las encuestas se empezó a tabular las variables por medio del
programa SPSS 25, por lo que se realizaron tablas de contingencia que demostraron si
las hipótesis fueron aceptadas o no en concordancia a lo propuesto.
Hipótesis General:
 A través de la implementación de un plan estratégico en la administración de
cadenas de suministros de Hiperbodega “Precio Uno” se logra mejorar la
Para la demostración de la hipótesis se utilizó el siguiente mecanismo:
Primero se debe conocer que existe una Hipótesis Nula y otra Alternativa, las cuales
especifican que:
Hipótesis Nula: significa que las variables son independientes, por lo tanto, no existe
relación entre las mismas.
Ho = Hipótesis Nula
cadenas de suministros de Hiperbodega “Precio Uno” NO se logra mejorar la
Hipótesis Alternativa: significa que las variables son dependientes, de esta manera
ambas variables de relacionan.
H1 = Hipótesis alternativa
cadenas de suministros de Hiperbodega “Precio Uno” SI se logra mejorar la
Tomando en cuenta lo antes descrito se tiene que:
56
A) Si la CHI2 es menor al valor crítico se aprobará la hipótesis nula. Así la hipótesis que
se plantea, al ser variables independientes y que no se relacionan entre sí, especifica que
no se aprueba la hipótesis, al no poder existir una relación entre variables.
CHI2 < Valor crítico
B) Si la CHI2 es mayor al valor crítico se aprobará la hipótesis alternativa. Así la

hipótesis que se plantea, al ser variables dependientes y que se relacionan entre sí,
especifica que se aprueba la hipótesis, al existir una relación entre variables.
CHI2 > Valor crítico
Para especificar, la CHI2 es un factor, que a través de las tablas de contingencia ya está
dado de manera automática, al realizarse por el programa SPSS 25. De esta forma, no es
necesario aplicar ninguna fórmula para el cálculo de la misma. Por otro lado, el valor
crítico se obtiene de la siguiente manera:
Se obtiene el grado de libertad (gl): (N° Filas - 1) x (N° Columnas-1)
Luego de tener el grado de libertad y el porcentaje de error que para esta investigación
será de un 5%, nos dirigimos a la tabla CHI Cuadrada de Pearson, de aquí se obtiene el
valor crítico, el cual será comparada con la CHI2, método que anteriormente fue
señalado.
NIVEL DE SIGNIFICANCIA α = 5% = 0.05 (X2 según tabla = 3,841)

GRADO DE LIBERTAD (F-1) * (C-1) = 1
NIVEL DE CONFIANZA = 0.95
57
Significación Significación Significación
Valor Gl asintótica exacta exacta
(bilateral) (bilateral) (unilateral)
Chi-cuadrado de 6,087a 1 ,003
Pearson
Corrección de 5,000 1 ,014
Continuidad 1 ,003
Razón de verosimilitud 6,086
Prueba exacta de Fisher 1 ,004
Asociación lineal por 6,082

,007 ,007
Lineal
N de casos válidos 20
PRUEBA DE CHI-CUADRADO = 6,087 > 3,841
El valor de la prueba estadística Chi Cuadrado (CHI2 = 6,087) cae en la zona de

rechazo, por lo que a un nivel de significación del 5% se rechaza la hipótesis nula y
aceptamos la hipótesis alterna, concluyendo que:
 A través de la implementación de un plan estratégico en la administración de cadenas

de suministros de Hiperbodega “Precio Uno” SI se logra mejorar la productividad y
satisfacción del cliente.
58
Tabla cruzada 10. ¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de
suministro favorece la participación de mercado en el sector de supermercados? *
20. ¿La empresa y los socios de la cadena de suministro participan activamente en
la estandarización de las prácticas y operaciones de la cadena de suministro?
Recuento esperado
20. ¿La empresa y los socios
de la cadena de suministro
participan activamente en la
estandarización de las
prácticas y operaciones de la
cadena de suministro?
Totalmente
De acuerdo de acuerdo Total
10. ¿Considera usted De acuerdo 6,3 2,7 9,0
que una adecuada Totalmente de 7,7 3,3 11,0
gestión de la cadena de acuerdo
suministro favorece la
participación de
mercado en el sector de
supermercados?
Total 14,0 6,0 20,0
59
V.- DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN ELABORACIÓN DEL PLAN
ESTRATEGICO - PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EMPRESARIAL
Visión
“Buscamos convertirnos en una de las empresas líderes en el mercado, para ello buscamos
convertir nuestros proveedores en socios estratégicos para que nos ayuden a competir en el
mercado con productos de calidad y de esta manera cumplir con todas las expectativas de
nuestros clientes, convirtiéndonos en un referente en la ventas de bienes de primera necesidad
de calidad y con buen precio.”
CONTENIDO
BÁSICO DICE ANÁLISIS DEBE DECIR
Somos una empresa
¿Quiénes somos? que ofrece bienes de Incorrecto Somos una empresa de
primera necesidad. supermercados
Comercializa Correcto
¿Qué hacemos? productos de calidad. Comercializa
productos de calidad
A través de un trato
¿A través de que lo Trato personalizado. No enfatiza sus personalizado,
hacemos? principales estrategias brindando precios
bajos en los diferentes
productos
¿Para quién lo Clientes. No presenta una
hacemos? definición correcta Público en general
Para tener una
¿Por qué lo hacemos? rentabilidad que nos Incorrecto Asegurar una relación
permita seguir constante y valiosa con
creciendo, en el toda la cadena de valor
mercado de la
normatividad vigente.
Misión
60
“Trabajar arduamente para brindar a nuestros clientes, un servicio eficiente y rápido en la
venta de nuestros productos, buscando siempre el bienestar de cada uno de nuestros clientes,
así como la de nuestro colaboradores, pilares importantes de nuestra empresa.”
CONTENIDO DICE ANÁLISIS DEBE DECIR

