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Doc1.docx - Docx TRPTICO TERMINADO

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PREPARACION O

PROCESO CALABAZA (CUCURVITA MAXIMUS)

1.EL CORTADO EN PEDAZOS DE LA CALABAZA


SIN QUITARLE LA CAZCARA
ELEJIDO DEL
2.LA PREPARACION DE LOS PEDAZOSA DE
CALABAZA EN UNA OLLA PRECION O UN
HORNO AL VAPOR CON MUY POCA AGUA
PRODUCTO,PES
ADO Y
EMPAQUETADO
CURVIT
A
HASTA QUE SE ENCUENTRE COCIDO TIENE QUE
IR CON LA CASCARA
LAVADO,DESINFECTADO Y
3.PRENZADO O APLASTAMIENTO DE LA

MAXIM
PELADO DE LA CALABAZA
CALABAZA COCIDA EN EL POSILLO CON UN
TENEDOR O PRENZADOR PARA QUE ASI
PRACTICAMENTE QUEDE COMO PURE O
CORTES O PICADO DE LA CALABAZA EN MEDIANAS PIEZAS

US
AGUACHENTO

4.EL COMBINADO O HECHADO DE LA MIEL O


LECHE EN EL PURE SOLO SE PUEDE HECHAR
UNO YA QUE LOS DOS PUEDEN CREAR UN PREPARACION EN LA OLLA PRECION O EN EL HORNO DE
PROBLEMA DIGESTIVO LAS PIEZAS DE LA CALABAZA

PRENZADO DE LAS PIEZAS O TROZOS YA HECHO O


PREPARADO EN EL HORNO

GRUPO:

AGREGADO O COMBINADO DE LOS PRODUCTOS O INVICTUS (MAMALONES)


INGREDIENTES EL PURE DE CALABAZA FINALMENTE INTEGRANTES :
SE LE HECHA LA LECHE O MIEL
JOSUE QUISPE CCAYOSI,ALEJANDRO NAGAHAMA
SOLOS ANTE EL PELIGRO XD

GRADO Y SECCION: 2 “A”

DOCENTE:

SUSANA CONDORI COAQUIRA LA MEJOR

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