Transferencia de calor

Informe de Laboratorio
Practica No. 1 Fecha de la Práctica: 09/12/2022

LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA

Juan David Cortes1; Gery D. Bermudez2; Zully M. Torres3.
Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales,
Universidad de los Llanos
Vereda Barcelona, Km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta,
Colombia.
[email protected]; [email protected]

I. MARCO TEÓRICO m = La masa de la sustancia (kg)

c = La capacidad calorífica específica de la sustancia (J/kg•⁰C)
Para la diferencia entre calor y temperatura se puede diferenciar
mediante lo siguiente, puesto que el calor es la energía ΔT = El cambio de temperatura de la sustancia (°C)
intercambiada que se encuentra en el cuerpo y su entorno por la
Si el proceso se realiza a presión constante se define la
diferencia a distinta temperatura, es decir, energía que se
capacidad calorífica a presión constante como:
transfiere, mientras que la temperatura es la magnitud de la
energía interna que se encuentra en un cuerpo, dicho lo anterior
los cuerpos no almacenan calor, sino energía interna
precisamente el calor es la transferencia en parte de la energía Ec. 2
almacenada de un sistema (Haverland, P. 2019). Si el proceso se realiza a volumen constante se define la
Del mismo modo la capacidad calorífica con la que un cuerpo capacidad calorífica a volumen constante como:
aumenta su temperatura °C por cada gramo al suministrarle
calor; esto implica que cuanto mayor es su capacidad calorífica,
menor será el incremento de temperatura al proporcionarle una Ec. 3
determinada cantidad de calor (Haverland, P. 2019). Por lo que
Puesto que:
en los aislantes térmicos como el calorímetro de doble vaso su
capacidad calorífica es alta porque es necesario mucho calor
adicionado para aumentar su temperatura en particular la Ec. 4
capacidad calorífica está relacionada con el material.
Y Se tiene que:
En el material se debe considerar su calor específico que es
independiente de la masa, mide la cantidad de energía que
debemos aportar para aumentar la temperatura. El calor que una
sustancia absorbe antes de incrementar su temperatura en un Ec. 5
gramo. Si un aislante tiene un calor específico alto y nuestra y
el calor específico es bajo, se tendrá una mejor eficiencia en el
paso de calor (Rointe. 2019). Cuando dos o más cuerpos se El estudio en los cambios y de transferencias en el calor que son
encuentran a distinta temperatura, se produce una cambio en asociados en las reacciones químicas se le denomina en el
temperatura entre los cuerpos del más elevado al menos siendo estudio de la termodinámica. En el presente artículo las
este su paso de calor por lo que se conoce como ley 0 de la reacciones se llevaron a cabo en envases aislados conocidos
termodinámica. como calorímetros un dispositivo utilizado para determinar los
La fórmula para calcular calor específico es: cambios de reacciones diferentes de la combustión. La energía
se puede definir brevemente como la capacidad para hacer
Q = mcΔt Ec. 1 trabajo o transferir calor. En el sistema internacional se conoce
como joule (J), definido como 1J = 1 kg m2/S2 (Miñarro, s. f).
Q = La cantidad de energía calorífica perdida o ganada (J)
En las reacciones químicas suceden procesos tales como de H ≡ U + pV Ec. 7
absorción o desprendimiento de energía, que generalmente se
manifiestan como calor. El calor específico es la cantidad de Donde:
calor ver Ec. 1 donde (Q) necesaria para variar la temperatura H es la entalpía (en joules).
de una masa (m) de una sustancia es proporcional al cambio en
su temperatura (∆T) y a dicha masa, Las unidades del calor U es la energía interna (en joules).
específico en SI son J/ (kg · °K) o J/ (kg · °C). El calor
p es la presión del sistema (en pascales).
específico es característico del tipo de sustancia. Así, el calor
específico nos da una indicación de la configuración molecular En el caso que la temperatura del sistema aumenta, fluirá calor
interna y de los enlaces de un material. Es una propiedad del sistema (más caliente) dirigido para el entorno (más fríos).
intensiva pues no depende de la cantidad o el tamaño de la Esto provoca que la reacción sea caliente, por lo tanto el flujo
sustancia (Jiménez Carballo, 2017). de calor continúa hasta que la temperatura del sistema y el
entorno sean iguales. Como el sistema pierde energía, el signo
Para la energía asociada a las reacciones químicas se le define
del calor es negativo por consecuencia el proceso es
como una propiedad llamada entalpía (H), un proceso que
exotérmico. Por lo tanto el ΔH llevará signo negativo.
ocurre a presión constante. Las reacciones que ocurren en
solución se llevan a cabo en calorímetros abiertos a la En el caso que la temperatura del sistema disminuye, fluirá
atmósfera, por lo tanto el proceso se lleva a presión constante. calor del entorno (más caliente) dirigido al sistema (más frío).
Explicado lo anterior a estas condiciones, el calor transferido se Esto provoca que se enfríe la reacción, que es parte de los
puede expresar en términos de entalpía (Valencia & alrededores. El flujo de calor continúa hasta que la temperatura
Universidad Santiago de Cali, 2022). del sistema y del entorno sea igual. Como el sistema gana
energía, el signo del calor es positivo por lo tanto el proceso es
El calor de reacción puede ser hallado varias formas; de manera
endotérmico, por lo que él ΔH llevará signo positivo.
teórica y experimental como se observa en el diagrama
siguiente: Para determinar el valor del ΔH de una reacción que ocurre a
presión constante, se mide experimentalmente el calor
transferido, Qp el método consiste en medir el cambio en
temperatura que ocurre como consecuencia de la transferencia
de calor entre el sistema y el entorno llamado método de la
calorimetría (Valencia & Universidad Santiago de Cali, 2022).