BÁSICO
¿Qué y cómo Organización líder en Ser una organización
queremos ser? ofrecer productos de Incorrecto líder en los
primera necesidad de supermercados.
calidad.
¿Hacia dónde A la excelencia en la No presenta
queremos ir? atención al cliente. autoconcepto Liderazgo en el sector.
Superar las
¿Qué deseamos Consolidarnos como Incorrecto expectativas de los
lograr? opción líder en el clientes
mercado.
¿Cuáles son nuestros Indicados líneas No presenta Excelencia en el
valores? arriba. autoconcepto servicio.
¿Qué valor nos No presenta Para lograr el bienestar

distingue? La excelencia. autoconcepto de las familias
¿Para qué lo hacemos? Satisfacción de sus No presenta Como líderes

clientes autoconcepto
¿Cómo queremos que Como líderes
nos describan?
Valores
 Integridad
Actuar con respeto, honestidad y compromiso. Ser íntegro es: Ser coherente entre lo que
digo y lo que hago. Hacer lo correcto Decir la verdad Respetar las ideas de los demás
Cumplir lo que prometo.
 Innovación
Buscar nuevas formas de sorprender a nuestros clientes. Ser innovador es: Ir más allá de
61
las expectativas de mi cliente. Ser creativo en la búsqueda de soluciones Preguntarme
cómo podría hacer las cosas, diferente. Compartir mis ideas con mi equipo. Tomar la
iniciativa.
 Excelencia
Pasión por ser los mejores en lo que hacemos. Ser excelente es: Tener pasión por
productos ganadores. Ser un ¡campeón en el servicio! Trabajar como un gran equipo.
Hacer que las cosas mejoren. Tener actitud positiva.
Descripción de los valores asumidos:
Los valores que practica la empresa obedecen a las necesidades que busca la empresa
satisfacer, por lo tanto, son correctos y están bien sustentados. Consideramos que es
importante incorporar dentro de estos valores al liderazgo.
De la información obtenida en la recolección de datos básicamente por las entrevistas

realizadas a los funcionarios de HIPERBODEGA “PRECIO UNO” quienes son los
máximos responsables del manejo de la información, evaluación de los procesos, gestión
de recursos y toma de decisiones; adicionalmente junto con la información recolectada de
las encuestas realizadas a los clientes, se nos permitió identificar aquellos factores
externos e internos incurridos en la empresa.
Objetivos
En HIPERBODEGA “PRECIO UNO” consideramos de relevante importancia el

establecer estrategias con el objetivo de afrontar los altos niveles de competencia que
enfrenta su giro de negocio. Con el objetivo de cumplir con los objetivos mencionados
anteriormente, seguiremos los objetivos siguientes:
_ Maximizar la rentabilidad de la empresa, ofreciendo productos de alta rotación, a

precios bajos, así como eliminar aquellos que no sean rentables y por lo tanto no
favorezcan a contribuir con el desarrollo sostenible de la empresa.
_ Dar la imagen de ser un supermercado que tiene especial cuidado en la atención de

cliente, así como del cuidado de la economía de los mismo al ofrecer productos a precios
más bajos que la competencia.
62
_ Implementar canales de venta digitales con eficiente tiempos de ejecución para
satisfacer la creciente demanda de las compras online.
_ Capacitar al personal en nuevas tecnologías necesarias para atender la creciente

demanda de ventas online, así como implementar estrategias para mejorar las condiciones
de trabajo de todos los colaboradores y convertir así a HIPERBODEGA “PRECIO UNO”
en uno de los mejores lugares para trabajar.
Factores críticos de éxito
Podemos definir a los “Factores Críticos de Éxito (FCE)”, como aquellas capacidades que
son fácilmente controlables por la empresa, dichas capacidades deben sobresalir para
alcanzar un nivel competitivo sostenible tanto a corto como largo plazo, manteniendo de
esa manera el nivel de rentabilidad esperada, en el tiempo.
En el presente trabajo de investigación se han determinado luego de realizar encuestas a

los gerentes y personal clave de la organización varios factores críticos los cuales
pasaremos a describir a continuación:
Alianzas estratégicas con proveedores
HIPERBODEGA “PRECIO UNO” busca consolidar alianzas con sus principales

proveedores que son en su mayoría marcas representativas de consumo masivo. Con estas
alianzas se persigue conseguir precios más competitivos para los productos que el
supermercado adquiere y de esa manera poder ofrecer precios competitivos para nuestros
productos y mantener de esa manera altos niveles de venta producto de la fidelización de
nuestros clientes.
Desarrollo de nuevos canales de venta
Producto de los avances de la tecnología y el aumento del uso de herramientas

tecnológicas cada vez es más común que los clientes especialmente los más jóvenes
realicen sus compras mediante canales virtuales. Con la pandemia del Covid – 19 la venta
de productos mediante canales electrónicos creció exponencialmente, aún cuando esta
crisis de salud está
63
desapareciendo no ha pasado lo mismo con las compras por internet que se han
mantenido en cantidad. Teniendo en cuenta ello es indispensable que la empresa
desarrolle canales de venta digitales pues la tendencia de estos es de mantenerse en el
tiempo. Se necesita por ello una página web que permita realizar compras de manera
rápida y segura las 24 horas del día. Hay que recordar que los canales de venta
electrónicos le permiten reducir costos debido a que no se necesita personal para la
gestión de recepción del pedido ni de la entrega de este.
Promoción de los productos
Actualmente los medios tradicionales utilizados para realizar publicidad están siendo
reemplazados por los medios publicidad modernos como lo son las redes sociales, ello
obliga a replantear nuestra estrategia y orientarla promocionar nuestros productos en esos
canales de publicidad. La ventaja de las ventas online es que permite reducir costos de
operación, ese ahorro puede servir para reducir los costos de los productos y de esa
manera conseguir mayores niveles de ventas aumentando de esa manera nuestra
participación en el mercado.
Mejora en la fuerza de ventas
La venta de nuestros productos se realiza principalmente en nuestro locales de venta

