DESAYUNOS

Paquete de la Granja............................................................................................... $100.00

Incluye Jugo de (7oz.) o Plato de frutas (125g.), café o chocolate caliente (250ml.) o leche (11oz.)

Platillo a elegir:

• Huevos al gusto
Fritos o revueltos, acompañados de tocino, jamón, albañil o mexicana. Con frijoles (2pzas.)
• Huevos campestres
Fritos sobre tortilla frita con frijoles, rajas poblanas, salsa ranchera y crema de rancho (2pzas.)

Paquete Frances….................................................................................................. $120.00

Incluye Jugo de (7oz.) O Plato de frutas (125g.), café o chocolate caliente (250ml.) o leche (11oz.)

Platillo a elegir:

• Omelette poblano
Relleno de rajas poblanas, queso manchego, acompañado de frijoles y crema. (165g.)
• Clásico Stella Maris
Relleno de jamón y queso manchego, acompañados de chilaquiles verdes y frijoles (135g.).

Paquete Americano.…………………....................................................................... $120.00

Incluye Jugo de (7oz.) O Plato de frutas (125g.), café o chocolate caliente (250ml.) o leche (11oz.)

Platillo a elegir:

• Hotcakes
Acompañados con jarabe de maple, chantilly, con tocino o huevo frito y fresa. (2pzas.)
• Pan francés
Elaborado con panqué de nuez. (3pzas.)
• Waffles
Acompañados con jarabe de maple, chantilly, tocino y fresa. (2pzas.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
Paquete Campesino…............................................................................................. $155.00
Incluye Jugo de (7oz.) O Plato de frutas (125g.), café o chocolate caliente (250ml.) o leche (11oz.)

Platillo a elegir:

• Chilaquiles con pollo o huevo frito

Crema, queso fresco, salteados en salsa verde o roja, acompañados de frijoles. (100g.)
• Poblanas
Enchiladas poblanas rellenas de pollo, gratinadas decoradas con crema de rancho. (3pzas.)

• Campesino
Enfrijoladas de chorizo o queso o pollo decoradas con crema de rancho y aguacate. (3pzas.)

CEREALES Y PANES
Hotcakes.................................................................................................................... $95.00
Acompañados con jarabe de maple, chantilly y fresa. (2pzas.)
Con Tocino o huevo frito............................................................................................... $109.00

Cereal....................................................................................................................... $65.00
Servido con fresa o plátano y leche. (30g.)

Pan francés............................................................................................................. $95.00

Elaborados con panqué de nuez. (3pzas.)
Con helado................................................................................................................. $105.00

Waffles...................................................................................................................... $115.00
Acompañados con jarabe de maple, chantilly y fresa. (2pzas.)
Con Tocino................................................................................................................ $130.00

ENSALADAS FRUTALES

Biónico.................................................................................................................... $105.00
Copa de frutas de temporada, acompañada con granola, miel de abeja y yogur (225g.)

Colores de la estación............................................................................................. $95.00

Ensalada de frutas de temporada. (300g.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
Complementos
Yogur (125g.).................................... $45.00 Gratín (queso manchego) (25g)…............... $30.00
Fresa, durazno o natural. Jamón (50g.)……..……........………. $25.00
Huevo (p/pieza)............................ $25.00 Arroz (100g.)……............….………... $35.00
Pollo (100g.)...................................... $35.00 Aguacate (50g.)……..…..………….. $49.00
Queso rallado (30g.)........................ $25.00 Guacamole (100g.)………...……...… $79.00
Queso panela (30g.)…...…………… $25.00 Verduras (50g.)…………...…..…….. $30.00
Frijoles (45g.)................................... $35.00 Parmesano (30g.)…..……..…….….. $40.00
Crema (30g.)..................................... $49.00 Chilaquiles (50g.)…………………... $35.00
Tocino (30g.).................................... $30.00 Rajas poblanas (50g.)……...….…… $35.00

DE LA GRANJA A SU PALADAR

HUEVOS
(Todos los huevos se sirven con frijoles refritos)

Al gusto.................................................................................................................... $115.00
Fritos o revueltos, acompañados de tocino, jamón, albañil o mexicana. (2pzas.)

Campestre............................................................................................................... $120.00
Fritos sobre tortilla frita con frijoles, rajas poblanas y salsa ranchera con un toque de crema de
rancho. (2pzas.)

Divorciados............................................................................................................. $120.00
Fritos con salsa verde salsa ranchera, acompañados chilaquiles rojos. (2pzas.)

Rancheros............................................................................................................... $115.00
Fritos sobre tortilla de maíz, bañados en salsa ranchera. (2pzas.)

