Leidy

CAPITULO II
MARCO TEORICO
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
En este capítulo se analizan y exponen teorías, investigaciones, leyes y antecedentes

válidos y confiables, en donde se organiza y se conceptualiza el proyecto planteado.
Para la presente investigación se tomaron en cuenta como antecedentes, proyectos

similares realizados por estudiantes en donde se han elaborado productos de limpieza bien
sea para el hogar o alguna institución.
Paz A; Restrepo F; Guerrero G. (2011), realizaron un trabajo en la unidad educativa

Carrasquilla de la ciudad de Chocó titulado “Elaboración de un desinfectante aromático
para pisos”. Su objetivo era elaborar un producto que tuviese todas las características de un
desinfectante ambientador y cumpliera todas las expectativas para que pudiera ser
comercializado para uso doméstico. La investigación estuvo realizada bajo la metodología
experimental con un diseño de campo. Dicha investigación se relaciona con la presente,
pues son similares en el objetivo, como lo es realizar un producto de limpieza.
Gonzales F., y Lozada C. (2012), realizaron un trabajo titulado: “Programa de

capacitación de para la elaboración de productos de limpieza, dirigido al personal obrero
de la Unidad Educativa Nacional Héctor Castillo Reyes del municipio Iribarren del estado
Lara”. Cuyo objetivo fue demostrar que la elaboración de los productos de limpieza puede
ser una alternativa económica para la autogestión de cualquier institución educativa. El
proyecto se realizó a través de una investigación de campo y está especialmente vinculado
con el actual proyecto, ya que en ambas se plantea la elaboración y uso de productos de
limpieza para la reducción de gastos.
Yépez J. y Velásquez L. (2011), realizaron un proyecto titulado: “Elaboración de un

producto de limpieza (cloro) para la Unidad Educativa Miguel Antonio Flores del
municipio José Antonio Páez del estado Yaracuy”. Su objetivo fue elaborar cloro para el
desarrollo de la autogestión de la mencionada institución. La metodología utilizada fue la
de proyecto factible con un diseño descriptivo. Se relaciona con la presente investigación
ya que también trata de la elaboración del cloro como producto de limpieza y son
desarrollados en un contexto educativo.
BASES TEORICAS
Limpieza en las Instituciones Educativas:
Según la Organización de Naciones Unidas para la infancia de la UNICEF, revelo

que una tercera parte de la población mundial, tenía dificultades para el acceso a la
satisfacción de higiene básica. En este informe del año 2000 titulado “Saneamiento Escolar,
Educación e Higiene”, se destacó que los niños son los más vulnerables ante esta situación.
Lo más resaltante de este informe es que deja ver que la solución de los problemas
higiénicos está determinada por una educación integral. Este sería el primer paso para que
los niños empiecen a tener hábitos de limpieza.
Cabe señalar que el mundo ha proliferado las enfermedades relacionadas con el

agua y el saneamiento lo que afecta particularmente a la población escolar de allí que
mejorar los procedimientos higiénicos de las instituciones educativas es fundamental para
reducir la transmisión de enfermedades.
Cloro: es un elemento químico de número atómico 17 situado en el grupo de

los halógenos de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es Cl. En condiciones
normales y en estado puro forma dicloro: un gas tóxico amarillo-verdoso formado por
moléculas diatónicas (Cl2) unas 2,5 veces más pesado que el aire, de olor desagradable y
tóxico. Es un elemento abundante en la naturaleza y se trata de un elemento químico
esencial para muchas formas de vida.
Hipoclorito de Sodio: es un compuesto químico, fuertemente oxidante de

fórmula NaClO , (cuya disolución en agua es conocida como lejía, cloro o lavandina, según
la zona). Contiene cloro en estado de oxidación +1, sodio en estado de oxidación +1 y
oxígeno en estado de oxidación -2, es un oxidante fuerte y económico. Debido a esta
característica se utiliza como desinfectante; además destruye muchos colorantes por lo que
se utiliza como blanqueador.
En disolución acuosa solo es estable en pH básico. Al acidular en presencia de

cloruro libera cloro molecular (Cl2) gaseoso y muy tóxico. Por esto debe almacenarse
alejado de cualquier ácido. Tampoco debe mezclarse con amoníaco, ya que
formara cloramina, un gas muy tóxico.
Desinfectantes:
Hay dos tipos de agentes antimicrobianos; los antisépticos y desinfectantes, en este

caso se tendrá en cuenta el desinfectante, el cual es la base de estudio de este proyecto.
El desinfectante es un agente químico que mata microorganismos; pero no

necesariamente sus esporas y no debe aplicarse sobre la piel sino sobre objetos como:
mesas, utensilios o superficies, como pisos. Ejemplo: cloro; hipoclorito, compuestos
clorados, soda y otros.
Según Cifuentes (20010), expreso que: “los desinfectantes son preparaciones con
propiedades germicidas y bactericidas”. Es decir, que eliminan microorganismos
patógenos, por lo tanto deben tener una buena concentración de ingredientes activos que
garantice su efectividad y poder residual. No debe contener sustancias tóxicas para el
organismo humano.
Características ideales en los productos de limpieza, como desinfectantes:
 Alto poder bactericidas.