físicos y ahora en los últimos años y con mayor frecuencia cada vez mediante canales
digitales que tenemos a disposición a las 24 horas. Actualmente ya no se deben centrar
sus recursos en la contratación de vendedores en los puntos de venta físicos si no más
bien orientar la maximización de la fuerza de ventas en los canales de venta digitales que
actualmente son la tendencia del mercado.
Responsabilidad social
HIPERBODEGA “PRECIO UNO” se preocupa por mantener un buen ambiente de

trabajo y vela por la seguridad laboral y emocional de sus trabajadores, brindándoles
todos los beneficios de acuerdo a Ley; así como incentivos que otorga en función de la
por productividad.
Análisis FODA
64
Con el objetivo de implementar un plan estratégico en la administración de cadenas de
suministros en la HIPERBODEGA “PRECIO UNO” se realizó un análisis de las
fortalezas y debilidades identificadas, así como de las oportunidades y amenazas. El
resultado de este análisis lo presentaremos a continuación en la matriz FODA:
65
Análisis FODA - HIPERBODEGA “PRECIO UNO”
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Somos una marca con presencia en el mercado. Estabilidad economica en el país.
Solida área comercial. Promoción de nuevos productos y servicios.
Gran número de clientes. Los clientes tienen acceso a la tecnología.
Procesos logísticos eficientes. Nuestro país considera como un país adecuado para invertir.
Eficiente atención al cliente. Regulaciones que defienden el libre mercado.
Constantes capacitaciones al personal en general. Leyes que defienden el libre mercado.
Especial interés en la responsabilidad social. Alianza estratégicas realizadas con los proveedores.
Eficiente canal de ventas. Poca competencia en el mercado.
Amplias líneas de crédito. Crecimiento económico sostenido en el país.
Variedad en marcas y productos. Aumento de Pymes en el país.
DEBILIDADES AMENAZAS
Alto nivel de informalidad en el país. Incertidumbre política.
Poco pericia en el uso de tecnología. Nuevas canales de venta en el mercado.
Áreas operativas no muy bien integradas. Grupos empresariales invirtiendo en el mismo mercado.
Canales de venta, algunas veces saturados. Cambios en el gobierno constantes e inestables.
Cartera de clientes con poco crecimiento. Aparición de nuevos competidores.
Servicio de atención post venta insuficiente. Altos niveles de morosidad en el sistema financiero de parte de
Conflictos laborales por posible creación de sindicato. nuestros clientes.
Campaña publicitaria de poco alcance. Alto endeudamiento financiero.
Disminución de los niveles de rentabilidad post COVID 19. Altos niveles de informalidad y contrabando.
Problemas organizacionales internos. Competencia desleal por parte de los informales.
Cambios en la conducta y perfil del consumidos frecuentes.
Fuente: Elaboración propia.
77
Formulación de estrategias
Estrategias competitivas genéricas
Previo a la formulación de las estrategias elaboradas en base a la matriz FODA,
validaremos la estrategia competitiva genérica de la empresa. Para ello hemos tomado
como base las tres estrategias competitivas genéricas propuestas por Michael Porter
que hacen posible que nuestra organización pueda defenderse exitosamente de las 5
fuerzas que afectan la competencia. Para ello las adecuaremos al sector comercial que
es el cual al que pertenece a la empresa:
Canales de venta físicos
Podemos concluir luego de analizar las cinco fuerzas competitivas, identificamos de

los canales de venta lo siguiente:
_ Tiende a desaparecer en el tiempo.

_ Canal con altos niveles de competencia por ser fácil competencia.
_ Caída constante de los niveles de los ingresos.
El enfoque y la segmentación definida es la estrategia genérica para seguir para

protegernos de las cinco fuerzas competitivas. Esto debido a que las condiciones de
rivalidad y los resultados de rentabilidad del sector, el negocio cubre las necesidades de
los siguientes actores de la empresa, consecuentemente se busca mantener la operación
con margen positivo. Las estrategias de publicidad permitirán una mejora constante de
las ventas, hay que recordar que la tendencia del mercado está cada vez más orientada
a las ventas utilizando canales de venta virtuales. Adicionalmente a ello, la publicidad
y promoción que la empresa aplica le permiten maximizar sus ventas.
Canales de venta digitales
En los últimos años el crecimiento de las canales de ventas digitales ha cobrado

importante relevancia ya que representan un importante porcentaje de las ventas
totales, hay que recordar que la tendencia del mercado está cada vez más orientada a
las ventas utilizando canales de venta virtuales. Adicionalmente a ello, la publicidad y
promoción que la empresa aplica le permiten maximizar sus ventas. Para poder
maximizar este tipo
78
de ventas consideramos lo siguiente:
_ Tiende a permanecer en el tiempo.
_ Canal con bajos niveles de competencia por ser de difícil competencia.
_ Oportunidades de desarrollo de nuevos productos y servicios.
_ Segmentos de mercado en crecimiento impulsados por la tecnología.
La estrategia genérica para defendernos de las cinco fuerzas competitivas es la