OMELETTES
Poblano................................................................................................................... $125.00
Relleno de rajas poblanas, queso manchego, acompañado de frijoles. (165g.)

Clásico Stella Maris................................................................................................ $130.00

Relleno de jamón y queso manchego, acompañados de chilaquiles verdes y frijoles (135g.)

DESAYUNO MEXICANO
Chilaquiles............................................................................................................... $115.00
Crema, queso fresco, salteados en salsa verde o roja, acompañados de frijoles. (100g.)
Con pollo (100g.)............................................................................................................. $135.00
Gratinados con queso manchego (25g.)………………...................................................... $129.00
Gratinados y con pollo (125g.)..........................................................................................
$140.00

Plato norteño........................................................................................................... $270.00

Arrachera acompañada con chilaquiles verdes y frijoles . (200g.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
Hígado encebollado................................................................................................ $129.00
Cebolla caramelizada con toque de chile serrano acompañado de frijoles refritos (160g.)

BEBIDAS
Café americano (250ml.)................. $45.00 Chocolate caliente (250ml.)............ $45.00
Café express (75ml.)....................... $39.00 Jugo (11oz.).................................... $49.00
Frapuchino (11oz.)………….…..…. $70.00 Malteada (11oz.)............................. $75.00
Choco-milk (11oz).......................... Té caliente (11oz.)........................... $39.00
$45.00 Vaso de leche (11oz.)..................... $36.00
Entera o deslactosada

COMIDAS

Paquete Maris……….……………………………………………………………………. $220.00

Incluye agua del día (11oz.) -----------------------------------------------------------------------------------------------------Refill……… $15.00
(A elegir 1 entrada, 1 sopa o pasta, 1plato fuerte, 1 postre)

ENTRADAS

Quesadilla Ensalada César

(Puede ser de rajas poblanas, chicharrón prensado o queso.) Lechuga romana con el tradicional aderezo césar con un toque
(1pz.) de parmesano. (50g.)

SOPA O PASTA
Al burro
Pasta con mantequilla y un toque de ajo y parmesano. (100g.)
Consomé de pollo
Tradicional consomé de pollo y arroz del día. Pomodoro
(125ml.) Pasta salteada en la tradicional salsa de jitomate con un toque
de parmesano. (100g.)

MAR Y TIERRA
Milanesa
De ternera de res acompañada de puré de papa y arroz. (200g.)
Robalo al grill
Filete de robalo acompañado de ensalada de espinacas y Pechuga grill
reducción de balsámico y crocantes de arroz. (160g.) Pechuga parrillada acompañada de verduras de temporada
grilladas a la parrilla y arroz del día. (180g.)

POSTRE

Panna Cotta María helada

Tradicional postre italiano en culis de fresa. (80g.) 1 bola de helado (vainilla, chocolate y fresa). (50g.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
Paquete Premium………………………………………………………......……...……. $290.00
Incluye agua del día (11oz.) ------------------------------------------------------------------------------------------------------Refill……… $15.00
(A elegir 1 entrada, 1 sopa o pasta, 1plato fuerte, 1 postre)

ENTRADAS
Patatas bravas
Papas fritas bañadas en salsa brava con un toque de alioli (125g.)
Quesadilla
(Puede ser de rajas poblanas, chicharrón prensado o queso.) Ensalada Santander
(1pz.) Lechugas mixtas con queso de cabra de arándano curado, nueces
y arándanos con vinagreta de frambuesas. (50g.)
Aguacate relleno de atún
Aguacate relleno de ensaladilla rusa, con un toque de limón. Ensalada César
(1/2pz.) Lechuga romana con el tradicional aderezo césar con un toque de
parmesano. (50g.)

SOPA O PASTA

Sopa azteca Aglio e Olio

Crocantes de tortilla de maíz sumergidos en caldillo de chile Pasta con ajo salteado y aceite de oliva con un toque de
guajillo acompañados de aguacate, queso y crema de rancho parmesano. (100g.)
(125ml.) Alfredo
Consomé de pollo Pasta con la tradicional salsa Alfredo con un toque de parmesano.
Tradicional consomé de pollo y arroz del día. (100g.)
(125ml.) Pomodoro
Al burro Pasta salteada en la tradicional salsa de jitomate con un toque de
Pasta con mantequilla y un toque de ajo y parmesano. (100g.) parmesano. (100g.)

CORTES MAR Y TIERRA

Robalo al grill Filete

Filete de robalo acompañado de ensalada de espinacas y Medallón parrillado bañado en reducción de res y hongos
reducción de balsámico y crocantes de arroz. (160g.) acompañado de papitas cambray al romero. (220g.)
Arrachera Pechuga grill
Corte parrillado acompañado de puré de papas en costra de Pechuga parrillada acompañada de verduras de temporada
parmesano. (200g.) grilladas a la parrilla y arroz del día. (180g.)
Milanesa Tampiqueña
De ternera de res acompañada de puré de papa y arroz. (200g.) A la parrilla acompañada de guacamole, frijoles y una enchilada
minera y rajas poblanas. (200g.)