 Amplio espectro
 Homogéneo
 Penetrante
 Soluble en agua
 Soluble en grasas
 Compatibles con otros productos químicos. (jabón, cera, detergente etc...).
 Disponibilidad y buena relación costo-riesgo-beneficio.
Uso de cloro para la limpieza:
El cloro se encuentre presente en la naturaleza en forma de compuesto ya que es un

elemento muy activo.
El cloro en su forma de CL2 fue preparada por el sueco Carl Wilhelm Scheele en
1774 que descubrió además algunas de sus propiedades como, que es soluble en agua,
puede utilizarse para blanquear papel, vegetales y flores y reacciones con metales y óxidos
de metales. Más tarde, se descubrió que el hipoclorito sódico actúa como un fuerte
desinfectante, capaz de destruir bacterias y microbios.
Se utiliza cloro en el agua represadas para mantener la salubridad ya que esto no

permite el crecimiento de las larvas de mosquito. Igualmente se puede usar para la limpieza
de áreas internas y externas de cualquier instalación.
Sin embargo se debe conocer que el cloro es toxico y corrosivo, puede producir
quemaduras en la piel, las mucosas, los ojos y su inhalación puede afectar las vías
respiratorias. Por lo cual debe conocerse y aplicarse las debidas medidas de seguridad para
su elaboración y uso de almacenamiento.
Materias primas para la elaboración del cloro puro para la limpieza
Agua: a menudo se usa en reacciones químicas como disolvente o reactivo. En las

reacciones inorgánicas es un solvente común.
Hipoclorito de Sodio: es un compuesto oxidante de rápida acción, utilizada a gran

escala para la desinfección. Sus características químicas hacen que sea un agente eficaz en
la eliminación de ciertos virus, bacterias y microorganismos. El hipoclorito de sodio es una
sal pre hidratada que se descompone lentamente cuando entra en contacto con el aire, es
inestable y corrosivo.
Proceso de preparación del cloro puro
(Rendimiento 15 litro de cloro)
Ingredientes:
 12 litros de agua (filtrada o destilada).

 3 litros de hipoclorito de sodio líquido (250 ml x litro de agua).
Utensilios para la elaboración:
 Tapa bocas.
 Guantes de hule.
 Delantal.
 Lentes de seguridad.
 Recipiente con capacidad de 20 litros (para la mezcla).
 Recipientes para el envasado (vidrio o plástico, con tapa, pueden ser de
reciclaje).
 Embudo.
 Etiquetas de información sobre el producto.
Procedimiento:
 Colocarse los implementos de seguridad (delantal, guantes, tapaboca y

lentes).
 Se vierte en el recipiente de 20 litros, un 75% del agua (9 litros de agua, en
este caso) y se reserva el 25% restante (3 litros de agua).
 Se añade el hipoclorito de sodio en su totalidad (3litros), enseguida se agrega
el 25% restante del agua (los 3 litros de agua).
 Se deja 1 minuto en reposo sin tapar.
 Luego se remueve durante 5 minutos, para mezclar bien, al pasar este
proceso de tapa, si no se va a envasar enseguida.
 Se procede a envasar.
Envasado y conservación:
 Del recipiente donde está la mezcla, se vierte en los envases del tamaño
deseado, con la ayuda de un embudo y con una medida conocida.
 Se tapa correctamente, y se limpian por fuera para asegurarse de que no
queden residuos de la mezcla.
 Se coloca la etiqueta, donde aparece la cantidad total del producto contenida
en el envase, el uso y precaución.
 Se debe conservar en un lugar fresco y seco y fuera del alcance de los niños.
 El cloro elaborado mediante este proceso, tiene un tiempo de duración
estimada de 8 meses, si se almacena como es debido.
Recomendaciones y precauciones para la preparación
 La preparación debe realizarse en un lugar sombreado y ventilado.