Diferenciación, a través de ella gestionamos la creación de algo que sea percibido en el
mercado como único y nos permita aislarnos de la rivalidad competitiva a través de la
fidelidad.
La siguiente figura muestra las estrategias genéricas adoptadas por HIPERBODEGA

“PRECIO UNO”, en cada uno de los mercados en los que participa. Estas estrategias le
permitirán defenderse de las cinco fuerzas competitivas.
Estrategia competitiva genérica de HIPERBODEGA

“PRECIO UNO”
79
ESTRATÉGICO
OBJETIVO DIFERENCIACIÓN LIDERAZGO EN COSTOS
Todo un sectorindustrial
VENTA EN CANALES FISICOS

Solo a un segmento enparticular
ENFOQUE O ALTA SEGMENTACIÓN
VENTA EN CANALES VIRTUALES
Matriz FODA GENERAL
Las estrategias para utilizar con el objetivo de conseguir los objetivos trazados
se van a formular en función del análisis FODA se formulan las estrategias
necesarias para determinarán los planes de acción adecuados para alcanzar los
objetivosla empresa. A continuación, detallamos los cuatro tipos de estrategias
formuladas:
80
Matriz FODA de HIPERBODEGA “PRECIO UNO”
FORTALEZAS DEBILIDADES
Somos una marca con presencia en el Alto nivel de informalidad en el país.
mercado. Solida área comercial. Poco pericia en el uso de tecnología.
Gran número de clientes. Áreas operativas no muy bien integradas.
Canales de venta, algunas veces saturados.
Procesos logísticos eficientes. Cartera de clientes con poco crecimiento.
Eficiente atención al cliente.
MATRIZ DE HIPERBODEGA “PRECIO UNO” Servicio de atención post venta insuficiente.
Constantes capacitaciones al personal en general. Conflictos laborales por posible creación de sindicato.
Especial interés en la responsabilidad social. Campaña publicitaria de poco alcance.
Eficiente canal de ventas. Disminución de los niveles de rentabilidad post COVID 19.
Problemas organizacionales internos.
Amplias líneas de crédito.
Variedad en marcas y productos.
OPORTUNIDADES – O ESTRATEGIAS – FO ESTRATEGIAS - DO
Estabilidad economica en el país. Desarrollo del mercado: el know how comercial aprovechará Estrategia de enfoque : Realizar investigaciones sobre el
Promoción de nuevos productos y servicios. el crecimiento del nro de pymes y mypes para captar nuevos crecimiento de las pymes y mypes para fortalecer la cartera de
Los clientes tienen acceso a la tecnología. clientes. clientes existente.
Nuestro país considera como un país adecuado para invertir. Desarrollo del producto: promocionar nuevos productos Estrategia defensiva: fomentar un clima laboral positivo entre las
Regulaciones que defienden el libre mercado. tecnológicos a través del canal de ventas existente con áreas operativas con el fin de aumentar la productividad y
Leyes que defienden el libre mercado. la experiencia de del área comercial. afianzar el liderazgo en el mercado.
Alianza estratégicas realizadas con los proveedores. Liderazgo en costos: ofrecer soluciones de publicidad digital a
Poca competencia en el mercado. precios bajos a pymes y mypes aprovechando el la larga
Crecimiento económico sostenido en el trayectoria.
país. Aumento de Pymes en el país.
AMENAZAS – A ESTRATEGIAS – FA ESTRATEGIAS - DA
81
Incertidumbre política. Desarrollo del producto: anticiparse al cambio tecnológico e Mejorar y optimizar los canales de atención post venta para
Nuevas canales de venta en el mercado. incrementar el abanico de soluciones en marketing y fidelizar la lealtad de nuestros clientes y establecer barreras de
Grupos empresariales invirtiendo en el mismo mercado. publicidad. Liderazgo en costos: ofrecer una variedad de entrada de nuevos competidores.
Cambios en el gobierno constantes e inestables. productos editoriales y digitales a precios bajos y accesibles a Reducir los costos, optimizar procesos productivos con la ayuda
Aparición de nuevos competidores. empresas en crecimiento con montos bajos de inversión en de la tendencia del mundo digital para evitar caídas en los
Altos niveles de morosidad en el sistema financiero de parte de nuestros publicidad. indicadores de rentabilidad y recuperar el mercado perdido de
clientes. publicidad editorial.
Alto endeudamiento financiero. Desarrollo del mercado: con el posicionamiento en el
mercado que tiene la empresa, fortalecer la marca
Altos niveles de informalidad y contrabando.
HIPERBODEGA “PRECIO UNO”.
Competencia desleal por parte de los informales.
Cambios en la conducta y perfil del consumidos frecuentes.
82
CONCLUSIONES
 Se ha identificado que HIPERBODEGA “PRECIO UNO” tiene ventajas en los aspectos
internos de carácter comercial, tales como una amplia variedad de productos, precios bajos y
accesibles, y buena calidad. Además, se revelaron debilidades como la falta de inversión en
publicidad y la falta de un plan estratégico para lograr los objetivos de la empresa.
Existen otros tipos de fortalezas, como el personal capacitado y la solidez financiera. En cuanto
a los aspectos externos del diagnóstico, se concluye que un aumento de población y poder
adquisitivo favorecerá la expansión de este tipo de negocios. Debido al alto impacto
negativo que pueden causar, es fundamental considerar la competencia actual existente, la
entrada de nuevos competidores y las expectativas más exigentes de los clientes a la hora de
decidir nuevas estrategias. La conclusión es que la compañía responde bien a su posición
actual y está preparada para afrontar las oportunidades y amenazas presentes en su sector.
 Las principales estrategias derivadas de la aplicación de las matrices EFE, EFI, DAFO, GE,
PEYEA, Ansoff y MPC para contribuir al incremento de las ventas son construir sobre
nuestras fortalezas, reforzar nuestras áreas vulnerables, concentrar la inversión en segmentos
de alta rentabilidad y baja riesgo, penetración de mercado, desarrollo de nuevos mercados y
desarrollo de productos.
 Para lograr los objetivos anteriores, el personal debe estar capacitado.