II. MATERIALES Y MÉTODOS

Figura 1. Método de hallar el ΔH. 1. Pesamos cada una de las piezas de metal proporcionadas

Por consiguiente para calcular el ΔH de una reacción se mide el 2. Obtuvimos su temperatura (puede considerarse igual a la
calor transferido, Qp (presión constante). Para analizar cómo temperatura ambiente).
ocurre la transferencia de calor durante una reacción química,
se considera bajo las condiciones iniciales, tanto el sistema 3. Agregamos al calorímetro 2000 ml de agua (no olvidando
como los alrededores están a igual temperatura por lo que la considerar la masa equivalente del mismo)
reacción da inicio, cambiando la temperatura del sistema.
Existen dos posibilidades; que la temperatura aumente o que 4. Calentamos el agua a una temperatura de 70°C
disminuya.
5. Desconectamos el calorímetro y con mucho cuidado
La entalpía (H) es la suma de la energía interna (U), energía que introducimos una de las piezas de metal, como se esperaba, el
posee una sustancia debida al movimiento y posición de sus metal absorbió el calor del agua y la temperatura descendió, se
partículas a nivel atómico, y la energía mecánica asociada a la midió la temperatura cuando se estabilizó (temperatura de
presión (p). equilibrio)
H = U + pV Ec. 6
6. Repetimos el paso anterior para las otras dos piezas de metal
La mayoría de los procesos se realizan a presión constante, por proporcionadas.
lo que resulta adecuado definir una nueva función de estado, la
entalpía (H), que se define según la ecuación;
MATERIALES
Tinicial = temperatura del metal (ambiente).
- Calorímetro
Tequilibrio = Temperatura que alcanza el agua después de
- Termómetro de mercurio introducir el metal.
- Vaso de precipitados Tabla 1. Medidas de los metales a estudiar.
- Cronómetro

- Pieza de acero

- Pieza de aluminio

- Pieza de bronce.

III. OBJETIVOS

- Un objetivo de esta práctica es analizar los conceptos de

Entalpía y del calor específico.

- Se determinará la Entalpía de fusión

- Determinar y poner en práctica la ley cero de la

termodinámica

IV. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Están involucrados dos materiales a y b , y si la energía en

forma de calor que transfiere a es completamente absorbida por
b, entonces:

Energía cedida por a = Energía absorbida por

b La relación que se puede expresar:

Q agua = Q metal

Por lo tanto:

magua .cagua (Tfinal-Tequilibrio) = mmetal .cmetal (Tequilibrio-Tinicial)