 Se debe tener mucho cuidado en el manejo del hipoclorito, ya que puede
producir quemaduras al contacto. (piel, ojos, vías respiratorias si se inhala).
 Sin excepción se deben usar todos los implementos de seguridad.
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS
Agentes Antimicrobianos: es un producto que actúa sobre los microorganismos y

es capaz de detener su crecimiento y eliminarlo.
Amplio Espectro: en un desinfectante, significa que es eficaz para eliminar toda
clase de microorganismos, tales como: bacterias, virus, hongos y esporas.
Bactericida: se refiere a una sustancia que tiene la capacidad de matar bacterias,

microorganismos unicelulares y otros organismos.
Desinfección: proceso químico que elimina o erradica los microorganismos, sin

discriminación.
Disolvente: sustancia química en la que se disuelve un soluto (un sólido, líquido o

gas químicamente diferente), resultando una disolución presente en mayor cantidad.
Germicida: es un compuesto que reduce, pero no necesariamente elimina los

microorganismos del medio ambiente o superficies.
Halógenos: son elementos fuertemente oxidantes, son no metales.
Higiene: se le llama así al conjunto de prácticas y técnicas que se aplican para el

control de los factores que ejercen o pueden tener efectos nocivos para la salud.
Hipoclorito de Sodio: El hipoclorito de sodio (NaOCl) es un compuesto oxidante

de rápida acción utilizado a gran escala para la desinfección de superficies, desinfección de
ropa hospitalaria y desechos, descontaminar salpicaduras de sangre, desinfección de
equipos y mesas de trabajo resistentes a la oxidación, eliminación de olores y desinfección
del agua.
Homogéneo: se refiere a una sustancia o a una mezcla de varias, que son de

composición y estructura uniforme.
Patógenos: es cualquier microorganismo capaz de producir alguna enfermedad o

daño en un huésped, sea humano, animal o vegetal.
Reacciones Inorgánicas: son aquellas en las que los centros de reacción no son
átomos de carbono.
Reacción Química: es un proceso por el cual una o más sustancias llamadas,
reactivos, se transforman en una u otras sustancias.
Reactivo: es una sustancia o compuesto añadido a un sistema para provocar una

reacción química, o es añadido para probar si se produce una reacción.
Virus: es un microorganismo infeccioso que consta de un segmento de ácido

nucleico (ADN o ARN), rodeado por una cubierta proteica. Un virus no puede replicarse
solo, por lo que infecta a las células y usa componentes de la célula huésped, para fabricar
copias de sí mismo.

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En este capítulo se analizan y exponen teorías, investigaciones, leyes y antecedentes

Para la presente investigación se tomaron en cuenta como antecedentes, proyectos

Paz A; Restrepo F; Guerrero G. (2011), realizaron un trabajo en la unidad educativa

Gonzales F., y Lozada C. (2012), realizaron un trabajo titulado: “Programa de

Yépez J. y Velásquez L. (2011), realizaron un proyecto titulado: “Elaboración de un

Limpieza en las Instituciones Educativas:

Según la Organización de Naciones Unidas para la infancia de la UNICEF, revelo

Cabe señalar que el mundo ha proliferado las enfermedades relacionadas con el

Cloro: es un elemento químico de número atómico 17 situado en el grupo de

Hipoclorito de Sodio: es un compuesto químico, fuertemente oxidante de

En disolución acuosa solo es estable en pH básico. Al acidular en presencia de

Hay dos tipos de agentes antimicrobianos; los antisépticos y desinfectantes, en este

El desinfectante es un agente químico que mata microorganismos; pero no

Características ideales en los productos de limpieza, como desinfectantes:

 Alto poder bactericidas.

Uso de cloro para la limpieza:

El cloro se encuentre presente en la naturaleza en forma de compuesto ya que es un

Se utiliza cloro en el agua represadas para mantener la salubridad ya que esto no

Materias primas para la elaboración del cloro puro para la limpieza

Agua: a menudo se usa en reacciones químicas como disolvente o reactivo. En las

Hipoclorito de Sodio: es un compuesto oxidante de rápida acción, utilizada a gran

Proceso de preparación del cloro puro

(Rendimiento 15 litro de cloro)

 12 litros de agua (filtrada o destilada).

Utensilios para la elaboración:

 Colocarse los implementos de seguridad (delantal, guantes, tapaboca y

Recomendaciones y precauciones para la preparación

 La preparación debe realizarse en un lugar sombreado y ventilado.

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

Agentes Antimicrobianos: es un producto que actúa sobre los microorganismos y

Bactericida: se refiere a una sustancia que tiene la capacidad de matar bacterias,

Desinfección: proceso químico que elimina o erradica los microorganismos, sin

Disolvente: sustancia química en la que se disuelve un soluto (un sólido, líquido o

Germicida: es un compuesto que reduce, pero no necesariamente elimina los

Halógenos: son elementos fuertemente oxidantes, son no metales.

Higiene: se le llama así al conjunto de prácticas y técnicas que se aplican para el

Hipoclorito de Sodio: El hipoclorito de sodio (NaOCl) es un compuesto oxidante

Homogéneo: se refiere a una sustancia o a una mezcla de varias, que son de

Patógenos: es cualquier microorganismo capaz de producir alguna enfermedad o

Reactivo: es una sustancia o compuesto añadido a un sistema para provocar una

Virus: es un microorganismo infeccioso que consta de un segmento de ácido

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