Aumentar la variedad a través de talleres, conferencias y/o charlas.
Concéntrese en productos de calidad (línea y gama), y tendrá éxito.
Diseñar un plan de publicidad en medios y precios bajos.
Necesitamos mejorar nuestra infraestructura, incorporar más tecnología e instalar un
sistema. Se identifican los productos más rentables.
Aumento de las ventas de los clientes actuales a través de la facturación.
Los programas de fidelización pueden ayudarte a atraer clientes de la competencia.
Comercializar el producto a través de la comunicación con los no usuarios para atraerlos. Se
necesitan nuevos canales de distribución y segmentos de mercado.
83
RECOMENDACIONES
 HIPERBODEGA “PRECIO UNO” deberá implementar el plan
estratégico propuesto, el cual considera la corrección de las debilidades
de poca publicidad y falta de planeación, así como el fortalecimiento de
sus ventajas de bajos precios, variedad y calidad de productos. Por lo
tanto, debe aprovechar las oportunidades presentes en el mercado, como
el aumento de la población y el aumento del poder adquisitivo. La
empresa también debe prepararse para hacer frente a la competencia
existente, así como a los nuevos competidores que puedan ingresar al
mercado. Las expectativas del cliente también están creciendo, y la
empresa debe cumplir con estas expectativas.
 HIPERBODEGA “PRECIO UNO” deberá aplicar las estrategias

identificadas en este plan estratégico porque ayudarán a incrementar la
rentabilidad y las ventas, mejorar los procesos internos y las habilidades
del personal.
 HIPERBODEGA “PRECIO UNO” debe ejecutar las estrategias

presentadas, la cual se basó en cuatro perspectivas: financiera, clientes,
procesos internos y aprendizaje-conocimiento. No solo mejorará la
gestión de tus actividades, sino que también tendrás un mejor control
sobre su cumplimiento, a través de los indicadores
84
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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https://www.beetrack.com/es/blog/desempe%C3%B1o-de-la-cadena-de-suministro-
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tenedor, E. (2017).
Web. (2021). Satisfaccion del cliente. Obtenido de
https://www.questionpro.com/es/satisfaccion-al-cliente.html
85
ANEXOS
ANEXO 01: CUESTIONARIO
Cuestionario “implementación de planes estratégicos en la administración de

cadenas de suministros de Hiperbodega “precio uno” para mejorar la
productividad y satisfacción del cliente”, Cuestionario N° 1
Estimado Sr: mi nombre es , bachiller de la facultad de ciencias contables y financieras

de la Universidad Nacional de Piura y me encuentro realizando mi trabajo de
Investigación titulado: “implementación de planes estratégicos en la administración de
cadenas de suministros de Hiperbodega “precio uno” para mejorar la productividad y
satisfacción del cliente”, por ello es necesario aplicar el presente cuestionario, para lo cual
usted debe leer cuidadosamente cada ítem y marcar con un aspa una casilla, teniendo en
cuenta la siguiente escala:
TA A I D TD
¿Considera usted adecuada la calificación de proveedores?

1
¿Considera usted adecuado el número de proveedores?

2
¿Considera que el proceso de carga de materiales es

3
adecuado?
¿Considera que el proceso de traslado de materiales es
4
adecuado?
¿Considera que el proceso de descarga de materiales es
5
adecuado?
6 ¿Considera que la calidad del transporte es adecuado?
7 ¿Considera que el costo del transporte es adecuado?

¿Considera que la satisfacción del cliente externo es alta?
8
¿Considera que el nivel de cumplimiento de suministros
9
hacia los clientes externos es adecuado?
¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de
10 suministro favorece la participación de mercado en el
sector
de supermercados?
86
¿Considera usted que una adecuada gestión de la cadena de
11 suministro favorece el incremento en el nivel de ventas en
el
sector de supermercados?
¿Considera que la implementación de planes estratégicos
12 para la administración de la cadena de suministro es
beneficioso para la empresa?
¿Considera que la empresa mide y evalúa con frecuencia la
13 satisfacción del cliente y la utiliza para
identificar/determinar los requisitos de los clientes?
¿Considera que la empresa anticipa y responde a las
14
necesidades y deseos en evolución de los clientes?
¿Está de acuerdo que la empresa busca activamente formas
15 de mejorar el producto/servicio principal para lograr una
mayor satisfacción?
¿Está de acuerdo que la empresa ha ayudado a nuestros
16 proveedores a mejorar la calidad de sus productos?
17
¿Considera que la tasa de ganancia es muy alta?
¿La velocidad de lanzamiento de nuevos productos es más