Despejando el calor específico del metal se obtiene: En la práctica lo que se quiso demostrar fue el
cumplimiento de la ley cero, la cual establece que si dos
sistemas que están en equilibrio térmico con un tercer
sistema, también están en equilibrio entre sí (Cengel, Y,
2015), Como podemos observar en nuestros resultados.
Donde:
los valores prácticos a comparación con los teóricos
m = masa del agua en gramos. variaron, esto debido a diferentes razones como lo es que
ciertos metales retienen más calor que otros, tienen
m = masa del metal en gramos. diferentes cualidades para almacenar energía interna al
Tfinal = temperatura a la que se calienta el agua. igual que otros para absorber energía, la misma energía se
encarga de aumentar la traslación de las moléculas y esto La ley cero de la termodinámica o de calor establece que, si un
se conoce como incremento de temperatura, al aumentar cuerpo A se encuentra en equilibrio térmico con un cuerpo B, y
la temperatura en un metal los átomos internos empiezan este se encuentran en equilibrio térmico con un cuerpo C, A y C
a vibrar y a su vez sus enlaces se estiran lo que hace que también están en equilibrio; es decir, los tres cuerpos, A, B y C,
cambie de forma cuando se aplica el calor directamente, se encuentran en equilibrio térmico entre sí. Por tanto, el
así mismo el equilibrio térmico se da cuando ambos equilibrio térmico es transitivo (Sears F, 1978).
transmiten la misma cantidad de calor, lo que regularía la ❖ CUESTIONARIO
temperatura casi instantáneamente (Cengel, Y, 2015),
como lo podemos observar en la (tabla 1). 1. ¿Cuál es la composición química del aire atmosférico?

❖ CUESTIONARIO La atmósfera está compuesta principalmente de Nitrógeno

1.- ¿Qué es la entalpía y por qué se dice que es una función de (78,08%) y Oxígeno (20,95%), estos gases suponen el 99% del
estado? volumen total. Junto a éstos, existen otros gases en menor
cantidad como el Argón (0.93 %) y el Dióxido de carbono
la entalpía es una función de estado igual ocurre en el caso de la (0.035%). Los demás componentes están en tan pequeña
energía interna, Es por definición imposible de calcular el valor
proporción que se les suele llamar componentes traza, presentes
absoluto para un sistema en un estado determinado, solo se
en cantidades inferiores al 0,00001%. El vapor de agua se
puede afirmar que depende de la temperatura a la que se
encuentra en una proporción muy variable en la atmósfera,
encuentra. No se puede conocer el valor absoluto de la entalpía
por lo que solo variaciones, por lo tanto, se tienen que definir normalmente varía entre el 1% y el 4%. El porcentaje de agua
unos valores de referencia: ´La entalpía de los elementos en la atmósfera decrece rápidamente conforme se incrementa la
químicos es su forma más estable y en condiciones estándar se altitud (Generalitat Valenciana, 2022).
considera cero”

2. ¿Qué es la temperatura o punto de rocío?

2.- Calcule el calor específico de cada uno de los metales.
El punto de rocío es la temperatura a la cual se debe enfriar el
aire para que el vapor de agua se condense en rocío o escarcha.
A cualquier temperatura hay una cantidad máxima de vapor de
agua que puede contener el aire. Esta cantidad máxima se llama
presión de saturación de vapor de agua. La adición de más
vapor de agua produce condensación.

3. ¿Qué es un proceso psicrométrico?

3.- Compare el valor obtenido con el que aparece en la
bibliografía especializada. La psicrometría es la ciencia que involucra las propiedades
termodinámicas del aire húmedo, y el efecto de la humedad
atmosférica sobre los materiales y el confort humano.
4.- ¿Por qué no cambia la temperatura durante un cambio de Ampliando aún más, incluiríamos el método de controlar las
estado? Explique brevemente. propiedades térmicas del aire húmedo. Lo anterior, se puede
Los estados de agregación de la materia son: sólido, líquido y llevar a cabo a través del uso de tablas psicrométricas o de la
gas. Un cuerpo, mientras cambia de estado, mantiene su carta psicrométrica.
temperatura constante (en las sustancias puras). El calor que
recibe o pierde un cuerpo mientras está cambiando de estado,
no se emplea en aumentar o disminuir su temperatura, sino que 4. ¿Cuántos tipos de procesos psicrométricos existen?
se emplea en romper o formar las uniones entre las partículas
que componen el cuerpo (Capparelli, G, 2013) Enfriamiento sensible