POSTRE

Panna Cotta María helada

Tradicional postre italiano en culis de fresa. (80g.) 1 bola de helado (vainilla, chocolate y fresa). (50g.)

ENTRADAS
Trilogía de quesadillas........................................................................................... $65.00
Una de chicharrón, rajas poblanas y queso manchego con un toque de crema de rancho. (3pzas.)

Aguacate relleno de atún....................................................................................... $155.00

Aguacate relleno de ensaladilla rusa, con un toque de limón. (170g.)

Champiñones salteados......................................................................................... $85.00

Champiñones confitados en mantequilla con un toque de ajo. (100g.)

Patatas bravas........................................................................................................ $75.00

Papas Fritas bañadas en salsa brava con un toque de alioli. (250g.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
ENSALADAS
Ensalada Santander................................................................................................ $89.00
Lechugas mixtas con queso de cabra de arándano curado, nueces y arándanos con vinagreta de
frambuesas. (100g.)

Ensalada César....................................................................................................... $110.00

Lechuga romana con el tradicional aderezo césar con un toque de parmesano. (100g.)

SOPAS, CALDOS Y ALGO MÁS

Sopa azteca.............................................................................................................. $89.00
Crocantes de tortilla de maíz sumergidos en caldillo de chile guajillo acompañados de
aguacate, queso y crema de rancho. (250ml.)

Consomé de pollo.................................................................................................... $89.00

Tradicional consomé de pollo y arroz del día. (250ml.)

PASTAS
Aglio e Olio.............................................................................................................. $120.00
Pasta con ajo salteado y aceite de oliva con un toque de parmesano. (220g.)

Al burro.................................................................................................................... $120.00
Pasta con mantequilla y un toque de ajo y parmesano. (220g.)

Alfredo..................................................................................................................... $129.00
Pasta con la tradicional salsa Alfredo con un toque de parmesano. (220g.)

Pomodoro............................................................................................................... $129.00
Pasta salteada en la tradicional salsa de jitomate con un toque de parmesano. (220g.)

DEL MAR
Robalo al grill.......................................................................................................... $260.00
Filete de robalo acompañado de ensalada de espinacas y reducción de balsámico y crocantes de
arroz. (160g.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
DE LA TIERRA
Arrachera................................................................................................................. $265.00
Corte parrillado acompañado de puré de papas en costra de parmesano. (200g.)

Filete................................................................................................................................... $265.00
Medallón parrillado bañado en reducción de res y hongos acompañado de papitas cambray al
romero. (220g.)

Milanesa.................................................................................................................. $185.00
De ternera de res acompañada de puré de papa y arroz. (200g.)

Pechuga grill........................................................................................................... $175.00

Pechuga parrillada acompañada de verduras de temporada grilladas a la parrilla y arroz del día.
(180g.)

Tampiqueña............................................................................................................. $265.00
A la parrilla acompañada de guacamole, frijoles y una enchilada minera y rajas poblanas.
(200g.)

GUARNICIONES
(Puede intercambiar la guarnición de su platillo)

Puré de papa (100g.) Frijoles refritos (100g.)

Papas al Romero (100g.) Rajas poblanas (100g.)
Verduras al grill (100g.) Ensalada verde (100g.)
Arroz (100g.) Papas a la francesa (100g.)

*Guarnición extra (100g.)…………… $40.00

SANDWICHES & BOCADILLOS

Pepito de arrachera................................................................................................ $105.00
Arrachera grillada con lechugas mixtas salseado con chimichurri criollo acompañado con papas a
la francesa. (180g.)

Club sándwich........................................................................................................ $165.00

Servido con pechuga de pollo, jamón de pavo, queso americano, jitomate, lechuga, cebolla, tocino
ahumado, aderezado con mayonesa acompañado de papas a la francesa.

SNACKS
Papas........................................................................................................................ $70.00
A la francesa, acompañadas de salsa kétchup. (250g.)

Aros de cebolla......................................................................................................... $70.00

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>
Aros de cebolla rebozados acompañados con kétchup. (200g.)

POSTRES
Panna Cotta............................................................................................................. $110.00
Tradicional postre italiano en culis de fresa. (160g)

Trilogía de helado...................................................................................................... $89.00

Tres Bolas de helado (vainilla, chocolate y fresa). (150g.)

<EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS O POCO COCIDOS ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LOS CONSUME>
<PRECIOS EN MONEDA NACIONAL MXN>