18
rápida que otras compañías en la misma industria?
¿La empresa está equipada con la capacidad de desarrollar
19
nuevos productos de alta calidad?
¿La empresa y los socios de la cadena de suministro
20 participan activamente en la estandarización de las
prácticas y operaciones de la cadena de suministro?
¿La empresa y los socios de la cadena de suministro tienen
21 objetivos comunes y acordados para la gestión de la cadena
de suministro?
¿La empresa invierte vigorosamente en el desarrollo de
22
nuevas tecnologías?
87
ANEXO 02: GUÍA DE ENTREVISTA
Entrevistado:
1.- ¿Considera que la empresa ha implementado estrategias que le han permitido crecer
en los últimos años?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
Justifique su respuesta:
2.- ¿Considera que la planificación de la Gerencia aporta a las estrategias y objetivos de

la empresa?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
3.- ¿Tienen conocimiento de los beneficios que genera la implementación de planes

estratégicos en la administración de la cadena de suministros de la Hiperbodega “Precio
Uno”?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
4.- ¿Considera importante las evaluaciones periódicas del desempeño de competencias y

cumplimiento de objetivos de los directivos y del personal clave de la Hiperbodega
“Precio Uno”?
88
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
5.- ¿En Hiperbodega “Precio Uno” se brinda una atención personalizada a los clientes?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
6- ¿Se observa que en la Hiperbodega “Precio Uno” se aprovecha las herramientas

tecnológicas para agilizar el trabajo y ofrecer un mejor servicio a los clientes”?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
7.- ¿Considera que la Hiperbodega “Precio Uno” se desarrolla en un mercado local de

ardua competencia, caracterizado por excelencia, calidad, innovación y muy
productivo? a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
89
8.- ¿Usted cree que los estándares de calidad conllevan a la satisfacción del cliente?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
9.- ¿La Hiperbodega “Precio Uno” tiene en cuenta los factores más importantes para
generar satisfacción al cliente?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
10.- ¿Se realiza mensualmente un diagnóstico de la situación actual de la Hiperbodega

“Precio Uno”?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
11.- ¿En la Hiperbodega “Precio Uno” se considera los factores internos y externos para
establecer sus objetivos y estrategias en la cadena de suministro?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
90
12.- ¿En la Hiperbodega “Precio Uno” se alinean las actividades estratégicas con la
situación real de la empresa?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
13.- ¿Considera que la Hiperbodega “Precio Uno” cuenta con los recursos económicos
necesarios para implementar estrategias orientadas en la cadena de suministro?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
14-. ¿Considera importante analizar la productividad de la empresa?

a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
15-. ¿La empresa y los socios de la cadena de suministro tienen objetivos comunes y
acordados para la gestión de la cadena de suministro?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
91
16.- ¿El restaurante “La Cabaña Don Parce Piura EIRL” Ha reducido costos
innecesarios?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
17.- ¿Considera usted importante maximizar el margen bruto de sus productos?

a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
18.- ¿Capacitan al personal encargado de las ventas para una buena atención y solución
de problemas con los clientes?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
19.- ¿Evalúan el nivel de productividad de sus empleados?

a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
92
20.- ¿La cantidad y variedad de productos de la empresa son destacables?

a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
21.- ¿La accesibilidad y distribución de los ambientes donde están los productos de la
empresa destacan?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
22.¿Hiperbodega “Precio Uno” ha evaluado el nivel de satisfacción del cliente?

a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
23.- ¿Se mantienen los stocks a un nivel satisfactorio?

a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
93
24.- ¿Hiperbodega “Precio Uno” realiza con rapidez en la entrega de su pedido?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
25.- ¿Hiperbodega “Precio Uno” Cuenta con recursos económicos para implementar
planes estratégicos en la cadena de suministro para mejorar la productividad y
satisfacción del cliente?
a).- Si ( )
b).- No ( )
c).- Desconoce ( )
94
ANEXO 03: ANÁLISIS DOCUMENTAL
Objetivo: Evaluar los Estados financieros mediante

indicadores de Rentabilidad las variaciones de los años
2020-2021
Rentabilidad sobre las ventas
Margen de Utilidad
Utilidad bruta Utilidad
Margen de
Bruta Ventas =
= Utilidad
Netas Operativa Operativa
Ventas
Netas
Margen de Utilidad Neta

=
Utilidad Neta Ventas Netas
a. Rentabilidad sobre el activo
Rentabilidad utilidad Neta sobre = Utilidad Neta

los activos Activos Totales
b. Rentabilidad sobre el capital
Rendimiento = Utilidad Neta

sobre capital Patrimonio
95
ANEXO 04: MATRIZ BÁSICA DE CONSISTENCIA
2.2.2. MATRIZ BÁSICA DE CONSISTENCIA
TÍTULO DEL PROYECTO
“Implementación de un plan estratégico en la administración de cadenas de

suministros de Hiperbodega “precio uno” para mejorar la productividad y
satisfacción del cliente”
Nombre del Tesista: TANIA MARÍA LUZMILA DE LA TORRE SEMINARIO
Preguntas Hipótesis Objetivos

G ¿De qué manera la A través de la Implementar un plan estratégico en
implementación de un plan implementación de un plan la administración de cadenas de
estratégico en la estratégico en la suministros de Hiperbodega “Precio
administración de cadenas de administración de cadenas de
Uno” para mejorar la productividad
suministros de Hiperbodega suministros de Hiperbodega
“Precio Uno” contribuye a “Precio Uno” se logra y satisfacción del cliente.
mejorar la productividad y mejorar la productividad y
satisfacción del cliente? satisfacción del cliente
E1 ¿Cuál es la situación actual de Influirá positivamente la Determinar un Diagnostico de la

la cadena de suministros de implementación de planes situación actual de las cadenas
Hiperbodega “Precio Uno”? estratégicos en la situación de suministros de Hiperbodega
actual de las cadenas de “Precio Uno”
suministros de
Hiperbodega “Precio Uno”.
E2 ¿Cómo influirá la La implementación de un Influirá la implementación de un

implementación de un plan plan estratégico en la plan estratégico en la
estratégico en la administración de cadenas administración de cadenas de
administración de cadenas de de suministros repercutirá suministros en la productividad
suministros en la significativamente en la de Hiperbodega “Precio Uno”.
productividad de productividad de
Hiperbodega “Precio Uno”? Hiperbodega “Precio Uno”.
E3 ¿Cómo repercute la Mejora la satisfacción del Repercutirá la implementación

implementación de un plan cliente con la de un plan estratégico en la
estratégico en la implementación de un plan administración de cadenas de
administración de cadenas de estratégico en la suministros en la satisfacción de
suministros en la satisfacción administración de cadenas clientes de Hiperbodega “Precio
del cliente de Hiperbodega de suministros de Uno”.
“Precio Uno”? Hiperbodega “Precio Uno”.
96
ANEXO 05: MATRIZ GENERAL DE CONSISTENCIA
TITULO: “IMPLEMENTACIÓN DE PLANES ESTRATÉGICOS EN LA ADMINISTRACIÓN DE CADENAS DE SUMINISTROS DE