5.- ¿En qué consiste la Ley Cero de la Termodinámica y por

Durante este proceso, el contenido de humedad del aire
qué cree que es útil?
permanece constante pero su temperatura disminuye a
 medida que pasa por un serpentín de enfriamiento. Para entalpía del aire permanece constante, como resultado, la
mantener constante el contenido de humedad, la superficie temperatura del aire aumenta a medida que disminuye su
del serpentín de enfriamiento debe estar seca y su contenido de humedad. Este material higroscópico puede ser un
temperatura superficial debe ser mayor que la temperatura sólido o un líquido (HVAC - HVAC/R & Solar, 2019).
del punto de rocío del aire. Si el serpentín de enfriamiento
es 100% efectivo, entonces la temperatura de salida del aire
será igual a la temperatura del serpentín (HVAC -
5. ¿En qué industria se utiliza el aire acondicionado?
HVAC/R & Solar, 2019).

La industria de HVAC (Acrónimo en inglés para

Calefacción sensible
Calentamiento, Ventilación y Aire Acondicionado)
principalmente se encarga de aire acondicionado, calefacción y
Durante este proceso, el contenido de humedad del aire
ventilación dentro de grandes edificios y sistemas. En años más
permanece constante y su temperatura aumenta a medida
recientes, los diseños arquitectónicos de los edificios modernos
que fluye sobre un serpentín de calentamiento (HVAC -
incluyen la operación y mantenimiento de los sistemas de
HVAC/R & Solar, 2019).
calentamiento que incluyen los equipos de HVAC (Acrónimo
en inglés para Calentamiento, Ventilación y Aire
Refrigeración y deshumidificación
Acondicionado) tales como ductos de calentamiento, calderas,
calentadores de brida, así como controles sofisticados. Hoy día
Cuando el aire húmedo se enfría por debajo de su punto de
hay muchos tipos diferentes de sistemas de calefacción. La
rocío al ponerlo en contacto con una superficie fría, parte
calefacción central es común en los climas del norte para
del vapor de agua en el aire se condensa y sale de la
suministrar calor de confort a las unidades residenciales y
corriente de aire como líquido, como resultado, tanto la
comerciales. Es típico que estos edificios incluyen calderas,
temperatura como la proporción de humedad del aire
hornos o bombas de calor que circulan agua, vapor o aire a lo
disminuye como se muestra. Este es el proceso al que se
largo de las arterias del sistema de circulación que utiliza
somete el aire en un sistema de aire acondicionado (HVAC
unidades ubicadas centralmente (hornos) como la ubicación de
- HVAC/R & Solar, 2019).
calefacción central (Wattco, 2017).
Calefacción y humidificación
6. ¿Tiene alguna relación el acondicionamiento de aire
Durante el invierno es fundamental calentar y humedecer el aire con la refrigeración? ¿por qué?
de la habitación para mayor comodidad. Esto normalmente se
hace calentando primero sensiblemente el aire y luego El sistema de refrigeración y el aire acondicionado tienen
agregando vapor de agua a la corriente de aire a través de prácticamente la misma función, enfriar el aire y mantener un
boquillas de vapor (HVAC - HVAC/R & Solar, 2019). ambiente fresco y agradable, pero, a diferencia del aire
acondicionado, el sistema de refrigeración refresca el ambiente
por medio de su intercambiador de calor eficiente por el que
Refrigeración y humidificación pasa agua fría, reduciendo así la temperatura y produciendo aire
frío. El sistema de refrigeración absorbe el aire caliente de la
Como su nombre lo indica, durante este proceso, la temperatura estancia, y lo convierte en aire fresco devolviendo apoyado por
del aire desciende y su humedad aumenta. Esto se puede lograr un ventilador súper silencioso. Los sistemas de aire
rociando agua fría en la corriente de aire. La temperatura del acondicionado utilizan estos gases además de en el compresor,
agua debe ser inferior a la temperatura de bulbo seco del aire, en los emisores y los circuitos, por lo que aumenta
pero superior a su temperatura de punto de rocío para evitar la exponencialmente el uso de los mismos, teniendo un impacto
condensación (HVAC - HVAC/R & Solar, 2019). muy superior en el medio ambiente (Delgado, R, 2020).

