Dabi Incubadora de Huevo
Dabi Incubadora de Huevo
Dabi Incubadora de Huevo
DIAGNOSTICO AMBIENTAL
ACTIVIDADES DE BAJO IMPACTO AMBIENTAL
El proyecto consiste en una planta de incubación de huevo fértil, cuyo fin como su nombre lo dice es incubar huevos
hasta que eclosiones y nazcan los pollitos.
Podemos definir al régimen de incubación como el conjunto de factores físicos presentes en el medio ambiente que rodea al
huevo. Los factores que lo integran son:
Temperatura, humedad, ventilación y volteo de los huevos. De todos ellos la temperatura es el factor de mayor importancia,
ya que, pequeñas variaciones en sus valores pueden resultar letales para muchos embriones.
Los cambios que tienen lugar en el huevo durante la incubación se presentan regidos por leyes físicas. Estos cambios se
producen, con normalidad, solamente bajo niveles determinados de temperatura, humedad, contenido químico del aire y
FORMATO DVGA-GA-006
posiciones del huevo. Por otra parte, el mismo huevo incubado modifica el medio que lo rodea al emitir calor, gases y vapor
de agua.
El huevo sometido al calor propio de la incubación, que se desarrolla en torno a los 37.7 ºC, adquiere vida y se convierte en
embrión; éste va creciendo, y lo que en un principio era un pequeño punto insignificante va adquiriendo forma; el embrión se
va nutriendo de las sustancias que contiene la yema; a medida que el futuro ser va creciendo, va extendiéndose primero por
la yema, y después por la clara hasta abarcar la totalidad del interior. Una vez formado el polluelo, sirviéndose del
diamante (minúscula protuberancia córnea situada en el extremo de la mandíbula superior) rompe el cascarón. A los pocos
días de la eclosión desaparece el diamante.
Antes de introducir los huevos en la incubadora es conveniente someterlos a un período de aclimatación. De esta manera,
evitaremos variaciones bruscas de temperatura y que el vapor de agua se condense en la cáscara, taponando los poros.
Los huevos se pueden preincubar para aumentar el porcentaje de incubabilidad de un 1 a un 2 %. Se someten a una
temperatura de 38 ºC durante 2 horas, y después se enfrían a temperatura ambiente antes de colocarlos en las incubadoras.
La incubadora esté colocada en una habitación con una temperatura comprendida entre los 15 y 23º C. y, que esta habitación,
tenga una buena ventilación pero sin corrientes de aire.
El calentamiento de los huevos durante la incubación artificial se produce mediante el intercambio de calor entre el aire y los
huevos. De ahí se deriva, que la temperatura del aire se constituye en el factor fundamental en este proceso. La temperatura
de las incubadoras se enmarca entre 37 y 38 grados C.
Es necesario disminuir el nivel de temperatura durante los últimos días (2 a 3) de incubación, es decir, que la temperatura se
ajusta según las etapas de incubación.
En la incubación natural, las aves voltean los huevos que incuban con cierta frecuencia, de ahí que en el proceso de
incubación artificial sea necesario repetir este procedimiento mediante medios mecánicos. El desarrollo de los embriones
transcurre normalmente sólo cuando los huevos son volteados periódicamente durante los primeros 18 días de incubación. El
huevo, como se ha explicado antes, pierde agua durante todo el período de incubación, es decir, sufre un proceso de
desecamiento. Por este motivo, el embrión está expuesto a pegarse a las membranas internas de la cáscara, lo que
puede provocar su muerte, en particular durante los primeros seis días de incubación. La frecuencia de volteo óptima es de
una vez cada 1 ó 2 horas. El giro debe alcanzar los 90 grados.
Los huevos son transferidos de las máquinas de incubar a las máquinas nacedoras (en bandejas o cestas de nacimientos)
entre los días 18 y 19 de incubación, ajustando esto al correcto manejo de la sala.
Este proceso es necesario para que el pollito, al nacer, tenga más libertad de movimientos y pueda salir del cascarón en una
bandeja y no en el alveolo inclinado en que está colocado en la incubadora.
El empleo de máquinas nacedoras distintas a las incubadoras facilita el poder cargar un máquina completa, permitiendo que
nazcan todos los pollos a la vez y poder llevar un programa "todo dentro-todo fuera", con una limpieza y desinfección profunda
después de cada nacimiento y antes de la nueva carga.