HIPERBODEGA “PRECIO UNO” PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD Y SATISFACCIÓN DEL CLIENTE”
Problemas Objetivos Hipótesis Variables Metodología

General General General Variable independiente: Enfoque:
Cuantitativo: Esta investigación
Implementar un plan A través de la
¿De qué manera la LA CADENA DE consta de un proceso deductivo,
estratégico en la
implementación de un SUMINISTRO secuencial y probatorio además de
implementación de un administración de cadenas
de suministros de
plan estratégico en la analizar la realidad objetiva.
plan estratégico en la Diseño:
Hiperbodega “Precio Uno” administración de Indicadores:
administración de Investigación no experimental:
para mejorar la cadenas de suministros
cadenas de suministros de Hiperbodega Porque se analizarán las variables a
productividad y satisfacción ● Compra y
de Hiperbodega “Precio “Precio Uno” se logra través de los datos o información
del cliente. abastecimiento
Uno” contribuye a tal y como se presentan en la
mejorar la ● Producción
mejorar la realidad.
Específicos productividad y
productividad y ● Almacenamiento e
satisfacción del cliente. No correlacional: Ya que las
satisfacción del cliente? inventario variables se estudiarán de manera
Determinar un Diagnostico Específicos ● Distribución y independiente.
de la situación actual de las
Específicos transporte
cadenas de suministros de Influirá positivamente la Investigación transversal: Porque
Hiperbodega “Precio Uno” implementación de un ● Entrega y atención la información que se va a analizar
● ¿Cuál es la situación
actual de la cadena de plan estratégico en la al cliente es en un punto del tiempo, en este
suministros de Influirá la implementación situación actual de las ● Retorno de la caso es la actualidad.
de planes estratégicos en la cadenas de suministros
Hiperbodega “Precio inversión (ROI). Histórico – Comparativo: se
Uno”? administración de cadenas de Hiperbodega “Precio
de suministros en la Uno”. ● Ajuste con el utilizará el método Histórico
productividad de La implementación de un presupuesto. porque va a permitir analiza la
● ¿Cómo influirá la evolución histórica del problema
implementación de un Hiperbodega “Precio Uno”. plan estratégico en la ● Grado de
administración de identificado en la empresa a
plan estratégico en la colaboración entre estudiar, es decir revisar sus
Repercutirá la cadenas de suministros
97
antecedentes para
98
administración de implementación de un plan repercutirá empresa y realizar un diagnóstico.
cadenas de suministros estratégico en la significativamente en la proveedor.
en la productividad de administración de cadenas productividad de Inductivo: a través de las técnicas
Hiperbodega “Precio de suministros en la Hiperbodega “Precio ● Costo de operación e instrumentos que se van a utilizar,
Uno”? satisfacción de clientes de Uno”. por hora. este método se orientara a recopilar
Hiperbodega “Precio Uno”. ● Información sobre datos para su posterior
● ¿Cómo repercute la Mejora la satisfacción del interpretación, análisis, elaboración
la gestión de costes. de conclusiones y a la propuesta
implementación de un cliente con la
plan estratégico en la implementación de un ● Proceso de cadena como solución al problema
administración de plan estratégico en la de suministros planteado.
cadenas de suministros administración de ● Desarrollo interno
en la satisfacción del cadenas de suministros ● Evaluación de Analítico: va a permitir analizar
cliente de Hiperbodega de Hiperbodega “Precio datos obtenidos en la investigación
“Precio Uno”? Uno”. resultados a través de la aplicación de los
● Aplicación de instrumentos.
estrategias Tipo:
Justificación ● Planes estratégicos. De acuerdo al fin en que se
La investigación se justifica persigue, el tipo de investigación es
aplicada, ya que se utilizaran los
porque en la economía
Variable dependiente conocimientos de la tributación
moderna, las actividades
internacional, para aplicarlos en la
productivas se organizan en
cadenas de suministro. Estas ● PRODUCTIVIDAD solución del problema, detectado en
el objeto de estudio.
comprenden al conjunto de
actividades que abarca desde ● SATISFACCIÓN
DEL CLIENTE Tomando en consideración la
el diseño de un producto o profundidad u objeto de estudio es
servicio, hasta su entrega o descriptiva, porque va a describir
prestación a los Indicadores:
todos sus componentes en una
consumidores finales. realidad.
La implementación de planes Productividad
estratégicos en la Métodos:
administración de cadenas de ● Desempeño Investigación descriptiva:
suministros nos permite ● Rendimiento
mejorar la productividad de ● Costos Técnicas e instrumentos
la
99
empresa e incrementar el ● Calidad De muestreo: Simple
nivel de satisfacción de sus ● Rentabilidad De recolección de datos: Campo
clientes. De población: La investigación,
● Competitividad
tiene una población que comprende
Importancia ● Volumen de ventas
a la hiperbodega “Precio Uno”
● Eficiencia
De muestra: Trabajadores de la
La presente investigación ● Satisfacción al cliente
hiperbodega “Precio Uno”
es importante porque
actualmente las empresas Satisfacción del cliente
necesitan ser más Estadísticos Descriptivos:
competitivas en el mercado,
ya que la mayoría no están ● Percepción de valor ● Análisis de Frecuencia.
incorporando tecnologías y ● Medidas de tendencia Central
del producto recibido (Moda, Media, Mediana, Valor
herramientas para optimizar
sus procesos logísticos, de por el cliente. Máx.)
manera que algunas no están ● Gama de productos y ● Medidas de Dispersión
manejado la cadena logística servicios. (Varianza, Valor Estimado)
de manera eficiente, y si no ● Tiempo de entrega del
es posible identificarlo en Técnicas de Análisis de
pedido.
toda la cadena, la capacidad Interpretación de Datos
● Flexibilidad del
para competir disminuye
totalmente, asimismo el servicio específico al ● Se ha realizado un análisis de la
mundo empresarial ha cliente. información a través de la
sufrido grandes cambios, no ● Eficiencia en la bibliografía consultada, para
solo se moviliza en un entrega de la factura. luego hacer una recopilación y
entorno más globalizado, ● Fiabilidad de los selección de datos.
sino que se ha visto afectado envíos.
por los avances tecnológicos ● Se han diseñado cuadros y
y las nuevas prácticas para ● Capacidad de gráficos obtenidos de la
satisfacer al consumidor. En respuesta en las encuesta aplicada a los
este sentido, la gestión de entregas urgentes. trabajadores de la hiperbodega
distribución y logística se ha ● Información sobre la “Precio Uno”
visto obligada a adaptarse a gestión de costes.
estos cambios con el fin de
La encuesta a los trabajadores
hacer frente a los
100
desafíos que están surgiendo. ● Calidad de la
documentación de Trabajadores de la hiperbodega
entrega. “Precio Uno”
● Calidad de los
Instrumentos
productos entregados.
● Entregas con cero ● Cuestionario
defectos. .
101