Calefacción y deshumidificación 7. Describa el ciclo de Carnot invertido

Este proceso se puede lograr utilizando un material El ciclo reversible más eficiente es el ciclo de Carnot y puesto
higroscópico, que absorbe o absorbe el vapor de agua de la que es un ciclo reversible, los cuatro procesos que comprende el
humedad. Si este proceso está térmicamente aislado, entonces la ciclo de Carnot pueden invertirse. Por lo que se invertirán las
direcciones de los procesos de transferencia de calor y trabajo.
Dando como resultado el ciclo invertido de Carnot.
 -Al poner dos cuerpos en contacto, el que se encuentra a
Procesos que comprende el ciclo invertido de Carnot: mayor temperatura transfiere calor al otro hasta que se
● Proceso 1-2: El refrigerante absorbe calor
logra el equilibrio térmico.
isotérmicamente de una fuente a baja temperatura a TL
en la cantidad QL.
● Proceso 2-3: Se comprime isoentrópicamente hasta el -Distintas sustancias tienen diferentes capacidades para
estado 3 (la temperatura se eleva hasta TH). almacenar energía interna al igual que para absorber
● Proceso 3-4: Rechazo de calor isotérmicamente en un energía ya que una parte de la energía hace aumentar la
sumidero de alta temperatura a TH en la cantidad QH.
rapidez de traslación de las moléculas y este tipo de
● Proceso 4-1: Se expande isoentrópicamente hasta el
estado 1 (la temperatura desciende hasta TL). movimiento es el responsable del aumento en la
temperatura.
8. ¿Qué es el aire saturado?
-Cuando la temperatura del sistema aumenta Q y AT se
El aire saturado es el aire que contiene todo el vapor de agua
consideran positivas, lo que corresponde a que la energía
que es capaz de retener a una temperatura y presión
determinadas. La humedad del aire es la cantidad de vapor de térmica fluye hacia el sistema, cuando la temperatura
agua que se encuentra presente en la atmósfera terrestre. El disminuye, Q y AT son negativas y la energía térmica
vapor procede de la evaporación de los mares y océanos, de los fluye hacia fuera del sistema
ríos, los lagos, las plantas y otros seres vivos. El
comportamiento de la mezcla de aire seco y vapor de agua BIBLIOGRAFÍAS
sigue la ley de Dalton de las presiones parciales, de acuerdo a
sus respectivas propiedades. (La presión total de una mezcla de Composición química - Calidad Ambiental - Generalitat
gases es igual a la suma de las presiones parciales de sus Valenciana. (s/f). Calidad Ambiental. Recuperado el 16 de
componentes. diciembre de 2022, de
https://agroambient.gva.es/es/web/calidad-ambiental/compo
9. ¿Cuál es el principio de funcionamiento de un sicion-quimic
higrómetro de cabello?
Delgado, R. (2020, 17 de junio). ¿Conoces la diferencia entre
un sistema de refrigeración Jaga y un aire acondicionado
El higroscopio o higrómetro de cabello utiliza una cuerda de tradicional? Telaraña Jaga; Jaga España.
cabellos que se retuerce con mayor o menor grado según la https://jaga.info/blog/conoces-la-diferencia-entre-un-sistem
humedad ambiente. El haz de cabellos desplaza una aguja a-de-refrigeracion-jaga-y-un-aire-acondicionado-tradiciona
indicadora que determina la proporción de la mayor o menor l/.
humedad, sin poder llegar a conocer su porcentaje.
Industria del aire acondicionado. (2017, abril 18). Wattco.
https://www.wattco.com/es/industria-del-aire-acondicionad
10. ¿Qué es un proceso de humidificación?
o/.
Operación unitaria de transmisión simultánea de materia y Miñarro, J. R. (s. f.). LA ENERGÍA COMO PROPIEDAD DE
energía. Al poner en contacto aire seco frío con agua caliente se LOS SISTEMAS MATERIALES: La Materia y Energía.
transfiere vapor de agua desde el líquido al aire, debido a que la newton.cnice.mec.es. Recuperado 29 de noviembre de 2022,
presión parcial del vapor de agua en el aire es menor que la que de
le corresponde en la saturación. Esta evaporación de agua se http://newton.cnice.mec.es/materiales_didacticos/materia_y
hace a costa de la propia energía del agua, con lo cual ésta se _energia/energia.htm-consultado: -08/12/2022.
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