FORMATO DVGA-GA-006
Km. 173.5 carretera al Pacífico Municipio de Santa Cruz Muluá Departamento de Retalhuleu
91° 37´28.65´´ O
I.5 Dirección para recibir notificaciones (dirección fiscal) (identificando calles, avenidas, número
de casa, zona, aldea, cantón, barrio o similar, así como otras delimitaciones territoriales;
OBLIGATORIAMENTE indicar el municipio y departamento)
I.6 Si para consignar la información en este formato, fue apoyado por un profesional, por favor
anote el nombre, profesión, número de teléfono y correo electrónico del mismo
Operación Abandono
• Actividades o procesos • Acciones a tomar en caso de
• Materia prima e insumos cierre
• Maquinaria
• Productos y Subproductos
(bienes y servicios)
• Horario de Trabajo
• Otros de relevancia
Actividades o procesos
El proyecto consiste en una planta de incubación de huevo fértil, cuyo fin como su nombre lo dice es
incubar huevos hasta que eclosiones y nazcan los pollitos.
Podemos definir al régimen de incubación como el conjunto de factores físicos presentes en el medio
ambiente que rodea al huevo. Los factores que lo integran son:
Temperatura, humedad, ventilación y volteo de los huevos. De todos ellos la temperatura es el factor de
mayor importancia, ya que, pequeñas variaciones en sus valores pueden resultar letales para muchos
embriones.
Los cambios que tienen lugar en el huevo durante la incubación se presentan regidos por leyes físicas.
Estos cambios se producen, con normalidad, solamente bajo niveles determinados de temperatura,
humedad, contenido químico del aire y posiciones del huevo. Por otra parte, el mismo huevo incubado
modifica el medio que lo rodea al emitir calor, gases y vapor de agua.
El huevo sometido al calor propio de la incubación, que se desarrolla en torno a los 37.7 ºC, adquiere vida
y se convierte en embrión; éste va creciendo, y lo que en un principio era un pequeño punto insignificante
va adquiriendo forma; el embrión se va nutriendo de las sustancias que contiene la yema; a medida que el
futuro ser va creciendo, va extendiéndose primero por la yema, y después por la clara hasta abarcar la
totalidad del interior. Una vez formado el polluelo, sirviéndose del diamante (minúscula protuberancia
córnea situada en el extremo de la mandíbula superior) rompe el cascarón. A los pocos días de la eclosión
desaparece el diamante.
Maquinaria
• Incubadoras
• Nacedoras
Productos y subproductos
El producto principal son los pollitos nacidos.
Horario de trabajo
De 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Acciones de cierre
En la actualidad no se piensa en el cierre de la empresa sin embargo si este se llegara a dar se
presentaría el instrumento ambiental correspondiente para dicho caso.
II.2 Área
a) Área total de terreno en metros cuadrados: 84,541.408 m2
b) Área de ocupación del proyecto en metros cuadrados: 3,575.59 m2
c) Área total de construcción en metros cuadrados: 2582.13 m2
FORMATO DVGA-GA-006
Describir detalladamente las características del entorno (viviendas, barrancos, ríos, basureros,
iglesias, centros educativos, centros culturales, etc.):
II.5 En el área donde se ubica la actividad, ¿a qué tipo de riesgo ha estado o está expuesto?
NOTA: si se cuenta con licencia extendida por la Dirección General de Hidrocarburos del
Ministerio de Energía y Minas, para comercialización o almacenaje de combustible. Adjuntar
copia
FORMATO DVGA-GA-006
MITIGACION
III.2 ¿Qué se está haciendo o qué se hará para evitar que los gases o partículas impacten el aire,
el vecindario o a los trabajadores?
No aplica.
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III.4 En donde se genera el sonido y/o las vibraciones (maquinaria, equipo, instrumentos musicales,
vehículos, etc.)
OLORES
III.6 Si como resultado de sus actividades se emiten olores (ejemplo: cocción de alimentos, aromáticos,
solventes, etc.), explicar con detalles la fuente de generación y el tipo o características del o los olores:
III.7 Explicar que se está haciendo o se hará para evitar que los olores se dispersen en el ambiente?
IV.1 Con base en el Acuerdo Gubernativo 236-2006, Reglamento de las Descargas y Re-uso de Aguas
Residuales y de la Disposición de Lodos,
qué tipo de aguas residuales (aguas negras) se generan?
Cualquiera que fuera el caso, explicar la información, indicando el caudal (cantidad) de aguas residuales
generado
Las aguas residuales son de tipo ordinarias, ya que el proceso productivo no implica la utilización
de agua, la misma será producto de los servicios sanitarios y limpieza del área. El caudal de
aguas residuales se estima en 1.2 m3
2 sanitarios
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IV.3 Describir que tipo de tratamiento se da o se propone dar a las aguas residuales generadas por la
actividad. (usar hojas adicionales)
a) sistema de tratamiento: la incubadora de huevos posee una fosa séptica y luego
desfoga a un biodigestor.
b) Capacidad: 7000 litros
c) Operación y mantenimiento: Cada 12 meses se realizará la descarga de lodos
contratando una empresa especializada en el tema que cuente con licencia
ambiental.
d) Caudal a tratar: 1.2 m3
e) Etc.