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UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

“ENSAYO SOBRE EL ANÁLISIS DE LA CADENA DE SUMINISTROS DE

HUAMAN AGURTO, ARMANDO

CHICLAYO, PERÚ 2022

Actualmente las empresas necesitan ser más competitivas en el mercado, ya que la

La cadena de suministro es el conjunto de procesos (tanto directos como indirectos)

En este sentido, cada organización necesita desarrollar una estructura y procesos

Actualmente las cadenas de suministro están evolucionando para poder adaptarse

Este crecimiento económico ha introducido, en los consumidores de las grandes

La pandemia ha impactado en todos los sectores económicos. Uno de los

En cualquier entorno, gestionar el suministro de productos frescos es todo un

Actualmente, la estrategia de MINIMARKET “SUPERMAX” es potenciar y

Actualmente se identificó las siguientes deficiencias:

 Tiempos prolongamos en la logística interna de abastecimiento de insumos.

 Retrasos en los nuevos productos.

 Debilidad en las proyecciones de ventas del área comercial,

 Existen perdidas en Transito

 Falta de visibilidad y control de la cadena de suministro.

 La falta de recursos para adquirir nuevas tecnologías.

Se justifica porque en la economía moderna, las actividades productivas se

La implementación de planes estratégicos en la administración de cadenas de

Torres, Sarabia (2012) en su Tesis “Propuesta metodológica de la cadena de

Tuarez (2013) presenta su investigación “Diseño de un sistema de mejora

Bohórquez (2010) en su tesis: “Diseño de un modelo de gestión logística

La teoría de la cadena de suministro surge en la década de los sesenta, con

De esta forma, posteriormente, se definió que una cadena de suministro está

El cliente es parte integral en cadena de suministro, de hecho, el propósito

Para que el proceso se lleve a cabo con la normalidad y eficacia necesaria

 Proveedores: aquellas personas u organizaciones que se encargan de

 Fabricantes: corresponde a los que transforman la materia prima en

 Clientes: parte importante de la cadena de suministros, aquellos cuyas

 Comunicación: es una característica básica para que las operaciones

 Tecnología: permite a los elementos de la cadena de abastecimiento

La cadena de abastecimiento se trata de una estrategia y logística que

 Fabricación: la fase del armado o elaboración del producto a partir de

 Distribución: en este apartado como su nombre lo indica se da el

Objetivos de la cadena de suministro

El propósito de una cadena de suministro debe ser maximizar el valor total

El flujo del valor del producto-servicio a través de la cadena de suministro,

 Primarios: son los que adicionan valor directamente al producto o servicio.

 Secundarios: que proveen recursos, conocimientos o activos a los miembros

Dimensiones estructurales de la cadena de suministro

La estructura horizontal se refiere al número de niveles o etapas en la cadena de

La estructura vertical se refiere al número de proveedores o clientes representados

La tercera dimensión estructural es la posición horizontal de la compañía dentro

FIGURA N°02: ESTRUCTURA DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Fuente: Universidad Nacional Autónoma De Honduras, Facultad De Ciencias

Etapas de la cadena de suministro

Cada etapa en la cadena de suministro se conecta a través del flujo de productos,

Gestión de la cadena de suministro

Por lo tanto, la gestión de la cadena de suministro es el proceso de planificación, puesta en

La gestión de la cadena de suministro se basa en la planificación, organización, dirección

Control de la cadena de suministro

Los procedimientos dentro de la cadena de suministro pueden realizarse y llevarse a cabo,

Estándares para el control de la cadena de suministro

La función de control requiere de estándares de referencia contra los cuales se pueda

La supervisión en el proceso de control de la cadena de suministro