IV. 4 Indique el punto de descarga de las aguas residuales, por ejemplo en pozo de absorción, colector
municipal, río, lago, mar u otro e indicar si se le efectuó tratamiento de acuerdo con el numeral anterior
Pozo de absorción
El agua pluvial es recolectada por medio de bajadas de tubería de PVC de 3” hacía una caja registro
para luego ser infiltradas en el suelo.
V. EFECTOS DE LA ACTIVIDAD SOBRE EL SUELO (Sistema edáfico y lítico)
DESECHOS SÓLIDOS
VOLUMEN DE DESECHOS
V.1 Especifique el volumen de desechos o desperdicios genera la actividad desarrollada:
x a) Similar al de una residencia 11 libras/día
b) Generación entre 11 a 222 libras/dia
c) Generación entre 222 libras y 1000 libras/día
d) Generación mayor a 1000 libras por día
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V.2 Además de establecer la cantidad generada de desechos sólidos, se deben caracterizar e indicar
el tipo de desecho (basura común, desechos de tipo industrial o de proceso, desechos hospitalarios,
orgánicos, etc.):
Los desechos sólidos son los procedentes de la alimentación de los trabajadores y son colocados en
un depósito y luego entregado al tren de aseo de la municipalidad de Retalhuleu.
V.3. Partiendo de la base que todos los Desechos Peligrosos, son todos aquellos que posean una
o mas de las características siguientes: corrosivos, reactivos, explosivos, tóxicos, inflamables,
biológico infecciosos, se genera en su actividad algún tipo de desecho con estas características y
en qué cantidad?
La planta no produce ningún tipo de desecho peligroso.
V.4 Se efectúa algún tipo de tratamiento de los desechos (comunes o peligrosos), Explicar el
método y/o equipo utilizado
Los desechos comunes son entregados dos veces por semana al recolector municipal.
V.5 Si los desechos se trasladan a otro lugar, para tratamiento o disposición final, indicar el tipo de
transporte utilizado
Los desechos no son transportados a otro lugar, son entregados al colector municipal que los recoge
en la planta.
V.6 Contempla la empresa algún mecanismo o actividad para disminuir la cantidad o el tipo de
desechos generados, o bien evitar que éstos sean dispuestos en un botadero?
La empresa no contempla este tipo de actividades, ya que la cantidad de desechos generados son
mínimos.
V.7 Indicar el sitio de disposición final de los desechos generados (comunes y peligrosos)
Los desechos comunes son entregados al recolector municipal.
FORMATO DVGA-GA-006
VI.4 Qué medidas propone para disminuir el consumo de energía o promover el ahorro de energía?
Como medida de ahorro la empresa debe desconectar las maquinas que no estén siendo
utilizadas.
Especificar información
El sitio donde se ubica la empresa existen otras empresas como una planta de concentrados y
una granja avícola por tal motivo No existen remanente de bosques o fauna silvestre.
VII.2 La operación de la empresa requiere efectuar corte de árboles?
No, la operación de la empresa no requiere del corte de árboles, debido a que es un área como
se ha venido mencionando totalmente intervenida. Además cuenta con distintos árboles que le
sirven para mitigar la temperatura de la zona.
VIII. TRANSPORTE
VIII.1 En cuanto a aspectos relacionados con el transporte y parqueo de los vehículos de la empresa,
proporcionar los datos siguientes:
a) Número de vehículos 1
b) Tipo de vehículo pick up
c) sitio para estacionamiento y área que ocupa el parqueo se encuentra en la parte de enfrente de
empresa teniendo espacio para 2 carros. 35 metros cuadrados
d) Horario de circulación vehicular no es continuo ya que es durante un par de horas una o dos
veces por semana, que llegan a dejar el huevo fértil para su incubación.
e) Vías alternas no existen vías alternas, ya que la entrada se encuentra sobre la carretera al
Pacífico a la altura del Km. 173.5
ASPECTOS SOCIAL
IX.3. En algún momento se han percibido molestias con respecto a las operaciones de la empresa, por parte
del vecindario? SI ( ) NO (x )
IX.4 Qué tipo de molestias? No se han percibido molestias por parte del vecindario.
IX.5 Qué se ha hecho o se propone realizar para no afectar al vecindario? No se han percibido molestias
por parte del vecindario.
PAISAJE
IX.6 Cree usted que la actividad afecta de alguna manera el paisaje? Explicar por qué?
Del inciso marcado explique las razones de su respuesta, identificar que o cuales serían las actividades
riesgosas:
Existe alguna actividad que representa riesgo para la salud de los trabajadores
La actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de los trabajadores
La actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de los trabajadores
X No existen riesgos para los trabajadores
Ampliar información:
Dentro del proceso de la planta no existe riesgo para los trabajadores.
X.6 ¿Qué medidas ha realizado ó que medidas propone para evitar las molestias o daños a la salud de la
población y/o trabajadores?
Se ha brindado a los trabajadores el equipo necesario sin embargo es necesario brindar overoles
y hacer un continuo cambio de mascarillas.